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3 {9 l/ R) m+ K6 ]; \' u! n公仔箱論壇材料 ( 6 人份量)
: D6 x  j( G7 b' {清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  公仔箱論壇( _! a: ]8 P1 {" J
公仔箱論壇9 G% k3 J  t7 E5 A
士多啤梨300 克
, ^! V8 ~( o# i3 H! R5 Q. c1 c, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 3 湯匙 公仔箱論壇% Q/ X# S2 t. ~! K$ J  R4 [
魚膠粉 1 湯匙 www.tvboxnow.com1 N: y& z$ r7 w7 c6 K/ V
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  公仔箱論壇8 Q1 A( [$ B0 R% W% f0 Q! e
蛋 1 隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb- ?& D5 Y: J6 j' s
忌廉 200 毫升 　
+ X* ~# Y- g1 A) K2 G. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 + l8 G2 p- @4 j- d& M4 z
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
  D" N: M0 o+ A* O: C: nwww.tvboxnow.com飾
6 F: ~3 w. M: c  n0 E1 q公仔箱論壇生果 多少隨意 　
% o* d; L+ C! r$ w' d0 n士多啤梨 100 克 (一開二) 　 www.tvboxnow.com- ]& e. e) ~0 B8 \+ Y/ J) W1 {2 I; a
用具
" @9 e& T# x: |1 A$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電動攪拌機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x: M* y! Q, r! }  Q
打蛋器
# \& ~5 ?' n* e# a1 g公仔箱論壇直徑15 cm 圓形活底模一個公仔箱論壇; e" W9 l5 t: k
保鮮紙一張
. ]9 i' b: a2 `% v) z製作過程
/ j3 h; T6 U8 u1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。tvb now,tvbnow,bttvb5 b% \, R( Y. r- n8 o  h( \
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  tvb now,tvbnow,bttvb( a: i2 J, }/ `' {3 h+ l+ a
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  www.tvboxnow.com" P) Z. d0 w9 H) x6 M
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
% C$ p; Z3 e8 F+ {$ i8 z6 J, B5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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9 ~1 G' m) o9 b2 s6 E+ T# N$ o/ y
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
) c! D9 _5 R. `4 k' k) o低筋麵粉  50克   
1 d' v0 o0 ^7 t" W$ c$ _www.tvboxnow.com粟米粉  15克  
) ]9 P$ C9 z! M" a$ n7 y) W9 Ttvb now,tvbnow,bttvb無糖朱古力粉  10 克  
& |1 B& h7 Y- fwww.tvboxnow.com雞蛋  3只  + h0 L% Z  D( b: C
白糖  80克  6 f$ |8 n- g6 Z8 X0 c3 V
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
# }- ~9 d/ b' l6 `# k4 O+ }3 j蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
! ~* V5 d' N) Z4 Y. V0 ]糖  15克
" j: s" M" U* e& Z  \www.tvboxnow.com鮮奶  125毫升  
- X/ [( N3 D; ?% E- R- l0 g白朱古力磚  140克
) p" T8 W6 b! M公仔箱論壇魚膠片  4片  www.tvboxnow.com* O7 A" l7 h/ f' _+ H+ M# a' t
薑 80 克  www.tvboxnow.com9 T6 c3 n8 C; h1 f  X3 G. T
忌廉  350毫升   
/ g! k, t+ z6 T1 K* Z公仔箱論壇黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
: l% ~2 ?4 l* o& ^1 @www.tvboxnow.com裝飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E9 a( }4 C; G7 Z" T" j
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
& v9 B  V2 {; p% j1 T用具
4 t3 l9 b* l# j, \& G長半圓筒形模 一個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G5 g( j% w& w6 t2 d* q* ~  H! l8 {
長形模* 一個 0 p3 J! g8 X- I: C8 W
蛋糕製法:
' w9 h0 c) i. o) X  u, e1 Cwww.tvboxnow.com1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。公仔箱論壇7 T7 M6 }0 y% r% a1 v
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。   M9 ~, d9 g# [' b" O7 l6 q1 G. {4 N
慕士製法: # {( Q0 X) K) ]# @. e1 S; ?
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p+ v) k7 j7 i: n" n$ B/ f# c
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
2 B" V* j: Y& W+ E- {& R0 r公仔箱論壇3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。www.tvboxnow.com) G' O" Z/ t/ i* H  h
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。  f- e7 q6 ~% G+ Q" T! d. d, w
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p" y; K$ ?: B4 q% f
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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# A! ?7 o4 {- E4 F  O" t! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量)
7 ]  h2 G8 M7 x2 g清蛋糕片  1 片  　
  J5 y4 @) p" h, V0 z& y) Vwww.tvboxnow.com菠蘿蓉 234克
; C  B& r& ?" _tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2 湯匙  
; _! i. G& ^7 u$ g% Q6 I& i水 1 湯匙  
0 l5 o9 b% _7 F5 Ywww.tvboxnow.com魚膠粉 1 1/2湯匙  公仔箱論壇' o6 v' L$ x* b/ c$ m  I
幼糖 80克
" h' N/ L# t4 V, [  y4 y5 W$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1 隻   tvb now,tvbnow,bttvb, ^4 R5 o3 W7 B4 G
忌廉  200 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb! C# L* ~3 G' v0 |9 u4 f- l! I
生果( 裝飾用) 適量  公仔箱論壇- V3 \$ i) V  K, h/ k
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   公仔箱論壇: b/ I- Y& z( u" F/ n3 S
做法: 公仔箱論壇2 R- |  d0 F: |' d
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb, h7 F/ Q) g4 @" V* A# d
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
! f1 F0 y2 S$ t8 h' y! m1 e( i- ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 www.tvboxnow.com1 V+ R* N5 R4 F. G1 F$ n
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
- s% L, f% N  D9 g- m: s# xwww.tvboxnow.com
+ M5 {8 f+ E; d' x7 a% K1 m荔枝慕士蛋糕www.tvboxnow.com" H% H. A8 r, L1 p6 q) D7 P  ?

# S* ?2 |$ R# P. o' Z材料︰ (6 吋蛋糕份量)
3 }: z0 P) H: b5 m4 Ytvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片 　( D8 e# }- o* j+ b) f7 {8 j
荔枝肉 200克
9 U. J9 V- r# d9 I% O( z' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝汁  20克   E" p- ?7 L* A
水 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f0 N4 E9 ~* C
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
- B3 W$ {" g* Y魚膠片 2片  5 y( y( P( n* q
淡忌廉  120克  
( x# K3 ~# {" s: otvb now,tvbnow,bttvb蛋白  30克  
# f9 O+ n5 G3 N8 M, O5 C4 q砂糖 15 克  公仔箱論壇  a* R! W4 R, ~' i
做法:
) s& [( B- {% P4 K1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
* h  `8 s' v5 n$ }, wwww.tvboxnow.com2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。+ D  D) w+ \, T# c( i: r
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb: ^. N# n, h( v& S) n* [
4. 淡忌廉打起。
2 q2 K% f! r0 [/ Zwww.tvboxnow.com5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 2 A( ^  L6 Y; M7 x4 ~3 T
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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- `6 t" l1 L! o4 awww.tvboxnow.com餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 8 t& Q8 Y: c& x
牛油(溶液) 40 克  
& [& n: \5 }4 b- P" yOREO 餅 150 克  
4 ^* V* V8 Z! g6 X7 t5 V' k& {www.tvboxnow.com材料︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l% [6 D( \! ~4 r4 m/ ?
朱古力 200 克 　 tvb now,tvbnow,bttvb( Y- |  y* b% e
幼砂糖 70 克  　
4 d+ U  z+ E/ f. ^' s2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油  175 克   　 公仔箱論壇: [$ b5 \1 ^  s6 P3 m; `  S
水  40 克   / q- P3 d5 n8 s0 L" O8 s% T, U
蛋黃 2 隻   $ L/ Q( E4 g0 B1 ]- c% ?
