MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. y, z* I# e1 h" }
昆布  25cm 公仔箱論壇0 k8 F. k1 I* c# L! i8 c
柴魚片  40g tvb now,tvbnow,bttvb& h- G' Q) F# _/ U
水  3000c.c
$ c# s3 P" _& C+ Gwww.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& ^) W" B/ Z8 L' z6 V, g
1.將昆布以布擦乾淨備用。
1 D* e6 e$ K) l5 Y# h2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
* o# ~! D4 e- c! a6 J; \' o/ g7 W公仔箱論壇將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B$ z9 S2 o: s- v
A.醬油膏  5大匙
! A8 n, }. a) k& M: g公仔箱論壇　糖  2大匙
6 Y7 j! [  @+ u! T# Mwww.tvboxnow.com　柴魚片  1小匙
, J$ b% ^$ {  v" c- S5 l公仔箱論壇B.沙拉醬  1大匙
8 ]" p' f1 e3 N$ ^, M4 h! G* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芥末  1大匙
/ F! G0 D+ w6 C6 O. etvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  少許
( i2 X6 D8 V. H$ ewww.tvboxnow.com【做　法】
, W4 B- N' ~( `: B/ ]( M% `/ V3 V1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A2 Y7 {' u/ x0 B
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
$ ^3 p' u- k( Z/ v: V) |tvb now,tvbnow,bttvbA.芥末粉  2大匙 公仔箱論壇$ O6 m% g# F5 ]% v4 B9 ?
B.醬油膏  5大匙
2 B  U6 P: \( S) v) ?" y0 d1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* O6 p9 J) \; g1 F  [# Z
【做　法】
, b2 s. v4 M% U% M; F) }1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 公仔箱論壇6 o* s) d  W; Q3 W! s
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
* j3 W3 `* j) m0 d公仔箱論壇鰹魚醬油  20CC
6 i& h1 K% F( F) @( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本芥末醬  1茶匙
) E; s. M+ R7 F& f7 Ptvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  40CC
" _4 t. g  `. Q" q0 y+ H# a  ]$ c: Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb' |( y, `6 s: Y' W2 y
糖  1/4匙
3 _3 C9 @/ i" T& ~3 e$ Y3 H公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* Q: K3 d, I4 f+ d& o; ?( z7 @
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R2 q, Q5 N! a3 g! I* ^  h
【備　註】 公仔箱論壇6 }  R: S7 Z# J2 Y
用為涼麵沾醬

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【材　料】
2 @" ]0 y! D: S  {- r公仔箱論壇日本山藥  50g
" W+ ?* ?# o9 O( T, x! a蛋黃  1顆
$ w, a' G* |" k( D. r2 i" Z公仔箱論壇鹽  1/4匙
, V8 z# p4 [' L& G" U; m2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲  少許
& `6 Y* C5 Q1 s9 r8 p5 U* [【做　法】 0 ~# l. L, u/ k) k8 \( ~- v5 t( p
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
) G* I/ K& @* s/ k0 J, X, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇2 |- ?+ U6 g: ^; k/ i
涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~3 ]- _) Z2 O
七味辣椒粉  少許
; }' D6 `- U4 u0 {, ?& l$ stvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1小匙 6 H6 z. w: I+ r; O3 R: a
淡醬油  1大匙
9 x' o* _! [. Q' S  B水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* e* d9 y- g1 R" o% y
蘿蔔泥  1大匙
( U  u9 `5 R( N5 m" W5 e公仔箱論壇【做　法】
$ m" b& v3 \. r2 n- U/ C+ i- Etvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 www.tvboxnow.com: p" F- k& q3 `+ X$ j& N
日式柴魚昆布高湯  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 k8 q# q9 [5 `) q
薑汁  1小匙
' \& V) d+ N5 J* }8 S糖粉  1/2小匙
# k, a# \. S1 C  ]& Ktvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙
' D  r) R0 ]& z+ ^- D) h0 d* x公仔箱論壇水果醋  2大匙 公仔箱論壇2 M7 O3 w# v; k8 }" `) B- C
蔥末  1小匙 9 s9 C% O3 E/ O" l, s9 s% C
【做　法】 公仔箱論壇9 E+ }& [; p/ F2 H# s/ h( N
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
& H' ~9 P$ t$ a& {7 _橙醋  100cc
5 a; \, C6 q0 J. t' I) Etvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  20cc
6 ], @9 O$ r" s0 O9 Y% o7 Btvb now,tvbnow,bttvb蘋果汁  20cc 公仔箱論壇" a# S; a7 y3 T
吉利丁片  4公克
7 V4 J7 S5 F1 t( D: J1 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 C2 T3 X5 @4 }9 n6 J7 y1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
' J+ \: R. @: Z3 U9 ^公仔箱論壇
8 E5 `" _: Q6 @公仔箱論壇2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
* Z/ R8 W4 l" G- }tvb now,tvbnow,bttvb
) V+ Q' U1 L8 b( x" x公仔箱論壇用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u) U2 K/ X) Y. m! Y. |* x
$ L3 u' x0 J+ M% X! X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
0 ]4 Y: G, R" C# @3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  50cc
( N5 q" N% X& M( ?- Y; E9 T, f' Z% Wwww.tvboxnow.com醬油  60cc
5 A% x4 I# @+ C: X. e公仔箱論壇油醋  200cc
, r: B0 d& @" h+ itvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc
) N& F( ~3 @1 z6 j5 a/ |+ x& b公仔箱論壇芥末籽醬  10公克 www.tvboxnow.com3 X1 A" m- s% m- v
蘋果  1/2顆 # v7 g: Z7 R3 D3 v3 F5 B
檸檬汁  15cc 2 o, U% g+ H% e1 W* `: h" B& \; s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e/ ]8 I, `3 z6 H) g7 v! V
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
' S- F7 \/ _! w6 q) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; _  @1 x. z2 G+ @- q5 h. ~
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
8 V* C" X  h, j& O* K+ ^+ t
; G8 z7 [" G( V/ kwww.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G1 v5 L0 a0 M/ O) p& B- n
辣醬油  75g
; V3 w" Z9 ^1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  75g
2 ~  z  M6 ]. S) E( Z5 ?& l蕃茄醬  100g
7 [" f# ]0 _6 ^; m, ^% Y醬油膏  70g tvb now,tvbnow,bttvb, M$ K7 p! O& y* ]6 `
TABASCO  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b+ n3 A% ^" ?* c8 w0 S( M7 S# P
味醂  70g
. ^$ y$ D8 ~$ b1 D$ t4 Uwww.tvboxnow.com細砂糖  30g % c( j0 W- ]0 \$ J$ y
蘋果泥  60g
- C( j3 q9 M( O8 F7 T# R0 d0 {2 t公仔箱論壇【做　法】
1 ~2 R% o7 ?4 b' Twww.tvboxnow.com1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 www.tvboxnow.com( W* s. H+ A2 A0 [
2.加熱後放入細砂糖。
3 t1 J: |! p  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
; F: H) ?* |3 l' S$ n" `' r& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  20公克 公仔箱論壇8 A  ]) x, ~% b& c
美乃滋  200公克
( I. Z! s+ D: @8 ?' v7 }原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 s8 B* g8 L; v5 E; m  k7 T7 M. c2 B4 b
鹽  3公克
6 o8 Z3 I+ c" }' Iwww.tvboxnow.com白胡椒粉  2公克 6 h  E0 T" G/ ]) v- k
【做　法】
8 x; a8 e! r: X& s! Rtvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
4 w$ R2 p: C' O# h8 o0 X0 n) B公仔箱論壇山藥  1條
: O5 y+ {( n8 ?$ ?& V2 s柴魚高湯  140cc % U$ E) ?  B. Y2 n$ R+ m# V
糖  20公克
) A5 J* i8 x' E1 j2 S, mwww.tvboxnow.com醬油  20cc 公仔箱論壇1 l; G: S; w, C3 R+ k
味醂  20cc 公仔箱論壇2 q" x" Y$ B% V- M) B+ V0 q
蘋果醋  60cc
+ e7 J; f: q1 w7 n- Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 % L" [, z# b" t+ F
1.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 G' e, G& B+ L0 c) F

; s! r5 T# m( Gwww.tvboxnow.com2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 0 L/ I* B$ t) t- w8 ?! ~
1.白味噌  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h) J. z8 d- k+ V
　紅味噌  2大匙
+ W# c+ l4 f' z4 c' U　黑味噌  2大匙
! T( O6 b% X: Wtvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙
9 e8 m( p" |/ e3 ?: X公仔箱論壇2.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {' T. v2 F# t( |9 ]" c
　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* _  u- h0 j. w7 y# D  k
　素高湯  2/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb+ J* y& N# v8 N# v: s- U* B& G
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ }9 N+ a8 r+ ^$ z& ?. l
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 公仔箱論壇) I: f' G, r7 {: m. R7 h. {& `  A
【備　註】 www.tvboxnow.com3 {8 S- t- _0 O( K6 T
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 . O+ l+ w" r5 v/ c& e
蛋黃  3個 公仔箱論壇% F1 F5 X3 V0 b4 I" r# c6 V1 ?) e9 R
糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' e( \( `6 o* S+ x2 @
米醋  2大匙
& ^  {( r$ J4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙
0 {* D9 A5 [5 S' t4 l% t鹽  1/2小匙 公仔箱論壇# v4 `( l0 k9 ]% p$ r* x
【做　法】
) S3 G- ~$ h9 R3 Q將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
- D# G# a: q( n5 W- F/ c5 Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) \3 x/ ]8 {) S4 F- m" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
1 R" \9 D+ w: f) N8 mtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  120公克 ; }1 l1 U  ?( f( f; ~
山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 `" _1 ~( l! R% q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 t& ?# S3 M& [# N0 h) y0 B4 s
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。