MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i1 j/ Y4 u% }( C0 Y  ^4 O1 F
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇5 ~0 I& }7 G+ Z7 K
醬油  少許
' b) V7 k( Y' \  Q; wtvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
6 R7 e" m* x4 W0 V6 ltvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克 www.tvboxnow.com/ q1 w; O8 a% S6 T7 b6 d, m9 ]
砂糖  45公克3 ?+ S# K9 G9 v$ L: ]) X

, V! L2 b7 n; q% U2 Pwww.tvboxnow.com【做　法】 5 @9 b& i/ O/ L' @0 L
所有材料調和均勻。www.tvboxnow.com+ x, E! U7 c6 [$ _! O& s

/ ^9 ~5 I' l& M8 \$ p7 w公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, ^" M9 O  N$ g
柴魚高湯  200cc
6 ]* z- t7 Y6 n  O$ F9 Kwww.tvboxnow.com醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t1 B( `) `, r4 ?$ R
酒  50cc
) |- n( ~% Q. p5 Q- Y味噌  75公克 www.tvboxnow.com! J3 h2 a8 j: {! p
砂糖  45公克
: x  R/ J, a- p7 l$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^6 Z7 @6 Z' {+ p9 w
【做　法】
) J) V7 Y1 f9 }* X所有材料調和均勻。
* x+ k, L1 a6 @9 e) J公仔箱論壇 www.tvboxnow.com3 n  n6 l) k! X) E! a
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com+ |4 d7 s- ]8 t! x' Q  ?
水  140cc
) N7 `1 J  l1 a  H1 I2 qtvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc
5 \/ K7 Q8 U2 t8 j酒  90cc
9 [: v7 v3 T% u味醂  30cc . L6 a! K) }* k4 D
砂糖  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q  Z7 h8 H, C  U
www.tvboxnow.com8 J/ [( I1 o% |9 Z* p
【做　法】
8 k3 t; N$ t# X9 b8 dwww.tvboxnow.com將所有材料煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \8 l% S( m( a- O4 V6 F( C7 K

, \) w0 n0 u5 `! N# O9 v( W備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
( Z3 S; P- x  W; E7 `; F' }柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B3 w  J! j% b' z& \# T3 L
醬油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @5 I7 g$ d9 a3 \7 X6 K& K" t2 g
酒  20cc ( b, H, d: u$ g0 L" J
味醂  25cc
+ i5 x$ i, i( i6 l' O5 d公仔箱論壇
6 v0 [$ z/ [" @+ c" I【做　法】
0 n) a6 _, `# _0 j) ^6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料混合煮開，即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb" g/ M# Y# ?1 d6 I5 N9 K

* ?# J( J$ c4 Y$ U5 Pwww.tvboxnow.com備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com; z% ?2 R1 U1 Y5 O/ g
醬油  30cc
- Z: N9 _! {( ?1 h" f& K' t: xtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `' b& x0 {' m/ `' d  ?( |$ j1 k
醋  100cc 公仔箱論壇- `. v; q7 W9 E
味醂  80cc ; z2 R1 m9 Z4 F8 x
紫蘇梅  30公克 8 Z! ^) c) Q  J- U. q( u& f) ^
冰糖  50公克 公仔箱論壇+ X+ ]3 G! n/ @% T0 l( r1 O5 g% D
麥芽  30公克www.tvboxnow.com6 K. v4 ]) I" d8 |% ]+ t( g
公仔箱論壇3 q# w" ~/ Z, v) f# c! R! B
【做　法】 : N' ^: V/ `+ e
所有材料混合即可。
* \  o6 Z. y8 ^5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Z' @9 Q2 h; A  Q7 c5 ]) V* [用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
% K: u6 L4 |  z0 h* Y
8 I% r3 I3 P, L備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
7 A# i1 P) R( |柴魚高湯  100cc
$ p4 M4 ~6 I  m' f4 G醬油  50cc
" r& O, ]4 O- Y$ z0 j8 `酒  50cc
+ o  h2 L- d7 M0 p5 P+ mtvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc
% ?5 l6 d3 \# n0 ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40公克 1 C: f0 y2 N* o' B# M( Q, c
: d* P! ]2 I( O) f# t# r
【做　法】 ' P& v: |9 _* j# U
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇# F1 V7 }% z1 J+ `8 a' j5 ^* r

/ L3 [4 f. g  g. \$ |  W, ^* Vtvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
7 s& L  I3 ^/ w4 w
$ m. p! y+ y' |5 l- rwww.tvboxnow.com備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 6 w3 H+ W7 K7 g) i# D5 r) O% t
柴魚高湯  200cc
" @1 C4 O6 f# s4 s: S! Hwww.tvboxnow.com醬油  37cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k2 K& _, q6 g; ~
酒  10cc www.tvboxnow.com% j0 u% ?! y. y
砂糖  17公克
. P4 f6 m" {% J公仔箱論壇5 w5 Y7 m7 b( O$ d& ]* X8 `
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]; {7 W! T( i2 ]" |3 F
所有材料混合煮至糖溶即可。/ A* ~$ u" U- Y
www.tvboxnow.com% c; {& z+ n6 f6 R  m8 A
【備　註】
1 C' X; \3 Q3 d, ?  \$ r3 ]筑前煮公仔箱論壇" d( D" E  B" k  ?
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
' Y* \" j7 H  U! J4 J醬油  30cc
: p, r4 W1 R1 X7 L. a% S醬油膏  80公克
6 N  d' l' ^! i8 v醋  100cc * @( d- E/ U1 ~/ K
味醂  80cc
! ~6 |. t! _: z  }2 S: u2 A( b; q) D紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |( |' e5 S: B! s9 G: G
冰糖  50公克
8 D0 ^# d/ p8 f麥芽  30公克
) Z& r$ W$ Q8 E8 t% B" ntvb now,tvbnow,bttvb
3 W0 ~" ^6 q8 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 }) o# _: P  C/ k+ i所有材料混合即可。
) Y& Q. m# y' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }) h. M4 [/ g2 A+ {" H& s
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇; A% v' z+ A* Z
tvb now,tvbnow,bttvb# x+ j6 `; h4 F7 w! j  n+ j9 {
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
+ P: x' B* F; c3 [' G3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q, i( \( g7 G2 x9 t
醬油  30cc
! {  c7 i) O+ M2 R- ?tvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t6 k$ e7 N* d: J7 R0 M. W3 u; R
砂糖  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb. r3 D+ Y7 s1 m; C0 {) w9 m4 p
www.tvboxnow.com* O4 t2 b1 S6 p1 N, z% G3 B. s
【做　法】
2 @1 x& Y6 B4 N9 k0 G  r所有材料混合拌勻即可。
- \- k' G, g' n- y
5 u- A. [7 u6 }) y- @8 o, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w& r, j/ Y2 A/ a! G4 Q
柴魚高湯  300cc
8 t7 Q& H2 M! u公仔箱論壇醬油  10cc www.tvboxnow.com+ Y2 s7 q; i& L1 V2 y6 Z7 \
味醂  23cc www.tvboxnow.com# s& I& {7 f5 G- W2 _
砂糖  23公克 * l$ N  y- V( P' o! s! ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n' W3 z& q" T
【做　法】 7 Y) K) V4 M: W$ z% G! G  z  c
所有材料混合均勻。
! U( l+ g8 B. z www.tvboxnow.com' ?$ Z7 a. V2 m8 ~
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
& V% M" l* i4 x' N8 q6 d# x  Dwww.tvboxnow.com柴魚高湯  400cc
  h8 u; x. j) b' W" K3 N醬油  75cc 0 D1 W* _- S1 w9 j
砂糖  75公克# H) N: [& X* \5 z: B. |

& m- t' A& V$ A8 o+ y' b4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, u# n, w) Q: S+ b, M- Btvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
& f6 W; D* N2 p5 e$ H) Y公仔箱論壇 www.tvboxnow.com, C9 Y! Z4 T) V  {) F- c' q' ^9 x
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
* o" }* w5 T) d4 n2 Zwww.tvboxnow.com柴魚高湯  500cc 公仔箱論壇7 k. }* U4 i9 R) L1 G6 M: U. X- \+ W
醬油  40cc
- ~3 a7 R, R* _2 V6 b$ s" k' Pwww.tvboxnow.com酒  30cc
0 I( X( k& l* h# w' k5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc
5 H) t$ G1 \: k/ J% j8 w' J0 ~砂糖  30公克 www.tvboxnow.com# A" T# s# N- A7 U$ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s8 @* c; w' S$ \& P0 S' _( U. H
【做　法】 公仔箱論壇) O: f( F2 C8 B# y3 q1 \# R. C5 U' A
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 |- W0 \" Z2 d: ?
! k  G5 P2 j8 V* F& ?
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】
# {( f& U! `/ j. D) fwww.tvboxnow.comA.柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h  |$ I, o2 @( ^% ?5 R# Q
　醬油  1大匙 , x/ M$ p# G/ @' e+ J/ U' J  X! ]& C7 _1 y
　味醂  1大匙 www.tvboxnow.com( U0 z1 O# x# H0 _3 h
B.蘿蔔泥  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 v9 v3 k2 p2 L8 [3 a/ n( ]

, H8 T3 y) a. H$ `+ ]% F【做　法】
$ z" w6 |/ U! {9 z; ltvb now,tvbnow,bttvb先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb( T: N$ M2 h7 w2 t

! x6 a) f7 W" \. ^& P# y用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
. F- {1 q1 b/ n9 Z: [8 ]; V3 M/ P醬油  30cc
5 x! S, J1 `/ H: j. hwww.tvboxnow.com醬油膏  80公克
3 G) G1 q; C* Y, \' |; ?6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
. P7 Q2 K$ }" }2 }- B公仔箱論壇味醂  80cc
, \" o# i2 s" _公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G5 s/ X/ Q9 r: i" j* u7 L
冰糖  50公克 ( u3 ?5 D, p2 l! a5 w
麥芽  30公克
) o0 }5 ~- k- K. L4 s$ d/ \. B) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w- r) ?/ h+ a+ G7 m" d) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 * ~# |+ j& d- |
所有材料混合即可。
1 B8 C& j3 ?/ U1 T6 m! ?公仔箱論壇 www.tvboxnow.com; f- s4 y) U. g! L3 [
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。www.tvboxnow.com, b  m2 r( r  B, k7 y
公仔箱論壇! v, X! i1 w7 P3 ]
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。