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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕8 Y  J& L& ~9 g& D* ]2 R9 C3 O
1.普通朱古力蛋糕* D" M3 l+ F; q! a) X
2. 黑森林蛋糕公仔箱論壇+ _: e0 [% s* C2 c8 J+ ~
3.朱古力核桃饼' Y- `( b# P5 O, D
4. 榛子朱古力饼
) K0 Q& m: f8 ?& H% F3 a5. 特浓朱古力饼
' E9 o, J9 m& ~& j5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 忌廉朱古力卷
: t* L2 \8 s3 h7. 野杨梅朱古力蛋糕
0 W. I* \6 R# M! x- @+ r; ~tvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕
' V' |! Z/ c# j$ Q' @" {8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 雪山朱古力软心蛋糕
& o* z6 U' K) O/ Y9 k6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 橙香朱古力软心蛋糕, r7 {2 j' }8 s6 {: `. [. K
11.MOCHA 芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, J1 G* ?9 S4 m6 Y3 X& S
www.tvboxnow.com: f+ W5 G/ W. M$ z  Q# x3 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m( Q/ v% I4 B6 j) W8 S. ^+ O
1. 普通朱古力蛋糕. S/ q% t/ W+ Q; S2 I" K
蛋糕底
+ A6 M2 C$ p# N1 X5 D$ l材 料 : 1/2 杯水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F# U; P# ~! R( B- A( R
1/2 杯奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j9 f4 ^5 d. e% i" V+ b$ X6 c
3/4 杯糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B4 i0 h% N  ]0 Z$ V5 z3 ~! k6 F
2 隻雞蛋
: |! o% c. I" S' Btvb now,tvbnow,bttvb3/2 杯自發粉
& k6 w' S# e, y  g! E0 j/ |) e% n6 g4 vwww.tvboxnow.com2 湯匙朱古粉
' R5 J8 i7 E4 y1 X公仔箱論壇1/2 杯植物牛油公仔箱論壇6 a: _+ q1 ~" m
1/2 茶匙梳打粉
7 L2 _2 V6 `! z6 Kwww.tvboxnow.com
6 o/ L* H9 M% s可可糖tvb now,tvbnow,bttvb- {7 Q6 L! o# }& @
漿材料 : 2 湯匙水4 a) r1 d. H' D  S
3/4 杯糖霜
  K$ Z8 o8 Q* K. b$ Iwww.tvboxnow.com50 克植物牛油
0 m, ]- D  ?& e9 R4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙朱古力粉tvb now,tvbnow,bttvb6 g' a% _' @( ^1 }, U9 S. v

7 ^& f% f: F6 j: @2 d做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一6 \1 d! V/ {/ E7 o$ F
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一tvb now,tvbnow,bttvb) b* z1 G4 h2 c4 X7 l
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。tvb now,tvbnow,bttvb: N$ u6 w" E# j# s- \. C3 u
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
& l8 m2 S* z0 ~# {7 h1 Q0 x! e公仔箱論壇倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗" ~5 b1 M3 {2 H- p$ t' m
好後將蛋糕倒出，以底為面。
8 X# Z, I& W6 `) ~3 m) g# i4 Q3 awww.tvboxnow.com(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
1 ]  K/ K5 Q$ v& n: ]: j6 F& ~tvb now,tvbnow,bttvb濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上4 ~8 k  l+ W. o# ~& V4 P# U9 C
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木+ J+ B. \) u  U5 t  z# t- l9 V8 K8 {
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
; c4 ?: f/ }+ _1 g; d+ b4 R1 d+ Bwww.tvboxnow.com
: M: i* P' `+ ]/ e& V/ x公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
- N5 m! H! Z! `4 I材  料 :   3  隻雞蛋
! E7 a4 j1 p4 _4 }, W8 \! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           3  安士糖
) o: I) X. ^# Z- M1 B/ J# dwww.tvboxnow.com           2  湯匙溫水                                 tvb now,tvbnow,bttvb: p; y: g: A5 P7 d
          1/2 茶匙發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^1 P0 c4 Z4 h0 X5 c) n( h4 o
          5/2 安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb( Z1 A3 X) e( e# R0 U6 d% D
          1/2 安士可可粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r5 b) K; U' Z. B
           1  湯匙牛油溶液3 a& ?7 U( o8 a7 ]( D1 h
tvb now,tvbnow,bttvb1 Y; \# X2 e  W; n/ S; Q" y! I
餡  料 :   25 ml 水
6 s, h' i0 f+ c) ?/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           35 克糖tvb now,tvbnow,bttvb7 s; i5 n. v$ i) D- J9 ~+ m
          750 克鮮忌廉tvb now,tvbnow,bttvb7 L# [8 a- B' m. W7 L: P9 `1 Q8 C' T
          100 克黑朱古力漿tvb now,tvbnow,bttvb0 m" ]* v4 l  ^$ s
          150 克黑車厘子(罐頭)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `9 J, }3 R4 B+ [5 l
, ~" D  _/ z; k$ D7 m6 f7 `
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K4 Z. l8 U# g
           3  安士黑古力 (刨碎)www.tvboxnow.com4 F5 [* Q0 I" N
          車厘子適量公仔箱論壇5 X' K3 h1 [- ?: y& F% s
3 f- R6 L+ p0 B6 Q% r, r1 Y3 Q  r- T7 L
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
4 v& C8 ~; x* U1 R% g. B# `2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
$ `- R& ~; \/ E0 w/ y: ~tvb now,tvbnow,bttvb              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。( o/ O, [. U' y
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
. V9 T' B" o& N9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
6 t7 \7 z& e/ D$ L7 g$ k9 h1 x- Dtvb now,tvbnow,bttvb          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
4 Y) x3 ~- X& v' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              力忌廉。
1 I  S) d$ h1 _$ W1 k: D5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗公仔箱論壇+ j7 L4 [$ v& o5 I8 U
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
! h% }# H2 I5 }2 [公仔箱論壇          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
  f2 b7 @, W8 M& O* @4 [) Ntvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 85 克糖, r( b& k3 @* I
40 克粟粉
3 `' ~6 c: p0 f! m% m85 克合桃粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z0 k# \2 P( T' w% Y# Y! p
115 克美國雞蛋白
0 M; K5 c6 m2 [tvb now,tvbnow,bttvb吉士忌廉適量www.tvboxnow.com/ o5 v* k8 K, y% e7 z

0 X; t# {4 h7 K  u餡 料 : 10 克滾水
- ~; o6 U+ n! I* _6 o250 克忌廉
  F$ X( m' r. s& R, J+ [" [2 克魚膠粉
! Z0 e; ?! ~  S0 S: stvb now,tvbnow,bttvb80 克黑朱古力
4 y$ r) [) r' M0 c" n1 i! S, W
9 w3 h, W$ b3 A( o' ^& ]做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
. n( _# \* i( U! k- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
, |$ ]- H% D0 e+ Y, ?- l1 h(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
; L& P2 ~8 J6 X0 k" N$ z; T圈中央待用。www.tvboxnow.com; a( a. w/ p' @- i- U6 S+ a( L9 b/ d
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
% p8 ]$ Y) K9 ?4 ^' z' `' Ctvb now,tvbnow,bttvb(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠% X2 z3 m" |2 }  o
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。6 t0 _4 q. ~" y9 f
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C* w. n7 G( E# {5 T( B5 A1 p
www.tvboxnow.com2 N" N, I0 Q3 Q( f, W8 o

2 ?, ], I* B0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 榛子朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb- q( L6 n. o7 r# v  B- O! K- Q; F
材 料 : ) q3 b5 ^# x' P( @/ A9 m. I
85 克糖
5 c' N, @: t6 @( M60 克麵粉 www.tvboxnow.com% y  ^: h( I- Z8 i# i  [5 X9 C
15 克花奶
0 w* I  H# i, ~+ u30 克溶牛油
* e* _" X. h/ Q0 r; Xwww.tvboxnow.com30 克幼榛子碎 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E; m+ g7 G" |' `
隻美國雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u% }3 a% C% s5 J3 D* Z
餡 料 :
0 B7 b+ I% Y* g  ?9 kwww.tvboxnow.com180 克忌廉 & D6 ~/ g/ y8 ]  J% e4 d
20 克杏仁酒 ) s3 @+ }! z* K! T1 }  R" j
100 克黑朱古力牛油0 V$ g2 |# X1 C8 t
忌廉材料 :
, V/ f% w% f. b6 T公仔箱論壇20 克水
( v% s; O. c4 }6 g1 h5 t+ v, x# X" gtvb now,tvbnow,bttvb80 克糖
) e0 X+ r" L: c+ z+ {" C- Q* U公仔箱論壇1 隻雞蛋
( ^/ y. v0 J. v; \# _www.tvboxnow.com100 克牛油tvb now,tvbnow,bttvb  y9 y$ ]$ [3 @( J( S
做 法 :   l6 d! g+ N; c# M1 ^
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
) ?: |; }* ~) H  r) {2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。! W( c- p  F2 D4 T
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。tvb now,tvbnow,bttvb. m1 w2 s* I* X' g
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
! Q$ Q* V1 B* r9 q1 t$ K公仔箱論壇(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
! \, Z1 \. B% t1 d1 e* O" ]& n
2 U" [; `. {& k  M+ |/ j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l# q& z: @- K" @3 a- Q. N) A! B
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
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carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
! n0 n% r. R+ O. l/ ~/ K) `tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 30 克幼砂糖
: `! R( s+ r! i9 O# q0 t80 克無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb) P% |* }- Z8 o; ~2 k
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)公仔箱論壇7 _/ b0 P  r5 Y$ [- u
150 克 70% 純黑朱古力$ c" a7 k. C6 @, u! c! Q) j( B
莓子適量1 J2 z! D+ K" Q* _9 B2 w; q
www.tvboxnow.com# t9 S. _8 U; ~1 N! I
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。公仔箱論壇& w$ {0 N6 _( G7 I5 Q" _  z$ B
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。公仔箱論壇: Q( `' b5 H! m) O
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。' h& N: F( y1 W" l0 u6 `+ A
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。' H' ?0 q' W) S2 `4 F
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
( t1 E  R: G9 l8 f(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
- C9 O5 S# w* {  B! D! l  l公仔箱論壇5 t, r/ R( @/ f: P2 z

' P  X, {8 E+ B& F公仔箱論壇6.忌廉朱古力卷& w6 ^% {& w: ?: k  K
材 料 : & r" A  J; o% C; O
5 隻雞蛋 ,公仔箱論壇& _' J1 c' P9 B0 ^
150 克霜糖 ,
; S$ U+ y( U* p6 t5 ?0 _9 j300 毫升濃忌廉# D4 X  M( [6 Y: [& C
5/2 茶匙淨麵粉
% [, ?9 E7 [9 M1 S1 a10 粒士多啤梨
' [; `1 W) ~" y3 湯匙朱古力粉
, f) V/ O4 {3 i, Q$ G8 ]/ P  ]tvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙雲呢拿香料tvb now,tvbnow,bttvb& P1 j& q# S  ?4 i
鹽及霜糖各少許
* Y# d) O8 Y1 h; e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" T8 a0 w" P- i/ m; K
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
5 [! H( I  c* U4 v(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
) Q% T) ^/ ?/ _4 |' Z(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
  @+ S! e& `+ K, s2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上牛油紙，再輕輕掃上牛油。公仔箱論壇0 ]" {; M4 {" f- ~4 [
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
9 J5 J1 G6 [( f% u% e4 w0 Z/ C朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。# p9 ^9 ^! |$ j  P
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
6 p5 t" g0 a  e9 ^6 v9 ^# ]www.tvboxnow.com起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。公仔箱論壇* p4 b5 o% I, g+ v# Y
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒www.tvboxnow.com, s- p. M- a1 C) d4 V
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
* Z9 B4 l4 b+ C8 Ftvb now,tvbnow,bttvb邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
  l% X) X% h5 G(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
$ l5 \& X; k- ~5 Z  ]公仔箱論壇為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [- c8 w2 N3 y! k+ K  l

1 x9 O% H3 G( f# Bwww.tvboxnow.com[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
3 W/ ^6 u4 \, w  {9 i8 Ytvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 6 個雞蛋5 Z& O) \! K4 V
(8位用) 2 湯匙砂糖www.tvboxnow.com! z5 d9 C! V6 s0 w
1 湯匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b# o# T# E5 N3 Q* N" ?3 M
5 安士淡牛油
6 W6 r% G. g  f! Q& bwww.tvboxnow.com1 磅純朱古力
! t3 w7 o8 K0 x, O* N8 J1 W5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 k, r+ Z2 @( V' P4 A! ewww.tvboxnow.com野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
* J) P! \4 Q7 Hwww.tvboxnow.com3/2 磅野楊莓
' n- x" A* O  r. P( r! k; ]tvb now,tvbnow,bttvb2 {9 k, c: W  E+ ], O
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
. _+ W) M# t! G, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 安士野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c& k" \: o8 ?
8 塊小片薄荷
& p4 q! ^1 b/ o) C8 V3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 安士高脂奶油
$ S4 W) O  P2 v9 n1 C! Y! e2 n+ {, Nwww.tvboxnow.com
8 u. B& ^$ G% A: L4 [4 W5 U. q2 `www.tvboxnow.com做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
# F$ s, `. P4 s, \) M' Xtvb now,tvbnow,bttvb牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖  A) P- U. s, }/ E% g1 g, h
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤tvb now,tvbnow,bttvb4 x: o. w5 ^6 X* `. |
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。0 Z( `1 _, Q! |/ f+ V& i
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F2 ^0 M$ K9 ~) \
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
+ ~5 a9 {$ A. ~: C" E, j. g' V搖勻後倒出。
# @& M4 O1 \7 G2 a; D& y& }- a(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U. |; A' ^% z0 L, @
璃碗內。
, ~/ c. p( E% ?" B(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一3 u! a# g' h6 `9 e' J, \. ?; r
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
$ q' c0 H% |- ?+ a7 Z1 i中攪拌一下。
4 i3 |1 _" O' a. G- d1 awww.tvboxnow.com(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X* {, U2 I- r
匙攪勻。
7 E6 D, @9 H: c0 J  `www.tvboxnow.com(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
. {( A& Q5 V; _* _狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
; |( b# Q* Y  N2 o! t9 }; qtvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。
. l- h: e3 d& ], K& C/ M# F( ~tvb now,tvbnow,bttvb(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K3 r1 d# o" r: O
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
3 r! g$ v0 V0 uwww.tvboxnow.com時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
/ o/ ^! i" G7 F: J7 u& `- O公仔箱論壇攪勻。
  b' n% T/ T; l3 h4 ktvb now,tvbnow,bttvb(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，www.tvboxnow.com' E$ R: _# H& P& U7 l
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
! h3 ~4 f% R2 ~- {# `( X8 ]公仔箱論壇20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
( r3 y- c) b8 x+ ^www.tvboxnow.com後，冷藏約 2 小時。
* u4 c) |1 f. R) I' x" w4 V(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o& U- d/ u1 t  ~9 a: G
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水tvb now,tvbnow,bttvb3 V& z  J# n. y" k) V, h0 @
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟tvb now,tvbnow,bttvb0 m6 |8 l+ [! F8 h* y" d
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便tvb now,tvbnow,bttvb. {& S! T0 h7 H
可底向下放好了。
  w/ b" ^; y$ C$ y* g% E/ zwww.tvboxnow.com(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
' Q$ k6 `( m! H+ \' E$ P0 etvb now,tvbnow,bttvb拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb) _, _; J' W& N! R
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻1 c2 z# {$ t' D
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續' s& f4 o. q4 J; Q  W$ `0 i) r! Y
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^1 c$ n1 p: o* `& k5 X
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 t( v$ ?$ p+ Q* B
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在& N4 ~! B  h% i0 I* y
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
1 N, _- q0 f9 d9 s  `. r公仔箱論壇! c8 n* d5 B" [" b; f( d0 M

8 q: c4 o5 @# B. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.  朱古力栗子冻糕
; M4 Y- {2 Z: W: ]7 W, e8 H材  料 :   公仔箱論壇' q7 m- @6 n( T; p  d; \0 M; [1 m
1  杯酸忌廉tvb now,tvbnow,bttvb$ g; z2 U' T7 v) m2 n9 s
2  湯匙 Rum 酒tvb now,tvbnow,bttvb! f& N! Z; x0 Z8 [4 T: j4 b
  1  罐粟子茸 (1 磅)
& |* n- o" j9 Cwww.tvboxnow.com   4  湯匙室溫軟化牛油
% S% G# a. A5 O1 D$ }公仔箱論壇     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
' R& C& _( ?' j* M- P/ k% h5 Lwww.tvboxnow.com
  A' S! Q1 }  i6 c5 {( t+ h: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
1 b4 O$ D- }: i- o/ I; p: b9 T7 {tvb now,tvbnow,bttvb          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。# k4 c# [6 g) F' @" c( F2 x
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
3 m, Y  @0 g$ {* L- ]7 jtvb now,tvbnow,bttvb          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
+ J; r! X2 J0 [www.tvboxnow.com公仔箱論壇1 r3 A( B- D  ~4 O0 X
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9. 雪山朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ E+ |5 c. c: a5 E) |- ~3 S) n
