
; a4 l' I( ~& N, m; Q2 itvb now,tvbnow,bttvb鄉村肉醬千層麵
& L' i# U1 c8 n( R, Otvb now,tvbnow,bttvb【材 料】$ G8 c# Y; P J3 h! m
A.千層麵皮 5片
9 q* n# U" m! j% {( M新鮮蕃茄 1公斤
1 g- f% N( y9 _+ y Z( h7 w0 Gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎 30g
7 \- q# C& X* K% F+ T5 B8 N/ Z- vtvb now,tvbnow,bttvb大蒜碎 30g
: {; O# B) `1 w5 [# S1 ]. ~www.tvboxnow.com九層塔末 30g
4 }- Q8 q0 `/ | @3 \1 _ Cwww.tvboxnow.com莫札雷拉起司絲 適量
& ?1 e% }0 q7 @2 e a: g帕馬善起司絲 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 ~4 ^% a, V8 Z; z# t. f, l+ c
B.牛絞肉 半公斤
, m1 m2 {" F; E8 p3 ^# }6 Iwww.tvboxnow.com紅蘿蔔 半條
/ V+ _4 T8 h0 H, ]$ ?, z; h& @; W3 Y8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半顆
0 a2 v8 z! L% n& K) i& ?www.tvboxnow.com美國芹 1支www.tvboxnow.com7 Z1 M7 k; A+ S% m7 `
迷迭香 少許/ \3 C: E1 ^. U, K3 W. E& }
百里香 少許
5 x7 ?! c" v% U4 X月桂葉 少許
3 a2 `# D" i7 M# {( ztvb now,tvbnow,bttvb荳蔻粉 適量www.tvboxnow.com4 {) Y1 ~5 T: Z- i1 S- ?% m
紅酒 1杯tvb now,tvbnow,bttvb" ~6 e& Q% G6 y8 g X! m: f
C.鮮奶 1公升tvb now,tvbnow,bttvb6 B( X! o9 O) ~ u
奶油 200g公仔箱論壇0 S7 ^8 _& q/ f- W8 X
麵粉 120gwww.tvboxnow.com* J |. D" k" q
鹽 適量
2 {# `/ m' i1 y8 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z7 @* m7 c% H' H7 f% D/ W
【做 法】
* v1 m8 l, v. h* oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄用熱水汆燙後去皮,切小塊;起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末,再加入蕃茄丁,用小火熬煮30分鐘,做成蕃茄醬汁備用。
" n& X% l$ L# Q1 S e2.將紅蘿蔔去皮,切碎;洋蔥切絲;美國芹切碎;起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。0 v# F/ J! ^6 ?' ?+ C- W! l1 U! I
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油,放入牛絞肉拌炒約3分鐘,倒入作法2的蔬菜炒一下,再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水,用小火熬煮1小時,作成肉醬備用。7 t Q4 T, K: b
4.另取一深鍋,放入奶油熱鍋溶化後,加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後,再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶,一起攪拌至呈糊狀,作成白奶油醬備用。
: b, p: U: i8 X9 F+ }/ [5.取一深鍋煮水至滾沸,加1匙鹽,將麵皮放入煮至八分熟後撈起,拌點橄欖油備用。
8 y) g) j/ r S" m9 F; Fwww.tvboxnow.com6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後,依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲,重複前述作法共5次,再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20~25分鐘,表面呈金黃色即可。 |