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7 F" l+ f( ?# H8 F4 V: O  Xtvb now,tvbnow,bttvb材料 ( 6 人份量)
9 ^( l) A8 O5 `- E$ Kwww.tvboxnow.com清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  . B+ p$ H; \: O6 B4 B: A
公仔箱論壇: V- h* d2 c5 y$ \
士多啤梨300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s9 t1 C/ P4 |- O% K- v
檸檬汁 3 湯匙
+ s9 m6 {* P6 ^6 S魚膠粉 1 湯匙 公仔箱論壇8 k: S, v- o6 V6 w& g
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
& n3 g; U: y- [, q; ]蛋 1 隻 　
# G6 G; x$ i+ o忌廉 200 毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b) p& K6 m! k/ O1 }1 b* G# K& b7 m
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 www.tvboxnow.com& \& v) a2 r( T
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
1 w8 C1 V( q: J( R) H飾
0 w: S8 N, M# J! C$ m生果 多少隨意 　 公仔箱論壇' l% x5 c6 r5 X. U# \
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \4 b0 f' Q) M2 ^2 m) U, I
用具 公仔箱論壇& R. j9 q  l% l" ~3 p; J) V+ h
電動攪拌機
4 k2 C, b) ]" B: P8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打蛋器* [, }+ q6 `* C1 U
直徑15 cm 圓形活底模一個tvb now,tvbnow,bttvb5 l' ]* w  Z) n0 I2 Q9 j* r! n
保鮮紙一張
, Z7 C) i" N0 l  z3 uwww.tvboxnow.com製作過程 www.tvboxnow.com. m6 S9 Z+ j( }: B" f" V2 s/ S
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
) L8 O7 U" Q/ Y* bwww.tvboxnow.com2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
* g' @, e* m8 E( i- I4 H: N* W" K3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  www.tvboxnow.com) n9 {, A6 S5 I* }& N7 J& Y( b
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
% H) |# d8 Y0 z( |9 C* z5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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- n2 l6 _0 F! q7 E' E6 B: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
; ]2 a, U' L  Z/ {; \低筋麵粉  50克   
8 n, g6 N: U* ~% A( m9 ~粟米粉  15克  tvb now,tvbnow,bttvb! T9 e1 B. k4 i/ A0 k! |2 `
無糖朱古力粉  10 克  公仔箱論壇( G6 ]# D$ e9 c) {
雞蛋  3只  公仔箱論壇/ S, U, N1 C8 x3 `0 |$ O+ L8 \: ]* I
白糖  80克  tvb now,tvbnow,bttvb  h" S; S6 g: n) ^
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
. N9 W& {/ h  V- {蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   公仔箱論壇8 h% J* S: |4 T
糖  15克
" N8 X, D9 ]7 ^& z( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  125毫升  www.tvboxnow.com7 L9 N# s. D/ [( }/ U6 ~6 M: m
白朱古力磚  140克 0 m5 ~7 H6 @' u" ^+ O$ M
魚膠片  4片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k3 x; c5 d5 t4 {/ h/ L" b3 {
薑 80 克  
, q( |1 [+ P$ _7 f; E7 p忌廉  350毫升   
0 z# J: ^/ U5 L8 G" ?; M公仔箱論壇黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
* C6 S# O+ Z& ~5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾 tvb now,tvbnow,bttvb7 b/ L6 a3 X4 m7 h" ^
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
) x$ W: e. ]. H/ O4 itvb now,tvbnow,bttvb用具 / l6 d5 h7 C7 q8 q
長半圓筒形模 一個  3 a7 w8 D; V9 J9 l8 q
長形模* 一個
: T( ~) _$ t2 s* T- a  a公仔箱論壇蛋糕製法: 公仔箱論壇1 B6 g9 N2 U4 j# G
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
0 c& l' g" W5 d' Z, j公仔箱論壇2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
+ C: |* j7 D- d# J' G# l5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕士製法: 9 K) j2 l1 ^  l0 o8 m7 v& a9 @- X3 _0 V
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
5 L- }6 B# W; J/ Q% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
% k  o# Q! [% P) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。' h; Z' |# d) _) h1 H9 G
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
% }1 s, a8 ?' v" I0 Kwww.tvboxnow.com5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
* w* v8 l: W2 |9 t+ j. b0 D! U/ k7 ^6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q- X' W9 J6 ~% {
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
  v' K' ~6 m8 w" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片  　www.tvboxnow.com/ f: V2 o% I! @/ ^/ z; b
菠蘿蓉 234克
4 ^  Y% g- }1 u0 w, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 2 湯匙  4 I6 B! w. l7 C, K3 I" x5 H
水 1 湯匙  
2 j8 L' N6 M5 L, I4 mwww.tvboxnow.com魚膠粉 1 1/2湯匙  : u6 t# g+ q8 S$ C, T
幼糖 80克   C; c% \. m2 K& i8 }, a4 @# d
蛋  1 隻   www.tvboxnow.com: W8 h* G0 ~# f& j& W; H2 A7 O
忌廉  200 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O( z! P$ y- H# z9 E' D, g5 p
生果( 裝飾用) 適量  7 D1 V  M' E% F- f0 y/ X" x/ H
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
$ @* @$ {& y9 m' ]+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇+ L7 g" [% U3 X! L+ ^
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
/ `5 x1 z% a7 N) Rwww.tvboxnow.com2.忌廉用打蛋器打至企身備用。公仔箱論壇" u7 i6 H3 ?1 T$ ^  ?' }6 G
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 * p4 F- K, x0 \# B3 M+ z$ z
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 公仔箱論壇  a# i6 q) K8 J, K2 T
& e* H% |7 d% U' f
荔枝慕士蛋糕
! a4 Q, y2 E& e/ W$ d: Q' _" q4 Bwww.tvboxnow.com
4 X6 N; X+ h3 d2 j材料︰ (6 吋蛋糕份量)
+ c9 \: o/ H$ a9 s) owww.tvboxnow.com清蛋糕片  1 片 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N# O; Q! S& |( K
荔枝肉 200克 ' l5 _' \. _, d% h# W- \" }, _  p% f
荔枝汁  20克 tvb now,tvbnow,bttvb  y; S: L0 B9 @+ v
水 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g7 X& m. B5 b% i# S. d2 Q
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
# G; ^, ^' m/ z, `7 p; }8 V# R0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 2片  
# j% i8 G- }( D% O! I公仔箱論壇淡忌廉  120克  
2 x# U0 l0 K2 i9 @% }2 V蛋白  30克  7 Q9 r9 E7 [, r# F+ j3 ]: z
砂糖 15 克  
5 b9 g7 B% J' }2 fwww.tvboxnow.com做法:
; L! Q( k) h" f8 W5 y  r0 e- y  X1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。' z0 n8 B* j' S4 k) F! k
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
% X8 r- k; g- B, |+ N/ b  t# }www.tvboxnow.com3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 公仔箱論壇2 ]7 T5 _0 l  K# P; Q
4. 淡忌廉打起。
. U6 {6 M* p4 ~公仔箱論壇5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
% `+ r1 \: w5 \( Q& S! e5 C* Owww.tvboxnow.com6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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+ P3 {4 R* @& X1 l4 z. ]
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
& R0 Q+ Q: ~/ E- e9 a1 S+ H牛油(溶液) 40 克  / K7 B) v& d0 p2 ^5 i
OREO 餅 150 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~! S/ l$ `( H1 w$ D
材料︰
) l/ j  ~' P( u. ]朱古力 200 克 　 : t+ X( d( h2 H( z4 r1 n2 D
幼砂糖 70 克  　
  r0 }( ]) o$ ]( F  e" N$ S& _牛油  175 克   　 公仔箱論壇/ ]3 L3 ]- S# q2 c! ^
水  40 克   
3 Z& Q3 F4 _# R) Bwww.tvboxnow.com蛋黃 2 隻   
3 m2 x0 H  T' ?# T6 d* l( K. w+ S9 f雀巢朱古力粉  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb3 A+ ^2 g6 N4 f( z
忌廉  450 克  　
/ y# r$ R; Z! D5 Z0 j" b! T  G公仔箱論壇魚膠片  2 塊(大約10克)  ' C3 G, {/ a. B+ x; t' o3 D( \
製法:
% ~& N. o% x8 H4 V4 u) Q1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
# m7 _1 @/ N- |9 U3 U5 uwww.tvboxnow.com2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
- {% d. `8 n) @1 i公仔箱論壇3. 座溶朱古力後加牛油。
5 x: J6 h+ o* G7 k' h, a4.蛋黃打起至淡黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h2 s  {% K( B2 o$ M
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。6 ?* C3 `( S. y; A' D
6. 將忌廉打至8成企身。
7 g7 K4 I$ K4 @  \8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 公仔箱論壇. @& L0 z2 c) M
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
) ]& M2 z! l. `" j4 |+ Y1 K! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d& p$ G9 ]9 Dwww.tvboxnow.com香檸慕思蛋糕8 h3 o7 [# M8 B  X" J4 q+ B

9 z' P$ s# f) W* x# h! ]3 a9 D材料  tvb now,tvbnow,bttvb5 Z6 ]0 c' N, v
清蛋糕  一片  tvb now,tvbnow,bttvb. j" j+ m2 S9 t5 P- D* @+ O  ?
蛋  兩個  ' y% e! g8 T" W8 B3 |
栗粉  1 1/2茶匙  
; W# T. T, w1 w; ]( p: Lwww.tvboxnow.com糖  40克   3 c/ g% G9 o8 L0 E0 N
牛奶  160毫升
. M- g2 Z0 ]9 X2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  一個 (榨汁 )  公仔箱論壇# E3 ^' w2 M3 A6 s% o( f
魚膠粉  2茶匙  
: ^! O1 N! a- n: `  d* \7 q: D5 u鮮忌廉  80毫升 ' ~( F. a* U8 m- y  f0 O/ K! Q
製作 tvb now,tvbnow,bttvb9 B: [; q) z  v- ^" J4 q) v4 J& S0 r
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i5 R7 q% y, g, a3 n
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
4 x* w4 Y( a1 U7 G' }( m5 u+ v3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  , U# y( d) Q; r. S: y) s8 f
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
) Q% i$ C0 R4 l$ }' g5 f0 |- U) A' owww.tvboxnow.com5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 g% H2 ]! r; X
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
- E  ^& |& X( A5 }www.tvboxnow.com低筋麵粉 50克   
# P" R" u1 l( r' \, ftvb now,tvbnow,bttvb奶粉 1/2 茶匙   . b1 I4 c5 X6 m3 t$ a
蛋  兩隻   公仔箱論壇1 _% d3 j  W  `: Z
糖  50克   
3 E3 U4 i/ f2 |% F; Twww.tvboxnow.com水 15毫升  tvb now,tvbnow,bttvb, j+ }" H8 ~4 o1 v- s
溶化牛油 10毫升  
4 d/ u! d& A6 Ctvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉(即溶)  5克  4 i& z/ P# \8 b1 u' H* P2 W
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
7 p1 L* F( q7 R* X/ I. R蛋黃 兩個   
2 G% J2 v# |: {$ P' u. I# ]; Ltvb now,tvbnow,bttvb糖霜  20g   www.tvboxnow.com$ o* c" U# l* ?9 C  L! _# u5 ~
水 30毫升  
+ T4 U0 z! v3 ?2 V+ o7 b/ H黑古古力 20克   
' l; K. @, K/ R$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉  1 湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb. E1 Z8 n& d( G4 ~' M4 x" a& B; v
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
% q7 y) O+ P" e1 O9 T公仔箱論壇淡忌廉  125 毫升  www.tvboxnow.com9 r0 h* }& G; Y9 P
咖啡蛋糕製作
9 m! J& Z4 a  G6 ?( V7 _1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
; R0 v# a% J: E' R2 R  g9 q  _2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
/ f: s3 i: A- j5 k) O5 W) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
9 K0 H. m% A% j3 D; X' k  s$ mwww.tvboxnow.com4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。www.tvboxnow.com6 ^" V2 H7 p" T( T$ c9 N: O, R1 y
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
4 j8 U0 C7 Q7 J& v! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
) d: u7 ^1 S7 o3 _www.tvboxnow.com7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A% y# T# @1 Y- U# O! ?
