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tvb now,tvbnow,bttvb4 ]. o/ f0 N; P4 w3 ?( Y
材料 ( 6 人份量) www.tvboxnow.com1 }0 p6 k6 ^6 S* Z: J
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
) b' y9 r: l; i3 n/ R  F公仔箱論壇
: ?1 P! V+ D/ Ktvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨300 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 m1 o) K! m( y2 l6 x
檸檬汁 3 湯匙 6 V9 J, W2 k+ C( E4 t) T. u
魚膠粉 1 湯匙 公仔箱論壇7 C0 E! t2 [3 W
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  www.tvboxnow.com3 X" k: |+ [4 q/ p8 ]' Q
蛋 1 隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb8 H8 N# y" q, d
忌廉 200 毫升 　
* U$ t& O) P! P' ^2 V' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 公仔箱論壇; s- E4 C: J& F
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 www.tvboxnow.com7 g$ D: ^  K* U% T
飾
, F. C1 k! ~9 o0 m0 @' \; K$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果 多少隨意 　
3 Q1 \# n# N1 F2 ?* @* p! qtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 100 克 (一開二) 　
4 \3 z6 r4 ]$ {. |1 Y+ S: g( n" M  Vtvb now,tvbnow,bttvb用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M/ l) I& i& v( |8 s+ P/ y
電動攪拌機公仔箱論壇( z! k/ o+ }( w* ?  D$ x
打蛋器www.tvboxnow.com6 t) t+ H, k7 |
直徑15 cm 圓形活底模一個
/ v$ J5 D2 P7 C, ?2 \3 B8 `# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮紙一張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z/ z3 U( t' Q$ p) _
製作過程 www.tvboxnow.com" _/ O$ F8 ^, J1 u
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。. \8 D6 ~0 N8 M9 }8 P
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
3 _( D1 Q3 m4 P& f" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  公仔箱論壇- [' \# N6 e9 ?, b$ B# m
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
) F; _! X& a- O3 Swww.tvboxnow.com5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 ?- M( H9 |. L9 m
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ www.tvboxnow.com* `& q: u. d$ B* g' g
低筋麵粉  50克   
# f, ~1 n8 D9 [$ R- X+ \: C8 y, p; q0 C粟米粉  15克  
' I# }6 a* K$ N" r1 |tvb now,tvbnow,bttvb無糖朱古力粉  10 克  公仔箱論壇/ R3 O4 I$ m# B! w. U
雞蛋  3只  
# v! v. d: w+ i2 o8 p0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖  80克  # v+ u2 E5 x8 q6 c
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 6 ^1 O3 o2 v1 p! |. Q5 p
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
2 Q4 c. {( m3 n. S' J# ptvb now,tvbnow,bttvb糖  15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B6 N, E3 `; ?; W$ @* Q4 r8 J
鮮奶  125毫升  
$ w5 J8 t4 {( h* M2 F* ptvb now,tvbnow,bttvb白朱古力磚  140克 公仔箱論壇" U" Z5 n2 l0 w, l
魚膠片  4片  
. J% O* [" ]! y0 L' q$ w: uwww.tvboxnow.com薑 80 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z7 \: Y  m$ g6 C# ^
忌廉  350毫升   
5 c1 q3 I" v! f3 t* s2 n5 w黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  + U) a/ G3 E! p$ `; B* Y
裝飾
* q2 D9 L; e* m, u7 E& v* Ktvb now,tvbnow,bttvb打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 www.tvboxnow.com' D6 v4 j& Q7 ]6 z
用具 www.tvboxnow.com0 p" P2 D8 z2 M; t  ^# L# i2 {
長半圓筒形模 一個  
% O) p: l% p% m) R1 p  Y' t7 }' q公仔箱論壇長形模* 一個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t% \1 l- h. w, V8 ~" E8 t
蛋糕製法:
7 |  S8 \4 h1 M9 q/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
! U, Q6 k, I/ M+ |9 n2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
6 x6 ?# Y) F6 |! j! M7 ^9 f慕士製法: tvb now,tvbnow,bttvb; Y$ w8 z) ^/ I0 L5 P' R* {
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
9 D% k2 i) u3 |7 H  k. K( F* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
" u+ B7 e' v( U8 m; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
* ^9 R' n0 @1 y' A4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
8 i) u1 t5 z. P! qtvb now,tvbnow,bttvb5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固( |' U3 f% [% D& k. G2 p: ^" G" {0 d6 q
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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/ L2 L3 n& R% X9 c2 nwww.tvboxnow.com材料︰ (6 吋蛋糕份量)
- e* m+ i5 o8 q1 {! W9 a% Z清蛋糕片  1 片  　) N  J5 s% g  q% y$ N0 h3 s
菠蘿蓉 234克 www.tvboxnow.com1 \9 m) Y0 I) c. F4 K
檸檬汁 2 湯匙  
: c' M/ N- n" N. R* Q7 fwww.tvboxnow.com水 1 湯匙  : [* d% g) [' z3 [
魚膠粉 1 1/2湯匙  www.tvboxnow.com) _& O% O/ e. i
幼糖 80克 tvb now,tvbnow,bttvb* w& J; w! u! u" |0 `
蛋  1 隻   / {( g  G) c$ f  R+ d: R
忌廉  200 毫升  
; J$ }# h, F; x" N* ?1 B( X6 m生果( 裝飾用) 適量  % D# K3 g% S% @9 |9 p
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   $ {% F8 S/ v3 Z1 ?- f$ w  p
做法:
9 c% [" |3 {' c9 ^8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。www.tvboxnow.com" k% }9 J1 G& i
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
2 Y, [2 {6 j& @, utvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
4 V; [( P. g2 C4 t1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ v+ R2 G: A6 f: h

4 }8 I( \, `& a8 zwww.tvboxnow.com荔枝慕士蛋糕www.tvboxnow.com/ K8 p5 N; h% l' l' ?
tvb now,tvbnow,bttvb, I/ P$ V: M1 c8 A( y3 h/ V
材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb4 T- i" W  A( A' A$ ]
清蛋糕片  1 片 　  l6 A& k3 s4 b
荔枝肉 200克 : a. @/ u' i! s* ^$ |( i" u( J: u
荔枝汁  20克 公仔箱論壇, ]: P# ^" m5 w, u
水 15克
6 u2 y1 N1 p+ [# K4 P7 q檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  www.tvboxnow.com/ B. ]% L+ y2 q' E$ ]7 a
魚膠片 2片  公仔箱論壇8 z% h6 e6 f  f/ e# E" O! e
淡忌廉  120克  8 G! m$ O" s/ ^
蛋白  30克  , l7 L: f$ q' P0 H* E: x5 f" ]
砂糖 15 克  
/ j. q& k  a% y  otvb now,tvbnow,bttvb做法:
' z, K# |% E- J4 }8 I: B- f( ktvb now,tvbnow,bttvb1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a/ Y. G) d$ @; {
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
7 u; R" B' T! ^3 N, m% Y5 I5 Rwww.tvboxnow.com3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q+ ]7 B! `. G, i0 a
4. 淡忌廉打起。 www.tvboxnow.com3 f* ]$ G7 Y% s
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 8 f4 c* Q1 ^- _4 u8 _' _2 o  [  i
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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tvb now,tvbnow,bttvb$ W7 V: \5 d  g6 a9 V7 U
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h! }3 T) }+ e) b( P
牛油(溶液) 40 克  
2 U# ~( E( E" ?8 j2 eOREO 餅 150 克  
  Z# x- m0 X; p9 Ewww.tvboxnow.com材料︰
0 A  n" E: e& B0 C, atvb now,tvbnow,bttvb朱古力 200 克 　 2 h) z$ q7 r4 T+ Z. w) l
幼砂糖 70 克  　
" i0 c4 X& A2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油  175 克   　
# k/ X1 M6 k+ r* ]4 M% R. }3 F) m公仔箱論壇水  40 克   
, f$ J! |2 x: I3 m% k蛋黃 2 隻   / a7 z4 {" F) m9 U$ S
雀巢朱古力粉  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb- _4 F1 A7 `* L+ ?) k
忌廉  450 克  　
( v( z' {/ r  y2 @& Ptvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  2 塊(大約10克)  & h0 j0 k" l, y0 F/ w9 K+ {
製法:
' q8 r0 U* ]6 j' X1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
/ t7 W4 B: @- r& W2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
( f: \( F+ P$ T$ Z: ]$ y公仔箱論壇3. 座溶朱古力後加牛油。 tvb now,tvbnow,bttvb0 p9 ]; ~) [# }0 R
4.蛋黃打起至淡黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb6 G: b# h: R  B' E0 z) S3 q
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
  }- S" z( y, x2 s* rtvb now,tvbnow,bttvb6. 將忌廉打至8成企身。
6 y. z1 J( z! |; P( k5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
! e5 n% p$ H: |2 T公仔箱論壇8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。www.tvboxnow.com. c; y! E/ D! r! x$ {

* }" q/ q  m: s; |1 etvb now,tvbnow,bttvb香檸慕思蛋糕
6 j, H3 d1 _& u6 h9 \6 R% `4 a" w, g* d3 w' F% ~5 O
材料  
! `( |  x# H; u2 Bwww.tvboxnow.com清蛋糕  一片  8 M& N& z' l1 c' _6 z: q
蛋  兩個  
  m, C4 m# \! b7 ?1 v1 fwww.tvboxnow.com栗粉  1 1/2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb  U' U! a  j; p5 V: \/ a) Y% |2 ~
糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X5 C3 |) H$ ^0 y) T! D# L" V! R
牛奶  160毫升 公仔箱論壇& B, E1 T0 l3 ~& w- {' Y( V7 X
檸檬  一個 (榨汁 )  
7 h/ U+ @" J" r4 }6 o; K& S% k公仔箱論壇魚膠粉  2茶匙  
2 W% T7 S, j4 B0 o% I0 L5 ?www.tvboxnow.com鮮忌廉  80毫升
& b) g! k* e* rwww.tvboxnow.com製作
' N. z$ b) }9 s' \1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。www.tvboxnow.com6 u, e, C" ?7 m: x" W2 ]1 a
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
" O3 ^  U& i3 ^/ q7 g% Vtvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
2 L  x/ p, I: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T3 K. x$ T& t( m- E8 d( l) x
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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# y% R3 d! R) R, @www.tvboxnow.com咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
" ]8 P% v  D' t% Gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50克   公仔箱論壇+ x! J6 Y6 x9 P6 {8 K
奶粉 1/2 茶匙   
" r) W+ `; h$ e/ N蛋  兩隻   $ |- G) O* _9 K( e& s) c
糖  50克   
- d5 e& v9 ~. f- s1 J水 15毫升  
" S. ~7 u% s( r. _/ o% v+ W溶化牛油 10毫升  
1 P1 }. [9 {) a3 X) M3 y2 C" }咖啡粉(即溶)  5克  
7 x( ~* ^1 Y$ T% T4 w) Z. V( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
& z  i- s0 V2 ?$ i4 W( |1 c蛋黃 兩個   ( W1 V4 [' u* X. g* N# w
糖霜  20g   1 g- b5 I+ t: H) A. H
水 30毫升  
. ~& k5 @$ e. R* M. r1 [4 z* _/ @& N! l黑古古力 20克   
3 Z$ Y0 e9 O: s- L公仔箱論壇咖啡粉  1 湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb7 s) d. f# J* F3 [( S; b+ t" C
魚膠粉  1 1/2 茶匙   公仔箱論壇7 c* T! n7 B' t
淡忌廉  125 毫升  
( ]# e! T5 ~/ {  ~4 Y, \公仔箱論壇咖啡蛋糕製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E# E' c9 Q# O  V9 ]& K0 l3 x
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。. B, H0 B& P2 Z2 C: ^
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
4 W+ ?: y( [/ v2 c公仔箱論壇3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
0 z  G8 h( c& B7 }- ?& S4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。tvb now,tvbnow,bttvb$ q) E9 |  @' r1 P, W
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
' D) e5 }6 {7 {7 o0 M( p6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb" P* L8 r9 f' @  g0 h( N/ h
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E! ^; d/ L/ g3 }
慕思製作
4 J3 U* r" g" r1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
! Y. b& a1 n' p" d' F2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
+ [9 ^& c% Y) J  I$ N6 e: Y6 A1 c3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T: _( ^7 [- J# k" m
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 公仔箱論壇: s4 K, n& b) i7 r
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
/ [4 ]9 T% i0 A) p7 E' q" f4 `www.tvboxnow.com6.雪四小時左右， 脫模

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- I! J0 @7 D5 I0 a7 o材料(6"份量）
0 q8 w( A& l8 E* Htvb now,tvbnow,bttvb清蛋榚 一片  　
( x% U* W( r! t* q2 R0 h蛋黃 3隻 　 www.tvboxnow.com/ @( |7 d1 B" B2 d+ _# [/ m/ n
細糖 40克  　 tvb now,tvbnow,bttvb! S2 F3 m/ y  Z! y" p
鮮奶 80毫升 　
) K; W" C# o% e7 w! l" c公仔箱論壇無糖黑朱古力 40克 　
% R1 b4 C. |% I6 y2 a8 stvb now,tvbnow,bttvb紅茶包 3個 　 # w2 f8 s7 s0 M9 L8 k( }
魚膠片 10克 　
' x* J, `  M7 g0 c淡忌廉 250毫升 　 公仔箱論壇  S, W0 o4 E4 c/ j+ q# s& _7 A
製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M: u2 q" \' |. w1 b8 ?
1.蛋黃+糖打至淡黃色
; t0 H% f1 s0 _8 [2. 將己溶朱古力混合(1)  . U6 d" t6 q  I; h
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
/ t3 b5 Y4 B- Q* fwww.tvboxnow.com4. (2)+(3)  
; k  |2 \0 [. n7 x( ]8 M5. 淡忌廉打至8成企身  6 P. L6 V7 L0 P: S
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
2 U% [2 k  U) n$ ~4 ltvb now,tvbnow,bttvb7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
/ U& O7 N% \" N* R4 @tvb now,tvbnow,bttvb
8 `- N) s9 S; q& i7 Q: Stvb now,tvbnow,bttvb  P  V. J) e9 ^; G% F5 s9 ?
益力多西米毛士蛋糕
/ x3 C1 Q; w4 m$ Y公仔箱論壇www.tvboxnow.com3 r( c2 {6 N5 D# c$ r
材料
5 Z, _$ A- {" ^1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁(或水) 2湯匙  www.tvboxnow.com" p- C, w4 y, I
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k% ^! p9 H/ r6 ]% T
淡忌廉 200毫升
2 i) O  p: q& d0 v. ~0 W9 }www.tvboxnow.com糖（可自己調較甜度） 約80克  
) z0 L3 V/ y* W+ b公仔箱論壇益力多 3支 (一支有100毫升)
, J# e$ ~* o! P3 T2 nwww.tvboxnow.com細西米(己煲熟) 40克  4 K% u9 C8 T, A1 k; Z! _5 N
海綿蛋糕 1片  
6 b! z9 v7 e! m+ `* D) s* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛士製作
; W& v2 C/ T4 V  B1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 8 E4 \5 R# Z4 J
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
/ m" e) |3 Y, z# ~0 K% A1 O  U& C3.益力多倒入加入2拌勻。 8 F9 p( h3 b2 ?/ \
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
9 c  }+ B/ V4 g% ~* Stvb now,tvbnow,bttvb5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
1 t8 u! K3 h. \) X5 gtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕組合
7 p5 ~1 q4 d$ Y- H4 Y公仔箱論壇1.tvb now,tvbnow,bttvb  d$ Y0 N! S- q  w% A
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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3 U! X: }0 P( ^+ X: o8 W/ H% C7 k
消化餅8塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {/ f! |- Y* M+ L, X& S
牛油40克" E. R: R) M1 O' V  x9 F6 l
無糖乳酪 100克 www.tvboxnow.com" l2 k! E. q- M0 `
橙汁 150 毫升- Z& V6 G2 C) W- X- {
檸檬汁1 湯匙  q6 s4 y4 j* p+ J: L- ~
甜忌廉 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U: ~! e' R2 k: }8 _
魚膠粉1 湯匙
  K) A& h7 J/ K; S+ n3 Z( a糖 3 湯匙
3 V+ a* F3 j5 Q( Q4 r1 H公仔箱論壇水150毫升
' v& }7 V  h9 b, b/ R" `公仔箱論壇橙皮粒隨意 # m( b0 F5 o3 K2 S
製作過程( }$ ]* P+ @3 x; X: T  }3 K7 }; W
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
8 R- A5 C1 [9 k  x( Htvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
8 \6 N" B1 o5 F* j4 j) n2 Z3 A公仔箱論壇3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 j/ h6 Z6 m% o, V" D* z
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 www.tvboxnow.com1 u& j/ p' e# Z2 t. H
5. 加入橙皮粒 。
) J7 x5 q: J+ [4 v: s7 {9 ttvb now,tvbnow,bttvb6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
$ }6 L* z4 @* F% z+ H! T公仔箱論壇
* ?& ~$ j. E, ~$ z5 G芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
. X7 V" }* h2 c0 A: `+ R' I+ {公仔箱論壇www.tvboxnow.com  [1 Y% B  V. x2 E# g+ |; L3 q' y
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
1 n) _% e7 H* L清蛋糕 1片   
$ S+ T1 B, C2 atvb now,tvbnow,bttvb椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
& A, l& J: T5 X- h1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 (whipping cream) 30克  
. }' c6 m% z7 V  W$ Z& l! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 30克  
$ o; P+ ?3 G8 t椰汁 60克   公仔箱論壇! K6 ?( L6 D' j$ P
砂糖 6克   www.tvboxnow.com$ w- F$ M# w' t' G( I) ?9 @/ q8 p
果凍粉 6克   ! Y' a$ h' ]! O
芒果乳酪慕斯材料:
1 L9 Z  Z1 Y7 Htvb now,tvbnow,bttvb急凍芒果茸 180克   
5 x2 }+ Z# N5 w* o# b$ j7 [) a0 }砂糖  40克   www.tvboxnow.com- Q' e3 _; m2 D. K  i
原味優格 (yoghurt) 150克   tvb now,tvbnow,bttvb$ z; E: l3 d2 ]- ?, l
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
2 s, p# n1 n8 O. owww.tvboxnow.com水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  www.tvboxnow.com# X1 I: X0 V+ C
鮮奶油  150克    www.tvboxnow.com2 k8 G1 J( O/ x2 w, R
芒果jelly黑珍珠鏡面
8 @2 H- v& j3 \$ C1 @tvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉  25克     
, p8 W& ^0 U4 {" }9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1克     
; Z/ C* @6 v7 @4 U1 y7 q1 j2 a熱水  50克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q# U9 c, M5 |+ T- h  U- O7 }
黑珍珠 適量    tvb now,tvbnow,bttvb( ?8 B' s9 k7 X2 {! f; F. Z
製作公仔箱論壇6 y9 X; Z# a: U% i# K' I0 l) l$ @
1. 椰子布丁 :
( i' e" T! {1 A6 c: T1. 砂糖與果凍粉混合
! d9 G3 b6 E, W  F公仔箱論壇2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
2 l6 o: R- ]" U3 h6 Y# }- l3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
2 l6 t2 I0 o/ j& A( T' l9 v4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 www.tvboxnow.com, T- m% I, q% s+ G) O
2. 芒果乳酪慕斯 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~5 P( T  C3 b& U' \
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
+ S- }6 c9 ?0 O8 X' a) G  f7 Q$ `1 e( U$ R公仔箱論壇2. 芒果茸加糖拌勻 9 @7 Q9 X# B8 @9 I+ H
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
: n! z+ {8 B9 X6 s: ^- h4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
+ R: H0 Z3 F! V- c& jwww.tvboxnow.com5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 ! ]. Y$ ?# C1 b
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 www.tvboxnow.com/ e. m% H9 R' Y% Y& B
3. 組合 : www.tvboxnow.com8 Q+ f& u$ E1 M$ W2 I7 E) U% x* D  F
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 tvb now,tvbnow,bttvb9 m7 b6 Y9 {! d/ T8 c
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 www.tvboxnow.com) z/ \& Q- _/ @# b, @& h/ v
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 www.tvboxnow.com1 \( ^$ P9 ^/ `6 k5 A! Q% ^, t, J/ G
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
* s( D9 N; e7 [: H2 M7 \公仔箱論壇5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 3 ^. F9 R* ~; X# L2 _: n
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : tvb now,tvbnow,bttvb+ e4 Q& N! S2 v
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
& o' Y% g* J/ a7 T( Y# Q公仔箱論壇2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing