材料:www.tvboxnow.com1 W* v5 f3 a( u. g
牛腱 … 2～3公斤
5 F) r! G4 d% r9 u0 `. rwww.tvboxnow.com滷包1份
/ j1 _, n. u2 b公仔箱論壇酒 … 3大匙 公仔箱論壇7 ?: I) S+ P7 ^% n# q4 M0 y
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）tvb now,tvbnow,bttvb" G! r4 k* X0 N8 v }, s
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用） h- U9 s" q% F8 ]3 {
一顆 洋蔥（剝外皮不切）
7 y& W* |9 h1 Z2 f) W4 v, dwww.tvboxnow.com一根 蒜（切成1/4的常條狀）公仔箱論壇- k# X+ m/ y$ L6 R. y; a
四片 薑3 v+ Y1 \0 L' K5 Q/ T# L9 T
老薑 … 300公克
+ p. Y7 v- o, T3 ^6 g: \www.tvboxnow.com蒜 … 40公克
3 Y6 Q. A8 A. Q* H辣豆瓣醬 … 1飯碗
) n0 R0 y8 i+ D0 C紅辣油 … 1/2飯碗
+ I3 k9 v: D! z9 X/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 … 1大匙
( x7 x8 c' W* `1 P1 U1 P8 z公仔箱論壇高湯 … 6飯碗
# E( j2 i. e- Y3 H; `/ E4 Atvb now,tvbnow,bttvb麵條 … 75公克www.tvboxnow.com/ ?) f X# j4 _) c3 `" ?3 j3 w6 |$ o5 \
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調味料:
3 q: o; X9 Y) Y3 ?0 l$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料:公仔箱論壇4 L0 }* V$ y- B3 n
砂糖 … 2大匙www.tvboxnow.com P* t, j0 u- x1 E- e- m
沙拉油 … 3大匙9 @1 b; F' l1 f$ A
B 料:
! X- h: F6 ~2 f. }$ z9 p鹽 … 1小匙* u8 \5 d; j- E( L* [
味精 … 1/2小匙) G8 ~6 Z$ ~' Q( J
醬油 … 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 _' W% m4 Q0 W8 r# s( l
蔥花 … 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ ?. r4 b2 g1 E3 B
: ~" s0 B. t1 e s3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P. I' C, k, y
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
# P1 Q x) \: N0 h9 B2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l; l$ R! n; c! G+ r
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
* w! {3 y/ q7 b+ I* n9 q4.B料拌勻放入碗中，備用。
" d' |' x/ }3 J$ r' i5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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