一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條9 P) e5 z* w1 B1 ~6 F3 B
2.貓耳朵
/ e' x; g5 t; F6 R* L) m8 A2 f3.油撒子
6 d# U; Z% I, H1 q! Q8 `4.香菇筍丁素蒸餃
! A8 y# N) O7 w9 m3 s" t" Q公仔箱論壇5.素佛跳牆8 t+ \. U7 [7 n; y* a
6.芋茸腐皮捲
) ^5 ~- `6 A- E( R. M* ywww.tvboxnow.com7.芝麻三絲四季豆
/ V* ]3 t% W  Z8 `# ?7 ^8.麵托絲瓜條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]+ k- j! F* G4 L2 I
9.薄片揚" V9 K) X6 l. _# s8 h
10.樹子炒高麗菜- B7 l  P0 N  T2 \. B0 H
11.素肉燥拌小白菜2 C7 Z+ Q) e/ G% O; D( Z8 f, ?5 V
12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb" N* e: `+ y: Y& {6 F0 }/ u% J9 @/ H: M
13.芋茸腐皮捲
5 S/ r5 Q9 d& N8 L6 p* o# O公仔箱論壇14.紅霞映山湖8 I3 X' P- O; j. h  ~8 ?) ?
15.黑糖糯米捲
  A+ K& j9 [* u% T! xwww.tvboxnow.com16.雙鮮涼拌豆芽
1 _; W' L$ ~# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.竹筍爆三丁8 e! w# X0 L. Q
18.水果優格蒟篛涼麵
: g' H; u% g0 z* c公仔箱論壇19.香椿豆腐www.tvboxnow.com) V3 m, [! B9 V9 }, b3 a+ n
20.白玉翡翠
( F9 p4 {, Y" K/ D* M% S* ^0 E公仔箱論壇21.可口筍片$ T0 d: A9 O: y' H% f
22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇+ d# f+ S- H. r
23.梅醬彩椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q6 A* M& y8 I$ D2 R4 ]# K/ a
24.豆醬炒芋梗
; ?  I  U; C8 o1 Vtvb now,tvbnow,bttvb25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
! Y4 a% X+ d$ v8 S6 x+ K, K9 D; bwww.tvboxnow.com26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F( s* T- L0 J, H2 ?" n; c
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
  x! Q6 M/ Y5 r! e1 S* Jtvb now,tvbnow,bttvb28.味噌涼拌茄子
! c. R! R+ X5 C% ^4 R9 n3 ]+ b公仔箱論壇29.涼拌什錦菇& }) a, m# f6 r3 R6 [
30.法式炒蘑菇
# m' a% j0 y  O31.爽口馬鈴薯絲
, X1 k. L% T8 S* T% n0 t- p; G- wtvb now,tvbnow,bttvb32.XO醬炸杏鮑菇www.tvboxnow.com8 a  M3 N( j5 L# X# L) L
33.洋蔥海蜇珊瑚草- ?: ]/ a. C4 T  X: d$ t7 i: G
34.茄汁豆包
0 ], R) Z$ o1 U/ d35.素肉燥拌小白菜0 O- W1 {' f! O
36.薄荷炒鮑菇
" H, J3 K2 Y. s! _5 F2 cwww.tvboxnow.com37.木耳炒洋菇
& F8 j6 T% _6 r" y6 ]tvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐
3 k0 Z1 y5 z% [公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜2 `2 C, \" w' e, p$ v2 Y" L% d
40.菱角炆梅肉www.tvboxnow.com  G# |9 c4 `% o! u" F
41.香根紅糟鮮菇
5 Z5 f9 r/ q, d* U9 Ftvb now,tvbnow,bttvb42.日式生菜手卷
+ E. X' k# V# W$ m6 Q4 f/ H2 {43.菠菜煎餅
4 V" Y' o  m- l( C  O( W, ]+ v公仔箱論壇44.南瓜煎餅
9 m3 ^# @0 P8 l4 O6 T8 }公仔箱論壇45.白菜三絲福包
$ r+ P0 A( [  ?) Z; P7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白玉翡翠捲
  G$ j3 e6 O, X" J# z47.紅梅石榴球! ^" e- b  F& u7 N
48.蔬菜素水餃
" _* o' k3 @* m% n* l# ?9 g- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.三杯玉米
, j( @  m+ k5 q0 b/ T) wwww.tvboxnow.com50.炒薑絲芋頭梗9 M" X4 t; |4 ]; o& S
51.鮮蔬手捲
" Q8 L# T2 b. X( W- W. s' R52.味噌佛手茄
- Y2 y5 _% a( [, T9 _' @  v- wtvb now,tvbnow,bttvb53.胡蘿蔔甘味煮2 ]& ]6 ^. \3 i' v+ {7 W# N
54.素菜鍋www.tvboxnow.com! D1 O6 _* i- s" F; C$ g2 q2 \
55.乳香羅漢齊
' w6 l8 W  P0 \8 g! Z1 K56.豆腐丸子
3 X, D5 U" F: q9 v  }tvb now,tvbnow,bttvb57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇3 g6 t  \  x! |% d( O3 T
58.杏仁山藥球
: n$ J- K. ]" B1 V7 j% F! |. W9 vwww.tvboxnow.com59.素燒冬瓜塊
9 P/ M/ y2 s5 ]www.tvboxnow.com60.山野椎茸芙蓉www.tvboxnow.com# z& I8 K/ X3 I3 n. w. _
61.素炒雪裡紅www.tvboxnow.com  z3 V- {% X% j
62.珍菇豆腐4 O  U. s8 @5 K
63.蔬菜捲餅  E; ~% Z; h) w* h: C
64.香草天婦羅www.tvboxnow.com1 Q1 z( L- @) O  s- f3 M" K* |% c3 l
65.鹹酥雞
5 x; d* ~) z1 u" F9 y. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.炒鱔糊
  k* G: _! A' M9 ~! L7 w0 ]" zwww.tvboxnow.com67.辣子雞丁
& R5 Q5 l) X5 a$ X+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J8 c% p. q# i* E6 |0 s% l8 {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食& H3 H1 S0 |2 M" ^3 I# L* `
www.tvboxnow.com' p& m9 f& `0 p- V8 n) n! P

