''吉士Puff''
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V; j& j0 { ?材料:
# p5 W& ?5 i r- t' ~9 h2 r% W, h- cwww.tvboxnow.com水 65gwww.tvboxnow.com0 f: D: O3 s8 I4 b& K! `# K$ |. Z
奶 65gtvb now,tvbnow,bttvb# k0 {/ T1 }+ J9 v# \9 P
牛油 60gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h) |# t' |9 {" @
糖 3gwww.tvboxnow.com) Y/ {0 y# `1 {* x
鹽 2gtvb now,tvbnow,bttvb5 R* B% a) x" T/ X9 z' t5 E
低筋麵粉 70g
. S" F y2 C; q+ R公仔箱論壇蛋 3隻+ u) W6 n" E2 Z- ]/ ]
做法:
. z& w6 L7 n1 [1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩
: Z* S4 L: [! A& ~ b# f$ E7 u7 Y2) 水,奶,牛油,糖和鹽一同煮至牛油溶化,熄火$ N5 o f6 ^, r9 E0 m- o
3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉,立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.公仔箱論壇% |, H; {, U3 Z0 n9 q
4) 先加入半份蛋汁,快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,
& Q: X$ p/ A' Cwww.tvboxnow.com5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大www.tvboxnow.com/ w0 n# A$ G8 O+ ?# ?
6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水,中層, 180c-200c, 20-25mins
0 U+ X2 w: [3 |0 t公仔箱論壇7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @3 h# r5 `1 X. G- A6 x) h" E3 n
8) 雪凍至好味道.
% U. ]* n" s P. F6 W( z4 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。''吉士食譜 ''
8 q) A4 D5 k6 T7 ^7 _: j/ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條
6 W7 d: l) E* vwww.tvboxnow.com1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃
) m4 H& G- t, P% _2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌
) _! b+ R, u# J# N$ F, N( k公仔箱論壇3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身
; c- k+ S: u9 V) D$ h# t4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用
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3 K F/ u+ A: L+ z$ Xtvb now,tvbnow,bttvb< 相机唔見左.無影相. > TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& } i k" i. C4 p. ^' n
講明先以下既相都係偷返黎!公仔箱論壇& F, F: x+ u E0 F
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