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原 料
3 m. h5 i" I% [3 V* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮鱖魚1尾約1000克
& N1 \5 w  P$ K" [0 {! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇片50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c+ M! h0 R0 z1 t  K+ z8 |9 g% u
蛋皮片各50克 www.tvboxnow.com& b8 O% F" v2 E/ r) ~( A) N  g% C, _3 ?
' u/ A3 c6 g/ a- i1 E
制 法
2 B& @& t$ F3 A1 m! r" t2 \% f9 {www.tvboxnow.com金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒ tvb now,tvbnow,bttvb1 v2 c! m4 a2 `% r
冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb0 [# K* `  ~8 n/ c% g
蛋皮100克
1 o9 s! f0 Q6 W9 y冬筍100克
+ P2 h$ k+ v' s. Htvb now,tvbnow,bttvb金針菇100克
( H/ c0 J2 i9 k8 a: w9 ?
) v5 v; u0 @3 Z) A8 [公仔箱論壇制 法
. b( s% n' q6 f/ b公仔箱論壇金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒ 2 Z( S/ l; n' C5 J2 M$ B9 w( `8 _
冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

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原 料www.tvboxnow.com- c: w; y9 n. [$ O: T) R
鮮鱖魚1尾約250克tvb now,tvbnow,bttvb  V% ~3 `, p1 `5 g3 o
白糖100克
& d3 d; b8 X- ztvb now,tvbnow,bttvb番茄醬100克tvb now,tvbnow,bttvb9 ?" h, d1 O: u
蔥結5克: y, |6 a% s8 U- S) x1 ~
姜片10克 - s/ {- P+ ~) g& n" ~4 A

5 A7 O1 h& e& [/ J4 h7 ]www.tvboxnow.com制 法 3 @, ^# f# c+ ]" `2 R
魚治淨后片成長條剞花刀，加蔥結、姜汁、料酒腌30分鐘，用干淀粉拍勻，下8成熟熱油中炸至金黃，魚肉呈葡萄粒狀時裝盤。 1 V! T- F" ?1 H3 t2 M* W
青菜葉焯水后，切成葡萄葉、梗襯在魚肉兩旁。
. Y: {/ m* |6 B; {1 g7 b! N4 n番茄汁、白糖下熱油鍋推勻，澆在魚上即成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l* O' o; y7 M( |4 p2 ?) S% |$ l
淨　魚肉400克tvb now,tvbnow,bttvb+ G3 a0 [4 b) d. y' v) ~+ n6 b
荸薺末5克
8 q, S* P9 |- t水發香菇50克
. P& `$ z2 F& {  H4 F0 P+ u, K8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯500克2 h8 `3 r7 @0 e5 b! i+ c% j( E
雞蛋4個 www.tvboxnow.com+ U+ N6 c/ o% c$ M6 |

& B8 k; F9 y( B4 V7 l4 n. z) u" `公仔箱論壇制 法 / y% m( Y$ }- t2 V, c% }' ^
　魚肉制茸，加調料、荸薺末、雞蛋清，順一個方向邊攪拌邊加水調成糊狀； 公仔箱論壇* U+ L+ M- f( ~& N
鍋內加清水置小火上，用手將魚茸擠成橘瓣形，逐個入鍋后，移旺火汆１分鐘撈出；
2 N: p  ~+ r1 p8 y; l# W3 hwww.tvboxnow.com雞湯加香菇片、調料置旺火上，下魚丸汆誘起鍋裝碗，撒上蔥花、白胡椒粉即可

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原 料公仔箱論壇; m( J! ]% x6 {0 j$ H
水發海參400克
" T$ \& D- z9 B+ q; c公仔箱論壇熟火腿、冬筍、熟雞肉、熟蓮子各25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l# O. F( j4 E- s1 O
水發蹄筋50克
& H+ B: N: J0 r; `" z! U, q6 k, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a! x8 k1 b# o4 T# t
荸薺50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |0 v' M, o1 d3 ?5 l1 ]) Q
水發香菇5克
7 o& h- {4 o  y0 Y# L( atvb now,tvbnow,bttvb
9 Z8 I5 O9 ^, L- O0 L7 g$ u5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
/ a4 ^3 P, q# r) \0 J  L: ?: i3 C公仔箱論壇海參、蹄筋治淨，切條； 公仔箱論壇& C( A8 n' m4 J: X; X  M
冬筍、火腿、雞肉切片，荸薺切丁，蓮子去芯； % @/ f. D& e8 }7 M) N9 a
炒鍋燒熱用蔥姜嗆鍋，下海參稍炒，烹入雞湯，裝碗； 3 f. k' \2 y5 M8 a! r5 N
將雞湯、香菇、火腿等原料燴熟，倒在海參上蒸1小時候潷汁碼盤； 公仔箱論壇3 y' M% [3 I" n% _( p
原汁加調料燒開勾芡，澆在海參上即成。

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原 料
8 N8 A- k9 g$ u6 f4 h" L公仔箱論壇香菇、馬蹄、火腿、雞脯肉、冬筍、蓮子、桃仁、青豆各50克
9 n7 r' X: b0 P  N" Q- ~0 e! T2 e* B% b3 W- G8 W2 G1 Z7 K
制 法
, v5 j% V. w* I8 k桔子洗淨，用花刀從蒂部雕開作蓋，取出桔瓣成桔盅；
; S1 F% ]3 u8 T; U% v# A. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇、冬筍、馬蹄、火腿、雞脯肉切丁，蓮自去蕊上籠蒸熟，桃仁用開水焯熟去皮掰成細丁，青豆用高湯煮至入味后下6成熱油中滑熟； www.tvboxnow.com( q' N* I% a9 o' x2 E7 O# J
各料拌勻裝入桔盅中，上籠蒸熱即成。

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原 料www.tvboxnow.com' m( h$ a* s1 e. }
鱸魚1尾www.tvboxnow.com% V: G& H( Q- t; ]9 `1 w% w& Q
番茄醬50克
1 ]6 _7 N4 d$ o* r) y4 {% P# B& |5 F9 otvb now,tvbnow,bttvb芥藍菜葉2片公仔箱論壇$ {& y/ J8 I. E  x1 R" K
干淀粉100克
. L/ N. Q+ [4 D, ?6 r濕淀粉10克 tvb now,tvbnow,bttvb* _: V# r& S  ]' m$ R
www.tvboxnow.com4 B/ p1 r2 h2 X  z" Q0 B# t
制 法
& F8 d- @8 x( o. R8 D$ n* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒
& S9 F4 U( s  f8 htvb now,tvbnow,bttvb芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒
  [+ [8 W( b* q5 Z" D/ L將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒
' r& i1 h4 j( |www.tvboxnow.com鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成﹒

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www.tvboxnow.com3 z- w4 |$ B9 @
原 料：
% E% K) ~, q9 Y( H( R7 ftvb now,tvbnow,bttvb龍蝦片适量
( ?4 V+ R* m6 a; o/ }3 o$ Ktvb now,tvbnow,bttvb蘑菇适量
$ w+ u4 f$ {* w: Y0 ltvb now,tvbnow,bttvb發菜适量tvb now,tvbnow,bttvb9 J4 @" U& ~( ]8 p3 A3 @8 U2 z
蝦茸适量
4 o* j: V& X0 s0 g4 F; l6 J( E  {3 ctvb now,tvbnow,bttvb蛋皮适量5 Y# q* T- ]% X# V! V; l' w4 [
紅櫻桃一顆
/ Z6 i' k) B) G9 H, ~8 Q公仔箱論壇制 法 + {0 i3 |0 z% O* o; d
龍蝦片炸好后置盤中央呈蓮花狀，櫻桃作蓮心。 公仔箱論壇2 Y# @/ S5 j+ F4 m; S" @9 F: Y
蘑菇用高湯入味，碼放在“蓮花”外，再鋪一層發菜，蝦茸下６成熱油中滑熟，用蛋皮包成“金魚”狀，碼在盤周圍即成。

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原 料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g' x$ e: Y1 `$ |7 ?/ X; N' I- n) D
罐頭鮑魚12個
8 g3 @0 L0 W! N& stvb now,tvbnow,bttvb鱖魚肉100克
6 a$ I, }2 J/ X  w0 ]5 H' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆24粒
' _0 y( B/ `2 t4 Y! c3 d$ u$ kwww.tvboxnow.com油菜葉250克
) V, [& c2 u6 H  H公仔箱論壇雞蛋清4個
0 K: O- }: V1 P4 e; l雞鴨湯200克 www.tvboxnow.com4 T% S3 v0 |6 S) z
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M  i- s- R" |7 `0 l
鱖魚去骨制茸﹒ www.tvboxnow.com0 J# }; N. o# u( Z# p
油菜切絲過油﹒
. @" `' P4 p/ c5 B6 ?: f( }" @公仔箱論壇將鮑魚在雞湯鴨湯中煨5分鐘后撈出﹐從底部肉邊開口出向兩邊撕至一半﹐即“蛤蟆前腿”﹔在頭部平片一口﹐填滿魚茸﹐即“蛤蟆嘴”﹔魚茸上嵌兩粒豌豆即“蛤蟆眼”﹒
. n9 Y" j) e* d! wwww.tvboxnow.com旺火蒸5分鐘取出裝盤﹐將雞鴨湯加調料﹐燒開勾芡﹐淋在蛤蟆鮑魚上即成﹒

