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【材　料】   I% J# z9 U1 z, i8 q
昆布  25cm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X! M5 B, v" C) V+ a
柴魚片  40g www.tvboxnow.com; F. d8 W3 a6 ?, z2 S6 t1 K# ~
水  3000c.c
  x# K' ~0 N" y. S, e6 V8 A公仔箱論壇【做　法】
- B. [7 u2 r1 ^* ?  Lwww.tvboxnow.com1.將昆布以布擦乾淨備用。
) E4 V; \" l2 i2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
0 K* Z. D& Z8 w( `8 o0 ?5 Z將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 , k! d; g( I% ]" R' w- c
A.醬油膏  5大匙 www.tvboxnow.com+ B8 W. `% E9 U8 k
　糖  2大匙
  d- }$ {- I2 B- J/ p& }　柴魚片  1小匙
. N3 \! @3 D0 c# O3 Stvb now,tvbnow,bttvbB.沙拉醬  1大匙 公仔箱論壇( x3 N: N4 k/ o+ h% H
　芥末  1大匙
8 I- t; b! [0 A# F+ c1 r　海苔粉  少許 - l0 l+ @/ k' p  V
【做　法】
( h2 T& ~( f. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
" B8 G; Y9 w* B- C公仔箱論壇2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 " y  }2 N6 U* n: O
A.芥末粉  2大匙
9 w; I4 X# d; J* RB.醬油膏  5大匙
: w/ L. v  _! j2 J7 t; y, x# [tvb now,tvbnow,bttvb　醬油  3大匙
$ ^& ?* b& J7 A6 l【做　法】
% c- m& m& S4 [4 D$ O公仔箱論壇1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 + [3 f9 L# y9 ^% |7 ?
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
/ R% t, ~3 Y5 M1 ^) Ytvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC
/ `; i& ?6 R2 C2 W' u# p# \日本芥末醬  1茶匙 www.tvboxnow.com8 ?) D! Y5 }# ~, T7 ?: `
柴魚高湯  40CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m1 U; O/ v9 J
鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb( G9 o% B/ r' l
糖  1/4匙 www.tvboxnow.com+ k4 e5 ?0 f, _' i0 @5 x5 c
【做　法】
8 O7 r8 f: i0 d  ~6 B& V9 Swww.tvboxnow.com取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
. V2 x3 \! E, r1 {: S) |【備　註】
$ P) k' M/ g8 x: v- z/ [  G+ Itvb now,tvbnow,bttvb用為涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇( v, W3 S) O4 ?" T% T0 ^( n6 V
日本山藥  50g 公仔箱論壇  q) s% F7 Y7 r8 N: ]
蛋黃  1顆
9 `* y2 r3 G7 Gwww.tvboxnow.com鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb( L/ c0 G: b& M& P, T, w1 G4 w- s
海苔絲  少許
1 d) ], H+ s% Y0 o% [- D3 G# l8 c【做　法】 www.tvboxnow.com. `- p' L9 b+ Y
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
/ r7 k0 S! ~& u3 qwww.tvboxnow.com【備　註】
" m7 A) V$ l! b7 S3 Ftvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇! B% ^& t4 N2 `6 D! D
七味辣椒粉  少許
; q! u9 D+ d5 X* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1小匙
0 u& e5 v% g" \1 i公仔箱論壇淡醬油  1大匙
* M0 v6 _) j+ V水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' z; ?+ p5 N+ G/ a8 Q
蘿蔔泥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k9 B% K2 x/ u! @: |
【做　法】 & a  [/ R5 T9 C$ V; S* J+ L
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 # \0 c3 W8 u5 [. m- M
日式柴魚昆布高湯  120㏄ 公仔箱論壇% w- Z8 P; ~( b. z" N
薑汁  1小匙 公仔箱論壇3 O/ i% {4 m7 d1 ]* a' l- k! w% G
糖粉  1/2小匙
: F' P; T9 u: h$ K% b# j/ qwww.tvboxnow.com醬油  2大匙
2 G' Z4 d- a# f$ a8 A  W9 t7 ?3 c水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l# T  G+ y+ s2 b! Y+ j
蔥末  1小匙 + E& ]$ v; e' v+ ~" _) e0 @
【做　法】
5 F0 n6 n7 l" Ztvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
# N, n  E# i* K" B- T- bwww.tvboxnow.com橙醋  100cc
7 S: V) u' j  y7 o) u$ ~www.tvboxnow.com柴魚高湯  20cc tvb now,tvbnow,bttvb8 A9 S6 e* }* n
蘋果汁  20cc + P7 ~7 I3 A$ q6 T  g
吉利丁片  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o1 U0 R7 H) K
【做　法】 www.tvboxnow.com7 U+ k0 i% u0 J& W) M3 }6 W
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
& K# W. f7 a" C, M5 I; w& C0 ]
& ?) S% X1 x6 m! U8 p6 [. _. A0 E' b2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
# Q. X  d0 c/ X7 ?8 r9 F9 `tvb now,tvbnow,bttvb
. O0 M3 T# h% {$ e' O6 itvb now,tvbnow,bttvb用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
6 \+ k# F, n! [' p7 Y) I  X
- T# z2 p- v0 L2 A3 ~. ]8 Y& Jwww.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- D! c5 ]" C2 H' F. X- ^
柴魚高湯  50cc
1 L& C/ N" S1 F# u4 Y- T' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc
) Q4 a. w- h* w( _* T: M, Stvb now,tvbnow,bttvb油醋  200cc
0 I0 N0 H: w5 `9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc 2 ~; W+ d, z4 K& `9 v# ^
芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E- K1 L/ I2 J# ^
蘋果  1/2顆 9 q! I1 _' s* ]! l- E1 v
檸檬汁  15cc
! S  D! M7 W( F% u; jwww.tvboxnow.com【做　法】
4 j2 _8 D+ n4 v# a0 }4 Wtvb now,tvbnow,bttvb將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p; X' i& _. j( Y, _6 x
公仔箱論壇  r. U8 ^* i" j# [/ u* p0 W: S) {$ f
用途：可做為一般沙拉的淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]6 R" E' D3 D4 Q. ^
www.tvboxnow.com. I+ @) v' w$ w5 R+ `8 ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
4 j  I  U  p, A7 @# i9 k; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣醬油  75g & t; Q/ A3 A6 p
烏醋  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j) F( U# {5 F8 e7 B
蕃茄醬  100g
6 j; V( [; B; f. V, j, ?醬油膏  70g www.tvboxnow.com9 T+ D. k$ m, ?1 o" L) H4 X
TABASCO  20g
, z. \- B/ [& j- ]: n2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  70g
3 H9 q4 C3 L: ?7 P+ y( h1 j細砂糖  30g tvb now,tvbnow,bttvb0 F$ X/ U, p) F" e" z% U
蘋果泥  60g 5 `) W/ L2 Q0 d4 `
【做　法】
; S' t9 K' W5 Y+ b& @$ s公仔箱論壇1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
' f+ ]* m* p5 h: ^7 s- B公仔箱論壇2.加熱後放入細砂糖。 公仔箱論壇0 E( S( M6 u3 @4 H4 ~2 ?" E
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ z: r2 k. b* ~4 S1 X8 P5 v% t- l5 x
咖哩粉  20公克
& |$ A) `& Q! @2 h! ltvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  200公克 , @' i, ~$ z# \7 Z/ y
原味優格  30公克
- w" e/ D: n( ?$ |6 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 www.tvboxnow.com( T0 k/ ~2 ^0 P
白胡椒粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 b8 O+ o: ^9 @9 j3 r& R
【做　法】
8 N* Q6 l- P1 \/ r. Z把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 % z5 T, |  I8 y6 ?6 R
山藥  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C6 G+ {9 H8 u, X6 r( T- u+ Y
柴魚高湯  140cc
8 i$ u9 O8 ^9 t糖  20公克
5 @2 s" B. R8 G  T9 ~# `3 q醬油  20cc
( d: v# x4 q0 Ywww.tvboxnow.com味醂  20cc
: V# m9 i1 x( C/ \9 gtvb now,tvbnow,bttvb蘋果醋  60cc
4 K8 X. \; ~+ u' e" k5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇9 O  x6 ?+ _) }; w& P7 m/ _- g& _, d
1.山藥磨成泥狀備用。
# ]- g$ M+ @8 M( M: K" \" O# k " l  m* [2 @, u
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 ; R  x* j" t& u3 Z5 }& _
1.白味噌  4大匙
4 ^9 n4 A( E' }6 m　紅味噌  2大匙
; q! W! Q% C: F9 rtvb now,tvbnow,bttvb　黑味噌  2大匙 公仔箱論壇% P: e6 u+ C8 g2 y! k: n: p
　糖  2大匙 www.tvboxnow.com+ m: w. T6 c; ]3 U5 o$ ^: C) {
2.清酒  2大匙
+ w" D/ N& H) _: h公仔箱論壇　味醂  2大匙 www.tvboxnow.com$ W0 B* H& p+ t( O5 |% g
　素高湯  2/3杯
1 z# w3 E( A, s! p【做　法】 公仔箱論壇3 S& a7 F) H! S! v" I7 b+ g$ N  O
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
' P# M" G4 D& q' m& r& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 / D0 {, t5 [. p# P, ^7 ~/ g8 M' y2 @
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
' }) `! p5 M, s# r3 Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  3個 + F- m7 @% B0 a
糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" j8 `, R4 [* ~' t- x
米醋  2大匙 公仔箱論壇6 o) d3 D* l3 w3 v  x) K
味醂  2大匙 www.tvboxnow.com5 Q3 R0 ]) \# l% n- M5 ]
鹽  1/2小匙 公仔箱論壇, b/ n0 P1 D' M, Q/ b
【做　法】
; i& Q1 V0 ]2 V% O6 m公仔箱論壇將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
4 @" l- ?& n4 J& _1 G; r+ a1 \% D公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇; m$ O& g: W, I+ r: ]& q
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
% m) o- {' s, h( i# }$ m2 w8 ^美乃滋  120公克 公仔箱論壇7 R3 e- g# ?/ R' q3 b8 d
山葵醬  25公克 0 _2 W7 D: Y* n- A+ s, W+ B3 ~6 t
【做　法】
5 o2 O1 y1 a  L' [( j$ w# ywww.tvboxnow.com把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。