7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇3 X% @+ m7 M& c$ v" _+ J% p- B
材 料 : 6 個雞蛋
) V1 r& Y" ]% u8 w2 b# q/ E% b(8位用) 2 湯匙砂糖www.tvboxnow.com; Y1 R2 V7 J* ^8 H. q
1 湯匙麵粉
) V+ v" k9 V. J2 G0 Y5 安士淡牛油
& v4 T/ x0 U r& n5 r( N1 x公仔箱論壇1 磅純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |7 w3 |- ?% O; w. j8 r) ]# \
! {1 K5 o; Q0 e$ T2 c2 `4 o4 I3 n公仔箱論壇野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜 n# S( F) ]! `' s
3/2 磅野楊莓
; l5 |4 t* O$ W2 Wwww.tvboxnow.com
" n5 I' m& u+ } q* H4 i# t, R3 J碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖www.tvboxnow.com$ d# R; \: w/ z9 p
2 安士野楊莓
4 {* P+ v `& k2 Y7 B& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 塊小片薄荷公仔箱論壇4 T* v) Z* I @2 z) J
12 安士高脂奶油tvb now,tvbnow,bttvb0 \7 ?; K2 J$ c
公仔箱論壇$ J4 @& B$ C2 O+ {/ f4 h- a7 l9 T
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形tvb now,tvbnow,bttvb0 n) _( x3 w: g H
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
" }3 m6 p2 j2 Hwww.tvboxnow.com角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
3 S3 v- o! l4 o% |. ?! ^: h, j公仔箱論壇邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
8 c) a* H# X9 r9 B* K- k9 j: G9 Kwww.tvboxnow.com(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上www.tvboxnow.com5 ~. }0 Q, o, K, o8 _# ~+ n1 Z
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
4 M5 J+ A# Z' e& u% x- }0 u搖勻後倒出。
, i. W) d( s, q3 r& @3 S8 Y(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T% G4 e5 E( d6 R; }
璃碗內。公仔箱論壇0 C( x4 F! |( l
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一tvb now,tvbnow,bttvb& ?1 t7 m* y$ M
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
3 S. W- Q- T5 C, h- }tvb now,tvbnow,bttvb中攪拌一下。www.tvboxnow.com1 G# m2 c7 f# m: d5 X
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
7 V d, X4 y# e! F7 e- b# I( S匙攪勻。公仔箱論壇$ R" J7 O& t! j
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身5 e: K2 k3 u- _8 F9 L" R( _: q% h1 B
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
9 H0 {" G- q2 i; C' s" b有光澤的糖蛋白醬。
8 m' L0 r( w8 e0 a8 u5 `# z: I公仔箱論壇(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，www.tvboxnow.com9 |$ d2 I. U# r
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反公仔箱論壇4 u% m7 K1 m& h) x$ j$ S
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入/ I, _5 A! b- q' g/ n
攪勻。
3 a# f* I7 ]2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
1 g! r% ~' j: c7 U使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗1 L, f; G- [3 Z' R
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
" u5 W+ `4 h l, `9 @tvb now,tvbnow,bttvb後，冷藏約 2 小時。
1 J: Y& Q/ \* S9 _! \www.tvboxnow.com(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
8 o- F% j8 v0 @# n6 ~) _' Jwww.tvboxnow.com黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
) w, s. {. t( W. w& N' h$ Owww.tvboxnow.com中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
! D( a2 k5 q o- y9 f著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
5 y+ x$ m1 O4 e( \tvb now,tvbnow,bttvb可底向下放好了。1 ^: p. x( l: f8 y# G3 s
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
4 H8 F! |# c* z) p% J& Q公仔箱論壇拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
' K* O5 U, E# z5 d& h* W(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻www.tvboxnow.com' f8 G/ K5 @7 k! {6 u) J4 n! e% r
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續www.tvboxnow.com) b' I5 t- ^2 p T9 K
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
- c- L8 g2 T& t; ^4 }(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 O$ F: L; }1 a5 E# X6 i
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
- S/ K/ T' r# r3 K野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成www.tvboxnow.com- R4 D2 s& y5 Y" w/ I# ]
, u! u. l8 I' T Mwww.tvboxnow.com 公仔箱論壇; ` t4 y7 _8 L' {
8. 朱古力栗子冻糕
0 o9 s& O7 B1 I) \. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :
8 g; Z: G! s& B1 h- }) ]/ `tvb now,tvbnow,bttvb1 杯酸忌廉
9 K! O/ B: K& h S- B3 ftvb now,tvbnow,bttvb 2 湯匙 Rum 酒www.tvboxnow.com! ]" N+ W, j0 m, n0 \7 R; U
1 罐粟子茸 (1 磅)
/ j( j$ P0 @% }8 d9 p- C# J 4 湯匙室溫軟化牛油tvb now,tvbnow,bttvb6 z% m9 S" [! k: p( n
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)公仔箱論壇* V3 J: S8 Y& W& O/ y2 \8 R
( y9 ]7 w% K/ h$ S JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
9 x- z7 {5 l, M7 {' }& | (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
6 [. ~; e! G/ q/ B; X$ G& g (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。公仔箱論壇8 N! O& W2 b8 ^$ M& B
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
; K r8 t. W2 z P, Gwww.tvboxnow.com
, ~2 `$ i! h# ^2 ewww.tvboxnow.com[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
| 
