MagicAndy

【材　料】
: L) r3 m6 K3 j, ^% Z+ o( P柴魚高湯  200cc www.tvboxnow.com; \3 b5 t0 q7 P9 f) h) \6 s$ _
醬油  少許 公仔箱論壇. \& t& _* F' @# W' b
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb1 Z# W+ w* a7 W2 W$ Z% l
味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k! K' S- ~) ?  {7 y- ~
砂糖  45公克
8 i" Y$ x4 P( x5 }5 {6 n% k: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- b5 M( n5 R; w5 Y
【做　法】
& n  c) L' N* Ntvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。& R; x( Z# r! d+ C
tvb now,tvbnow,bttvb4 L9 G4 Z4 ~' [: M% o& l5 a% I
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 # `  n5 {& Q. D2 y
柴魚高湯  200cc
/ n# ]' w: v. E/ R! J9 x* I( Iwww.tvboxnow.com醬油  少許 ! Z: s. Y9 b3 T- G- J+ E( A
酒  50cc 5 |- A% S1 m: e
味噌  75公克
. q9 K( _* b$ `4 h2 [www.tvboxnow.com砂糖  45公克 www.tvboxnow.com7 v8 ~# y; w/ G5 b
公仔箱論壇: Q% I7 M7 E6 R' C& q9 R% H
【做　法】
! X! C! e1 [! J0 L' [4 X0 O公仔箱論壇所有材料調和均勻。
9 A2 g4 N! E& O , B- i) t2 N3 k& E
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" x% ?) L3 c+ B9 K, h
水  140cc
7 x- B3 V2 Q  o+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc
6 l$ M; H: N8 Y, l公仔箱論壇酒  90cc tvb now,tvbnow,bttvb' t4 d" h9 @4 a& M! \3 Q/ x
味醂  30cc 公仔箱論壇% ^" h8 a$ ?6 R# r
砂糖  15公克
+ A+ ?# y  H' r3 o5 L5 ?9 T) y$ L公仔箱論壇www.tvboxnow.com3 R% ?! E0 j: f% N5 Y/ X* L
【做　法】 公仔箱論壇. F. p1 V2 x3 E# n2 n) t: s
將所有材料煮至糖溶即可。公仔箱論壇- c/ c+ E. m$ n! |

( d" x/ m6 z0 O  n8 p# r. A備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
9 r/ @4 T* ~- t$ F$ o* b# O$ w$ Y2 k( q) I柴魚高湯  100cc
% g- |- h' p3 O  O& ~醬油  25cc ' c1 @$ x+ P6 M$ p* F
酒  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A2 Z- ~' G0 X" Y
味醂  25cc 1 {; t% l, Y4 O' e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m. [) m8 ]+ Q
【做　法】 : a: a- P/ H- c9 q" b% h, p
將所有材料混合煮開，即可熄火。
' \8 }3 D. j/ Q2 G www.tvboxnow.com  o! j3 E. _6 h* n
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, n! `. }/ {0 Y. i- A- N
醬油  30cc
% Q, A$ h" ~" k, c6 b/ Ctvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 4 [# N' R, d- @5 S; F* m( ]% D! g: U
醋  100cc
: |, z+ ?. _( T* I  z& \味醂  80cc
) e" ^1 ^6 q, Ttvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
# J+ T8 H- n3 P) f0 X2 m3 ^公仔箱論壇冰糖  50公克
* a# H  {* c/ B" S, atvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
  q5 x) l6 j4 c5 h# |: awww.tvboxnow.com
& X! w, ?$ K+ s7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \4 _: z7 `8 r3 @! o5 H- K9 O& Q0 l
所有材料混合即可。www.tvboxnow.com& Y. g& E! N2 z7 n2 u+ X3 j

& y3 J: t0 @# |& r; p用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z; j1 e: r1 N4 w9 }+ a, ^; q

9 S6 ?$ ~5 u4 k- P( [www.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
- K; a: c& _' _9 i( m1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc
  \/ U. h% g. Ltvb now,tvbnow,bttvb醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb/ S9 A: a% d* F. n$ O
酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k8 o1 u% o6 m* ?2 Z" l
味醂  50cc 2 A* m! w# z$ ]5 H
砂糖  40公克 www.tvboxnow.com2 j. Z! \0 \' F
1 m. o) m- a2 `( {+ U- g
【做　法】
0 c. V3 M. ]: y公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
# d! m9 T: {: G公仔箱論壇
8 p' B& ^& q% V8 X用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。0 C, {* v) F* g. e8 a$ ]$ {

4 u8 M0 v; w  A: bwww.tvboxnow.com備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
+ b# R+ l& Y2 f4 r8 J6 Ftvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc 9 K9 F8 C$ U1 M2 W; h
醬油  37cc
& N  b1 `  x+ S, g酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T5 F- Z1 V4 E. T
砂糖  17公克
, c' L6 J; C: H1 s8 x公仔箱論壇
  T1 \; _" s9 h4 E( ]- }; k【做　法】 www.tvboxnow.com9 Y* t. L1 p3 G
所有材料混合煮至糖溶即可。www.tvboxnow.com  e2 u; p& N* O/ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x( \& G. F% h- u- t) G
【備　註】 www.tvboxnow.com7 \! C1 f7 p6 D; X) Z  ], l; h  ~
筑前煮2 z: P- q* |( z/ u- K; Z
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com  N$ y/ T! x( \8 V6 C" ?' n! \2 E% N
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb, o1 O4 ~# f& }5 q1 w; D
醬油膏  80公克 www.tvboxnow.com  t; u/ K* ~+ [, h
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e+ v) Y; P. \: j* W2 I- J  E
味醂  80cc www.tvboxnow.com3 c; {+ `% V% L: P
紫蘇梅  30公克
- |, }- n1 V! t& C6 a3 W& u冰糖  50公克
9 Q9 D/ b! W( u9 p1 H: L) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb' r  }7 m3 u) i$ v( p2 j  ^  r

4 C. H* Y, R% I# b6 fwww.tvboxnow.com【做　法】 6 e- `% k3 N3 g& U
所有材料混合即可。
+ q$ N* v: y7 o3 @" T  H: e# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# I' `3 g$ Z( h  K6 O8 stvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c' ^, U9 l# O) w1 I
公仔箱論壇0 e, r" S" `& d! C5 C$ |7 r( C9 ^( V, M
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- e+ E, y9 |. W. C
柴魚高湯  200cc
8 X" T+ \! \! T; ]% O$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc 0 s3 z7 n: S3 r
味醂  30cc
# k' S6 f7 b+ Q! s9 \4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25公克
3 z' Z- x+ Y/ g3 R) K1 U& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- R) s$ ?+ u0 L$ f4 s0 v! v
【做　法】
7 ^, b1 N1 x; t7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合拌勻即可。+ x/ t  w9 `8 n% V
公仔箱論壇: \! q& m6 B; i" g7 ~% o0 T
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^+ b) v% e% b, I% O$ E. l
柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _, b- {0 U- e7 B: q
醬油  10cc www.tvboxnow.com6 r+ _5 r5 }0 X1 i1 N
味醂  23cc www.tvboxnow.com, F0 f5 @/ s3 n- r8 m
砂糖  23公克 www.tvboxnow.com3 U5 b) R- N& o# N" j* A2 u: X' z. j

, p2 s' E7 p# d- B& ?8 K3 q/ D+ X: Kwww.tvboxnow.com【做　法】
: p' E  P8 ~$ L4 e$ L+ t所有材料混合均勻。
5 W% z" b6 i; W, W9 n" ^# b  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& E& j3 ~/ Z% ?' T公仔箱論壇用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com. ^0 L" M7 h, h: {1 v3 Q3 I7 E: m, W
柴魚高湯  400cc tvb now,tvbnow,bttvb9 d  O  e0 R+ J# _0 Q5 Q) V
醬油  75cc 公仔箱論壇; N: |( H: n1 Y  Y7 A) c
砂糖  75公克
4 J" `4 X3 I) Swww.tvboxnow.com / x7 ^  N( k9 `. a8 s$ C7 H
【做　法】
" ~; S- K* N) @tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
& A* r1 H) W0 g, N+ _) r公仔箱論壇
& k  R' x5 k, j) h- dtvb now,tvbnow,bttvb用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com6 u- Y) t  W$ E6 G7 ~" {/ X
柴魚高湯  500cc
/ s* ^5 j: a% [+ T$ \+ k0 s* A2 j3 w醬油  40cc
3 |3 Y: L& {) z' H5 [tvb now,tvbnow,bttvb酒  30cc
1 t! p" N1 X: swww.tvboxnow.com味醂  40cc
( ~" E! s  x/ K0 }8 bwww.tvboxnow.com砂糖  30公克
! C/ m; p6 o7 L公仔箱論壇( S8 ?- w" ^0 {5 S  G$ {3 W; c
【做　法】
$ O5 Y; F3 Q+ e1 H* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
, y8 c, t( N# t0 v* C4 @- D. Q9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j. t4 |8 k2 h用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
& A- E$ K6 i' NA.柴魚高湯  300cc
9 N0 b( q4 {; H* g, v* @$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙
: [7 W; T1 \8 S* `9 fwww.tvboxnow.com　味醂  1大匙 ' r2 V& H( V7 ^( o" Z
B.蘿蔔泥  100公克 & Z+ `; t7 `9 M# t1 R: U) W  G5 e& q

, w: q" y# l) d+ ~8 A: l【做　法】
+ T* n" y, u" A1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb, }5 B/ n, w5 f( B
公仔箱論壇% l; `! z, `, v3 y) S
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
: |8 x7 b$ T% X* Gwww.tvboxnow.com醬油  30cc
/ l6 z3 k* H- D& E; N" x醬油膏  80公克 www.tvboxnow.com# C& D/ ^! p$ v& G4 l  j, p
醋  100cc
- ~6 k9 X( H8 q0 D" Z9 S3 A1 s. V7 t8 s6 ewww.tvboxnow.com味醂  80cc * s9 y1 m0 v9 A5 K! ]- c
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {3 t+ ^  b5 f) _  s
冰糖  50公克
& z; H4 Y% q# g" T公仔箱論壇麥芽  30公克 公仔箱論壇& X0 L( Z! u0 l5 x9 I. K) e
www.tvboxnow.com: ^/ P8 ~* e2 n2 e% Q. v( B
【做　法】
) |% \9 X' `- w, o2 qtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
6 A7 U: K3 l7 V+ u3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 t$ e% p; B' u* a9 Z9 jtvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。' m5 R+ o5 J. T

: N. X. n! u8 W備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。