蠔油炆冬菇
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做法 : 燜公仔箱論壇2 ^# ^1 O0 R: Z
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冬菇 90 克 [3 安士/2.5 兩] [浸軟及瀝乾], 發菜 10 克 [浸軟及瀝乾], 水 1.5 公升 [6 杯]
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財神蠔油 3 湯匙
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# E0 ?- S* U( ctvb now,tvbnow,bttvb醃料 7 N5 Z. Y: s" C
, t/ D% l" m, o粟粉 1 茶匙, 鹽 1/4 茶匙, 糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ q& _! U2 O% B H z# ?( B
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埋芡用料 tvb now,tvbnow,bttvb( N# V. T+ s5 @; J4 \ q- @; O. f
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粟粉 2 茶匙, 水 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 V& r+ i; g* D0 h
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1. 冬菇與醃料拌勻，用2湯匙油炒香冬菇，加入適量水慢火炆約1 1/2小時
) Q5 v( A. n9 ^) R$ ^公仔箱論壇 或至冬菇軟身。www.tvboxnow.com# a8 `8 F% ]8 |1 {( d! o
2. 加入發菜及李錦記財神蠔油，再炆5分鐘。
6 t' {: r5 ~- ?; ^; r5 j5 m7 \tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入粟粉芡，慢火炆至汁濃。
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2 Y/ P+ C, z. U. F" q, ?- O+ Qwww.tvboxnow.com* 吃時可伴以綠色葉菜如：生菜等。 |
發表於 2007-4-25 05:22 AM
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