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5 K4 @; u8 Z8 w$ Ewww.tvboxnow.com材料 ( 6 人份量)
" T# C9 u: T6 d* o& i清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
; ~9 B7 M# E4 S2 a5 n) a0 wwww.tvboxnow.com
3 ?1 O& }$ N& Y3 w" t公仔箱論壇士多啤梨300 克 7 n" f) z5 b- ]" q0 f
檸檬汁 3 湯匙 . }* `$ x( C$ Q" b& x
魚膠粉 1 湯匙
5 E9 U, y/ _$ p2 y* l7 J5 @' Q公仔箱論壇幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  tvb now,tvbnow,bttvb. D% w+ R0 Q6 R# R$ X- T2 q
蛋 1 隻 　 www.tvboxnow.com' _. Q. Z& [' f0 l2 x
忌廉 200 毫升 　
5 K9 A& o3 b, Q' otvb now,tvbnow,bttvb櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 公仔箱論壇* z- i1 j# c8 f0 {; k3 b2 N: T
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
- [3 x8 R% N" w* K2 F/ f公仔箱論壇飾
" Z9 D. ~: O" F1 t' G5 N生果 多少隨意 　
) p; |6 O$ p" c; }3 a8 _  ~# ^% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 100 克 (一開二) 　 www.tvboxnow.com2 O7 x* G4 M) K  s, `0 t5 [; B
用具 9 _* N& [7 F& v1 M
電動攪拌機
/ E7 V' \8 s. g# P打蛋器tvb now,tvbnow,bttvb7 K1 m8 A# ?- r
直徑15 cm 圓形活底模一個
8 b- n8 F7 j( ^# J保鮮紙一張
+ Q+ m2 ?/ J7 `7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
$ _) @7 r( m7 [5 l4 X/ f  |. a# L. N! s1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
: a: s& \6 s* t3 j8 F( N7 k2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
3 N! O4 s& o. Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
2 ?3 |: d) A6 R0 C; r8 G4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 www.tvboxnow.com, c9 l9 g8 Q) E+ l' }9 w
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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www.tvboxnow.com! q% a4 v8 U6 B  t# `
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 2 B7 P7 S" `& j( d* C
低筋麵粉  50克   公仔箱論壇3 J; Z# p% y$ i0 ~1 ~* l
粟米粉  15克  
$ ~* o' D  h5 [無糖朱古力粉  10 克  
1 Q) L  C4 F. r% U5 f公仔箱論壇雞蛋  3只  
# ^2 d/ [- \3 ^7 m; B5 Z0 D  \( U* J白糖  80克  www.tvboxnow.com; V3 O+ B1 Z3 J3 Z4 j6 Z( }
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
* w+ ^# _+ \; Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
+ o' j7 s5 h( e( W( Y0 J  G5 K糖  15克 ; w$ R: @( H7 h: Z
鮮奶  125毫升  公仔箱論壇: z3 Q$ n' B) `
白朱古力磚  140克
  Z/ z+ A! p4 W0 O( x; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  4片  
1 W; k- ?% M7 ^; T6 N7 w- Twww.tvboxnow.com薑 80 克  1 B0 z, h3 @- @
忌廉  350毫升   www.tvboxnow.com5 ?6 X' a3 C5 H1 w. ~- D. U: `
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  tvb now,tvbnow,bttvb; c9 a/ j9 f" V+ _- h  W
裝飾
/ y( d: W8 m* M9 j3 j, n" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y  i8 w  L& j) p+ g' U7 s6 t
用具
9 g$ ^: e+ O( Itvb now,tvbnow,bttvb長半圓筒形模 一個  公仔箱論壇- T4 G0 K  `4 D* W
長形模* 一個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a- M0 a) T! ?  x4 k, x# ^7 W
蛋糕製法:
5 y/ w% M5 l9 [: wwww.tvboxnow.com1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m- b3 K$ Z: i) T/ m# _
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 ; G# ~/ a/ ]+ O- E+ n
慕士製法:
0 [" s: z+ s5 N% C5 `# O7 J公仔箱論壇1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
5 P1 b- q% p0 d  Htvb now,tvbnow,bttvb2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 ! E0 s2 F, {, c$ E7 \4 I* ^) G
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
( C( {  j1 g8 ~  ^6 z# ^4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。4 V! B* y# u* _$ K7 Y# s
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固# x6 t# ?& f/ X
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ ?+ C: Y8 A. s$ B" n# A
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
) v7 h  @9 ]4 y0 b清蛋糕片  1 片  　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `6 m/ v" k0 J3 C2 S7 I
菠蘿蓉 234克
% g$ \4 i# d0 C檸檬汁 2 湯匙  
. \  ]- `+ s: {$ X* a; k& N) B2 k1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _, @# _1 c. t8 W6 \6 h
魚膠粉 1 1/2湯匙  www.tvboxnow.com  Y  a6 U3 T) d" E
幼糖 80克 tvb now,tvbnow,bttvb9 r8 _) y' X( z# \
蛋  1 隻   
. h' m( U9 q7 g0 g0 ~$ {公仔箱論壇忌廉  200 毫升  + X3 G5 f9 H1 u, d2 e
生果( 裝飾用) 適量  
6 N' m9 R; g7 D* v6 E( b9 T% lwww.tvboxnow.com菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
) f+ C; p& x: s2 e6 K7 Mwww.tvboxnow.com做法:
" J5 q2 J5 {0 o' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
) V6 p7 U9 |! X) ]. J8 k2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
7 O1 K# J% F" O1 ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 / ?; [; _! z4 h7 C' Q
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
5 q( h; p9 m2 `; P. W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~) n7 a- q3 N% ]" B# v1 p; [
荔枝慕士蛋糕
/ N: J9 Y/ z9 x! s  n% mtvb now,tvbnow,bttvb
1 w' N3 l3 [3 v' T2 V, G材料︰ (6 吋蛋糕份量)
8 {3 B5 v- x4 X# Y- twww.tvboxnow.com清蛋糕片  1 片 　
5 G- O0 \- p0 y* O3 n" {荔枝肉 200克
' i8 G. b$ j# ^! U2 u& f2 g2 t公仔箱論壇荔枝汁  20克 www.tvboxnow.com7 j0 y. J2 p" y/ s4 m
水 15克
& [# X: s) |8 Z檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
  P/ c% \, ^4 K0 p' K2 c* P魚膠片 2片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b( R4 e8 W, r8 t" B
淡忌廉  120克  
! ~6 X/ h4 ]- B6 E- f4 v/ [蛋白  30克  
- ^6 m, `0 Y! [) @3 t2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15 克  ' {2 M8 w' K/ ?2 K: N' j4 K1 H3 f
做法: www.tvboxnow.com# }5 k+ [8 p  h) U8 B) _6 G, z
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
0 y% L# R; x) `3 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。1 U- B& W; H& ~1 `4 a6 w* Z2 h
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
0 v2 q7 C! ]. N8 `+ Y4. 淡忌廉打起。 公仔箱論壇1 m, f& M) b9 x% p2 `
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 公仔箱論壇- p+ o2 N# [/ O# m' @
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d# \$ K7 v; }4 ^$ x4 A' s
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） tvb now,tvbnow,bttvb$ R5 C3 e9 f! l1 R. q" e( }
牛油(溶液) 40 克  
5 {5 R% m$ k; @  N+ b) c4 P2 o/ ^www.tvboxnow.comOREO 餅 150 克  
" m0 g; N' w8 j4 F材料︰
0 b3 W6 F4 J) U, S" e4 u6 wtvb now,tvbnow,bttvb朱古力 200 克 　
! x" m( s% A$ k& I幼砂糖 70 克  　
1 m* r0 h3 V! D' P. y9 J  M  y7 B牛油  175 克   　 6 R. r# @4 }4 C; C' C* I0 t! U
水  40 克   
9 g1 y% {1 X/ D5 j0 p3 k公仔箱論壇蛋黃 2 隻   公仔箱論壇. r& I) v9 }- K6 a( o
雀巢朱古力粉  40 克   
" ?9 l' \" \3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  450 克  　
% j: `: O& D3 T( n1 R3 p! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  2 塊(大約10克)  
$ u9 Z0 c% U( a3 d1 U- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 2 J3 t3 Y& W2 a  J" [4 f! ]
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。. @1 c2 a. Q* w4 L: O
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
( d+ F1 t9 r; L% s" }9 z  p& Owww.tvboxnow.com3. 座溶朱古力後加牛油。 www.tvboxnow.com9 Z7 l! p/ ^+ m9 f& R
4.蛋黃打起至淡黃色。 7 p1 i- `9 h. `+ l' Z
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
7 E4 ]+ n2 i/ H7 o4 |- N6 Ytvb now,tvbnow,bttvb6. 將忌廉打至8成企身。
- g6 U1 L: [) U* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
$ b, M- _8 b3 p9 k6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
5 K, A7 D4 ~: Z; G" ?5 |www.tvboxnow.com公仔箱論壇+ L2 N% b- }  r+ V8 z2 H1 q
香檸慕思蛋糕
1 J2 b8 c7 B$ g/ H$ c- Z
2 M2 |; z  u: o9 }tvb now,tvbnow,bttvb材料  
3 w) s" L( Z* t0 g清蛋糕  一片  
# n; {* |; a* n2 ?! F# z公仔箱論壇蛋  兩個  " o3 _! w; d' O$ k9 ?0 |
栗粉  1 1/2茶匙  7 ^5 }1 R6 Y4 o6 _2 V9 Y6 b1 \
糖  40克   
" S' a. R  J  z4 V8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160毫升
" j" |% Z- f6 \& \2 ~) L公仔箱論壇檸檬  一個 (榨汁 )  
9 t: c5 D6 z  o& T1 Dtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  2茶匙  
: c/ i* R' L; h$ y+ ltvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉  80毫升 tvb now,tvbnow,bttvb; b* q- K8 B8 J4 F
製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k% E9 _- B8 ^- v: j
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。公仔箱論壇$ _" Q, @, T8 B3 L
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
% m& C% F& r# ]公仔箱論壇3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
5 T* x" [# \/ O' ?) u! n4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
/ ?& ~+ X3 ^# R+ o公仔箱論壇5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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$ ]6 A+ w: H4 F" ^www.tvboxnow.com咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  www.tvboxnow.com' ~7 v- B& R- N0 v9 c5 e% {& V. w
低筋麵粉 50克   
0 Z% K3 f2 F/ ^- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 1/2 茶匙   
3 |$ X2 y# `, E# `蛋  兩隻   
. N2 k/ H" D* s& O9 o$ d公仔箱論壇糖  50克   
) C/ ]; j7 [/ Q6 E; B7 m公仔箱論壇水 15毫升  
+ G2 L/ E8 G% @溶化牛油 10毫升  
- C0 z( p# i/ g1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉(即溶)  5克  
( f+ ?( W: T! O3 U( ?" L' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思部份材料(6"蛋糕一層)  tvb now,tvbnow,bttvb8 P' [7 v& P/ G: s% H0 A
蛋黃 兩個   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I( n; F* N+ t  M
糖霜  20g   
8 M- ^$ `; Q$ f# }/ g  M) gtvb now,tvbnow,bttvb水 30毫升  
7 ~6 M5 Y, L' X" Cwww.tvboxnow.com黑古古力 20克   
5 N8 Q: v" l3 s. e# {% M4 g咖啡粉  1 湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X( ]; H. `. m3 x8 _- T
魚膠粉  1 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb  I. s9 N/ @* r% }
淡忌廉  125 毫升  
0 @1 B2 [/ {1 i4 e2 x4 X咖啡蛋糕製作
- n! D) A( n) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。tvb now,tvbnow,bttvb) w' l2 n$ s- ^! i$ `$ s7 [1 D$ i2 \
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
$ `/ L9 L# i6 Y% }6 R( a3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
) y/ O. e0 V& a1 k. s5 x7 wtvb now,tvbnow,bttvb4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
3 M: }- m# }- z) _* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb4 D) a- M( K  z; G+ T1 ^4 \/ j0 @- S/ X
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
4 g" }/ c* \  o  ]( X( G% a: q" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
3 Z: I5 o, b- P/ K. {1 V# D慕思製作 公仔箱論壇- O/ U! B: R4 ~* l+ U- f% C' c
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
( _+ ]4 |5 E( D( h3 c" f7 D! n' t2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
: `2 u, [) V7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
1 `9 l2 ^7 A9 v& }$ m4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
! p  R8 j( o  F5 utvb now,tvbnow,bttvb5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
: ]" ]% Z6 n0 t0 otvb now,tvbnow,bttvb6.雪四小時左右， 脫模

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+ V7 E3 _! X1 I2 @
材料(6"份量） www.tvboxnow.com. B  l8 }6 e8 `% q* O+ U
清蛋榚 一片  　
6 g" u, i9 S7 X公仔箱論壇蛋黃 3隻 　 公仔箱論壇; m; v+ J7 S  t9 h  H8 ^
細糖 40克  　
! G5 \8 @1 C" E' L鮮奶 80毫升 　
0 i1 o' N& ^) Z- Nwww.tvboxnow.com無糖黑朱古力 40克 　
  k. ]5 R; [  p- [7 Gwww.tvboxnow.com紅茶包 3個 　 www.tvboxnow.com# K0 B* L4 ]4 x# y
魚膠片 10克 　
1 d4 i. ]# }: l  z2 ]2 @) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 250毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q; K$ g  Y, G  D
製作 9 v' z* }3 v/ I( J$ @
1.蛋黃+糖打至淡黃色 - M$ M2 A5 ]) L/ E5 o2 c$ O$ s
2. 將己溶朱古力混合(1)  
: h0 U, U( |- {# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
1 {( ~$ ?. W  B& r5 s6 ytvb now,tvbnow,bttvb4. (2)+(3)  tvb now,tvbnow,bttvb4 @5 R  ~1 c) P% x
5. 淡忌廉打至8成企身  2 [$ n" o! i* J
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c3 t& `1 l5 D' d0 v  X& ^
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  www.tvboxnow.com4 E; }* t6 n- j, C" L' C+ m

, T7 A( g9 l3 P' I+ c" Etvb now,tvbnow,bttvb
. k( A- A* Y5 ]( q  A4 dtvb now,tvbnow,bttvb益力多西米毛士蛋糕
# G1 Q2 n1 t! R! r- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com2 d6 N0 H% I+ E! o, ~5 e- W/ x
材料
. D+ q: _& U  O+ x9 e" F" [/ `# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁(或水) 2湯匙  
/ _0 L9 c* ^+ j3 @& m; o2 t$ K4 Bwww.tvboxnow.com魚膠粉 1 1 /2 湯匙  3 w" _, H) m0 T1 q
淡忌廉 200毫升 . Z+ T' P9 O; P2 o  w* M! i4 N& O
糖（可自己調較甜度） 約80克  
+ r$ ~  C9 h$ P% I7 H( r- ?益力多 3支 (一支有100毫升) ! x8 Y; k5 h5 V& ]! F2 H  m3 G/ v
細西米(己煲熟) 40克  
+ ?- n7 @; @1 A" Swww.tvboxnow.com海綿蛋糕 1片  
' A& F0 n5 `, p$ c& H+ I2 ^www.tvboxnow.com毛士製作
8 ^5 K/ i. K# K1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 : j0 k* I3 Z2 i3 n4 h  Z* x
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
' O/ I/ B; }/ Z1 a3.益力多倒入加入2拌勻。
$ \# k$ q" H* B: B# X$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
, _1 ?* @) a9 f2 d- \www.tvboxnow.com5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
' P+ I/ d9 N" [  Fwww.tvboxnow.com蛋糕組合
) l# Z9 H$ S$ D% {2 Lwww.tvboxnow.com1., J9 c, j# K/ V. @6 i% Z7 K
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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tvb now,tvbnow,bttvb1 B7 K6 [# o( w( v2 y
消化餅8塊 公仔箱論壇5 p) A' j9 c7 z9 M5 [0 W0 |" l
牛油40克www.tvboxnow.com1 m! M2 l' D+ u$ i
無糖乳酪 100克
- m) }0 L- R# i$ s# F2 c4 ktvb now,tvbnow,bttvb橙汁 150 毫升
' |1 a& q+ s4 z/ n' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁1 湯匙
! {" m9 R% R5 H* h公仔箱論壇甜忌廉 150毫升www.tvboxnow.com8 R& S; J& D8 C, b
魚膠粉1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, _+ {" C5 N' o- s6 B
糖 3 湯匙4 l9 q: u: f6 g, _" l
水150毫升6 ^" E' \" d/ N7 Q5 ?
橙皮粒隨意
3 u% a' y+ x$ a0 ~: h" y9 f製作過程tvb now,tvbnow,bttvb. G% G  u2 p' L7 d# P3 L, i& P
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
/ E$ j) D; i+ P+ T! |2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
/ O( u& j# B. T5 G( \* S+ }1 u; w公仔箱論壇3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 ; q9 X: ^! s' N8 {, }/ o- g
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
3 M" s7 z% p. a; g: N+ G5. 加入橙皮粒 。
$ `" w; p6 Q2 v: l6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
$ v) ~* N1 d% w  l公仔箱論壇公仔箱論壇( W$ T; u/ i2 {5 K% X
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇* K, ]$ g: A$ H. o

9 A2 N, P/ o  z# I; H: d公仔箱論壇蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）) X6 K# k2 P; f# M2 E% {/ L/ U
清蛋糕 1片    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p  I, J+ O% W; Q, g6 m
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
& w! x8 l! ?* E* U: @0 p2 [" R+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 (whipping cream) 30克  公仔箱論壇4 B$ d+ M+ V4 z2 T8 u, B9 L9 m% E* i
牛奶 30克  
/ h$ [: m5 W$ m$ L+ c* jwww.tvboxnow.com椰汁 60克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e% a; Q$ p( T
砂糖 6克   
4 O- B8 }# V! E) g果凍粉 6克   tvb now,tvbnow,bttvb8 U# Z# T3 f& w% C! b3 d# m! p- T
芒果乳酪慕斯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k( p' l2 t& w, k: ^
急凍芒果茸 180克   4 }. G3 X& z* f4 r
砂糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb: q2 D# a* o) R( F
原味優格 (yoghurt) 150克   公仔箱論壇% v- P7 f1 d3 p! y& ^" E
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  $ }8 L# k; `) X" f+ j+ y" Q" N# {
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
6 f2 v7 F/ k. `3 e, w鮮奶油  150克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i5 D2 b! R6 l
芒果jelly黑珍珠鏡面www.tvboxnow.com  d3 X) [5 A1 j3 n5 _
芒果jelly粉  25克     
1 I1 t" ]1 e7 q% N; Wwww.tvboxnow.com魚膠粉 1克     
, B1 S0 T& o9 [0 {& L2 U公仔箱論壇熱水  50克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K' ]) v4 l. B
黑珍珠 適量   
$ N4 X! p, o- Q8 n6 J: X! T4 \製作www.tvboxnow.com' c# m6 f* t6 v# {8 X
1. 椰子布丁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @- [4 j' R3 r" Q! w
1. 砂糖與果凍粉混合
1 L' K& O+ |# Fwww.tvboxnow.com2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 www.tvboxnow.com$ m; O5 n- ?* E
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 www.tvboxnow.com* \% s- ?, O6 o- b% x
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 www.tvboxnow.com8 A0 k( U: ~- C0 a+ F
2. 芒果乳酪慕斯 : www.tvboxnow.com, f* p. d3 q  }* r
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n$ i' D5 q. J. B0 H- w
2. 芒果茸加糖拌勻
1 g4 f; _7 i$ V6 K: o) v6 W% k3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 www.tvboxnow.com; x" R) T) I6 W9 ~2 b# [5 n$ C; U
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u' u1 D, d9 s$ q- [0 u. r4 V
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 公仔箱論壇, v8 l6 @: v/ A; W6 z
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
0 b6 \+ G! O2 E+ G7 U4 Q公仔箱論壇3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p# M+ G7 M+ T9 h1 H! g
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 tvb now,tvbnow,bttvb7 T5 y" W- M+ w7 h3 H3 n  z- C, M
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 www.tvboxnow.com4 c+ ?5 f6 R$ B! j" r
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
! n" [/ f1 z1 ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u0 x7 g) x3 F4 I9 Z
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
& r% U8 {" R% {8 b) N$ J9 I; nwww.tvboxnow.com4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j" K& n% V) s
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
) P% `/ E4 d& O& ]' W0 J2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing