BeiDouChef

7 o6 W; o' `2 J2 C( `3 O4 Lwww.tvboxnow.com茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P1 f' P& C$ o; ^7 q) K4 e
【材　 料】; u9 `4 B# R1 z: V6 C( S
雞腿肉         20公克www.tvboxnow.com1 {! L* @5 Q5 W: |3 K* x
洋蔥         10公克www.tvboxnow.com  `3 K$ c* m% @3 O; h
青豆仁         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L/ C4 d( @/ n  y* {
雞蛋         2顆公仔箱論壇' e0 J3 E2 W% q: z) E
白飯         1碗公仔箱論壇- \3 n2 I$ l5 d: C8 G
沙拉油         20㏄
0 j) x" ^" W% y" Awww.tvboxnow.com【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x5 _) j3 m* t
蕃茄醬         50㏄
0 h+ e6 C% o2 z- H4 i# D* Q公仔箱論壇鹽         適量
! ?! e+ y) t$ {) [2 o/ p* A( ztvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
1 n! I9 u3 Z2 H4 g* ^公仔箱論壇
/ Y7 ]1 ]% D% P2 W; i; t! i6 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】www.tvboxnow.com# J4 Q! c" g( ~; L
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
7 _1 ~1 d8 p2 b2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。9 U+ B" B( v5 U
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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翡翠蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb" V5 J: W4 b9 u2 R- h
【材　 料】
. p; b; k+ V5 |' m9 B7 f! M" r公仔箱論壇青江菜         20公克
" y8 L, x+ T2 j8 i: y1 `2 `* ]大蒜         5公克
1 ^; C. R; l) D, C中芹         5公克
1 F0 n) t( j2 ]# [tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆
7 g" w# f1 F( ]2 Y- ~$ w# G, _- Q) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
% W0 G1 r8 }3 U2 I7 Ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
- D' B% k' h: C! p" J& Kwww.tvboxnow.com【調 味 料】公仔箱論壇% t2 B8 y7 D* X) Q" Q
鹽         適量
4 u/ I0 K& }! g! D白胡椒粉         適量8 V% l: w4 B. R
( Z5 W  b0 p% n
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _& C; i+ l' |- [3 u
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B) v% r/ M' n# H  B/ h. |, M
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。' Z+ ~4 y* d! `; V1 U: e: i: A
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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火腿蛋炒飯& ^0 }, N+ J6 O) r: Q. c5 q
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K# ^' K& R5 ]9 Z
火腿丁         30公克
- h0 r7 p0 _  H6 b# o公仔箱論壇青蔥         10公克
, Q( G3 ~! ]- ]$ r3 k雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb* W4 D# p% @/ B4 Q. w* ~
白飯         1碗
; B- C3 B% |( j! b# R+ M沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {7 i7 G' I7 n7 ^8 c1 \
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f6 R4 I  d8 s$ l
鹽         適量公仔箱論壇' P  P; y( l1 c. p7 o
白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _4 e0 T) [; y

9 |; O% E% A/ I% `% u2 ^【做　 法】www.tvboxnow.com* H" p4 C) u& S8 }" j
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
& ?, ]/ c' x) o& r4 n, j  ^2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
( [2 n* g7 q# k  ]; b2 a3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
" P  |2 [  n' N* k; \: @www.tvboxnow.com4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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滑蛋蛋包咖哩飯
  b0 n+ Z& v" H, R0 w, `0 ~: D5 ]www.tvboxnow.com【材　 料】) c( R5 W' Q4 u! e3 _# ~) ?  j$ Y
蛋         2顆
4 [- a' z0 g$ W; `% \7 z1 c牛奶         15㏄
/ J- Y# N1 u' G5 w: x+ c6 G鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h; ?5 Q% g; [: d( J