雀巢朱古力粉  40 克     `# z% J2 q8 D; q6 c, `, F+ \. c
忌廉  450 克  　 www.tvboxnow.com6 i$ y1 Y7 L9 I7 Q8 T
魚膠片  2 塊(大約10克)  tvb now,tvbnow,bttvb" V* M- _8 B% u5 g4 S! [
製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x& x0 ^8 c9 k5 x
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
- e% e$ J& C8 _8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
7 N3 J3 g5 c, T$ a+ p1 i3. 座溶朱古力後加牛油。
3 o' ?' X8 ]8 D6 s% g' o/ Itvb now,tvbnow,bttvb4.蛋黃打起至淡黃色。
0 J7 M5 M) q- R% ]8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
( F# |- z% V9 ntvb now,tvbnow,bttvb6. 將忌廉打至8成企身。
; @( {; Z0 y! C. z1 Z3 y公仔箱論壇7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 5 P' `3 x$ P( O' J
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
' B" E8 }- Y4 g  Y* N0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]1 t8 a7 s4 Q2 t& A
香檸慕思蛋糕
& t5 J% n5 d( k公仔箱論壇公仔箱論壇, C4 q  T0 p; ~9 A3 p1 R8 A
材料  
# g; F0 D( |0 t, k) _* c8 v: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕  一片  
# S7 A6 p8 |+ J' U; f: n" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩個  
1 L; g& M! a5 n: a$ n. A栗粉  1 1/2茶匙  : K$ E8 K- k% ]5 C
糖  40克   
: U. ]; Z3 ^+ G, c7 f  o) n公仔箱論壇牛奶  160毫升 tvb now,tvbnow,bttvb. a  u& }6 o) C$ J6 Y. C
檸檬  一個 (榨汁 )  
  l+ r, M! |2 Z+ f3 gtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  2茶匙  
6 t, t9 ~9 V' G& ?8 k% ?公仔箱論壇鮮忌廉  80毫升
, b4 x" C( ~. X# o- T/ F  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 tvb now,tvbnow,bttvb; {& S* f  h" ^3 }$ N; s( H
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
% d5 J- d& G. r/ T0 T: N2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  tvb now,tvbnow,bttvb0 \0 S1 ^7 @. T7 |
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
4 w( ?1 p! @7 a/ @, D/ b- e/ s4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I7 V! x8 p3 Y8 {5 M
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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6 B& V) E9 X1 J& Q- d9 D5 B% dwww.tvboxnow.com咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
+ {5 D4 Y, Q% @5 ^8 R  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 50克   
# T  t* `- ~9 P: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 1/2 茶匙   ! J7 D. M6 o- E- F2 c) [
蛋  兩隻   
, }" O2 Y5 b) J' \$ I. H6 Swww.tvboxnow.com糖  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I( Y& e9 H/ u6 r; o
水 15毫升  
1 E" V3 d# S( g( q5 p) N公仔箱論壇溶化牛油 10毫升  
4 T# a# x; K/ L( [  n- q1 w咖啡粉(即溶)  5克  . L0 \2 S! T/ m, i4 D/ L& S" R) p
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  5 t. R! c  g5 R: r
蛋黃 兩個   tvb now,tvbnow,bttvb& S/ a+ R, V3 [9 f
糖霜  20g   
( s; ^( h$ N6 n5 C" _www.tvboxnow.com水 30毫升  - u/ p* b3 I$ d+ x8 s
黑古古力 20克   
5 |( ]6 |6 E0 F' w  L/ ]tvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉  1 湯匙   公仔箱論壇6 A  `. Z0 K) D2 r8 J- D) S% X
魚膠粉  1 1/2 茶匙   公仔箱論壇# V, D! n7 _# |; o) G( Y9 [
淡忌廉  125 毫升  6 ?: `9 y. x) q' Q8 u
咖啡蛋糕製作
0 Y0 p3 K& B5 q0 p公仔箱論壇1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
8 q2 [' L0 h8 x2 o! f. i2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 www.tvboxnow.com& }* z0 @4 r4 _
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。* f/ q9 L/ i5 b  V, |
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。tvb now,tvbnow,bttvb2 y( p. U: Z. Z) _! d
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [, ^7 Z& S3 h4 \
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
0 g" i8 ~7 m0 r0 W: j2 ^www.tvboxnow.com7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 ; h' e4 e0 ^' q( M
慕思製作 公仔箱論壇+ r* S5 K! y; N. U% s; T
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。公仔箱論壇" D2 B3 j. S5 J2 }& ]
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。www.tvboxnow.com+ d8 Q# W: d8 E, A+ @4 O3 ?. U1 v
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
. [# w' {. x. J7 |( j1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 公仔箱論壇2 z$ T! P  a0 b4 \5 L+ C
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
- m: i2 Q$ r; G+ ]4 R( U' O6.雪四小時左右， 脫模

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7 _# i' W0 p- P: z8 \3 {
材料(6"份量） tvb now,tvbnow,bttvb! e1 I7 p3 \7 g) q
清蛋榚 一片  　 6 I4 m* G, D, m3 T2 \
蛋黃 3隻 　 / m4 d/ x* e8 q' I3 D
細糖 40克  　
- [* w+ M; ]; `5 `3 u鮮奶 80毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `2 q( y6 x  a8 d
無糖黑朱古力 40克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K- |/ j! j: I6 g2 w0 S
紅茶包 3個 　 公仔箱論壇6 ?* u% A# L! D/ G* L# ^: Z3 _
魚膠片 10克 　
8 v2 Z8 G$ d/ m9 Q5 U5 X7 w& {0 N公仔箱論壇淡忌廉 250毫升 　
# g: ?! x# v, Itvb now,tvbnow,bttvb製作 6 ~" N! @* O4 T, L" o
1.蛋黃+糖打至淡黃色
* ^' h* x1 t$ h/ J2. 將己溶朱古力混合(1)  
" l: H* Y' q4 p8 I( G公仔箱論壇3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
- X+ D2 y' X( ^% B) X4. (2)+(3)  www.tvboxnow.com6 E  A  b0 {# Q) b; z0 E# ~
5. 淡忌廉打至8成企身  4 ?  w1 ^+ E9 O4 F
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
5 X9 ~" d- s/ t& O2 K9 Z9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
' j  P" D$ }: T5 k# htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 a' H# F! D( n* m/ g

+ {( g) z  Y. R3 l6 G$ A益力多西米毛士蛋糕
. U8 H( {1 m4 I+ u& Q3 y
* S6 I5 r# R, G' @tvb now,tvbnow,bttvb材料
& `3 v$ ^1 ]' _公仔箱論壇檸檬汁(或水) 2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb# Y0 A) J! Q- h, Q  H
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
9 H* e5 L9 d" m1 j" A8 R淡忌廉 200毫升 公仔箱論壇; N9 Y" a9 G7 Z. k7 u! n
糖（可自己調較甜度） 約80克  
" q/ \2 g. v5 t# @益力多 3支 (一支有100毫升) www.tvboxnow.com8 Z( i" d3 F. c3 X
細西米(己煲熟) 40克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e& u  A8 K* r+ u
海綿蛋糕 1片  
' T7 w4 H+ e5 A2 T5 b毛士製作 tvb now,tvbnow,bttvb" G9 [% c8 ~" s4 O) B7 S
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
! m2 t3 f: O) j& ^tvb now,tvbnow,bttvb2.另外淡忌廉加榶打至企先。  tvb now,tvbnow,bttvb5 d6 c! S$ F' d  @8 @, k
3.益力多倒入加入2拌勻。
1 J" R- N- E0 p0 qtvb now,tvbnow,bttvb4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  www.tvboxnow.com; C5 u1 Y6 \! k& j. i, V- [
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 公仔箱論壇# Z" U. \4 |! d6 R) u0 U
蛋糕組合
  ^% E- o* T" \% L3 C) c2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.
* _, x+ ?' U1 C7 z8 ?7 M  l 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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0 Z3 O, a3 C% B$ O2 v9 s$ O  s消化餅8塊
  A  c. t. y/ B& Dtvb now,tvbnow,bttvb牛油40克
# D8 }* R7 D- Y6 l2 W& m8 ~  b6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖乳酪 100克 " m! P8 A3 A. @6 u2 r9 z/ [/ P
橙汁 150 毫升
1 c! Z2 h% j7 K. }www.tvboxnow.com檸檬汁1 湯匙
$ _* o) r# H7 c. k" {甜忌廉 150毫升
/ V7 q. P0 t: k8 {公仔箱論壇魚膠粉1 湯匙
2 d' ]: @9 y  ^# xwww.tvboxnow.com糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% D6 K1 r; F# _: F# H! m! @
水150毫升! A" m2 T1 c) I* t
橙皮粒隨意
+ M0 n6 D6 U9 g7 G; T; R/ I" V製作過程
: Q/ M9 E6 s- {/ Cwww.tvboxnow.com1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
- x; ?; j1 E3 r, L, G9 pwww.tvboxnow.com2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。- l$ N; X  s) \1 N4 @+ @; q
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
9 U5 _1 L! {8 E" ?3 Q' A4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
' Y0 e4 ]  f! r  G5. 加入橙皮粒 。 公仔箱論壇1 _$ E2 Z" u& K
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。    o9 u  l) s8 ]
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
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; L; m! m3 |3 @tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）公仔箱論壇. o, b9 m- J) d( x  @  `
清蛋糕 1片    tvb now,tvbnow,bttvb( C) m- E. d0 Z; y
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
3 \& m3 g( Q( J  e5 r  s8 ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 (whipping cream) 30克  
% {+ [: l+ z  K- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 30克  
: y& ]/ d2 ]  T' ^' _4 n椰汁 60克   
$ c6 [2 g& H  ^* a5 b6 x5 C公仔箱論壇砂糖 6克   www.tvboxnow.com7 w# A3 `; y2 z6 F
果凍粉 6克   " A6 k; p$ P$ h; W( [
芒果乳酪慕斯材料:
/ D7 C4 A! x( `3 [* w3 l& P; ltvb now,tvbnow,bttvb急凍芒果茸 180克   
* K7 z* f' f: W砂糖  40克   
# Y# v, {- b* C  {/ S! T原味優格 (yoghurt) 150克   
4 [  a) I7 z2 V% n0 D* j4 c7 K魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  0 M2 L2 _2 D8 D! N/ _' x
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  * d3 o1 r0 {5 F5 S; b7 h
鮮奶油  150克   
; f7 G% q  b% T! Zwww.tvboxnow.com芒果jelly黑珍珠鏡面
3 U- |- F) S! [8 s; n& U2 [% m, Swww.tvboxnow.com芒果jelly粉  25克     
% S+ \* R: L! q; V5 O魚膠粉 1克     
$ s4 V8 @, A" S1 Y熱水  50克    tvb now,tvbnow,bttvb  n1 D0 T  C6 ?$ c$ ]# e: f
黑珍珠 適量   
( A, n: T- S/ d8 C9 i& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
3 ^, w" W; w, {; f1. 椰子布丁 : 公仔箱論壇4 B% r- ^. W9 j$ f4 s
1. 砂糖與果凍粉混合 tvb now,tvbnow,bttvb. C9 |0 j( [3 \% M
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
7 X+ o) I9 e8 |( Y5 S公仔箱論壇3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 * i! H! O5 ?# u  g  U4 l
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 8 q; j: Q" D* D7 }6 O( v
2. 芒果乳酪慕斯 :
) `) i* ]  G1 V/ _0 m* ?8 C7 r# ~& t  I公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]- q7 |7 q. c4 R+ x
2. 芒果茸加糖拌勻
# d6 d- _6 G1 Z" j$ c5 k6 G* h. E2 L  Itvb now,tvbnow,bttvb3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 www.tvboxnow.com: S/ N0 a/ [+ I% ~5 E+ w
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 , W. {- u& b' B9 v2 K( E3 y
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
. N# |! [7 h; r3 V: Q# ?# R6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
. y" m' X1 i6 ]: {0 D: L3. 組合 : tvb now,tvbnow,bttvb3 E* K- R6 u- u& Y; i5 O7 Q, M9 _
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
1 M- R9 O: T. z" v* P" r7 J2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
+ n( A+ K# Z  I- ~6 H* h5 ~. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
8 `6 `4 z) Q& X) n: a4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
# Z; Q8 ?* G  Z0 _2 r) ~9 Utvb now,tvbnow,bttvb5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
& @4 u& c4 K* a6 e) Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : tvb now,tvbnow,bttvb$ @* [' ~6 _  [3 b
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
. Q; T% b3 w  T4 Y# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing