专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类)；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品。1 X( y8 s- I1 u
. {6 O7 [& P7 l8 s. n5 ]公仔箱論壇此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。tvb now,tvbnow,bttvb# E* y- F! o+ \6 b
7 d: b0 w8 W' W X/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K! y1 `$ O1 g* M* a- J2 S
腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
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: {" |$ W6 T+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。5 U: c5 n' ?; K, k) ^
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熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。) Z+ N# C9 u& j
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油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
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霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。公仔箱論壇( t) H# F3 g A! Q7 V
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隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
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& a' t' x$ G* {5 `tvb now,tvbnow,bttvb槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。tvb now,tvbnow,bttvb) b/ } W/ A( O2 Q
' u9 o1 h5 u1 L# h6 K$ kwww.tvboxnow.com反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
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防癌食物可分为8大类
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1.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等公仔箱論壇3 r, ` I* U! Y* P9 r6 I1 y
2.十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等；化妆品成份可能引发乳腺癌
8 i. e# k+ f4 B3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等
) K8 F J' k6 l2 ~4 o7 i. p4.谷类：玉米、燕麦、米、小麦等
l0 y. o, e+ u: C) f ewww.tvboxnow.com5.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等tvb now,tvbnow,bttvb, Y" }5 x3 n8 B: K5 M) N1 Q
6.水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果公仔箱論壇7 v' D5 ]5 |1 D( s; c
7.茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R+ t5 W7 ], k5 N* j) ?
8.状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等8 j; d, x c L5 }
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