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原 料﹕www.tvboxnow.com5 r8 |- P2 O2 K, s8 W
豬 板 油300 克
1 U5 x, G$ P3 w. m( i6 M公仔箱論壇蜂 蜜 約200 克
# q# S) |4 _5 o青﹑ 紅 絲 各15 克
+ A1 N* z  B1 e  ^雞 蛋2 個
9 s6 ]; Q+ j* l. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j3 L% ?4 D8 T; Z2 g& ~
豬 板 油 切 成 條, 沾 上 干 淀 粉, 搓 成 圓 條. 公仔箱論壇2 a3 M& y1 P) v  P' A6 e6 A: D
面 粉 用 溫 水 和 成 面 團, 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 攪 拌 成 團. 公仔箱論壇# T9 q' d: d/ n. b7 ^
再 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 如 此 反 复3 次 后 磕 入 雞 蛋 調 成 糊.
. \! l3 D+ c7 h" u. W3 b1 x板 油 條 蘸 勻 雞 蛋 面 糊 入 花 生 油 鍋 中 炸, 呈 葫 蘆 狀 時 撈 出. 公仔箱論壇- E; i+ N* {. x& w8 x9 p5 ~1 S9 P
蜂 蜜 熬 至 色 深, 放 入" 葫 蘆", 挂 勻 蜂 蜜, 裝 盤, 撒 上 白 糖 和 青, 紅 絲 即 成.

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原 料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T3 i4 `+ K/ B. g. ~
雞 脯 肉 100 克
7 g2 T* T1 E3 P  X- A2 {: g3 Y公仔箱論壇西 紅 柿 3 個
! V, @  F# I" u1 ]1 T1 p2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 豌 豆﹑ 火 腿 末﹑ 油 菜 葉 适 量
1 N# _; |  f' L3 ~+ T制 法 www.tvboxnow.com, t# |9 S; @# G% \" |4 ]: _
油 菜 葉 切 絲﹐ 雞 脯 肉 砸 成 泥﹐ 蛋 清 摻 入 面 粉 和 干 淀 粉 攪 均﹐ 菠 菜 擠 汁﹔ ) @3 u* ]- _/ q/ o2 s& f9 t+ k5 S
雞 泥 加 調 料﹑ 熟 豬 油﹑ 菠 菜 汁﹑ 蛋 清 攪 成 糊﹔
4 d) r8 [$ `8 i9 }; b0 l% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取 14 個 小 酒 盅﹐ 分 別 抹 上 熟 豬 油﹐ 裝 入 雞 泥﹐ 嵌 上 豌 豆﹐ 綴 以 火 腿 末 上 籠 蒸 5 分 鐘 后 取 出﹐ 放 入 大 湯 碗﹐ 倒 入 雞 湯﹐ 燒 開 勾 芡 即 成﹒

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原 料/ l7 w0 }4 t/ m9 y  T# c  l+ }
羊 肉 750 克tvb now,tvbnow,bttvb* P! n. c2 M# W% I0 g& w
白 菜 ﹑ 粉 絲 ﹑ 糖 蒜 适 量
: @1 R; @2 o1 T! ]' i- G3 d! K
  Y- O  b8 y: c3 M" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
* s) u: O; y8 m$ g6 M' \+ B4 }tvb now,tvbnow,bttvb羊 肉 去 筋 骨 ﹐ 切 成 薄 片; tvb now,tvbnow,bttvb/ w. L$ N' x. }8 x  \$ y9 W/ s
芝 麻 醬 ﹑ 腌 韭 菜 花 ﹑ 醬 豆 腐 ﹑ 醬 油 ﹑ 辣 椒 油 ﹑ 鹵 蝦 油 ﹑ 香 油 ﹑ 紹 酒 ﹑ 味 精 适 量 ﹐ 調 成 味 汁 ﹔ www.tvboxnow.com: p# i4 I$ Q% K7 P* p
火 鍋 加 清 湯 燒 開 ﹐ 下 肉 片 涮 至 熟 撈 出 加 味 汁 以 糖 蒜 佐 食 ﹒

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原 料
8 q9 l& r( V, h. O  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北 京 淨 鴨 1 只( 2250 克 ) 1 ^% z) p6 u2 H5 Y
麥 芽 糖 10 克 ﹐甜 醬 1 碟 ﹐北 京 蔥 段 1 碟 ﹐荷 葉餅 或 芝 麻 燒 餅 若 干;www.tvboxnow.com8 F' M4 L3 Z8 z& l6 c

7 ^, ?  c2 K- }) Ywww.tvboxnow.com制 法
. {6 ?: p$ G' l- R7 _# x選 一 只 完 整 的 北 京 填 鴨 ﹐ 從 割 開 的 气 管 處 打 气 ﹐ 使 其 皮 肉 分 离 ﹑ 全 身 鼓 起 ﹐ 顯 得 飽 滿 的 樣 子 ﹒
! I: ~1 n# q$ H, {0 e( w$ ~, |tvb now,tvbnow,bttvb將 鴨 子 開 膛 除 去 內 臟 ﹐ 然 后 放 入 一 根 約 2 英 寸 長 的 木 棍 ﹐ 支 撐 住 胸 骨 ﹐ 以 便 使 鴨 皮 伸 展 開 來 ﹒ 然 后 用 鉤 子 勾 住 脖 子 ﹐ 再 在 鴨 皮 上 涂 上 一 層 淡 的 麥 芽 糖 ﹒ 挂 在 通 風 處 風 干 ﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a7 E7 E/ t7 p! A" H1 E
將 晾 好 的 鴨 子 挂 在 烤 爐 中 ﹐ 手 邊 預 備 好 一 只 熱 水 壺 以 備 隨 時 向 鴨 子 灌 水 ﹒時 間 的 掌 握 和 溫 度 的 适 度 是 很 重 要 的 ﹒ 為 使 鴨 子 烤 得 熟 透 均 勻 ﹐ 要 不 斷 地 翻 動 必 要 時 可 用 烤 竿 挑 動 ﹒
" M' K1 C1 [4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 鴨 子 烤 至 全 褐 色 ﹐ 出 爐 的 鴨 子 好 象 涂 了 亮 漆 一 般 ﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [0 I3 q2 S6 Y& ?% D  ~& Z" t
將 事 先 擺 在 桌 上 的 荷 葉 餅 ﹐ 芝 麻 燒 餅 和 其 他 調 味 品 等 与 切 成 片 的 鴨 肉 一 并 上 桌 ﹒

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原 料
, r" |" j! l7 l6 z" ^3 h3 G9 m  wwww.tvboxnow.com水 發 魚 翅 500 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _. W4 Y5 x9 n4 Z+ X. `5 Y/ I9 Y
火 腿 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb+ V- Z  \2 T8 ?6 ~
水 發 玉 蘭 片 20 克
6 P" q2 i! U( q7 v$ R; N( G- o5 [! Xwww.tvboxnow.com水 發 香 菇 20 克 9 E0 k2 @7 w0 Y" l% K6 s/ O
油 菜 心 15 克 9 q% N+ @9 G4 C: M: Y
雞 湯 1000 克 公仔箱論壇% t* b: B! S2 F( H# M1 \8 g
清 湯 150 克 公仔箱論壇% d0 C" Q7 U" n; N# W  Z+ a3 M) `7 t

* x; G8 Z1 v, Z" J' Cwww.tvboxnow.com制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j, q# O9 u6 x) N
火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒ 3 D# K' X- ]. Q+ c: x. O3 f0 }
魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒ . Y4 O' B# a2 k
砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒ 0 [8 U0 n, O. W! ]
用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒

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原 料
8 ?4 h$ y# X5 R( h: Z" V洋蔥400克/ k5 k1 |6 ^4 Y! w
菠菜葉80克' X4 s& j) x, V+ a+ x3 d
櫻桃10粒
1 J$ ]6 Q- z+ n0 Z6 qtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋2個$ X, K  b$ F( h! [
面粉80克
6 `% l% A* ^- [9 \" C! G面包渣100克
+ B7 [7 Y* a2 M: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g7 N9 [  ^& r  z- [9 ]制 法 公仔箱論壇) ?: A# L: j% Y+ Z; @- }+ ]
菠菜切絲炸成菜松﹐將洋蔥切片后拖蛋糊﹐再粘面包渣﹒
0 F" |+ V" x. d- K9 v- Ytvb now,tvbnow,bttvb逐個下入5成熱油中﹐炸至金黃色裝盤﹐用菠菜松﹑香菜﹑櫻桃圍邊即成﹒