一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
2 I% d7 S' C% e7 y公仔箱論壇2.貓耳朵www.tvboxnow.com/ G6 M" M/ P9 M  P% _7 U  W# w* C
3.油撒子
' e+ Q$ Q/ c  y* q7 Dwww.tvboxnow.com4.香菇筍丁素蒸餃
8 k# x7 T, W5 m( g: F: [/ K2 Y- n: ftvb now,tvbnow,bttvb5.素佛跳牆
3 H. Q9 o- Z% Ewww.tvboxnow.com6.芋茸腐皮捲
. ^5 H3 B5 W; z. I: R8 Q7.芝麻三絲四季豆9 n( u$ Z" r5 G
8.麵托絲瓜條, F8 Y$ p4 B6 E9 B
9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb4 Z$ {) v' P% L8 ~& K% T. m
10.樹子炒高麗菜
% F+ O5 j0 W, B# Z7 c11.素肉燥拌小白菜
# u" `+ U/ n2 T4 }8 gwww.tvboxnow.com12.梅香涼瓜www.tvboxnow.com( k0 {: E6 k8 M8 i0 T. |
13.芋茸腐皮捲www.tvboxnow.com/ E' C; B2 O( f, V! ^' k
14.紅霞映山湖
% D2 z0 f& {" [  ztvb now,tvbnow,bttvb15.黑糖糯米捲5 ~- R4 ~$ l. o
16.雙鮮涼拌豆芽
/ U7 N7 L$ Z# W7 r17.竹筍爆三丁
6 Y+ }  M7 X7 j. b+ Xwww.tvboxnow.com18.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y$ u" z: T& J, r1 K' Z* S
19.香椿豆腐www.tvboxnow.com% A; b3 g4 ]0 U& [8 H
20.白玉翡翠
9 _6 B5 }7 H/ k, M9 I  m3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.可口筍片7 S/ e1 f- @4 }
22.芝麻牛蒡昆布絲
- H8 k- n# g" Ewww.tvboxnow.com23.梅醬彩椒
, M* G! _& Q1 h. |3 ~' ^' i& Ftvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗公仔箱論壇# H) c- G$ w. z+ I' b; \$ M0 z% @
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
: R) g0 Z) C% _) I. ?" Y26.三絲素鵝
% ^( N( [0 K. u. \  O( [tvb now,tvbnow,bttvb27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R3 C- @4 }/ U6 V! g; G6 M
28.味噌涼拌茄子
+ k' Q& b' `, g# K公仔箱論壇29.涼拌什錦菇
5 z# A4 S# l$ A# O% L+ {30.法式炒蘑菇
: P0 @/ u" J" D* y31.爽口馬鈴薯絲tvb now,tvbnow,bttvb# g6 y( o9 W7 G7 ~" t. f* h
32.XO醬炸杏鮑菇
) V$ p- l3 \5 j5 \& O. S: R4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.洋蔥海蜇珊瑚草
5 R$ s% C  A7 U  qtvb now,tvbnow,bttvb34.茄汁豆包
! k# v7 s/ b4 X; e; D35.素肉燥拌小白菜
7 a6 L3 |( S8 P& t  e& ^5 H公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇
$ W' [, b- P3 Ntvb now,tvbnow,bttvb37.木耳炒洋菇
3 j+ ]1 m7 s, [7 R* f& h% R38.宮保豆腐* F+ M; D1 D( ~8 L: g6 ~; ]% i4 e& g
39.破布子蒸苦瓜
. ~1 D. v# E' q# w) A  x1 N40.菱角炆梅肉
/ |  K+ P7 @' {3 I+ J; X41.香根紅糟鮮菇公仔箱論壇7 t  f3 P/ n/ d7 M6 w& j
42.日式生菜手卷3 K5 G( g, x; U; L4 \
43.菠菜煎餅
3 {* }! R6 V' A% G7 `0 A; F44.南瓜煎餅
! f' e8 y% {2 }& f- b45.白菜三絲福包
5 A; h2 F5 i/ Y5 `www.tvboxnow.com46.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb0 k# D/ _# u' {) G
47.紅梅石榴球www.tvboxnow.com. P) B5 y( Y% {2 }0 \( ^
48.蔬菜素水餃
# n; n3 \2 W8 i$ g49.三杯玉米/ m9 T' r* Z- M* M1 ?. e; l
50.炒薑絲芋頭梗
  P: |; {" [/ B. K; jwww.tvboxnow.com51.鮮蔬手捲
1 w& [' D7 [* }" p5 u% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.味噌佛手茄
1 E* s* \2 R( Y& ttvb now,tvbnow,bttvb53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K- `$ N2 K( Q7 p4 `6 Z
54.素菜鍋1 l% R6 i0 w3 w+ e
55.乳香羅漢齊www.tvboxnow.com& H) z7 W. B! o" f- L5 F- |4 E
56.豆腐丸子
/ M9 A: n$ s6 P/ `4 M# Twww.tvboxnow.com57.香酥牛蒡手卷
: Y) ~- M% E3 ]" a2 Lwww.tvboxnow.com58.杏仁山藥球
$ ?' @3 }, L) q6 `  n- b59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a4 m5 w& I) l
60.山野椎茸芙蓉公仔箱論壇$ a/ p# r0 o6 `' }, l# G/ S% I
61.素炒雪裡紅
7 l( \- m7 N% C& w3 J  G; B" L公仔箱論壇62.珍菇豆腐
* o! P5 m+ z1 K4 @  z2 q63.蔬菜捲餅tvb now,tvbnow,bttvb# m, n/ ^% c6 L" C* I: S
64.香草天婦羅
5 D% T1 e* x1 v# {$ A/ z  y2 n65.鹹酥雞
/ ]  o6 n# T" H# h1 {- ?5 r, }66.炒鱔糊www.tvboxnow.com- w$ X8 z( H/ f, @) k8 n
67.辣子雞丁
, F- I  [& q& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Y0 I. S- W2 x  k5 v% Q公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食公仔箱論壇) \4 J* A& a6 k- L( k/ S4 T' ~

