沒事多煮些玉米當飯吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y6 ^# V( Q6 U
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玉米抗衰
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| | | | | 煮的時間越長越好
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5 Z6 q' d' A5 I# M3 y公仔箱論壇中醫認為，抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。( s+ {' u" ?: S$ Z# h
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玉米性平味甘，, V/ V' S0 u8 w( B/ I* F
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有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，9 {* f1 ~, o1 J; f
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主治腹瀉、消化不良、水腫等。" m6 l: D7 }7 l
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/ q6 F3 V4 T$ D& r0 [7 M現代營養還分析出，# r0 f. ?& A) u& P7 {+ \
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玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，
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% ?* Q; c1 \+ f4 R/ ctvb now,tvbnow,bttvb可抗眼睛衰老。www.tvboxnow.com6 M6 j' D* O& ]. f$ v
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7 u1 Z* N/ }5 I7 u) N4 m1 m公仔箱論壇另外，研究指出，
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) x. t0 D" v; Q+ Z K$ j9 i* M煮玉米時間越長，抗衰老作用越好。
' a W9 o. k- Y/ K* q9 l8 Y# h& ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 v H' Z) Y3 J% f9 Z7 J
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玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物:9 l0 _6 f8 G, C* {
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根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。www.tvboxnow.com/ F) d( }1 J- e( k9 W
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玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。www.tvboxnow.com. U" ]3 O4 J1 R. ]
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5 ]% m; a- z/ ]" F因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。
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6 v7 P% _% v' N" g由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。
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煮玉米時間越長，抗衰老作用越好:公仔箱論壇" O" X$ W* {$ ?- E$ f, M7 P+ }
從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。
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所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。
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+ l- }' i3 d$ j5 P! O' y$ S, Otvb now,tvbnow,bttvb玉米的眾多功效:
2 `: x" s( M( f! n' a由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。
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& m4 x) r* R* L# v$ s9 \1.健脾益胃。
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玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們台灣两者兼之。, a0 e! c! l. u( E
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www.tvboxnow.com1 u% f3 {; I7 l2 H: H" a5 w; a
, G' _" g! B2 B3 }' }% K' f6 H4 }$ m+ ?tvb now,tvbnow,bttvb從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。tvb now,tvbnow,bttvb6 v( r$ |1 u9 ]* M7 `1 w9 x* I+ t/ I
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2.抗衰老。
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玉米以其成分多樣而著稱。
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例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗証明這些成分有抗衰老作用。公仔箱論壇, V9 F, h3 U" I5 L
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3.防止便秘，防止動脈硬化。tvb now,tvbnow,bttvb& H; k" x) ?; @. F6 U: n3 }( s
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玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。
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玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
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" s# d' P' }* m8 B) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 N w& Y+ l* o. B( W
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! i, b# V P4 W' btvb now,tvbnow,bttvb4.防癌。
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+ m- x h6 G$ `, ytvb now,tvbnow,bttvb玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。
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8 L. |, D L4 @; ]0 k1 ~0 awww.tvboxnow.com5.有美膚,護膚功效。公仔箱論壇1 H0 R- x# I1 e K3 j. F
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& w' J' `& G: H' h1 r玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。www.tvboxnow.com1 t4 A7 t% u4 Y( u5 K$ Z/ D
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3 Y0 |2 K6 a ~7 W+ u E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 E+ r7 F2 W2 ]; ?1 |* |; j1 a
6.降糖功效。www.tvboxnow.com7 M* Z% N' B. @9 `1 `- z
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; ^ ^8 x2 ^9 F2 G2 c玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。
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如慢性腎炎或腎病綜合症患者，可用乾燥玉米鬚50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。6 [/ y1 X+ `- U5 D* |4 c
7.通便功效。
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玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。
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取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。; m( [' K: z* \- F7 C* X7 p1 X: I
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- p6 F9 L# ^3 f: ~) X/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。
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另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鮮玉米。
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發表於 2012-12-16 04:49 PM
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