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  • carmen_girl

thax alot 公仔箱論壇' Q' H9 e. t8 Q! T5 F
i really love your post. X# a2 s# g  i
I will try to cook
實在係wonderful!!!!
風瀟瀟兮逆水寒,壯士一去兮,不復返
super good , i love this post...thanks ^:)^
朱古力蛋糕( ?& f: _3 \: m7 b8 t8 |
1.普通朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: T. @" X2 p/ h+ P5 f
2. 黑森林蛋糕
# m+ f9 ^; F  ?, O& z8 p4 N公仔箱論壇3.朱古力核桃饼
, V) S  `' j5 r8 `& b7 d4. 榛子朱古力饼3 j4 v. t  D3 Q9 L9 a
5. 特浓朱古力饼www.tvboxnow.com9 \/ ~, Z5 P9 O% W) t: u( J2 O
6. 忌廉朱古力卷
* D3 {, q  o6 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 野杨梅朱古力蛋糕
' H, h2 O& _, v1 s9 i" }' o公仔箱論壇8. 朱古力栗子冻糕
( l' K; m7 T* ~% `. T- M9. 雪山朱古力软心蛋糕" j* Z! M/ Y, T0 p
10. 橙香朱古力软心蛋糕
# K4 D% V# O1 v3 N/ z2 v11.MOCHA 芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- G1 N% g2 K3 e* `4 A
# f* a* E( F0 N7 p, n: C- ~$ v
( x, V! E6 \1 b% ?- a
1. 普通朱古力蛋糕公仔箱論壇2 [+ O/ V  E  n/ @0 [+ M- V
蛋糕底2 ?$ }) d+ ]$ h$ p& h2 W3 k
材 料 : 1/2 杯水0 T, h7 b! @+ @: Y) ]: e
1/2 杯奶tvb now,tvbnow,bttvb" B% u4 r* N2 W. t+ H# g* E2 b
3/4 杯糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z% _1 R( Z6 G3 s+ V5 H8 B
2 隻雞蛋
# J, p% G7 p+ K) P# c/ \! {3/2 杯自發粉公仔箱論壇  P1 u6 d/ z% T3 B7 f
2 湯匙朱古粉: M  A# C3 P) ^* T: p" S# p- p
1/2 杯植物牛油
9 O' t' u" j' Ntvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙梳打粉公仔箱論壇3 X1 N1 H" z( Q/ c& k: ]

3 t8 U+ z; `+ U2 y  c7 ~可可糖公仔箱論壇' V+ K* p! T: N! Y* h
漿材料 : 2 湯匙水公仔箱論壇( i& W% E, t- L% k" v* x
3/4 杯糖霜
$ l4 q/ l. U  H+ y9 f; n( {50 克植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb! \: q- T# G8 N% k
2 湯匙朱古力粉
. r3 f/ F6 C( x5 ~- r( _! Wtvb now,tvbnow,bttvb
& b) A& i/ k& z$ ]; B/ s6 W7 s; j+ u2 ttvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一tvb now,tvbnow,bttvb5 q. }+ p* g+ m) u+ k1 n5 s0 ]( r
齊煮,當煮溶糖時,不要蓋上蓋以中火滾一
9 D$ a( [. D: c  X+ V4 ?% \" ?" G& Swww.tvboxnow.com陣後,將材料倒入大碗內略為攤凍。公仔箱論壇; X  ]: g7 v  @
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內,用打蛋器攪勻,
' E$ }% Z0 Q! e0 }( I倒入蛋糕盆內,以 180oC 焗約四十分鐘,焗
+ O/ m% _; X, P2 `www.tvboxnow.com好後將蛋糕倒出,以底為面。公仔箱論壇7 i3 T2 e& T1 c( I+ T" R: e2 q
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油,用小筲箕公仔箱論壇) A: G" r, ^: b+ h! B4 A7 }1 {. U
濾至糖霜及朱古力粉攪勻,倒入碗內,蓋上9 g5 V, G7 V: X) O
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身,最後用大木tvb now,tvbnow,bttvb3 T7 X6 T) J& h& V7 M6 t  d* ^$ Z
匙攪一會,平均鍋在蛋糕面便可。
  g6 `* c4 i5 B  w5 S+ T) l% Mwww.tvboxnow.com
! ]5 Z2 c- ?  z; X: y[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]
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2.黑森林蛋糕公仔箱論壇6 G/ u! G$ S! `9 W- R/ j5 {
材  料 :   3  隻雞蛋
( g0 z/ x7 F; h4 {tvb now,tvbnow,bttvb           3  安士糖tvb now,tvbnow,bttvb+ k$ W& N$ h7 Q- c) @
           2  湯匙溫水                                 
* O9 }. Q% I6 Z5 d/ p  \% D- ~' x          1/2 茶匙發粉公仔箱論壇* q# q/ E. U) X$ D
          5/2 安士麵粉www.tvboxnow.com8 `3 [& t: M/ n2 |7 H
          1/2 安士可可粉
' k1 U( O! Q6 b0 s# I) ~5 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  湯匙牛油溶液公仔箱論壇1 W! K2 `! n  J$ q

& {; F. R/ r4 N8 }$ H2 A2 V% s( f公仔箱論壇餡  料 :   25 ml 水
1 [# W8 ]2 ^9 q! v7 U( ]: H0 x           35 克糖www.tvboxnow.com2 H* j  z' ]3 z; X9 j: k! P
          750 克鮮忌廉公仔箱論壇! f. u* G' P7 D" Q
          100 克黑朱古力漿tvb now,tvbnow,bttvb" \1 F: t3 ^0 Z1 X
          150 克黑車厘子(罐頭)
( d' R+ ^) R7 u$ W6 P2 y( {www.tvboxnow.com0 Q' J, N) w$ X1 N9 l/ l* f
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)www.tvboxnow.com- N+ a4 S- _" ^2 ~" Y
           3  安士黑古力 (刨碎)1 _& D1 Q' ?( j
          車厘子適量www.tvboxnow.com+ r) X' U5 e& D+ G
) u  p% X/ g0 b  g  v7 u  _. u: R/ g
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度,蛋糕盆墊紙並掃油。www.tvboxnow.com/ t! z) R# X" n3 y0 F
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀,篩入麵粉,可可粉和發粉;最後輕輕拌入牛
$ x0 ^" }8 M4 v+ Q, k0 M公仔箱論壇              油溶液,倒入八吋蛋糕糕盆,焗廿至廿五分鐘。公仔箱論壇$ C7 H! ?% j$ k  M; l- N9 o; Q" g) b
          (3) 取出待涼,橫切成三片待用。www.tvboxnow.com' F5 U/ F/ J: h5 E& O+ U0 L
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起,加入黑車子。
$ J5 n3 U( \. |+ e2 a9 |tvb now,tvbnow,bttvb          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻,再加入餘下的 250g 鮮忌廉,製成朱古
2 ]& w& V: h  g9 q5 J0 o; KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              力忌廉。公仔箱論壇8 Z9 V2 v  R8 E6 ^$ j3 C" g
          (6) 先用一片蛋糕作底,塗上適量朱古力忌廉,蓋第二層蛋糕,再塗tvb now,tvbnow,bttvb1 z+ S+ e" E) M) b
              上朱古力忌廉,最後蓋上頂。
, i) l+ g! O7 _' W/ }  m          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕,撤勻朱古力碎,放車厘子作裝飾即成
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3. 朱古力核桃饼公仔箱論壇) V! J, P/ o; f- r* i( [% k
材 料 : 85 克糖
7 N* T! a$ C# V& ?- K( h+ Wtvb now,tvbnow,bttvb40 克粟粉
4 b& Z2 J, A! P, j5 Stvb now,tvbnow,bttvb85 克合桃粒 www.tvboxnow.com3 j! u/ N; [$ U8 Z
115 克美國雞蛋白: h2 _1 V3 L: O' a
吉士忌廉適量
+ w: e. d  P7 \# B  T* LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) A: ]/ i7 V: J) _5 e
餡 料 : 10 克滾水www.tvboxnow.com% k; a- b* _+ ]
250 克忌廉www.tvboxnow.com, o8 G9 c9 a+ S* L
2 克魚膠粉公仔箱論壇* g+ {0 O8 L4 E5 M
80 克黑朱古力
3 e* N  K3 B* {. r5 o公仔箱論壇0 m  N3 n3 {! A7 w) n1 L0 Y" i' L3 Y& S
做 法 : (1) 蛋白加糖打起,混合合桃粒及篩勻粟粉,平均# J* s( y; u' j: I( G, x/ u/ X
倒在焗盤上,用 240oC 焗十分鐘便可。
4 Q: `8 G' @, ~; nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將合桃蛋糕分為四片,塗上吉士忌廉,放在餅  Y  V+ w. U9 x5 A; L) c" r+ p
圈中央待用。
/ D; V( n6 P# R8 B% Xwww.tvboxnow.com(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
; _$ n0 h( p" z; Z9 v% a2 \0 y(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內,再加入魚膠www.tvboxnow.com6 U9 H4 j( n$ ?' J
粉水,攪勻後倒入餅圈內,放入雪柜內待凝固。
+ e& W) W% Y$ P* E+ F3 U$ Etvb now,tvbnow,bttvb(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
: ^+ N; T  ?: \1 X% otvb now,tvbnow,bttvb
5 g( g4 a8 ~" q* i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% y) `1 j( N; K- k
4. 榛子朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u5 q4 c6 P8 R, ^" Q# b  V8 v  }0 H
材 料 :
  B+ x! }  X2 p5 L- i0 A! rtvb now,tvbnow,bttvb85 克糖 1 z9 D, P- i0 ?
60 克麵粉
# K, P$ A; ~# N5 F# I6 @( r) Uwww.tvboxnow.com15 克花奶 # H' Q% t# c# Y' M/ s
30 克溶牛油 ! I  b  t9 ?; N' e# M$ x8 f' u
30 克幼榛子碎 4
% S( K, M! v7 E: ~; P7 ?7 Y5 Y 隻美國雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb* T1 x( A7 n) ~+ h( _  w/ Y
餡 料 : tvb now,tvbnow,bttvb6 ~5 l8 v7 v* X" }
180 克忌廉 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S9 i! A# V& U0 m
20 克杏仁酒   j2 s$ R" `! N
100 克黑朱古力牛油www.tvboxnow.com1 D* |5 e, U: K, ?- V
忌廉材料 : 公仔箱論壇( S! l: U! m+ @
20 克水公仔箱論壇: @$ t& m6 }/ k9 d: ~9 j
80 克糖www.tvboxnow.com. f9 x  f$ p$ ?$ Q7 Q* q
1 隻雞蛋
1 ]1 |& K* U& `- etvb now,tvbnow,bttvb100 克牛油. L6 l: p) O; `' I9 c
做 法 :
+ M% x8 C) t( q: f7 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 雞蛋與糖打至鬆散,加入花奶。
7 |+ F- d% i- E7 _, ~6 B2) 將麵粉篩入 (l) 內,加上榛子碎,攪勻後加上溶牛油。
& F+ ?: j( G8 @5 B. h0 S4 |1 d4 _3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘,攤凍後平均剖成四片,將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
% ^% n: n8 z/ V1 \. ?4 g4 Dtvb now,tvbnow,bttvb4) 牛油忌廉做法:將糖及水煮至 l22oC,倒入已打起之雞蛋內,攪拌至和暖後加入牛油,打至軟滑即成。
) t# U* G0 e8 |# C+ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 將牛油忌廉塗在餅面上,加上溶朱古力漿,做成雲石圖案。
/ f$ X$ D# ?# I0 e( i$ @公仔箱論壇www.tvboxnow.com4 F3 R; s5 H( _3 ]
tvb now,tvbnow,bttvb! T9 f" ]4 Q3 h9 {
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]+ ~/ G9 q& z1 k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I0 S+ E* k4 u8 S# a) N" w' Y, ~0 z
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5. 特浓朱古力饼
& A: M& v! z- X! d' x/ T/ t/ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 30 克幼砂糖tvb now,tvbnow,bttvb. k8 \+ s1 A8 D2 `0 m