2 ]5 Z' T1 C9 O) A1 n公仔箱論壇
4 C2 N. Q5 H- y& k" x- r4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( h4 g) t0 `8 |- i( D1 m/ q馬鈴薯 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]9 A! ?: h% k  q  b( p3 r3 @
低筋麵粉 適量 公仔箱論壇# Z% c3 K7 H# N' A  `  `4 R8 k6 d
蔥 1支
) P& N+ t: a: v  r; Twww.tvboxnow.com蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W  `: _/ B2 ~$ \
乾辣椒 1支 & }3 u# \1 }: m% s+ Q1 O. ^
【調味料】
1 l( C1 M0 I. \% E公仔箱論壇鹽 少許
/ n7 X6 _! h6 _0 f& @  Z公仔箱論壇胡椒粉 適量
/ s' {( q7 Z( K& N5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ; S6 V5 k9 R4 B0 B- _- r5 _
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ f+ R/ b% t' D; O1 ~- g6 p

7 l& X! m; ?) f8 S) H2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
2 }! m& U, a3 Y" b* k% ltvb now,tvbnow,bttvb6 }2 H! b& l& Y1 C
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。公仔箱論壇' b- {! Z& J" m( E. i8 h( H
www.tvboxnow.com1 \' B7 a6 q  Z$ g3 J$ b
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
3 a7 V# `, w; {9 m) Z# ~' `tvb now,tvbnow,bttvb
# c" o7 n, i2 f8 n' c! _4 }5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
; X) s! L  x4 _( c; U5 _$ u( Pwww.tvboxnow.com5 @/ W2 I  [+ p! |. A+ v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 3 g# M; v2 i  s$ {5 K' d' Z7 h
冷水麵糰  100公克
5 k7 X5 F, V; P4 x: @4 f8 b# Otvb now,tvbnow,bttvb蔥花  5公克
0 t) U' {. W, E; m8 H【調味料】
, X: r0 }# M8 c3 y. d3 `; ~! q2 @& z' Twww.tvboxnow.com醬油  2茶匙
/ f, m/ `9 C$ {' k公仔箱論壇蠔油  1茶匙
* p; C9 ~0 ]; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~4 w- `! o2 F6 p! V$ h
細砂糖  1又1/2茶匙 1 {! w& w& Y, U
辣油  2大匙
! b$ n$ A6 s& m# _; H花椒粉  少許
! H, H/ G; r' {( D, t# g! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  2茶匙
0 {$ ]2 s# o( L! R3 Q) U  Z9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇+ {4 I, [* w, [# b% ^+ ?
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
5 {7 q% }1 ^: I) {, n! n公仔箱論壇
  Q- @* l! ^8 U% J$ a) ?5 xtvb now,tvbnow,bttvb2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
' F9 q8 E8 a) {' Z# a' k" D) Gtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) H3 a; ~5 g3 K. Y
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。; n1 p4 t- Y# e& g+ h& D

' o' U; b: ]# ^4 l% p2 V$ y) z' A: Rwww.tvboxnow.com4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
2 }8 i7 T: ]& F$ x+ l: u公仔箱論壇ah ha..new recepit..thx andy.

公仔箱論壇8 |4 X' ]* \" L( _; c2 Q

4 |' k4 _, T- l! m2 E$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s  S, I- C3 ?( w6 y3 ?  Otvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
3 K& O% H/ h" @9 }  b高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F- S; @7 S" @+ T  d8 E5 i
鹽  2公克
0 [& O3 W( j0 k$ |. A* x: Xtvb now,tvbnow,bttvb水  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ D$ _5 {2 s& c' u" o4 }- h; q
沙拉油  60公克
7 Q4 h+ g6 J- G- e5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇% C! _- N$ h7 I. d7 i* k
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
$ u% N3 Y# B$ p % H: b1 l, B8 f9 j5 E
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 u0 B  p! w+ g2 X1 a( r

" _7 b1 \" X2 J3 b/ u4 hwww.tvboxnow.com3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 e& a$ M5 \9 D7 Z. o
冬筍  100公克 # s9 v6 \* _- t
泡發香菇  50公克
6 Z) g' B. ^2 u7 [$ w7 T( c0 p豆干  80公克 www.tvboxnow.com( |! ?0 \& z7 S. O6 d8 K5 F
胡蘿蔔  50公克 4 W7 y$ t+ f4 r9 M: T3 G$ K" }
青豆仁  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w) z3 M0 c3 V3 X
【調味料】 公仔箱論壇1 Q" L5 o* [0 j
素高湯  50㏄
# W' t7 H' A$ T4 }5 e7 c- t+ @; |$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙
' }4 o$ b- a- y( c/ L2 a7 w; c香菇精  1/2茶匙 公仔箱論壇5 N8 Z# x2 Q8 j& @
細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z* t% I4 ]) B5 ^
太白粉水  1大匙
. @; E  M) Q' N! k! f3 @* {公仔箱論壇【做　法】 www.tvboxnow.com9 {$ E7 W4 R$ h. L' z. h
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。www.tvboxnow.com$ o8 }$ Z# G# @2 o" V4 F! |

, {+ R3 w; Q/ T* ^& twww.tvboxnow.com2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
+ C  s# e" p2 {& Xwww.tvboxnow.com
  G; ?$ {# M) Y$ O5 Y0 V: `公仔箱論壇3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
2 x; ~/ n$ e" ?" |9 i, v- awww.tvboxnow.com
. f$ Y: N( T. N! D+ Ewww.tvboxnow.com4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
& V( z& @- u' T4 D 公仔箱論壇$ q: x8 p8 ]+ ^
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 2 M" E1 A0 Z4 Z+ o. i
A.芋頭塊  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb! u! @' X& W( f2 u# Y( \7 X" `! ^2 j
　栗子  2粒
1 M- ~' G! m0 r9 I' e  F9 O　素麵腸  30公克
# ]9 O; I6 w3 @; x1 m# c! W公仔箱論壇　白蘿蔔角  40公克
5 u8 _. g; G3 B5 r. Y- {公仔箱論壇　白果  30公克 5 @* i0 G# R6 V* o8 G
　竹笙  10公克
; g. g3 @) l, o% u7 }公仔箱論壇　香菇  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d+ _0 U" d6 W7 ]8 J' b
　素干貝  15公克
9 Y- g0 ?  a. s* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.當歸片  1/4片
/ V$ r* K6 z0 w3 x1 W　枸杞  5粒
# k! m0 a# O; t. Q; p* {( ntvb now,tvbnow,bttvbC.素高湯  200公克
, [- Z+ ?4 \0 e$ b; Q3 r　水  300公克
$ z" c9 Y! {$ ?9 ]. ?# g8 m　糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 n( H' V8 M; \4 `" Z
　鹽  5公克
& T+ r0 {8 T0 A8 {5 M/ E公仔箱論壇【做　法】 www.tvboxnow.com' a- c* Z. F/ M, ^& J# l% c$ h, S3 b
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I. G+ A6 h9 q- N
tvb now,tvbnow,bttvb7 W9 Q( ^9 b, R
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com0 v; z6 }% n- n" h
芋頭  300公克 6 p4 H2 I& [' v7 s+ f* K9 y3 T
腐皮  5張
) f/ |. _2 F" C2 C4 [" h! n澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 W- ]+ d) B3 T# \& C
水  70公克 公仔箱論壇# C7 k, _. g0 t4 T
麵粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~. T2 a* c  Q& P; a% u% s+ T
【調味料】 . }# D7 |' W$ H8 Q$ N' |4 T3 h
糖  30公克 公仔箱論壇6 ?! R6 @: r' k8 b0 `0 q
鹽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb  c. {7 G' f. `  z
【做　法】 & H' F8 ~% o3 S8 ?, T6 [' ^0 D
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
3 t( ?  Y, `2 [1 ?2 j2 H: k7 s8 jwww.tvboxnow.com
1 j5 n/ \# A* ^" u1 S, d" N2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvb now,tvbnow,bttvb. i. X6 d+ K. @2 U

& ]8 {9 e4 I5 J5 z6 I, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
: m/ Y, }; O2 k: ^/ ~9 ~1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~& G4 }: C- l- y3 q- ^+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】
: w0 J  I1 x' E0 P) Z! uwww.tvboxnow.com四季豆  300公克 公仔箱論壇) h  r* ~% L* L' N3 n- r
木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w; _, \7 a, j4 U! T
竹筍  75公克
3 U1 J5 u- l+ {/ y* ?1 A公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N/ z- b# ]/ K& \: ?5 a2 m
白芝麻  1大匙
$ z# n0 t& G+ f8 B  N! ]www.tvboxnow.com蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb: \# ^6 R+ F8 q
辣椒  1條 & A0 N# ?/ {9 O$ @
【調味料】
1 k1 ^3 f4 W/ @5 htvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
% d. L- W! X) ftvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
, A! \8 y$ {% B5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 公仔箱論壇/ ]1 ~* M: C: X% b8 M1 _
香油  1/4茶匙 公仔箱論壇& B( @. Z6 X5 A- Z6 F
酒  1/2茶匙 " Z8 z. L! q7 b* C+ [
【做　法】 & s% {, w6 D/ F) {# U
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
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$ g" f+ q& f) f" d7 p公仔箱論壇2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
, g# i; P3 P1 j; K& U! O公仔箱論壇 公仔箱論壇9 Y; {6 n6 o  J/ G
3.辣椒去籽洗淨備用。+ f6 {+ M& n% ]1 H$ M
6 f- T% I* i0 [! k5 k
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。www.tvboxnow.com- M2 w# v2 E' H

+ q- ]8 f$ u. C% [- _公仔箱論壇5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。* f# }8 u; C* j2 p- @
www.tvboxnow.com  p7 y5 Z& b: S- n2 ?) z
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
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+ b/ }  V5 K# b3 X' o. A7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
$ P0 g  Q: R/ C$ O% V9 G5 r7 Y絲瓜  300公克 4 `5 \% ^, q6 K' q$ K3 r3 @8 y
麵糊： / o) |) c! J% x1 `
麵粉 1杯
0 m* ]& u- }( d/ d# t) B' x" \7 p7 \公仔箱論壇沙拉油  2大匙
+ y1 d6 \/ r2 X1 F: H1 R* J: W: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e5 X+ R$ d( M8 @6 F) o4 z' P
雞蛋  半顆
: w# t: F  {; i& p. t# D; o" P. a水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb- p6 P) o, {+ w7 u: G% D3 z
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% k# _6 h2 V$ w- ^3 Y2 v- E$ R+ V
鹽  1/4茶匙 www.tvboxnow.com4 B$ ?' T! a7 n8 @
胡椒粉  1/4茶匙
: c" g" N: y% T: N' p5 p' nwww.tvboxnow.com【做　法】 ( A* g  f% ~# A! l- [) w& [' k
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 @. K0 H. j5 Y6 e7 C

! F; J4 @; K5 X. K. n+ y8 e$ c2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。公仔箱論壇% G/ d0 f( W4 R, A
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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- g8 t8 x/ Q- C8 A7 dwww.tvboxnow.com4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S  g8 D  M, x. m
馬鈴薯  300公克 公仔箱論壇' W2 B+ j. D, |/ G. u$ B3 l
【調味料】
% R+ g2 i3 l$ i( Q" `# v公仔箱論壇低筋麵粉  適量
1 O5 Y7 ^: R+ z& P' ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
3 R1 x- A9 _8 ?% d1 c青海苔粉  適量
8 G: I& @( }- C# `, E- C7 Q8 x匈牙利甜椒粉  適量
) e& j6 |: X/ a9 L0 U公仔箱論壇【做　法】
; d. p' k+ p& M# G$ {/ e9 K! ]7 z1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。" |) b( r, l( |

" V# }. {4 I/ ?3 z" ^* ^www.tvboxnow.com2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
& V# E0 y) u, c" ~! W. R! I! {www.tvboxnow.com醃漬樹子  2大匙 www.tvboxnow.com% E3 U& G- H! q) V5 \) v
高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {8 f4 J& I  K& @
蒜頭  2粒
6 R& {. o% g6 x4 W8 @- z' M  Ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
8 N+ m- d% O! Q+ \! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A: m/ C  r# K
糖  1茶匙
3 y: |0 ]& a# b  Y+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙
: l. J- G0 _4 |5 @+ F# a' C【做　法】
- C, o3 a4 s# \1 P$ e公仔箱論壇1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2 C# [  }- k8 w5 a7 T5 _. A& I/ x; L公仔箱論壇2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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6 W1 _' X  o) T. z8 |: f3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 5 N8 B* J$ }; C/ s* \
四季豆  300公克 www.tvboxnow.com$ ^& d7 A5 F% i, o# q
香菇  3朵
$ h/ D5 U& e- _' b. f8 \www.tvboxnow.com玉米粒  35公克 ! n; E8 z2 f0 l
胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb; g3 U  ?& U8 p6 Z# C- u; }
蒜頭  3粒 公仔箱論壇/ f! n/ B; ?& ~$ n! L2 i* Y
辣椒  1條
, {3 R$ T0 i* X& |0 z( K9 h2 {4 jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @- d5 e# G. u: u  c+ ?% q
鹽  1/4茶匙
# A. q- q, D. }- P  A6 ~: U7 A9 \www.tvboxnow.com糖  1/2茶匙
( T' l) W# U# f, k. e# x8 e7 c. L公仔箱論壇香油  1茶匙
3 d$ y9 J* a1 Mtvb now,tvbnow,bttvb白醋  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D. V3 q. X. g) S
【做　法】
: h+ N1 l' T) H; P/ C+ G3 ]8 i! v. u% |www.tvboxnow.com1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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( W' P0 f5 P3 L2 P9 b' Y* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
7 w8 l9 P2 z6 R/ p2 o公仔箱論壇小白菜  300公克
& ?. @# Y$ Y0 X2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb* f/ I6 F' y/ l+ }
乾香菇  120公克 " y+ A8 j. W* r
沙拉油  4大匙
0 E+ F8 b- n3 O公仔箱論壇【調味料】
6 `) u' v  e+ k0 u素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v9 [" w3 N( B, i; h7 N2 }# [. ~
五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 y3 J6 M9 O. \; l7 {3 g% P8 f
水  1300cc 8 a! z8 w# m. q5 M
醬油  10大匙
  ]. n% K' o$ z3 h/ v香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ v. w# m# ~1 ?8 ?. h5 x
【做　法】 ' ^; i/ m, M; {0 o$ [* O
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ?* v% c5 f. W! k9 t+ W" F1 u
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。5 ]6 L$ B/ i6 B5 b: T) Y6 C6 s
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。