''吉士Puff''
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/ F, C6 d" K' \ y, f% B. Z3 j公仔箱論壇材料:
( R% l5 A, e5 s8 w& l* Z' ntvb now,tvbnow,bttvb水 65g公仔箱論壇9 J5 @6 }2 j n
奶 65g
; B7 A# y! q% Z( A+ y7 v" lwww.tvboxnow.com牛油 60g公仔箱論壇# f- j0 w& E r
糖 3g! e2 L$ i7 d1 K9 P- l8 E* W( k
鹽 2g) k/ F/ B( A, p, O
低筋麵粉 70g
! h4 N* R4 m& P- V) w! @' k L& @公仔箱論壇蛋 3隻
- S9 J) a% w' R公仔箱論壇做法:
J2 `; x5 c! ?1 [1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩www.tvboxnow.com- U3 y' I4 ?$ V7 V8 O% s- U: v
2) 水,奶,牛油,糖和鹽一同煮至牛油溶化,熄火公仔箱論壇7 m: ]/ n# B/ A$ x4 u8 x% @. f
3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉,立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.www.tvboxnow.com) ~# h. B) C$ o6 e3 D P
4) 先加入半份蛋汁,快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,$ k& B' o z2 x( t1 f4 U, C
5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大www.tvboxnow.com% ]% H y' u" c- B1 W4 s1 y
6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水,中層, 180c-200c, 20-25minstvb now,tvbnow,bttvb' a% ?- m5 T1 t, Y5 ~! G/ l
7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~公仔箱論壇: a2 q: U& ]9 D# R
8) 雪凍至好味道.
/ n7 t( V$ E6 \5 t `9 _tvb now,tvbnow,bttvb''吉士食譜 ''
. G% b) {: T ?; Z公仔箱論壇牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條 h I, c' s* }1 `7 F$ h
1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [1 U2 L! V; D
2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌公仔箱論壇7 T8 z) g8 m: D4 _, F
3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身+ \9 G' m \3 ~* H% U( x, C+ h; d
4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用
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< 相机唔見左.無影相. > 6 ^- |, }/ L% z2 H6 e( G$ k, [
講明先以下既相都係偷返黎!
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公仔箱論壇3 J: U9 A: O$ o j7 O
公仔箱論壇: x3 T3 H8 l2 N6 u5 o+ f i( m
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