材料/ r$ b. F5 `9 }/ U
/ {# r0 R# s7 ^, ]& g節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
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2 b3 l$ o& q/ r, a- H7 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
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. d, P9 M; s4 V' G; e0 g* }+ \鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb! C& A; ? Q7 A# j4 [
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芡汁 3 I; u5 F+ s W* S: D6 @/ k+ Y
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]www.tvboxnow.com3 S4 @/ y! J& C+ p* {) x$ q) ^
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙www.tvboxnow.com0 j. G/ _8 _' L
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,8 c# Z8 D8 \& R5 _, y# F
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。8 ]& e; X% l& O( O! A
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
% p9 s0 [* j9 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 公仔箱論壇% S1 y5 W) Q# V
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u6 q; P! |9 v1 J$ z
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |