MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! G* n0 R* m6 W) B3 {
A.橙醋  100cc
  j6 `$ E2 N8 q& K* e4 z0 d* X( |公仔箱論壇　沙拉油  50cc 3 y* A. K2 c' l. C. t
　檸檬汁  適量
; g5 U5 M  R, \9 U; c. jwww.tvboxnow.comB.柚子粉  1/2小匙 www.tvboxnow.com$ W, k: x! s: z& n% A3 l
+ [8 t' g1 L: f3 y0 [: o
【做　法】 . Y) y' @& c1 b( m
將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。9 b' Z: r* y4 R- P% T7 j0 ?7 k
tvb now,tvbnow,bttvb2 [1 p# m- w' {. ~/ F, E# x
用途：做為一般沙拉的淋醬。
' z8 Q. J/ j: `  U, f* H  ^! W! ^
( x. G; T# r1 ]. ?9 O6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! `9 }( u1 N5 ]4 |8 W  S+ y
柴魚高湯  50cc
$ g" C3 b5 U9 @0 Q" g醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U  P/ O% t3 q9 k9 i: T
油醋  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E$ R. S6 ]$ J& P5 @; Z
味醂  40cc
) G% G1 W% Z: F4 N$ U8 {$ Y7 D芥末籽醬  10公克 7 D4 Z4 }' j0 O" @% Y' C0 T1 g
蘋果  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |' F1 \; f) ?1 s2 p+ Z
檸檬汁  15cc
* d% B( I+ ~0 `% w3 [# P" B+ {  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F: @+ l; O5 P# g( m
【做　法】
+ o9 ^( t8 e+ }/ {* y將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。www.tvboxnow.com4 Y/ E4 u* H0 G7 z. o' F; z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q; d: G# n( M. g0 y
用途：可做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】
( C& m. `9 b2 k; k# x" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb6 ~3 X6 k0 m3 K% b  z# E! t
沙拉油  50cc
$ e, y% X5 q& i! _3 ~; i! g0 p醋  25cc tvb now,tvbnow,bttvb7 s5 S0 y3 z, J, Z% p- e
黃芥末粉  1大匙
: z6 T* Y  P: p, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3/4小匙
! R4 I- u, ~! V7 d, vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  3/4大匙
) S5 Y) r/ F* ?) F. x4 K$ ]胡椒粉  1小匙
+ Y, x0 V: h# J* Y' ?4 U- u) Dtvb now,tvbnow,bttvb蘋果  1/2顆
, N9 g5 H- v- E' I洋蔥  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T! ?2 G2 ]4 Q# Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s- f; w0 Q5 u
【做　法】
( [+ d- p8 h9 u" g' R/ i) P6 x# iwww.tvboxnow.com1.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。www.tvboxnow.com( _( B  O5 L, p- ~6 |4 @- M3 M5 y- C

" d6 g, T  q; ?" C7 b2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `9 k& w) X3 M6 z$ l

% v* l+ N6 y) D- rtvb now,tvbnow,bttvb用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 公仔箱論壇, S+ D% x, Q9 u: h% V
A.土佐醋  150cc tvb now,tvbnow,bttvb8 U" q) D5 N7 r9 Z
　沙拉油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |9 y% J0 {) a$ e  E
　黃芥末籽醬  10公克
% @7 s! P5 `; S  V* D. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.青紫蘇  2片 , }1 r/ ~# c. p* O$ u1 M9 I
　小番茄  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb2 g- b" ~& m3 O# h& j
【做　法】 . u" P9 ^4 K5 \7 s4 O; w( N" F2 d
1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。3 [* ~9 j7 G+ W# I0 ~- I

