本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R: N5 C: X! V+ q* Y3 a0 t% n
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) }- S$ o8 M/ k7 l; W5 E+ b8 F公仔箱論壇巴戟羊肉湯 公仔箱論壇4 n. _, }* o& P' Z0 x* i
材料：4 `& c( e/ h/ R& |
羊肉半斤（連皮）tvb now,tvbnow,bttvb, u- E: l2 K" T$ m# _1 v
巴戟5錢（買定）
' L) r) m7 }% v& R2 S Q新鮮淮山1條
% I6 T2 m7 R6 e$ g, U$ ktvb now,tvbnow,bttvb杞子5錢
3 W& P. _/ ^' D# @: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜棗3粒 q/ S1 G E! V8 L/ a7 L! w
生薑3片9 ?" g, ?0 `7 Z. o/ a- ~ v& p* m
份量：2至3人
' q/ X& X/ Z+ O# B- ^* Ktvb now,tvbnow,bttvb時間：2小時30分鐘
* U% {+ B; T' O& _! e+ U6 stvb now,tvbnow,bttvb快手指數：3) c# E. ^9 x9 b3 v
工具：小煲、湯煲、膠手套 tvb now,tvbnow,bttvb( T" y5 W/ W8 H/ @
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做法：5 [; _8 v/ |) O
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。公仔箱論壇) F; j( ]+ x1 [6 w( U
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。公仔箱論壇& b& d' C' y! G7 r! o! |
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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4 [4 b6 M, L* F! F1 @採訪：謝翠玲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F" Q& E/ e9 {! y4 s
攝影：劉永發、梁志永
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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。tvb now,tvbnow,bttvb( a. J% g3 T* n4 K; E* x8 Z
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! b9 [/ I6 y4 C9 `tvb now,tvbnow,bttvb羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。公仔箱論壇 Y; q& W+ y4 V9 y7 C
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\1 B% V9 t; x( N這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。
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7 b* T9 |- G7 Q1 |+ }( z周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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