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5 A# f) k% d. J2 H7 [* y( H  i公仔箱論壇材料 ( 6 人份量) tvb now,tvbnow,bttvb. y. V% r3 G0 x/ A2 D
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  : K* n2 r" j6 u

/ ?4 m/ [. t% q" g3 j0 z0 K0 b2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨300 克
+ b  w! q+ A- }/ jtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 3 湯匙 公仔箱論壇8 g5 I  U& ?* {6 R! W- B
魚膠粉 1 湯匙
5 M2 `# s. C/ U) I幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
( M8 l3 J6 n5 D" D2 c- k0 t蛋 1 隻 　 公仔箱論壇, R; K# q& t7 o& X7 K9 k1 k0 c9 h" [
忌廉 200 毫升 　
) d! X" z* M+ ^: Wtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
6 q3 N, e6 c3 F  @; i9 q1 Q士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
5 ^( @: y6 z. n. D: x公仔箱論壇飾 www.tvboxnow.com4 O/ d! n5 m& g7 V
生果 多少隨意 　
. x' \& z% A) h; v9 B6 C& n& q士多啤梨 100 克 (一開二) 　 www.tvboxnow.com" M2 a3 g6 D8 y
用具 * ]0 s# T8 I+ d4 ~; e
電動攪拌機公仔箱論壇, Z  h% D9 }6 s
打蛋器www.tvboxnow.com- Z* ?; W2 c1 ]7 J. L* {
直徑15 cm 圓形活底模一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u. Q7 P% Q. n5 W% o, @
保鮮紙一張www.tvboxnow.com2 _1 V- J$ N" j. T! m( w0 x, Q
製作過程
6 c$ ~. {% Q" L5 c+ n1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。4 E& ^9 q9 q, N- o. [5 I
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  www.tvboxnow.com% Y" Q, q" {8 C
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
" S5 S; d% w6 m4 F  M& R$ B7 s& G公仔箱論壇4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 www.tvboxnow.com3 `0 o8 M! g& O  H. o1 n+ H6 X  u% Y
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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& G* c8 ]" c9 H5 r朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 公仔箱論壇) X# ]2 D  [8 b1 M3 B
低筋麵粉  50克   8 h7 u1 T- V& u" w7 i* O5 E  E
粟米粉  15克  + }  a5 A  A6 C0 V7 H  {6 R
無糖朱古力粉  10 克  
( s4 @; j$ K( O4 b& w. t/ dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  3只  
9 |1 m0 P# P' F6 P& p) F6 F- z白糖  80克    X8 _$ d5 q* W
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) www.tvboxnow.com0 K6 ^/ u" Z+ O
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
' ^- @: t; m- M9 n! G糖  15克
0 y3 O6 o8 ?1 G+ b) rwww.tvboxnow.com鮮奶  125毫升  
+ Y% P+ S2 z/ w公仔箱論壇白朱古力磚  140克 # ]9 x6 L5 [  y' I0 T& t
魚膠片  4片  
- Z8 R+ N9 [) N$ E* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 80 克  公仔箱論壇8 ^7 X, m* @# J& m$ C5 y7 ^3 u! S- N& s
忌廉  350毫升   公仔箱論壇6 J3 ~" i9 Z, F& M) t# u
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  " {8 z, {% W* W* G" F% s* d- p
裝飾
) d+ u1 H  j$ ]: e  A- i( A7 b) h- y  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
2 Y& a/ f4 o: E5 g3 k+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具
$ r" h3 }% K% {' |/ X) F- h# utvb now,tvbnow,bttvb長半圓筒形模 一個  tvb now,tvbnow,bttvb) G) ?% L( K1 O2 o" r* G- f) X$ A3 O
長形模* 一個 公仔箱論壇) C. V$ Q9 C/ J- E0 N1 r/ H* H& S" i
蛋糕製法: + p* O; M- }* I9 j3 ^$ Z+ @; R
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
0 o' W! W$ D. @5 X- l' b2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb" h8 ?7 _0 B/ f1 I8 [
慕士製法:
* I; J" p! W! d: i2 C6 n! O+ v, {公仔箱論壇1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
) s4 h1 T9 ]+ U8 @$ l. |www.tvboxnow.com2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 www.tvboxnow.com- r! h6 C. ?- f. ]9 e
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
