lux1261

今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
# o5 _) H+ n+ F7 t8 [做餡先tvb now,tvbnow,bttvb8 b* N; N) T& J* S' y% K& B
首先我地需要
2 r# X3 P  e; i  S+ t; x1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
) f$ N5 H, n8 k! \+ T公仔箱論壇2..工具 沙布、隔利、刨www.tvboxnow.com  r  |8 W( e$ A+ A7 B
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% G; S6 k$ \; v" W" U公仔箱論壇3..幫隻菠羅刨絲先，
. z, e  L/ I( \公仔箱論壇4..要用沙布隔去菠蘿汁.
4 I3 Y$ L2 @. Z3 W2 [  I' j5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.www.tvboxnow.com# m. [( q# X2 ~, @
6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J6 D: c6 {8 [/ A  d. _
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
& i( G6 t3 p. O* E7 `: @; P5 }- l8 {tvb now,tvbnow,bttvb8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
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tvb now,tvbnow,bttvb4 b" c, `) t  E3 x0 A: P; w
做皮嗱！我要需要
7 h# S9 z  p$ ^5 `: R  e) z; X( otvb now,tvbnow,bttvb9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
  m6 W/ R5 T% j" I  n$ n7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10..牛油和 糖霜 打均
% A" b* W, \6 w9 L4 g3 [, o11...再加入低粉 和吉士粉  i% o( |: v; e  y+ C
12...把所有材料搓成麵團.
- ^( X* E8 Z' C! |( I8 U0 P1 R$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份' ^$ g  y6 K/ v8 ]4 [
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]
# ~* D  Y& D/ i$ [9 s7 w0 L& D, U公仔箱論壇15..麵團包入餡滾圓, 放入模TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a% C: {+ [9 z. O, D# Z
16...用掌心一壓成形
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, F- V- p3 A, S3 D下載 (62.16 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \  Z& ^0 z% W5 ^; r: _  ^
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" y4 @- E$ E& o) X& W$ x$ ~2 N公仔箱論壇公仔箱論壇$ D' P4 ?: P" q- o# o
17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X) |3 C* k4 V1 J  s/ A
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
/ V3 j2 U. B1 m5 `# ]tvb now,tvbnow,bttvb18..金黃色靚仔出爐.
) c% b  q3 S7 q1 [" h) Q公仔箱論壇19..放上鐵架待涼.
! p, g6 X5 E1 c4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20..包好就可以送比人拿.www.tvboxnow.com' W4 o3 K( g7 k3 G) T
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~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~

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芝麻牛奶捧tvb now,tvbnow,bttvb5 z! E0 g9 u: C9 R  J# `1 t( c
tvb now,tvbnow,bttvb* M5 p3 q0 n2 e( t$ ]
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材料方法好間單.; J# k; e* {( m4 {8 y; t' q

& @5 [$ C$ B; U! ?% H1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。
+ v2 F; w# ]2 S6 i/ Lwww.tvboxnow.com
. [9 g; \7 G+ [" Q* T5 d公仔箱論壇2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
4 h1 z3 m9 d' Z: @% ?www.tvboxnow.com0 X: p; [9 n, A* Z* T: N1 J, ]
3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i4 ]2 b+ D$ Y+ i) s

1 n4 T) `7 i0 p7 @公仔箱論壇4. 封好放入雪櫃30分鐘。公仔箱論壇9 r$ L; l8 J; j5 v. V5 W
公仔箱論壇& Z! \) j2 b/ N% ^% j; j
5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。

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''藍苺芝士凍餅''
5 P  f/ j7 w' a5 z' Hwww.tvboxnow.com材料： (6 吋蛋糕模)
% _0 {4 B! u+ ^( I0 d/ _消化餅底
) Y6 }; A8 r* N" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅  5 塊; Q& L5 T/ K3 E- t& g4 }; s6 X
淡牛油  30g# D( H! T+ f' s
芝士餡料：tvb now,tvbnow,bttvb- w' c8 w- Q  L% s7 q* r% W9 T
忌廉芝士 250g公仔箱論壇- H2 P5 ?- l) t1 _' e
糖 40g
, i+ Z# ~' i* m* w9 ^( \& u& mtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250g
$ T* n1 h' L5 _( O# g6 \5 Q魚膠粉 2 茶匙
% @9 k0 j4 U8 y, p8 A5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2 湯匙0 l; i$ O/ \- J" r
藍苺果醬 60gtvb now,tvbnow,bttvb2 N6 M+ X1 ]! Y6 Z6 }
飾面隨意設計1 R2 N( L& `& |  B7 N/ J
www.tvboxnow.com( c/ J# ^+ r0 Q% V/ f
做法：
1 X) I* p* d# F; L  J5 Btvb now,tvbnow,bttvb(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。www.tvboxnow.com1 j! d( P( I) H. E5 I
(2) 淡忌廉7 分打發備用。
- K6 g( z4 R8 O, J公仔箱論壇(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n! r4 Z2 ^6 k# n/ t
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，
! t1 Y6 e2 O2 r% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。
; B  i5 t5 F: e, {2 B3 {/ Hwww.tvboxnow.com(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
; }* Q, {- y! S  L% l公仔箱論壇
! j1 [: M4 v) s食物參考自~美味DIY~公仔箱論壇6 L9 V; E+ x+ s( ^
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm5 X8 Y* K' Y. C  V8 s' T3 D
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紅豆糯米糍& V4 Y* |5 g! r9 M& g$ N, j) C
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.) F! M6 X% s1 U$ L6 {1 \1 J
tvb now,tvbnow,bttvb7 D0 s; x, z  _$ g
送比你地嗱.希望你地岩使.) t# w$ r3 C3 B/ b9 S- y0 M
www.tvboxnow.com: b' \. L! V' H4 [& x: l1 s
糯米粉  200g
3 E7 X& |5 }" x5 T% O( Itvb now,tvbnow,bttvb澄麵     100g
0 I1 v1 p7 v( c* y6 c* @2 i, `& }2 {www.tvboxnow.com糖        100g公仔箱論壇& n7 V7 @$ X# n* Z5 O$ \3 B" x5 O
凍水     400g& ^/ T) O& n2 B$ @, |2 w4 b
猪油      25g
! @) k6 S/ X# F2 v$ n9 F9 j' B. L+ X4 @. `' E- [* e! m
全部混合放入大碟中.
8 |1 H3 G1 j5 D8 j$ T6 R- B6 e公仔箱論壇蒸15分鍾.
2 K, R5 p2 }- Z! y* ?' Swww.tvboxnow.com趁熱用機拌勻.
0 ^# |* z" M, F  _" I" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攤凍就可以分成20件.tvb now,tvbnow,bttvb! K; s7 i: v' |( B  Q
包入你鍾意既'餡料'.
4 P" \# @4 X5 J! ~. \" a7 ztvb now,tvbnow,bttvb跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.
8 s1 a3 n; L' ~1 _6 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G1 J+ {% t8 q
紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3

• 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
• 水 1 1/2杯
• 冰糖 適量

將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。
+ w  s* X7 r9 f& t; M5 Vtvb now,tvbnow,bttvb中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。  S2 _# c3 M% W# C% s1 L
到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。
5 d' \% y, f- ]8 V0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# F% E" y( {6 G: m" R1 ]: u

3 i& v* z* I. j( Y2 bwww.tvboxnow.com
$ q3 N0 ^' k! r6 d: m$ j; cwww.tvboxnow.com公仔箱論壇2 j* P1 ^- U0 q  k+ H% e, K

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) ~; s& S# {0 H- P2 t& f' k  [/ ~公仔箱論壇
; |2 \9 k+ k& @- ?8 v8 y$ jtvb now,tvbnow,bttvb♥ 椰汁馬豆糕 ♥  tvb now,tvbnow,bttvb- G9 V0 g* E% f2 Q3 ?3 b

& A7 e/ H* E6 t/ q% L公仔箱論壇材料: * s( @. H# a! u  L. \& H' V
♥馬豆---100g
: W9 j1 T8 d; U9 t. Fwww.tvboxnow.com♥三花淡奶---170g  
. Q$ i6 g: z. Zwww.tvboxnow.com♥砂糖---280g  www.tvboxnow.com, `! j$ S% ]' k0 N
♥椰汁---1罐(400g）1 A7 m8 ~* f" W4 Q) H! M
♥鷹粟粉---170g $ d( |; j. T2 z6 Y9 |! }
♥清水---5杯(1250 ml)
2 U. A' v: Z# _, t6 M5 h; p6 mtvb now,tvbnow,bttvb
0 D0 f3 h( ^: X公仔箱論壇做法：
8 o6 c$ V( ?1 ~  e( ntvb now,tvbnow,bttvb♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘www.tvboxnow.com% X7 o( L; g4 a, X2 v
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
* H( B& b3 f! d) K. g♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
# b. J# k. [3 ?9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T' A# w  L3 }. x% O" \/ G4 s! ]
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
8 i* ]. e6 w8 C  R% \tvb now,tvbnow,bttvb♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾; 公仔箱論壇% @# `5 x( y9 `, q
再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，
2 n- v) P5 k2 l- l% V* O  Y待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥
# @$ r$ x$ L- O4 {0 y! Q7 Swww.tvboxnow.com- j8 ^6 J# s: k, K9 t- |; x

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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！& A# u( D. Y& R& E

' t6 q% W: D% O+ u6 A) W7 T1...做個原味蛋糕体先
  Z5 f" [# p: x9 ^6 t5 Ttvb now,tvbnow,bttvb食譜
" m! H$ ^8 x* H$ ^4 G" z3 btvb now,tvbnow,bttvb材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i. k. o" I9 f: c. P7 m7 j
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
: ~: l& O2 s" g9 \0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
$ c2 Q( i5 D5 }0 qtvb now,tvbnow,bttvbc > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g 公仔箱論壇4 F+ r  {, `# f
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
" w7 ~6 S2 p: @# ?1.焗爐以180C預熱10分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {0 {9 j; c" T4 \6 d
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
! @7 I: W# i% v- \: |2 Ewww.tvboxnow.com3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
6 |, H; i  @$ }$ v% M, g" @www.tvboxnow.com4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
" R3 W  s# W( `4 b6 v: X公仔箱論壇    拌至完全混合.
1 E6 W3 Q  {  Q# k3 I( b" h5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.www.tvboxnow.com$ E3 g1 s" a9 l9 }
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).公仔箱論壇- e5 G4 ~$ m# L" H" m
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
) a+ c6 O, u1 {- f公仔箱論壇7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.tvb now,tvbnow,bttvb, g4 V( e1 S4 w) q' u# B# c7 D
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
$ X. @% m: y! {/ z3 J# ^' l   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.公仔箱論壇/ q$ Y$ i5 U0 V& X: q; }

2 L6 k# W0 ~7 f# `& S4 stvb now,tvbnow,bttvb
- s* T% W* Z6 Z! b( z6 L公仔箱論壇2....甜味栗子茸150g.
8 C  K. Z$ y. K7 S; e* M* @tvb now,tvbnow,bttvb3....忌廉 150g打至7成.www.tvboxnow.com  U; ?- i8 i. _3 A+ y
4...將2和3混合.tvb now,tvbnow,bttvb* `! n6 r  o2 _3 l2 D. t7 O
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0 i( I' ^' u& F/ s$ \6 ttvb now,tvbnow,bttvb5...將4完全混合打至有汶路.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A$ V" @& o) @- f8 p
6...準備長面粉棒和間尺.
* `3 h$ c% n1 r/ K! G" w8 k8 Swww.tvboxnow.com7..在旦糕上楂滿1/2的5.www.tvboxnow.com; l* c, b! F3 A, F. p
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
. S# _; z3 T, k0 A放入雪櫃定形一小時.4 {9 A+ c' S% J( S: \

$ O" v; ~1 B# m# |; x' L8 v& @2 s4 m* M

8 a2 t9 A+ i5 y& y4 b9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.公仔箱論壇( Z2 V+ \8 P+ S
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
+ t0 o- c1 n& m- L( i" I11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
0 x" t/ w9 V+ Y12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！

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% K5 h. w6 v6 h. B7 X- M% etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) D% q' [% k$ v6 z+ ^6 F/ L
朱古力慕士www.tvboxnow.com  e: ?5 [; T5 e, g

2 y: @& _* P  s/ {
/ ~" o9 r' q  f( _, R0 ?* y; D1...6寸模具
, G4 w: F* v* P& zwww.tvboxnow.com2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )& v# }  I) w6 ^. T8 Y9 d
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z3 S( i: [, r; W. q
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.公仔箱論壇3 H. s! u' x& h" F5 f2 l2 O2 l
9 J9 P8 g# ~) s" v& L) e
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! _$ \/ m3 V- s1 H: u+ qtvb now,tvbnow,bttvb5..魚膠片4g以冷水浸軟，公仔箱論壇' U; O( B# g- G( S1 w* c
6...牛奶90 朱古力120g.tvb now,tvbnow,bttvb; ~6 D8 a& j# O
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
7 O% y$ w7 [0 a- m0 W* D8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用& N/ Z) \! u' a9 H% w2 G8 q7 T5 D

3 V& z, _6 @$ K* p, T9 F  f公仔箱論壇" S* S6 N8 {4 N; d

6 @. t  b$ c6 G( K- ^5 T9...朱古力醬要拌至完全滑身.
7 R' W" y' i; K7 e5 n10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.4 U# ]$ s! ^  c3 v' B2 ^
11...將9和10完全拌勻.
( ^; t. @. K+ Twww.tvboxnow.com12...將150g淡忌廉打起.www.tvboxnow.com2 S& y. O9 p# e" L/ Q" C8 ^
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13..打至7成.
8 F, d" X' W2 v% _2 t14...將一半13做入11中.拌勻.0 B, m* _  k$ E9 ~
15...加入另一半13拌勻至完全.
; I+ Z; ]& P/ n" K7 E3 ttvb now,tvbnow,bttvb16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固tvb now,tvbnow,bttvb* G. |) w( i$ W) G7 N7 B
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ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
6 }+ V1 ?, B, H9 t  U5 g  j4 X.放上現成朱古力裝飾，完成
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