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牛油350克,糖175克,糖粉175克,蛋白250克,香草精1 1/2tsp(没有可省),低粉300克,高粉100克 www.tvboxnow.com% S* s8 ^8 T# t* B9 B2 E
(糖的量请自行调整,否则会太甜)
. l* t( Q5 j2 C7 O# U% b/ b* n 做法: www.tvboxnow.com0 V$ U! j; V+ l$ i0 [# ^6 A
乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋,用6mm的圆口花嘴挤5cm长,间距2.5cm。烤箱预热200度,烤约10分钟。
8 \8 o# c+ q. E) H9 p" b公仔箱論壇 烘烤时在烤盘下方另置一烤盘,可以使烘焙均匀。
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