胡椒粉         少許4 w: U4 e  X& h: Q& N9 N
奶油         15㏄
! p9 F% m% s- H( L' |2 M' b; c8 hwww.tvboxnow.com茄汁炒飯         1碗2 t0 h* N0 \1 ^+ p
辣味咖哩醬         適量
: n- y3 Q, m- M9 k7 J巴西里         適量
' F0 W: ~1 W/ y+ x) W4 m! Jwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com( H6 Z- E2 p* J) i3 c9 H
【做　 法】4 ?1 W  w0 M. Z; ]/ a# k
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
9 p0 }! m/ _1 J" _8 P/ I2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
; `' V( P4 m; O( ]" ~3 E# p/ K+ twww.tvboxnow.com3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。www.tvboxnow.com8 z" L! h0 @" w/ _% J
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
9 D$ _& h! M: u, c# i5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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www.tvboxnow.com! ?8 I, m) ~4 B" _) B$ R
招牌蛋包咖哩飯
6 M/ k+ o4 ~& n& q! e【材　 料】
& P+ E+ f. b0 F$ |* i0 f蛋         1顆
7 H& E3 c/ f3 i$ w; W+ ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h5 E! A8 m: N  ?" c4 C
胡椒粉         少許( }- l3 G: L' O- W* U; f; g3 p1 Y$ R
沙拉油         少許
5 ]0 [( s  T5 u3 ~3 etvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb! |, |; q9 W6 f& K4 a) g
辣味咖哩醬         適量
; [7 j; }& h7 G, a' A# stvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com* U0 J/ s6 g% l9 `8 g
【做　 法】
" [& q4 n8 n9 k6 U( T" b1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb( t" v) ]6 ]3 ]6 P
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）3 _4 \, @& R  D0 H! H
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。公仔箱論壇2 P4 a# K! r4 X! B( E1 B$ ?% {9 v4 X
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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- Y9 i$ K) I2 w; @( o8 l公仔箱論壇茄汁炒飯
( c0 t" v2 h0 K4 X; f' M9 J% r. Zwww.tvboxnow.com【材　 料】
" I* i4 \! R1 x8 f8 _# p白飯         1碗
4 M: v  r" j! p( t2 `公仔箱論壇沙拉油         20㏄
# S3 R+ r0 L# }( E3 V3 S公仔箱論壇雞胸肉         60公克
3 m& I# K! s( J$ w+ e; A醬油         少許公仔箱論壇$ L' ]2 a; E0 f$ O6 A4 c
米酒         少許公仔箱論壇5 @" g8 `+ s. v) V" c) q
蒜末         5公克www.tvboxnow.com& J7 I( i' H- A2 D% h% R. e
洋蔥末         1/4顆
0 B, i5 J# U$ m" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ n/ e3 h, t3 w# d! ?, Y# Z5 d' \
鹽         少許4 J; f% ]( i/ k7 k2 K) F: S
公仔箱論壇8 d7 b9 D* d: R6 D- F3 F( r: {  X" x
【做　 法】
2 ^3 s! _3 x7 s! T& N1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。" X8 i8 w# s& ~+ T; i
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y7 b2 l' k9 h& I) @
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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滑嫩咖哩蛋包飯公仔箱論壇: |$ S( t/ `; J7 c
【材　 料】
2 T7 O4 j2 [7 e1 D+ S$ ?% r滑蛋A：
/ F3 O+ k7 N6 M4 j7 |7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
1 H. ]: ]  Z- i3 A  uwww.tvboxnow.com牛奶         1大匙* \0 C' k& n' I+ T/ A; J# d
鹽         少許公仔箱論壇# y4 B* l7 j, E) C% P
胡椒粉         少許
3 v6 V. t& R9 X, y! I9 G5 v3 w" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋B：
& C, n5 e  V3 t" g1 C- g! |tvb now,tvbnow,bttvb奶油         15㏄
( x8 d) ^+ O& u4 X; ~5 P, R+ ]其他材料：www.tvboxnow.com4 ]: n& M6 Q5 r' t0 J! s
茄汁炒飯         1碗www.tvboxnow.com8 w( Y2 b: v5 ^7 W
咖哩醬         適量
* D4 M2 F! L5 B3 ]
( J* h& D. q( r【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- Y! B  l  m. ~6 q
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
; K& Y! _7 d! T0 h* D; N公仔箱論壇2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇; R/ W5 i" s2 K( T9 j1 G& w3 \
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
8 o0 I/ ~, C1 b2 B" y4 Rwww.tvboxnow.com4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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4 U; W3 S! o% x$ U: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁蛋包飯' `3 ]4 N, m. g  `
【材　 料】
! [2 u9 o8 t$ y9 V. |蛋皮：* {: h3 Q- p6 K! w: d0 r
雞蛋         1顆" ~* M8 j$ K( H& V+ n& v
牛奶         1小匙
% X1 q5 R+ H( g- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
( q" V2 l8 @) K9 [! I  i3 Owww.tvboxnow.com胡椒粉         少許公仔箱論壇! n8 R0 [; _: r. M5 e) {) W) D' A+ @* @
炒飯：
8 s6 M) f6 I; o6 K9 R" Z5 p6 etvb now,tvbnow,bttvb白飯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J& r5 w4 V% f2 ~3 \5 T" I
蒜末         5公克公仔箱論壇( q: K, k0 b! ?& e3 m  K
洋蔥末         30公克
7 Z6 b5 S$ l2 `) l+ Z9 ctvb now,tvbnow,bttvb培根末         20公克公仔箱論壇. U/ O( n1 Z# i" n/ G# K( B# X
蕃茄醬         2大匙
$ M9 h0 H) L) I3 z8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許8 I/ S' F3 i* t) }5 p
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e# d$ w, s4 Z: ?! z( {
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q. [5 Y; f+ i+ c- O  {- o- e
【做　 法】
6 t7 v+ w" S* Fwww.tvboxnow.com1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。www.tvboxnow.com# I/ a+ e; m- U( S% B$ D  _
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇2 T# G* z. _4 h) a
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
( w/ v; J8 `/ ~3 E& R8 }& z; S4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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tvb now,tvbnow,bttvb7 V9 n# ]6 [: Q, J" V% x
五目炒飯蛋包堡
. R' H, ~/ j3 e8 s) q【材　 料】& S; `3 V/ y6 d" H# C9 v
A.蒟蒻         30公克公仔箱論壇" {' F1 d" C8 M3 d: e
紅蘿蔔         15公克www.tvboxnow.com& D: @3 Z& r/ \
牛蒡         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o. g' ]) _9 V- H0 a
水發香菇         2朵www.tvboxnow.com6 C  U' ~& \' N- B- v; @0 D1 ^5 d6 {
蘆筍         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y0 x3 [3 ?( [6 @) m
B.蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb) N: G3 ^1 C$ i
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 D0 J9 }$ ^# K6 x6 s9 i
胡椒         少許
; Z" c2 a  M5 J! Y! Uwww.tvboxnow.comC.蒜         1顆
6 G: X+ t" k8 m7 S! f6 t9 B6 JD.熟米飯         100公克
3 ?+ T, w9 c5 d7 g) p. u公仔箱論壇F.大亨堡         1個www.tvboxnow.com& p0 ]% }* V7 ?, b- S" }( r) v
【調 味 料】/ n5 I8 F: k& p5 R& q
水         50公克www.tvboxnow.com5 q6 P* c9 w% S) |* g; c
糖         5公克
$ t. Y) V: M: c9 x. q醬油         10公克
0 K* I' L) y7 }! G3 y1 Z/ g1 Q酒         5公克
- q/ _1 Z+ X7 q6 n. D6 x1 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~$ B' ]: D# d; K
【做　 法】
; r6 X0 U* @- G% X$ I% y7 c1.將所有調味料混合均勻備用。www.tvboxnow.com" J5 t/ `% |* m! D& o3 v
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {' @, K$ q" h6 M" t9 Q& q
3.B材料攪拌均勻備用。www.tvboxnow.com! d5 R7 e: J$ U( A% [+ Z
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
. D/ G4 D5 q- G4 u  }& z公仔箱論壇5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
/ _& \, G. T/ m! C" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。