carmen_girl

+ h" e; m9 a0 \# F! \9 R0 R0 H材料 ( 6 人份量)
. C6 j4 w& i; ~' w公仔箱論壇清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  公仔箱論壇: ]$ e$ j) Z6 F9 k
& `. x2 T; d8 X1 q
士多啤梨300 克
# H/ l4 ?# g2 Y檸檬汁 3 湯匙
0 z& Y% \5 \& m  atvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 湯匙 公仔箱論壇: t" f6 T4 R5 L1 x( w
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
- g' p2 M3 c* E: Z& H& G0 ptvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻 　
/ T; C4 e' z. T  m* C忌廉 200 毫升 　 www.tvboxnow.com( [! B9 }$ J- k" n' M  ~8 ]
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 公仔箱論壇1 g# `! p' a& |1 U) w* m
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
* T$ p. l' M& r0 d2 twww.tvboxnow.com飾
3 g; G3 D1 [  j1 a- dwww.tvboxnow.com生果 多少隨意 　 ! N% ^: W* j3 f9 r, l7 Z( Q& C1 h
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 公仔箱論壇% b1 o( ^$ i; _) n' W, T
用具
! A3 X6 ]) o5 d5 n- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電動攪拌機
' ^" k  T- ^2 g- g& m  l公仔箱論壇打蛋器
) w& N+ e" \2 b; l* I+ j8 P6 mtvb now,tvbnow,bttvb直徑15 cm 圓形活底模一個tvb now,tvbnow,bttvb1 s1 ]! b' T, Q/ M( x  r
保鮮紙一張# v0 l: O2 m5 U- z- r
製作過程
: ?# r  w  h5 J5 V  k( Dwww.tvboxnow.com1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
( V; P/ ^* y. e( `/ H4 }公仔箱論壇2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  公仔箱論壇& b! i8 s2 G- x3 e$ M
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  ( k( w* f& _# @& Q
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
5 X7 h/ b1 h' {4 B! a1 `3 jwww.tvboxnow.com5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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1 M' J/ i2 B1 M% G- S2 }' U
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
3 k5 H. c: ]4 m9 Z3 W/ |4 v) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  50克   
# j2 Z( H. ]) ~& F8 wtvb now,tvbnow,bttvb粟米粉  15克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [% g% w2 S3 f2 F" t. N' v+ Q- }
無糖朱古力粉  10 克  * x0 U# }3 y6 _- j4 x3 Z
雞蛋  3只  
/ c9 _8 D* _- q5 K白糖  80克  
8 J1 B) A9 V3 I! }7 y, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C2 [/ Q2 _2 U9 q* n" I  K
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   $ |4 v8 x1 n+ f; W0 E0 M
糖  15克 ; u6 |: |( [: R* U: Q; C9 K. I7 n
鮮奶  125毫升  7 ^6 C' u6 A, A8 \; D
白朱古力磚  140克
$ z( `; a% U, c" ]6 x% d公仔箱論壇魚膠片  4片  www.tvboxnow.com0 C$ ~! e, P* {9 x
薑 80 克  
( C* w1 G! n! a4 G- \# s* }忌廉  350毫升   tvb now,tvbnow,bttvb. L" M6 D* U8 O, v+ p7 u2 |7 h
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
: `( u7 c) v/ v8 d+ k- X; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾 $ n9 p/ D2 ?& w% G
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
4 x7 f4 n+ m# @公仔箱論壇用具 公仔箱論壇5 _5 H& r4 D# w2 x5 t" O9 Q" ?# @
長半圓筒形模 一個  tvb now,tvbnow,bttvb$ K' @* B! d2 e2 e8 A" a
長形模* 一個 www.tvboxnow.com6 _: i2 _, F. K/ J
蛋糕製法:
' N) M  h5 E4 Z1 D5 ]0 m% V, M3 rtvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。tvb now,tvbnow,bttvb! n; [5 K- U5 K$ d  k
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 , @! g" V" @% i; e5 c1 u
慕士製法:
/ Z  w) ^4 x, x1 z' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
