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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕公仔箱論壇2 a4 q' Y8 {! Q4 `. [$ R* L$ h6 e$ d
1.普通朱古力蛋糕公仔箱論壇8 p% L, f& J. g( V9 r/ Y
2. 黑森林蛋糕
' @" f! ?: u$ s. e# e$ j公仔箱論壇3.朱古力核桃饼
$ c; j% z0 i; P* S( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 榛子朱古力饼
! s9 o: ~8 ~+ n. y7 X9 K" Z5. 特浓朱古力饼公仔箱論壇& x& c# Z$ w- X4 g; ?, p# d
6. 忌廉朱古力卷
* L* l2 P% F& I1 D1 Dwww.tvboxnow.com7. 野杨梅朱古力蛋糕
+ }' _- V# x6 m6 l' E7 s, o8. 朱古力栗子冻糕公仔箱論壇; ]% I- l% }: \6 r, R8 c. u
9. 雪山朱古力软心蛋糕
# l. A4 O; a# r3 k10. 橙香朱古力软心蛋糕
4 u- S6 r- c4 \& N  g0 `www.tvboxnow.com11.MOCHA 芝士蛋糕
' A# ~& c3 Y' E! _! e+ |, ~! D
2 E; I8 u/ g" ^www.tvboxnow.com) v) n  G+ n! p( R) O
1. 普通朱古力蛋糕www.tvboxnow.com4 S: F3 e  h; e* x, i
蛋糕底
# P1 i+ u1 Y& \7 P  s4 x$ p材 料 : 1/2 杯水
9 W6 w5 I+ B: _公仔箱論壇1/2 杯奶www.tvboxnow.com7 f; ^5 F5 Y% J
3/4 杯糖公仔箱論壇8 ^' S- {% V1 N: V+ K1 c6 ~$ N0 G) t
2 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z$ @- C* q- O$ e# ~8 `4 p
3/2 杯自發粉
$ Q8 r0 C4 l* r$ N  e2 湯匙朱古粉www.tvboxnow.com  I( D" M# P, f& }2 f* Z4 G. [& a
1/2 杯植物牛油& `; k, _7 h& L  X
1/2 茶匙梳打粉
) b$ k" d8 x1 E/ r1 _! u/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H# W9 l) V! M  Y1 b
可可糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P& f. o, J8 @1 M+ L) M
漿材料 : 2 湯匙水
4 \1 ?! c1 F6 s+ p# V2 [www.tvboxnow.com3/4 杯糖霜tvb now,tvbnow,bttvb9 o& @# p+ m6 T. ^3 |( z+ S
50 克植物牛油
- r) P! O1 x0 f* {$ d公仔箱論壇2 湯匙朱古力粉
2 Q' J0 F, H' c0 u* y$ [
* r4 r2 ]: c- }" [" `4 O3 V公仔箱論壇做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
3 b# h  {3 d: A9 R& x5 I- T公仔箱論壇齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
0 M( o/ L5 I$ q' q) o" H8 ltvb now,tvbnow,bttvb陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
$ S+ X, M5 \1 P8 ?7 q3 Vtvb now,tvbnow,bttvb(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，公仔箱論壇- i+ n% g4 p/ c2 n2 M; B' R
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗0 x7 W4 t! R2 [3 d( `
好後將蛋糕倒出，以底為面。www.tvboxnow.com& }  x+ y$ e  @
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
% D4 h. G/ T5 q; D) w+ Jwww.tvboxnow.com濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上www.tvboxnow.com" `: v: f, K) j2 L4 v; P% `. G
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木6 u4 c2 S0 d. V" }* @- Y
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。公仔箱論壇( k$ ?9 r4 M. B5 ?6 |& D3 h' I0 p

+ b9 Y  ]/ R7 @& U9 J. X8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕# J! S5 n0 H, k4 ^
材  料 :   3  隻雞蛋www.tvboxnow.com% M0 X, d$ r# Q0 r
           3  安士糖
4 z# n/ A  s6 i8 |4 Ptvb now,tvbnow,bttvb           2  湯匙溫水                                 - d) w* O  h3 ]5 R
          1/2 茶匙發粉/ J1 c. _2 S9 Y" C# m( [+ N) O% @: s
          5/2 安士麵粉( L' d: W; G( f0 r2 z2 t+ J
          1/2 安士可可粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C  b# ]3 E) v6 M2 P
           1  湯匙牛油溶液tvb now,tvbnow,bttvb) T4 `. Y# v4 r& {2 O# S6 x1 A

% O- N3 E2 P! c% |( s( h/ Q, V. K公仔箱論壇餡  料 :   25 ml 水tvb now,tvbnow,bttvb4 _8 Q6 H" a3 N1 V2 l
           35 克糖tvb now,tvbnow,bttvb9 z5 r  ?2 M7 c) m+ v
          750 克鮮忌廉
$ C  H( V( y7 e' G          100 克黑朱古力漿www.tvboxnow.com# V2 f; ^+ N6 T5 ]7 D: s& t
          150 克黑車厘子(罐頭)
7 F! d7 \* t* v& r; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w& \6 {" z3 q) x: K0 K
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)tvb now,tvbnow,bttvb* w9 \& e+ q+ G8 S; u' }5 J, e
           3  安士黑古力 (刨碎)
9 b. A2 g. ]6 g! m& [0 [( C3 K. hwww.tvboxnow.com          車厘子適量tvb now,tvbnow,bttvb$ v1 s1 v3 e* O1 A3 ?
0 h% t- ?: n- N" W# T- X
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
0 ~: ?# _+ Q5 J& R/ t; k" V' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛公仔箱論壇  g. p- Z9 a, g
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d! S  J- |5 G
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ w. y) N  e- H/ I0 f3 Z
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。www.tvboxnow.com" t6 n* ]! }' c% Y
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古- t1 {; L9 z  \  Y8 A( H6 F
              力忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?1 d# _# a- G0 j8 O2 p( W
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C5 v) x( R% C% x% K% L7 t
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
3 b7 G/ O) F6 P; E% |/ L, J          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
# O* h; E# J/ c- E$ Z材 料 : 85 克糖公仔箱論壇+ d, Y! J* N" U3 U1 }9 |
40 克粟粉
5 v0 h' ~2 ]! s( N& ~tvb now,tvbnow,bttvb85 克合桃粒 * _) Z" Q$ P; u( m, k4 g# a( s
115 克美國雞蛋白tvb now,tvbnow,bttvb( t3 K4 i0 I7 z0 S% ]! `
吉士忌廉適量tvb now,tvbnow,bttvb4 ]7 X7 e( f3 _' d# J- Z; B2 w0 T! l

- R, w0 P# D3 b9 Ftvb now,tvbnow,bttvb餡 料 : 10 克滾水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }; X0 U7 z* Z( X  i
250 克忌廉2 A  a. S% o) {. {3 P: o
2 克魚膠粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @$ U2 k5 d; G
80 克黑朱古力tvb now,tvbnow,bttvb8 O2 {  `  }" E, l( [+ b

7 [6 J; V0 w5 C9 L: ^: Y7 v做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l# L9 C( B1 N2 [( ~9 n$ a/ O
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb& e5 P0 m- S8 b9 k
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅8 V) b( v( b# z5 ^
圈中央待用。
- \9 {$ B- J3 V& O( [& y* y- i公仔箱論壇(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v8 C: v' I5 {, F
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠! r" E( n5 z, ^* z
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
. b* N6 q, U5 ]9 w" A- u(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
; s) v# S$ H" H: j公仔箱論壇
) {/ U2 t0 L5 z* H* |+ s
* q* T3 r% g  o+ B( z# ^www.tvboxnow.com4. 榛子朱古力饼公仔箱論壇* J. ^1 I/ z& @
材 料 : www.tvboxnow.com  j* Z& p  B( w, y! Z
85 克糖
( B9 R2 Z0 u! n7 m3 Rtvb now,tvbnow,bttvb60 克麵粉
" @/ _. E% z, x  [0 S0 H) z15 克花奶 www.tvboxnow.com0 K6 A6 K: ?% J
30 克溶牛油
, g: v& f! r% ~9 ^8 Q$ c; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克幼榛子碎 4
+ C, a" ^% `" W: u' V8 d$ r- T公仔箱論壇 隻美國雞蛋- b# b' s' J7 I$ F: ]( M
餡 料 :
% K0 C5 S6 Y. w/ _  F180 克忌廉 : G# {1 ^0 l( }# r" U2 L4 ]
20 克杏仁酒
$ J  K6 r! J7 I100 克黑朱古力牛油3 ?) x) p0 l9 A4 V5 e
忌廉材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b0 ^' M/ ]% L
20 克水
; I2 {) Q. n& ]- {+ P  A5 twww.tvboxnow.com80 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z- n+ k3 E1 Q6 m
1 隻雞蛋/ j1 ^. ~& m( I) _) O
100 克牛油
) b% n; {7 N( R; ptvb now,tvbnow,bttvb做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb6 o2 b" x. s( B2 R0 C3 G, g
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 www.tvboxnow.com# F% B! ]  h  T* i  w: T" C* J% \
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。+ x& M3 N. R" x2 N+ y: Q, m, L
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。www.tvboxnow.com* A  E7 _/ V0 e6 C+ F9 s& e5 q
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
3 i( o3 Q" a! ^( B; Z公仔箱論壇(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。+ e  |" U% K8 @/ y
www.tvboxnow.com( w# u7 ~  t& w' k! b

3 A* P! I8 |+ b  q公仔箱論壇[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
& y4 ^1 j$ s7 f) s+ Q, @) K# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k/ p, I! T% ]
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carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
- k! r9 l# U' S9 o材 料 : 30 克幼砂糖
# K6 r2 {' y! ?2 o& L80 克無鹽牛油www.tvboxnow.com& K9 `5 K& q. ~; |
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)( @7 t- k3 P4 i5 O& h
150 克 70% 純黑朱古力
2 b' F( r0 e, m1 ytvb now,tvbnow,bttvb莓子適量www.tvboxnow.com. @, i( C# Y% L* V; N
tvb now,tvbnow,bttvb/ B4 B: [# V8 }1 q1 E* u: M: {
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。! R! \+ n" ~! ^2 {' A! o& Y
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
- P& @4 s: G4 C8 Z( x2 X* B; D(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。www.tvboxnow.com% r/ x( A: z8 U. ]' D% ^6 Y+ X
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。公仔箱論壇+ a: h, G6 X3 S6 a% J
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
0 n: w+ F" G2 H7 J! y: s(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~8 _& k) T; f' b0 J* Q- M) q

: d9 a5 \1 M7 n, ^
8 |# ]7 _7 r4 J4 [+ r5 h6.忌廉朱古力卷7 O% A, V4 {, |) p, _
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p& Y1 m- f1 L# O2 ^! c
5 隻雞蛋 ,
; R3 |5 [( r" A" Btvb now,tvbnow,bttvb150 克霜糖 ,
1 r% I4 H2 x3 W- m& P3 twww.tvboxnow.com300 毫升濃忌廉; X9 i. F# s* D/ S/ `, q9 n
5/2 茶匙淨麵粉
/ {& P! `6 j( X' b, X$ @. ]$ l10 粒士多啤梨
# ^; d$ X+ p/ U1 l* U$ V; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙朱古力粉公仔箱論壇' m7 z# d5 {/ A& y+ u/ H- _
1/2 茶匙雲呢拿香料
5 x( Y  C& I* ~* _* Jwww.tvboxnow.com鹽及霜糖各少許6 i# D6 o, V% r, |" e1 D# b( {

5 K7 Q# P0 w' A公仔箱論壇做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。" e: o) z+ H! p# e
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米公仔箱論壇( ]: |; v  `3 k3 A
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
; O0 K3 Z: h# i上牛油紙，再輕輕掃上牛油。8 |+ K$ e" v) A4 Y! ]
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
7 S/ k9 [3 w  V) S% h- Hwww.tvboxnow.com朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
/ a- r" Z! ^" H2 a  _tvb now,tvbnow,bttvb(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一4 D+ ^; O8 R* j2 y) k
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
* O' @% L1 |& O$ D4 {(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
4 ~- j  w: w* p6 }4 s& k5 V公仔箱論壇出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
8 o1 }  l' p; K3 P8 e: |tvb now,tvbnow,bttvb邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
# N1 p( I* d& K3 k% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成  [- }5 I. d4 t
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
% w! C. U/ g6 Q0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b- P1 B8 O! u' C' W
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
! [9 G# `2 q; [- ?  n材 料 : 6 個雞蛋; V# [: p# n% l
(8位用) 2 湯匙砂糖% E, r6 P% [4 \/ E- K$ D
1 湯匙麵粉
' f7 S0 n9 W9 j  M/ r  @tvb now,tvbnow,bttvb5 安士淡牛油
( ^/ K% ]5 h8 b# ^& vtvb now,tvbnow,bttvb1 磅純朱古力
, r: f& T9 Q$ b# G2 d公仔箱論壇; A* H1 d. N' S7 u
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
: p! Z, f/ @8 E; x7 t! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 磅野楊莓
. `4 f/ \* P8 ^$ [3 _5 r# X: C& xtvb now,tvbnow,bttvb2 Z/ u" S* c" W
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
! b  A' U1 ]% P% Btvb now,tvbnow,bttvb2 安士野楊莓
+ c1 ^; h- |( R) R* D5 J/ H8 塊小片薄荷tvb now,tvbnow,bttvb5 t+ ~, ^3 {7 m$ w- j
12 安士高脂奶油tvb now,tvbnow,bttvb3 k  y, x; v& C6 ^- ]
4 P* b6 e9 V( N! {! {' n
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
. a0 Z7 z5 o9 A! E7 bwww.tvboxnow.com牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q! |4 u" j+ A& A" \+ e  o
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤www.tvboxnow.com/ Y  v. W1 ]) h
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
) p- A2 y! N' y( f; x/ U公仔箱論壇(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q( X% r- q% ?) e' [
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
6 u9 p6 w7 u) R搖勻後倒出。
. A0 ^  V" c* Q4 g(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
! J0 ^( l% h1 _% ]" c璃碗內。公仔箱論壇% k* J4 R6 l/ L. C" c
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
+ v1 J2 v: Z" U' j鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間9 Z! S1 f9 O6 a2 j% I
中攪拌一下。
5 }7 p; C5 {  H! X9 O& j+ D; @www.tvboxnow.com(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木3 V; c$ h% r5 T; t" [
匙攪勻。
: O% w5 G5 R: C公仔箱論壇(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身tvb now,tvbnow,bttvb+ H; t! ]+ A1 _& n
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為. e0 `( n9 U4 }& E9 Y; D
有光澤的糖蛋白醬。
5 A2 @7 z0 F2 e% b  ^$ k+ k( O# y(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
3 V; O; r* z7 e* m9 ~: d! Cwww.tvboxnow.com一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
" j; j: T. l, a$ r- U: z* J, c6 Rwww.tvboxnow.com時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入tvb now,tvbnow,bttvb4 u* l! X0 [$ W6 G  ~1 O. g
攪勻。  r9 s% m( ~" a4 w
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
# }* E' A1 d) Q$ ?* ?0 y公仔箱論壇使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
$ h9 @( L3 N% `: _( W) G* K8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e: c% |2 s! W: W( I9 O6 U
後，冷藏約 2 小時。' }9 L$ _' `5 Z6 J3 s3 w# s8 |# W
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
) a/ V* j& W; B8 I黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
, n) [% i" d. u* utvb now,tvbnow,bttvb中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟www.tvboxnow.com9 T5 p+ r# s6 c% d9 a6 _
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
) s( r: S* E4 S( ~可底向下放好了。公仔箱論壇" V" H9 |# c# o* c! ?
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪tvb now,tvbnow,bttvb5 k1 ^/ d+ s2 _9 `7 K; @# K  f1 c7 Y
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
4 G9 L, ~" J: p! f' v7 o6 @/ Utvb now,tvbnow,bttvb(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
' v; ~! G5 R& M+ C+ Pwww.tvboxnow.com璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續. D6 t* I8 j; H# R- }
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
; V" g$ d: M: D(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕www.tvboxnow.com8 P  g( ^3 A+ W' P# o
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在tvb now,tvbnow,bttvb# P* f4 o. `  \& G) p- E
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成tvb now,tvbnow,bttvb% h! @, |! f! H9 @6 y( P1 _2 |

% L9 o( z! b  H( V  e# G$ F/ J" @公仔箱論壇 www.tvboxnow.com/ u' ~9 v, r$ `
8.  朱古力栗子冻糕
8 g$ I- @: [' S  X0 R8 @9 ^4 I材  料 :   公仔箱論壇& ]9 |, L! T, @5 e: n: T
1  杯酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C; E1 M0 t! U* L) p( O6 X5 b
2  湯匙 Rum 酒公仔箱論壇5 ^9 c' z9 B2 T: u
  1  罐粟子茸 (1 磅)
8 k8 T9 w: v9 r+ N3 l+ Bwww.tvboxnow.com   4  湯匙室溫軟化牛油1 C7 @7 Y$ I  y2 [" w: a
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)tvb now,tvbnow,bttvb- k7 [: G; Q# `8 U) l+ ~0 M' |, O" {5 O

6 R: _7 e) v: z2 X: @做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
+ w4 f$ M0 j: A5 W, R/ M: y公仔箱論壇          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z' N/ _" ?% e, D
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。1 w+ A  |% _( J+ q! `
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h' H- g% H% r) u5 f

% q9 [' R7 u# h7 Q[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
! p& r7 D0 d* v' U  W公仔箱論壇材 料 : 5 隻雞蛋
0 z/ Q: h+ A3 N1 m4 I0 b(a)(9 個) 170 克麵粉9 r1 o$ P( u# a! @' a0 B8 D
115 克砂糖
( |( \0 u5 f5 j# ftvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙發粉
5 T. p- N+ i# X$ y, O! F7 j" r/ Ptvb now,tvbnow,bttvb255 克純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb8 _% V8 y$ x, V/ Z
255 克無鹽牛油
* V6 M' m; p0 ]. ~3 Q0 P9 L& _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X: g$ O0 y7 x" x
材 料 : 3/2 個蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^/ m  l& R8 k) ]
(b)(1 個) 100 克砂糖
7 ^2 o: l; h( r6 @7 b1 F1 茶匙白醋
* E, d3 E$ l7 b% L, E& l) T公仔箱論壇
1 }: _) J$ U% O$ g' `5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
: r3 a& a/ {" ~( j) u+ i0 _8 Mwww.tvboxnow.com(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
3 n2 |- ^! H# K) ~www.tvboxnow.com(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。1 C8 f$ ]! i9 S% O3 x2 [
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進' n4 w1 T  n; |0 T, c1 |% T" s$ C
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。公仔箱論壇; G( @0 l# B# I& m* L* G8 u
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
+ i* t" O4 g0 a. I. u6 Ytvb now,tvbnow,bttvb(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
, I! j1 i6 H- [! t" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用火熗噴蛋白面至金黃色便可。5 C( ]$ ^4 S) j$ [! K1 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _3 }6 L0 j4 ^' T4 W2 z

. g& w+ O0 `, c; D' {! Ytvb now,tvbnow,bttvb10. 橙香朱古力软心蛋糕
5 Y8 Y/ A! t9 W7 O公仔箱論壇材  料 : 230 克糖粉% O  |1 X  t* J# P
        125 毫升橙酒
; m# M. s: S( ?% Owww.tvboxnow.com        250 毫升雞蛋
6 n- q/ |  P; s4 W3 q0 I! zwww.tvboxnow.com        125 毫升蛋黃
' _; Q1 i) s( Y6 ^. [0 @+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         8  安士麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B4 G: D6 u' ?2 l$ z# i& C  Q
         8  安士朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X6 o4 J7 m' U, L' F/ m
         9  安士無鹽牛油
! h, T2 y* J# f- L# z公仔箱論壇. l' n$ a" g% g7 P" }9 B. h
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。www.tvboxnow.com+ G! H0 e7 J# Q( K. o- }" E+ H
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
. S) P+ ?# b: }7 H8 [  e; n; h        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
4 U+ n# `% k8 [3 J5 }1 M* [$ Rtvb now,tvbnow,bttvb        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
4 ?& ~) y! B; S8 Xtvb now,tvbnow,bttvb            橙酒再攪勻。3 F$ ?+ y5 g( Y: h, t
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
: X8 z7 U* V; k4 o+ C/ ]            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟( {3 m) _2 @: l5 X, L! T9 D
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
2 n# N! b) C& V, S7 rtvb now,tvbnow,bttvb饼底:
" ]; y: x& `* ?3 t3 w0 v) [9 F  C, e麥維他消化餅125克
  E1 f% ^) I' {3 \糖15克
! l. e1 @: Y, m+ b# e可可粉10克 3 O2 y2 U+ n/ x, R$ r
生油50克公仔箱論壇: L% C# N/ |( d' O( G

6 }2 G& g6 k5 |( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。内料:
/ _5 v2 @  B9 Y- x淡忌廉 80克 & {4 g+ `1 y% l5 a9 K
奶30克) v3 @8 P# o& ^. }, ^" z
黑朱古力 90克
9 W# p+ {* c$ H/ O即溶咖啡粉5克 www.tvboxnow.com/ k* P$ V+ P" J2 I
蛋黃1個
/ c) t5 q7 h1 v! u9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 200克
  |$ q$ s6 T) j* W公仔箱論壇糖25克
! H3 I+ t6 ?/ v( _, G+ O( t蛋1個
1 l0 |5 d/ v, x! W) N! K9 U7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q) S* o* }( V0 W做法
2 M' l" I/ |5 g" F' O$ q. B5 l6 Q5 b先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 [; t' _! Y0 d! o8 x( z
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
8 F+ m! {/ i1 q2 i$ P2 d$ Fwww.tvboxnow.com3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
5 i; B, T1 s5 r( A1 F  j& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G0 Z; L9 O# ~0 j
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x: L" Y* `. u& a- }: u- ^8 W1 ~
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
, ?: `# o0 U) z- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608