有害的食物搭配
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0 F7 L) Q! m4 g+ wtvb now,tvbnow,bttvb大家請注意！中國傳統的食物搭配，從營養學角度來看，有些恰恰是對人體健康無益，甚至是有害的，這種飲食中的「錯配鴛鴦」現象，幾乎是俯拾皆是：
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$ W6 h: L6 P. p0 l- K, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菠菜豆腐湯：www.tvboxnow.com. P# G' X& Y8 w7 k2 [5 j
菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。
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: E. _3 L& V- N$ t& Z8 Y: R4 ~公仔箱論壇2.蔥伴豆腐：
2 q3 l, \/ T. C1 R, H# L公仔箱論壇豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物-草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b# G* [$ p9 }6 e, O
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3.茶葉煮蛋：www.tvboxnow.com0 U; h+ ^' a$ b M, T1 K, C
茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
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8 C0 O4 ~( P* \$ k: G. X. Q$ @www.tvboxnow.com4.吃肉飲茶：
- o& g1 i9 r( t b茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。公仔箱論壇9 n7 Z9 M2 U8 z9 A( M6 {* [
所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。tvb now,tvbnow,bttvb0 A! _7 z5 q+ }3 F: h. w* F" J# M
' L, g: k$ o. Q2 j& mtvb now,tvbnow,bttvb5.酒與胡蘿蔔同食：
# }/ A( G9 P$ w胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟產生毒素，從而引起肝病。
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& S1 D e6 f0 W4 Ywww.tvboxnow.com6.豆漿加雞蛋： Y; K. ^+ Q( p2 K
雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x; B% n8 [5 {/ S* ~8 A$ W E- W
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7.海產與水果同食：
0 t; }/ p- C& ttvb now,tvbnow,bttvb海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣酸水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。
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; D- ~! w* E( c) \( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.蘿蔔與水果同吃：
6 Y g* [+ d) [ i* G1 Q% a蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質- 硫氰酸。 此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。www.tvboxnow.com8 k" i' n8 X# O8 k' A7 k6 p
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9.紅白蘿蔔混吃：www.tvboxnow.com2 b* m7 t7 \7 s. `# w- v8 T4 k5 d
白蘿蔔中的維生素C含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞白羅蔔中的維生素C。 不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者。所以，紅蘿蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。
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10.炒雞蛋放味精：
9 b, }/ {1 m# b! G M: ^www.tvboxnow.com雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。
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11.馬鈴薯燒牛肉：
6 a* |0 C8 D6 Gtvb now,tvbnow,bttvb由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。 |
發表於 2008-10-4 04:43 PM
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