醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。tvb now,tvbnow,bttvb# X: C+ D5 ]9 G4 o7 T
現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。
9 ?1 O$ W% V/ Q. Q/ u* kwww.tvboxnow.com豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。
1 s% Y9 E6 s$ @% a! {- j! l: G3 P0 U婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E" |7 l7 A' h& M. Y
臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。
. j- G' ^/ D r1 L0 W/ T研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。tvb now,tvbnow,bttvb7 g e0 U! i2 q) L3 c6 _2 C
. E* f7 o- p* o7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。公仔箱論壇6 ]* p" g( S8 n/ I
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1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
) j5 R8 H9 u. \' }7 Uwww.tvboxnow.com2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。tvb now,tvbnow,bttvb: u! p( b* Q8 y# c7 E. w$ V- ?
3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治 5 }& Y% A5 C% A1 S
高血壓，又能治療高血壓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D3 ?5 X; W% H0 W$ n; V
4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆
6 b p+ L+ [; _; y; f. S6 e# ? 漿，冠心病的復發率可降低50%。) [ j' ~3 `- v+ K
5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A& ^ l) Z' W' g. t
細胞死亡，提高腦功能。
1 D' b. O( D: N% a2 f# y6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆www.tvboxnow.com, k- v W6 I$ }3 v( s
漿的人提高50%。
; O0 r) _/ n6 H ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
6 Q; b: {8 i n$ ~tvb now,tvbnow,bttvb8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。www.tvboxnow.com. V( y7 H. g; U8 A) s. L9 n. m% Y
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
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$ ^$ Z; z* ~( v- q! I0 W) Nwww.tvboxnow.com 喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。& Y4 n1 {$ H. i$ f6 n) l
一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。
8 W7 @$ t- p% a5 {' U" ~二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀， c4 h' g! J$ s- J+ a
三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。
7 W% k; q# r0 Z5 u: H% atvb now,tvbnow,bttvb四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。公仔箱論壇4 v- l& g! w: G! W3 K2 ?
. I# r6 e4 ]* v6 D2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經常喝豆漿有利也有弊
. O8 j/ O- N2 j. T豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。tvb now,tvbnow,bttvb/ R8 D" G, s+ Z% M
然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。% a, o: L* E! J& E
比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。www.tvboxnow.com0 k6 a: }4 }0 N$ I; e
對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
9 t) }. l. y `5 S& ^tvb now,tvbnow,bttvb專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。% F* J3 q7 I* h+ y% i/ a- m
急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。; y3 a4 P A L: i) `' v
豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
U& e+ a; c5 F! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。
, Y2 w) P$ \, t, c1 A" C' @2 K豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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