/ Q% k: S$ D2 Z! \4 a消化餅8塊
- G+ ]$ Q7 S* wwww.tvboxnow.com牛油40克
& Y, ^& Q; P- C0 j; g# D無糖乳酪 100克 公仔箱論壇% ? I7 {" B8 ]( Z: i; P+ d, k
橙汁 150 毫升* S. ?& N/ {9 T1 [
檸檬汁1 湯匙
, p9 Q1 j9 G" S5 }5 G. K$ `) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉 150毫升
& T6 j- Q( _( i& P# ~; A魚膠粉1 湯匙
) S1 s/ S S7 U* N糖 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }0 w) F( E! M7 c9 I- }
水150毫升
4 B2 \ Q- F- h. |- w: }' r8 u; bwww.tvboxnow.com橙皮粒隨意
1 Q. _2 c& g! g公仔箱論壇製作過程tvb now,tvbnow,bttvb' g0 e7 n! I' b# ]
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。( \: C" ]) M8 }& `7 @
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。www.tvboxnow.com4 p4 H. D: D% }
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 V9 C: B" q$ f9 c; d; x
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 * Z+ O3 o# g$ Y/ l
5. 加入橙皮粒 。
& G% ~0 S" p1 W0 Ttvb now,tvbnow,bttvb6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d! t8 z; y1 \+ u. K3 `! ]. ?
5 f w' t C" k. W: X) k; A芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
$ |4 }' `8 ?2 K2 b. r* ?7 e公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M& h& t+ `( j* V5 U- Z' n
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
& u9 u" ?4 J% r) d4 `6 q: |" i- K, b清蛋糕 1片
5 _ {. x: n) L; Ftvb now,tvbnow,bttvb椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
! e2 k, Z: `: Z公仔箱論壇鮮奶油 (whipping cream) 30克 % C0 i3 V+ {/ {
牛奶 30克 www.tvboxnow.com$ [2 u9 L* _ _+ L* }9 Y' i
椰汁 60克
3 P% v! g) f- E! G8 R) H+ owww.tvboxnow.com砂糖 6克 5 z& `8 e9 j, d* g w
果凍粉 6克
" S0 S* }% w& @公仔箱論壇芒果乳酪慕斯材料:公仔箱論壇- F0 e( w+ L! X. p, n8 X
急凍芒果茸 180克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p0 V9 z J( Z/ t. B9 j4 `9 I
砂糖 40克
0 R8 i, O; V4 h# |tvb now,tvbnow,bttvb原味優格 (yoghurt) 150克 www.tvboxnow.com9 s7 W9 X/ ^, @! b
魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N+ ]$ t6 `6 P6 e' `* j3 N. t
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 )
$ D3 k' Y" E* D7 E鮮奶油 150克
y& ~2 |/ b, I8 \. {公仔箱論壇芒果jelly黑珍珠鏡面
5 H; } K" y- Q! W芒果jelly粉 25克
4 s# e& d: H5 }2 B% O7 M+ r; f- i魚膠粉 1克 公仔箱論壇9 J) @3 C6 ?; Q* c: b
熱水 50克 3 I" r7 Q: Z. U- m9 b' Z9 W& y
黑珍珠 適量 公仔箱論壇/ P# M$ s, N1 \5 B# @
製作
9 H# ?- Z. G2 A2 b ], iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 椰子布丁 : www.tvboxnow.com+ h* C$ H5 m+ H, |5 E d* C
1. 砂糖與果凍粉混合
) z3 L7 u9 y0 R3 `( M8 r: }! d }2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L* v' @7 S! z& R
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 2 B6 l7 |$ \7 c/ G" k/ z9 M
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 tvb now,tvbnow,bttvb* G3 i* M$ s4 c& {
2. 芒果乳酪慕斯 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X3 ]1 r' d5 U2 V; H
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
9 e$ ?" Q5 w1 r0 |: V3 j+ g# k3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果茸加糖拌勻
. I( @9 @* i, M- \% z公仔箱論壇3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
; o5 W; S' J% D, B6 ~2 x8 {) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
) P0 h$ {9 u/ v' T5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
3 N3 h* H# [2 n* a) S/ Q( D6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 7 g/ F; e0 `1 y6 k
3. 組合 :
/ d3 j$ q1 j) I3 [) ^+ x+ Kwww.tvboxnow.com1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 ! r8 L0 p7 y) J2 {0 E9 @* U
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb& K, J/ D K4 f! P
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
+ u/ F6 }* y; S4 p4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k+ K3 E3 q3 G# Z
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
/ V$ M4 }, V2 ^" N+ E8 I0 g4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
5 W3 I9 d. U8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
$ |) s# M+ U7 |" X5 Z' R$ z& Cwww.tvboxnow.com2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |
發表於 2007-2-4 12:17 AM
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