| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克 www.tvboxnow.com2 z% U* P2 ]+ M1 U% X
響螺----50克 公仔箱論壇" h4 T1 J* Y0 |5 [8 Q8 D2 y8 g
豬--200克 www.tvboxnow.com8 m' v ~5 T' X4 Q/ R
沙參----15克 公仔箱論壇' T2 Z9 o9 `. M# B
玉竹---- 20克
& F4 o/ x& M3 R( q* G! s+ s4 `tvb now,tvbnow,bttvb蜜棗----適量
# j6 X& n9 u6 f1 O& Q陳皮----少許
5 V9 a. K& S, s! t$ [5 q" R薑----1片 1 z! {0 m6 e0 ]
| | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。) `* x& q% @1 O$ S! d
2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。tvb now,tvbnow,bttvb* n: e" u: b+ ^: O/ H. f
3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。公仔箱論壇/ |8 {$ D% z; g- _, ~% D
4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。www.tvboxnow.com; w) k& R$ Y5 J$ a8 I$ |) E
| | 調味 | 鹽----少許
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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