今天在電台節目中,聽到烹飪老師說;
* Q& W5 n* {* S- F- A qwww.tvboxnow.com炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,
0 x4 x7 b4 M2 n' L' P& X9 G! b: Y公仔箱論壇所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,
* O/ |9 Q0 z' n$ t9 F(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生氯...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l) Y* T: m( A2 J) y5 [0 y+ l, ^; Y
氯=毒炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!! |
發表於 2007-10-8 10:24 PM
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