2025年11月9日週日
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，
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+ j, N' B; h+ A% i+ w1 \6 a) E# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶4 B+ q9 r9 z0 z9 w' a; S
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：
+ G# l! [4 a4 m! [7 y# \* W, u6 Y5 }" e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R7 s R' O) P) a
葱鹽豬扒拌麵（2人份量）
( b5 y. C- l; p; Y3 vwww.tvboxnow.com烹煮時間：30分鐘
# Y. B% n( Z7 \# i材料：
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脢頭豬扒2件. L3 y% I3 H+ I; Z. W+ X
1 C8 e! ]& n8 k: u4 `: p) [0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥炸粉3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N0 Q" k; M6 w' p# c; {+ O) T
$ P- b) g" O: D+ u: h) h1 B葱6棵: R S1 H5 l) ~+ L) |! ]9 [& ]
www.tvboxnow.com2 A" i7 w, _9 D% }0 \+ [
紅葱酥1湯匙公仔箱論壇9 P6 c* I: g0 z
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油2湯匙: P% O' k: ~8 H4 n2 E7 C; M
. `* f# G1 N6 s$ H$ C& f) ?: O3 ^tvb now,tvbnow,bttvb麻油2茶匙www.tvboxnow.com3 Y& l7 x' M1 h
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鹽2茶匙
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白麵條（烚熟）2束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _+ H. t& R/ Q
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B2 G+ {$ ]0 i
0 C( i- b# k2 J鹽少許
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糖少許tvb now,tvbnow,bttvb' `" J' a: |8 I" l& w
) Q$ S8 {0 m7 d0 d6 D* K$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
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4 T9 R7 V d9 n$ v; G* X6 v公仔箱論壇日本白醬油1.5湯匙
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4 X% Q- q: i$ T7 R公仔箱論壇油1湯匙4 s2 g) L+ a2 u: e/ f h
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做法
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 公仔箱論壇/ e7 X$ a: S! Q+ U$ E! t- z( d, \8 P
0 h! P1 j R* o) j9 d公仔箱論壇1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。
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' \9 i" U N' e4 M; v+ r5 i公仔箱論壇2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。
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3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。
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