一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
6 E" [  C: r) V, p3 R3 U' h" u/ x- \2.貓耳朵
% A* J) o) g8 z+ a$ ~$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油撒子tvb now,tvbnow,bttvb. [8 [$ B3 ?# I; m6 u: g2 S3 F
4.香菇筍丁素蒸餃
3 J+ Q$ R+ x5 _3 o: c) F& ~* Y2 J  g/ K公仔箱論壇5.素佛跳牆" V2 F! i) A6 W  s  M
6.芋茸腐皮捲
& U8 M, p9 A8 K5 a$ U+ f公仔箱論壇7.芝麻三絲四季豆www.tvboxnow.com& m( T/ T) ^5 L  L0 H
8.麵托絲瓜條www.tvboxnow.com$ j3 y. |- e" f7 ^( U/ S" C; b( Y) |
9.薄片揚www.tvboxnow.com+ \& f" k; B2 t  j' x3 d
10.樹子炒高麗菜
7 p+ ?4 c0 Q  m9 O4 K; T( |! K/ `公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇* ]; D( i( J" j5 ~6 L' x
12.梅香涼瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [* ^" N. X9 L# ]+ S8 i' S8 G
13.芋茸腐皮捲www.tvboxnow.com% C7 R2 x8 {, p# J. z3 O* q
14.紅霞映山湖
! x" K8 F" ~' d3 ~. `9 Z( Lwww.tvboxnow.com15.黑糖糯米捲www.tvboxnow.com8 h* K4 d( C7 k' x- F) Y
16.雙鮮涼拌豆芽% ?. X5 F, i" [6 J" M+ o9 {
17.竹筍爆三丁
" W' O8 r- ]. D+ y8 P1 O- v: v18.水果優格蒟篛涼麵www.tvboxnow.com# R9 l2 ?* ^# z7 Z0 `+ M# k- k! d& `
19.香椿豆腐* U+ ]" F# p  z# @+ w- D  R
20.白玉翡翠
5 ^" _8 z+ U3 I+ P6 T" b21.可口筍片
0 Q( o: }, }6 ~. pwww.tvboxnow.com22.芝麻牛蒡昆布絲
6 |! S$ G6 @, R( p" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.梅醬彩椒3 v7 @) L4 M& e; R2 A
24.豆醬炒芋梗公仔箱論壇# X! w, Z" t. n0 B; J% D
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
& l  s& w$ ?- e) d1 M, rwww.tvboxnow.com26.三絲素鵝# a/ J. P$ _8 T9 l9 \
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
' Y, G$ i8 C, F( S28.味噌涼拌茄子
6 I! v% Z( Y! T& u$ o29.涼拌什錦菇
* ^1 Y9 n1 l! m0 V" s3 s公仔箱論壇30.法式炒蘑菇
2 t& V* M2 {; H" q/ ?31.爽口馬鈴薯絲tvb now,tvbnow,bttvb# i  y  U- r/ d4 n; f% p
32.XO醬炸杏鮑菇www.tvboxnow.com# ]& F% _0 P+ \# C3 ~; B& @
33.洋蔥海蜇珊瑚草
0 O+ W7 U9 q' s  _% H34.茄汁豆包www.tvboxnow.com* Y, J/ }* y4 F7 k8 Q  x1 y2 `& K
35.素肉燥拌小白菜
$ a. h, N" `: }6 y36.薄荷炒鮑菇
1 ^) y' c2 g5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.木耳炒洋菇# J+ h1 r" b% }1 Y
38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m. U, K* ~/ J# Z( B
39.破布子蒸苦瓜www.tvboxnow.com4 O* c/ ?# B  e- g& e  c, I! D
40.菱角炆梅肉
2 i  x: Y. n; D% {2 Q7 b& vwww.tvboxnow.com41.香根紅糟鮮菇; K- y- L  s: m
42.日式生菜手卷
8 r$ R- q* e+ ?! y. J- mwww.tvboxnow.com43.菠菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb  o2 V+ l* X  U0 Y
44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r  D- g0 O  x  G$ H
45.白菜三絲福包公仔箱論壇% S# ^6 ^6 I* t9 C% g! Q3 `
46.白玉翡翠捲公仔箱論壇4 ^( T- Y! n; z1 r, o& c1 F: Y: y
47.紅梅石榴球
! u& q/ F( H3 {. U6 w6 L. R" T% B公仔箱論壇48.蔬菜素水餃公仔箱論壇* W$ z% R; s( T' ^
49.三杯玉米/ S9 D( R3 U7 K+ y. M' B1 z7 v
50.炒薑絲芋頭梗www.tvboxnow.com; N6 e5 |) [  \. H. j
51.鮮蔬手捲公仔箱論壇9 P6 j+ Y, b0 G* m& S- {5 w4 q
52.味噌佛手茄
4 ?6 r8 ]: \9 c4 A( x) O/ hwww.tvboxnow.com53.胡蘿蔔甘味煮8 S- r" |- S7 V
54.素菜鍋, `  H# i0 o& ~" K6 i
55.乳香羅漢齊
$ z3 L: ~  c  K6 N& k0 L+ B公仔箱論壇56.豆腐丸子
2 F! C% h* a" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.香酥牛蒡手卷
: m8 O5 r. A7 g% k0 R. q公仔箱論壇58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb: K2 a8 t" w* G3 Q
59.素燒冬瓜塊
/ P* z. V, h8 d- q- X. K% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.山野椎茸芙蓉tvb now,tvbnow,bttvb" o# K. D; k, `- U# R% }
61.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb% n5 ?, N6 \, Y- o% S0 [
62.珍菇豆腐
6 v6 p/ }4 B( Z) G) _, h1 B2 L; W63.蔬菜捲餅公仔箱論壇/ `: F" Y4 k5 t! J# c
64.香草天婦羅
, z' |1 ^# \8 x, l4 i+ u65.鹹酥雞
1 u3 g+ X( p8 g/ K4 ?) u66.炒鱔糊www.tvboxnow.com' {/ Z2 \/ f( O* c
67.辣子雞丁
% G( g6 g% s4 j7 n$ s" a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i3 L' X" @& Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食tvb now,tvbnow,bttvb* c  o! Q! B& ?( Z7 W# H
公仔箱論壇% s. D' ?) x, j$ b6 t* \) v

