第一位 西多士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z! d, P* P9 P* K$ A8 s% |0 i
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• 卡路里：356 脂肪：18.8
2 ]- ?, {! `- d公仔箱論壇• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
' w& a* k/ D, `公仔箱論壇• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。www.tvboxnow.com8 h8 D. r/ j7 t
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
9 S* \4 g4 }& l: O6 K2 L8 T' k公仔箱論壇• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。tvb now,tvbnow,bttvb% w3 L( x/ V) ~
2 I6 ?! l+ ]" b8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~. Z( R/ Z4 l% z
第二位 蛋撻tvb now,tvbnow,bttvb5 E3 V8 S2 ]0 l% E2 P
) ?0 l. l5 o. C' X" f4 Gwww.tvboxnow.com• 卡路里：245 脂肪：15.5
& w. L9 A/ O5 W' g( e, @• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J% N8 m& u7 I! n' S- i* T
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s" n( ^) Q2 a3 B7 t
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。" n' {7 e6 h/ L% Z
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
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# p) x! V0 r3 r0 d- z4 Zwww.tvboxnow.com第三位 雪糕
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! {% F3 C- j" u公仔箱論壇• 卡路里：193 脂肪：10.6& w( R1 E6 V( `
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
, X; d2 i, q6 M公仔箱論壇• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
5 I6 w% T3 k4 Owww.tvboxnow.com• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分www.tvboxnow.com0 N2 q& y4 y7 p3 W$ U& q( Q
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。www.tvboxnow.com S. A6 _4 d& W* \# z
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第四位 即食麵（100克）8 X- _ [3 p1 O. \9 X3 Y2 h
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• 卡路里：382 脂肪：0.6
( F+ o. P6 v% P! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：麵粉、色素
3 f T2 L$ G( F; q% p! ]/ w公仔箱論壇• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。www.tvboxnow.com$ Y; n4 C+ A+ {$ V" [9 N7 \
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
/ p6 A* {$ Z1 d0 D$ [• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
0 V8 _( o/ j) h; P3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com& U; o! t3 K& O( t: ^, Q
公仔箱論壇8 h2 t4 N$ t5 }6 s, M L
第五位 燒味www.tvboxnow.com6 H s9 J" n5 x, V& i
% r) m. N8 k# ?www.tvboxnow.com• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
& b0 E1 p) A9 B+ m L1 e• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
% t) u0 C8 z+ s7 i0 N2 {2 `公仔箱論壇• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
! Q5 w' L6 P q. G; S1 P6 X% Gtvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
' U7 t6 }4 x* [5 U$ P/ V( A• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
% h0 J5 G$ Y0 K8 F• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。www.tvboxnow.com2 e7 Q9 c* x2 \6 e" D
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9 x" q5 V! n; t$ n5 ttvb now,tvbnow,bttvb第六位 炸雞排公仔箱論壇. W. S5 U* q) I$ D7 y# ^
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• 卡路里：254 脂肪：14.5
g. l8 f+ m) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：雞排、調味料、食油9 A9 L/ \. d0 S9 A& {9 w ?
• 製法：將雞排調味後以油炸tvb now,tvbnow,bttvb: S* G" A$ `& Q) f& d% X+ k
• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。www.tvboxnow.com5 i c7 {, ~) `1 ^$ c
• 建議食法：去皮才吃公仔箱論壇6 x7 p$ E7 [6 k" ]" G$ D
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第七位 薯片（28克）公仔箱論壇* l0 E; V! K1 @/ H. c9 E8 y
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• 卡路里：139 脂肪：9.2
* e, @$ Q- C; H% X. ^. fwww.tvboxnow.com• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精1 q4 u) H* n; L% i% H
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。公仔箱論壇% q/ T& H# e5 e8 d7 m
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
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第八位 炸薯條（68 克）
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: d7 `4 W2 D; L: k1 y公仔箱論壇• 卡路里：210 脂肪：10
8 M* B/ `* B1 G3 K& pwww.tvboxnow.com• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精www.tvboxnow.com, d4 i1 ]/ @0 s9 g5 S: ~ f7 ]/ R9 ]+ |+ W
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。4 f: S6 o2 _: w5 y) S9 j& s, o
• 少吃為妙：（見薯片）tvb now,tvbnow,bttvb$ ]" w; e3 P7 ]+ {9 o- N! g
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1 x* B* H; |2 E3 {4 Qwww.tvboxnow.com第九位 炸魚蛋
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• 卡路里：167 脂肪：11.8
4 u; B6 Q5 j7 j7 J% _& w2 a& j• 主要用料：魚肉、麵粉www.tvboxnow.com: m$ ]4 c! u: y, q
• 製法：油炸
; w# |4 b5 M( O. y. R( S2 w5 x# ewww.tvboxnow.com• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。www.tvboxnow.com$ R7 V" d3 S. d) T+ {' @) l
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
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第十位 雞蛋仔tvb now,tvbnow,bttvb1 \8 p' M% k: z
, J5 Y% Y+ v4 A2 B- Q4 x$ }tvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：390 脂肪：5.3
# D, J# x$ O! u" e5 Swww.tvboxnow.com• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
: L- `; X+ g) {( ]7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
6 N. o7 b" M3 ptvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：熱量頗高公仔箱論壇$ u: ?- m8 ~' [( V& Y
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。! b$ r. o) Y* l' s
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此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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