) R1 Z' x+ w. O$ j* {: I公仔箱論壇【材　料】 : Z1 E7 }8 n( G* l
馬鈴薯 300公克
0 U1 b  f3 p; A8 P; x% M公仔箱論壇低筋麵粉 適量 % Z1 X( d' m7 U4 p& [  M0 t' K; }) J
蔥 1支
! k( _: a8 a, p9 s蒜頭 2粒
" W8 }; V3 z" O) H& h/ \2 A乾辣椒 1支 www.tvboxnow.com& q% v3 l  `" `/ j/ C0 x) y- `2 A
【調味料】 + Q( [( z: `, h! y: y" H7 z5 E
鹽 少許 ' f$ _6 I- y9 Q" D1 Y/ q% q9 `0 r
胡椒粉 適量
9 e; M4 e* ^4 J: n% T【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; ]% i& W0 A1 f9 B) o8 b
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
" S& g# J! |; d& ^4 t- w. ~# H9 r# X# K
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。, A( l, B2 b- C7 X
tvb now,tvbnow,bttvb9 u$ N+ Y$ f7 ^. Y0 [  w
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
8 y# c% q9 A/ Btvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com, ]& M' ]0 F. v+ A; a2 z+ K5 j" J2 O
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
6 u: i& I& k, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |- ^$ r% k2 I; G+ O) x" t
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。www.tvboxnow.com! ]0 Q; [' L# V% Z7 b/ M% L/ L2 g* E
5 y5 |0 @7 F$ {: Q, b! _% e7 ^6 x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: O# N6 Q9 g/ @( v/ A: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水麵糰  100公克 " [4 O( h5 ?" W/ H
蔥花  5公克 公仔箱論壇7 s+ _/ O7 [$ h. L' I
【調味料】
, q. I# g: G: [, {+ I1 G  `& r公仔箱論壇醬油  2茶匙
% ?: ^; Y! L, W2 u7 G' U/ I& v蠔油  1茶匙 ) p- q- ?( r" D) }/ L
白醋  1茶匙 www.tvboxnow.com, \/ ]# |# k3 G; L  Q4 X$ J3 d; ~& \& Q! \
細砂糖  1又1/2茶匙
9 G+ o. P5 [  U2 M1 s2 y6 Q辣油  2大匙
' ~: B5 P& B0 _4 ~! C7 S' lwww.tvboxnow.com花椒粉  少許
* ?8 X1 `+ k- \www.tvboxnow.com涼開水  2茶匙
5 a) B5 e2 r+ D3 T6 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www.tvboxnow.com2 C& K. R& d% q
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
; T' X; Q) C6 x2 \8 c& C2 e- @公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) S2 B' ^* w2 ~" _
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。6 B% r( o$ F$ ]* }! }
2 Z& A" I! l) C- `* h
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
3 d9 |# w" `; W+ n5 V6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb  [* S  T# @0 b, R
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
6 C7 X1 S3 ]% ^) }: nwww.tvboxnow.comah ha..new recepit..thx andy.

tvb now,tvbnow,bttvb$ K' u6 [: y, m/ o9 B1 T" x+ X+ [" `1 P
8 m+ j' B  I( D8 q2 g

" {. B0 {  c; |% W) M5 e( C公仔箱論壇ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O9 C( V/ E6 J' O. S1 y
高筋麵粉  200公克
; u2 Z  h. `+ W鹽  2公克 www.tvboxnow.com: n5 S3 `& z* O- y: ]
水  120㏄
0 b9 w9 q: g! c9 ^6 Z沙拉油  60公克
, _7 h0 h7 r/ ^【做　法】 www.tvboxnow.com6 d$ S+ p3 H  q( b5 D$ x7 D2 P3 ^
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
" a. y7 n- }! `2 T$ K) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 t4 y/ K- \$ R% T) h4 I( s; M
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
: T  N% J$ x% K6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com2 o$ \/ j0 R2 ?
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) l  [1 f3 H2 q1 ^* `
冬筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ n+ W8 L; Y2 ~6 z8 J+ T  j
泡發香菇  50公克 公仔箱論壇/ Z8 a& r$ u! Y; C" {5 O8 N3 N; D
豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T3 d0 H4 k$ X
胡蘿蔔  50公克
- W- q* K! S4 j( D青豆仁  30公克
9 u1 V8 W- ]" U9 g8 ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h3 B% k8 j$ Z. H, N- z3 B% o  n' C
素高湯  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m8 a  x7 Z9 R
素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r) C2 o# ^; T. H; i$ W
香菇精  1/2茶匙
, d2 g) y  V* |. x7 L" }; p細砂糖  1/2茶匙
; I6 O! _2 J0 @! G+ R$ _; j" r公仔箱論壇太白粉水  1大匙 ; D4 ^/ y- L) c$ [# K
【做　法】 " S/ e" f8 Z6 E+ L: J+ F5 @
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
2 v2 s# m# v2 S' {) \: a4 S$ F www.tvboxnow.com( W( z1 w0 L' F3 ?3 e& e+ ]
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
' p+ q  p5 Z  a4 C0 g& ~& Q$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 [& N+ q+ c. l0 a% j& I% ^
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
! J+ Y* y9 a& j0 [公仔箱論壇
# x. w% B( k% o2 z公仔箱論壇4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
8 h1 T0 |0 B4 d% I% j$ w: `5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 n& i4 b$ d9 f& t/ `3 I+ Z, B4 ?: W5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ e# _8 T: l2 K1 ?' p' b
A.芋頭塊  60公克
. b, H* y+ m" Y7 i2 {　栗子  2粒
# z' h3 C4 }  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素麵腸  30公克
' W. H+ y) f* R' p: Q/ `公仔箱論壇　白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇9 x( y& P2 c, I8 b3 V# m
　白果  30公克 1 D6 D  m; H% Z) L' S+ [- X4 }6 J
　竹笙  10公克 # ?8 A8 ^; a& r# |
　香菇  10公克
4 G4 N: l& K& _0 y) u　素干貝  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B4 A/ M% y' J4 g: I9 P5 T
B.當歸片  1/4片
3 z9 D  Z* U! F" q- t公仔箱論壇　枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb4 X+ t: P- `' E0 t1 m& `
C.素高湯  200公克
6 q5 u! N! P) i4 R, b4 v+ b* [& {- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  300公克
( C" D+ G+ s/ l9 }; V/ p- e　糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 U* W2 q6 H/ }. t$ z
　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r6 A3 v0 R6 T8 c
【做　法】 www.tvboxnow.com4 X' ?. i& @- i& L3 q. I
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。www.tvboxnow.com* ]$ A0 S; a3 t/ g. h3 j
tvb now,tvbnow,bttvb; ^2 W: N# `0 z9 M4 m
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
+ n6 c* o7 T/ H& ~& J$ n公仔箱論壇芋頭  300公克
3 h+ V8 j" |1 i3 Z% T# |腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb0 e( {+ ^% P: }6 _( N% ?) K
澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb( R7 T) q" U, ]3 H
水  70公克 0 t6 e; R+ W3 [" A) q7 m8 J
麵粉  15公克 % Z. |2 \5 j. @% J7 b: ^
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. C1 d7 f% m& y
糖  30公克 9 k2 I! C' g2 z. c
鹽  20公克 - y% ^4 x( }- {
【做　法】
% W" W2 {; y# o% d& c4 w2 D2 L  A7 Q7 C1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。www.tvboxnow.com5 f( s# `6 E9 ~3 x  Z

" i* y5 [' p, @4 U. C3 n6 bwww.tvboxnow.com2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
% M$ ~- {1 Z0 `8 z  G* B: Z& d. Xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# Z4 _3 T0 E& v, \, Q( s
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
% p) `) r/ d& m8 i公仔箱論壇
: w/ ?3 n8 T6 Cwww.tvboxnow.com4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
8 G3 `! t/ V* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克 www.tvboxnow.com$ J6 O# Y7 r. `6 M
木耳  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb' L  z8 Q9 u2 p0 s8 _" ~" o3 k( m9 ?
竹筍  75公克
4 K3 f& X6 l( w1 v  y1 v. }胡蘿蔔  50公克
! S6 ]. l9 z' q7 _4 K. Y! z, }公仔箱論壇白芝麻  1大匙
0 V7 ?$ {0 B0 v1 `9 |公仔箱論壇蒜頭  3粒
  H& {/ G' a7 Twww.tvboxnow.com辣椒  1條
; b3 B! ^5 P3 A7 a$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇: P6 c; i7 T- P8 B( b5 a
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q8 H( a/ F7 z& o/ r" I; n
糖  1茶匙
& N& A' N% d* o& r+ J6 \白醋  1茶匙 www.tvboxnow.com/ V, u$ R, k) F* S
香油  1/4茶匙
* p# g, x! C( Q, e' i' C6 L# Q: @酒  1/2茶匙 + M& n' \" k% K8 j3 r* d0 i# E
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 @" \/ m' M3 o
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。www.tvboxnow.com- P/ l7 P1 G4 A5 ?- Y/ T* v

* T$ g% w$ a+ u% ?+ p" z0 nwww.tvboxnow.com2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。8 Z8 V$ L7 @0 o, ^9 s* v) ]& O; `
: w& u/ K$ R: e+ Y% E2 \4 c
3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i4 z& L5 ?3 A( \/ @

$ V- Q6 B" v8 T: S' h4 z0 E4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。公仔箱論壇6 J6 `; c+ _4 \% d! B

9 [: M9 P7 N# A! T) T& q! j1 ]公仔箱論壇5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
  \' X: R; m+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com" q# P. Z, u3 p7 L; R) F! M
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
; ~# ?; p5 i  d/ V1 T7 \6 V' ~8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E" h, Q$ t& ?0 ~. ?
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
# o1 H0 l* E/ U7 |tvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克
- F' S& a4 l: ^# R8 Ywww.tvboxnow.com麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S$ Z5 ~/ d6 X, ]
麵粉 1杯
1 N% Z# W3 c6 `# Gwww.tvboxnow.com沙拉油  2大匙 公仔箱論壇4 T- W1 S- c) r
鹽  1/8茶匙 ( e+ }1 P- I4 R% B* l: P4 }
雞蛋  半顆 www.tvboxnow.com6 m6 [, L2 D$ S) c, v
水  3/4杯
" X+ t' q  w8 q5 h* N5 p6 c0 \) Ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ( D7 q* Y* ~: {' ]
鹽  1/4茶匙
. T4 I7 T$ c5 e0 |4 e7 f6 x/ Y/ \. Gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. @: r6 }7 @3 Q
【做　法】 公仔箱論壇  L, B+ Z1 Q# Q% K8 D- c
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
+ G. ^+ l! U0 \  {  X6 \1 J* {www.tvboxnow.com
" t! G, D" d  x5 f. m- h' W8 `tvb now,tvbnow,bttvb2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
6 t8 e7 Y1 P/ x, H公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 A' U5 E$ t6 K# D: ~; j
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 b0 v) N6 s+ g

  d8 X% B1 B0 b% y, s& t9 ftvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
) L+ z  w) J$ I! `1 qwww.tvboxnow.com馬鈴薯  300公克 5 V  \# I4 H1 ~' p
【調味料】 公仔箱論壇3 S( H% b! N- E" g
低筋麵粉  適量 / U7 D9 C' m& l/ d5 ?: ?
鹽  適量
. A2 e# g, B& Y! X2 q( j, Y2 k- z; ]- {# Y& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青海苔粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 F0 a! G( }, F9 q
匈牙利甜椒粉  適量
* N: s& G) E5 a! G【做　法】 www.tvboxnow.com9 \5 r4 Y4 e4 i5 Q6 Q3 A& |
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
2 u" A# c7 ]& m% d) f- Z0 d; H3 Mwww.tvboxnow.com
: Y# j  h; q2 u" t# z0 P0 ?5 `www.tvboxnow.com2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i( I" u, U5 b2 ~& Z

) d4 k2 n: h3 a. S3 ^www.tvboxnow.com3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
. L% J+ V/ p! F8 |1 |3 \醃漬樹子  2大匙
, s& a/ b6 Q. y+ [* ttvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤 公仔箱論壇! Q2 o7 L0 P, }( o
蒜頭  2粒
, G) H3 p. U6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
0 _: d. O+ y6 I9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
3 v' ?0 `( c9 `; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
) i$ Z  i0 |: ]+ f- p( O6 ptvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^* g$ H) @" f- J6 o) F6 {2 ~- z4 V
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 @4 z% R) H7 p) |
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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" K' ]( ]& x' b! T7 {( A) w  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb( M2 b- `4 k; H4 D

2 _2 D( f6 W2 U& S5 Owww.tvboxnow.com3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 7 o6 C) q7 e" x2 k* s4 i) {
四季豆  300公克
5 |4 m6 w% g8 Y* ~6 Ttvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵 公仔箱論壇' v: S; `$ ?% l9 D) H  j( A) H# A8 K
玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb; Z# j, H% k$ l4 n2 ]8 s! k
胡蘿蔔  70公克
" D- `3 i: i: J# o# z公仔箱論壇蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y3 \/ }" |6 x+ n. q2 ?
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb" e; `" G7 {. X. s# k) ?
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a3 [% S9 U* z$ x) x; N; _, I
鹽  1/4茶匙
% H# F- M* |- g5 t& v# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙
5 j4 _" H7 ~% {3 a8 [www.tvboxnow.com香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C: p0 J4 x! c5 A9 x
白醋  1/4茶匙
1 ?4 V5 v* o4 U" ~  i【做　法】
8 M2 j# Y1 Q7 P0 `  A- f) H& V+ F- X$ m1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。6 t/ u  w2 ^" m' d: @; I# i
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
; k2 M' {% c2 ]: }0 ~小白菜  300公克
: {! A3 F& }# g/ L1 T1 j. _1 p公仔箱論壇素肉燥  200公克 www.tvboxnow.com) M) b* c! t2 d) d, ~4 R( D$ @( G
乾香菇  120公克
- B; l% @" J) g( e沙拉油  4大匙
3 u* C3 N! Y( e) r+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
. w) o+ X. G8 g/ C; p素蠔油  3.5大匙
+ J8 v) T4 H/ M. A5 d3 c五香粉  1/2茶匙
9 w% Q. ~+ O$ x; N  k+ \www.tvboxnow.com水  1300cc
* V0 r& l6 L1 j- Y6 u醬油  10大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O7 d! m# Z0 R9 j( P7 J, G
香菇精  2.5大匙
; k0 Y- f) ~' I2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, x. I4 ]3 ~, r5 y" E+ |tvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。公仔箱論壇% @6 |8 I' [- N, |

6 z7 ?" u  q) v  M* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。0 C* p3 B8 J6 d3 g, C% ?# k

' B6 X& `" v8 J& z# V: f4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb7 p9 P2 c' C: Y$ W" f# |6 L8 f/ k
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。