8 X4 f# t6 L8 L6 o6 ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V4 k5 x) I% c2 X
馬鈴薯 300公克 公仔箱論壇, }# ^3 ^& j/ v
低筋麵粉 適量
; h% t# @7 b% c3 v蔥 1支 公仔箱論壇$ G- q" E) p! V9 V' K
蒜頭 2粒 ; q' l, n9 M# D0 D# {- o% c4 J( ?
乾辣椒 1支 ; D  t7 b2 D$ Y2 O$ D' Q5 d: D
【調味料】
6 k+ x& v- e" i* _' E& p1 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 www.tvboxnow.com; ?  w8 C, L; m  L! B
胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ s- [& l- K( L, S
【做　法】 公仔箱論壇4 P8 b- T- s5 I$ X1 _" D2 G
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇+ t% R3 ~2 v! L& N# G0 f

; t0 T. U7 d+ n4 ^5 p* ~# V2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇" o3 u& e4 B2 Q: o4 B" m5 n* |' g; G
* @- X8 \" n7 Y8 s2 s' H
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
: j/ o1 q- B' C, c$ x) z. ?* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v/ v8 ]# f! u' ^2 Y4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
0 C2 R" ?* N  C公仔箱論壇1 j. Z7 H) v* `/ ?7 ?, C& b
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 O* ]0 e5 f; U# T1 e( u3 }' F

0 O0 o3 Y# T2 |" Cwww.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# q6 [6 e8 B$ o" {
冷水麵糰  100公克
: Z4 Y/ W/ t/ M& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  5公克
  ^, V" }6 @3 l6 ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
$ J: e$ w* z" M$ P* y醬油  2茶匙 4 W; r5 ~  f! w- o
蠔油  1茶匙
* ]- j* h9 ?. M- `9 J; q6 r" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 www.tvboxnow.com9 E0 s5 i4 Y$ ]7 L0 O
細砂糖  1又1/2茶匙 ) J9 H# n. @/ y5 @' a, @0 W
辣油  2大匙
# X4 \% \- M; p% D, p0 Ewww.tvboxnow.com花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% R" l* M5 u$ H. {: u
涼開水  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `& Z5 ?  m/ f
【做　法】 www.tvboxnow.com2 ]# T  f: z0 o1 U2 N
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
& M% i& a- C  s6 n: b , H( x5 h6 ]! t
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。# @, C9 q2 \. {8 p0 \6 `& s

' u6 y) u0 s, _6 A/ n( l1 D1 D1 S3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h4 _; F6 D$ J: ~( g
7 i: u: L+ Z+ C
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
4 P7 e  ]+ [' _$ ]+ bah ha..new recepit..thx andy.