: z6 w6 S4 B1 ]9 G' Jwww.tvboxnow.com2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。5 D6 @' ~8 B# E! C4 Q
tvb now,tvbnow,bttvb' g5 Y& T" p3 a) \% R
用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】
* H2 l7 q2 }4 T. ^. p/ z1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  120cc
) ?/ s! y9 d: r" W" p( p3 }洋蔥  1/4小顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R3 D0 A3 F4 A
奶油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 h. O7 ]; C. a& X4 Y) o
低筋麵粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j% R0 `% T9 L, }4 c* Y
咖哩粉  1大匙 公仔箱論壇5 s. ?1 U; I6 @
動物性鮮奶油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G# U6 Y, n4 }8 i& U  B3 k7 k5 c
鹽  少許
6 w" Y8 z: ~0 i6 G% J& b+ L7 P' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒  少許
( ^5 v$ w3 m" A$ l/ J. X3 _% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 ^( y1 w: U; i; q. A1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。公仔箱論壇4 f: s* M. ~1 m
' a* C1 Y: Z; Q8 ~0 l1 D/ ?4 V
2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。& c) r* w$ P; j; u* v

! n8 t' f' B- v; O用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

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【材　料】 www.tvboxnow.com8 a. B7 b2 o% ?( F8 i. X" d0 L( a. _
A.柴魚高湯  100cc
# U: X* c: A: q$ f& D7 r　醬油  20cc
/ x0 o2 Y; H# L0 ]& Q3 f　味醂  20cc
( ]) c2 L$ X& {& {! `B.柴魚片  10公克
$ I+ h; U- q  k5 Z: G6 f% A# X) }% \【做　法】 公仔箱論壇5 v& k$ ~3 L6 g' ^
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb* U& k  C. D$ |

2 n8 j" ]' r3 x% q$ P- ^: O公仔箱論壇用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

MagicAndy

【材　料】
, E, x0 v, _1 X" O0 ]% q5 i# Gwww.tvboxnow.com柴魚高湯  150cc tvb now,tvbnow,bttvb' X& `  M" ]# H& G: {( L" b7 Q+ s
醬油  25cc
7 K( q5 A" O- U' R味醂  25cc
: P8 F( `6 \+ T9 T+ Q+ u5 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% I: Z, l) U7 Mtvb now,tvbnow,bttvb所有材料煮開即可。
- M5 P  M1 \, q2 P# C' |3 R  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com1 i. m4 N: u- x5 t* d/ @, f
用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。7 \3 ]) p3 Y9 w. O

6 `5 F2 m% F+ S: Qwww.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】
# a0 c  I* T4 y5 h+ K9 |/ ~tvb now,tvbnow,bttvb辣醬油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U+ N9 N; j& [6 r: l+ `' y
烏醋  50cc " x- }( m$ ]5 S, e1 B4 a
蕃茄醬  70cc
% r1 i6 Q+ _* w; F) Y4 z醬油膏  50cc
0 \, |/ V1 G- H3 w2 g' E2 z/ I4 b公仔箱論壇味醂  50cc 0 Z- H3 H/ O1 l7 m! a4 ~' Y0 z
糖  20公克 0 d, H6 D4 b, m; i& x& S
【做　法】
9 _0 b) s. E2 \3 D. T. L  a6 Htvb now,tvbnow,bttvb將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

MagicAndy

【材　料】
1 d. V' S  M+ Q( O9 C1 x  h; H5 Twww.tvboxnow.comA.柴魚高湯  100cc
7 e- Q( w7 i$ q) ^9 F　淡口醬油  15cc 7 [& b: S; ]. d, m* g4 _
　味醂  15cc
( b9 Q2 S; g0 G# aB.柴魚片  10公克
9 @6 ~/ z. `4 g) u2 F' Y! I【做　法】
) Q9 C2 h: [; c- a9 x1 ]將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。
  O2 @  L7 @5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , F- D- R; N3 d, g* e+ e
用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ _0 g3 o& Z- x- m& e. b& ?
A.奶油  40g
1 v, d4 g* P$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　洋蔥碎  150g tvb now,tvbnow,bttvb  ^3 t6 ~% f' F% T
　蒜頭碎  15g
& `7 @! m% e" }# i  d) g$ r. ]5 O　月桂葉  1片
1 _& H: Z( x' B: ~- Y# K0 B8 \! Y　絞肉  150g 公仔箱論壇' h6 m/ |7 a: M% X- M9 b  L
　米酒  15c.c www.tvboxnow.com- k' }; ~5 i- Y+ i
　醬油  20c.c
) q  I2 q/ e  R% l6 @' y/ _　紅蘿蔔切小丁  80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G8 W# Z! r* s
　西芹切小丁  80g
8 j9 ~- [. s) M1 l3 h1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ z) f9 c% _& u9 y
　昆布柴魚高湯  600c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {3 g% T9 D8 Y$ u- A
　納豆  1包 % h7 j* g+ Y. Q5 w6 W
【調味料】
# v. R1 F9 o- Y  M% j3 l. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# B' d5 L2 a; @9 d" P" q
咖哩粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' x( m1 w, u: {* P5 S
黑胡椒粗粉  適量
3 v. F6 U+ W) ^# H$ zwww.tvboxnow.com糖  適量
; D! ^( d4 Z6 a  l/ O鹽  適量 www.tvboxnow.com9 [2 z3 ~$ T/ e; p. {7 k# A0 [/ v
【做　法】
; G2 R4 x; u1 M+ D. |* o1 btvb now,tvbnow,bttvb1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。 www.tvboxnow.com& h4 U  D7 y. H* I
2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

