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消化餅8塊
; ~, k# w3 B6 ^, I. w6 P4 p. K, C公仔箱論壇牛油40克www.tvboxnow.com& Q+ G9 s( C7 }" E; ^
無糖乳酪 100克 公仔箱論壇' J; d6 ]! `" d9 k
橙汁 150 毫升
6 c' S9 \0 p0 }& D檸檬汁1 湯匙公仔箱論壇6 ?6 x( |/ \5 U) {$ M7 d) B
甜忌廉 150毫升
( u* U V" W# G- X! T: ^2 P魚膠粉1 湯匙
2 [5 g6 W; |6 k' H% |0 c4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: O7 E; A7 E! |3 o8 K( C
水150毫升公仔箱論壇$ T9 H2 a7 v! V8 Q2 [" ?
橙皮粒隨意 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a! ^( |0 ^! x: S' x
製作過程
* M0 U; r( u. e& L5 g9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
, x- `" R& y# G. u5 jtvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
+ ~: D% J2 D; T$ ]3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 + e9 d n2 Y2 A3 |! N: n6 O; b3 Y, E
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
7 ~2 U3 H1 U' j# f公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。
- l6 T0 T `4 } l# F- ]: C6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。
& \ E: K$ i* N0 [9 a( k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C: j! d* i9 k7 S0 ~5 B6 q9 _+ Z
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# j- W8 t2 X0 o! h! H) v
 ; C0 k$ N, \% P y) r. O
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
2 t r2 M3 N. ]3 E( ?' wtvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕 1片 公仔箱論壇% m s# `$ F: V$ k! b4 q
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f+ l+ a8 A* t, }
鮮奶油 (whipping cream) 30克 tvb now,tvbnow,bttvb% d- w7 C: f# {8 f9 W
牛奶 30克
$ i; z. T8 o) E/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 60克
; Y6 K$ S4 ^0 f9 [* U公仔箱論壇砂糖 6克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k6 L3 W0 W$ [" [
果凍粉 6克
# P3 `/ R! {, C% ^6 D4 Z芒果乳酪慕斯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p" n8 z; g/ Q$ ?9 ~& N( x4 `( i
急凍芒果茸 180克
: _3 a1 I2 U5 U公仔箱論壇砂糖 40克
+ c/ n" a& G$ X; B1 Y* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格 (yoghurt) 150克
! P: I. E% |! O U) S- V% m8 K9 u; ^www.tvboxnow.com魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y5 M: {% n' \* E
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 )
3 P8 z! M R1 @9 r6 mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 150克 tvb now,tvbnow,bttvb, I0 I1 M3 y0 t) F
芒果jelly黑珍珠鏡面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `) g( X" ]3 ?9 ~/ Z0 M9 H' }
芒果jelly粉 25克
' ~/ \, n1 I1 N- d- Dtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1克 tvb now,tvbnow,bttvb3 y. Z: }9 y6 E8 c$ a% @8 j4 Q
熱水 50克 6 l2 T# B1 z4 R E: k
黑珍珠 適量 * R% `/ n6 a" E' z' r; \
製作
- ]8 B, @* [4 k, H, R公仔箱論壇1. 椰子布丁 :
' ^. e a4 O5 C8 y9 P2 u8 hwww.tvboxnow.com1. 砂糖與果凍粉混合
4 l# M1 D# e: L5 k3 ewww.tvboxnow.com2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
. M% e6 n% L5 {( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
: Z& P7 Q7 N* h. g, B4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J" j6 q( j4 I
2. 芒果乳酪慕斯 :
7 x, ]& [8 @2 A' y, G公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x ]" p2 y- w0 j8 G4 }
2. 芒果茸加糖拌勻
|: u. @9 K, N0 p5 g; N4 F公仔箱論壇3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
$ `. a0 n/ T i) B* Z4 g1 J* B; A4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X0 A0 C% m/ l+ s9 Q
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
# |* \% o/ t4 D' h# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
8 Q% v1 B5 M" u- S S2 i6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 組合 :
- m2 b7 X# u" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
& |, M7 ]8 R: r' s! E b$ J2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
( P7 M: F( Y; U7 d2 Q. }5 N, z3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
! t* K# G2 |+ c! d% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
0 {6 p, c4 J0 Z u# O0 gwww.tvboxnow.com5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
) }5 ^" F+ y: j& p; J4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : tvb now,tvbnow,bttvb) M" z. L! Z8 m; |! b6 A
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
, u' s" Q! N0 h" ?" ~/ A: Q2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |
發表於 2007-2-4 12:17 AM
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