材 料 : 5 隻雞蛋
3 h9 H, t2 q! o) }4 g. W(a)(9 個) 170 克麵粉
! B0 Q1 e$ i" A9 v7 K  s( rtvb now,tvbnow,bttvb115 克砂糖www.tvboxnow.com9 U8 \% f- B- o9 Y6 ~
1/4 茶匙發粉7 w8 x1 e5 R% l& J3 A* w- [3 t
255 克純朱古力# k! G, u  g( r% _
255 克無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb3 Q) _' u+ }9 z8 L; ?& l7 \! O
公仔箱論壇  e3 c# R' P& U- y' V2 B5 R
材 料 : 3/2 個蛋白
( X2 {& _4 |6 e公仔箱論壇(b)(1 個) 100 克砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb0 T% Q! r: j* }" c; w* U* w  w" U7 t
1 茶匙白醋
, q* Q# U" t. `+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t+ N) a, B* Q9 R' |tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
! Y- H9 u5 T1 y  h- f: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
9 }* T5 x/ I- k  A公仔箱論壇(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
5 n4 r! m" ]/ `8 V3 R! L6 {7 Y(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進www.tvboxnow.com1 `& h3 E3 z7 Y% u# p- U3 M2 ]* K# O, t0 Z
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。2 Q+ \0 B! J0 c% A# A% d
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。/ j6 o& ^( `9 S2 j! a" g% ^8 t/ b
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
- ~4 a' j6 i) H+ ctvb now,tvbnow,bttvb用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
% O  h5 S5 z! j( @# ~# @- H3 T3 twww.tvboxnow.com公仔箱論壇! c6 A4 b5 s) O" f5 j- s9 b" T

' O$ Z7 z! a' w: g1 x1 v& T/ ?10. 橙香朱古力软心蛋糕公仔箱論壇9 ^+ ?1 r! B0 S7 y4 f
材  料 : 230 克糖粉tvb now,tvbnow,bttvb6 R( R$ p4 e* U. G# f
        125 毫升橙酒8 k* g9 j7 V" Q7 d) d) u
        250 毫升雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb; n: d- |. ?9 m3 ~
        125 毫升蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb. K0 [4 Y# f: r# E1 S6 V% m
         8  安士麵粉
6 ^  e, H9 W. T* [0 Y% t公仔箱論壇         8  安士朱古力www.tvboxnow.com1 ~5 J% P% I) G9 ^) Z  r+ c, x
         9  安士無鹽牛油
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做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。8 r9 b. v+ |* w; ^. O+ F) J% _
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   公仔箱論壇  P; u7 A* `( [' O7 S  h1 y5 k
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
2 B: G- e1 z$ }        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
+ |% z. q, q2 d2 e- a3 x            橙酒再攪勻。
6 J! Q- x( t- t8 ytvb now,tvbnow,bttvb        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七公仔箱論壇  n8 N* {# |& \# g7 `
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
) I$ a4 i/ n# D6 ^, S/ `公仔箱論壇, Z( `. V" \; R/ A3 U/ O: V
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11.MOCHA芝士蛋糕
# _5 ?$ D* I/ P! ctvb now,tvbnow,bttvb饼底:$ r& z  r6 T, A' T8 b/ \' }  u
麥維他消化餅125克 * f/ ~- {# L8 C% }* u: @; q' I* Z
糖15克
/ k* D! g' X' r2 X9 N+ Gtvb now,tvbnow,bttvb可可粉10克 + R1 X# B' D7 ?2 G; T5 v' H
生油50克tvb now,tvbnow,bttvb: W- ^  T( T+ P& a
公仔箱論壇! R* k; [* p7 ]. I% r' h
内料:
% Q& [+ p- ], c" Z2 I8 R公仔箱論壇淡忌廉 80克   G1 A4 C  O: ^9 r* c5 n6 F
奶30克
4 ]8 X5 [8 r5 J! e, X. Ntvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 90克
. V7 s4 ?; p4 m: ~# a1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉5克 www.tvboxnow.com: P! y* b' S$ r) w1 O9 W  w! L* a
蛋黃1個
+ S( n0 }& n" X0 @* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 200克公仔箱論壇2 e5 f% @9 I  K( U) A2 Q
糖25克
2 h7 T3 l; z( Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋1個 , _5 ?& L) ^$ a, P( W0 a
www.tvboxnow.com, {1 f, g( ~; w
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ x8 K: G) i0 I  T! s2 }0 M
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 # I: [7 }5 \+ Z$ O# k1 |
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
& R: X6 Z! |5 P9 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
0 K: o. R- H' H. p4 s3 A; ^' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y" R: P8 u. r9 U2 R; t
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
3 Z4 I9 g# I1 V公仔箱論壇6.喜愛的話, 可加點裝飾。
& Z, s: Q6 q6 b! `5 z" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o  f) }8 o+ g! e
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2 E3 r8 f3 b9 Z5 a- T7 g公仔箱論壇[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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