不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。
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檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。
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今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h1 A9 a& t3 K' j: R' m( t
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山上榴槤園
( O6 X6 P3 u5 n7 v& s2 U& @4 bwww.tvboxnow.com第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。
: `3 k' u7 p3 B; m: ?tvb now,tvbnow,bttvb聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。公仔箱論壇. |) I8 b) j; `
1 o5 r* d! M: j% _* k0 U現今天氣真的和從前不同了
5 I$ q8 \+ X5 G& G+ ^: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。
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: ?" G* J& j- v- }8 R' T, _+ g: _* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”
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- E: u( \7 A2 R: _7 b+ Z% l; H問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。
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5 G$ t. ?7 |5 z4 x/ U+ a就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。
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" b1 W+ q0 ]6 Y( z; A V$ j4 o% W0 U( \跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。tvb now,tvbnow,bttvb3 S1 o8 Q% P4 ~6 B" r# @( E' |2 i, E
3 j* X4 A7 @1 M# U公仔箱論壇這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃
6 M5 |, q) G. Q園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。5 `. @9 ?8 @9 G: s; g+ F) p. O1 l5 e
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羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。% a2 B# P+ C f9 H
: P- Q) n( _- d1 f. ?" htvb now,tvbnow,bttvb“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”
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" I$ k$ m" Y9 U5 k+ o& H$ M公仔箱論壇從青皮開始吃
9 W+ X- Q5 }; p9 E再進入帶一點苦的紅蝦
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. d3 N& t8 _+ s/ m( @/ wtvb now,tvbnow,bttvb我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。
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! f7 W1 G9 T+ _3 p) z+ ] TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。
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6 a1 L1 i; F( g3 P: c# Bwww.tvboxnow.com哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！www.tvboxnow.com0 h6 o( C3 h$ F) H
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& m9 }' M4 I: r公仔箱論壇本洛烏卑榴槤園：
- s; `3 A' h3 q* ~$ m+ M, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）" B6 n T0 O# I* n
Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.tvb now,tvbnow,bttvb6 v& L0 M+ T5 l: n2 z
. H" `+ _7 ~5 k hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤檔口8 B( u. G( v+ ?, l$ _3 c# B
除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。9 s/ a* G3 @* e3 y; C
9 q9 I6 S8 N' I; |9 [% M7 a7 \都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。
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120年前已出了一個林冠英tvb now,tvbnow,bttvb2 U# ?/ F! y6 S# z. ^4 U/ I
今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。
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2 }) P9 c3 q Y& F" L# s“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。
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不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”
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& h4 K( S3 B: g, Z) x: W這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。
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( g R4 m9 n# N/ _3 N公仔箱論壇“林冠英”售處
9 f. ^+ x; {5 jtvb now,tvbnow,bttvb18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.6 I6 I7 o2 r! W5 o/ E& `
邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）
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榴槤地標' @2 k. P2 I' v& |" A& l! Q
要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。
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8 V( u8 Z2 m, [3 k2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中南馬人最愛貓山王
. }3 f$ x! G" @4 q2 X公仔箱論壇安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。
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在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！tvb now,tvbnow,bttvb/ k. d& _3 D+ T) V& R* v
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安順路阿龍榴槤：
6 g4 |4 o7 R- l' j( P0 L8 m- j! [7 Wwww.tvboxnow.com蔡福龍（019-4121616/016-4311616）+ ?- {5 z" G" I- P( l* ?
0 ^8 O9 p! a$ _www.tvboxnow.com香港食客每年必準時報到+ a2 j/ e/ h/ ]( B
另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。
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' R' @8 K- N4 ^& ?7 v香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。
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問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”
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發表於 2010-7-28 10:27 PM
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