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公仔箱論壇1 O1 ]/ n& E6 ~6 l/ ]- [
材料 ( 6 人份量) tvb now,tvbnow,bttvb, \" X1 _2 K' H* T2 c/ f
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
8 H: Q( Q* H" |7 P( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _# I' F& O4 i" z6 twww.tvboxnow.com士多啤梨300 克
. ]5 f/ y" \( K4 zwww.tvboxnow.com檸檬汁 3 湯匙
/ |8 f5 k2 |8 X5 D7 m, \1 v魚膠粉 1 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^- i- g; ?2 x6 x7 ^/ D3 Z: l
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  公仔箱論壇, G6 r/ b: W- f  G+ w0 f
蛋 1 隻 　
- ^/ K9 q+ O" Z公仔箱論壇忌廉 200 毫升 　
" V/ S- k3 }, m+ U/ p. Iwww.tvboxnow.com櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 2 `' y$ N6 b, L6 y* b  z- t& ]
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 + u7 u' N2 ]' }$ @4 C6 d
飾
% u: Q4 G7 T7 v1 ~7 v( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果 多少隨意 　
' H& W+ e$ U; \+ G! m士多啤梨 100 克 (一開二) 　
/ O# T  A8 J4 B4 h用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J+ x% E! m3 x' J8 e% }8 b# Q
電動攪拌機
1 F. Q! c% Z0 j# M打蛋器
( }: f6 i7 ~4 G* O直徑15 cm 圓形活底模一個公仔箱論壇7 i) s* W7 W( c7 s- u% M5 A/ C
保鮮紙一張
& f7 @3 o5 |! b: O. C9 G9 Stvb now,tvbnow,bttvb製作過程
7 C( b7 j; J) T8 H, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
# S) o& g1 {. k7 b% Y. M2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y' I  w) ]  Y) P; @2 u/ k0 V" G
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
3 W; m+ w# V: c2 P+ s4 X; o- ~) S4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 & G. g: x6 Q: N0 |$ q
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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tvb now,tvbnow,bttvb  d1 S1 z- |+ l0 D& V
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
! n- W- N* ?# O% q公仔箱論壇低筋麵粉  50克   , m* |0 C. C: l8 S' e1 T7 k. r
粟米粉  15克  tvb now,tvbnow,bttvb* P1 ]9 c1 u5 V
無糖朱古力粉  10 克  
  i! ]0 D* |( W! a* Ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  3只  
0 R8 W+ \* }  S0 I白糖  80克  - l3 B. @- E# y% A
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) www.tvboxnow.com! w! O% `8 _/ n, X% d+ B5 o
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
' i3 [3 q4 W9 [tvb now,tvbnow,bttvb糖  15克
6 v" z3 k; ^: m鮮奶  125毫升  
6 l: E) D" N- Ftvb now,tvbnow,bttvb白朱古力磚  140克 www.tvboxnow.com/ Y, G5 _% }' B  k
魚膠片  4片  公仔箱論壇  O- p0 h# J) I  G7 ^
薑 80 克  
) y7 `* e5 I) s' T, u3 S忌廉  350毫升   , p+ s! T: H+ H: _) S# W9 O" v
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  3 K1 g0 t6 q+ y( u7 D4 Q7 N" {
裝飾 公仔箱論壇, ?$ G9 f$ a9 x
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 www.tvboxnow.com- @0 P. K' W9 t" L; j% D
用具
* m/ ?3 R: {! _長半圓筒形模 一個  
. `! ], p$ X9 ^, D公仔箱論壇長形模* 一個
1 V6 @( l( A- B蛋糕製法: 公仔箱論壇2 ~/ C5 b0 L! H) }
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
1 X' ?2 p  E! |( M! V; gwww.tvboxnow.com2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 3 M2 m( R0 q  }: K! T1 U. k
慕士製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p. D% \6 J8 |1 A2 }
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
, a" _3 J) Y  L; U5 l' i3 g# C2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 . J! F$ j& B9 F% Z+ P2 H9 W" Z# S
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。www.tvboxnow.com* D$ H9 k0 r  M' H, h8 @3 c
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
