● 金針菜 ! X. l4 d; I4 \0 r: D
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先泡兩小時煮熟進食。
1 e5 q& Z3 h9 @$ K9 V+ ctvb now,tvbnow,bttvb新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
) N- `; T7 }0 s公仔箱論壇鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^& |; a- r, c# @0 R% ]2 i7 [
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' z) M/ T, s9 i+ ^4 x% K3 R* jtvb now,tvbnow,bttvb6 j+ D, T" p$ i' F. W5 K+ X( j( f
● 茄子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E# ~) O6 J! z6 Q! p3 }& A* W8 Y
經期及脾胃虛寒者別吃。 & E/ R# J4 j4 Z- @8 l
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。 www.tvboxnow.com0 Z' w. x) n" |, w
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$ I: s6 J0 I+ t% p! @& r公仔箱論壇● 芋頭 www.tvboxnow.com1 S) @! D1 o( z' D2 P
有痰、過敏體質者不宜。 www.tvboxnow.com1 d+ X x3 ^0 }% V8 D8 d- ^: N
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
) C( O) }8 L; m1 `% b. ^6 r9 @7 Lwww.tvboxnow.com芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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但過敏體質者最好少吃。 ) ^+ }+ D; n A# o$ t; O4 _
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5 U3 \' G) ]" ?6 T3 R● 韭菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {/ K) g7 d7 i( K$ H# L
性溫熱 酒後不要吃。
+ a! d' i1 y z6 H0 V0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
; x$ x" g, y* d5 z6 zwww.tvboxnow.com患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。 tvb now,tvbnow,bttvb4 a( j+ g8 i8 B& N
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。 www.tvboxnow.com2 I7 Q/ g$ E5 y
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● 菠菜 $ a# c; M* v+ U0 g
避免與高鈣食物同食。
. s3 I9 |! `: p2 H3 M8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，$ ]* P$ W/ K% W' s
最好避開勿吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z$ g! i4 U# b' \( q7 O
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● 白蘿蔔 s5 [ p- C- w2 F) x$ K
慢性胃炎等患者要避食。 4 K( i! T* P5 c
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T) y5 B) d1 R3 s* K- M" K
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+ Q I* p6 P5 Q2 D● 山藥
0 u1 d0 {7 p- k: t6 r婦科腫瘤者不宜再吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A4 Y" J% @9 C' o: f7 C
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
2 {8 J0 F. G5 s, t% X8 R山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。 * @, n: @& o7 X- z8 D# I
' p7 R& R/ Q% j) q5 bwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com+ C/ P, y# k; s+ e, O: V
● 薑
, x7 A, c1 E8 n! S$ L薑一腐爛便要丟棄。
0 X5 J& f1 S: H9 X- k: S# j$ T生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。 www.tvboxnow.com1 w$ J. k8 I1 J( U2 @
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● 馬鈴薯
+ I8 S8 z& u* F v+ G9 N發芽與綠皮馬鈴薯勿買。 www.tvboxnow.com. I, J$ `8 @# d. E5 m' m
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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6 _1 G' J5 |* Y( G' M2 y' ?* P5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" E) f3 u4 C2 S/ y● 番茄
1 _5 Y q9 c6 C. c4 Z未熟番茄含龍葵素。 - \* w0 A3 P" h. c8 G2 ` b9 l
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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