& A& x" [+ ]% A( G3 btvb now,tvbnow,bttvb2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
. G9 ?  o2 r! f. V$ s. ewww.tvboxnow.com3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
. B1 r. Z, O% \( N5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。tvb now,tvbnow,bttvb6 O) n. a- R3 r& h& V7 b% K
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }3 u* J& S4 W. K
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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7 v7 L" _( u$ |3 ~7 ftvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量) www.tvboxnow.com8 Z, g5 A# U9 [/ a
清蛋糕片  1 片  　www.tvboxnow.com  X- ^' ~' [% o9 `6 D8 V# W/ Z
菠蘿蓉 234克 $ {8 I5 v! ^. \* s1 U
檸檬汁 2 湯匙  
  q2 [( A/ Q- g5 lwww.tvboxnow.com水 1 湯匙  
9 K4 X( L4 w# V( h6 t- t5 utvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙  
6 T' Q- m3 K3 B. U幼糖 80克
2 a  a2 Q) P6 z蛋  1 隻   
5 Z6 a! g: O$ @; \1 H3 z忌廉  200 毫升  
! v/ V" G* O, ~+ m生果( 裝飾用) 適量  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H9 K7 i+ p* O; `
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
: ?; L6 A  L5 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇% |  O. f$ \: Q. f
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P/ @7 [9 A3 m! h
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。公仔箱論壇; I: @* q: \# u% u% {  J
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 ; N/ |% P" R+ _* [: \8 O, X
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
! l  @4 E  f0 P7 {3 O' @: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @5 a; s2 |2 E1 ^; N! f- A
荔枝慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 _- O0 n7 ^( f  ?) S
! v, x& Q& [' u8 W3 S' e
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
, w& O8 M/ }, E7 s! k! u+ Y清蛋糕片  1 片 　
6 @3 Z# d! J* ?0 P% Twww.tvboxnow.com荔枝肉 200克
/ _& w9 A( P9 B1 ]* X3 @/ y/ {荔枝汁  20克
) J; S* H' H& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15克
% S0 N+ P( ^0 w( t9 \* T* wwww.tvboxnow.com檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
1 Z( m' Q! C( m0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 2片  
; M5 n2 m5 S8 E; V: I- C9 [淡忌廉  120克  
% Y1 I1 W2 B4 d3 {, p' m6 {蛋白  30克  tvb now,tvbnow,bttvb" E" Y1 L+ @+ _2 f0 o! t
砂糖 15 克  
+ n7 N' ]" g7 \3 v$ I做法: , d  M3 D/ X$ w8 n7 i. m; ?
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ C9 \, n- R- t' r9 a
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。tvb now,tvbnow,bttvb) I5 k7 p! H6 s( B
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
" M. ?7 A# N; J. s8 D, {公仔箱論壇4. 淡忌廉打起。
4 x) D$ r: \$ H, y- C5 @5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
& P& X: [! J/ N; N3 p, W公仔箱論壇6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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( S" x$ ~  J2 k) |6 @) _8 w
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
' i  b2 V0 k2 ^- f: v$ F6 R) xtvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶液) 40 克  tvb now,tvbnow,bttvb5 V6 _2 ^' O3 \
OREO 餅 150 克  公仔箱論壇: C- E- Y1 I7 G, k, s% c
材料︰
- x  x; Z  F" p9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力 200 克 　 www.tvboxnow.com/ \+ g3 k( L1 m+ x0 d" Z
幼砂糖 70 克  　 . @; m) D  k+ R, a1 j6 k( b' f9 Z( n
牛油  175 克   　
% n3 Y4 C3 w  I/ G9 w. [! {; Rwww.tvboxnow.com水  40 克   
! b  i5 W+ o1 e! Y  F4 V公仔箱論壇蛋黃 2 隻   tvb now,tvbnow,bttvb. J+ j5 x* j2 ~* m6 p
雀巢朱古力粉  40 克   
, f" Q9 k8 H* m忌廉  450 克  　
+ I. E! }- v' ?. S' E/ i: {6 Y魚膠片  2 塊(大約10克)  
: [6 A' }9 B2 B$ L製法: & g$ Y* v& G+ e$ a' _  ]
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c. m. N2 m; I6 l0 d) V9 w
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  & D5 j9 w& I  ?( ]6 h
3. 座溶朱古力後加牛油。 公仔箱論壇- X7 v" L2 E" x4 d1 O. q8 [
4.蛋黃打起至淡黃色。
0 |3 D  W& c( e公仔箱論壇5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h5 F- |! W1 y' }: L+ L/ S. M/ m( }
6. 將忌廉打至8成企身。 www.tvboxnow.com. G& Q6 F( U. {# q- o! M# q
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 ) }8 c" ^4 C& V2 h* Z; H
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。, o9 m2 A; a9 Q1 C

! U* g/ y& x# Awww.tvboxnow.com香檸慕思蛋糕4 S/ E3 M7 R) Y& n
www.tvboxnow.com1 T: {5 C% r3 w0 y/ I6 U- _; x" K
材料  公仔箱論壇6 A- M+ T9 Q# A0 ]/ a
清蛋糕  一片  . |* r% l& B: w7 M' H
蛋  兩個  
: e: T% v$ [- H: f( M. n- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗粉  1 1/2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb$ N: B! X2 R, O) j" J3 K1 ~" _4 v% V
糖  40克   
) r) E4 A% v& ^) x0 h牛奶  160毫升 www.tvboxnow.com, H1 ]& a( V8 a* R3 X5 ?
檸檬  一個 (榨汁 )  www.tvboxnow.com1 L$ t! h6 `/ q3 Y$ [
魚膠粉  2茶匙  
' Q- l# W+ M) ~' W) c# V; Wwww.tvboxnow.com鮮忌廉  80毫升
. R; m  r- o: x0 [# D9 f$ o! o+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 & c# o  `5 j8 z, Z; ]* H4 T
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
9 @4 F& V2 M& P$ l公仔箱論壇2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
- I, @( Q1 j( f1 P7 ?7 |9 B2 uwww.tvboxnow.com3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
& m+ r+ i( O" b9 Z4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  7 h8 y1 ~! e  O/ S! O9 b! P+ z2 b
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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7 e1 H& n. [4 Otvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
& B( x; G) `4 c+ K4 H6 w6 o公仔箱論壇低筋麵粉 50克   
: g  G1 [; Y' X) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 1/2 茶匙   # @5 n$ d3 l! K' h$ s8 y7 d
蛋  兩隻   tvb now,tvbnow,bttvb2 c1 N, X# ]. n5 O' r8 W+ N
糖  50克   公仔箱論壇0 u+ z: P! B  X& ]4 I* H
水 15毫升  公仔箱論壇; R( l3 i5 Q4 Z" P" J# S
溶化牛油 10毫升  6 B! \+ K' u% B4 d
咖啡粉(即溶)  5克  
* `$ \# b4 \/ R3 O9 n! q; T" t+ ftvb now,tvbnow,bttvb慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
( u* e6 h' T( twww.tvboxnow.com蛋黃 兩個   tvb now,tvbnow,bttvb) |- `, q8 M0 g9 u6 z
糖霜  20g   2 n- L6 I! ~: z8 n% e6 z, g
水 30毫升  
+ g" Z- r4 I% c5 v* f+ ?www.tvboxnow.com黑古古力 20克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k( c1 d) A* W8 b
咖啡粉  1 湯匙   
- @4 f% n8 a* P9 ^+ P# g魚膠粉  1 1/2 茶匙   
3 G7 X  T4 V9 r5 \$ ^www.tvboxnow.com淡忌廉  125 毫升  
8 |" j0 A# s" }  I7 t3 mtvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕製作
/ h/ P; k/ c; q2 U& }, f1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
% v1 a- M! S4 \1 d2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 公仔箱論壇, ~( D8 H* u; B# W
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。tvb now,tvbnow,bttvb$ o# G) a9 K, H3 t
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
' G' x, `2 _) {% j7 Q, i5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。公仔箱論壇2 W8 s! `9 F0 U. a: m
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 公仔箱論壇5 B: `! c1 N; C& T" c, q2 z
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
. T. p2 X/ a$ A5 M  F' @. D慕思製作
( W5 {: F$ r. V8 l! S# L* b  uwww.tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。( }4 F0 ^9 Q" P* ~: ^# i0 |
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
8 l7 F' b7 E: W: S* ]+ Y3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
" H# i2 d+ o2 n% d. A( _8 _4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
  w. Z% [& P# z" Y+ q; f+ P& `5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
& r, e2 z5 L& v1 `% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雪四小時左右， 脫模

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+ f- }$ `5 j3 Z" ?/ b) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(6"份量） " v% e6 r# _2 ^1 |9 m; V% U
清蛋榚 一片  　
9 M  I( t2 ]4 ]2 A) I# }1 ]3 O+ ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻 　 : O# \- I1 Y2 G5 h8 H" H
細糖 40克  　 公仔箱論壇; [0 n0 ~$ `% w) v
鮮奶 80毫升 　
: k! f& D, J+ f8 @( K2 s3 ^tvb now,tvbnow,bttvb無糖黑朱古力 40克 　
4 u" X0 L: J) N) X9 g" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶包 3個 　
2 J: n: w8 @1 h/ n2 C$ e魚膠片 10克 　 公仔箱論壇3 J: ^: L9 q" [- R5 i2 J
淡忌廉 250毫升 　
+ I) ^' \- @5 t9 J' I' F7 n" \4 Rwww.tvboxnow.com製作 % T: N0 ~, h1 |* X. t
1.蛋黃+糖打至淡黃色
. d8 \" c6 C0 N. l" j2. 將己溶朱古力混合(1)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R+ W. j$ K) f+ y7 i
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
5 g/ e5 B4 P! o) ]8 n2 ~4. (2)+(3)    [+ b" s$ r1 J( b# w; q8 g
5. 淡忌廉打至8成企身  
, m  X' L7 u# a0 @9 i  w" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
8 U6 I" X3 t$ `' I* l0 J# S/ ^& h7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  8 ^" x" o1 Z5 V6 V: U2 g
. E2 Y# L1 ]: J1 B* E: d
3 H# y/ l+ C$ l5 l
益力多西米毛士蛋糕
0 w- J3 f# o7 R0 G$ C& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com/ ^1 ?: {; b/ f! c6 E6 q2 \  y6 o
材料 , M! i/ g0 V" P% D) k# X6 v  [! W5 w$ U
檸檬汁(或水) 2湯匙  
- s& @* d( h" T  M: |$ D: E魚膠粉 1 1 /2 湯匙  www.tvboxnow.com( L4 I& V) j+ c* u0 o$ f* `
淡忌廉 200毫升 公仔箱論壇4 h# n- B* }: |
糖（可自己調較甜度） 約80克  
* i* j2 j9 y9 w" A' x4 H+ q公仔箱論壇益力多 3支 (一支有100毫升) 公仔箱論壇0 X) a$ z7 |/ ^7 l  J# ^2 U
細西米(己煲熟) 40克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A- k4 e* b' @" B) `  Q" R
海綿蛋糕 1片  $ s+ m/ u- R# G
毛士製作
7 i; M1 P% {! [. e5 L公仔箱論壇1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 1 H, X. e0 Y0 u+ L
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
/ p7 y# Y5 r6 q. o2 R3.益力多倒入加入2拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e1 T$ T1 S. U: {
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  www.tvboxnow.com. N* [3 D  m: p8 C" w7 @( r
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 : r4 ]& B. q9 g# l3 Q
蛋糕組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i2 q' i5 I" o$ b8 |
1.
