無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
2 R/ A% `7 y) T- j/ o' Etvb now,tvbnow,bttvb
: c% |8 u1 ?) Ztvb now,tvbnow,bttvb在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！tvb now,tvbnow,bttvb" v2 X8 Y7 U) E; A9 ]6 g! X
公仔箱論壇: b; q4 l# ]) i% y" a& L
（一）聞氣
! q8 ~/ a0 N5 M9 nwww.tvboxnow.com 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
- c/ c' `& W# c8 J; Y, B1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w! o; h N. Y3 B) J" F* K
（二）觀形www.tvboxnow.com! G# \3 p3 c; q! z2 a
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。tvb now,tvbnow,bttvb% E6 ^/ \2 D+ G1 O
" s4 J# j2 i h/ d公仔箱論壇（三）品色( Q* T& i$ [( A3 [1 x+ x
0 G0 |& ~, B- k公仔箱論壇
5 K+ B1 l; |5 P8 Dtvb now,tvbnow,bttvb 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
7 c6 v# N% j$ u s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n: o, t d Q) r# H7 q
由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
$ h3 O" s* W1 F4 H( X- Y0 }/ ytvb now,tvbnow,bttvb
* s B" G: [, r# s( m2 Mtvb now,tvbnow,bttvb（一）防蛀蟲 www.tvboxnow.com8 {/ n, x8 v4 j' B, a6 _
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
, ]! r+ S, y2 ? 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
8 T, R2 F' R# P0 M) @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n" `* A0 U6 v3 x$ }: I
（二）防潮濕公仔箱論壇: M! u3 y8 {' V% f' n% x" z n; j
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。tvb now,tvbnow,bttvb7 p/ u! O3 r8 G/ ^7 E9 D
! g& ?( {/ I% z7 _: |
0 \6 t; b: U9 f, e 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l! O3 R3 ]( N/ p
公仔箱論壇$ Y# {: _; n# `" \+ Z7 o
（三）防黴菌 www.tvboxnow.com/ w' b& r. G% f Q
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。公仔箱論壇9 ~" N+ ], h) Z t
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
" ?8 A" E8 g2 b8 g y+ owww.tvboxnow.com
8 p T5 E' b Hwww.tvboxnow.com隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L0 r0 m% P0 n% [8 @7 |
7 P0 D9 r/ |7 _0 f) x$ P) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 i( t& Y) B. {9 N0 A; }# T% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【日常保健茶】www.tvboxnow.com( m' q7 _% \2 I, }( F
功效 提升免疫力、明目益氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z% b g7 T% V o
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。; B! O8 n' `+ ?8 O6 w- v. @
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
* M! h* g7 u" N0 j- @; ?; ptvb now,tvbnow,bttvb喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。+ |4 K" O4 u, h' I
3 @% X4 m( o+ G' R- Z, `/ Nwww.tvboxnow.com【加味四物湯】
0 e/ L7 K" A% O2 ], U功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
$ O0 i$ S3 r6 ^. F k, ?材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
: q/ |( E5 K0 n6 N. b, w8 K公仔箱論壇作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
# d" W" V- B/ m# _" awww.tvboxnow.com喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
; ~- \7 J& U4 k* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
& j7 K: }6 r) y0 v( u$ owww.tvboxnow.com
1 T4 S0 a" J, n6 j Y6 w3 Jwww.tvboxnow.com【寧神茶】
f8 q& f, V! N3 Ntvb now,tvbnow,bttvb功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
0 i# ^5 a5 g* p: l; T! D材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
: n# @% Y" @: d. m' E% m公仔箱論壇作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
1 E6 F+ K: x* R( i公仔箱論壇喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。1 W9 y3 }. Y$ L5 D1 W6 z, A
6 s. o$ G8 k4 B" Y8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【減壓茶】
: m. x( b, t" W/ m1 Z$ `0 {公仔箱論壇功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
/ x4 P0 w$ N& d) x材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。tvb now,tvbnow,bttvb3 C, K" D. x$ ~0 c* q
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。- Z1 g" T4 i( ]$ E! w" Y8 f
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
| 