一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
- x9 ?$ Y9 A0 d* mtvb now,tvbnow,bttvb2.貓耳朵www.tvboxnow.com+ f. M1 f; [3 g
3.油撒子www.tvboxnow.com5 ?8 L2 I, L+ d+ p( x, Z
4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M2 n- N/ `0 C' p
5.素佛跳牆
2 {7 T! ~; J; d1 u% N7 t6 ywww.tvboxnow.com6.芋茸腐皮捲/ I" {, v0 v3 ]2 _6 M
7.芝麻三絲四季豆
: X+ R8 P: D4 C$ F0 \, k8.麵托絲瓜條
4 m3 B( V* I* g* k8 P: y; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.薄片揚( N0 n: A  n" x3 f6 ~: M$ _
10.樹子炒高麗菜
! _9 U! [% e1 q$ x- }8 k; K6 W11.素肉燥拌小白菜
% r7 j8 V$ A2 Q1 V12.梅香涼瓜
& X2 C9 w* S- g& d7 p, R$ Hwww.tvboxnow.com13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇: a3 G- N" S( M/ O& D3 t9 r% E
14.紅霞映山湖
9 o5 t. l) y+ ~" L6 E15.黑糖糯米捲
4 v7 v; P, j3 I$ s! Htvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽
- m% n) t: j2 J+ C$ otvb now,tvbnow,bttvb17.竹筍爆三丁www.tvboxnow.com) W' {- Z6 C1 H( x
18.水果優格蒟篛涼麵
- c$ ?6 [- q! O3 G6 Z' dtvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐
+ W9 N: ]& X* S; Ktvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠tvb now,tvbnow,bttvb" Q: B' t+ K7 _: f. k
21.可口筍片- @( N% i: b( ~% T' l
22.芝麻牛蒡昆布絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b! }) X# a* m" \
23.梅醬彩椒
1 }. [# Y4 Q& w) J; c* H( |3 x24.豆醬炒芋梗
2 D- L( \* }" E* g1 |0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬! |9 t, q% }0 [0 c* _* h$ c* d
26.三絲素鵝
8 L' G" d% b9 ~$ x' M27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇8 M  M5 [" L8 g2 Y, y) |$ i) U3 B
28.味噌涼拌茄子www.tvboxnow.com: T# e. N* p8 O* x/ x) q
29.涼拌什錦菇公仔箱論壇4 i  r% @9 P% _6 {/ O' Y5 a
30.法式炒蘑菇
0 z8 M8 n. w8 E. M9 l2 _* D2 rwww.tvboxnow.com31.爽口馬鈴薯絲  m1 S9 n" ^9 O- U( c
32.XO醬炸杏鮑菇
( E2 b  C8 E7 W7 O! R+ P33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d& o! m/ G2 G) u6 j: P/ n" d" U
34.茄汁豆包
7 r$ v5 R" {6 q; T5 p) s' T, d# B35.素肉燥拌小白菜
8 z9 k% X" `5 _. [$ f# P36.薄荷炒鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb1 d7 e" s1 M& h1 L3 M) e! l) c" Q: p
37.木耳炒洋菇/ |2 A) q8 i- k7 v- W2 K
38.宮保豆腐
+ t* h: s1 I* x0 \. m% I2 Q2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.破布子蒸苦瓜
4 t6 N4 F8 J  j/ A+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉
0 \* i2 ?0 U7 d& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇www.tvboxnow.com+ e# H( z8 J* f; F5 x" N3 S
42.日式生菜手卷
0 `! }! n0 I4 h. twww.tvboxnow.com43.菠菜煎餅
' R! M. {" x; y: Wtvb now,tvbnow,bttvb44.南瓜煎餅
9 c6 \- v& c# p# |7 y( Itvb now,tvbnow,bttvb45.白菜三絲福包
* `9 P, d4 u+ vwww.tvboxnow.com46.白玉翡翠捲www.tvboxnow.com( h1 s" r9 p* j$ f2 z
47.紅梅石榴球
5 r/ B9 C; N# s( Pwww.tvboxnow.com48.蔬菜素水餃
& [+ r( n9 _; G) Xwww.tvboxnow.com49.三杯玉米公仔箱論壇9 V' R$ t" J0 c+ C; P
50.炒薑絲芋頭梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t6 o2 z2 }; v* _
51.鮮蔬手捲* h% O  L" _' ~2 A6 P+ o5 M
52.味噌佛手茄( M) d: A' S" N0 O
53.胡蘿蔔甘味煮1 c! u- z$ u& n0 Z3 R
54.素菜鍋
1 I" j- R9 b5 L0 F1 w: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.乳香羅漢齊www.tvboxnow.com2 ~% h6 K& ^5 `
56.豆腐丸子
$ V+ g2 Y5 g5 ]# btvb now,tvbnow,bttvb57.香酥牛蒡手卷tvb now,tvbnow,bttvb: U& A' f0 x2 l* Q6 ^  K% |2 R2 `
58.杏仁山藥球
( f& W+ n! N9 b+ Z4 Q0 Dwww.tvboxnow.com59.素燒冬瓜塊
2 D2 O+ w& Y; p" z( h0 P公仔箱論壇60.山野椎茸芙蓉
8 O$ m2 b' U6 \. W5 |6 O" ]公仔箱論壇61.素炒雪裡紅公仔箱論壇7 J- v! `! a9 L/ Z) v* s" l
62.珍菇豆腐www.tvboxnow.com( E1 L+ j) e: c' j* g, j
63.蔬菜捲餅
+ G! J7 y# w% ^5 `' Xtvb now,tvbnow,bttvb64.香草天婦羅
% D4 K, F& {3 M. e+ j! H: L公仔箱論壇65.鹹酥雞8 E1 f0 K' G) J2 l$ V. A
66.炒鱔糊
) A: `& l) b8 _www.tvboxnow.com67.辣子雞丁4 g- W8 d: i* |% }( [! m9 z' |
) q: |' O. o8 E+ e* k- d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
3 U- `, `+ O- K. g6 m4 J# wwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com+ r8 E7 N' X$ r0 d6 ?

2 z+ k, Z; O* W- o7 p+ ^www.tvboxnow.com【材　料】
: q4 R5 a" ]9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克
& a& D/ Z$ j' f' Y低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ W- W" U. g) E2 \
蔥 1支
6 P" r" q; m8 c" h1 K% \tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒 0 L' J, k, {3 E+ a4 ~2 E
乾辣椒 1支 公仔箱論壇% |2 n: E5 d8 K7 N6 D
【調味料】
* X; P/ `! ]$ y7 n0 {5 ~鹽 少許 5 w- E0 O$ Y2 `( m3 g* b. R9 n8 L
胡椒粉 適量 www.tvboxnow.com+ S+ X- \8 e& M/ p6 o8 K
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 j7 e. ?& P4 N" z. n+ A
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇" n' C8 K1 C6 P" w1 @7 Q- ], E$ y' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w; {8 P/ F1 f  W" b6 Q
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
. \. Y1 B; C% _& ^- W# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. H$ ^1 j+ Y& Z* N3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
+ h3 f  F$ O+ g* Y: Ttvb now,tvbnow,bttvb
' o7 N4 c- r4 P/ p2 d0 b4 f6 R2 Ewww.tvboxnow.com4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
# V( \1 |, i6 o4 g3 h# zwww.tvboxnow.com
: C$ k1 M& M- G  z& M公仔箱論壇5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
  D% \' o. I# o8 n( u; y2 L: utvb now,tvbnow,bttvb0 n5 J* c6 k+ i0 e7 E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 . V8 U. i! q0 Q- o: K/ E% Q
冷水麵糰  100公克
  h- s. ^: |3 h8 ^9 r; `0 ?0 jwww.tvboxnow.com蔥花  5公克 ; Y; X- ?0 |. [! j: m) r
【調味料】
" {$ G8 r6 @7 @: k! F8 g4 D醬油  2茶匙 ( X2 p& T8 d! r7 X$ s5 o' w/ D
蠔油  1茶匙
4 f" ?6 k+ }+ D" L$ w白醋  1茶匙 www.tvboxnow.com; A7 q3 i4 Z+ s  W4 i& w" U
細砂糖  1又1/2茶匙
. X$ B4 o% G/ B. x+ V! t8 s) a  otvb now,tvbnow,bttvb辣油  2大匙 公仔箱論壇) ?- {) j9 u5 N* U7 z- Q7 A" ?
花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 B; [+ h# w$ `' n8 a
涼開水  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G" I. p. h- F
【做　法】 公仔箱論壇, F+ ^- `' S" m, g
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# d8 D" z. j  g$ t5 C- H3 Q- b

, ^1 F. O6 k5 }5 f+ b9 Y* `2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
, m( }9 S, e  O% a9 e: Mtvb now,tvbnow,bttvb 7 W! `. `. h) M- h1 Y* M
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
  q0 |% x% a) O# H 公仔箱論壇+ \8 U  B* j4 B0 ?, l
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 公仔箱論壇( N" e0 o* ~% t3 f- O( c* ~
ah ha..new recepit..thx andy.

公仔箱論壇' t* f6 n# a. d8 [

% x0 p) L3 D5 Z; }8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' H. w( k  N& Z
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H+ s  o6 d" m+ }
高筋麵粉  200公克
6 Y; o; d$ C* x/ Y8 b公仔箱論壇鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L& f' d2 a- M2 t4 D  ~5 L$ B
水  120㏄ www.tvboxnow.com2 S4 L0 Z7 A9 o5 H5 D: L, L+ i
沙拉油  60公克
8 L8 P  \1 [1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) X$ I# J8 n- b0 j* a+ \7 y1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb; K: T6 m5 `. C0 K+ f

  [9 Y# |6 C. i# D6 m8 M/ i0 L+ u公仔箱論壇2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
1 F  ~# s) \& S公仔箱論壇
! a/ s- @' z) z8 \) n* R% S3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
3 Q* U; y8 P4 T* [6 }) P' L6 Ltvb now,tvbnow,bttvb冬筍  100公克 公仔箱論壇8 M  v, ~& s- v* K6 J+ \! t+ c
泡發香菇  50公克
4 E$ \* d, a* Ctvb now,tvbnow,bttvb豆干  80公克 4 I$ [- e- M# Q. |3 r% K
胡蘿蔔  50公克
9 r: B0 H9 W& o6 I# I6 O9 h& a- t( Ftvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  30公克 " z) N1 q) }$ S' {
【調味料】
4 k6 R+ |; ]& J4 m8 ?' Stvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄
/ k6 n5 Y3 b! s- h4 T( a" g公仔箱論壇素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w9 W  m9 `8 \+ F3 e! c
香菇精  1/2茶匙 , v3 r7 O8 O) r) M
細砂糖  1/2茶匙
5 b. F. e% ~2 v  f太白粉水  1大匙
% {- F" o0 L  R  `www.tvboxnow.com【做　法】 www.tvboxnow.com5 q0 ]$ u7 r* ]: m
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。8 U; z( S' U  G2 q$ {; p; m6 m
tvb now,tvbnow,bttvb, d5 J, a) A6 B9 \6 d
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
$ T) S8 `; ]" I( U4 j4 v# Rtvb now,tvbnow,bttvb
) ^3 p' [- }+ f+ n& |3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b0 U; i( u) W# }% N) D
" w& T" c# s  M2 ?) k
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
9 i1 q9 v& L+ M8 X, p0 v* q , S7 N8 z! a' C7 W# C+ I
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
# y* y; k# V( |( M: ?9 Atvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克
6 {' i/ a7 d& u) s7 S  v1 l　栗子  2粒 www.tvboxnow.com3 R& g" R$ u) L1 p
　素麵腸  30公克 0 L) r1 j' r  g
　白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇+ F. y5 M6 W7 a
　白果  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 d/ h# G2 R1 U# o$ @$ j  n
　竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P" w# j/ F- e& N4 W9 }% Z3 K
　香菇  10公克
2 J0 ]3 s8 O6 S0 @4 w! ~tvb now,tvbnow,bttvb　素干貝  15公克 6 }1 D8 W; f1 x: L3 s: U. B
B.當歸片  1/4片
/ ]5 W8 {( w8 e: O6 a* Ftvb now,tvbnow,bttvb　枸杞  5粒
# z" ~  E$ z. T' t6 t: M$ GC.素高湯  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t0 u6 `* `2 u9 X) P* z) ~' P9 |
　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s, @! |' x* X# |5 T; Z
　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c. z7 V& n( K+ n
　鹽  5公克 - {8 F0 S5 T  j9 A/ _
【做　法】
; @  }! |3 E  J) Uwww.tvboxnow.com1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
" k/ _# v) K1 K" P6 R" W0 d% d公仔箱論壇 ' X0 `; C8 ?7 F' ]5 x) K0 ^
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _# w6 d" ?9 C! q, H
芋頭  300公克
6 V( ?6 o- e* \! Z3 G. e* i! x8 D' xtvb now,tvbnow,bttvb腐皮  5張
$ E& J1 x" R  U1 e- C% |* E7 O. [澄粉  150公克
/ S# n1 z/ i, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B3 i* a5 W" c- \, k
麵粉  15公克 ( e1 K1 K/ A( Q' F' [# X+ \
【調味料】 + ~# j" Z+ o! @' F& ~. ]
糖  30公克 www.tvboxnow.com8 E; @/ r- Q" \- ~3 A% n/ Y
鹽  20公克 www.tvboxnow.com2 f( z& [' M) t/ l
【做　法】
2 z7 Q5 B. w% M1 n$ e公仔箱論壇1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇* z$ \4 q: w; _! e6 N/ _& O4 ?* s
tvb now,tvbnow,bttvb4 c, P. l; B$ Y& P- F, c* T) F
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。www.tvboxnow.com+ x' x* F; L# J6 R; p3 @

+ G- b, F# {" h- l0 D- ~3 x; f: xwww.tvboxnow.com3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。7 Q. @2 `" i0 W5 ?; r

' S& n) ~+ J3 y" q* e! [* ]7 ^9 cwww.tvboxnow.com4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
& j4 n# T/ `2 \) }+ [/ A3 G5 I% W四季豆  300公克
: }9 C8 ?% a3 K- E  P0 Q木耳  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb( `! b6 |3 ^* L& Y
竹筍  75公克
9 P( ~* [' P' m: T( o2 X9 ?tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R3 s8 ]  y% v% f7 C& L3 a) u, j9 I
白芝麻  1大匙 公仔箱論壇$ f3 {/ G, ~% p/ o# M
蒜頭  3粒 - G/ R" k, U+ w1 q! K, c
辣椒  1條 公仔箱論壇7 d+ G( k9 ~, S8 y* Q1 s5 K0 M
【調味料】
5 {* |0 q, O! J3 g8 J公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
5 X6 _2 K; o# u$ P' S( {糖  1茶匙 4 `; U  m7 c  F' C7 i
白醋  1茶匙 公仔箱論壇3 K- q5 K5 v1 Z4 r. A2 _' t
香油  1/4茶匙
4 ?" W$ d5 G9 h$ y2 ~www.tvboxnow.com酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 I! e$ ?0 C# a( F6 }: ^3 G
【做　法】
. V- `; k: t$ g' A$ j3 c公仔箱論壇1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。公仔箱論壇2 H- T8 X, c1 E8 U% _

; {- x6 _4 d- |' q( O' b2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
' n) L/ [3 P$ Z- W" g6 rwww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com' T* w1 W/ \. g4 }" w# u; T
3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h5 E+ M  H8 L0 A& ]& j; w8 N! ?

8 `) g# h, \6 |, c2 `! V. h0 C) Cwww.tvboxnow.com4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
6 ?1 i9 l: Y, q) F & y$ u  U8 c* k$ |: V7 _
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇( ]3 q9 n- Y) \

- N" N! _+ r& `) _tvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。( Q3 k7 `3 J# J" ^; A

% k( U% X& X0 T* Swww.tvboxnow.com7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* d$ L4 y/ f5 Z. v% i" {+ g- b
絲瓜  300公克
4 j5 `. P, r/ O, gtvb now,tvbnow,bttvb麵糊： www.tvboxnow.com, D% N% F' @4 a: ]
麵粉 1杯
- O' G7 {/ N; A' I# N" ^公仔箱論壇沙拉油  2大匙
+ ^, Q& n+ t1 l; _8 Y+ ^0 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙 www.tvboxnow.com- d" d8 Z, ^: ~, v/ D: x* `
雞蛋  半顆
0 }) E# P) D% k! ~tvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯 & z' N- z0 J3 S4 t' ], e' z6 r
【調味料】   i$ P0 [/ Y: f2 W8 m
鹽  1/4茶匙
& }0 h. a, p) J5 L) O2 x& v9 G/ @& O公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙 + V' e; f8 T8 Q3 H
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 H* y& @* l) I: M; }* @6 }" |  |
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
! ~& k1 H/ v- o) o! A公仔箱論壇
  `+ a& q6 O2 o5 W; T" D3 y2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。3 r: s. V# b5 J

6 R" M7 Q/ j; `. B' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
0 ?; T$ Z9 O9 W' ~' O8 V* I  wtvb now,tvbnow,bttvb
( h. w( l0 j/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
" ~7 Z0 Q+ |, p& V) A馬鈴薯  300公克
" T5 u# j2 l# J- K; L【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A7 i3 q) {; j1 d5 `
低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^  R. c# y: }% q2 \2 X
鹽  適量
1 M( F4 s( Z2 l4 d1 ?' f+ y青海苔粉  適量 公仔箱論壇/ W) s1 ]' O. M' L$ m
匈牙利甜椒粉  適量
9 {8 f0 H+ s; \. s公仔箱論壇【做　法】
" {6 y2 X; ~' l" M' e1 y, d! Otvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。www.tvboxnow.com# N2 W: d& T$ t

8 \8 B1 Z6 J' X0 R公仔箱論壇2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。公仔箱論壇% ]" v# t9 t* n7 P
www.tvboxnow.com4 v. I/ x! l8 s& d) h" v6 s
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 , p$ o& Q! L) k
醃漬樹子  2大匙
3 q! {# c  w6 g+ P高麗菜  半斤 公仔箱論壇+ R/ l* M% b, y) b
蒜頭  2粒
3 l- S7 h; P: N/ [' H% ?+ ?公仔箱論壇【調味料】 + v7 T  v0 q0 R) C1 i+ V
鹽  1/8茶匙
+ I& b# x) M  F* Y6 ?6 }( {tvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙 www.tvboxnow.com. l; n" c& \/ K4 n% e
水  4大匙
% t2 T, l9 m+ m) G【做　法】
: F$ v) `: s/ H" T3 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
9 ]0 |  s: i' |. r; r: Y( D
) |+ n! i+ M1 s! q2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
* E" t! D! {5 ~& Xwww.tvboxnow.com ; v( V1 r  o* Q+ z9 v( s5 o
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】
: e( z/ Y. E( c' N# O8 x3 y$ G- b9 w6 dwww.tvboxnow.com四季豆  300公克 " R) e  b2 k& G7 a
香菇  3朵 ( O: \0 v) k8 N5 i
玉米粒  35公克 公仔箱論壇# y% l" f9 [+ b: x7 ?# h' d+ p1 B
胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f# K  |$ y( z- b9 u6 u7 I/ ~4 {3 Z
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C+ g8 U* h- F: K
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb3 m( G+ @( x" ]5 ]3 v
【調味料】
; c/ N6 S; S1 ~' B# `" x鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- R. E' d( A3 L+ D2 ]
糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( ~; ], f' v! Q1 J0 k+ Y
香油  1茶匙
4 c5 |9 ?( [6 t" a4 N白醋  1/4茶匙
6 g* {2 K' W" H. v2 r' }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# b7 K! [5 D; [/ O& }0 \www.tvboxnow.com1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
& W. v. a1 N( o" F  v tvb now,tvbnow,bttvb7 H- k, U( ]+ Z; g: V" t; R
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C4 r9 I4 U" \

# j( p. w/ Q5 U5 h" _) `tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
" P7 T( m2 t! A- ^9 f1 ^小白菜  300公克 www.tvboxnow.com1 \3 ]+ H* v* O; ?  Q6 X" ?& u
素肉燥  200公克 . n8 z4 z" p' S# ?' s) h. c
乾香菇  120公克
. V# k/ ^6 R: g3 v  K5 T+ N+ s* c沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E( D- e+ j9 g( @8 }
【調味料】 www.tvboxnow.com! |* e. I3 S0 Z
素蠔油  3.5大匙
2 T# V4 Z( Y: d+ P  b) [tvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙
4 k& N5 Q. B; R! B* u6 t$ x5 v% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc
: I; F$ j3 K; _' P# e: T, q. G9 E# U  @www.tvboxnow.com醬油  10大匙   I9 B; e( w* L! S  [! C
香菇精  2.5大匙
; g/ s3 T* M% l【做　法】
5 G  P# W# v- H, F' N! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。0 T3 `! p! o& [5 t3 w' |  \; z
tvb now,tvbnow,bttvb* Y  o; K& _, J7 |9 j* O
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。www.tvboxnow.com) Z; @8 f6 j) O: E$ A9 j7 W( O
www.tvboxnow.com$ @9 r, k0 L: d* O1 S5 k
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。www.tvboxnow.com2 a$ M2 [! j2 ~
tvb now,tvbnow,bttvb& t, e8 I* q% k
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
# w- ~8 }; ]; K: s3 `www.tvboxnow.com
9 p( U: [# D2 L& V" Y) J/ ~( x5 o( `5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。