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【材　料】
2 B, O& j. c* y5 R* Itvb now,tvbnow,bttvb昆布  25cm
; o2 f) g3 V5 f) {1 k. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  40g ) ~2 c0 U, Z; K% O* Z
水  3000c.c
3 ^1 Z- r; q4 {' p$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 w3 u3 r$ v8 t) w/ t) J1.將昆布以布擦乾淨備用。
% M$ D, L) b8 u0 |8 ~( b4 W) a公仔箱論壇2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
& Q0 |; c7 b) l2 t, e, L+ y將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 + k) r: S. V$ m/ c+ w5 C
A.醬油膏  5大匙
1 {7 v6 t5 s* f' r2 P  o公仔箱論壇　糖  2大匙
6 ^; O5 b& R+ Jwww.tvboxnow.com　柴魚片  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. _3 k4 ~" `) d( q% B0 I
B.沙拉醬  1大匙
3 c7 _. ]4 {% s7 d+ l* D2 @　芥末  1大匙
6 q, O' U6 N+ Y　海苔粉  少許
9 P2 @' U* v; @$ o+ z; k【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e* |* }* |% [! w# L% d4 Q7 C
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G3 E7 G6 O/ E4 \
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 `/ ]! {/ d4 [
A.芥末粉  2大匙
( s& M& s- a+ gtvb now,tvbnow,bttvbB.醬油膏  5大匙
3 G6 S. x6 v" X4 H( M: O  U公仔箱論壇　醬油  3大匙 6 Q9 n' [, R$ I2 T
【做　法】
0 u8 Q% S$ D: X1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 公仔箱論壇6 j( r# G& b: e0 I& E
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 3 x: K# M% c6 ?- ~* M  U9 Q5 }9 d
鰹魚醬油  20CC . x& X6 A5 f& W  [- v
日本芥末醬  1茶匙
5 ]3 [. p. q& n0 V2 |; l' R4 C; r6 [www.tvboxnow.com柴魚高湯  40CC 2 M2 ^. K. c% @+ o7 p6 L4 C0 v3 f1 d# K
鹽  1/4匙 公仔箱論壇, x- E% b/ \' Y2 x/ @3 O
糖  1/4匙
$ w& u' Z3 k& L0 i【做　法】 www.tvboxnow.com" w' L2 Z, [* h. O5 y" T) r
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 , J; ^) S6 |. ]( b
【備　註】 0 \! ]( j) J' n
用為涼麵沾醬

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【材　料】 www.tvboxnow.com1 f% H6 j) E7 N$ E3 W
日本山藥  50g
6 N8 ]6 d2 Y: j; t: g& u公仔箱論壇蛋黃  1顆
) W8 J9 }" H; Y- N. vwww.tvboxnow.com鹽  1/4匙
" c+ I; Z7 Q% i' v7 ^/ u1 n6 H海苔絲  少許 0 o5 k2 \) |+ S. g# ?: J) b' L
【做　法】 www.tvboxnow.com: W7 _& V1 ]$ N) H7 c
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 www.tvboxnow.com5 ^4 [+ B! }# }' w+ e- q
【備　註】 . d: w8 m- ^2 z- U
涼麵沾醬