是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
' f) f6 I4 C2 W8 P3 ]5 t6 C* awww.tvboxnow.com2.自製脆皮燒肉page 2
2 @0 I; P1 O1 Q1 f. [3.桂花馬蹄糕page 2
$ S( z" @( I6 Z& T0 b3 w( e7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蜜味豬肉乾page 2
8 m! z# C, U" U, H8 Rwww.tvboxnow.com5.蔥油餅page 3www.tvboxnow.com! ^' P) m( e2 @" e
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogwww.tvboxnow.com. c( q9 i2 e! }2 G/ \- g7 L
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
+ r7 D' U3 ?6 v. _0 Q8 R. q0 E公仔箱論壇8.迷你砵仔糕page 3tvb now,tvbnow,bttvb- n7 k) A$ O$ X' S4 k: z; Q/ V, D
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 30 m, Z" F# l0 a' Y: v. Y, f
10.薑汁撞奶page 3公仔箱論壇" o; ^6 B+ i" e( Y
11.栗子慕士蛋糕page 4
( q* Y. A' M6 d9 ?$ `: `9 i, f$ d公仔箱論壇12.超軟的火腿芝士包page 4
) M1 Z- C4 l  {. \: g" I% U13.椰汁香芒糯米糍page 4公仔箱論壇$ h0 g" w1 F9 D& {* ?- D4 x
14.杏仁曲奇page 4
' S1 Q: T+ Q# L1 ~, C$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑白糯米西米露page 4公仔箱論壇* O* ~7 d2 Y' E, q. B
16.印尼炒飯page 4
4 D) R9 J% K2 @$ }17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4公仔箱論壇+ `1 W# y# g% v0 c9 U; Z( D
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
" B% r, ?" M8 o6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.葡撻page 4
8 Y' g, J: `$ ~' t0 J6 b/ @& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.50種醬汁做法page 46 a: V$ m& L2 ~) ~
21.香辣牛展page 4
2 |4 B% _0 [- r* v5 ?( L1 b" K; ]5 |/ O公仔箱論壇22.桂花金子糕page 5
- i  r7 l( Y+ ]23.小籠飽page 5公仔箱論壇9 B2 d2 t# U" M- L4 V* U& \8 {
24.日式小脆餅 page 5公仔箱論壇# m) o. E; l! @: L5 O& N( B. A
25.龍蝦湯 page 5
% v- V7 l0 h) v- @tvb now,tvbnow,bttvb26.糯米蟹飯 page 5. a; l  D, Z  Z1 S+ M) q
27.貴妃雞 page 6tvb now,tvbnow,bttvb. x) d$ X2 A5 f- g' j; p5 j
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6公仔箱論壇8 n* b  _4 P$ Y+ `: F' F, W
29.紙包魚蝦盆 page 7
: j- D: K: f. U$ b3 @4 w  Utvb now,tvbnow,bttvb30.油炸牛肉飽 page 70 L( j! k( u, ?( v9 f' M
31.酸辣湯page 7
3 E0 E  H2 Y/ d$ ]1 P# K32.翡翠龍鳳卷 page 7公仔箱論壇" M- Q2 b) D1 a+ x
33.蘋果布甸 page 7
, f) d! K, t( O7 M* g8 ]% J) N公仔箱論壇34.碧綠蝦球 page 7
( s# g# D# ]& qwww.tvboxnow.com35.焗釀火雞 page 7
  \+ m+ u7 r" D$ m( x" wwww.tvboxnow.com37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
! D: s; N' `, y/ q: x, d- }; {$ ~38.骨香鎗魚球 page 7
, Z! K2 B9 C$ b' [: H" G39.辣味茄汁長通粉 page 7公仔箱論壇3 z- c0 q5 M1 o. e; r
40.韓風牛肉菜卷 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S+ `* J1 E! j
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
. b: R5 [& ]) E) W公仔箱論壇42.葡汁雙菇天使麵 page 8公仔箱論壇- B8 Y6 _5 Q, B5 R0 B' |% c
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8www.tvboxnow.com. |  o6 U" Y/ l. |' W* u
44.日式肉鬆飯包 page 8
# g5 J/ H7 M* f  E* N( o4 m3 H8 P6 Ytvb now,tvbnow,bttvb45.香辣芝心角 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a# c" W" T1 v; D
46.白雲雞翼 page 8公仔箱論壇. N; U& k2 x3 ?( Q
47.香煎惹味豬扒page 8公仔箱論壇3 y: w. ?5 p1 z7 C
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
/ A$ k9 b) u, ~+ I2 z9 G& b* U49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 86 _' Q3 b- ~- k. x2 N
50.香茅雞中翼page 8
3 l& t3 e, y9 l, r: P51.特色上海年糕page 9公仔箱論壇$ a/ Q3 i5 K7 J7 t' a, q: w% v4 k
52.海鮮粉絲煲page 9
5 B& y3 H% o( b. k2 l8 O9 ^8 O5 K公仔箱論壇53.五彩香辣帶子page 9
; l- z) @0 r4 s4 P5 u  ~8 y& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.香茅甜辣蝦球子page 9
3 C4 L( X$ g" b' W" E9 h7 f6 I公仔箱論壇55.素炒什錦page 91 J9 d) n, Z! M$ Y; `
56.快速辣味涮鍋page 96 t( h$ \, r7 H7 z6 T1 ?4 @% ~
57.意式雞絲玉米薄餅page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {" i  A! L/ z: L3 `$ L, J
58.番茄豬扒飯page 10
6 ]0 ~4 U$ T! p8 r6 b4 G9 V8 Iwww.tvboxnow.com59.印尼炸釀蟹蓋page 10
5 O- o* A: B5 ]- g* p& w/ otvb now,tvbnow,bttvb60.香草蠔汁魚扒page 10
( ^. q& I" M* Stvb now,tvbnow,bttvb61.雙耳蒸辣雞page 10
+ s1 c9 J6 E- t5 Dtvb now,tvbnow,bttvb62.XO醬燒雞page 10
0 ~* F- B/ s* K9 U6 s% Otvb now,tvbnow,bttvb63.焗照燒豬扒page 10
) e5 _2 _' ?) a64.蜜味牛仔骨page 10公仔箱論壇$ S  K9 }9 S  g! a* T; f
65.黑椒牛柳粒page 11
4 t, a9 z0 }7 I9 P# P$ a0 F1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
$ @) z" Y% T. T- R( Jwww.tvboxnow.com67.素炒什錦page 11
/ B% x) v: F; K$ C( I' K68.東坡肉page 11
  u% O1 G' K; ^公仔箱論壇69.黃金素冬菇page 11
8 g6 `" h4 r0 m9 f) Y* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70.翡翠鮑片page 11www.tvboxnow.com0 K- z# L7 o9 x1 |3 T
71.香炒辣芋絲page 11公仔箱論壇9 B9 W% v3 ]# S  z& k& S
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
' @# g- s+ L8 g7 ?. j6 k. |% O73.辣味牛蒡page 12
8 L" r' z7 j" y3 f2 N1 bwww.tvboxnow.com74.紅燒牛腩page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h" p/ C, \- n4 j' U. D) E$ x
75.蠔油玉子豆腐page 12! s  M; N: S' u- ~! L
76.紫菜雞肉卷page 12
  }; O8 a5 X6 C! c; k6 T77.士多啤梨鳳梨骨page 124 |% b; v8 G( W' `
78.黑椒串燒豬頸肉page 12公仔箱論壇6 [8 q7 V# Y; v
79.香檸三文魚page 12& m+ b' N# q+ j, ~
80.香草鴨胸帶子串page 13
! V/ [* q6 @% O+ i81.蜜瓜牛柳卷page 13www.tvboxnow.com2 T# P7 E5 m1 L' _/ U2 p& K+ Q
82.紅酒汁伴烤羊架page 13公仔箱論壇. _5 J& k) f7 M# ~' h
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
. h2 b* d% k2 A/ l4 G+ @tvb now,tvbnow,bttvb84.俄國牛柳絲page 13
/ O% o) l( ]2 H" _% O7 B: O公仔箱論壇85. 豉香黑椒炒蟹page 132 x- h4 Z/ D2 o( S1 p' d: F
86. 蘆筍炒龍脷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i( b6 p3 q7 n( |5 Y- ]; P
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
/ U! K5 l+ [% m) U4 jwww.tvboxnow.com88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
5 n0 K+ \, L: D7 T89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
, r6 o, P: n) ]: z5 M2 jtvb now,tvbnow,bttvb90. 田園時蔬意粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t, n4 G0 U( _7 V$ f8 S
91. 迷你素粽page 14
- F/ o1 L) N' t0 p3 H1 Z2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
9 t% m# Q; Z' e' w2 awww.tvboxnow.com93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
9 l6 o+ P  m* }1 z$ \6 Z  t0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
0 E$ i! Q9 \. t" f# p! q3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14www.tvboxnow.com; S) }4 y  C  z# U  S& @/ B5 _
96. 魚翅釀鮑魚page 14* f1 ]3 B5 p5 A2 n/ G: r0 ^: _$ u
97. 煎釀日式炸豆腐page 154公仔箱論壇+ Q5 ]( }7 ~8 X9 x* {8 c% D
98. 竹笙雞肉卷page 15tvb now,tvbnow,bttvb' y2 |; ?' q* O0 x8 L
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15: s7 ^8 q+ J& @/ W7 X
100. 香草鴨片page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z7 K6 e& G* I5 X
101. 三色椒釀鮮魷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q4 s8 e  m( h% ^) `
102. 草莓泰式肉骨page 15* c5 M  d& `) q" M
103. 紅油抄手page 15公仔箱論壇  z4 B1 d6 H, _3 P+ Q$ k# D
104. 三文魚粢飯糰page 16
4 J, \6 s% M# ^$ L/ {( y公仔箱論壇105. 叉燒羊肉丸子page 16
2 G% N: q( {% d- C1 _( u# ^. s5 s106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
% B: X8 l2 d; h) M9 [# |107. 蠔汁百花釀節瓜page 16tvb now,tvbnow,bttvb0 b6 u' X4 ?, f: n
108. 韓式辣味雞page 16
2 Q" |! e4 m3 W; ^* r9 R; s109. 意式風情釀貝殼粉page 16
: N9 Z. s) Q+ l& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
' n: n6 L# K1 z7 v! y/ U8 s% n' j111. 雙璜炒天使麵page 17
, i' ~5 }/ H6 Y6 M112. 柚子蜜涼拌page 17
1 X4 L3 R; J5 S% Q0 L113. 焗烤茄子page 17
8 ]" \( X; a7 e, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。114. 宮保茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e, \: m: x  g: h2 t4 X( b  j0 |
115. XO炒蒜芯page 17tvb now,tvbnow,bttvb8 X- l/ x5 i, M& d4 s! O
116. 蠔油炆冬菇page 17
( _" Z6 X0 q2 a4 o+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。117. 意式風味餃子page 17
8 ~: m: J1 o3 K$ S7 Owww.tvboxnow.com118. 串燒龍蝦丸page 17
1 C* d. |8 f+ ]" a7 B: o7 X公仔箱論壇119. 特色蘋果汁豬扒page 17
# d' z6 \2 e( x8 ~! U' o4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120. 芝士牛肉餅扒page 17* t, n4 r. n) J/ X8 [7 Q- [: e; |
121. 香橙叉燒雞page 18公仔箱論壇  j6 X. E6 C. N2 r8 g3 x) I
122. 鴨肉沙律page 18
) Z" c9 c" U7 m4 r) w# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。123. 醉牛脛肉page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v" u* Y1 I/ X) \& L
124. 酸辣魚片page 18
( }5 Y/ v' m" t$ j0 F- W' M2 utvb now,tvbnow,bttvb125.鴛鴦戲水page 18
. Q: {" C4 U5 D+ o- _) N, xtvb now,tvbnow,bttvb126.青醬雞片捲餅page 18
8 s# t% [& g$ z6 c' _$ M" H0 e公仔箱論壇127.麻婆馬鈴薯page 19
2 T, H- u5 v) ]* }3 L5 i# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。128.芒果豬排page 19
9 i7 Y* ^7 f. ?% o0 Y& V2 [www.tvboxnow.com129.鮮奶茶碗蒸page 19tvb now,tvbnow,bttvb! r, Y6 X5 T& u2 m: @
130.紅酒燉雞page 19) E0 E4 x/ u6 P5 a8 {
131.堅果魚排page 192 U: T1 q' F6 f9 E* {# J- ~+ f- {
132.麻辣豬血糕page 19
( f! H) e" C, v" ]. }/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。133.甜椒盅page 194 e! t6 J; [, o) {$ y6 J
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
- S2 z9 C. Z. x4 V3 |& Z3 i9 k& i* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135.秋葵拌豆腐page 19
! B5 ~9 Z/ ~2 N! @136.滷肉豆沙酥餅page 19tvb now,tvbnow,bttvb% q$ M+ l0 o2 k5 Q7 H% ^
137. 粿粽page 20
' ~1 L- T, F$ j" h# L. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。138. 鹼粽page 205 Y& ]  J+ G* L' s' g. b2 i, P
139. 黑糯米豆沙粽page 20
& `8 X# h0 R& W# m" S( J7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140. 豆沙粽page 20$ N, p9 M9 _5 `' l! |+ A/ M
141. 廣東裹蒸粽page 20
! S) y/ g' S0 J3 h, L) B1 H! m142. 台灣北部肉粽page 20公仔箱論壇- z0 e' d" l* Y& ^* D
143. 湖州肉粽page 20
7 i% q6 W# Q6 D. R. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。144. 北方粽page 20
+ j# B3 E/ c( ]: o' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。145. 廣式月餅page 22
. g. p. ^8 ?4 p# [1 n. V) T9 J: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。146. 蘇式月餅page 22
3 B! w( U7 l2 `, t147.  椒鹽月餅page 22www.tvboxnow.com0 ?" M! d) i! [% N5 R' g5 i
148.  水果月餅page 22
8 u4 V# d% {' F$ k4 W# W# E公仔箱論壇149.  抹茶月餅page 22
0 b% @5 k2 x9 s" \. w5 w6 u! a150.  糯米飯潛水艇page 22
3 f, J) g% d8 U. ^公仔箱論壇151.  山苦瓜飯盅page 22
( v4 `/ e7 c/ m; Itvb now,tvbnow,bttvb152.  蜜小卷蔥燒page 22
7 M9 e8 J3 @8 q6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。153.  花式香腸page 22
2 `' N- V* g) C( q公仔箱論壇154.  焗烤鮭魚薯片page 22公仔箱論壇7 _: }: _6 e4 Z& f# G
1554.  焗烤田螺page 22% c- t' j& v0 I6 G2 c7 s
! R& Y. c. y2 y7 E/ a4 }% G
微波爐腸粉做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G7 a( H( z4 d1 a6 F
公仔箱論壇$ g  b$ s8 k2 {$ J! X- b
材 料 : (2-3人份量)www.tvboxnow.com, l. @4 G5 X0 o* n) |! R) W

% k$ v$ X1 X) E2 k; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
, J) r/ L; n, awww.tvboxnow.com生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
) g8 E- b# d+ o/ G$ {2 _公仔箱論壇蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
; n& H* o" B" ^; p5 F5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j$ Q$ Y2 M2 w+ O
腸粉豉油 :
: \2 f$ H/ Y0 A9 @4 o8 G公仔箱論壇水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
. ?/ M/ P% H- h7 d糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙8 c2 f4 p/ K6 L. I

( \  _, M5 N" i" s3 L  Q! a8 r把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.0 J0 G1 _1 s) {( V7 `, C6 ~
6 o% c. [" G; Y% G0 N8 h+ R5 l
蝦米腸做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P3 {0 K: s' ]6 ^
1.把材料開勻, 放置片刻候用. tvb now,tvbnow,bttvb6 O' L: _( W' R+ a2 K4 ^
2.蝦米浸軟候用.
$ r& J" H' H, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }5 p- Q. O) H0 W: A6 V- k1 ~- d5 w
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
8 O: F0 u0 }5 l5 I公仔箱論壇5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
9 G* s: O: c" u(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)' _- c& E: X8 t
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
$ u4 {0 E% ?2 T! L* \* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.tvb now,tvbnow,bttvb. _8 v8 P; z, r% o) Z7 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \- @$ G: n1 _, j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
2 ~/ O+ j) Y5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

* s% a3 f, \* A' D$ O' k3 ?5 J) _
辛苦晒拉 , S' Z6 E& d- F! n, {1 T
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
7 S3 c0 g+ R. n五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量! f: b/ z  P2 ]  A
tvb now,tvbnow,bttvb0 U" m+ x! ^" @2 B, G
醃燒肉料 :www.tvboxnow.com( h  t2 F) k4 q5 f* {2 u" |
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
+ A! L* @$ |% Q$ [" w幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
+ a: Y: G! Q5 T3 c! m, F8 qtvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
6 T0 H4 D3 H( H$ e( G公仔箱論壇7 G$ h! Z: J5 b. x: b0 {
製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb3 g; H5 ?! D& v3 X
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 2 [: I, M2 h3 t
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.公仔箱論壇1 w  I4 H2 q, _; X
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
& x; k3 P, V* I. Q$ L2 ?7 Etvb now,tvbnow,bttvb其他材料拌勻後再平均抹上.tvb now,tvbnow,bttvb+ c  `1 _! {2 A* O* ]
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 2 U! U. J# C  u0 g& h$ r' J
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
* C# o4 _7 m5 f高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
" y2 g% {8 x2 z$ O5 K3 t5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
/ K6 m: c6 U; R# g! \9 Q3 z/ @tvb now,tvbnow,bttvb要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.% i9 ]; }5 d7 g  i
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
- _: L# G$ A. J$ p% g4 v7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.www.tvboxnow.com8 @) M' p7 g5 R, B* ?- f; P
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. www.tvboxnow.com4 o* P' ^" H6 f' d

5 I8 k! o7 z+ X# Q( Zwww.tvboxnow.com注 :
9 S5 i! y" f5 g! a  iwww.tvboxnow.com1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V2 ]: U" m; t2 X  F2 F7 w
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. www.tvboxnow.com! a0 j8 I0 v5 x& |
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 公仔箱論壇8 W% l  G$ _" Y# n9 Q. y5 p* r7 ^
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
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6 R6 v  O0 A9 J3 A+ Cwww.tvboxnow.com製作 １）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E" w1 ?9 o: E3 j% E( z- j
tvb now,tvbnow,bttvb: }3 G/ a& h% A) c, J
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
7 L' w: V5 O" V+ Y/ y* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' S; g8 a# N' G0 k( e) J製作 ２）
( L! `" z3 W7 k. c# \0 `  O4 b8 F) d' ~9 ^3 @
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
2 `( o1 Z+ W0 Z2 b3 h, Q( ktvb now,tvbnow,bttvb製作 3)
. c& N* n0 P2 v6 W; H( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com  h3 D0 W+ D, }6 y3 b2 A% g* D
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
" V! S; A) x2 i& x+ N  Y$ g9 l公仔箱論壇
! L7 B- R- R( {) L. L4 {7 D- g' f6 e) I- e公仔箱論壇製作 4)
2 s( c3 C& C3 Jwww.tvboxnow.com& e* h; i3 f4 K( |+ h  K
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
1 D" m  J( S, t1 L( y" b/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b: T6 q4 i/ l9 G
製作 5)   E, y7 L& d7 U! ]" c

2 y: i( V1 h' w( d% C% G# t: x公仔箱論壇用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
9 G; I9 w/ j" ttvb now,tvbnow,bttvb% z4 F; n+ \# V6 `* x
製作 6) 3 C5 I$ F. x3 O& k5 V% W

4 ^6 S7 p1 U9 v8 {6 L- qwww.tvboxnow.com用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |7 S' v/ e" m, R: Z
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製作 7)
7 R6 a: i1 n( n3 Etvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com4 X# r8 ]2 m; T7 A1 c7 V: W1 y
完成圖公仔箱論壇5 N9 B; S9 j/ S) K6 S$ ]2 d" s

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overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb3 O; L1 C0 G* B* L, d  y$ [+ I
" y  M$ C" ~4 T+ `9 U
tvb now,tvbnow,bttvb8 s- b/ |$ K! [
桂 花 馬 蹄 糕公仔箱論壇' F1 x, Z% S, V- d' q7 d/ R
公仔箱論壇6 @8 n7 T- P& D2 l7 E
材料 :
( U$ |1 p# X' q0 [1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {: o. X. V- a3 u  j+ A
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
3 H( Q, y7 o  v( M  ^; l  s5 Qwww.tvboxnow.com馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
2 ^0 B6 |9 m$ \% U馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
# A0 P1 K+ D6 A% D5 j4 Q8 F4 Mwww.tvboxnow.com公仔箱論壇3 l4 V2 C! f8 S2 w1 |) \! ?
栗米油     1/2 湯匙   
) ~+ H( Y, u% K3 h9 H# j& j. swww.tvboxnow.com白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
9 |( L% h0 Z0 t& q  ~9 fwww.tvboxnow.com黃砂糖      20 g
. O" Y( G1 r5 ^* R. o$ A8 }tvb now,tvbnow,bttvb. c6 ]* M% m! H0 W$ C9 j
水         900 ml   (全部合共)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H# u1 ~& H: D0 L( u

" m. @. j2 Q1 W! P" r2 B製 法  :
/ l# k6 Z1 Q  A, c( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B. f4 t- g- C* H+ z" A5 A( [
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb; T) T4 F2 f" Q1 b, X* ^: i( s
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.tvb now,tvbnow,bttvb2 ?+ U# _! P# w; w( {
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z4 t+ M$ _% W/ G
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.3 F5 [4 s, G2 T
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.www.tvboxnow.com5 Q( N8 @- i2 ~+ _. {+ x
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注 :www.tvboxnow.com/ R6 J' q/ w6 z2 ~: m
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,tvb now,tvbnow,bttvb' }" K" F" {! g( y) ^& h  r
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. . }; q2 u4 I7 b% G
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
- g9 g% o8 M' F' j( ]7 G; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..7 j( n! H/ Z0 m) L, m! T  v
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.tvb now,tvbnow,bttvb1 f! Y6 a# Z2 h. B

4 B4 c- e4 |# E! _; ?# Q公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]