& J. u% V; o) c5 T- s# C' Q公仔箱論壇5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
: G: l! T! x. ?7 G8 b0 ywww.tvboxnow.com6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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9 o' U0 s6 I: f' Itvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量)
# N& `* {, b/ M2 ]) k; X% d. }www.tvboxnow.com清蛋糕片  1 片  　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?* `4 W) x  |) r" I
菠蘿蓉 234克 www.tvboxnow.com$ B0 ~4 n7 B  `7 m$ R* [- d
檸檬汁 2 湯匙  / G% z; w; i( J
水 1 湯匙  
6 j5 Y2 E, h& V8 wtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙  www.tvboxnow.com, T, V1 i2 a" i: c
幼糖 80克
7 `5 V) f1 T6 M( i, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1 隻   tvb now,tvbnow,bttvb% t. {7 z5 u3 ^  H: }
忌廉  200 毫升  www.tvboxnow.com5 H1 W, o) {: `4 \+ J/ @* D7 {
生果( 裝飾用) 適量  tvb now,tvbnow,bttvb& w( u: }) c$ Q6 Y5 R$ H
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
  D7 L2 m6 z9 ^% E1 Owww.tvboxnow.com做法:
  d5 T  t9 s& }0 x" o& C公仔箱論壇1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
! q- G0 o7 w# B6 b+ x2.忌廉用打蛋器打至企身備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l3 {7 ^! v) X
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
1 |! \) N/ O9 s: h7 ^8 B4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 公仔箱論壇4 |( ~7 B$ {! S4 B3 t! r
公仔箱論壇$ D5 Q( X0 p: D
荔枝慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) N( ?9 {3 s/ }' J/ r3 u

3 t4 m6 s% [' U% d9 U" ^- T1 Uwww.tvboxnow.com材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb* {+ e! \* H* N6 }, Z, ?$ K
清蛋糕片  1 片 　tvb now,tvbnow,bttvb0 ^& F" C# P0 \2 c5 O5 h6 f
荔枝肉 200克
- [8 d) m0 m1 p2 ]5 y2 J; b荔枝汁  20克 公仔箱論壇% b. X9 S  D$ O7 b
水 15克
. c( T& I8 o5 Q; o6 T/ }0 V/ P公仔箱論壇檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
9 j2 l, L4 ]5 C$ [6 W' d魚膠片 2片  www.tvboxnow.com- I# O! r, W6 Q+ u& d
淡忌廉  120克  
$ w; m, B( `6 T; x; h3 ]& s公仔箱論壇蛋白  30克  tvb now,tvbnow,bttvb2 N& e/ k* l  _9 _
砂糖 15 克  tvb now,tvbnow,bttvb. w$ m) z* q/ j) \/ Q
做法: 9 t  ^* E* d. B9 Q$ q
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `% ]* ]. i; G* I
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。公仔箱論壇% C5 v1 s: C% k& H% |* |0 b
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
" D* x& D5 C0 |5 N, iwww.tvboxnow.com4. 淡忌廉打起。 www.tvboxnow.com: Z& X% r! Y1 z. g$ ]% x  V3 {8 N
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
# B( @6 M9 P1 Jtvb now,tvbnow,bttvb6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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) w: o4 h1 H# m0 W& C0 N. l& ~www.tvboxnow.com餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 3 ~) p6 P9 H( K/ K
牛油(溶液) 40 克  
! N! ?( K% W' F& L, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OREO 餅 150 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~5 D5 s8 X5 J' X0 D7 j% T: s
材料︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C% K) G+ [0 i. d
朱古力 200 克 　
9 o3 {8 x- z+ E" ^5 ^4 vwww.tvboxnow.com幼砂糖 70 克  　
2 C, c, ?4 Y$ j& a2 x( V1 v% e牛油  175 克   　
: Z" |! l  V2 N# |9 W/ O; Mtvb now,tvbnow,bttvb水  40 克   
9 Q/ V9 p3 U9 K6 O' T4 }www.tvboxnow.com蛋黃 2 隻   
1 _: x, N/ v) E雀巢朱古力粉  40 克   ' W+ i- w7 ~1 D+ u  w
忌廉  450 克  　 , X- J% ~% c5 J+ w; ]5 I
魚膠片  2 塊(大約10克)  0 V2 }2 s- M$ m* n* r
製法: tvb now,tvbnow,bttvb0 F, g% b4 J2 t
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
7 E- w1 Q3 [2 X0 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
4 X( m0 a: p8 }7 j, b3. 座溶朱古力後加牛油。 www.tvboxnow.com1 {6 r' C8 D7 B( T- _: l+ _, W
4.蛋黃打起至淡黃色。
: M2 y1 f6 p2 M' h; e. \. M5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
5 ?# m0 ^. D5 Y# @3 ]% utvb now,tvbnow,bttvb6. 將忌廉打至8成企身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y' f) Q9 }  A9 ]+ f
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _5 R6 y! }  X; [+ t1 H7 B
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
8 W. e; E( t/ p0 a) p4 \7 o2 v7 J公仔箱論壇
& |6 N+ k6 t$ Mtvb now,tvbnow,bttvb香檸慕思蛋糕
% u1 u5 P1 [8 Otvb now,tvbnow,bttvb
5 d; x7 n; s# V1 s% G0 K材料  
/ S: k3 U0 |% r" Q- i7 s' L4 F公仔箱論壇清蛋糕  一片  
1 f( j# P- y5 ]. Q  {: n5 Mwww.tvboxnow.com蛋  兩個  tvb now,tvbnow,bttvb' M. w5 V  @  Z7 y, G
栗粉  1 1/2茶匙  ! h3 U1 m/ J7 h
糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb) I2 Z, Q/ h3 H
牛奶  160毫升
" _1 q# h, {9 X1 T檸檬  一個 (榨汁 )  0 w, R" g9 k0 f6 G1 h
魚膠粉  2茶匙  www.tvboxnow.com+ e, ?4 P% p5 C  _' z: R3 p0 u# Q
鮮忌廉  80毫升 tvb now,tvbnow,bttvb8 q8 N$ M: S: K' \% r% S2 g
製作
: F1 P: E- [0 M3 P% R/ p  Swww.tvboxnow.com1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
+ H) d( G# }5 V3 \/ ]2 K/ A0 s9 Btvb now,tvbnow,bttvb2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
: B$ R5 Q+ A  A& @7 Z* Kwww.tvboxnow.com3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
/ w+ p0 K. Y2 g. L2 Stvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
5 |% K7 |& a; K( _1 X5 J9 _www.tvboxnow.com5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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www.tvboxnow.com- v& H: |# p0 X* \- [+ `5 K
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
/ V2 R+ b0 U& q! x: c# ~/ K5 ?低筋麵粉 50克   ( k7 h! ~0 |# ]
奶粉 1/2 茶匙   公仔箱論壇/ D/ G0 c: q; `+ b. j
蛋  兩隻   
# w4 t& z) g+ s+ htvb now,tvbnow,bttvb糖  50克   6 O7 I/ _& C' x
水 15毫升  www.tvboxnow.com! w4 W) l- k7 k4 Q8 m6 ]" L2 g) [! P
溶化牛油 10毫升  www.tvboxnow.com2 s( f( ]+ `6 C3 }& K# a9 B
咖啡粉(即溶)  5克  tvb now,tvbnow,bttvb/ \* M0 [& |$ c/ N$ h/ E" ]& y! x
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
" a) ^$ M& X) A7 F: g% }蛋黃 兩個   
9 J  ?. ^! r1 i/ I- Jwww.tvboxnow.com糖霜  20g   
8 a1 D6 z* l& a; U( R( m$ E  s2 ctvb now,tvbnow,bttvb水 30毫升  tvb now,tvbnow,bttvb* {$ a% M% {3 m+ ^, j5 E
黑古古力 20克   ) c; d! x) u, i- C/ N, O
咖啡粉  1 湯匙   
$ s6 L( f8 g+ C; i7 G1 ~tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  1 1/2 茶匙   公仔箱論壇9 v/ ?) ]- N$ v; O7 M) t
淡忌廉  125 毫升  
' {0 J$ F# r. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕製作
& b! E7 z9 x( a5 O8 U# q4 e1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g7 r5 q* [+ \9 y3 W- e9 y
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
9 k6 I- @2 Q) d8 u$ ^; E* V6 awww.tvboxnow.com3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。4 S# j/ C8 h+ H1 B. {- H
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T2 W, D1 N+ F+ _
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。公仔箱論壇7 }* C2 ~7 m/ `$ ]
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb: e* J& S# e9 {) U9 E0 B
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
6 q; a  V5 z! g: a) j( \6 w% X慕思製作
/ o; G5 j1 r, {; {0 Y6 E$ m" twww.tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。7 m2 z+ o) _+ V% g# K
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u# q, e1 B" x" h5 F9 ^9 N
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。www.tvboxnow.com: A! C2 b0 S7 Z1 p0 I) d4 b
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb, F  _6 I6 b( v- ?- H$ {; A
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 ( u3 l6 O6 P8 A* Q9 Z
6.雪四小時左右， 脫模

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) C4 |7 C' i$ z3 V0 [1 u. A; a& etvb now,tvbnow,bttvb材料(6"份量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U& r( d8 o6 z0 N; j: T0 |5 U
清蛋榚 一片  　
$ N. }: M5 q/ C7 |蛋黃 3隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f: O1 k2 \" k. y
細糖 40克  　
* u( I4 \* \" {& c7 Y公仔箱論壇鮮奶 80毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^7 d( Q5 q  N+ Z7 F7 W2 P4 V
無糖黑朱古力 40克 　 9 H! d5 {- t* i
紅茶包 3個 　
) O" B  ^, ?# C/ W魚膠片 10克 　
7 i0 J' f9 C" e5 |* z; {公仔箱論壇淡忌廉 250毫升 　 公仔箱論壇( p: J" g6 r4 L( b4 Y; K& i
製作 tvb now,tvbnow,bttvb( E1 w2 p, Z/ ]' q
1.蛋黃+糖打至淡黃色
5 g; C; J8 ~8 f) b6 s1 s# Y; n7 N公仔箱論壇2. 將己溶朱古力混合(1)  
6 @+ Y9 K8 V1 S* R3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
4 A! b6 z5 B% K# |5 x9 i: Swww.tvboxnow.com4. (2)+(3)  
3 v  a  H1 o/ `5 R. ?5. 淡忌廉打至8成企身  
+ n6 t6 X. }  b, M8 {( o8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
1 R3 b% \0 g; utvb now,tvbnow,bttvb7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  www.tvboxnow.com8 W1 h7 m  e4 ~' S

8 i  w4 m" B1 ^1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 B4 X& i2 q: t
益力多西米毛士蛋糕9 L* {- N/ a9 |

$ P; F3 f" f& l( o$ w( m/ `+ fwww.tvboxnow.com材料
8 A. I; @! A+ H* b) _# I3 B/ L公仔箱論壇檸檬汁(或水) 2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {1 o8 Q" V* M, ?0 Z  E4 E
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
4 d; R$ }2 f0 K+ ]7 C8 D! Z8 d公仔箱論壇淡忌廉 200毫升
; s5 e4 q: r( ]* R1 G糖（可自己調較甜度） 約80克  * @' B* `: l( i1 q; G
益力多 3支 (一支有100毫升)
/ p- s& {7 Z, f8 g+ x/ m" [  wtvb now,tvbnow,bttvb細西米(己煲熟) 40克  7 I. p& K3 b$ I5 ?# D
海綿蛋糕 1片  
6 \( r5 U# e9 T6 D- L1 m0 x  D1 qwww.tvboxnow.com毛士製作
7 P' i# `. o) ]* C, p1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 # V- y7 \8 v2 b. e. O  @
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
1 W( O- Q5 z- F8 X$ F  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.益力多倒入加入2拌勻。
8 b0 _3 y& M+ z/ e, ?* w8 p4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
/ Y, S8 d$ ?# w% B4 `1 U! \! i公仔箱論壇5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 tvb now,tvbnow,bttvb% k  t* ]/ C( W( r) H# j3 |
蛋糕組合 www.tvboxnow.com& u7 L/ D* h# |/ w  q
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }7 p3 Y4 v8 Y5 u0 O) L2 \
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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www.tvboxnow.com$ q! U1 V' Z1 F- w) Z
消化餅8塊
" j; W1 J+ X6 a牛油40克
6 u, U/ J4 I0 K/ mwww.tvboxnow.com無糖乳酪 100克 公仔箱論壇+ `8 ?: `* p+ q- ^
橙汁 150 毫升公仔箱論壇. A2 g6 e* x7 ^! r( e7 s/ o' r
檸檬汁1 湯匙
  W( W$ H& D6 k甜忌廉 150毫升公仔箱論壇" U3 n2 `; J) G9 [% X7 V0 t* E
魚膠粉1 湯匙www.tvboxnow.com8 b9 _) j# N( q# z
糖 3 湯匙
  w6 Q- C5 z( P7 w水150毫升
  p8 ~5 R; |: k) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮粒隨意
/ ~6 [7 _, {, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程& W0 }1 @& q( a1 T; C
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c2 Z" \4 w% ~  A
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。tvb now,tvbnow,bttvb9 A, D$ R; w' L  I0 h9 U% A
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
: E2 t2 l# `2 n$ s; R  G4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
% n) V9 ^7 L. L5. 加入橙皮粒 。
) Y/ }4 `  W, K9 U* H- }5 g5 U; {6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  5 l! S: r  y2 q: ]
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕/ ?. k) z+ Q! G( `

' @7 G( ?1 _7 v. T  |) ]8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
) M/ d8 ]6 U3 i9 ~, y1 pwww.tvboxnow.com清蛋糕 1片   
& O, |- D! v1 k6 @; Etvb now,tvbnow,bttvb椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
1 U/ [9 x. t6 m7 z6 a, n5 D/ z鮮奶油 (whipping cream) 30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a9 ?' h2 K/ W% T
牛奶 30克  
/ H4 f: I% s! J* x0 M2 |4 P公仔箱論壇椰汁 60克   + G2 w) k0 l# q7 D  r
砂糖 6克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }- v# ^0 W9 O3 d& y" {
果凍粉 6克   tvb now,tvbnow,bttvb+ A/ c5 c; o/ W1 L- J* D& }
芒果乳酪慕斯材料:tvb now,tvbnow,bttvb' X$ X5 e" C0 E6 x: w: @; j
急凍芒果茸 180克   公仔箱論壇- P! `, V6 D7 [; x; R) t0 m$ ?% ?! g3 N  }
砂糖  40克   
' `. \8 p  ?5 q# P9 A" E/ bwww.tvboxnow.com原味優格 (yoghurt) 150克   tvb now,tvbnow,bttvb/ l( m2 E7 m! H# H+ {, c8 |
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
; @' D! Q% p  ftvb now,tvbnow,bttvb水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m: B& _$ v4 ]4 M4 d% I
鮮奶油  150克    ! L7 t# b" j( D; Q
芒果jelly黑珍珠鏡面
  b2 g! J( Y" I( C7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly粉  25克     www.tvboxnow.com2 w  D) ]' x! w2 f+ W. K# j1 r, o0 J
魚膠粉 1克     3 h" D- M* l: `+ K- Z
熱水  50克   
5 n0 H: v, L7 F! a( ~4 a, Iwww.tvboxnow.com黑珍珠 適量   
  }' G8 F! |8 B: Z9 V) C! G製作公仔箱論壇; }+ ]+ b% J9 H/ L
1. 椰子布丁 : tvb now,tvbnow,bttvb$ I0 Q; i7 ^1 S: n
1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g. @& R# @3 c9 o0 v. a! K( g
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
, J* w0 O2 K2 j- L$ m. f% q  H3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n1 M# T: R5 C8 a% Q
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
) t( ^4 G# u$ l0 L0 ]9 K" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果乳酪慕斯 :
+ O: g2 o/ j3 S2 f/ b! ~1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
. s$ u# K2 G, X# m% E( R公仔箱論壇2. 芒果茸加糖拌勻 www.tvboxnow.com( s# k/ c5 Y8 {* o
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
4 I& K0 }9 S$ T7 ]4 J; V0 G. j( R& A4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
" x- t( C) i" X; q+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 公仔箱論壇' W& G( G0 X5 C: ]3 I. N
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
& V% h( O/ [# C* gwww.tvboxnow.com3. 組合 : " G, `5 F) u; `/ C$ I5 Y0 A" v  Z
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
9 {% X# M/ A7 \% Y$ g2 q+ e公仔箱論壇2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 www.tvboxnow.com: Z2 c0 J2 H8 F. j1 _& `* [, ~0 s
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 % S# M: _! E' a- h4 ?, s0 ?5 z1 p+ g
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) www.tvboxnow.com4 x! b, e6 b* f! m2 {/ z: \
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
" V! P/ p5 W; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : - n- ~, I1 ?$ K! t1 p( V
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 ) _9 Y6 v7 H1 g; S& i4 S6 ]
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing