第一位 西多士
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& N, h6 h! `, ^' {8 j/ jtvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：356 脂肪：18.8
" B! u; X) n" N/ k& Y- D$ @• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶' w) @8 B( P0 n) w
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
+ U. z, h9 }1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
- S0 Z( J0 }8 G5 ~1 n, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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. w q. }" X; f. q& ?5 p: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G+ I5 \# R; O3 ewww.tvboxnow.com第二位 蛋撻www.tvboxnow.com* m4 q9 P# A9 P# y
公仔箱論壇9 E2 ?. {* ~/ R4 z( O; [& n+ _
• 卡路里：245 脂肪：15.5www.tvboxnow.com+ ?2 O. |8 w0 b
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水
2 K4 }3 R" s) K# s* g+ }/ z+ i' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
w1 i9 E) q; B; @) s$ ?• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。5 T6 G5 {5 ?- x9 p% {8 ]
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
1 }; r. K5 F0 }" {3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 H/ L( u5 L' Z( Y7 W9 H# \ [& q第三位 雪糕1 [0 c+ ?: v( |# {, J
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• 卡路里：193 脂肪：10.6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G% _) o, z6 g' i. h& l
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。公仔箱論壇' l$ ]0 T Z, j; M) X8 x. p+ L
• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。tvb now,tvbnow,bttvb& y4 i$ S( I& L$ `- n% r
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分% g- h# i, @: k/ O$ u
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
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0 p8 F( e6 P3 ~, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四位 即食麵（100克）
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" k, q+ R# \0 [8 n) f4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：382 脂肪：0.6
" b- D# u' A- m' otvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：麵粉、色素
' D4 d1 p! J9 I6 L) Z8 I• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y# r6 k' [5 K5 ~* k7 W
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
+ D0 j* C3 t: g公仔箱論壇• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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* c% Z. P3 p! L4 F1 F! X E9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五位 燒味公仔箱論壇9 V( {) t$ T$ R) z; |9 u
0 n) Q; ^9 E% P/ W- g8 _& R$ Vtvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
0 P4 Q; s7 r" d4 t- T# L& twww.tvboxnow.com• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）tvb now,tvbnow,bttvb9 d: K$ x# Z7 ]" H0 ^2 b0 {
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
( Y/ ?/ D$ [6 X$ d! P" W/ y# I3 `公仔箱論壇• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
; _# r; E: k8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
" T1 r$ Y; y! X6 [* o5 U• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
$ J" S2 I0 n1 O' N3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 x! y' }* P* M- o3 \& kwww.tvboxnow.com第六位 炸雞排
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7 ?" J+ I: j, Swww.tvboxnow.com• 卡路里：254 脂肪：14.5
" ]/ [" ~, u- ~! J0 W• 主要用料：雞排、調味料、食油www.tvboxnow.com# u. |$ t+ v0 o% c% B6 x% h
• 製法：將雞排調味後以油炸
) G% D3 V) S3 l/ ~tvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
/ {9 r1 L0 {( k; D• 建議食法：去皮才吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t: [8 ~. Z/ f; y' h1 |" |
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& I6 D% q* Q$ E/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第七位 薯片（28克）
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• 卡路里：139 脂肪：9.2tvb now,tvbnow,bttvb& l8 P1 t7 ~; j$ L
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
) y. F8 e& ?8 f4 }% K/ L; k• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。公仔箱論壇% c- }1 {1 L* l7 l3 N* O
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。# [! i8 s5 k* ?, G7 h9 V
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第八位 炸薯條（68 克）tvb now,tvbnow,bttvb- f d0 D. R9 C' B
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• 卡路里：210 脂肪：10& X, R& L' A/ F( a* q& c
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
3 w( l# \& N4 P" T% L# l6 q. `9 N• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
( v2 T/ S7 C* U" ~; V. X• 少吃為妙：（見薯片）
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" \1 L, e- K {7 M, w dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* h7 H0 K9 u& v8 g0 g
第九位 炸魚蛋0 d: x3 p0 E1 j# `& o5 |
/ r+ p8 n4 u) l* a3 \; K+ U F; ~www.tvboxnow.com• 卡路里：167 脂肪：11.8
# S6 @* Z6 z+ Hwww.tvboxnow.com• 主要用料：魚肉、麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y4 A) g4 o9 i; z& t9 P
• 製法：油炸www.tvboxnow.com' d6 e( J* y( J2 N" c$ Y" G
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
: M# E3 _) g0 o+ L• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。9 w6 a& V+ e* A8 S) R( j! A
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* J- g7 ?/ I5 I6 E1 ^& B- f3 n0 twww.tvboxnow.com第十位 雞蛋仔公仔箱論壇5 M3 \ s- l9 B# p3 R8 x7 A
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• 卡路里：390 脂肪：5.3tvb now,tvbnow,bttvb; G1 T9 v6 I1 e$ n0 u3 j
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
% ~8 u7 V5 S0 D u4 p• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
- n8 b0 z, K' ~# r! l3 t公仔箱論壇• 少吃為妙：熱量頗高
0 y! {4 V, W" jwww.tvboxnow.com• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
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2 K* O- S5 l/ f" q) \www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M6 R/ z" P+ f( ~: q+ B* |# s
以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
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) o6 j' D6 h4 P6 }/ C# F7 S公仔箱論壇 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。* E! J$ m. |5 @- c& z% S2 b
3 Q5 \# l9 Q2 X2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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