80 克無鹽牛油
8 O# w+ C# a6 n; V2 Z8 t6 l7 Y. J3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
3 o4 A# O5 z/ F" F) b+ ctvb now,tvbnow,bttvb150 克 70% 純黑朱古力
8 F; P  ^1 z# H+ Q2 W公仔箱論壇莓子適量( B7 Y' v% p6 f! r  F6 O2 ?

6 A. s2 {; c1 }! v0 V+ X4 }tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
1 m6 k/ u  k; E5 _www.tvboxnow.com(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
- B7 f- @  H& G' y公仔箱論壇(3) 蛋黃打至忌廉狀,加入朱古力牛油中拌勻。公仔箱論壇, z3 ^. v1 J  S/ V  ~1 I
(4) 蛋白打至起泡,分兩次加入幼砂糖打至挺身。
4 B3 I  }: H0 P! E$ T(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻,再下餘下蛋白。
. [; W, M8 I( R* BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼,撒些糖粉並伴以鮮果即成。
) S* }2 A  Y0 J* `' x公仔箱論壇" g' c# }6 n% c: U

  R6 c* y% x+ V* M% g( R6.忌廉朱古力卷tvb now,tvbnow,bttvb$ i6 x6 h6 C7 c9 L9 O
材 料 :
. T1 u" Q' t9 E4 U/ G, Z5 隻雞蛋 ,
5 U* R- t" W$ m2 J2 {4 A! mwww.tvboxnow.com150 克霜糖 , tvb now,tvbnow,bttvb5 l9 A8 Z  g; t2 i. @
300 毫升濃忌廉tvb now,tvbnow,bttvb6 p1 k8 K5 G. b5 A( x1 C
5/2 茶匙淨麵粉www.tvboxnow.com/ R* [" h9 J* N& q) S" M
10 粒士多啤梨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i8 t6 g3 o& j$ U: |3 s
3 湯匙朱古力粉( R5 y/ I3 x1 I: K# @
1/2 茶匙雲呢拿香料
6 ^: C5 r3 k' b8 kwww.tvboxnow.com鹽及霜糖各少許www.tvboxnow.com9 x% e8 }( S% j
公仔箱論壇/ G' Z$ w) Z. E4 y" W) u( [
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開;濃忌廉打勻。
7 G% I0 Y3 ?" v  K5 }' c2 q, {" G(2) 預先開焗爐至 180 度,用一個 33 x 33 厘米
' R7 s' x) j0 P9 p' z& A9 l2 G% Y(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆,掃上牛油,然後鋪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n8 Y: q4 w, U: ~5 L
上牛油紙,再輕輕掃上牛油。www.tvboxnow.com; \( L) ^" s1 T  l0 K3 h
(3) 用力打蛋白,用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻,公仔箱論壇+ w& f7 Y9 v- ]) d
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
; K+ O2 M3 d! `7 A& [6 c' X公仔箱論壇(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內,再一TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K- w) E; @, h* X6 u# y% P, h; w
起倒入蛋白內,然後全部倒入蛋糕盆,掃平。& s# N  [1 c) B7 Y, l
(5) 放入焗爐焗廿分鐘,焗至脹起,用紙把蛋糕倒
) |( G5 f2 T6 I' V/ o2 T& ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出來,放在一張牛油紙上,灑上霜糖,修剪四
; h. \2 h8 z. ]7 _0 [$ n" X  O公仔箱論壇邊,用紙把蛋糕捲起來,待涼。
. T1 T# Z; Q: s% j(6) 將蛋糕攤開,塗上忌廉裝飾,再次捲起來,成
* ]( D+ s) z% r; Atvb now,tvbnow,bttvb為卷狀,灑上霜糖上碟,在碟邊鋪上士多啤梨, \6 u8 g" D2 X7 Z; ?
! P5 `7 [; L1 L% i- M
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]
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7. 野杨梅朱古力蛋糕1 s1 y( |+ w/ I6 c
材 料 : 6 個雞蛋
# F* F) [$ r6 B% {7 b% A(8位用) 2 湯匙砂糖
5 Q# Z. {2 W) X9 B5 i% \2 b/ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙麵粉
  Y. Q1 m4 ^: k7 ~# Gwww.tvboxnow.com5 安士淡牛油tvb now,tvbnow,bttvb( r' ~% V! D& R$ R6 S
1 磅純朱古力TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W0 }; z: i# S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \) Z6 O: L% ~% ~
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
0 R; _5 r: g" a! z" a2 kwww.tvboxnow.com3/2 磅野楊莓
# I8 J: U3 z5 L. f* i, R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M, v; r9 p3 c, y/ V% j: \
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖www.tvboxnow.com9 ^7 I4 T8 o% p, h5 B6 r) h
2 安士野楊莓0 z3 T7 |" l$ q# \# E
8 塊小片薄荷
$ q3 h! D) u; ^: ?' a7 _12 安士高脂奶油: E" `4 E9 Q, \/ d$ U& u7 q/ ~

" K) O: Z8 U3 D$ u' Y7 etvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF),將一正方形
9 q. |5 v- r4 I0 Kwww.tvboxnow.com牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形,以中心尖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F! J, x9 J8 d) D$ M! f" l, C
角處對著蛋糕盤底中心點放好,用剪刀沿盤
& [$ Q4 C, z) f# m* w* @) g" I邊剪去突出部份,打開成一個圓形牛油紙。
4 h& f9 y4 R2 Y# L, i  Utvb now,tvbnow,bttvb(2) 把蛋糕盤內塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗上
. Y3 u7 d0 _; v8 b. g, P- L$ ]牛油,倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉,tvb now,tvbnow,bttvb* V: B( i8 r( h6 p) S/ u* l/ e0 n
搖勻後倒出。
# [6 `6 C7 G- h$ D" E6 {. d- j公仔箱論壇(3) 朱古力切成塊狀,用刀切碎,放在耐熱的玻! @* V1 N9 \7 ?- t$ S; T
璃碗內。
1 s6 U" ?- x2 T7 N% t( f( xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 牛油切碎,加在朱古力中,然後把碗放在一
/ [1 T, X; n# o% m' Y6 G% \, Ytvb now,tvbnow,bttvb鍋熱水上,攪至溶解及軟滑,取出待涼,間www.tvboxnow.com- O0 }6 y# H1 m0 y3 V- l+ D& E  q
中攪拌一下。www.tvboxnow.com" w' H) g# r4 F8 q* S
(5) 分開蛋黃和蛋白,把蛋黃加進朱古力也以木: O# d8 r, |. ?: w1 f1 v; V
匙攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb: G- }7 H* ]( Y  d$ O  [
(6) 把蛋白放進金屬碗內,以打蛋器攪打呈直身3 C5 y1 p: [# h
狀,慢慢加入糖後,繼續拌打 20 秒,成為) @) g# _- g- K; u/ _" g7 I
有光澤的糖蛋白醬。
4 x" q# O/ }9 ~0 Swww.tvboxnow.com(7) 把麵粉與朱古力攪勻,覆蓋上 1/3 雞蛋白,4 Y4 v4 g2 e2 y! B; }, c* Y
一手以膠刮鏟從下到上攪拌,另一手以以反TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x1 ]1 p6 f$ C( I
時針方向轉動碗,再把其餘蛋白分兩次加入TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V" F8 Y3 |% p* D
攪勻。www.tvboxnow.com  n& I0 Y/ r6 o" P0 L
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內,把蛋糕盤輕打桌面,
9 G8 u& ?3 x' K2 t: a% }使粉料表面平滑,除去氣孔,放入焗爐內焗
, }; O4 y& i' w  F20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟,取出待涼% m4 j/ f7 p1 n. o# `) p% I
後,冷藏約 2 小時。tvb now,tvbnow,bttvb% S- A( G$ H3 k8 J$ f8 H% Y; f: s! R
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上,若蛋糕
! T5 w/ W8 F" K5 bwww.tvboxnow.com黏著蛋糕盤取不出來,可先把盤身放在熱水
; B6 D% e7 j2 r4 H2 a' b, V# xwww.tvboxnow.com中稍熱便成,取出蛋糕後,除去牛油紙,跟
. R* N. j# a5 J; u4 u1 u. \著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉,蛋糕便www.tvboxnow.com* D. a5 i% \$ u- a$ P$ y9 A
可底向下放好了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u0 x9 O. y* \' k- ^/ ~
(10) 將野楊莓洗淨,放攪拌機和加糖霜調味並攪4 g8 ^: M0 h- X/ g. k
拌成茸,用篩除去野楊莓的核。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B7 ~$ p; x% t$ i! B% [) k
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻tvb now,tvbnow,bttvb% \6 x& C6 D- L# \) l% ~) l- R
璃碗內,攪拌至黏稠鬆軟,加入砂糖,繼續tvb now,tvbnow,bttvb7 _9 i7 h4 ~$ P8 X3 L* f
拌打,蓋好冷藏 2 小時備用。- W) b) ?$ ^. j6 H2 U/ B& l. |6 i5 I
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀,在蛋糕
- _! Q9 `% A) m( S' y; Q+ x尖端旁倒上野楊莓醬,用小刀蘸上奶油,在
# K$ ?9 @- G5 k; C; B% K4 \! I公仔箱論壇野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成tvb now,tvbnow,bttvb: Q" d1 d. D6 K9 s

2 H) P& S2 q" n3 M# m  p. f' wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z3 `" F- w3 ~- V5 X8 W
8.  朱古力栗子冻糕
6 L- S6 c. m: k- N材  料 :   
: Q/ A2 z' n' @  I7 Gtvb now,tvbnow,bttvb1  杯酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O1 l/ |6 S' J# K- c/ v0 w4 `9 p
2  湯匙 Rum 酒
3 H9 ?: Z7 |9 x3 N0 j) Y1 zwww.tvboxnow.com  1  罐粟子茸 (1 磅)www.tvboxnow.com* A$ l" o) k0 i9 ~# O7 M
   4  湯匙室溫軟化牛油公仔箱論壇3 m9 T- ?  E3 I8 M) _
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
: S* f" `( J9 H5 u! X# wtvb now,tvbnow,bttvb
" F% O! a4 E- l; ?2 \4 ^. m0 N* Z5 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。* e% M: k0 l% E# b$ W
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力,攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。9 u5 x: A' f- @  a
          (3) 封上保鮮紙,放進雪柜冷藏四小時以上。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h$ l* h4 Z3 G) k" H! T
          (4) 從蛋糕模取出,切片上碟,加一勺酸忌廉一起食用冻糕
5 b; p6 g9 K$ v+ s/ G- o" qtvb now,tvbnow,bttvb2 I% P5 a% W& E- H/ o
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9. 雪山朱古力软心蛋糕8 F! K. E: s7 T) m* ?2 b  H
材 料 : 5 隻雞蛋www.tvboxnow.com0 Q0 R4 J* U1 O( U2 z2 v/ q3 o
(a)(9 個) 170 克麵粉
, ^2 K/ M6 _6 i0 L# ]3 f公仔箱論壇115 克砂糖
3 v7 G( {1 [5 u8 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 茶匙發粉
5 K. v  V+ {, }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。255 克純朱古力- X7 k! Y7 Y! s  R
255 克無鹽牛油公仔箱論壇; J( W# M- O( N) }4 Y) F

/ i* s6 `( t( e, Q: T公仔箱論壇材 料 : 3/2 個蛋白
9 X  h! T$ z: Y) _/ _2 l. d: jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(b)(1 個) 100 克砂糖
; ?% k$ F9 Q  e  |  r; O1 ~9 Qwww.tvboxnow.com1 茶匙白醋
: ^& U- W7 Q2 g7 j公仔箱論壇8 a! p( N: a$ {+ }
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。公仔箱論壇/ s6 a  h  k9 B8 e1 C
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
4 G& U8 s4 m% H(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶,加入上述麵粉糊拌勻。
% [# u# K7 d0 n" r3 |6 G公仔箱論壇(4) 取 9 個餅模,分別於模內掃上一層牛油,再倒入朱古力麵糊,放進
  r' ?4 x( Z0 [預熱的焗爐中,以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。www.tvboxnow.com1 B, [1 A$ r3 @2 [0 C. E
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖,以打蛋器拂勻,再加入白醋打至企身。
' ^6 j8 o- H6 p8 Z2 Mtvb now,tvbnow,bttvb(6) 蛋白放入唧袋中,取一個朱古力軟心蛋糕,於表面唧上蛋白覆蓋,再
# }$ d! c, w4 r" H: O6 O+ ewww.tvboxnow.com用火熗噴蛋白面至金黃色便可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i8 i0 E( C& W! I" F0 R& r
tvb now,tvbnow,bttvb/ h1 s, y, Z$ F6 A7 @7 {

3 f9 g# j* i- `* u3 u- T7 h7 a( P3 }10. 橙香朱古力软心蛋糕/ f! h; W/ Y7 R0 ~
材  料 : 230 克糖粉) U4 N/ W; _8 n! Z
        125 毫升橙酒
6 U3 i9 R, E& [5 ^公仔箱論壇        250 毫升雞蛋
; T7 v5 @7 ~/ U# @! m+ W  h! X& vtvb now,tvbnow,bttvb        125 毫升蛋黃
4 w# K; m8 _' G) d         8  安士麵粉www.tvboxnow.com, n+ s" u) l8 y: h. ?
         8  安士朱古力
; k0 F3 h+ X! A, c" T. fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         9  安士無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb& T" I% l6 x2 h) d! f. u
; c1 |6 A$ ?5 C
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
( }! M/ _1 g, p: L2 Jtvb now,tvbnow,bttvb        (2) 將朱古力放在金屬盤內,然後隔熱水煮溶。   9 ^4 d1 c7 u( N
        (3) 當朱古力完全煮溶後,再加牛油煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb( J, }+ E; K- X' k
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合,再加入朱古力溶液攪勻,最後加TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m8 @# H; X' K4 m! G# p
            橙酒再攪勻。
* ?+ S4 x! Y! a3 P7 u! p: C8 z7 I6 s        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油,再灑上砂糖,將朱古力倒入餅模內至七
/ c; O6 ^- I3 H# r* S' y3 u            成滿,預熱焗爐至 200oC,焗約 5-8 分鐘,取出後便可上碟
# [% m( t0 V$ r! nwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 x' k2 l. `. m
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11.MOCHA芝士蛋糕公仔箱論壇% K! g/ ~% O% R6 F% y+ K6 ^
饼底:
* d9 t8 [9 X) |' O4 {) Q麥維他消化餅125克
+ [9 d, m% P- p# _: Stvb now,tvbnow,bttvb15克
4 Y1 Y" [% r  `6 I3 v: ?' ?# s/ h可可粉10克
2 [) Z- e" Y8 y- Y' T# U& c5 [# c公仔箱論壇生油50克7 _3 Q4 `: ?+ {, B% P- M
tvb now,tvbnow,bttvb6 l: @( f& G& T  G0 C8 a0 N: D
内料:
  k) W& \  ]' X" [淡忌廉 80克 1 A  b6 G0 q0 \2 f+ ~& M. {* @
30TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w$ c) f- ?- [
黑朱古力 90克tvb now,tvbnow,bttvb5 N$ \5 Q& a/ {+ K
即溶咖啡粉5克 5 k# c/ f. J5 A# O* u
蛋黃1個 tvb now,tvbnow,bttvb# g0 O9 N6 P. H
忌廉芝士 200克
7 `# b3 w# ^5 S. d3 o6 e7 x: o9 D. [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25克
) }# K$ |, b& A' g$ F3 A5 m. Xwww.tvboxnow.com1個
+ C- |% y! q8 |- Jtvb now,tvbnow,bttvb5 O  v+ T  w1 y: G  z- s5 j) S
做法! R4 M! Q/ m3 ]; U$ w$ r
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 公仔箱論壇& W! ]' D1 r+ z' X
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
& x; X) ^# B1 Q% W公仔箱論壇3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 + Q' \6 ]  M$ E) |( a8 S' C
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
* g3 Z% F# z+ }5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
, t! T4 u" r& lwww.tvboxnow.com6.喜愛的話, 可加點裝飾。

2 v+ S- d( d; e, q0 \- p: a5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 v3 H* ^0 A6 a% ~# S( G$ n/ R
5 H1 j5 z6 S( q3 V7 k# cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& D1 h7 C8 r4 U$ k6 A" m* Q$ H( t
公仔箱論壇, X/ @3 x" u1 m+ u* Q

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