| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克
5 p# s* q8 K8 S0 B2 \- _www.tvboxnow.com響螺----50克
9 ?- [" n! Y- N" W/ ]& p' y豬--200克 2 K2 r; i; V9 H1 m g
沙參----15克
; j# E. @8 z |! N& c+ N8 @& u) o5 itvb now,tvbnow,bttvb玉竹---- 20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n2 c3 n& W) Y+ i) A& ~
蜜棗----適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 C* g8 y7 [0 v" ?) b2 S1 g
陳皮----少許 tvb now,tvbnow,bttvb- @7 u4 x9 b: D; _/ G. O' F
薑----1片 www.tvboxnow.com) N' Q0 f0 @+ F" x: Z6 A5 S
| | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。% e/ \6 b! R P5 ^+ v- y) X
2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。
: c; L. k( s8 Y( V9 t4 g: F, Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。
6 U- Z3 C |) W! O# M) f+ L4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。/ Q. r' P! {5 y
| | 調味 | 鹽----少許公仔箱論壇2 I# n( @0 w) y# l. D6 m! O8 O4 H2 [
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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