7 e# \# s' Y1 m. [1 ^4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
3 \4 R# r7 \+ ~8 N8 c' b- C5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固* B8 o% O- ~( r* w5 o6 A
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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7 b7 s) w; ?$ Z' z/ o" P6 _4 j1 vtvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量)
$ d% K7 _6 o) ^+ W8 X) z7 Q清蛋糕片  1 片  　公仔箱論壇' J* S3 T( b5 M$ N
菠蘿蓉 234克 www.tvboxnow.com- [: I& W* y8 H3 a0 V# |( |
檸檬汁 2 湯匙  公仔箱論壇9 f# o$ q, F3 C# l9 ~9 K
水 1 湯匙  
/ Z; Z( h/ y" |3 [www.tvboxnow.com魚膠粉 1 1/2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u1 b9 l' X, |! ~3 g
幼糖 80克
; L/ E& f; v, z! G' M; K9 y& Q蛋  1 隻   
7 t/ U6 l* o# X6 K& q2 i8 Rtvb now,tvbnow,bttvb忌廉  200 毫升  
  {& _2 E9 }3 S: x+ N: t公仔箱論壇生果( 裝飾用) 適量  www.tvboxnow.com# N  j, Z8 P7 _6 `
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z) l2 h8 d9 \% ~: a
做法:
% R5 C2 k# N1 [) N3 l! K5 ]0 e公仔箱論壇1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。www.tvboxnow.com, s( b2 M3 @2 a; V( E) B- b6 S! W" r
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。公仔箱論壇, d6 u5 H1 G7 Q: U, R
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
. E6 o; R8 `. \0 M4 R* ~0 z4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
7 W" ]. F0 I4 v6 v+ r: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n) b) B1 h* y/ W6 B
荔枝慕士蛋糕# d  n# p9 S! N4 w

  K5 i1 C  S% S. a材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y. \$ C8 E( x$ y4 i- X1 ]0 l
清蛋糕片  1 片 　
  a0 J7 n( Q3 {  ~. `5 z/ o公仔箱論壇荔枝肉 200克 # K* j6 U8 V0 L1 I0 K: D( J
荔枝汁  20克 www.tvboxnow.com  u2 g4 x6 `  R, T& L
水 15克
1 S/ m' t2 j0 q' D7 @公仔箱論壇檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb2 }+ M- |8 B' H! N8 k: B& f
魚膠片 2片  公仔箱論壇$ y  Y3 b2 G+ H; r- B: p
淡忌廉  120克  
. M5 ~) U6 c* g6 W5 U. b蛋白  30克  
- J6 }! q5 b, W% w0 y  |砂糖 15 克  * Z, U. R# i! H  [, r1 V6 K
做法:
, s$ F1 c$ l! X) N) t) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
- Z3 P2 y( J" k+ y( F  Zwww.tvboxnow.com2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
) {4 t( d& N7 g. Z1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
+ z) K6 e1 ^1 p3 M. H公仔箱論壇4. 淡忌廉打起。 4 @) s+ D5 X+ N7 r0 F/ a  a) l
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 tvb now,tvbnow,bttvb+ a4 c! q8 T4 v  @
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w/ \; T: I' D8 h  I+ J- f6 W7 ]
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
2 M; r' b: f8 ^3 _4 H牛油(溶液) 40 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U- Y" h6 f. D4 c% B/ }4 D6 j' d
OREO 餅 150 克  
, o, A3 w6 D. B9 V8 o5 W+ O公仔箱論壇材料︰ * D0 G: \4 F1 l: |, [+ b3 @
朱古力 200 克 　 % [$ A3 z% g7 l1 X5 Q. I0 X/ S" ~9 g
幼砂糖 70 克  　 $ g6 u/ x# _% g9 O: F$ F7 F- }
牛油  175 克   　 1 Q% \7 d% Q& K% v( I1 X) U
水  40 克   
* _3 W8 [6 [" e  j% D1 P蛋黃 2 隻   
( P4 Y/ N2 b" c- `1 O3 }7 D! Ttvb now,tvbnow,bttvb雀巢朱古力粉  40 克   
( C9 C7 }; f) y6 }+ `8 @1 v: O% \( Ctvb now,tvbnow,bttvb忌廉  450 克  　
( S( D4 t: j" A6 l& F5 x6 H魚膠片  2 塊(大約10克)  
" ]6 S; P5 f: A+ _tvb now,tvbnow,bttvb製法: tvb now,tvbnow,bttvb% j- p* ]: n5 d1 R. U
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。公仔箱論壇0 a3 f0 m. Z3 z& a
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  tvb now,tvbnow,bttvb2 R: R% h3 L: ]6 P) a4 |
3. 座溶朱古力後加牛油。
2 q: D$ ?3 u, g5 z& _tvb now,tvbnow,bttvb4.蛋黃打起至淡黃色。 / M3 P) v- k& @- P' L3 g
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
5 v+ i/ s% Q" e9 b* v5 lwww.tvboxnow.com6. 將忌廉打至8成企身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @4 U' x/ w4 a8 Y. j' v8 Y
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
" B* h& F8 C. p8 m0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
' J$ z' s/ B1 U3 c3 t/ }# s' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com, G* ?' c5 Q0 [% Q4 W, ?2 z
香檸慕思蛋糕; I2 @& f% Q% I' @0 ?& _

0 G! J. H8 J3 Y6 m  y, V* ?材料  
6 {2 V( J2 _. p+ {  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕  一片  tvb now,tvbnow,bttvb. H; Z$ c. Q4 m8 k$ C4 R  ?% l& U
蛋  兩個  www.tvboxnow.com$ ?& f' I1 `/ T) A' f% m5 \1 d) j
栗粉  1 1/2茶匙  
$ ^; i$ N" C$ ^" L1 u6 C' f! Mwww.tvboxnow.com糖  40克   
( b/ R/ A: d( A& \. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160毫升 公仔箱論壇2 C. ~( O$ _' r& b' r+ U; _
檸檬  一個 (榨汁 )  ; R$ f' Q8 N1 l9 ?, V; n0 k0 h5 V
魚膠粉  2茶匙  
4 Q' q4 t* E- R( G1 p3 a% l! m鮮忌廉  80毫升 , A9 n6 W6 ?0 V+ g; e* Y  f
製作
7 w6 S9 F+ @5 D; h; D# dwww.tvboxnow.com1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
( Y. x/ O( `! `1 D$ s. L7 r* r4 }2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  公仔箱論壇5 N3 B5 C9 u% j: Z( x' J  K6 M6 L( {/ h
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
/ }* ^5 r/ U8 O/ n6 _: R4 e% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
9 m! }3 B) Z0 v. b1 j5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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# A2 [/ b: E+ |4 J0 D+ ]! Btvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
' S4 _3 G& r: z8 a! G8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 50克   5 b; l$ V6 p  Z/ m1 X+ m
奶粉 1/2 茶匙   
/ ~) ?7 n6 T8 V" Q0 Y; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩隻   
: ~, r2 Z/ d) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  50克   
! e# L# T4 \; j8 C" t! O' ytvb now,tvbnow,bttvb水 15毫升  
9 {  N% }1 R3 b8 V$ i% c! Twww.tvboxnow.com溶化牛油 10毫升  6 o! d, x+ `( X3 U
咖啡粉(即溶)  5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U# E* F( j! Q1 Z  }
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  tvb now,tvbnow,bttvb* p  e" {1 [( w" r! Y1 ^" }5 s, t
蛋黃 兩個   
: n& a- G; R- _4 ]( H* p/ F糖霜  20g   & p  p2 v2 W+ o9 n! n
水 30毫升  tvb now,tvbnow,bttvb0 |" j( B6 X; u7 b' R7 s* R
黑古古力 20克   
' x9 p. z- H* X5 L" a4 R7 z( }  s* O公仔箱論壇咖啡粉  1 湯匙   
6 C3 J$ [% h7 E8 m' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  1 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb. R8 U  K$ @) G& H
淡忌廉  125 毫升  
  v$ M( n6 X2 I7 f! xwww.tvboxnow.com咖啡蛋糕製作 www.tvboxnow.com9 W1 P$ ]$ |) h( ?8 k
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
" Y1 o, @: L- A, j0 j! @2 B2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
6 l" p, G$ m! u9 k9 ]! C3 ptvb now,tvbnow,bttvb3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
# {. A8 k# u4 f7 e! d: H) Q公仔箱論壇4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。0 j5 C0 Y  L& Z
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
% g) }( w9 ^' h4 }" i6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
. A1 G" M$ i" q, {* m% U公仔箱論壇7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 $ V6 |" \$ \) v% o. R- x4 Q
慕思製作 3 u1 J+ D, P! ~$ f5 W) [& y
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
  t8 |9 K4 e! e" ?: fwww.tvboxnow.com2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
; D# u. j' Z8 @' Q8 W8 X, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。9 o  j2 V2 g: k! }# v! L" `' Q4 ^
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb. C7 u4 X! n, P) r3 Y8 T
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
4 l- W& l' o( L2 c6 Ntvb now,tvbnow,bttvb6.雪四小時左右， 脫模

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% z; u" N$ z) M% l1 u: X材料(6"份量）
0 G  U# r! g9 K. x9 N清蛋榚 一片  　 www.tvboxnow.com  j- v( s1 j0 I
蛋黃 3隻 　 4 D! u2 C( N" \
細糖 40克  　 ' V. {& R; v. r6 O
鮮奶 80毫升 　 公仔箱論壇: l& F& E2 a+ o" r& z" j- E0 Z
無糖黑朱古力 40克 　
$ `$ j+ U) |& m. Q2 U9 T3 rwww.tvboxnow.com紅茶包 3個 　
+ c$ T, o4 K, R; _. h# ^www.tvboxnow.com魚膠片 10克 　
* a9 M& z2 L  v  C8 A' H公仔箱論壇淡忌廉 250毫升 　
5 i) E/ v2 r4 ?. y9 mtvb now,tvbnow,bttvb製作
. m; x$ X3 r- ?8 kwww.tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色
2 G7 B) P4 o) {  N4 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 將己溶朱古力混合(1)  
  Z- O) [4 N7 A1 G$ O. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
8 K+ O  f3 x* s2 |+ A& q) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. (2)+(3)  
/ f7 r/ S0 c: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 淡忌廉打至8成企身  公仔箱論壇" e* `" v5 k: @. S) W
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
; i, u7 r# L/ X- Q% o公仔箱論壇7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
* @7 J0 D/ n( X" ]( x, s2 ~" Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, j" E0 V9 B" z) \& L' R! C( j
公仔箱論壇, k6 c& B4 q9 V- r7 {( u3 U( _+ A/ o
益力多西米毛士蛋糕& P& d$ k9 Q+ }8 l( [9 H
www.tvboxnow.com; U( n9 d  l, N% x" k  q6 h
材料 www.tvboxnow.com8 O7 e5 q  A5 @6 \- f
檸檬汁(或水) 2湯匙  
- b  H. U! z! z" S5 z8 T公仔箱論壇魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
+ w: k4 j/ P, |/ a2 j+ l* V( Otvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 200毫升
8 c3 t8 ]4 I& H) n( N& b- u8 I糖（可自己調較甜度） 約80克  
6 g' g; ~  T4 E4 \$ G益力多 3支 (一支有100毫升) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L6 X4 m) W# x# Q/ X* m
細西米(己煲熟) 40克  
8 G$ }! _4 C3 b: D' u" Y6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕 1片  
2 V0 s2 J, ?" S1 z公仔箱論壇毛士製作
) [" t. q! S4 T" u, l  A$ e8 g1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a$ R& k7 ^  s$ Y' m/ k
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  5 E2 V" Q9 \5 m% w$ Y+ E
3.益力多倒入加入2拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n) t  Y. Y( U
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  公仔箱論壇( l3 Z. ?8 z6 D5 o, ^" M
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 . o9 j1 q: w4 u: K0 g8 L4 `
蛋糕組合 : l" t& g; b0 C% i5 d7 t) ]
1.' ]: u  R0 M6 J' @8 J# n; Q* }
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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# K% J+ Y* `" c消化餅8塊 www.tvboxnow.com! P! y6 l7 L  J5 L
牛油40克
0 v: P0 I: p0 F6 ^# r$ I% m" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖乳酪 100克
0 ^: G2 ?. q3 L6 ?' \橙汁 150 毫升www.tvboxnow.com) ^; c, l; I" k1 M9 c
檸檬汁1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 G7 R# q; E* @1 s' ~
甜忌廉 150毫升
; l/ M* Y3 y, {7 iwww.tvboxnow.com魚膠粉1 湯匙
2 g6 v' Y4 ?. M* s8 l* X: f/ V公仔箱論壇糖 3 湯匙
5 A5 s6 `0 o' @" W" H( F: Owww.tvboxnow.com水150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H  Z, D) o. f
橙皮粒隨意 7 N2 ^6 ~8 m! u- `
製作過程( V) V2 a3 Q) [2 e) H$ p- X: G
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?+ D: z: d: D6 E" ?
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。tvb now,tvbnow,bttvb# H5 n, R7 A" Q* I0 k
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G: s! t6 Y# X4 Q" ^/ i1 A
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb# v, N, K! H) n+ P* B
5. 加入橙皮粒 。
. t% m' {8 H1 Q* m% w2 @# z6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
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+ ]7 U" \1 |! Vwww.tvboxnow.com芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
3 V$ ^$ K! ~) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @' g  \; r$ p; o  V: d
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
/ t# A  n! ~5 W# q& @6 i5 `, Ewww.tvboxnow.com清蛋糕 1片    * j6 o& a6 i1 r1 C! p+ C6 X
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) www.tvboxnow.com7 l- N& ~" l; G0 r1 p6 ~, _- i$ D
鮮奶油 (whipping cream) 30克  www.tvboxnow.com0 W2 ^- y1 a/ _5 C8 Z8 r
牛奶 30克  www.tvboxnow.com$ s( X8 C& \! s
椰汁 60克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |/ h$ l3 V5 R- z( s) K: h
砂糖 6克   www.tvboxnow.com: i" {4 p/ V$ @
果凍粉 6克   
# v" H/ o5 |/ }) {www.tvboxnow.com芒果乳酪慕斯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I3 y+ ~4 i' a3 t! D! |
急凍芒果茸 180克   tvb now,tvbnow,bttvb) H- w! r& Z8 E) e: R3 B( K+ @" L
砂糖  40克   * Z5 l1 z+ H* u0 l4 H8 e% X. Q
原味優格 (yoghurt) 150克   
6 l3 |  M8 E! ]; M) a+ P魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k2 i" `3 s$ |, y, T& H
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
. C* O! s9 \7 ~8 F- {6 r鮮奶油  150克   
; v) @! D$ `1 P: o- {) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly黑珍珠鏡面9 d- v5 v3 x: T/ ~6 Y  N( U
芒果jelly粉  25克     
% D+ ]+ F5 p/ i& v9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1克     www.tvboxnow.com" Z0 s+ x0 H6 d9 A. _6 [2 W9 _! V
熱水  50克   
2 b) ^5 V8 z7 `黑珍珠 適量    公仔箱論壇% v' i( Q9 i3 b4 d
製作* D. Y: q8 a' J( u
1. 椰子布丁 :
# t+ p# C9 s1 b9 f5 o1 {& b/ Stvb now,tvbnow,bttvb1. 砂糖與果凍粉混合
' p6 G  Z: \1 l9 X/ M, a2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 ! x* a8 ~6 b2 m& m$ ]* u% B
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
/ }) U5 ^' R& u, t6 h2 h$ H4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
' \: X7 g( q0 e- r2 Btvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇' `" x' x9 x( N* g' p% t5 W3 g
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
' B# h5 @6 ^; D7 p公仔箱論壇2. 芒果茸加糖拌勻
: E3 r) e- Z& s' vwww.tvboxnow.com3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A3 r( Z& @9 g# j& B/ n% Y6 T
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^; a+ e/ Q* h. x5 ?( }* B
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
2 C6 }' e. O7 G) ^. m公仔箱論壇6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
( I/ p) D5 Z) j, h0 w' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 組合 : 公仔箱論壇# K, K3 G& I$ y3 f3 O/ h
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 % a# E) G9 R% Y: B
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇+ n& u" f/ s7 h- Z; d0 C( c+ Z: U  x
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvb now,tvbnow,bttvb) o  [  G" O6 N* i) M
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
! I5 ~! T* r) g/ X+ v0 ?( n5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 www.tvboxnow.com: j6 S0 w3 H% i5 ?4 D9 g  K
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : # a1 ^1 N; j9 O
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
1 @, b0 A3 Q1 K6 w- b( Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing