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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
2 a9 p8 t/ w. t- Ntvb now,tvbnow,bttvb别名：
9 C# i6 j6 y+ L0 |- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又名龙晴、朱红。
: r L) @9 L% |- A7 J+ R _ }tvb now,tvbnow,bttvb形态特征：
% b: i: T1 Z+ Y! A' G公仔箱論壇 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。4 S9 a8 B# \( Z N- l% D& L6 V8 O
杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
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* Q. [) \$ w' f7 H; }- F公仔箱論壇营养价值：, }/ e! j" b1 g
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。0 V5 q7 F4 h8 s( \9 t/ A
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
+ P4 X& m/ q9 L; u3 G7 V ?! _www.tvboxnow.com食用功效:
. Y1 Q2 T ]! m* F' r公仔箱論壇 性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 ( [# ?) }0 H4 i9 x
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。公仔箱論壇1 Q2 n+ ]% I$ U
1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
W( o- Z5 F( q aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A2 I1 z5 w% i. F [
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
" l( j4 D5 e+ _8 [7 q2 t9 |4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
! ~+ ~7 l2 Z- D. I& C) X制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。
. m$ N. ~0 F! |- L9 o7 Mtvb now,tvbnow,bttvb杨梅汤
9 ?+ w+ ^# ~+ N2 x. ftvb now,tvbnow,bttvb原料：鲜杨梅500克、白糖300克。tvb now,tvbnow,bttvb. v- @$ L1 _/ x9 _. g c
制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb" [# @' y; t# p, m6 d
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
4 E$ K# d8 [! h z! ^ {& |/ A1 ewww.tvboxnow.com 2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。tvb now,tvbnow,bttvb! W/ j m0 `% f$ M
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
. H7 h" h8 V: o- u1 G: x9 q+ w- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄榄杨梅汤
* ?6 M: i% P. I4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
( U1 k2 H" t3 w5 V5 T6 [1 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。 公仔箱論壇8 s- ?& Z; k O! x6 t& a* G! U, B
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T9 F h& o8 R# |
1 s' o, r* j. F# F: ?相关人群：
2 m! |* R$ b8 N一般人皆可食用。
) p- L9 F: u- g- X' a: I公仔箱論壇尤其适合消化不良、腹泻的人。
) U; S. [( F; w% G患有癌症的人可以经常食用。
- N' N! U/ l! j6 K杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
, p. J$ m8 d( _7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
' e: f, O7 U# X7 c公仔箱論壇杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
5 X5 _- S. ?6 X. D3 S) A* ` ^www.tvboxnow.com糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。www.tvboxnow.com5 f: {: }9 Y4 {( b+ U& S# v( E
精选妙藏：
1 K% N5 y) }- G3 o$ {7 `www.tvboxnow.com 1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
. i( G5 g4 g4 q+ N- m8 ~; N 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
% @) H. Q: B9 f: ctvb now,tvbnow,bttvb小贴士：公仔箱論壇9 p- B; z% Y2 ~$ W
食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
6 i6 D& b t/ |4 }+ V# B" Stvb now,tvbnow,bttvb 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。公仔箱論壇3 H# V+ x* V- f( h0 V: s
其它相关：公仔箱論壇$ h( x/ I( i% a- @& l4 Z5 e
素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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