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, Q, b+ R  o+ x, O* W. V5 m# L1 C材料 ( 6 人份量)
3 h& D; }$ H1 i# ^3 C; @' Y清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
5 c7 l2 i1 i* `) w( A# Q" F7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" o( W2 `* l3 x# C
士多啤梨300 克
. J  K7 \, E6 e( n/ w  l- |% l2 w* ]. htvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 3 湯匙 , t3 q6 |5 Z* e2 m
魚膠粉 1 湯匙 公仔箱論壇5 [6 X& e# M2 n4 l
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  公仔箱論壇' F5 ^. S) N' j0 H( `; L" B1 X  B, _
蛋 1 隻 　
; X4 |# S* o5 r1 H忌廉 200 毫升 　 2 K  L  O9 o) e. M
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
" m0 o+ c7 m! u- @2 T0 Q! M士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
( u( v4 f, Q8 o飾
. h! Z7 S* O4 `; ~6 g生果 多少隨意 　 www.tvboxnow.com, ~, R8 ~9 }- J6 J9 \5 z- D2 S/ q
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
' l: O! x6 p1 Z; F# _* {0 P用具
/ [' E2 Y3 D: w' _www.tvboxnow.com電動攪拌機tvb now,tvbnow,bttvb* `: v; |; o$ `  e4 E: U( Y
打蛋器TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f3 q6 W1 o) a% ^9 g) K5 C( B
直徑15 cm 圓形活底模一個tvb now,tvbnow,bttvb* v+ u7 p  z/ ~9 L: l7 A' [
保鮮紙一張8 |( F4 V. r& y6 t' o
製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @# f$ c+ k& j: r- ]4 A
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
5 k! ?6 v7 }9 X9 ?4 I/ g; U' r2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  tvb now,tvbnow,bttvb7 e2 z, h  B3 Z& Z0 n
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  tvb now,tvbnow,bttvb3 }7 j) }- S8 y& L
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
" j2 r+ s* N! U0 Q- E' ]公仔箱論壇5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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' g: |5 ?: Y5 P+ w% V! P朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
1 Q6 `- u7 W& ~" t3 V: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  50克   www.tvboxnow.com+ z/ j6 x2 A- z) \
粟米粉  15克  
" ~6 Q  e9 C* G# u3 {9 Swww.tvboxnow.com無糖朱古力粉  10 克  
6 s2 v  m& c) l9 Z# {公仔箱論壇雞蛋  3只  
$ |' @. a0 q3 O3 U6 P' zwww.tvboxnow.com白糖  80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x# m2 t  G$ n/ R- p1 }
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) , ^2 E6 i" r+ ?& h0 x- Z' d! ^
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   公仔箱論壇& E& z, ?+ j8 k8 T% s
糖  15克
. B$ T$ w8 r" T  r' p8 z5 gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  125毫升  
4 f9 R. c% w; {! o7 u$ ^www.tvboxnow.com白朱古力磚  140克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x; K& l& C4 w% R3 |+ M# ~) P$ K6 k
魚膠片  4片  & z' G9 z3 {3 u9 P; Y: Y
薑 80 克  www.tvboxnow.com2 |. d4 F$ @. j0 D! ]
忌廉  350毫升   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y$ P: x# f# R+ ^; A) w
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  + i3 N1 g- R5 E* I' g, D
裝飾 公仔箱論壇2 ~9 h- G9 B0 p$ M6 B
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 公仔箱論壇% F! B" d" r5 w: H+ U+ t
用具
( _8 }+ e. v; ], Z) a公仔箱論壇長半圓筒形模 一個  
+ i0 h6 C3 {" L" ywww.tvboxnow.com長形模* 一個
$ q: }7 b) q# q+ b: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕製法:
# h6 ^$ N& }+ S) k1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
2 \- I' E, A4 V. V* W: V" h3 B! xtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
$ k0 }! H% i, o  Y, |慕士製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s. I) A2 j) j+ r0 i
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
: j: Q2 o; w- Z6 l5 zwww.tvboxnow.com2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
, D1 k$ D* ~5 l0 l( s! F3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
6 O- w0 x6 s5 o" w7 ctvb now,tvbnow,bttvb4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r) a" I, i1 }- U: K2 Z
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固: n3 N0 p. t. w/ c. T5 @. x7 I5 u
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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& W9 M' n( e/ R# W( Z" r% {: N" `
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
6 }0 D0 W3 j" h+ S, u清蛋糕片  1 片  　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `' X! g, N/ Y9 `* H1 v" ?8 E
菠蘿蓉 234克
) W0 O. u. H3 ?7 o9 B; y公仔箱論壇檸檬汁 2 湯匙  
9 ~7 n9 u6 i+ E7 y. Gwww.tvboxnow.com水 1 湯匙  
. @- _& u6 ]! X6 ]3 h8 xtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙  8 u  h6 [2 L4 Y0 n8 B  c
幼糖 80克
! f+ H8 X; H: t( g5 G/ [# }蛋  1 隻   
2 @# ^  n4 V6 \8 R1 K7 z- O忌廉  200 毫升  公仔箱論壇6 S& }7 @. A& L% }# a
生果( 裝飾用) 適量  tvb now,tvbnow,bttvb2 ^2 y: d$ p2 b6 Q/ U+ W! |& j$ r2 l
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   ' t( E2 C6 R. x8 @$ H4 w* v
做法:
/ `: _! G6 o  f5 J) k1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。9 G  i" @, \! U. I. {7 ]. e& t
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
8 C; h0 j# W# e9 K' y4 ^# T公仔箱論壇3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 tvb now,tvbnow,bttvb# l; r. v& i8 g+ a3 T
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: h5 g1 A8 z3 W1 v( |

/ J  y* u' Q) [* w( s" g2 l荔枝慕士蛋糕- z. ?) Y  h0 M1 c% {6 |/ k. a
公仔箱論壇* e7 z/ w2 R) l; t& F( c9 X# {8 m
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
! t; H5 U/ f; ^  U1 Z! vwww.tvboxnow.com清蛋糕片  1 片 　
; f. I+ [# ?$ R2 t荔枝肉 200克
, ^- U. `! ?6 v" q/ u3 cwww.tvboxnow.com荔枝汁  20克 tvb now,tvbnow,bttvb) @! L, d* L% n: W( B
水 15克 5 C& D5 ^' u0 [( w: ?9 l5 I1 W
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {$ A1 Y  V. {% }% L9 Q5 f% P
魚膠片 2片  www.tvboxnow.com, |  p* \: R' l; F) D5 s& A  G7 Y
淡忌廉  120克  
: c1 B8 q  F5 O/ T蛋白  30克  www.tvboxnow.com" `% U% s9 I( t. \9 G  c# z
砂糖 15 克  tvb now,tvbnow,bttvb8 t# `0 w( l4 F( m
做法: 公仔箱論壇7 Z: L  Y0 V; [& {; v
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A' J. ?3 b% ~/ G- t# c* S7 a
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。公仔箱論壇5 W; [* z9 W( G. a: s/ n/ Q
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 公仔箱論壇3 U! O  Y+ d( b
4. 淡忌廉打起。 & F0 s) r2 A# x% Q8 S: r
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 tvb now,tvbnow,bttvb2 R* Q# v+ ^( ^$ z  u8 U0 X4 D