慕思製作
; i7 E; L: w$ h! W8 M" j0 G1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。tvb now,tvbnow,bttvb" R  r4 U1 V+ [. O7 M6 l
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。4 _" R: W% G( X; R
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
7 G5 T, e1 J3 a  d! _+ f5 Z6 z/ w4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 3 v6 o- G- |" N/ i
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
, q$ T# u4 V" a) ttvb now,tvbnow,bttvb6.雪四小時左右， 脫模

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3 K, @0 H; X5 T* P  ~1 Z材料(6"份量） 公仔箱論壇3 W- B' l: `/ F7 k0 Q
清蛋榚 一片  　 ; D. S% c+ f+ ?9 K8 l
蛋黃 3隻 　
$ T9 O0 v) g6 g6 n細糖 40克  　
0 v  U$ D$ q& _9 N鮮奶 80毫升 　 www.tvboxnow.com6 Q' f/ R" m6 k4 r; i
無糖黑朱古力 40克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h. ^9 r+ r! }/ y  `% Y
紅茶包 3個 　
" y9 j  I5 I4 K/ P魚膠片 10克 　
+ t& A" W1 V) W( B) H7 s公仔箱論壇淡忌廉 250毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y; f7 I3 D  {' I% l# ]' q
製作
+ w9 N/ f3 U# `3 T1.蛋黃+糖打至淡黃色 / Y$ F1 \* \+ Y0 [+ Q
2. 將己溶朱古力混合(1)  5 q# x0 {6 g7 s0 ]
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
3 R$ c0 s- w; i& Wtvb now,tvbnow,bttvb4. (2)+(3)  
2 }0 s1 x: C9 z2 |& V$ _4 c5. 淡忌廉打至8成企身  
' F( d1 F% E4 x9 K9 s/ Q& ~% k6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
, j: \4 s3 r  ?; M7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
, k- A2 v4 b8 a$ J# U6 V6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ d, w) o8 O# g- j6 o
, V" ?$ `" Z/ j( P1 U* O( X9 Ewww.tvboxnow.com益力多西米毛士蛋糕
$ l2 `% i( }. k# }4 t( a9 J公仔箱論壇
1 N$ [) u9 u5 i* l5 }- |6 H, e* |* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 1 k, m9 V0 X+ v/ s) j) `! V
檸檬汁(或水) 2湯匙  0 O/ x& y( l4 ]+ X/ g
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
; p! n8 ^. U+ D7 T% Kwww.tvboxnow.com淡忌廉 200毫升
5 F# p1 Z4 P9 i1 K9 Stvb now,tvbnow,bttvb糖（可自己調較甜度） 約80克  3 G  z" \" [" K% t4 Z4 g8 S
益力多 3支 (一支有100毫升)
7 x: L: s5 P/ ?7 b+ n" n公仔箱論壇細西米(己煲熟) 40克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I4 f4 }4 g1 ^/ r" S
海綿蛋糕 1片  
+ k! c7 |- u# {- `1 d7 W  x毛士製作
- i- O+ e1 y5 \- K' Y! n8 P( twww.tvboxnow.com1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O1 R5 z+ I$ r" N. n) i3 @
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
+ H6 d; ^; a( g8 Y" B( R% H" P3.益力多倒入加入2拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb* J6 `8 J1 a* f; ]0 l" ?) D- X
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
  A3 k+ w. A7 ^! X5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
5 s9 t* Q( j2 m* m; Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕組合
% P1 h" w5 p4 E3 ]5 C1.
