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雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，雪莲果在国外叫"yacon"（亚贡）即"神果"之意。雪莲果是热带高山水果，果树貌似苎麻，可生长到2-3米高，成熟时，枝顶会先后开出，五朵美丽娇艳的太阳花，煞是可爱。雪莲果果子的外形像蕃薯，果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。属低热量热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的；它含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，雪莲果还含有极高的 钙、镁、铁、锌、钾、硒 等微量元素。 www.tvboxnow.com8 @8 h" }# k) e( g/ |8 `1 T
日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。 tvb now,tvbnow,bttvb% n. ^& a( c+ q- o3 z
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雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%；果寡糖具有：
: C# D* D0 t- T& c/ C% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.进消化，调理胃肠道；
, @: r/ \# W ~2.是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；
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4 d0 `* N% T) _$ P! n公仔箱論壇4.通便、防治下痢；
' F' \- L8 F( e: |tvb now,tvbnow,bttvb5.降火清毒、防治面疱、暗疮； tvb now,tvbnow,bttvb3 P) c$ z# R8 V: X" @% v
6.提高免疫力。
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$ T- w3 a- v- o; Y公仔箱論壇雪莲果的吃法有： 公仔箱論壇' O' r' |2 s' Q h7 Y, e6 e
1、 从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度；
; N$ S% h+ L6 Z8 M& f: H2、 若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴；
. `+ p* e" v6 P. qtvb now,tvbnow,bttvb3、 可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。 7 y, c2 Y: V" T1 a+ K3 N/ y% B
4、 现在更有业者看准此市场，以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。
9 v _$ T; p) O7 T( R7 W0 g! {雪莲果是当今吃出美丽的新潮果品。雪莲果是一个横空出世的珍奇作物，它的出现，宣告一个新的保健水果时代的开始 |
發表於 2007-11-18 09:58 PM
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