第一位 西多士 : S5 @$ k4 t5 j' }( i2 G4 {
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• 卡路里：356 脂肪：18.8
. ^8 `, a: E5 ^, C& \# t# T+ [• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
# `* S. f/ ~: |8 ]( xtvb now,tvbnow,bttvb• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
; B! ]6 D. J' S) i4 r: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。www.tvboxnow.com- o. C2 A$ H2 \" ^
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。7 g0 } ~/ T4 v2 z
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) Q& C$ V$ }5 ^, A$ W! ]$ z- Ctvb now,tvbnow,bttvb第二位 蛋撻
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• 卡路里：245 脂肪：15.5
% j$ Q8 Z _/ I1 Q; [• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水公仔箱論壇! ?/ ]+ E9 V# y# |8 l
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, v7 f& A- U( k) ]( X
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
7 n' `" l1 @8 _, I1 I• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [ `8 j0 @& H
* }6 V6 }% F0 x7 \3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^$ z3 Z$ H% I4 R
第三位 雪糕
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' R2 M. F/ r% B! x$ a S0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：193 脂肪：10.6tvb now,tvbnow,bttvb# {+ T% `4 C1 A% I+ E
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
4 z9 `! W4 o, g0 K• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
' X$ y- ?+ E. p公仔箱論壇• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分
7 y( `" a; w [# O6 q+ K$ ^www.tvboxnow.com• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
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# i( s; Y0 {% {1 F5 _* {& H" e1 e公仔箱論壇第四位 即食麵（100克）公仔箱論壇4 `8 ]$ ?# e4 r. }/ j
* g; G7 y4 z* p' w, ]tvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：382 脂肪：0.6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?5 r9 M7 i! E% ^# W3 i9 L
• 主要用料：麵粉、色素* }6 H- \/ @( V3 ^+ P
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。www.tvboxnow.com# r2 c; E; K: U& |% q: `; m
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。) y' z! a! _: ?! E; {
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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" O$ Z' k7 a+ s, a7 C6 Z8 ? ^公仔箱論壇第五位 燒味
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& z& J( O8 B" R9 R* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
3 W( _. }! B7 Dtvb now,tvbnow,bttvb• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）www.tvboxnow.com) Z) r7 G7 W7 C {# r8 C
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）tvb now,tvbnow,bttvb+ G3 V: Y* f3 s1 R6 Y* A
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q5 Z, l' b# \( X4 S+ ]$ x# b" S
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
% o2 d6 L5 V& [ d0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。tvb now,tvbnow,bttvb+ m& `# @2 W( e. E/ p+ P1 x7 \* W0 E) c
公仔箱論壇8 m6 e, Y, `5 b1 S
% z. V1 u: W ^公仔箱論壇第六位 炸雞排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x4 J7 u* @) T9 x/ j. w
3 s" x* F! I; _% ~* { ~• 卡路里：254 脂肪：14.5* \1 X8 X' E" E2 y
• 主要用料：雞排、調味料、食油
( M/ I- w2 Q5 b, f" z4 z* H) D7 `公仔箱論壇• 製法：將雞排調味後以油炸tvb now,tvbnow,bttvb5 C8 l. }/ e1 _% M! Q, q+ e- h7 D3 s
• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
0 A. o$ B6 O, A8 O* {# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：去皮才吃5 C7 d& P0 x0 n! J8 P) d
www.tvboxnow.com8 J* S: U; J. v# K1 D: m0 Y' d3 Y: ^
公仔箱論壇+ h* ]0 F& A3 x6 i# j
第七位 薯片（28克）公仔箱論壇' J% }" m4 [6 W1 b" E' K5 R7 F, e
. Y# \3 c: e3 v' R3 @0 ~" bwww.tvboxnow.com• 卡路里：139 脂肪：9.2
& ?% F l& V3 D( S, y" p) ~www.tvboxnow.com• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l1 M( S `1 t6 ?* {: U
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。公仔箱論壇6 X7 D% H" {5 p! @0 Z B( Z
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。www.tvboxnow.com. `% ~6 }9 h6 x9 @9 a+ s) B2 l/ Y( n2 U
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第八位 炸薯條（68 克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e- G- {; Y! x) \7 D+ e/ n
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• 卡路里：210 脂肪：10
* A6 U% s4 M; h& \8 c5 Z: b公仔箱論壇• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p. j/ s1 R4 ?1 j& ~
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。tvb now,tvbnow,bttvb5 h7 p: i; H6 n( S' h- g1 O
• 少吃為妙：（見薯片）5 J) s) H8 E @# ?
" d6 O7 D9 ?1 Q' B2 K' O5 p- P公仔箱論壇
9 w( v; p; _8 k% M第九位 炸魚蛋( V1 c t; V# Y$ d& F6 k
( B4 K/ |4 W T& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：167 脂肪：11.84 p: @0 e/ a2 y% K: B+ Q! y
• 主要用料：魚肉、麵粉tvb now,tvbnow,bttvb: @; f* I8 i H- f; b0 u
• 製法：油炸
) j5 Q. U1 |" J6 i: y& awww.tvboxnow.com• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
+ y6 p& p Q5 Lwww.tvboxnow.com• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。6 [2 K4 ~, c) R8 K6 D1 j
6 g" H# Y* O5 a9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com, Q9 p+ G: [ f+ `9 w1 t. n
第十位 雞蛋仔
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6 f6 k) Y6 ~1 V% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：390 脂肪：5.3www.tvboxnow.com% ]& w3 w9 K# u& P
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油公仔箱論壇) D, a) ^3 R7 Z) m) b7 V
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。/ S* A E% H, ]! R
• 少吃為妙：熱量頗高
! J- a8 A% |! ]tvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重公仔箱論壇2 E8 ]0 d6 J# }& u! W1 i
' c Z6 `8 D: b& M9 C6 L9 O
& l" J( E2 h% i* Q" B \. wtvb now,tvbnow,bttvb 以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。公仔箱論壇( w/ p5 H& G; V& ] o/ d
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此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h- S. o! T k- o: S$ H" j
9 H$ F# x& }) [tvb now,tvbnow,bttvb, }7 Q2 Q9 o1 @/ \7 `- v2 o
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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