[冷知識分享] 有毒~不可先在蛋汁中加入鹽..........

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今天在電台節目中,聽到烹飪老師說;tvb now,tvbnow,bttvb  e2 M3 X) g0 ^( ]- S
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,tvb now,tvbnow,bttvb" d! r/ b5 t8 H) n6 C* X
所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,tvb now,tvbnow,bttvb2 l5 O; H# [/ C( b  e. s
(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生氯...
: Y) r7 K  P8 ?, T' b, y* u$ jtvb now,tvbnow,bttvb氯=毒炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!!