【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb! r$ z+ b) Q" B) a4 d- B) i
豬肚 200公克
8 X5 c2 }. N2 p/ d+ Vtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 200公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I' F- K) ~* m+ ^3 ^6 i
銀耳 10公克
7 @9 k3 f9 }# Y6 \1 o' ^' fwww.tvboxnow.com蓮子 20公克
+ K; d! A+ O" u n草菇 20公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A- O# e- T5 _* J, X0 {# c* t, n$ A
白果 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb# _" F g! p! x% Q
大骨高湯 1500cc
" ^- @* g7 u% B0 t; Pwww.tvboxnow.com蔥段 10公克 www.tvboxnow.com7 a. V. e2 q' e0 U+ i$ C3 u8 s
薑片 10公克
& w; N& z# _" q5 @www.tvboxnow.com米酒 50cc
! }/ y3 D( m# f& swww.tvboxnow.com水 2000cc 公仔箱論壇 X, g2 h0 g# F
麵粉 適量
3 w4 P0 A1 y) |4 ]" Y3 ntvb now,tvbnow,bttvb花生油 適量
. Y X/ }/ [4 g3 T公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" i0 \# I& @# J! k& j0 }8 s5 Y* l
鹽 少許 www.tvboxnow.com& X% f# E `7 @! a. s$ f# {. V& w
【做 法】
! `# K/ O" d1 E8 ^0 e, Gtvb now,tvbnow,bttvb1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀;銀耳泡軟後、去硬頭;蓮子、草菇、白果洗淨,備用。 www.tvboxnow.com2 Z% z6 o% y$ Q4 X! Z( w% M+ U2 Y
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗,再加上麵粉、花生油搓揉後,以冷水沖洗乾淨,備用。 1 P( X' j& f0 G+ z
3.取一湯鍋,放入水(份量外)煮沸,將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後,撈起沖冷水,備用。
: F2 \8 [, D: h$ q j4.將作法3的豬肚放入電鍋中,加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水,煮熟後放涼、切片,備用。 www.tvboxnow.com9 `" m; }" z# a$ Q$ g1 ~6 P
5.另取一湯鍋,將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料,以小火煮約1個小時,起鍋前加鹽調味即可。 |