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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+ T: _) f0 s' o( Zwww.tvboxnow.com餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k5 V# b/ H% Y, ~. m
牛油(溶液) 40 克  www.tvboxnow.com3 s! ~6 V" k6 m* m
OREO 餅 150 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k# d5 w6 i+ F$ x
材料︰ 公仔箱論壇* p% J, X6 f5 T! h# w
朱古力 200 克 　
7 K: K0 M$ L2 M1 e/ M幼砂糖 70 克  　 公仔箱論壇2 y: ]# G8 L$ O. L! z, _0 S
牛油  175 克   　 公仔箱論壇' |# W# x6 F0 N/ R% D5 z+ c! G
水  40 克   
" K5 V! K" a  }5 [% _蛋黃 2 隻   / u. r7 ~7 D, p% S3 B
雀巢朱古力粉  40 克   
' {1 d) ]3 ^; R公仔箱論壇忌廉  450 克  　
- }9 y. Z. Z$ b) p) k" K/ W魚膠片  2 塊(大約10克)  
) G, V2 O8 i* `7 Y" u- a製法:
1 s" F  a# h4 u4 V( f; b1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
/ _1 B1 i, F" C& Y! g2 R& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
; A5 v& \% w9 ^! p& L0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 座溶朱古力後加牛油。
. F$ n7 L3 f: v! d  W公仔箱論壇4.蛋黃打起至淡黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q0 p8 p/ b) o5 b
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
9 [& C; ~2 J7 h7 b1 `  _公仔箱論壇6. 將忌廉打至8成企身。 tvb now,tvbnow,bttvb/ M3 h) Z! R0 d3 A7 D- S  M
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
$ Q! T, [3 M& T' x' z% Ltvb now,tvbnow,bttvb8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。, _$ Z+ ?3 z- k# q/ O
公仔箱論壇* B; P+ ?3 `3 \
香檸慕思蛋糕
' E; B( L4 t; m6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 O7 y* C' M6 {& j  H8 N% D
材料  tvb now,tvbnow,bttvb& i2 z% O* Y6 I4 o6 Y
清蛋糕  一片  www.tvboxnow.com, o5 D( @8 y# H
蛋  兩個  
5 Q5 Q* r- N* l4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗粉  1 1/2茶匙  1 I0 a+ r0 c" M  r" _  [: `
糖  40克   
  n1 _1 l# o5 |! k2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160毫升
' n0 V9 F3 K+ A( Z& V1 M; h1 t檸檬  一個 (榨汁 )  
5 V% C* Q$ c/ ~- k, B公仔箱論壇魚膠粉  2茶匙  
: u. I. A1 Z2 p1 I鮮忌廉  80毫升
3 y. D7 y6 }6 V( V' w% }8 Twww.tvboxnow.com製作 www.tvboxnow.com9 M+ }% j6 q1 h8 z. ]6 F  M
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
) W* a5 \8 S0 n& \5 a) N. u- j: j1 U9 o2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  3 I! x3 V0 |% X) p$ O1 x# {$ z" ?
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
# p) E4 P3 H7 d" _  v; g) Q公仔箱論壇4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  www.tvboxnow.com8 G6 S/ |  O3 e( s
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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% ~1 e" ~% ~! a- C4 G7 M* ]# cwww.tvboxnow.com咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
. N+ B% M8 Z$ T' u( {: [9 @( W公仔箱論壇低筋麵粉 50克   
1 T0 e' W" j2 I! _- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 1/2 茶匙   * j* C8 T2 R7 S- o, I
蛋  兩隻   
- C1 k* c5 @7 S8 p) h+ Rwww.tvboxnow.com糖  50克   , p# ]2 G8 V6 N4 {) X
水 15毫升  2 p) Q4 D% F  U& Q
溶化牛油 10毫升  公仔箱論壇( K$ b. ]0 P! F# P
咖啡粉(即溶)  5克  
- ]1 ?2 L, k8 T3 d慕思部份材料(6"蛋糕一層)  tvb now,tvbnow,bttvb" U6 q' U& [4 E: j
蛋黃 兩個   
( D$ s! h2 Y9 R* T) d糖霜  20g   
2 e& B+ R  E# o' F! }1 I; itvb now,tvbnow,bttvb水 30毫升  4 m" a3 r+ _3 F7 f  w
黑古古力 20克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t! S4 I: M- F! [. a8 x/ M