# v& L, P; z8 }* a, Z) j公仔箱論壇www.tvboxnow.com- p7 I/ q) M6 i' T2 ?( L9 X$ R
9 y7 N) y6 ?0 A2 M& V$ t% y$ V; G8 @
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f% Z7 b, O5 x1 h/ |/ }1 l
高筋麵粉  200公克
) a  G* p0 e, J$ n- Q2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 公仔箱論壇( D* U  g( B1 T" y  V% P$ ^
水  120㏄
$ i8 M( J9 j) l8 y% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克
/ F! K3 W5 X0 \! x2 G' @3 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www.tvboxnow.com7 A9 Q  n3 Z; T& R
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
- X3 o. p& ]' Z' ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: d0 A% w. @2 [. A# {% D7 o  x: i
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。公仔箱論壇7 `1 \2 c0 b6 u6 \' T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A9 M* W) r" U4 S
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: x9 K: }: x3 o4 U6 T0 _; {
冬筍  100公克
1 @7 x  `6 |. y, V" l( j+ i+ T  @$ R泡發香菇  50公克 公仔箱論壇0 |; e0 P" w$ K9 P
豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z% Y" Z# @8 h
胡蘿蔔  50公克 ! F5 `, E% g/ g& D
青豆仁  30公克 0 l8 k' T# V7 e
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( k7 N. ?) U% s( v1 q
素高湯  50㏄
* A; {, D3 \  l6 [- @5 ~9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙
$ W/ o' c. u1 Y$ ]www.tvboxnow.com香菇精  1/2茶匙 - [9 D0 L. N( k" a
細砂糖  1/2茶匙 www.tvboxnow.com4 Q) _) r5 J; v9 ]
太白粉水  1大匙 0 J3 e/ ^- h. a1 m9 L0 C2 z
【做　法】
8 a/ c7 R) s' |$ b& {- C, Q/ d9 Y* kwww.tvboxnow.com1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
0 S" G% t8 G; n. N  \' {/ ^4 a 公仔箱論壇4 G) }% q! B: |+ Z$ Y
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
1 f4 Q, b  y: w: e" G
7 L) m! V" @% t3 m% ^% u; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S  G/ o) `4 u, W# z

0 ?2 B' o3 F: G9 r; @- Wtvb now,tvbnow,bttvb4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。' U" @* I  A0 q/ _8 g

% `' d. D* A! I0 p- Z公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, {7 d4 Z' k2 ?6 i0 T1 I3 |: }
A.芋頭塊  60公克 公仔箱論壇+ B1 t. u1 x' Y; @2 S
　栗子  2粒
0 ]  B5 A( K2 }9 K　素麵腸  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 d( o+ B9 N9 N- X' d7 o. D
　白蘿蔔角  40公克
' G: ~4 I; i( V& k0 P/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白果  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h. y9 G1 `& ]% s' W& ]8 D3 v
　竹笙  10公克
/ C, D$ x0 h4 I: }" I: ?9 P" i% U8 Qtvb now,tvbnow,bttvb　香菇  10公克 www.tvboxnow.com! ]+ p! j/ S' f( H5 M
　素干貝  15公克
& z6 M* ?7 @+ ^7 W  [- uB.當歸片  1/4片
- z3 i6 y  h2 ?+ v　枸杞  5粒
1 z& `+ k( C: E; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克 公仔箱論壇6 ]+ u% K( K# W! K( m4 T" t. w: y
　水  300公克 www.tvboxnow.com, u3 i( Z# g: Y7 n; b
　糖  10公克 ) b, w+ P. g5 @( _7 `8 J
　鹽  5公克 www.tvboxnow.com( B: J, |+ W" @' T  {/ h7 X
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ L# g0 t/ }5 \
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。www.tvboxnow.com$ s- l1 R4 R  A& G! }# X8 q" j

0 s) T" t, Q' D& U6 Z' t) T' C$ otvb now,tvbnow,bttvb2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
  d1 n% F4 y$ c4 |: @6 A& M# Atvb now,tvbnow,bttvb芋頭  300公克 ( @/ b( X- ?& V/ M" `& F( V* O( r; j
腐皮  5張 公仔箱論壇; ~4 x  n' H4 \) N# `9 ?
澄粉  150公克 公仔箱論壇: S0 d, T+ z& F- `$ @. }
水  70公克
1 p4 m) H7 m* e( c/ Ttvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克 公仔箱論壇3 b5 ^6 J3 f+ U9 M
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C1 [0 e0 G  ~1 ^) \! V2 ]
糖  30公克
3 Z$ F+ e, m, c6 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克 www.tvboxnow.com  g. b9 W+ C. k& k+ K
【做　法】
6 l+ [0 y) [: b# o& Y; D9 o) Rtvb now,tvbnow,bttvb1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
/ I# {6 e2 Y- S  w. M公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N* u. X: }' O7 O5 @
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
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3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }" n! F: A3 U( |5 L7 ^

# J5 {. u$ a8 `8 e) I# q0 X$ T, M7 u4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 www.tvboxnow.com+ [7 z) q, ?: t4 o* x
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i1 F2 g+ ]. f. U5 q3 f
木耳  2朵
5 J* h8 }* I+ j1 y6 D" Y. I+ B/ y竹筍  75公克
) J$ \- k+ Q6 g9 X, swww.tvboxnow.com胡蘿蔔  50公克
  T  M# g! F3 v( r5 Hwww.tvboxnow.com白芝麻  1大匙 公仔箱論壇) R. E, l8 H, s8 Q9 B. O
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n4 Z$ c0 j, _% I  ]
辣椒  1條
" t$ T* m; a! f% F( ~www.tvboxnow.com【調味料】
# J# {  _  p* i0 S0 Q0 a7 e公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇- Z1 f8 z' }$ F# Y& j
糖  1茶匙 9 t5 W+ R$ g6 P
白醋  1茶匙 3 p+ [- p1 b) \6 ~* n8 c: ]0 i
香油  1/4茶匙 8 f+ s4 Z1 r) X$ w5 z! G
酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) `6 d* p  T  k/ Q
【做　法】
3 P7 b1 K6 T8 F" @1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
- V7 u" H( F- c6 f2 a* t& q公仔箱論壇 0 O& |  f3 K2 Z! ~5 d
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
( @9 W  \- P! r2 |9 I5 L8 D. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \; ~) \( v0 K) Ttvb now,tvbnow,bttvb3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇+ L7 Y9 }$ `0 n% X' d# u, [
. Z5 r, W! @3 O; @3 v  y
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
* ^- A* a1 [  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com" T( f8 K' k% v3 w
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]$ F* {6 d- v2 J1 Y4 p+ b) P, p' Y
" T& L! I1 c3 y8 _( g/ M' O' ^
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。公仔箱論壇& y4 m9 q) X! E' _* I7 _

, y- `1 f  N5 \: B0 Owww.tvboxnow.com7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
4 O9 t; v* Y$ [絲瓜  300公克
0 N) f5 E1 V" m) nwww.tvboxnow.com麵糊：
1 E; ?8 p' o7 ]! M( [! v麵粉 1杯
& N: F- ?/ ]  V! Ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _0 l2 h, q/ @- A5 M
鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇$ _1 J) `' U2 \
雞蛋  半顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G+ {$ P7 Z1 y# s5 @
水  3/4杯 3 d( o7 {; s  A$ r0 _$ X
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r/ a( o+ h) w- n8 c
鹽  1/4茶匙 2 h$ ~9 S8 X. M1 I3 Y' u4 d9 S; x! ^
胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; v7 a: @$ q: y
【做　法】
) @% _  }, `+ g* d6 I) U$ V7 @www.tvboxnow.com1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o! N* J5 i! ]+ _# e/ U

# L2 d9 ^: \& u" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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1 F8 a# Q/ H# p+ v$ K$ Y$ q8 \* wwww.tvboxnow.com3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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, [2 o0 \& c8 r0 \" C" z4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
" }& }& p( H% a* }馬鈴薯  300公克
- Y9 r; P" N* v4 A3 W" M$ X【調味料】 www.tvboxnow.com* F4 _+ |9 v, T* A! G" E4 [% C
低筋麵粉  適量
- X2 H4 O" R  h+ |' T: u7 i6 D公仔箱論壇鹽  適量
. z1 I& i' [) z2 S公仔箱論壇青海苔粉  適量
7 T8 O. ~1 v0 E匈牙利甜椒粉  適量 www.tvboxnow.com% Z9 {" h0 E( x% F9 v0 ?, A
【做　法】 8 d' M6 w5 ~' [4 f* {2 n, V
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o" Q0 z+ ^1 f0 {% l

" d8 @& i, p! P5 u2 G2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。www.tvboxnow.com8 C  y' K! m0 j- ]

+ \. u6 ~) q/ F. @4 ]+ \! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
, {. h7 V  l8 R3 ?" vwww.tvboxnow.com醃漬樹子  2大匙
; K0 h" h3 r" o0 N+ f) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜  半斤 7 {  _( Q5 X. Y# ]" d
蒜頭  2粒
& h) O' M& x2 c4 K5 e5 t+ N: Z公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 C) h8 B6 ]  _% M- f
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a6 A, I7 h4 X) Y
糖  1茶匙
/ p7 N# i  d1 s" v公仔箱論壇水  4大匙
# ?: r- V: E" E9 [www.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇$ B3 G6 ]8 v3 r6 E; B8 N
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。公仔箱論壇7 Z+ [, ~4 I; u5 B6 V
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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+ e  p9 c" j- @: _tvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
# d- ^' J# T" S3 D! s: r$ ?www.tvboxnow.com四季豆  300公克
" s" n! S- P+ v0 O9 d; V& e) f, i公仔箱論壇香菇  3朵
1 A4 L) t8 b! @, R* b+ I) ftvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  35公克 6 s' f. f- U# ~) X% v
胡蘿蔔  70公克
6 ^1 q1 ]9 K0 d' N* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒
7 R) X9 ~# p$ T辣椒  1條
- [! t  k: D# a% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 / p6 D7 @& p. `/ Y
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇1 m7 N3 W0 q3 Z& ]; u
糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |& K! P/ R2 g" d
香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  T& W1 O$ A: `* o
白醋  1/4茶匙 * h! h3 Q/ \2 ?1 M0 t5 o+ r5 ]" q
【做　法】
+ z2 s4 {7 N% J1 E9 R8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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  c6 [: V, E3 n+ ]3 T4 Z" j6 X. r  stvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x2 o  f' w$ s0 ]5 x2 C
小白菜  300公克
' }/ y& S) @0 {8 l; h$ s( G% T! U. qtvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 r: H/ G3 A+ i, y. Z7 e0 Y: d
乾香菇  120公克 www.tvboxnow.com: B- K$ M8 p2 W9 x( t( E. \2 |4 j
沙拉油  4大匙 www.tvboxnow.com" c: H6 C" V/ D! Y) m
【調味料】 , G4 j6 k$ g8 r7 ]
素蠔油  3.5大匙 " e6 u+ D& f. Y+ n1 {+ [$ T& ?) @9 B
五香粉  1/2茶匙
/ a3 ~3 s1 V# ?. P水  1300cc www.tvboxnow.com9 x3 V6 ^* C! b3 ?) S8 s  y
醬油  10大匙
. k+ W( i0 A3 u6 }: ~3 Y  k香菇精  2.5大匙   u2 X* t' J, G  _
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P" R1 ~: k: t  F
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。www.tvboxnow.com+ s: t' q2 P) ^# ]" ]9 ^; D4 _

; ?7 C7 {6 V* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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, \' B1 W8 q$ k- K0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。/ ~8 t/ e. Z% Y7 q1 k

& e( I5 a9 S; [% x' o4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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6 F. x8 s% _  A5 b5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。