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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X0 ?. p' M& ?
鮮鱖魚1尾約1000克
$ U; c( w' T. {' h香菇片50克
* I+ _- S. k: b, l4 F  ?3 h' i, ytvb now,tvbnow,bttvb蛋皮片各50克
, u! C3 _; B& J! V1 D! {. e. ~, b公仔箱論壇
) z! Y4 {) j3 _公仔箱論壇制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?) u, ]) t1 a3 f7 b. W' F5 C
金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒ 公仔箱論壇  C7 {6 s) A0 y+ n
冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

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原 料
& P2 j, `/ f( h$ v+ x% \+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮100克
0 d3 N6 X; X- t, D& j冬筍100克
& B- I0 _5 j. U% W金針菇100克
% b. w! l7 I3 a. ?) p8 itvb now,tvbnow,bttvb
/ S: P7 @, _* G/ e" |2 ]公仔箱論壇制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r# ~4 h! q7 L
金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @& }  I. T+ a1 R6 \; Z( O% {$ O( g- x
冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

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原 料
; F9 |2 ?8 v, g0 m' \( t5 ^. V( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮鱖魚1尾約250克
! L4 G2 x; B, ]* n( z5 P- dtvb now,tvbnow,bttvb白糖100克tvb now,tvbnow,bttvb6 h2 M# m: d  I8 y$ F
番茄醬100克
% F% m6 y$ f9 V3 ^) U蔥結5克
3 [) g5 Z& L9 X% a4 H9 _' x# r公仔箱論壇姜片10克 公仔箱論壇) n! r( R7 J5 o8 m1 M, w
公仔箱論壇  s( G9 J3 r. D. J2 v1 g
制 法 4 {# X! E6 ^5 Q6 U+ Z
魚治淨后片成長條剞花刀，加蔥結、姜汁、料酒腌30分鐘，用干淀粉拍勻，下8成熟熱油中炸至金黃，魚肉呈葡萄粒狀時裝盤。
0 U7 u8 S" R9 I; `& J' y) n& I4 @tvb now,tvbnow,bttvb青菜葉焯水后，切成葡萄葉、梗襯在魚肉兩旁。 ( S# H2 K2 X' l$ C4 \
番茄汁、白糖下熱油鍋推勻，澆在魚上即成。

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原 料
& i) R- x- p  i! W淨　魚肉400克6 z/ H- o! w& t, r/ _8 g* M
荸薺末5克www.tvboxnow.com% j) }5 Z4 `# Y4 q5 r6 ~$ O: e+ k
水發香菇50克
) O& x4 I3 w) f5 J5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯500克1 ~: |. s4 n! |8 e! y
雞蛋4個 www.tvboxnow.com5 G% R/ `$ T6 C- v) T( ^

) A, v) |4 F# v- htvb now,tvbnow,bttvb制 法 3 X, k( ?: P4 U
　魚肉制茸，加調料、荸薺末、雞蛋清，順一個方向邊攪拌邊加水調成糊狀； www.tvboxnow.com( V% }5 ^9 G+ S/ h3 g7 x9 W1 u
鍋內加清水置小火上，用手將魚茸擠成橘瓣形，逐個入鍋后，移旺火汆１分鐘撈出；
# Q" K) ~) y) P) O7 Y$ e' G5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯加香菇片、調料置旺火上，下魚丸汆誘起鍋裝碗，撒上蔥花、白胡椒粉即可

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原 料
& G2 C& F, T3 \; \/ P' q: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發海參400克; K  z9 k1 n: l4 `0 s. y$ y/ p( c
熟火腿、冬筍、熟雞肉、熟蓮子各25克* E, t! j1 b% R/ k; E4 g2 q
水發蹄筋50克www.tvboxnow.com3 K+ t, \; w0 I+ p( H
蝦米15克公仔箱論壇" f2 q+ O/ d) N
荸薺50克
+ w; P. T; E2 r' X7 S* a) x水發香菇5克
* \4 I$ s  M$ |  \! ]& b/ V6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& o7 K$ y( x; L" y公仔箱論壇制 法 www.tvboxnow.com# h% T' }) T6 X; O% F; N# k, g. p  A
海參、蹄筋治淨，切條； tvb now,tvbnow,bttvb, G5 u6 M  |& f) y0 A6 Y
冬筍、火腿、雞肉切片，荸薺切丁，蓮子去芯；
7 I5 t8 ^7 N8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鍋燒熱用蔥姜嗆鍋，下海參稍炒，烹入雞湯，裝碗；
/ u2 D& S1 n8 j7 B公仔箱論壇將雞湯、香菇、火腿等原料燴熟，倒在海參上蒸1小時候潷汁碼盤；
+ B5 p/ K4 P' n8 F; `原汁加調料燒開勾芡，澆在海參上即成。

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原 料9 Q2 m8 e( E! u: s2 h1 B- }4 y2 [: a
香菇、馬蹄、火腿、雞脯肉、冬筍、蓮子、桃仁、青豆各50克
1 g7 H0 w+ e! D/ D0 c# r公仔箱論壇
& ]6 n$ l. [: t, ^$ S& H. r/ M公仔箱論壇制 法 - i  _7 ]" w! ]; i, z, K' i
桔子洗淨，用花刀從蒂部雕開作蓋，取出桔瓣成桔盅；
9 j( T1 w4 T! [$ c2 `6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇、冬筍、馬蹄、火腿、雞脯肉切丁，蓮自去蕊上籠蒸熟，桃仁用開水焯熟去皮掰成細丁，青豆用高湯煮至入味后下6成熱油中滑熟；
  A( L7 O. p/ _8 K; H公仔箱論壇各料拌勻裝入桔盅中，上籠蒸熱即成。

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原 料公仔箱論壇$ y  Z  j" U4 Z# L, n6 w+ s
鱸魚1尾公仔箱論壇0 I, j9 z1 ~$ U  L
番茄醬50克
$ M/ |# H9 G) \www.tvboxnow.com芥藍菜葉2片4 [# W) s6 B. ?- m6 j
干淀粉100克tvb now,tvbnow,bttvb  p( t8 L  W2 Z" W
濕淀粉10克
$ W. b$ c( h, C, U5 z) d" l( }& Hwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com# X  N# q- }2 G3 E$ f' @
制 法 ' s% e' P0 x5 R  E2 Z2 L: n- O% W
鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒ 3 w8 _* I: k( _6 a1 l4 n
芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒ tvb now,tvbnow,bttvb- h! P* K) b2 \+ P# ?
將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒ tvb now,tvbnow,bttvb, s* Z- D  |& G. l
鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成﹒

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www.tvboxnow.com( O+ g, `* \2 v6 e6 |
原 料：
% k/ H4 U6 L# \+ p4 atvb now,tvbnow,bttvb龍蝦片适量
2 Q! L8 x' h) i6 z蘑菇适量
% X9 b5 H0 G+ O- Ltvb now,tvbnow,bttvb發菜适量
- e7 r' ~: d9 i! ytvb now,tvbnow,bttvb蝦茸适量
) }- U; |7 n  s( X公仔箱論壇蛋皮适量$ T: X$ L  @, q7 q4 o, n: w: v
紅櫻桃一顆 ) P) P3 }7 U7 U
制 法 www.tvboxnow.com. M- b) _' h$ C( \! Z; ]
龍蝦片炸好后置盤中央呈蓮花狀，櫻桃作蓮心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w2 t6 E. H2 W, w
蘑菇用高湯入味，碼放在“蓮花”外，再鋪一層發菜，蝦茸下６成熱油中滑熟，用蛋皮包成“金魚”狀，碼在盤周圍即成。

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原 料﹕tvb now,tvbnow,bttvb9 l/ n: f% ^1 k' Z1 t% x
罐頭鮑魚12個
1 O8 s0 e( ]9 d" i# j  N' [% S! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱖魚肉100克5 S1 x1 r, ?6 F% B! {+ d1 d
豌豆24粒: y9 X* I* B0 U: ~, {9 K/ s' N
油菜葉250克公仔箱論壇/ @+ E% g4 q# D4 Y8 Z
雞蛋清4個
6 E6 s! Y8 O9 Y0 V# T4 F0 M雞鴨湯200克
. h3 z9 P- e7 j$ H9 O公仔箱論壇制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I! }0 F9 e# I* i5 ]$ i" {) u
鱖魚去骨制茸﹒ 公仔箱論壇, k( m# X! L) k0 k) U; l1 `
油菜切絲過油﹒ tvb now,tvbnow,bttvb: i7 a, M2 C" v; \8 _
將鮑魚在雞湯鴨湯中煨5分鐘后撈出﹐從底部肉邊開口出向兩邊撕至一半﹐即“蛤蟆前腿”﹔在頭部平片一口﹐填滿魚茸﹐即“蛤蟆嘴”﹔魚茸上嵌兩粒豌豆即“蛤蟆眼”﹒
5 J; w+ z! `, p& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旺火蒸5分鐘取出裝盤﹐將雞鴨湯加調料﹐燒開勾芡﹐淋在蛤蟆鮑魚上即成﹒

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原 料﹕
0 y+ {# o% d4 R. a# D  a豬 板 油300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E8 K1 R4 m# n/ `. W, \
蜂 蜜 約200 克
: m3 F4 H  r5 s" O公仔箱論壇青﹑ 紅 絲 各15 克www.tvboxnow.com  X1 G- q2 I( q" k
雞 蛋2 個
7 s, @. t( T. }6 j" \% S公仔箱論壇制 法 1 p% {. j9 q! X9 |
豬 板 油 切 成 條, 沾 上 干 淀 粉, 搓 成 圓 條.
3 ^$ B( V+ P2 X5 h公仔箱論壇面 粉 用 溫 水 和 成 面 團, 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 攪 拌 成 團. www.tvboxnow.com  B5 p% M$ f1 @
再 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 如 此 反 复3 次 后 磕 入 雞 蛋 調 成 糊.
+ V  ^% m- v2 |& v+ N3 U+ T' stvb now,tvbnow,bttvb板 油 條 蘸 勻 雞 蛋 面 糊 入 花 生 油 鍋 中 炸, 呈 葫 蘆 狀 時 撈 出. tvb now,tvbnow,bttvb* @. E& W4 r! p4 q
蜂 蜜 熬 至 色 深, 放 入" 葫 蘆", 挂 勻 蜂 蜜, 裝 盤, 撒 上 白 糖 和 青, 紅 絲 即 成.

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原 料﹕
' v# ~" g, ]" J3 [0 J/ I* \tvb now,tvbnow,bttvb雞 脯 肉 100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b$ ]5 Y# @( P' l5 M
西 紅 柿 3 個公仔箱論壇6 u+ O. b6 h+ ~* H5 a
鮮 豌 豆﹑ 火 腿 末﹑ 油 菜 葉 适 量
+ ]6 f, y; {  @" vwww.tvboxnow.com制 法
. C  V: j( j/ T+ h$ G; v油 菜 葉 切 絲﹐ 雞 脯 肉 砸 成 泥﹐ 蛋 清 摻 入 面 粉 和 干 淀 粉 攪 均﹐ 菠 菜 擠 汁﹔ www.tvboxnow.com( L: K# t$ u+ m+ a. U
雞 泥 加 調 料﹑ 熟 豬 油﹑ 菠 菜 汁﹑ 蛋 清 攪 成 糊﹔ www.tvboxnow.com/ }& K& |1 A" I( f- j2 s" B+ K
取 14 個 小 酒 盅﹐ 分 別 抹 上 熟 豬 油﹐ 裝 入 雞 泥﹐ 嵌 上 豌 豆﹐ 綴 以 火 腿 末 上 籠 蒸 5 分 鐘 后 取 出﹐ 放 入 大 湯 碗﹐ 倒 入 雞 湯﹐ 燒 開 勾 芡 即 成﹒

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原 料
0 q2 N6 ]& A5 D4 z% X2 p' @羊 肉 750 克
+ R- W9 G# h4 F' N* Otvb now,tvbnow,bttvb白 菜 ﹑ 粉 絲 ﹑ 糖 蒜 适 量 tvb now,tvbnow,bttvb+ L  h; l) g4 M. s
" {0 P' R# \, v  y6 N1 m
制 法 www.tvboxnow.com9 c' M+ I; {$ L; u1 ^- c7 }
羊 肉 去 筋 骨 ﹐ 切 成 薄 片;
% S/ p: @$ {* E" o0 p0 Ltvb now,tvbnow,bttvb芝 麻 醬 ﹑ 腌 韭 菜 花 ﹑ 醬 豆 腐 ﹑ 醬 油 ﹑ 辣 椒 油 ﹑ 鹵 蝦 油 ﹑ 香 油 ﹑ 紹 酒 ﹑ 味 精 适 量 ﹐ 調 成 味 汁 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [  }  H0 _. H: V2 q
火 鍋 加 清 湯 燒 開 ﹐ 下 肉 片 涮 至 熟 撈 出 加 味 汁 以 糖 蒜 佐 食 ﹒

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原 料
4 U& Y  R7 A0 c: e) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北 京 淨 鴨 1 只( 2250 克 )
4 \' f: R) g+ Z3 E( o% ?麥 芽 糖 10 克 ﹐甜 醬 1 碟 ﹐北 京 蔥 段 1 碟 ﹐荷 葉餅 或 芝 麻 燒 餅 若 干;
3 O& a9 `# P3 g" \. K, [. H9 x' X4 ftvb now,tvbnow,bttvb. y/ L  o7 r* z8 @3 j
制 法
/ I* h" x1 Z: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選 一 只 完 整 的 北 京 填 鴨 ﹐ 從 割 開 的 气 管 處 打 气 ﹐ 使 其 皮 肉 分 离 ﹑ 全 身 鼓 起 ﹐ 顯 得 飽 滿 的 樣 子 ﹒
# J3 H6 ~4 F8 p) J' o% U" D! Uwww.tvboxnow.com將 鴨 子 開 膛 除 去 內 臟 ﹐ 然 后 放 入 一 根 約 2 英 寸 長 的 木 棍 ﹐ 支 撐 住 胸 骨 ﹐ 以 便 使 鴨 皮 伸 展 開 來 ﹒ 然 后 用 鉤 子 勾 住 脖 子 ﹐ 再 在 鴨 皮 上 涂 上 一 層 淡 的 麥 芽 糖 ﹒ 挂 在 通 風 處 風 干 ﹒
6 q# X# ^0 M8 m& e3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 晾 好 的 鴨 子 挂 在 烤 爐 中 ﹐ 手 邊 預 備 好 一 只 熱 水 壺 以 備 隨 時 向 鴨 子 灌 水 ﹒時 間 的 掌 握 和 溫 度 的 适 度 是 很 重 要 的 ﹒ 為 使 鴨 子 烤 得 熟 透 均 勻 ﹐ 要 不 斷 地 翻 動 必 要 時 可 用 烤 竿 挑 動 ﹒
4 L$ _1 O4 o5 Z( h% U) mwww.tvboxnow.com將 鴨 子 烤 至 全 褐 色 ﹐ 出 爐 的 鴨 子 好 象 涂 了 亮 漆 一 般 ﹒ www.tvboxnow.com9 z; n: o% m2 ~& W# \' F
將 事 先 擺 在 桌 上 的 荷 葉 餅 ﹐ 芝 麻 燒 餅 和 其 他 調 味 品 等 与 切 成 片 的 鴨 肉 一 并 上 桌 ﹒

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M5 C0 o5 u- ~# x
水 發 魚 翅 500 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g4 Q" J  t8 g3 m. t
火 腿 25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j3 x! x4 b% `0 p* ?, B) q8 J
水 發 玉 蘭 片 20 克 www.tvboxnow.com% N5 B5 l& a9 z2 `
水 發 香 菇 20 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 B7 y- W, a( e! @
油 菜 心 15 克 www.tvboxnow.com8 v/ [% W, a4 L! G
雞 湯 1000 克
9 _, c  k) X% @# J+ F4 Vtvb now,tvbnow,bttvb清 湯 150 克 # Z$ ~: `5 P0 M! U1 K/ `

  O; G- q& t9 y& T5 K- g制 法
  `  i* Z# s5 U6 l火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒ www.tvboxnow.com# z: e$ I2 q% }& z' y
魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒
! @/ C, t4 S4 w, G7 A* ~; I砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒
) V: s. g' Q+ R5 T* S1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒

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原 料
6 W. E0 a+ ^3 G* F$ A+ w0 p' [  v% p洋蔥400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K$ Z8 l2 p2 \, e. {
菠菜葉80克( ?- d: k8 f6 H
櫻桃10粒
+ h4 Z; o1 Y; p5 Stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋2個, b4 i+ l1 {9 W8 k
面粉80克tvb now,tvbnow,bttvb6 I7 X. N5 C9 j* ]$ Z
面包渣100克
7 K4 @5 s- h, J  Y% _3 u8 ]
( Y- d/ F' S6 v3 I) K# M, V1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 公仔箱論壇! ^  ~$ ?9 ~; s
菠菜切絲炸成菜松﹐將洋蔥切片后拖蛋糊﹐再粘面包渣﹒
0 H' Z9 p3 }- g( ]. r0 N逐個下入5成熱油中﹐炸至金黃色裝盤﹐用菠菜松﹑香菜﹑櫻桃圍邊即成﹒