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【材　料】
5 z! `9 I7 \" @. V: h9 P1 Y公仔箱論壇昆布  25cm ) P8 S& ~, P0 Q2 `/ |: O
柴魚片  40g
( N4 w9 E' g7 R( e$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3000c.c
* r* d$ A1 v( z【做　法】
  x& m# c# o- Htvb now,tvbnow,bttvb1.將昆布以布擦乾淨備用。
; c: s" ^6 \+ p2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
% G: T$ g8 b" N, Q7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 2 @8 n& a8 ^3 N3 ?( n
A.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇- [" S+ h- a/ _& ^/ n3 G8 l! x3 ]6 ~
　糖  2大匙
$ d3 N6 A3 u3 i4 h) [  I/ U# L3 e. N5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C6 P$ N9 T, ?2 I% Z4 D% C
B.沙拉醬  1大匙 www.tvboxnow.com, ]  M' w; E$ Y1 V: ], }
　芥末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D2 c  f) t0 y' |5 ]" W
　海苔粉  少許
9 f1 [5 J. V! R% K! J0 h8 ]公仔箱論壇【做　法】
2 [# q# s1 |/ m# \3 t7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
+ T" w4 c" |- S( y6 R" E2 @+ }' Twww.tvboxnow.com2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
' V5 M+ p0 d' m; {# }6 Ltvb now,tvbnow,bttvbA.芥末粉  2大匙
0 s0 n7 L5 n" u% ttvb now,tvbnow,bttvbB.醬油膏  5大匙
9 j+ Z' [# b( F* Z  e5 d公仔箱論壇　醬油  3大匙
0 R* Y; p$ H, d) N7 P. S【做　法】
# Z. }! c" z8 A: s% @; W, ~) gtvb now,tvbnow,bttvb1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
3 w, x5 o& c3 W0 o) R* {2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 $ T+ z- |5 \, u3 U
鰹魚醬油  20CC
' W2 Y+ O, u4 m" m: rwww.tvboxnow.com日本芥末醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w8 M9 V6 H% j+ m9 `& i& M( s
柴魚高湯  40CC www.tvboxnow.com' z5 {  ]! i3 h/ y4 J
鹽  1/4匙
: m) L. W% j$ w* z, {1 ^www.tvboxnow.com糖  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P" b9 e( t. k
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~4 d  ?7 {/ A- F  V; l& V1 F4 @
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
+ @1 A$ n  x% B) |7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s8 |1 N9 }, F
用為涼麵沾醬

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【材　料】 . c  ]# \0 A# d4 f+ M+ W7 @2 v& k
日本山藥  50g - a5 ]& f: R; Z  n
蛋黃  1顆
2 d/ x" ^2 |* z# ~鹽  1/4匙
: i3 x6 O. R" C0 l* T: _- V; Xtvb now,tvbnow,bttvb海苔絲  少許 www.tvboxnow.com% x/ x3 i& j% P+ `5 d
【做　法】
7 r" p9 ^5 Z9 K" e7 \0 Z, F; k公仔箱論壇用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇' [2 e: W* r7 L8 v- R! U# t
【備　註】
; g/ K6 V) E& _- `4 j5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬

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【材　料】 www.tvboxnow.com5 W6 K2 h: O% C/ J# f
七味辣椒粉  少許
* y) L1 l1 t! n% j! L/ r6 {1 owww.tvboxnow.com糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b* s: U- r% t# d4 K6 |
淡醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m# I+ R1 K% Y$ X4 p1 H  q+ j5 j& d
水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, O+ w, A5 d2 N7 X
蘿蔔泥  1大匙
; k; d2 O. u7 N' D/ g4 R, Nwww.tvboxnow.com【做　法】 . [4 e- U2 p# v( L7 {
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
5 S7 u9 \, \3 A/ y5 nwww.tvboxnow.com日式柴魚昆布高湯  120㏄
  E0 t4 w3 a# s' M薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, I! _9 W3 a+ O& Z3 d
糖粉  1/2小匙
( e% n$ O$ b" T8 v5 G! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 f3 q; O# [% z1 P2 w0 ~, P
水果醋  2大匙
7 \' c) m7 K$ a# l! O9 L, X1 ]& \www.tvboxnow.com蔥末  1小匙
4 {; o! v( f) R; V, Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 I$ Y" m# W/ n  uwww.tvboxnow.com將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 - m+ {8 a+ I6 W2 P- J" ?
橙醋  100cc
' P" v! K4 |& S+ Y: p& o3 Jtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  20cc
9 o  O- T6 |) e- R+ C公仔箱論壇蘋果汁  20cc www.tvboxnow.com+ u, p4 X' Y9 v  \, K9 A
吉利丁片  4公克 公仔箱論壇% Q  Y3 j  v. r" A$ ?
【做　法】   u# g* [1 g0 i* S  B- j
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
4 ~5 [$ `# t- T* f5 Q# F* r9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 ?6 T- H$ X6 V* J2 I
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。公仔箱論壇) L" _! Y9 T3 V* S

9 R3 m4 C" D! r% }* R用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。tvb now,tvbnow,bttvb4 V: O9 o4 K: \2 A- K& f( Z7 I

; F9 ~. y5 t3 `tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇3 f1 D' }0 A% F# z, E
柴魚高湯  50cc
, T. J' u$ p4 m醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k1 d$ p& `1 J1 c2 H. F
油醋  200cc
) {3 u3 P" M! F2 S1 t$ T+ [www.tvboxnow.com味醂  40cc ! B+ L5 H0 U. i( b  p
芥末籽醬  10公克
2 k1 S; v, N/ _" a2 U- t4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果  1/2顆
9 d, O; a- t8 j% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  15cc 公仔箱論壇; p6 d( S0 t( ]+ G) Z1 V% E
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L/ \& ?$ _$ [* g
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。* e+ u7 i# j$ t/ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l( z" o% x3 m, `/ ^3 H) x+ h6 F
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
; r0 R6 E, t7 A! x8 ctvb now,tvbnow,bttvb
1 J9 |+ I' A4 ywww.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
* g1 a( x& Z$ |7 t) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣醬油  75g / m8 R$ H! S5 E- i
烏醋  75g
* K2 I, H3 `% S3 t0 Q蕃茄醬  100g
! G0 Q4 z4 g6 P$ |' C2 N醬油膏  70g
4 u  `5 K3 ^* S  q% _7 e  _7 @: |TABASCO  20g
8 K+ Z# j$ r+ r5 J' U味醂  70g 公仔箱論壇5 N4 C! G5 [3 N" d9 z
細砂糖  30g
# i! F+ {( b+ @  S0 A! J蘋果泥  60g & ~8 D1 L8 R2 d- x
【做　法】
  b' y" j$ a) a6 ]) c1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
7 Q% A) ^) }5 ?* ~2.加熱後放入細砂糖。 www.tvboxnow.com5 B( [" _) I# Y# j6 N% B8 A
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 4 d  C3 Y' ?1 {  _6 i5 ?$ ]
咖哩粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y, i, G! d+ Q9 M1 P9 E5 s/ _, E
美乃滋  200公克
% x5 s( }* J" H+ t% S3 S. u公仔箱論壇原味優格  30公克 $ I, i- y: _, o; t0 }, o7 W
鹽  3公克 www.tvboxnow.com7 E8 ~3 F% E% {. D/ ~" [  d6 ?& `$ l
白胡椒粉  2公克
; t% \8 h; [5 [7 R9 A  [2 `【做　法】
5 \3 b3 e* C$ A5 G' c7 ^& uwww.tvboxnow.com把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
; l/ j+ P% ~5 K( ^& T2 `www.tvboxnow.com山藥  1條
* A0 T5 X1 }7 `" \. v柴魚高湯  140cc www.tvboxnow.com2 Q$ Y* P. J, b6 y+ t% Y
糖  20公克
9 |, r9 n9 B- b. `4 L4 Q醬油  20cc www.tvboxnow.com# u, j) g7 F- b) _$ U4 o
味醂  20cc ! w) ~# R7 ~. @% I! R% ]% a
蘋果醋  60cc
5 [0 d4 [+ Q' G% e! ^% i5 l公仔箱論壇【做　法】
" V& `1 K* R- `0 u% R! j( Q公仔箱論壇1.山藥磨成泥狀備用。' \9 F/ {) l* N* _7 Z, @+ x
tvb now,tvbnow,bttvb/ I5 i- K9 O* H9 L- I! I, P" v* e
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \: L; m! Z. ^% T" l1 k
1.白味噌  4大匙 & M0 i" {2 N) u. s
　紅味噌  2大匙 公仔箱論壇2 q3 W1 S( D- C
　黑味噌  2大匙 公仔箱論壇( s% G; y* ?6 Q% A: [
　糖  2大匙 ; m- ?* X: E3 k( {( p: Y
2.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W% B* j7 V0 s1 d- w- v- f. p) y
　味醂  2大匙 公仔箱論壇$ ~+ o8 D6 P. _! I1 ~2 m8 o
　素高湯  2/3杯
" p/ ^4 o7 s4 y  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇) \3 ?. U7 f7 [$ q
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
+ F; |4 j/ J8 S- K. r/ `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
* K: R/ J0 V3 f; B9 D2 X此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
- H* j1 V1 O2 p$ m1 ]蛋黃  3個
, |2 g7 e" B+ |4 atvb now,tvbnow,bttvb糖  1大匙
: E$ ~# v2 Q+ ^/ L0 T- ?% p公仔箱論壇米醋  2大匙
7 M1 K& O/ ^% I8 ?" W( x3 \味醂  2大匙 # o  V# o7 t9 j  x
鹽  1/2小匙
- D2 `: }8 T/ i) u3 `. T: t【做　法】 公仔箱論壇1 S1 t4 s& `" V% ^) w, @! I0 Z
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o0 u4 F) n" q# J0 J
【備　註】 , `/ N4 a4 i" r# o1 C2 J
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 1 V. i6 H, ^4 Y% M; y) }
美乃滋  120公克
. _* W! _9 _% _$ D4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山葵醬  25公克
, y7 i7 \1 h* T# U& N% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]$ c4 y* E/ S, Y1 u
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。