carmen_girl

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P9 E! z. E0 B5 `( X7 \0 H
材料 ( 6 人份量)
  S  g) Z+ V- N9 M! C公仔箱論壇清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  公仔箱論壇3 [0 S/ I" n) l- q" F
公仔箱論壇/ i: N0 h4 q, c" j+ _6 {; I' r
士多啤梨300 克
* _) j' G4 y# y檸檬汁 3 湯匙
$ `' E9 I' x) W5 ?/ m+ _, Rwww.tvboxnow.com魚膠粉 1 湯匙
5 a; L/ N: n( f公仔箱論壇幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
# l+ v$ Z1 X# B% H3 X) N5 zwww.tvboxnow.com蛋 1 隻 　
! r1 L: m/ r( T2 [tvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200 毫升 　 公仔箱論壇1 r( |# ^- J5 {* \! a' z
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
) a: s2 J; g" f* x' k% ~士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P2 S- R1 n+ O& o( D, n
飾 www.tvboxnow.com4 r/ R& }5 ?* d- D5 B$ t& S4 p
生果 多少隨意 　 ' P+ X) `4 e3 v- ], e: |
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 公仔箱論壇2 I4 _* r% ^! n; i. v% M- z! `1 x0 l
用具
0 f' |# k+ z+ I( ]* R* S( |& Q) b/ O電動攪拌機$ Y& p% F" j0 w3 m( J
打蛋器2 A! [0 O1 X5 X( I" b
直徑15 cm 圓形活底模一個
. \# D2 N% g$ d4 J$ A' U. @5 ntvb now,tvbnow,bttvb保鮮紙一張
7 y4 U. P3 ?( X- ^& ^公仔箱論壇製作過程 & L' S- W' z- H* m- p% y
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。www.tvboxnow.com) p2 F% o0 S/ D
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  4 e3 B- K- @! J; f5 V
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
) P" ]' s. A+ E$ s6 n" S- G  }tvb now,tvbnow,bttvb4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z8 s  r4 S5 q
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

carmen_girl

+ f7 w6 y0 b. W: N4 a7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
1 `! d  ~9 X" o# L. P2 ^www.tvboxnow.com低筋麵粉  50克   4 d: W8 g. c  y4 L( j+ L% l% Q
粟米粉  15克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M1 ^% _! A7 ?  ]" N1 p
無糖朱古力粉  10 克  & t  U' Y( C7 Q# C1 ^2 v3 P6 r
雞蛋  3只  
8 E# i* Q) E$ T4 L, @# i7 dtvb now,tvbnow,bttvb白糖  80克  
5 z$ [" @8 @  M( L8 O白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
# @: O/ u& s, |! m7 U, [) D8 w& v蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
$ {9 v9 R( B2 S$ X- k糖  15克
6 r* N- J2 x  s鮮奶  125毫升  
* E! ]- H' r; I, M& F公仔箱論壇白朱古力磚  140克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L, ?. E5 A* G3 ^. @- f5 q
魚膠片  4片  0 t! T' Q, C- n- v$ Y
薑 80 克  
6 M1 P# W# X, ?* F9 X4 Jwww.tvboxnow.com忌廉  350毫升   
! l# O/ Y7 i# V! z# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k$ A3 ?- f3 f) ~4 F/ m( [! L
裝飾 www.tvboxnow.com0 ^" e. t6 A8 o1 \6 d0 ?
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ i9 q$ w* ?$ S
用具 ' H$ h$ s6 k6 z7 D+ h" B
長半圓筒形模 一個  
; q, n) E' R2 K$ P# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長形模* 一個
- ~4 x0 o% u+ T% Utvb now,tvbnow,bttvb蛋糕製法: ( `- H5 X. X) b1 C8 T, }
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
5 M5 T. |7 E$ I2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
  u7 \& O2 r9 W# T5 Z1 c- k慕士製法: 0 B' y# r" t7 G* E8 t! ?9 R9 ]
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。; U8 u' r* P+ O1 X* H6 F  F8 M
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X; s' o! L& q* G$ v: B
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
% d' J3 v, }' ?+ z4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。tvb now,tvbnow,bttvb/ h; Y. E( d% a
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
/ C* s; d' M( e2 Z' s8 @% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

carmen_girl

% H, e: T& @' v1 a/ Q  V材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb4 C  I+ C+ W# k! K- q
清蛋糕片  1 片  　
# `& _' U/ V6 a; _0 ]公仔箱論壇菠蘿蓉 234克
) h: y4 k# J+ t, F% Iwww.tvboxnow.com檸檬汁 2 湯匙  
1 w1 i% a' ^6 [2 X/ ^水 1 湯匙  www.tvboxnow.com1 z# O) h$ D2 P  a% D6 j
魚膠粉 1 1/2湯匙  
! l" S: }! A" wwww.tvboxnow.com幼糖 80克 4 ~. ~1 S/ M9 C" z; B  y. Y* C
蛋  1 隻   
4 t) ^: F- A1 x6 Dwww.tvboxnow.com忌廉  200 毫升  
; n* Y3 U. S- D" B! @生果( 裝飾用) 適量  3 `. e& o! ?% g
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
5 a' t  f! N3 h+ K5 \www.tvboxnow.com做法:
( T4 e) V- T( q$ ]! y0 \1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
" C( v5 |" ^, A  e2 A( F. Ktvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉用打蛋器打至企身備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S. x) b  }0 O( _6 t
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
$ x2 ]* Q% ]  k5 U, I/ k4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
& U+ t$ ]. s  @+ q' f2 Btvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com& Y& e1 D& F- [! C
荔枝慕士蛋糕
, m+ \3 \" P7 I  ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [9 @. E8 G3 {7 M% B
材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [# X  }  e: `# x; x1 M7 q* I; h
清蛋糕片  1 片 　
* ]$ ?2 `, m! H: Y4 Hwww.tvboxnow.com荔枝肉 200克
7 O. E0 Q. d# e6 `公仔箱論壇荔枝汁  20克
! b3 L1 a8 I- jtvb now,tvbnow,bttvb水 15克 ) S# S  j0 a0 {% {3 \
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
& \) O/ o  |( g6 }3 {, @魚膠片 2片  
/ f9 i) `1 B$ ]; m6 T& J0 W& l! T3 {tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  120克  
6 P2 @' ?" v$ f0 P7 Y5 E! M蛋白  30克  tvb now,tvbnow,bttvb$ F6 V# @- c) @. D6 j9 n
砂糖 15 克  
* s+ o% L" W1 V6 a8 b- ]! n: Ewww.tvboxnow.com做法:
$ u3 L0 b8 U" gtvb now,tvbnow,bttvb1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。0 K% `  ?( f9 u  G7 b: e( H7 U4 z( {
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
( t. |! n$ M$ h& I+ [4 K% U8 htvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 公仔箱論壇2 L4 m: \! u9 S% F! x* Y
4. 淡忌廉打起。
8 G! L8 O" ~5 V  E0 l6 e6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 # h% c: P0 f) S2 ]- x( e3 ]
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

carmen_girl

9 |0 C( Z) T3 X& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） tvb now,tvbnow,bttvb- G' l( u- @$ D' t, J
牛油(溶液) 40 克  
7 p; |5 S5 {4 E/ TOREO 餅 150 克  
: _# C9 g) d0 ^7 {3 {3 ?  X0 i, k材料︰
( |4 G: A; C2 A+ {' n, ]公仔箱論壇朱古力 200 克 　
, l9 P  i5 Z" y; i幼砂糖 70 克  　 公仔箱論壇; i  h  D7 M6 Q( T9 O
牛油  175 克   　
  ?8 `  l6 _0 f) e3 }2 Ztvb now,tvbnow,bttvb水  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w! N' X# q* h
蛋黃 2 隻   " ?' q( X9 C8 [8 @# v
雀巢朱古力粉  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb6 n' K  i7 D" o) B" B2 ?: c1 L
忌廉  450 克  　 公仔箱論壇7 f/ _4 L. c, w" j- w, B3 Y
魚膠片  2 塊(大約10克)  www.tvboxnow.com* \/ |; ^8 V! K8 f8 {
製法:
8 A+ r2 a9 I" U% {# E* g公仔箱論壇1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。www.tvboxnow.com0 b5 p$ ^9 o3 J# d6 J" X, O6 ^
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  tvb now,tvbnow,bttvb! q7 |7 M2 O6 {- b" w) m
3. 座溶朱古力後加牛油。
2 {( ?' x# M6 r6 s& _( b  G7 q# M, Cwww.tvboxnow.com4.蛋黃打起至淡黃色。 公仔箱論壇$ W- a- G; j1 ]; T, l7 d
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
+ ]: L8 s6 [# v7 A; Vwww.tvboxnow.com6. 將忌廉打至8成企身。
+ ^+ B' E- M& N0 W7 J, [tvb now,tvbnow,bttvb7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 www.tvboxnow.com& g! S: i% _3 Z) z3 Y4 \' o
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
9 p9 v- p  I0 o( t3 K8 F6 bwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H8 u0 ?0 T6 F9 |2 r, x% K& q
香檸慕思蛋糕www.tvboxnow.com0 b* ^! v: M6 O

: V9 X1 v; q* h2 Z& Y5 s材料  1 ^7 U( |0 ?, u! V. }) S
清蛋糕  一片  
0 D. r9 W- j8 J# R2 t  Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋  兩個  
' {' G1 a- f5 G7 _# n8 hwww.tvboxnow.com栗粉  1 1/2茶匙  
" W4 u! C; A; H; W* u0 ?www.tvboxnow.com糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q: T8 o: @( b& n2 o
牛奶  160毫升
3 h: H, U) L1 |& M( i. w3 U檸檬  一個 (榨汁 )  + @! ?; v9 g# W( E
魚膠粉  2茶匙  
  |- V; y; B4 u+ _& G1 Z鮮忌廉  80毫升
+ K5 S. }0 F3 F9 Jtvb now,tvbnow,bttvb製作
4 R0 ^+ z7 v2 u2 B" l% V# k& S1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
9 E$ r! a: ]/ ]tvb now,tvbnow,bttvb2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  公仔箱論壇0 [$ y1 z3 t6 j- n8 ~3 R3 |
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
" a" _, p; |7 B1 uwww.tvboxnow.com4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  ( [+ z. @# b# B# b( z" X
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

carmen_girl

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X$ p5 @' c% j8 J4 t8 L
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  tvb now,tvbnow,bttvb% ]# e& }7 L5 J# v
低筋麵粉 50克   
( `7 M5 [) I6 e2 j& t公仔箱論壇奶粉 1/2 茶匙   2 Q& f# t. S! u) D
蛋  兩隻   # Z: C# z9 K- u+ g1 l3 e
糖  50克   tvb now,tvbnow,bttvb5 a- g0 |/ X' f6 k/ I
水 15毫升  
8 P, |8 z9 N  ^5 S/ U溶化牛油 10毫升  www.tvboxnow.com7 ~$ Y8 T' }8 b6 Z) G4 d7 Z- C3 R
咖啡粉(即溶)  5克  0 S* b% X6 s( S6 F( _
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
  w- ^" Y$ T1 T* X* O; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 兩個   5 p, c& `- [; H6 N
糖霜  20g   . b1 h/ h/ N* ?- q- `+ ~: `
水 30毫升  
9 J+ }! ~- ?* b6 L1 {公仔箱論壇黑古古力 20克   公仔箱論壇2 ]5 U5 k/ Z) T  _
咖啡粉  1 湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t' ~/ x% o+ Y2 ^* N/ V+ W+ M
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
& j  q" ?% B% T9 n& q6 O7 h: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  125 毫升  
9 w# U2 ], @( _www.tvboxnow.com咖啡蛋糕製作
! h8 q# B7 V/ }( I0 I* Ftvb now,tvbnow,bttvb1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。  A- F7 i1 K/ l
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
$ K6 Q5 J/ c4 f( stvb now,tvbnow,bttvb3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
" |* {4 @4 g5 e5 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。www.tvboxnow.com0 n- U4 Q& @' `% v
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。9 `9 C$ k# u$ o& |: [7 D  i4 _; t* _
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
1 h+ c9 g8 q3 J; N7 @3 _2 {7 N7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 5 a/ c2 u5 @4 v) q' H
慕思製作 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q: r: A0 u* I0 C5 D* C
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。公仔箱論壇; F8 k7 _# ^7 D
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
( {% C3 z# q7 T" y3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C: m' o$ e4 H3 ?
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb1 q# S6 g$ ~" G/ Z4 h, G4 U4 m! j
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 , q7 v' J1 n7 q. T; K+ k
6.雪四小時左右， 脫模

carmen_girl

tvb now,tvbnow,bttvb6 A1 [4 r# B) z
材料(6"份量）
+ Z. q* n- T5 C/ h( ^www.tvboxnow.com清蛋榚 一片  　
& I1 x4 ?# ~! Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻 　
: G4 F! f& y) D. K5 j, P6 z; m公仔箱論壇細糖 40克  　 tvb now,tvbnow,bttvb2 n' `, d5 x: P# L$ _" w" i
鮮奶 80毫升 　 8 G' k( A; l/ c, {0 _: N6 ]
無糖黑朱古力 40克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j. k9 w. k( j# ~1 H
紅茶包 3個 　
, r2 g+ K/ g4 C& d3 m( @' n魚膠片 10克 　 www.tvboxnow.com$ K6 h, G# e5 \: X* {
淡忌廉 250毫升 　
2 M1 E; l" e* S6 d- X' d! I* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 公仔箱論壇6 X7 G* O0 x$ Z9 N5 o& F
1.蛋黃+糖打至淡黃色 : P; U, r" e" G
2. 將己溶朱古力混合(1)  
$ h* Y( |( Z, N. x; Z3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C; Q- P( r( c5 H+ K
4. (2)+(3)  公仔箱論壇; `  I0 y7 I2 `& ~( e! c
5. 淡忌廉打至8成企身  ( L" h. U: E  y) }3 I
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
  g7 a6 H, k7 I) K) m& P9 F7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  www.tvboxnow.com  b$ p& B0 s8 \# K4 j: z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f" A1 ~% B8 l! [! m/ N* T4 O" u
4 W) s& K1 r0 O# a. }1 ~
益力多西米毛士蛋糕www.tvboxnow.com" ~# F  U" U, W/ s

/ v  q0 W$ U8 ]1 o2 {0 o% R# b$ Z( W材料
  ?( G* n9 J5 p( z' f! S7 y2 z檸檬汁(或水) 2湯匙  4 g3 L& s7 K; Q1 t
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  / b; I. {& H' c! F
淡忌廉 200毫升
; O3 e8 s, D9 r+ s" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖（可自己調較甜度） 約80克  # q; x$ O$ G& _- \1 {
益力多 3支 (一支有100毫升)
+ C4 h, W+ I; ^3 }3 ]4 Btvb now,tvbnow,bttvb細西米(己煲熟) 40克  
0 j) o9 W( ^& o: u- ?* u. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕 1片  8 q3 [. @5 X! B! i3 t
毛士製作 2 n. ]3 K% Q9 i2 Y
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
4 N# v2 s7 Y( [tvb now,tvbnow,bttvb2.另外淡忌廉加榶打至企先。  tvb now,tvbnow,bttvb7 O; B& n& o: u4 w' h2 E
3.益力多倒入加入2拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb9 S9 c2 {7 V" i3 y8 L
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
: @8 T: ~% f5 b' c2 E0 e公仔箱論壇5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
- c; }8 E2 t  a2 e% x: f. S公仔箱論壇蛋糕組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v+ @  C3 \. h
1.
- U: N  G% w$ {; {$ l公仔箱論壇 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r5 J2 z$ Q/ r( \
消化餅8塊
9 K' H6 ]$ s7 k: t: F! f% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油40克9 U" b0 P8 D! p7 _( |, |" d9 j
無糖乳酪 100克
' O% M- A" x% ^4 V橙汁 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb, }* z% ]4 M% j0 O% _: \
檸檬汁1 湯匙www.tvboxnow.com4 ]# v4 K$ @! D- k; x  [
甜忌廉 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb, z" l: v1 f4 B: p, A
魚膠粉1 湯匙www.tvboxnow.com4 E; h: G! w1 [$ F: ^" W, m+ d
糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! ~& u  T6 P5 l( T4 [
水150毫升- b8 e7 \. x/ y$ o, B
橙皮粒隨意
, k/ f5 O+ M" t9 L5 kwww.tvboxnow.com製作過程
5 X3 W+ K2 ]* t4 X+ Q! z公仔箱論壇1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。3 W5 y' x. u5 }7 |8 C) I9 v
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
7 {! Y" F/ ~+ r) ]公仔箱論壇3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb* T, X4 z6 ]& u. G+ N3 Q: ^  |$ Q
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 # P; w7 w; n0 s
5. 加入橙皮粒 。
! ?9 f9 f" H8 ]& `& i) M( e- P1 L5 z% ytvb now,tvbnow,bttvb6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  ' o3 D8 S9 Z: ~6 {" \. X2 r
公仔箱論壇0 K5 }% |  [- J! B# q' ~1 n
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
& i0 J1 h6 [% O7 E
+ b2 o" A9 l! s  M$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）www.tvboxnow.com$ v6 m# o* Y3 ~5 s$ F
清蛋糕 1片    $ h1 ~# r1 o+ ~# }% ^- {) K
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) tvb now,tvbnow,bttvb! z% B! B+ }2 s$ \1 P! a0 d
鮮奶油 (whipping cream) 30克  tvb now,tvbnow,bttvb+ W, a7 T% z! \0 [5 T* T( ]! n3 m/ G
牛奶 30克  $ b5 {% |- T, ]9 k; L
椰汁 60克   
6 Q* k  u4 L! D" Q) K7 B* O砂糖 6克   
, j) i  M1 A. a$ N2 n果凍粉 6克   
& g0 c1 j$ E4 F+ s芒果乳酪慕斯材料:
) F8 J4 H8 M9 U( ~! d: Rtvb now,tvbnow,bttvb急凍芒果茸 180克   
6 L9 o4 W+ r* j8 _- ~6 r+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb0 z1 b( D( \( Y& x5 w
原味優格 (yoghurt) 150克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t' L# C  @! X% c; Q1 F9 p; e8 O
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
! _/ m* e6 Q/ S4 S7 x水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
, L: S! ?; j8 Q/ v; s' A8 v鮮奶油  150克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V) G  N7 S* a. d7 N+ V* I
芒果jelly黑珍珠鏡面www.tvboxnow.com0 m- j9 C6 H9 ?! F1 ~! z
芒果jelly粉  25克     
9 X, f3 X, X" h. L魚膠粉 1克     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u2 E; J# c; V: j# ?( |; ^
熱水  50克    tvb now,tvbnow,bttvb) [- S) L. B! `, g* h& u
黑珍珠 適量   
, B6 t4 e! a7 w- r製作" w5 w! u% R$ x; P* ?/ n( j% U
1. 椰子布丁 :
2 m: n' \# c  H2 R6 v4 `' t1. 砂糖與果凍粉混合 6 y2 l/ V' D0 N% g; I
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
$ I- O) o+ U: w" i6 e/ G( `# p公仔箱論壇3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 公仔箱論壇# O7 U* y' p9 B9 h5 G( z
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 www.tvboxnow.com; h4 ]% ~+ U* M5 g, B2 g1 e9 H
2. 芒果乳酪慕斯 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M8 r3 ~4 v. B) L) g, U
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
3 A$ X& x% p  K( Q8 F  B5 h公仔箱論壇2. 芒果茸加糖拌勻
1 p8 ]# A+ m) `- D3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
1 s. U" }% i: }: H# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 0 ]! l7 l5 i6 m6 q  U' e
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \" _; @1 F1 V/ l: N
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
7 |7 B3 q3 H0 C7 e2 B7 u$ u; s3. 組合 : tvb now,tvbnow,bttvb  n+ l, b+ y4 {8 A2 `9 ^
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 7 {# G$ k, p2 ~% P: n$ {! V+ B
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
' ]  S* s" v8 Z! G& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 $ k3 F  h3 k2 e1 n0 {# Z
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
3 Z8 q+ R+ v# P. i7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 $ g- D1 g9 w" _" L2 h( @8 O3 d3 T
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 公仔箱論壇$ j: b  D! n9 G+ O$ ]
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h% N3 j) T1 @# f' ?3 o/ ^
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing