一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條tvb now,tvbnow,bttvb2 ~& j6 X0 U. m
2.貓耳朵
8 D, E7 n; Q- K" r( stvb now,tvbnow,bttvb3.油撒子  P; N, }( f3 U/ _* y! d4 y
4.香菇筍丁素蒸餃公仔箱論壇$ e, T! {7 m  p% f& z
5.素佛跳牆
! ^6 b9 e2 I0 e% P1 z9 @4 owww.tvboxnow.com6.芋茸腐皮捲
- j$ n: m2 o) |5 x. ?7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb" H% z1 _$ d6 \
8.麵托絲瓜條
* G4 _* q+ f1 a# Y+ N: D; dtvb now,tvbnow,bttvb9.薄片揚
$ t( h5 P8 w* T7 E. J5 f$ Nwww.tvboxnow.com10.樹子炒高麗菜
4 m; K; Y: B1 h: e  ftvb now,tvbnow,bttvb11.素肉燥拌小白菜0 Y, S2 G& [( C
12.梅香涼瓜
) w) C4 ?1 l1 P2 u- P! w& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇: R' Y: F4 E% R+ h4 P1 k5 }8 C
14.紅霞映山湖
/ c4 [8 b) h7 z" k3 ]) Z4 a5 _: Z: l公仔箱論壇15.黑糖糯米捲
' ~9 |7 z+ c1 y# b- q) [tvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽
5 h) c, m# a5 X+ `/ ]4 ftvb now,tvbnow,bttvb17.竹筍爆三丁8 N& P6 y6 X# [/ `
18.水果優格蒟篛涼麵6 C2 E8 e; r  x7 b9 M: D
19.香椿豆腐
( K; F9 D( n% c9 ctvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠www.tvboxnow.com8 D( k* n, k% n9 L* e
21.可口筍片
4 d) g# B  ~+ q& T* g: `4 y  t9 F22.芝麻牛蒡昆布絲
, G0 K! q) G; \# @, {3 Z23.梅醬彩椒
+ Z- b) f! |" S. Q  U( a  r$ U7 gtvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]7 [- K4 _+ c5 I5 K. ^
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
, G& @+ ?" w7 ]% e3 q4 |www.tvboxnow.com26.三絲素鵝tvb now,tvbnow,bttvb$ V: `2 G$ y5 x  q
27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb' s$ s# Z7 V8 }8 {! w3 j: E
28.味噌涼拌茄子
/ [: z& |( O- H* O: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.涼拌什錦菇
4 j8 j* U2 e7 [. R+ \; i& K2 z30.法式炒蘑菇
  O  ^6 l, B( r" Z7 c9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.爽口馬鈴薯絲
5 x" [% z9 ]. |" y9 c+ D32.XO醬炸杏鮑菇
4 P; R4 x, J6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.洋蔥海蜇珊瑚草tvb now,tvbnow,bttvb) \" `- j; f. \
34.茄汁豆包公仔箱論壇4 ~. L& O% r* X: B5 o3 U( z: l3 E7 J5 J
35.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p) a: z! d' m" k* b& ^
36.薄荷炒鮑菇
7 T% X: h% ~1 d% M, U37.木耳炒洋菇tvb now,tvbnow,bttvb; Q5 h# t/ G! S
38.宮保豆腐www.tvboxnow.com( L0 G9 |7 C+ {! k! A  `  L
39.破布子蒸苦瓜
; @6 Q3 E: y8 f- E4 o6 _; x* y40.菱角炆梅肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C) G; |7 U3 D, G& z7 u
41.香根紅糟鮮菇" m! f  V# d* Q- J+ f
42.日式生菜手卷% L, r/ e2 ?/ c5 l
43.菠菜煎餅公仔箱論壇& Z4 P, t. @; A4 s* l
44.南瓜煎餅* B3 @: j+ f- ]/ O
45.白菜三絲福包www.tvboxnow.com! B( c% Y% O) e  A* E% X" S
46.白玉翡翠捲3 f2 N) ^2 A; b1 Y5 \0 ^
47.紅梅石榴球
+ S5 Q) t4 T/ c48.蔬菜素水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P+ ^9 s. W. s4 U! o9 l
49.三杯玉米* G+ l' b) }' G8 z
50.炒薑絲芋頭梗
) B3 {* {3 }/ Z( X1 X& ^9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.鮮蔬手捲
* n1 ~; f8 l5 ~$ e2 W52.味噌佛手茄1 m( D% k; A! v. Z
53.胡蘿蔔甘味煮
0 w) s# w' ^" ^9 ?54.素菜鍋www.tvboxnow.com  H) N( z9 N6 i/ g4 L5 ]
55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [  e$ }# G$ z( W
56.豆腐丸子8 f: F* [: k" q; U# i
57.香酥牛蒡手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X" T2 m! A. Z( ^2 e
58.杏仁山藥球
' r7 l: B# k4 v$ Q' S) H! @+ \5 ]2 R公仔箱論壇59.素燒冬瓜塊9 B' s# Y5 M( l8 m3 {* f
60.山野椎茸芙蓉; F& a3 V; u7 W' e$ `, z0 G
61.素炒雪裡紅
: C% Q# }1 v- Y7 Q6 }tvb now,tvbnow,bttvb62.珍菇豆腐
  W0 h/ \8 t' r# a# X! Rtvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅公仔箱論壇/ ?8 ^2 _' R$ |4 l2 }
64.香草天婦羅
, N; _, F* M; n0 x/ h+ N7 Y65.鹹酥雞www.tvboxnow.com; o6 O7 w# A  B, ?" U; r' T9 D# f( {
66.炒鱔糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T! y- d& X6 t' V
67.辣子雞丁! e. K/ f  [, X/ t: S3 c; f
公仔箱論壇  W% a: \; g, T  A+ n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
% {/ R4 ]2 R. a* h1 x公仔箱論壇
! Z2 U; R3 h6 v3 {; T: ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 x; X* j" c! ?/ r5 L# W+ r9 j, ^
【材　料】
; S: \9 R" g# E公仔箱論壇馬鈴薯 300公克   J! l/ N) N7 |1 U( m# [
低筋麵粉 適量
& Q7 m8 D5 ~5 l1 q/ H- `7 ]蔥 1支 7 @& ?: L7 P6 f. r$ b' ?- o" \
蒜頭 2粒
: k! Y1 b0 t$ k/ z* _. K. ?6 b! k! N公仔箱論壇乾辣椒 1支 公仔箱論壇( H. m& D% @0 V6 V8 R6 h: t
【調味料】 公仔箱論壇/ q4 m1 e9 w# w7 x3 ^
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb" f8 u* |7 _5 c  `. ?) r" ~
胡椒粉 適量 www.tvboxnow.com2 f7 v7 Y' v0 j! W4 T. [5 n
【做　法】 2 N: X2 @0 c0 S- Y5 m
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。" u! E2 b4 D) w; @+ R; W! c

' _% R! q. O! B. P9 @1 X: A公仔箱論壇2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb; A# {: Y- Q* c4 I* G& w- T/ [
tvb now,tvbnow,bttvb: O6 t( ]7 Y" C* `6 ?# o8 R
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
) b; m' q4 [  N2 ~. D) v' E( l
! l, k5 P- g5 u+ V! ]公仔箱論壇4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
% u: Z+ ^! \+ o; |6 V1 i1 p( ?5 d4 F" H6 V
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
! H6 z# H1 i! i  T4 stvb now,tvbnow,bttvb
9 |) [8 o$ I$ s4 v9 \! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v4 r& E' ~9 e9 x- B3 C
冷水麵糰  100公克 * y) ^0 X( Y; U/ V1 t) i2 M
蔥花  5公克
. y& a. O- J4 s" s2 N% ~# Btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
" I/ G; t0 U  U醬油  2茶匙 公仔箱論壇8 f/ W3 b4 `' q) M3 k* R( Y* ]# d6 Y3 t
蠔油  1茶匙
2 X& A  y  Q5 q. Y, N( c0 |5 F, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 公仔箱論壇! t8 c( `. l- R
細砂糖  1又1/2茶匙
& f1 B' P0 }& C. Y/ e2 ~1 g* y公仔箱論壇辣油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* E9 Q5 Y( ?- |+ H% Q& L8 ~
花椒粉  少許
9 U& P5 C  O' \7 ]1 p* s& ]& ktvb now,tvbnow,bttvb涼開水  2茶匙
; s0 j4 w$ t- n$ N% N2 t7 f【做　法】 公仔箱論壇! ~# l7 b9 N% B
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
0 X' r: \, f0 s tvb now,tvbnow,bttvb; `2 ?' e, U; n. |( o+ q8 O
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。" W+ o, G, @# V$ f# ~6 T6 M
, J& v2 b# t  P  w& q0 |5 D
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。公仔箱論壇5 Z" ?$ B9 O& V! c' V+ y
tvb now,tvbnow,bttvb/ X1 {# A* x; R( F) Y
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
- o/ B' f. n6 V, Ytvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

0 o. ^6 }3 Y1 ?5 J: ^; N1 e& R公仔箱論壇公仔箱論壇- N$ K0 r, n6 ]+ x5 ?
公仔箱論壇' C: E+ ?5 p/ V( i) i
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V- M7 V5 x, i+ m# q+ g" M5 K
高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M1 J, c5 P0 {& N0 |. K8 k
鹽  2公克 公仔箱論壇- b0 F. `# |0 p$ v3 n
水  120㏄
- `6 \4 R- i* W9 _; x: R# w+ r沙拉油  60公克
" ]4 @+ a/ R( b& S; Z( L7 Z+ Y. n' b【做　法】 www.tvboxnow.com2 B  j5 i: ]9 a& ]) c
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。' C/ r3 d0 k& |! E. R+ X

8 N) _4 f" V$ s, V2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。公仔箱論壇+ n) H2 r) r8 _
tvb now,tvbnow,bttvb( \' t- Q7 Y/ P& f
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
: A9 G9 e4 V; c' m  \( g, g9 \$ gtvb now,tvbnow,bttvb冬筍  100公克 ) f  ]+ o1 V) A$ y
泡發香菇  50公克 ) q+ J; o1 C' Z2 F3 d
豆干  80公克
8 X6 f5 S5 M. h% M- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克
$ \2 N' x4 t! N5 d, _/ [1 n9 D青豆仁  30公克 www.tvboxnow.com  u3 a$ Z/ |2 W2 s: K+ j3 L
【調味料】
' O/ u' p2 F. x, R& lwww.tvboxnow.com素高湯  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v  b  `& t6 a) {% _% r# K: w1 p
素蠔油  1大匙 % W5 Q8 S* x/ y( v& j$ r
香菇精  1/2茶匙
7 e; T* r' r) q0 _www.tvboxnow.com細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c1 @( J, Y. Q% k/ h
太白粉水  1大匙 ' U, ^% Y$ ^! N, h; y2 E+ p1 r) [, t$ e
【做　法】
# X- J- |+ i6 itvb now,tvbnow,bttvb1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U/ M3 P. S. ]8 Q1 D

5 N  L8 [, F4 ]8 E$ H, [) [6 Dwww.tvboxnow.com2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。www.tvboxnow.com. X. j$ Q: |" j$ k  _

4 Z: d4 T/ G: Y3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
+ r' U6 J1 V& ^6 Atvb now,tvbnow,bttvb : x+ h5 r0 ~% z) P8 @1 Q3 }
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。" ]( ~  @  @2 W' N/ }3 f1 }' r; U# }

9 v7 ]6 N  T3 ]! X1 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
- i" K' }4 \6 Z3 K8 j( _( d% o7 g- [A.芋頭塊  60公克 公仔箱論壇  u3 q7 I2 l3 }9 u; _$ s
　栗子  2粒 www.tvboxnow.com6 @0 m) n  l/ E: O/ t3 d
　素麵腸  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb' H8 l* B6 o# f1 c& k: @/ b4 k; G
　白蘿蔔角  40公克 6 j$ c/ H$ Z+ P' `7 \  B
　白果  30公克
6 P3 M8 x3 I9 o$ ]8 j　竹笙  10公克
' M; n& }8 ~$ t# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香菇  10公克 公仔箱論壇& e# ^& \4 n9 W" j; E' M" Z
　素干貝  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 F% G  k6 K6 Q5 ?8 j: N
B.當歸片  1/4片
2 ]7 L% S0 M: l, P2 h7 j$ Y　枸杞  5粒
! E" ?8 y$ V& O$ o公仔箱論壇C.素高湯  200公克 www.tvboxnow.com9 O5 P$ C$ s* P/ j" Q
　水  300公克 www.tvboxnow.com% q. _0 R/ t0 h
　糖  10公克 $ y3 C- B; ?% _( Z
　鹽  5公克
+ y2 Z9 i8 H) S- T5 t8 ?【做　法】
$ e# n* T6 z' ~  {) Ntvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
* H2 L! U% ?8 X6 N tvb now,tvbnow,bttvb( M8 ]: O% ^9 p) l  r
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
# g3 ^4 ?+ q- }- j2 {- @www.tvboxnow.com芋頭  300公克 www.tvboxnow.com3 u+ h" r& O! z, ~: t$ C
腐皮  5張
: L) G0 }: r3 F  {+ d  l* x澄粉  150公克
6 y! a' W' o/ F! U! z8 `tvb now,tvbnow,bttvb水  70公克 5 {0 ]0 C8 i2 y. U, X8 \
麵粉  15公克
1 \1 f; [: d* k* _【調味料】
0 e. i1 w" `1 Y3 r; x* b/ P' n! m( Z糖  30公克
# k/ a3 m* B  l; Y( j" mwww.tvboxnow.com鹽  20公克
# p" E: B# b' y- X9 r1 d公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇. A& x8 e/ `+ g% P# _+ x
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j% S9 h0 ?) |/ n1 u2 j, ]- j6 J4 u
" _; q, c* B5 N. t  Z6 q
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。  P% k0 o5 N5 y; w) V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y% A7 l* w( e4 Z- h2 Y
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
; x5 F. `- S# v www.tvboxnow.com$ ^/ l* e; ], W: m( q# L; x4 ^
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" V  l5 |" N2 P( [4 U+ s* R% U' k
四季豆  300公克 www.tvboxnow.com  Y; L( h+ D8 P  I
木耳  2朵 ( P3 m! e( S% C6 }
竹筍  75公克 公仔箱論壇( |8 W* D" E1 |6 r  o
胡蘿蔔  50公克
0 v$ i) d+ J1 F" Y公仔箱論壇白芝麻  1大匙
8 b5 \; s% \9 P( [4 V# S6 X, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒
, }" D- g# h% O1 l公仔箱論壇辣椒  1條 公仔箱論壇0 w9 p! j  Y' Z7 K
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d6 h0 d9 N6 l% W0 E4 l
鹽  1/4茶匙
6 g  N" a7 V/ i2 N+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, U0 G; Q5 X, L
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) N0 {2 ]( Y5 h9 K- O1 C4 C' q$ A
香油  1/4茶匙
" i0 ^2 j( K' e  y公仔箱論壇酒  1/2茶匙 4 S# ?! n7 X3 a* _% [
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J9 |+ I) r, H( u
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。www.tvboxnow.com- M! a: G0 J3 a  z4 u( O4 M

4 p% j: E  A  D2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
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8 Y3 U% k9 M: k3.辣椒去籽洗淨備用。5 _& R0 P" P' d
. k: ?  }; p, R5 h
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
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5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
; x3 b$ e5 Z0 U, f/ f/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ g* g# v$ F: c8 Ktvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。6 {& U( f( z& G$ F0 u

/ x; a2 l7 R3 G! ]  P3 e% U) }' [4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】
" Q  h, J* Y) }3 h絲瓜  300公克 公仔箱論壇+ @, |" y& e& ~+ B0 @8 H
麵糊：
' i! z9 t  b2 Q7 V* e) K麵粉 1杯
  E' F# [0 n. g  z8 k& z公仔箱論壇沙拉油  2大匙
# R! D( k" Q$ X% M2 \鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?- e. H: z; W& q9 T  L1 k  Y
雞蛋  半顆
" d$ J* i' @2 I/ N. g4 ~# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb5 b) X1 ?+ q- }5 a7 U/ W8 X
【調味料】
' u! d6 {) f# n# l. S3 iwww.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙
6 [6 j, K% H3 ]www.tvboxnow.com胡椒粉  1/4茶匙
# t6 f9 _( ?& E$ j" J, Y' ?, C【做　法】 公仔箱論壇1 i% Z1 e, M! \2 ~
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇9 _  C( O5 S2 _% K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]$ k( n& {6 c1 a$ u
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
2 C$ U- S& l2 ~9 W( M4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- }. r( |: L- N3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^8 m/ ~. T6 E, Q
" ]; q& u/ j% i: Y  r, P) D. O
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
2 O5 g& Q# K1 c/ D3 J) _$ [馬鈴薯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 N2 j3 D/ I( C" v. \; [7 q: n
【調味料】 公仔箱論壇2 g2 x" x3 I9 z* M5 `8 f
低筋麵粉  適量
) m7 b: l! B0 L0 i# v* N鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~0 I. Z) O( X1 S" q8 x
青海苔粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~" W" [9 `( n+ b. S# Y
匈牙利甜椒粉  適量
' b2 h& @7 E# I0 L! k* Q/ v【做　法】
1 I1 Y' A9 g* M. I- \1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
  @" e5 R: L' S0 R6 c公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- W% C. E; p( ]% b* |3 i. U# M
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
8 v6 c1 \% }+ c  v' k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |) o2 L% C' m& p- Y
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 4 v( C/ t3 [% {: Z  e- ]5 `
醃漬樹子  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 T4 R0 B9 F" F% I, Y- I
高麗菜  半斤
1 R$ G$ v" Z( F& @% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
! Y4 H1 S' w) s& |' s% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
& e0 _$ h% l8 [7 F) R) c/ Y, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
& E  \) p! L. d! I- s' g7 Qtvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
8 g0 Z7 E+ c+ k. S7 Z! T水  4大匙 9 p; b1 e  `) V
【做　法】 www.tvboxnow.com( M: |- ~) {- E/ J
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A6 C5 Y9 d3 i* F) Z8 B9 w

& [3 k9 U& C7 g) Otvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨，切寬條備用。+ {" I% c$ r8 ?) G7 f7 Y# A2 c: o

+ [1 C1 [3 @# h8 Awww.tvboxnow.com3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 www.tvboxnow.com6 K+ y9 e) T! `6 ^6 O) L& `) k
四季豆  300公克 / k4 U& Y" Q; h8 ~0 m5 n/ W
香菇  3朵
, R$ Y1 Z4 b* _7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  35公克 公仔箱論壇$ S/ F+ {* f/ j7 y
胡蘿蔔  70公克
: E9 P1 U4 O' \1 z. `6 j! {蒜頭  3粒
( g, P) C1 s" ^  V$ M( O辣椒  1條
, s( Z! u/ g& G& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 www.tvboxnow.com8 Y0 V+ l/ b: s7 N& D
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q. c( i/ _- E( Z# A2 h( a3 [
糖  1/2茶匙 " }! o2 \$ s" z5 n8 V: H
香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 P0 g4 g6 z, m; F9 e7 m
白醋  1/4茶匙 : S7 I; V! ^' u0 g4 Q2 }
【做　法】 2 l) g& d7 ?. \5 k
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。% c5 `0 [  s  a3 p( |9 S

/ k4 Y2 u; u$ K. e& k/ Q2 I公仔箱論壇3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
6 E) o- e% t( G3 a5 |% owww.tvboxnow.com小白菜  300公克 www.tvboxnow.com9 v/ o; \( P# y0 e9 I4 S. J
素肉燥  200公克
3 s& ~% q3 k6 `* \2 ^" O" X乾香菇  120公克
6 |- p7 m5 R1 I) Xwww.tvboxnow.com沙拉油  4大匙
+ r# ]: W" t: [www.tvboxnow.com【調味料】
2 n, m( D) |$ q* _$ [: Ktvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙
3 r$ f; o: T  E6 e. u/ i6 @0 Y五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇+ R! s$ c6 Z$ E
水  1300cc
2 {7 |  e" u, R' ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油  10大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E9 K. L1 ^; L" k. e
香菇精  2.5大匙
2 m. D) A! o+ Y+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! Y$ {9 S6 z8 \7 s& C1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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) q) ?/ e3 p6 U! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ N$ C" J: b: Y" u7 Z

: s. R+ f8 }9 j# Q  e1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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* d. p1 g7 g2 v公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。' |) }1 a9 {6 \! H
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。