" u" T  ~! @# D# }% S+ |公仔箱論壇 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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6 n0 D  m0 r6 i# r公仔箱論壇消化餅8塊
! R% ^4 M" n0 I* u3 l% _& Iwww.tvboxnow.com牛油40克
. M" K9 ^+ I) w$ ?' m) J無糖乳酪 100克
4 l% i- a4 }" h. b3 bwww.tvboxnow.com橙汁 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ t/ b( o* i" v$ L* F0 [. g
檸檬汁1 湯匙
1 u! E+ w0 k3 J& l甜忌廉 150毫升
$ U! F6 w  j% j魚膠粉1 湯匙
4 T8 v1 Y: `- d/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3 湯匙
' r+ t# ^8 n. x3 f: X水150毫升' h7 K- v8 ]# _3 z; j; F, S
橙皮粒隨意
% Z" j  C2 Y/ C5 u5 swww.tvboxnow.com製作過程tvb now,tvbnow,bttvb3 _3 A0 @! }2 L. }5 _7 p& q8 j
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。tvb now,tvbnow,bttvb# T! s& X+ N; E
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
' u1 w4 s9 S. x; ~www.tvboxnow.com3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
4 t/ P* I- ~3 r1 |0 r3 A# V% t& l公仔箱論壇4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb! ?6 l4 Z1 g, w3 y' [! z; Z/ q9 i% i
5. 加入橙皮粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j4 g9 ?4 o" W0 o: e5 c; a
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
5 V: L/ C: t. atvb now,tvbnow,bttvb) ^6 s4 T) ~" a$ `/ o" f
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕7 d. G; f) p& z# r
& N1 z% S- G7 }! R' |! O0 l1 A6 Z
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
9 ]! K$ S' k7 Q, owww.tvboxnow.com清蛋糕 1片      k) D7 E1 r6 V! G3 l
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
( K# I. i- B: R5 ^3 b' z# N8 ftvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 (whipping cream) 30克  
6 q- [- m/ y( f公仔箱論壇牛奶 30克  
5 J$ m! r3 I* P# B# m# Y: H2 h3 p椰汁 60克   公仔箱論壇5 v4 F2 Q1 t2 @8 o
砂糖 6克   
- l5 k8 t7 c4 ~# B+ E$ |1 wtvb now,tvbnow,bttvb果凍粉 6克   
- L" P. g6 N8 A+ N3 V8 ?tvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪慕斯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \9 p3 Z) ^5 i% K
急凍芒果茸 180克   www.tvboxnow.com) o+ c8 H/ F: |2 W+ }* J1 \6 h
砂糖  40克   
7 B! I: Z. I9 u' T( a, t原味優格 (yoghurt) 150克   
7 e$ `2 m/ V! x3 i2 ~5 H, Gwww.tvboxnow.com魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  7 Y1 R: x. a8 O0 Z7 h
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  4 m' K7 \6 |# h9 L1 e
鮮奶油  150克   
3 o( i0 l% r: f8 n$ m* J芒果jelly黑珍珠鏡面
) k9 n; q0 Q& Ctvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉  25克     tvb now,tvbnow,bttvb- n: x4 e1 M7 m  f- F- ~1 `
魚膠粉 1克     
5 X5 U5 s4 v1 C0 A; r8 u. y% z" E4 s熱水  50克   
! n9 b/ q- v# A) m' m黑珍珠 適量   
6 i& o( i7 T% a: s# [  B+ h% \製作www.tvboxnow.com# G2 v, A1 V, h& |1 J
1. 椰子布丁 : 1 Q: m/ t/ }0 m3 b
1. 砂糖與果凍粉混合
" D7 E0 H0 [# d. O, R8 L8 v1 d2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
( F/ @; O: X5 @+ D! uwww.tvboxnow.com3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _' ~. x5 Q; _$ x0 r
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 公仔箱論壇4 w6 l8 q  j  `8 h  B
2. 芒果乳酪慕斯 : 5 Y( ]) |, K5 B9 Y5 K8 s' J$ b
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
! M) k/ B* _$ }& t; C2. 芒果茸加糖拌勻
8 f  m" b4 g8 B6 `# n( o公仔箱論壇3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 公仔箱論壇  |& d& l8 B: U2 j* o. m6 j
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
) |9 O! H6 W2 x7 z! [. Y, Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 " H" x$ H; v. h6 g0 v/ t
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
( W" [5 [" L+ ]& j! _$ b8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 組合 :
1 [5 g, L" {  K公仔箱論壇1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 " E9 g  I+ y; W7 r8 i
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
# u( R* R: l% M8 I3 o公仔箱論壇3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
2 J1 i1 L# @9 \/ Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 4 {: u3 J( \1 v) O; x+ }
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 www.tvboxnow.com- e, r) ~  p' j( [- j
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : & E9 \! Z' c7 ]  U' K7 L: k
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
* k9 b5 P. b6 m; D4 r3 c3 u8 V3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing