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【材　料】 www.tvboxnow.com- v$ ~% X3 D$ H6 c$ A
昆布  25cm
1 X+ B6 q7 M1 g, w. @9 K; }1 u* O柴魚片  40g
7 P6 m7 z8 {0 t& j7 y2 A$ P水  3000c.c
) u  A# \( ~* I$ Z* f/ @公仔箱論壇【做　法】
+ G; k/ o2 b7 T& l- Jwww.tvboxnow.com1.將昆布以布擦乾淨備用。 www.tvboxnow.com, U& _: \' U7 v9 X8 K# u2 S9 V
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W& G1 X, ^9 b+ K+ d
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 * ^7 f3 f* f; f$ ^$ q& J  i
A.醬油膏  5大匙
9 i% P& q  M+ }7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙   `) v, x& l5 f* e- b4 q# |
　柴魚片  1小匙
  |: {( L) w( h1 |* g- r) G2 B公仔箱論壇B.沙拉醬  1大匙
$ t. m$ p1 ]2 \& [3 Swww.tvboxnow.com　芥末  1大匙 公仔箱論壇6 a, g  j) i! M3 |1 M
　海苔粉  少許
7 u4 F0 Y2 w8 V# ^【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x, u& C) t- n
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 # ]9 E5 g! r+ Q. C& `
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 公仔箱論壇  P) @7 F% }# K( t
A.芥末粉  2大匙
: _5 L0 W; \6 o4 Wtvb now,tvbnow,bttvbB.醬油膏  5大匙
6 `! G" ~' M2 {  N# z! ]# g9 a, Stvb now,tvbnow,bttvb　醬油  3大匙
3 ~: c9 [3 |  ~" F公仔箱論壇【做　法】
# m( D2 z& N! l: Q- lwww.tvboxnow.com1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
& {# Q0 P! |, R1 ^! q公仔箱論壇2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
/ H" X9 H0 c, P( o鰹魚醬油  20CC
  k; n/ V% j1 j! Y* X6 Ttvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% ~; o  ?' T' @# i/ f: ~
柴魚高湯  40CC 8 d* h8 U0 F3 b* H: M/ z
鹽  1/4匙
+ G2 i- b0 i) g# Btvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4匙
+ J/ V" S. u1 e3 Y- G( D【做　法】
; n' v3 t  K. c; N& e6 i1 owww.tvboxnow.com取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
& X8 z% a4 T  V$ A【備　註】
; T: K+ ^- v, Q. e6 l用為涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* D8 i' `. r7 v) z  M$ ~6 @
日本山藥  50g tvb now,tvbnow,bttvb' X0 F. N& n- i# g
蛋黃  1顆 7 S  E/ S( g$ }+ {) b1 d- ]
鹽  1/4匙 4 Y4 q1 [% l) l0 P. a
海苔絲  少許
9 K9 B+ o7 U" b- P【做　法】
  X0 a/ \2 I" F/ `- }( ~www.tvboxnow.com用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
- @. F8 A4 S$ u9 F% O4 ^' W4 F【備　註】
, u2 _; n9 @9 [, h0 u- o涼麵沾醬

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【材　料】 $ t2 b! @0 \7 @% L: C0 D; S% ?* s
七味辣椒粉  少許
; Y" }/ V* d. e. d! E6 g% p糖粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 a/ F! |* t# t( R& ^! i
淡醬油  1大匙
; I; C5 M, r# ?+ _* b水果醋  2大匙 ) ]" u; u3 d: }8 }
蘿蔔泥  1大匙 2 N% w8 i- K( p! ]1 l6 Y( J/ M7 n- R
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i+ F7 c1 m$ z9 J" p& F. b
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇; S% S: v1 H# }8 D; D7 p
日式柴魚昆布高湯  120㏄
& A3 d6 K7 z$ c6 }: Ytvb now,tvbnow,bttvb薑汁  1小匙
& M! Z  H% }6 b4 _0 U公仔箱論壇糖粉  1/2小匙 www.tvboxnow.com$ D  W" ~( |% F$ |6 P5 Z) p. N
醬油  2大匙
! P7 _1 P0 h' ^9 v# ^, M水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J" @9 G) P( h$ O  ?3 F
蔥末  1小匙 www.tvboxnow.com. C# l  |7 L* r4 s/ A( m
【做　法】 ) k3 I+ q) v  |/ ^* M
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
& o0 I0 D- t! z6 p# e% u$ g+ x0 V9 H公仔箱論壇橙醋  100cc
4 M, ~# F) g" S3 awww.tvboxnow.com柴魚高湯  20cc , l1 j/ M8 ]  o+ w
蘋果汁  20cc
: \7 V, H( N7 Y/ b3 Y! ~tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V' m8 y  O- G! @! j- r
【做　法】
4 s4 i2 A- y0 I  Q9 _公仔箱論壇1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。tvb now,tvbnow,bttvb5 P+ d& }4 h9 G- r! X

$ n5 m+ x- E- o0 T2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。tvb now,tvbnow,bttvb- M  a" p2 c0 e7 N  s% S, ]5 t1 ?
6 h; Q& k& y9 T: K2 {9 u6 Z
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。9 [1 p9 V5 G) G1 H
www.tvboxnow.com6 P4 i5 N! [7 ?( A/ b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 0 ^, Y$ W6 d* T  M  ]" a) e& W
柴魚高湯  50cc
; c4 M! I3 g+ {公仔箱論壇醬油  60cc
3 f, @. ]6 Y1 i+ I% A# _  E' W油醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb" ^. }7 k) Y- y; y% N; ?0 S. f! J
味醂  40cc
8 ?9 g& o$ l4 g: E) Z( [www.tvboxnow.com芥末籽醬  10公克
. A8 ?! y5 c1 v8 ]蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb" r, s% k$ I7 z# _* W, D( C
檸檬汁  15cc
; ?) M1 i% y2 R+ M【做　法】
% b/ t' x; a6 u( g1 T* }$ M  G公仔箱論壇將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
. }! O( a$ p! n) S( mwww.tvboxnow.com ( l: J% a  e6 q
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
- a1 p' b) e# {5 ?# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com  T) U$ V5 f5 c* ~) f& J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
! e" y0 `& X) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣醬油  75g tvb now,tvbnow,bttvb  o# p; i; }# x& L7 a6 n
烏醋  75g tvb now,tvbnow,bttvb7 ^8 l$ q6 @8 q  ~  @
蕃茄醬  100g
' b  o" }  V: I, k; I醬油膏  70g
- t) q# H2 h7 v( a( ?$ ~- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TABASCO  20g
. J9 r! y7 _( Z$ Q: T, btvb now,tvbnow,bttvb味醂  70g www.tvboxnow.com. j' ^- K2 G; B7 W  c
細砂糖  30g
" t% Q% ~) G. \# W# K: o8 n* P7 Y. Iwww.tvboxnow.com蘋果泥  60g
1 X4 ?2 }) d) s. g; X. stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 u: @1 k  G' `- ~4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 : K" P& C- U+ _0 o, Q
2.加熱後放入細砂糖。 . W; u! N9 f# K5 t  R6 ~- a
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M6 s4 O1 k4 i% Y
咖哩粉  20公克 公仔箱論壇- x. [6 t* {, N  S% y
美乃滋  200公克 : F# t! u% ~2 B! Z
原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ?8 F4 J* E, |3 h# q* x
鹽  3公克 7 x( D: z( [0 W  _+ `$ c" {1 j
白胡椒粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j9 _: L% @' j8 C# H% P; |  v8 a- B6 v
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 F6 Q- G- e' U2 d
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 * h, F. E. D: x) \
山藥  1條
' z  V* x# ?' N  |" ]2 Dtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc www.tvboxnow.com2 [- `+ Y6 p1 l( ~+ B1 V5 C
糖  20公克
- f8 r+ |2 C  v公仔箱論壇醬油  20cc
9 H5 ?: {& o4 ~( U; E* C2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  20cc + }7 N" ^$ b. [! n
蘋果醋  60cc
2 q* y+ `7 X  T0 C* I+ a' n+ j公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& t% ?& d6 E- p; r
1.山藥磨成泥狀備用。4 G2 r1 _; x6 h6 C. S/ O! h* R& S

1 j. b9 I7 z8 l% F5 z! D2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
# W* x/ s4 X1 Wwww.tvboxnow.com1.白味噌  4大匙 ; P. V9 Z! t; ?" c: X; x
　紅味噌  2大匙 2 J" B( s+ r+ f" @
　黑味噌  2大匙
6 F8 T( W$ Z. P8 I0 \) z# j, k+ Ntvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙 8 F; O4 X5 |! J
2.清酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ O1 q+ i  Z. s; N5 x- A6 A
　味醂  2大匙 & k* a9 M$ X7 u
　素高湯  2/3杯 www.tvboxnow.com! p2 V# e7 T" A& T0 e# Z8 ?
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a( w+ |+ v- b* N) G3 l
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
9 P% H" r+ z4 e6 U2 q/ q0 z; Y公仔箱論壇【備　註】 www.tvboxnow.com) n1 V! a) F% W; |8 j0 o& E
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
6 P' E" Z$ ~6 S$ t9 o2 a蛋黃  3個
. `; p4 l5 d0 a( x: X. y+ Z糖  1大匙 www.tvboxnow.com+ @8 S' ?$ t3 w. @% H8 p8 e
米醋  2大匙
; h3 t) y& b% P9 w. _味醂  2大匙 www.tvboxnow.com+ j% e% c* h+ F% U0 L# j) O( n
鹽  1/2小匙
; U& C, K4 u' ^+ @. R5 q% i( d5 `【做　法】
5 M4 M  k# V0 r! K. rwww.tvboxnow.com將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
$ [3 I; B9 @/ F' n, n) `6 m. Y9 dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 6 l/ C+ k: @0 D; E
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 公仔箱論壇$ z3 A  O. |4 q( p4 R
美乃滋  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z: z& F# ^# q( E2 C/ h3 T/ |' P
山葵醬  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V7 I' w% u* c4 ^( l
【做　法】
& B5 W2 u  d1 m- o; V6 V1 [- Ywww.tvboxnow.com把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。