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三元蒸雞  - B# ~2 M/ K+ x' y1 V+ b3 Z5 n' M

$ j  [" c0 J9 n8 V6 Qtvb now,tvbnow,bttvb半隻雞。  
, W3 U% A' O0 _( H* z調味料       乾桂圓、紅棗、枸杞、鹽水。  公仔箱論壇3 @0 {& y6 p1 H, h/ h% `
作法 雞洗淨，在關節處先剁下翅膀，雞身順直切成兩半，取一半剁成小塊。 2 q% @+ ~3 o' N7 W
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雞塊放入滾水內燙30秒撈出，放入墩皿內加佐料後蓋皿蓋，再放入蒸鍋內，水開後大火蒸約40分鐘，即可取出進食。

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材料      豬肝、洋蔥、蔥、薑、植物油。
- l$ D& h0 U% N6 U) S* p3 Q5 utvb now,tvbnow,bttvb調味料      太白粉、醬油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。
3 ~! E$ T6 H0 A/ A7 ^! }; b公仔箱論壇作法 洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。
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豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。 公仔箱論壇! R* Y0 w% k" r' H3 u8 O

- G3 r2 T$ q4 F2 j  L8 P4 htvb now,tvbnow,bttvb先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。