咖啡粉  1 湯匙   ' A/ n6 V5 ?. ], z0 s
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
0 W: }3 p& F) K3 M; W4 a2 s9 i淡忌廉  125 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb; P/ Y" ?% s( |/ f  ?
咖啡蛋糕製作 ; o( l: {5 U( N  S4 P/ a% e
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
* {( F4 c! p9 ?, f) l- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
- F: _) {5 `. A0 O( v' a3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。9 y0 J; L9 N& M$ `% B+ `: k) A
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
. ~0 a, H/ X8 @" {& o  @: owww.tvboxnow.com5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
* u0 l/ e$ x! ywww.tvboxnow.com6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
1 E. c3 K* A9 Q& \, gwww.tvboxnow.com7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
8 S% }8 J: H/ {9 e3 M: J慕思製作
  u$ `: {3 Y' _1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。tvb now,tvbnow,bttvb# X& U! x. }/ a) h1 `& i# A
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
5 ^8 W% {/ D+ I7 ^+ l7 V9 H" ~- c3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
  F3 A; a$ m& d1 a+ o4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
& o' C9 B( s' l+ N8 y7 A公仔箱論壇5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 0 W! a0 w6 z. k/ g* F6 o& m
6.雪四小時左右， 脫模

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tvb now,tvbnow,bttvb+ l& U6 q, S8 c: R1 V, l
材料(6"份量） 3 Y: b8 H/ S' R* Z
清蛋榚 一片  　
) l( b& O3 w# Y; j6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb( z) w# ?: m& I: V
細糖 40克  　
+ }4 M+ \& W5 V, K% ]鮮奶 80毫升 　
; j* W, t- J' Iwww.tvboxnow.com無糖黑朱古力 40克 　
3 s0 E! l+ g0 G3 ~% J3 n公仔箱論壇紅茶包 3個 　
/ i( F3 s4 |6 Z! R0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 10克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l! Z! j* G0 _
淡忌廉 250毫升 　 6 z" n0 H. t+ w& k/ v
製作
' n* r8 @) l7 F% ^% I3 o' E. {/ T% r1.蛋黃+糖打至淡黃色
, Q2 m2 h! B  T9 r/ y$ ]' jwww.tvboxnow.com2. 將己溶朱古力混合(1)  www.tvboxnow.com+ w: n/ v7 V4 @) S
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  www.tvboxnow.com: K1 f6 I! h* c  z& I
4. (2)+(3)  
5 F& e, t7 E- H5. 淡忌廉打至8成企身  
+ d* r6 u* G& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
3 O7 S2 N( e0 Y; |+ {www.tvboxnow.com7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  公仔箱論壇/ D  h) w/ i& r5 ?5 W0 I. ]
公仔箱論壇3 h" e6 Z1 _, {8 {6 a1 B- {
tvb now,tvbnow,bttvb# l; G: E5 V& r! N1 N
益力多西米毛士蛋糕
. U4 f8 g8 l: Y% H9 q1 @- s2 m9 k6 _# P" N
材料
$ m% ]; i# o& M' f公仔箱論壇檸檬汁(或水) 2湯匙  
- w* `! z9 y/ }* W2 P/ xwww.tvboxnow.com魚膠粉 1 1 /2 湯匙  7 O: T0 Y) y7 j$ |6 y: V$ U4 M
淡忌廉 200毫升
+ T" H( T. n4 E1 \! O. ~- R公仔箱論壇糖（可自己調較甜度） 約80克  
0 _0 ~' Y% Q9 L$ \0 \8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多 3支 (一支有100毫升) 公仔箱論壇7 ~, Y: p4 ]9 q, |9 m4 ?. ^- E+ ]
細西米(己煲熟) 40克  
+ [4 }" E2 z/ y! U: T9 F* K, o公仔箱論壇海綿蛋糕 1片  
& Z9 z1 L" z/ a9 j6 L: _* w. j公仔箱論壇毛士製作
: Z& _, F3 \: k  H: E) [tvb now,tvbnow,bttvb1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 ; |3 p3 ]) |; T
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
; X7 @( u0 D5 E4 p; k4 d3.益力多倒入加入2拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb  W5 k9 f5 A& L) n: e
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  公仔箱論壇  R) A5 h# w$ d% x) q
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
# L) ]( _- {! m7 B蛋糕組合 9 g( S, ~! z8 w) i; K' K
1.
: l* Z+ e: m+ B) Z7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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  s# W& K9 W: _/ |' Q, B$ b消化餅8塊
; ~+ n( \- _2 l( d% g# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油40克
( j; q+ [5 v4 W& O! N: c" @無糖乳酪 100克 tvb now,tvbnow,bttvb. c5 w! T& h% V3 h! {1 {  _
橙汁 150 毫升8 ~5 v) P6 Y6 s; D
檸檬汁1 湯匙
2 }# O$ ~; r; a  e( @8 Itvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉 150毫升公仔箱論壇5 [4 z1 ^+ t3 M2 [( c/ c
魚膠粉1 湯匙
5 X/ }% W! G+ n* p. T/ L3 ]公仔箱論壇糖 3 湯匙
' `, H. K- c8 ~1 z4 Z& @( N( ltvb now,tvbnow,bttvb水150毫升3 t* D* z2 D7 c8 [5 U+ t% a
橙皮粒隨意
( z9 N: i+ R" F; ?6 K( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
* R- z, [0 y* y7 I) a$ v6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
) f! N6 b2 Y$ _tvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
2 m; i* w0 |& I6 H2 l% Cwww.tvboxnow.com3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
! p2 D' n8 i- [. B0 ftvb now,tvbnow,bttvb4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
! e1 y& c' Z  p0 w; t公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。
+ x/ P: M$ j! Ttvb now,tvbnow,bttvb6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
, O% {$ H) B6 F& Itvb now,tvbnow,bttvb; d9 O  P, |8 P: @
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
( u1 Q/ n7 ]; C4 F. B0 r* Y4 C
5 @9 d! S8 D5 h; ~- ]; W: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
8 O5 ^% G  b8 C- C5 _! ]  M9 Fwww.tvboxnow.com清蛋糕 1片   
# r/ Q: Q! S* E4 W/ gtvb now,tvbnow,bttvb椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
1 H7 P* d' [, l& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 (whipping cream) 30克  公仔箱論壇: J2 N6 T' K; [5 b9 f, W' c  E
牛奶 30克  
8 V4 [) R( E$ a% \' E, E椰汁 60克   
( s4 x" V- V. y' a: w- Q- Awww.tvboxnow.com砂糖 6克   
* [+ S5 \" i6 q4 f) V8 ~' `# [& Bwww.tvboxnow.com果凍粉 6克   
- k: P7 G9 P! ?7 x公仔箱論壇芒果乳酪慕斯材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 q4 g; s1 H+ y1 U
急凍芒果茸 180克   
9 C) a7 i: Y" z8 L公仔箱論壇砂糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb7 y, x# \: ]2 @
原味優格 (yoghurt) 150克   
2 p1 ?& A1 G. s3 _) H1 c魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  tvb now,tvbnow,bttvb' V" C  q& k  P0 b: X7 C% h
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  www.tvboxnow.com1 b: B" W' e8 W8 l1 _0 |9 Q# }- g& H
鮮奶油  150克   
/ v  X( \& G+ e" Y9 S6 Y% N8 d芒果jelly黑珍珠鏡面
% p7 Q" x- l9 C% p& n6 @% c芒果jelly粉  25克     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M. L+ g2 j0 l6 C) L
魚膠粉 1克     1 B; W1 G9 w9 ]8 a
熱水  50克   
9 t' I: [- D9 X# g% i% jwww.tvboxnow.com黑珍珠 適量    ; J+ z7 g+ K( P+ a7 u; q" y( V
製作% p7 e# i$ ^# ]) a
1. 椰子布丁 :
, R& d/ m2 h* o0 f1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k, ]6 E, ?# z( c& R1 `# q
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 9 s4 E, [9 B1 }- t. M
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 公仔箱論壇+ I/ S, ?, x) |
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
+ v/ i/ I* G$ F5 a- P+ S2. 芒果乳酪慕斯 :
' v2 J9 o2 H  x. g1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
2 q$ I3 A1 {. m1 G6 F% ^- s2. 芒果茸加糖拌勻
  n" ?5 }: L8 T% U% ^" x3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
7 |6 T6 A3 f& R. [; u( r  X6 t4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
2 ~: S- `+ y1 m7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
# A: c2 X" F5 ?$ y公仔箱論壇6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇/ A. x9 ^0 A6 M- n8 G
3. 組合 : * j+ y1 c+ H, V7 K' [6 w
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
& @! ^$ ?* b6 M' G  C4 ]( Q7 b2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 ! ^6 S$ P" \/ Z
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 * o) A" t' _! T
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
5 X3 A) e; e; y5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
# @) o( V, z$ s5 I! L9 ^4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 公仔箱論壇' u2 F: g" m) p$ W* ^! F' y
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
/ ]* B. B' v  Q3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing