香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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6 \8 w' P! o& C! C/ E @www.tvboxnow.com許留山的著名水果甜品
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廟街煎蚝餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U# k4 R0 A# o" E
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: p" E( _6 C, ?9 [& k( y# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著名的深井燒鵝
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九記牛腩面 R/ a- m) z' u- m
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煲仔飯
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! ?6 n; M( U8 ?& V" e' z% Hwww.tvboxnow.com乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：, c* _8 M, \0 a) m, E+ h
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 公仔箱論壇+ j9 L0 _( A* M: C. Z2 J3 D X2 Y. G
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著名沙田紅燒乳鴿 www.tvboxnow.com* ? ~$ A7 D, ^1 g9 `0 H: ?5 m
3 X; Y2 D9 W5 N! E3 \公仔箱論壇炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。公仔箱論壇2 u9 a* E2 T0 u5 Y( p3 ^+ M( V4 L2 a
. v9 U! u) _4 g) i' u$ P雲吞面
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0 X8 _ w$ v/ E$ e7 @公仔箱論壇咖喱魚旦 公仔箱論壇: ~; L2 q; x' C# A
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 4 N! b/ a. q- E8 F( o$ x
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蒜泥蒸蝦
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澳門茶餐廳之豬排包
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香港小吃——雲吞面：
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7 F3 |/ n# h' o' G* C; \www.tvboxnow.com材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
" p: O, M8 p# A( _) V/ B6 w- }8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s- ~1 R! x( a7 p做法：
& A7 c0 ?# o" A& F: C9 C3 ^8 l1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
& y: A8 \# f# S7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将其按雲吞的包法包好。
( {% W* {" y% t6 ?- v$ s公仔箱論壇3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
' i, V' R1 h8 a. j% i4、同上将面煮熟，過冷水備用。 / Z. y; M7 ~; n7 P9 l# x
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 公仔箱論壇' P/ Q* X+ a0 G$ }9 n% }; k# o
8 e3 _& t2 Y+ |2 Ctvb now,tvbnow,bttvb香港小吃——碗仔翅：
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h) G+ a' y- |1 S' T; C
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 公仔箱論壇% s% b0 l4 H( X
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n7 N, c9 T6 T1 z: ^
3 J; W# o5 O" v; P7 r. a& x' n. H2 G1 q( r公仔箱論壇炖雙皮奶： 公仔箱論壇6 F1 W* y) r8 K# A* t0 F3 n% H% g
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 8 X% G L+ c/ l) V( N/ S5 y" h& P
) Q, s& k) |8 L' m0 K9 `1 r b做法：
7 W" A0 S( u; swww.tvboxnow.com1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 0 g, p, I* {% S I3 B$ M
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
2 a% d- Z9 R0 |2 X( Q) Q" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
# r7 Q/ g8 H! z w) h4 `$ E- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 www.tvboxnow.com) N- m9 ?& g7 b: l
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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