vanbaswai

原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k4 j$ p0 Q! @) L
鮮鱖魚1尾約1000克1 o+ b6 J- F8 r9 f' F' Z* \" x4 L( w
香菇片50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R6 \6 f* H( ~% l- G; G5 p% v/ v
蛋皮片各50克 www.tvboxnow.com+ k4 F" d- ?; j8 N. M: L: @! p; `

7 u/ ~, z1 o$ E' {3 ?制 法
/ S( n9 J6 C# U2 Btvb now,tvbnow,bttvb金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒ 公仔箱論壇8 I* \3 W2 c  E% _5 I( m
冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

vanbaswai

原 料
, P: b3 f4 u7 b$ k5 ?蛋皮100克www.tvboxnow.com* i/ I. L; a0 S% A% w7 s$ y: R# i9 ?
冬筍100克
* V8 l7 A) q: x) J/ t' v: G: etvb now,tvbnow,bttvb金針菇100克
' {. L3 I" T3 l6 n" E7 Utvb now,tvbnow,bttvb4 _8 T9 p" x6 V, a$ n+ K" h0 `
制 法
8 y% A$ R; L; i! w4 y, ?- Rwww.tvboxnow.com金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒ ( P+ s! W- `% g& V- B
冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

vanbaswai

原 料公仔箱論壇# I! K, x; A  F. L$ G% ^$ @7 {0 R
鮮鱖魚1尾約250克
1 p2 p/ H! ~6 H' R: b白糖100克
: p8 m$ K- H+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬100克
) C# ^' V6 C% I& twww.tvboxnow.com蔥結5克, a2 b. \" l7 e+ U
姜片10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |" D- q7 i; J! u2 ^% r& L- v
www.tvboxnow.com. U, a; S8 M& e* V  m3 B& ?
制 法
( T+ g7 D' Q  d+ G# n魚治淨后片成長條剞花刀，加蔥結、姜汁、料酒腌30分鐘，用干淀粉拍勻，下8成熟熱油中炸至金黃，魚肉呈葡萄粒狀時裝盤。
( R& c) a, s8 `4 T; @1 ?/ `公仔箱論壇青菜葉焯水后，切成葡萄葉、梗襯在魚肉兩旁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I( j' Y, e* O/ D* M
番茄汁、白糖下熱油鍋推勻，澆在魚上即成。

vanbaswai

原 料
+ o. p# W2 v6 y$ V. W1 L2 J" v: a公仔箱論壇淨　魚肉400克5 z0 A& R8 x. q! p' m# a6 M2 L. J) d# _
荸薺末5克
* g3 ?2 `' n7 b) @% F/ o# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發香菇50克
; _6 w( X! U* f- a0 atvb now,tvbnow,bttvb雞湯500克
- H  h2 R, V: x* u- x6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4個
* \( y% V, s# Y0 \5 n: ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l3 V5 P& G$ K" u8 D
制 法 www.tvboxnow.com5 Z. h4 J/ u4 J
　魚肉制茸，加調料、荸薺末、雞蛋清，順一個方向邊攪拌邊加水調成糊狀；
& @5 [# l! i( V$ v+ W% Q2 c公仔箱論壇鍋內加清水置小火上，用手將魚茸擠成橘瓣形，逐個入鍋后，移旺火汆１分鐘撈出；
, z1 e& R+ {3 ^# \) U* r4 a* Zwww.tvboxnow.com雞湯加香菇片、調料置旺火上，下魚丸汆誘起鍋裝碗，撒上蔥花、白胡椒粉即可

vanbaswai

原 料
: }+ F' f# [7 Q( O" Ewww.tvboxnow.com水發海參400克公仔箱論壇+ L- _6 {# z1 d0 b; S, p
熟火腿、冬筍、熟雞肉、熟蓮子各25克
6 l5 I/ ^4 Z" S: D* w( v1 \& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發蹄筋50克: }! v3 l4 {& k2 y. ?
蝦米15克
; t1 T0 H, r( E, R公仔箱論壇荸薺50克tvb now,tvbnow,bttvb" f% {6 p' V) j( F2 E* b: [% o
水發香菇5克
1 t  Z6 _1 l1 Y' r* h0 Ptvb now,tvbnow,bttvb% C- o( U6 B$ @+ _
制 法
( q7 b! l% Q* r; x2 W6 f" G海參、蹄筋治淨，切條； % K/ a5 T% s) @- q. ~/ m* V
冬筍、火腿、雞肉切片，荸薺切丁，蓮子去芯；
  R6 ~7 |2 L4 f9 |& @$ k炒鍋燒熱用蔥姜嗆鍋，下海參稍炒，烹入雞湯，裝碗；
: f& D" I1 p8 V! n' e! k' [8 ?0 D將雞湯、香菇、火腿等原料燴熟，倒在海參上蒸1小時候潷汁碼盤；
5 ^& S9 Y9 X% _7 i: r" e  g原汁加調料燒開勾芡，澆在海參上即成。

vanbaswai

原 料tvb now,tvbnow,bttvb1 P2 ~& M/ a, F3 f2 o4 g; N
香菇、馬蹄、火腿、雞脯肉、冬筍、蓮子、桃仁、青豆各50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _0 J3 t% h3 I7 G
; I2 D2 N0 G, n, `) P8 D
制 法 ; c! K, q: X' K; X
桔子洗淨，用花刀從蒂部雕開作蓋，取出桔瓣成桔盅；
. p8 l4 ^: b4 G9 |5 ~www.tvboxnow.com香菇、冬筍、馬蹄、火腿、雞脯肉切丁，蓮自去蕊上籠蒸熟，桃仁用開水焯熟去皮掰成細丁，青豆用高湯煮至入味后下6成熱油中滑熟；
- l7 w. V2 X" ntvb now,tvbnow,bttvb各料拌勻裝入桔盅中，上籠蒸熱即成。

vanbaswai

原 料
* c7 c  I0 e' ~3 Stvb now,tvbnow,bttvb鱸魚1尾公仔箱論壇6 S$ A9 y4 r8 J% d+ }
番茄醬50克公仔箱論壇5 t$ v+ {8 w# |: B- z; a6 a
芥藍菜葉2片, N2 i( z+ j8 P: ?; G
干淀粉100克
9 a7 T) F- q) w( b9 i5 N1 M% @" ?4 v( u公仔箱論壇濕淀粉10克
- c8 i' M( d" w$ c/ S/ C' O, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B6 v) V1 g& a5 {/ I9 }
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W$ H; \# V3 V, k! [7 }6 ~
鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒
+ O' E; e- _8 S6 z1 q: l, N# ztvb now,tvbnow,bttvb芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒
: r, z& {* g& x) O& E1 i6 t將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒
! ^: Z$ }- D, x4 C+ t# ~9 h公仔箱論壇鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成﹒

vanbaswai

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M" c. \# {$ u$ G
原 料：
5 B* ]6 y" O- A% u( b龍蝦片适量& @  Z1 h- h5 \+ M
蘑菇适量
: E5 P# _; U" t% k: Gtvb now,tvbnow,bttvb發菜适量
/ v/ o9 |+ B" P0 W- Q( g蝦茸适量: o$ H+ G% s9 G; {2 @" Y( R
蛋皮适量公仔箱論壇7 Y0 A, w+ X- d8 \5 T. F8 D
紅櫻桃一顆 tvb now,tvbnow,bttvb; A- g4 ^# r0 d2 d( X
制 法 9 y% h5 w6 ~/ k' V) ?7 u
龍蝦片炸好后置盤中央呈蓮花狀，櫻桃作蓮心。 0 {7 G" P& X+ y, T$ }
蘑菇用高湯入味，碼放在“蓮花”外，再鋪一層發菜，蝦茸下６成熱油中滑熟，用蛋皮包成“金魚”狀，碼在盤周圍即成。

vanbaswai

原 料﹕
3 [. {8 y; B. }2 M7 @, q9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭鮑魚12個
' w  V5 ~7 w. v/ }0 E* Vwww.tvboxnow.com鱖魚肉100克
! M0 G" o) w3 P3 D; k# a2 a& f9 l6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆24粒
0 @" e8 G+ @7 S& e2 [& Atvb now,tvbnow,bttvb油菜葉250克
  p* h* W: V1 v6 ~" G6 T, |* o/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋清4個  i6 z& a- E! `/ {
雞鴨湯200克 公仔箱論壇* ]5 \2 {# ]7 l& w
制 法
2 i! z# D8 l1 T+ D' l4 }# s公仔箱論壇鱖魚去骨制茸﹒
1 y! c* n# i- h& @: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜切絲過油﹒ 6 e' }) I' N( T; }
將鮑魚在雞湯鴨湯中煨5分鐘后撈出﹐從底部肉邊開口出向兩邊撕至一半﹐即“蛤蟆前腿”﹔在頭部平片一口﹐填滿魚茸﹐即“蛤蟆嘴”﹔魚茸上嵌兩粒豌豆即“蛤蟆眼”﹒
2 ~0 d6 R6 x. c+ Bwww.tvboxnow.com旺火蒸5分鐘取出裝盤﹐將雞鴨湯加調料﹐燒開勾芡﹐淋在蛤蟆鮑魚上即成﹒

vanbaswai

原 料﹕
) r$ ~1 ?5 F0 F. |0 F6 m豬 板 油300 克
& S% z, r: `' N. xwww.tvboxnow.com蜂 蜜 約200 克
" L* R4 K) N+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青﹑ 紅 絲 各15 克. {7 q0 u% d9 v; N: g- c# v
雞 蛋2 個 9 K2 x7 K9 S! d! E8 R: G) z- X
制 法 - n) i/ N4 ^: k9 P! `, d1 f6 L
豬 板 油 切 成 條, 沾 上 干 淀 粉, 搓 成 圓 條. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \5 k% |: ]+ b) r( L
面 粉 用 溫 水 和 成 面 團, 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 攪 拌 成 團. % g# d$ `% p- v5 N! k- c
再 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 如 此 反 复3 次 后 磕 入 雞 蛋 調 成 糊.
( {  Q# D, d" S$ D9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板 油 條 蘸 勻 雞 蛋 面 糊 入 花 生 油 鍋 中 炸, 呈 葫 蘆 狀 時 撈 出. 公仔箱論壇+ E+ c% \& M( k! _5 Z
蜂 蜜 熬 至 色 深, 放 入" 葫 蘆", 挂 勻 蜂 蜜, 裝 盤, 撒 上 白 糖 和 青, 紅 絲 即 成.

vanbaswai

原 料﹕
0 C' W4 w7 b) x* y公仔箱論壇雞 脯 肉 100 克公仔箱論壇; x  t& t: u3 q- W
西 紅 柿 3 個tvb now,tvbnow,bttvb. h2 e8 m* O- l; X# O/ W; O
鮮 豌 豆﹑ 火 腿 末﹑ 油 菜 葉 适 量
0 i; S6 [2 z( I4 u2 i0 j- Z8 D制 法 www.tvboxnow.com- e- ~5 O7 P; h3 g, a
油 菜 葉 切 絲﹐ 雞 脯 肉 砸 成 泥﹐ 蛋 清 摻 入 面 粉 和 干 淀 粉 攪 均﹐ 菠 菜 擠 汁﹔ 公仔箱論壇2 m5 `( \/ h4 |6 N
雞 泥 加 調 料﹑ 熟 豬 油﹑ 菠 菜 汁﹑ 蛋 清 攪 成 糊﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a% q6 H' X- j( U) Y, i/ K
取 14 個 小 酒 盅﹐ 分 別 抹 上 熟 豬 油﹐ 裝 入 雞 泥﹐ 嵌 上 豌 豆﹐ 綴 以 火 腿 末 上 籠 蒸 5 分 鐘 后 取 出﹐ 放 入 大 湯 碗﹐ 倒 入 雞 湯﹐ 燒 開 勾 芡 即 成﹒

vanbaswai

原 料
( R* M9 n2 z; }7 w9 B$ Y" p+ i羊 肉 750 克: G3 P, n4 \8 Q5 b  |" v" K
白 菜 ﹑ 粉 絲 ﹑ 糖 蒜 适 量
! k6 @' h2 A! ]  [tvb now,tvbnow,bttvb
, C7 P7 _9 ^; M% q) K公仔箱論壇制 法 ; I( L8 t" c. S: g; B
羊 肉 去 筋 骨 ﹐ 切 成 薄 片;
4 e8 p* L# B4 {5 n; k# _% ?芝 麻 醬 ﹑ 腌 韭 菜 花 ﹑ 醬 豆 腐 ﹑ 醬 油 ﹑ 辣 椒 油 ﹑ 鹵 蝦 油 ﹑ 香 油 ﹑ 紹 酒 ﹑ 味 精 适 量 ﹐ 調 成 味 汁 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb  R' \" e& W- p4 u( N& k: t
火 鍋 加 清 湯 燒 開 ﹐ 下 肉 片 涮 至 熟 撈 出 加 味 汁 以 糖 蒜 佐 食 ﹒

vanbaswai

原 料
0 V4 L2 M5 _' l1 V北 京 淨 鴨 1 只( 2250 克 ) 公仔箱論壇% d$ Q; g  H* C  z8 m. e8 ^* G
麥 芽 糖 10 克 ﹐甜 醬 1 碟 ﹐北 京 蔥 段 1 碟 ﹐荷 葉餅 或 芝 麻 燒 餅 若 干;
3 G& o, y: T! q& O. a! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com% y2 I, t$ T9 E9 K4 E, S9 m
制 法
! N5 Y- N7 k  u9 D8 Uwww.tvboxnow.com選 一 只 完 整 的 北 京 填 鴨 ﹐ 從 割 開 的 气 管 處 打 气 ﹐ 使 其 皮 肉 分 离 ﹑ 全 身 鼓 起 ﹐ 顯 得 飽 滿 的 樣 子 ﹒
: z- b+ ^  Q) S+ a. K2 I! h. Xtvb now,tvbnow,bttvb將 鴨 子 開 膛 除 去 內 臟 ﹐ 然 后 放 入 一 根 約 2 英 寸 長 的 木 棍 ﹐ 支 撐 住 胸 骨 ﹐ 以 便 使 鴨 皮 伸 展 開 來 ﹒ 然 后 用 鉤 子 勾 住 脖 子 ﹐ 再 在 鴨 皮 上 涂 上 一 層 淡 的 麥 芽 糖 ﹒ 挂 在 通 風 處 風 干 ﹒ " w4 z- `+ r$ Y  M; ~1 v; C/ r
將 晾 好 的 鴨 子 挂 在 烤 爐 中 ﹐ 手 邊 預 備 好 一 只 熱 水 壺 以 備 隨 時 向 鴨 子 灌 水 ﹒時 間 的 掌 握 和 溫 度 的 适 度 是 很 重 要 的 ﹒ 為 使 鴨 子 烤 得 熟 透 均 勻 ﹐ 要 不 斷 地 翻 動 必 要 時 可 用 烤 竿 挑 動 ﹒ tvb now,tvbnow,bttvb! l' j  q7 e6 P- k% S: ~
將 鴨 子 烤 至 全 褐 色 ﹐ 出 爐 的 鴨 子 好 象 涂 了 亮 漆 一 般 ﹒ 公仔箱論壇: N) ^8 h" @& v3 S+ H( V& q. B+ q
將 事 先 擺 在 桌 上 的 荷 葉 餅 ﹐ 芝 麻 燒 餅 和 其 他 調 味 品 等 与 切 成 片 的 鴨 肉 一 并 上 桌 ﹒

vanbaswai

原 料
; r4 L5 r8 h5 r. A; Stvb now,tvbnow,bttvb水 發 魚 翅 500 克 + L$ ]. R: F$ x: q
火 腿 25 克 . }6 a" p' q, ~1 F8 ~
水 發 玉 蘭 片 20 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t# g4 k) V# G7 [8 X
水 發 香 菇 20 克 tvb now,tvbnow,bttvb# ]  `0 \+ r+ L" x0 l$ A  p
油 菜 心 15 克
5 x8 H4 z' A+ z) U* T7 U; otvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 1000 克
* y  u. f$ X' H. ^$ `清 湯 150 克
: J) `' s, C' [& l* P) j* I3 v, i0 ~4 [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 X% b3 z5 Q& j4 F' |- |3 h
制 法
$ Y7 a. B! W! H2 r/ H火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒
1 M* u$ \2 u4 T  `0 fwww.tvboxnow.com魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒
- ^6 |! Y  a# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒
8 R2 Q2 \6 M( C' ^9 A. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒

vanbaswai

原 料
& L( n: z! E) h2 _洋蔥400克
2 h5 q! Y2 J- v; k9 a1 U( I# R" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜葉80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E5 ^; e; H" f6 w# S& F
櫻桃10粒' G$ ?4 ~2 o# S& t7 ]' X; k
雞蛋2個
. e* y0 |. z1 b4 ^# ~5 g公仔箱論壇面粉80克! p& ?% A6 A) }8 W* |/ X: ~( y' g
面包渣100克
% ~& B- G: P( K% R& j8 \+ ?
5 ?* L* L6 l7 D3 \1 f1 ?! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 $ W4 F& ^  J3 T! b4 w
菠菜切絲炸成菜松﹐將洋蔥切片后拖蛋糊﹐再粘面包渣﹒
; N# \$ q) w1 @5 q9 D9 X* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。逐個下入5成熱油中﹐炸至金黃色裝盤﹐用菠菜松﹑香菜﹑櫻桃圍邊即成﹒