● 金針菜 ' |+ k, v7 ~1 L9 r+ @
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先泡兩小時煮熟進食。
3 H( L$ x0 ~2 `0 a, swww.tvboxnow.com新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
; |+ k- j- n4 Z- ~) u5 G公仔箱論壇鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。 tvb now,tvbnow,bttvb! X/ \ P% M9 x
' z _$ W& e# [* H0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f& a d5 g6 e2 G- f
7 |6 m* `- n% t. e' H/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 茄子
" a9 i! ?: v5 s- Z% \- F) f經期及脾胃虛寒者別吃。
. ~. C0 F5 ~: B; |, u公仔箱論壇茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G8 e5 {; j+ [9 G$ q. @9 x2 y
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+ X3 e& k6 Y: h. c& B/ O● 芋頭
8 _4 ?+ o$ l% x) ^. C6 n3 v; v有痰、過敏體質者不宜。 www.tvboxnow.com. a( h9 X. t/ l# p
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。 % x, _% q7 Y8 n4 _& N: Q: r
芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。 tvb now,tvbnow,bttvb0 I7 C& l% q1 T$ Q* R! m& ^
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但過敏體質者最好少吃。 ) U' k/ T* }% ?+ ?7 v
0 k9 c! d# ?( Y! ?4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 b0 n* o d9 G+ t% Q
● 韭菜
6 k( y7 [* M$ l, h6 z NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性溫熱 酒後不要吃。
# J2 T& G- h$ D+ P; B2 mwww.tvboxnow.com韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y K+ |& B O9 m& O2 o+ B
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
& {1 }/ o9 z4 ]. J公仔箱論壇韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。 www.tvboxnow.com z% I! c* @* j
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● 菠菜 . _# S( G& q$ H, k9 A9 w: ]
避免與高鈣食物同食。
& X' n2 Z4 Y$ P公仔箱論壇菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，www.tvboxnow.com0 z8 M* Y8 [& a5 _& {3 K
最好避開勿吃。 0 ]4 ]$ F9 T7 ^* S9 d) I6 P
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● 白蘿蔔 ) C5 Z9 z. d" P" o8 l
慢性胃炎等患者要避食。
* e \. D$ O$ `; `' b7 r白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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● 山藥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^0 w( p4 X- \5 s( V8 A0 _
婦科腫瘤者不宜再吃。
: h& U0 L! j/ h公仔箱論壇山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
+ i5 l4 |9 M m: v, l; ]% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m. @" O# R; j ^
$ E' W& q, L8 B2 U+ ^( ~# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z/ o9 T) ^# Y, S. X" L7 J
● 薑 tvb now,tvbnow,bttvb' T- P* i& v) |& `4 ^5 `
薑一腐爛便要丟棄。
7 `+ O% w9 }3 @! h生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。
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● 馬鈴薯 公仔箱論壇# ^; J: k& o; ]
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。 公仔箱論壇& K. C A6 D a3 P, r% [
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。 / l( Y/ N) g9 S
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% f: _3 @" q. I+ swww.tvboxnow.com● 番茄
, _, X9 q3 }- J未熟番茄含龍葵素。 ' P: l" N3 n/ Y# R8 [& ?, ^& z: `
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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