/ Z0 q* r1 E: D# ^( ttvb now,tvbnow,bttvb 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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3 ^$ u6 i! @2 X* J3 w6 ptvb now,tvbnow,bttvb消化餅8塊 8 P' D1 s/ d9 r
牛油40克3 X! ]' `( j0 z0 g
無糖乳酪 100克
8 L. D% E* r  T+ W( m橙汁 150 毫升
" R6 o  c( b# U2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁1 湯匙
- [3 ^- d9 Q6 h5 c: A甜忌廉 150毫升6 {( [' J" l: c) R+ B3 @
魚膠粉1 湯匙
# R7 K0 ?6 D$ D糖 3 湯匙
  |" {  q1 J5 E水150毫升
7 T9 H$ _! N/ x. ^# k- Y( o/ |橙皮粒隨意
8 T: l% _" W* }公仔箱論壇製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X- S" V+ \! o6 L+ C7 R
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
, f6 \/ h9 _" d3 o) J" F2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。公仔箱論壇: q: K9 ^" T9 b6 K
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 ; n: v- s! y% Q3 Q
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
/ K" e' Y( [1 t2 l公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。
" a! }: a, M$ M' r, {* M, Z' z公仔箱論壇6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
9 ~) i5 C' k9 U" `" J$ S* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l( E" K7 }6 p& u& F. G8 q" ctvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
. j0 C$ C' ?8 V" k9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 R( u9 G! S) _  _3 x8 L蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
! C& n! v9 h2 K% i0 E' M; F* f公仔箱論壇清蛋糕 1片   
0 }, V: M! M4 z椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) tvb now,tvbnow,bttvb# t: i0 R3 B2 l* Z6 g6 f6 V& k. Q
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
4 D1 y. S. H2 d; I6 C  k5 x8 I公仔箱論壇牛奶 30克  
! s* v) m" }( N$ }- f8 qwww.tvboxnow.com椰汁 60克   3 m- K0 `' q1 j7 j+ A
砂糖 6克   
1 y) v0 |0 ^4 I* d+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉 6克   
7 V9 p/ x& C! m5 \www.tvboxnow.com芒果乳酪慕斯材料:, B# J# U% @0 }" `/ L4 Y* a+ u  J
急凍芒果茸 180克   
6 J& {- |; O/ i6 G砂糖  40克   0 F  G* I# c" z3 l* O
原味優格 (yoghurt) 150克   
: k3 I/ P% n- i2 i; R7 Z2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  tvb now,tvbnow,bttvb" x7 w2 j5 b8 G/ Y
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  . R& g9 p, l: x* n8 g' v) q
鮮奶油  150克   
% V* J+ d( t8 T7 V2 x1 M' d芒果jelly黑珍珠鏡面
' r3 j! i+ w* {0 r8 w$ u4 N芒果jelly粉  25克     tvb now,tvbnow,bttvb; x9 G4 D0 M9 L
魚膠粉 1克     1 C, f) e" }- u, x
熱水  50克    % j5 U: j  {8 n" f$ ?2 H
黑珍珠 適量    www.tvboxnow.com7 q, X' l  q  d  y. v
製作" P  ^$ J1 x4 ]* z4 [/ }! ]# L! c
1. 椰子布丁 :
7 M7 N% G  k$ {0 D: X1 D5 _1. 砂糖與果凍粉混合 tvb now,tvbnow,bttvb7 s1 T) K9 m1 L3 \% I
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
' j5 b# d$ n& ^3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 tvb now,tvbnow,bttvb* \- E5 @, v/ `6 E: B
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
! y  H+ H% a, Y* \# E  \' f4 g公仔箱論壇2. 芒果乳酪慕斯 :
6 n6 A5 h" j$ E1 H3 h1 q- u公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
6 G! H/ d- g1 S, f  |2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果茸加糖拌勻
& z# G* v" n7 s& U* B7 @tvb now,tvbnow,bttvb3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 3 |/ k; ]4 g9 y5 l2 L
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f" r$ r2 ~8 ?5 C! `
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
$ _0 w* T- X6 s5 L" u公仔箱論壇6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 . L8 p/ y( @( `$ [$ p, A
3. 組合 : tvb now,tvbnow,bttvb- \8 n* P! `# ?/ W) e
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 tvb now,tvbnow,bttvb- `- {7 |8 g, L/ o' @
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇! K1 Y7 E1 n4 L3 _
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
. X) C$ e. t' Q- e9 P7 H7 E$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 5 T5 V: j; e7 B" `+ k- F$ e3 {
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 0 l, V! J% O. D3 r/ F* b
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 公仔箱論壇; `# @7 n* x1 r7 x5 G! H
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
; F1 `0 |6 [8 S. ]7 }& v' d+ y2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing