肝炎患者饮食宜忌www.tvboxnow.com! T, P' c8 p) }7 f
0 V! D. l7 j& T, W+ dtvb now,tvbnow,bttvb4 r- v, ?: _' s7 N, w- J
来源：《家庭医生》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^' J9 a4 _- [# W, P1 M1 n& a
作者：张诗军
) W. g* y( L9 Q* I* y" W公仔箱論壇公仔箱論壇) B3 e1 a- h& Z' l+ o/ \% o
0 q3 q7 j8 s6 k0 T5 Awww.tvboxnow.com 有一个朋友患了乙型肝炎，家人很紧张，除了监督服药外，想尽办法为其恢复“元气”，鸡鸭鱼肉轮番上桌，水鱼也是常菜。可是，大补一段时间后，这位朋友总觉得肝区不舒、胃胀，来门诊向我咨询。我没开什么药，就是叮嘱他停服或减少以上食物，没过多久，症状自行消失了。8 H/ J! B4 V# `1 k% N) y4 r: r
! \" t+ f1 T2 B3 s- jwww.tvboxnow.com 在我的门诊中，还常遇到一些肝功能刚刚恢复正常者，以为可以完全“开禁”了，饱食羊肉等辛热之物后，转氨酶又再度升高；还有一位肝病患者，因工作劳累，便大量食水鱼补身，结果发展成亚急性重症肝炎，几经抢救才得以脱险。因此治疗慢性肝炎，除了使用药物外，饮食调理也大有学问，该吃什么，不该吃什么，对防治慢性肝炎大有裨益。
+ j5 T4 A) \, B4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?: i. G0 V. c, B1 u( H公仔箱論壇 公仔箱論壇0 h* Z$ J6 p5 ]/ n* M j
慢性肝炎患者的饮食调理：
+ i7 R0 X" D9 m/ p/ O6 lwww.tvboxnow.com
/ I$ B2 Y( m s 1、合理饮食公仔箱論壇% \9 ^4 e: ?7 B; z# @
应给予高蛋白、易消化、低脂肪、富含维生素的食物。饮食要清淡，戒肥腻、肥肉、羊肉辛热动火之物。# h. [) h8 n, ]! k9 `
6 s; h+ ^" r9 |" Q5 i; @# jwww.tvboxnow.com 2、禁止饮酒 (包括一切含酒精成分的饮料)
+ k. d0 A1 c/ _% S4 ~ 酒精不仅能直接损害肝细胞，而且酒精进入人体，90％以上在肝脏代谢而生成有毒性的乙醛，乙醛也损害肝细胞，所以患者一定要忌酒，即使在肝炎治愈后的几年当中仍不宜饮酒。如果患者不忌酒，甚或嗜酒无度，则会影响肝功能的恢复，甚至造成肝坏死；或使肝炎演变为肝硬化。
; o# Z$ f! F4 U0 q2 X' M4 I- |tvb now,tvbnow,bttvb
1 b; U( j' L, r9 G, ]2 |* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、慎服刺激性食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m* J& M7 }- E6 C: B
葱、蒜、韭、姜、椒等辛辣调味品，除了有辛辣动火之性外，更兼含有蒜素、姜素等有刺激之物，不宜生服，这些食物经蒸、煮、炒等烹调后可食但不宜多。当前，罐头食品因食用方便、易于保存而深受消费者喜爱。但是，第三军医大学新桥医院专家提醒，为了防止变质，罐头食品都会加入一定量的防腐剂，这些防腐剂对一般人健康没有不利影响，但对于肝炎患者却相当不利。 6 q# ~) b8 F, r% l; a% W* b
( ~( }: }/ n7 ~' z- w8 G: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第三军医大学新桥医院专家说，无论甲肝、乙肝还是其他类型的肝炎患者，其肝脏都有基本相同的病理改变，既有肝细胞变性、坏死和再生，又有间质组织增生和炎症浸润，其中肝细胞变性和坏死比较突出；由于肝细胞受损，使肝脏这个人体最大的解毒器官的解毒功能降低。肝炎患者如果过多食用罐头食品，防腐剂不能得到分解，就会蓄积起来，加重肝细胞损伤，使病情更为严重，因此肝炎患者尽量少吃罐头食品，应以清淡饮食为主。各种罐头食品及方便食品等都加有防腐剂如苯甲酸等，这些防腐剂都有一定的毒性，但对肝脏解毒功能正常的人来说，是无害的，而对肝脏解毒能力较差的肝炎病人来说则会带来不良影响。因为肝脏要解毒，就加重了负担，从而不利于肝炎的治疗。
% E9 }" ^+ F8 `1 {) |- p% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com1 J" h; N$ z, p! z5 o( w+ i
4、切忌暴饮暴食
- w6 E. W" t+ o- j 每餐不宜食得过饱，古有“蚁食”之说，一不求多，二不求精的养生之道。www.tvboxnow.com. U7 D+ u4 ~6 T* D, s, b& n
$ ~& g$ m/ l' g% w+ {公仔箱論壇 除了以上需要掌握的饮食宜忌原则之外，下面介绍一些有特色的食疗方，不妨一试。tvb now,tvbnow,bttvb _, Z, Q0 Q$ e" P2 y; Y/ a
www.tvboxnow.com. T5 C& `4 A% }; q- \. C. m! J- J- j
9 a" V6 d: j- {- r- ~' t" [, q
慢性肝炎的食疗方：
! F/ @' Q0 J z8 _8 Z: i, \
2 b% Z* I9 e) O5 U公仔箱論壇茵陈粥
+ q; m! q3 g1 `7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茵陈30克，粳米200克。
1 V2 B* B; s/ W: A8 [制作：先将茵陈加水2000毫升，煎至100毫升，去渣取汁，加入粳米，再加水1000毫升，煮至米烂汤稠，加白糖少许，稍一煮沸即可。每日2～3 次。tvb now,tvbnow,bttvb. m0 Z, N" Y* L9 a n* f
功能：适用于口苦、口干，胁痛腹胀，倦怠乏力，小便黄为主的患者。! r a! q2 j. f% m
! I, x# o, @% P: o6 J7 C) x" A公仔箱論壇泥鳅炖豆腐
- |8 }2 _7 S1 S& e5 l公仔箱論壇材料：泥鳅500克，豆腐250克。3 Q, M( I) m. [; Y" @$ H* s1 G' ~ ^! _
制作：泥鳅洗净去肠，煎熟后炖豆腐，每周1～2次，佐餐食用。
+ i F1 W" A2 v7 ^( O9 Zwww.tvboxnow.com功能：适用于以食欲减退、恶心、厌油、乏力腹胀为主的患者。
& ^6 x ]# G+ B3 y% C2 d# r; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 d+ M( q: h! [+ n: v7 e- o6 V- X
陈皮花生红枣汤公仔箱論壇4 P( G' `% A& \0 R* P4 G8 y& L
材料：花生、红枣各50克，陈皮6克。2 ~1 H5 U" J6 O. s% t
制作：诸药共煲烂，佐餐食用。tvb now,tvbnow,bttvb! V' i2 [" t0 n# c# Z1 o9 N
功能：适用于心烦易怒，胸闷喜叹息，腹胀嗳气，纳食不香者。公仔箱論壇3 N; {: v3 Y4 _" }
% R) M" c& T* N$ M- ?
橘皮山药粥tvb now,tvbnow,bttvb% ^; i5 c$ j/ f4 k: ?9 j
材料：橘皮lOg，淮山60g，苡米60g，粳米200g。tvb now,tvbnow,bttvb; A S0 u! l2 ?1 R, ^! P
制作：上述材料加水适量煮烂成粥，每日1次或早、晚各1次。公仔箱論壇8 o6 r0 }; N- S+ [4 }: U
功能：适用于以腹胀、纳食不香为主者。8 X+ C& k. a' j) g: h% m
9 g' {) f7 A" x/ b8 i7 \
冬笋香菇汤
7 X# Z6 Y; k* u) U1 w; ~4 C' ~材料：冬笋250克，香菇50克。4 O. I9 d: K9 D( h( d
制作：上述材料同放入锅内翻炒20分钟左右，再加汤、调料煮沸而成，佐餐食用。
7 L# x. d) o0 d功能：适用于以肝郁脾虚、纳差乏力、肝区不适为主者。
4 F3 f- A# g' x* B# J
9 j1 a5 \1 A. I7 u f泥鳅饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B3 Q- X0 g0 t7 }- |
材料：活泥鳅2000克，黄豆、扁豆、苡米、淮山、赤小豆、太子参各等量
# N9 J+ v _! V8 u# O% |制作：泥鳅放清水中养1天，使其排净肠内废物，次日放烘箱内烘干研末，另用黄豆、扁豆、苡米、淮山、赤小豆、太子参各等量磨粉烘干，与泥鳅粉一起加工成饼，或煮粥食用。
! v; C" [2 V1 U6 H0 ?公仔箱論壇功能：适用于胃口差、腹胀、性功能减退、牙龈出血及皮下瘀斑为主者。tvb now,tvbnow,bttvb' J5 }2 I$ G% v2 M
0 m- j5 ^6 b* F) a
水果方面，葡萄是肝炎病人的食疗佳果。葡萄性平，味甘、酸，无毒。葡萄含单糖、果酸可促进消化，有护肝作用。
- s* ?" m I) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + l2 x( t/ Y+ n( A. B* D7 l
总之，慢性肝炎患者不仅应合理用药，而且要合理进补，不宜大量、繁杂、无针对性地进补，以免引起的肝损害加速肝脏病变。 |
發表於 2008-12-15 07:24 PM
| 