一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
5 ?1 L9 t% ?. I7 e. _& }; v2.貓耳朵
8 u. l3 N& s9 h( d/ _$ ]3.油撒子公仔箱論壇3 N  _+ g! g0 o
4.香菇筍丁素蒸餃
( O4 e8 U1 Z( ?; ~公仔箱論壇5.素佛跳牆
3 h1 }' i2 U; X/ u6.芋茸腐皮捲
/ l8 \1 Y( H9 N1 ?; O/ D/ `4 ~公仔箱論壇7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i' J" W0 U/ C' L3 `1 W3 `) c
8.麵托絲瓜條
7 t% g. Z# L9 @; v1 v9.薄片揚
' V9 ^- ]9 o* H9 Z10.樹子炒高麗菜
; h7 j( ~  S0 }  |; J6 S. vtvb now,tvbnow,bttvb11.素肉燥拌小白菜
- B. U7 n7 u8 uwww.tvboxnow.com12.梅香涼瓜
' d, T: B# l3 _  ~, `www.tvboxnow.com13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f% M& E0 W8 i9 H0 _3 X: E( {# y
14.紅霞映山湖) `& ^1 Z2 U$ E; M
15.黑糖糯米捲
3 o2 O6 g0 p! O0 Y* r% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.雙鮮涼拌豆芽
% P' B( Z. f5 M* j4 G! J! G8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.竹筍爆三丁: H8 g4 U8 S0 x4 @
18.水果優格蒟篛涼麵8 V# d: e; g* h
19.香椿豆腐公仔箱論壇0 L* O% ^! S/ H. X/ Q. c
20.白玉翡翠
* ^  v& g, u/ T. V2 xtvb now,tvbnow,bttvb21.可口筍片公仔箱論壇( y6 O7 ?  E4 ]: @+ Q! u
22.芝麻牛蒡昆布絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x% {( b7 p2 i9 Y7 m5 A
23.梅醬彩椒www.tvboxnow.com- K' y3 d, L3 ~% z9 R; z1 C
24.豆醬炒芋梗
3 C) a7 B! C2 M6 Y8 [5 M3 ^5 Awww.tvboxnow.com25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬  g8 m9 K( J8 |& y6 Q! J
26.三絲素鵝
  u' I; G4 P0 j, i' H27.和風春筍佐芝麻味噌醬
! d% c0 u$ s6 k5 V0 a/ F$ l, k28.味噌涼拌茄子
+ c9 W- E2 H  ]) k# Wtvb now,tvbnow,bttvb29.涼拌什錦菇www.tvboxnow.com* p& d8 r; f6 U: G* j
30.法式炒蘑菇
9 t- {/ Q; X6 E4 `  uwww.tvboxnow.com31.爽口馬鈴薯絲
/ `# v5 S& x) N0 Y( P: t公仔箱論壇32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb( V$ ]( d: J) ?+ L7 h7 |: f
33.洋蔥海蜇珊瑚草
0 H7 O2 m( Q. H) R# Hwww.tvboxnow.com34.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb+ T- B6 B9 `; ~# t: Y0 D
35.素肉燥拌小白菜
* M* a' D/ n. ]; nwww.tvboxnow.com36.薄荷炒鮑菇
. m5 |, t, M* E) d) y0 b" i* c" Htvb now,tvbnow,bttvb37.木耳炒洋菇
2 A7 o6 n5 e, m) f3 F1 U38.宮保豆腐+ l; @$ S. s$ @2 @) T! P3 y
39.破布子蒸苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb2 x& B0 F) v# h5 A
40.菱角炆梅肉
. T3 h3 x. \6 f" x+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇
# U* x0 @& X3 p8 [$ t1 @) Q公仔箱論壇42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t; M, \2 @' n& G. g) J9 Z
43.菠菜煎餅
8 I) V1 c/ X, u, }  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x- o, I/ n$ e& B- S, B
45.白菜三絲福包
1 V1 U3 E, V! r. v2 E! E' _- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白玉翡翠捲# j2 p" b1 Q1 F  }9 w* o% I
47.紅梅石榴球
" r. K( E' @' R( b9 pwww.tvboxnow.com48.蔬菜素水餃公仔箱論壇. D% o; g# }( [* v7 {
49.三杯玉米www.tvboxnow.com" I1 M  A" M+ R& U4 _, I
50.炒薑絲芋頭梗
3 G/ q" W) c& @7 g0 z  n; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.鮮蔬手捲$ Y$ }( D2 K* m9 n) I7 V% x
52.味噌佛手茄
/ I! ?2 f6 @/ v# Utvb now,tvbnow,bttvb53.胡蘿蔔甘味煮
" n; m4 S; ?$ y1 d$ c0 j  j' fwww.tvboxnow.com54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N" G! t4 [" [2 q$ B
55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z- v7 r1 `+ k3 K, @4 H
56.豆腐丸子
& ^8 ~9 `1 u# ~: b( t0 Ktvb now,tvbnow,bttvb57.香酥牛蒡手卷
# w  Q& q9 Z, x3 ^4 D+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.杏仁山藥球
+ {9 r7 ~9 D3 ]公仔箱論壇59.素燒冬瓜塊( u& W, n* V6 O2 T; W7 _" Y1 W
60.山野椎茸芙蓉: ^$ d. g: s" d# `
61.素炒雪裡紅www.tvboxnow.com% n9 G3 F) S" r) t$ u6 u# u. n
62.珍菇豆腐公仔箱論壇+ C* n+ ?3 D) Z- G
63.蔬菜捲餅tvb now,tvbnow,bttvb: a: A5 V8 u0 _1 Y! p0 }) J4 _
64.香草天婦羅
4 [9 R% ^. S- }  r3 U2 Vwww.tvboxnow.com65.鹹酥雞
* F4 U' X" Z. W66.炒鱔糊
& H- _7 n" }5 `* X( H67.辣子雞丁5 B; e6 o- O  |$ ~) D5 y5 t
* D1 J3 B3 Z' T0 P/ e4 ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
) d! w- O) ~0 Z8 K' Ptvb now,tvbnow,bttvb3 d* k1 h3 W  q- o, @; y& ]

+ K! _& B$ f* t9 J( wwww.tvboxnow.com【材　料】
+ Q! b- f. H$ t( p9 E馬鈴薯 300公克 www.tvboxnow.com/ u; }, h0 D2 x1 e
低筋麵粉 適量
7 }- q& N1 h: B9 p4 W蔥 1支 www.tvboxnow.com9 @) O0 n, e+ s( l/ h# E9 I9 q
蒜頭 2粒 www.tvboxnow.com4 g/ G5 P3 H9 V5 u
乾辣椒 1支
* ?) j- o( k; ~/ _- t7 y& qwww.tvboxnow.com【調味料】 1 D/ O6 t, H; `) ?5 f
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m7 C5 D! P# b- j. A# E
胡椒粉 適量
% u1 \, T. P; i2 p7 ~9 R【做　法】
3 i9 R$ }7 N. C' ]tvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" S( V: t* L+ G/ W3 c; i* O8 J& w

: Y, d- S+ Z( E" g+ D0 C6 n7 q3 l2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
2 F  `  n$ U+ l  n$ v8 {8 Z
% I: Y5 O7 d5 x; J! n) d+ `& Ltvb now,tvbnow,bttvb3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb% o6 [( {/ L; D% X* B/ T/ @3 t' s9 B

: m, g2 h  E+ i5 G6 f# {) L* t4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
1 Q& m- \; N7 jwww.tvboxnow.com) V4 B) r3 _, h* h
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
3 J- J  A1 A; x7 q2 s* ^+ q/ T: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# Z1 u' k! l- g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  ?: k2 j: }( A/ w$ \
冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n$ j0 k' W0 Q. f" ~: r
蔥花  5公克
" K8 U0 P9 d0 n0 {* ]* G【調味料】
- X, c3 Y  e( Z5 A* W* ?& f* z. P公仔箱論壇醬油  2茶匙
3 L9 e( @1 D/ V" b; {* {www.tvboxnow.com蠔油  1茶匙 ) Z4 W! S7 I0 L$ v# r) b
白醋  1茶匙 : ?+ Y: c7 C: ]3 _- D1 M; G. ^
細砂糖  1又1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `+ ~. q1 j- o
辣油  2大匙 www.tvboxnow.com- d5 l, U# t4 k
花椒粉  少許 www.tvboxnow.com5 F% b5 i. R. }. B: C& l
涼開水  2茶匙 - T7 B/ o' w3 a. `# S
【做　法】
5 N+ l" i9 h% e  `- p# t0 i4 p公仔箱論壇1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
+ j7 @7 G  k* C' K2 O
1 ]0 i6 ]& B/ k, b! U: J3 Q公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
# {% a0 g( Q7 @7 F1 Owww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com7 k6 A$ F& K0 W2 a4 s: w" P# `
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。www.tvboxnow.com: b  b( L( i: m" i/ d/ e/ t

+ ?/ t9 w. l* b0 fwww.tvboxnow.com4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 www.tvboxnow.com# O, ]7 l! e, D- a
ah ha..new recepit..thx andy.

$ A* Z0 s. ^5 z; ~' x* Mtvb now,tvbnow,bttvb0 M% B  O! w0 {8 k6 C, n: ^

! M& }' F8 o/ J- w1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
: @" [3 v& i# i9 a" o1 ]3 z- l高筋麵粉  200公克 www.tvboxnow.com% t7 B+ X# [  q# |. r
鹽  2公克
% S; o5 `$ @$ @; f& kwww.tvboxnow.com水  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* O7 L5 _* G' l) g* Y
沙拉油  60公克
* h/ X- P  u0 U4 m* a, gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ S8 R8 U( g& i7 K( K  i$ h6 y; P+ \1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。2 F2 Z) D1 s: c5 Z! `5 F- c
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2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t, P( X7 T# l

: Y) ]& W* P3 n9 o3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
& q+ v! k' h6 k; @; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb: k0 s8 I9 X' S; q4 v
泡發香菇  50公克
  H7 i! L1 g/ d" B! ]7 g' N' P* l公仔箱論壇豆干  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 L: ~4 c/ w7 a( K
胡蘿蔔  50公克
8 {# S) t$ p4 V+ A2 L* L" ~+ K  ?公仔箱論壇青豆仁  30公克 公仔箱論壇7 U# C, K( _- b
【調味料】 公仔箱論壇9 C, R, E0 R$ u8 E8 t& L
素高湯  50㏄
( t' f0 x4 J, P( @& y0 w7 z公仔箱論壇素蠔油  1大匙
) `# n8 S- r" h香菇精  1/2茶匙 公仔箱論壇* L$ I, g6 E. T2 h$ M. _
細砂糖  1/2茶匙 www.tvboxnow.com' S  t& m4 @) L5 T3 D
太白粉水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& J. ~. b2 M8 p7 U1 F+ P* ]0 g* I
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R0 \2 x- o: `
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
" A" }9 L0 b, e* z" J! _tvb now,tvbnow,bttvb # f8 _1 W6 c7 Y8 c# g5 a0 s0 C
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。www.tvboxnow.com% Z4 @2 B& q7 k: I- f

6 t1 Y, H% P3 I- U- f3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb# ]2 @5 S9 A3 B# b) K- |, L
公仔箱論壇. W  A/ n; l( `
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y2 O/ {' T5 ~# U; o

+ b4 Q( a  p. {1 l( m+ d公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) f8 `0 u2 h$ V# D1 V
A.芋頭塊  60公克
& J" g% w* v: Mtvb now,tvbnow,bttvb　栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B0 f' ^+ B1 U' F1 S. \
　素麵腸  30公克
3 N; G& A6 i4 J4 K# ^tvb now,tvbnow,bttvb　白蘿蔔角  40公克 www.tvboxnow.com+ H' z4 s/ w  ^7 p
　白果  30公克
6 c6 K3 _: X3 g$ t- I! s( E　竹笙  10公克 ) S  W( i: D& Z- l/ H8 E, K
　香菇  10公克 8 u# W& K* \8 ]' {
　素干貝  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L5 h( [% L1 C0 e
B.當歸片  1/4片 www.tvboxnow.com! k; j# _' L3 L9 r) y' \+ r
　枸杞  5粒
6 g' q  x6 v7 T& Z4 y$ Cwww.tvboxnow.comC.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 `  z. O# m& b# h" ]0 [
　水  300公克 2 I4 q; `0 S- S2 v1 r4 u. H0 X
　糖  10公克
  z0 ~& x. H8 x9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  5公克 www.tvboxnow.com  v! g9 `4 N5 D4 `
【做　法】
! u  E& N, a; r( O, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x7 ^1 I7 s1 x% I% n

) @$ K4 O' b% B  }0 ^% y2 G2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p4 N+ X0 M4 }1 p1 N
芋頭  300公克
  o- ^1 z+ m! g- P" f0 a( btvb now,tvbnow,bttvb腐皮  5張
8 S% k/ u. D$ O* j7 w/ n9 f/ I公仔箱論壇澄粉  150公克
/ R9 T3 |# H8 V! A9 f: X; _8 Y; B水  70公克
: R; L5 @( I4 J! E( t/ s! d' Y4 E公仔箱論壇麵粉  15公克 公仔箱論壇. h& P% d9 a3 V
【調味料】
% T* F$ {7 `. i' p/ i糖  30公克
/ S$ N" j5 D- s4 ?  X% b/ R1 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克
3 _2 G' F# l/ j2 S公仔箱論壇【做　法】
9 W  R. o& n/ V; `3 n. {) r1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y& r* D5 ]0 {, B
% K  f$ T( j2 R& N
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
+ X4 m) x# t& V$ w1 e& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 e8 C5 I5 n  j+ r8 T$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
4 w+ Z  J1 U0 ^# d  J ' t/ j/ U) o, G& l
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
: f! @2 m' b$ M" w, q( o+ C! p6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
$ G" `0 Q) Y  K0 S+ ~- D* w+ A2 o9 A公仔箱論壇木耳  2朵 ) H7 l6 S* N" y
竹筍  75公克
3 Z6 s) R8 N/ [6 Lwww.tvboxnow.com胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ G7 U/ L- z0 S3 M6 x
白芝麻  1大匙
& d# c) N: A! `- v" |0 }. n蒜頭  3粒
" P# a4 t6 q8 I4 ~: P8 s" m# _www.tvboxnow.com辣椒  1條 公仔箱論壇6 f5 t0 s- f- U" r2 J
【調味料】
0 ~" [( _, E8 K4 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
& k4 N" p: J$ c, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 - N8 k' n! ?2 b
白醋  1茶匙 公仔箱論壇) k! C& i9 j' e1 L
香油  1/4茶匙 www.tvboxnow.com  k& ?" J+ q6 `) s) n; O2 s, h
酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& ], U: P; v+ H% o9 T4 y/ Z
【做　法】 www.tvboxnow.com5 p, z! l& G, z
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。www.tvboxnow.com4 y* p+ f& D, o5 Z/ a# x2 O- `9 ]

5 R$ V& z- E+ w2 _公仔箱論壇2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
' D; l$ g, Z% |" _: q3 ?* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F6 H6 u- m! L5 ywww.tvboxnow.com3.辣椒去籽洗淨備用。
) h' u8 @; I9 o% A
. V# d: `( _( W) j* Q8 P. Utvb now,tvbnow,bttvb4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。3 c* }& W7 g4 g+ }
tvb now,tvbnow,bttvb$ s8 c# U% ]  a% e3 e+ _" A
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 |/ w, L4 V& v' w% a# V: |; x! q
tvb now,tvbnow,bttvb. W; D( [- T% Z- V: h$ c2 v1 |- d
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。) E* d$ @+ v/ Q0 s
tvb now,tvbnow,bttvb* A0 }( h; b4 h- E! l: M
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
9 E6 }0 f6 L; d/ {公仔箱論壇絲瓜  300公克 公仔箱論壇% h$ I( R" h, W* A. u7 w4 |
麵糊：
/ Y( Z) H% H( i1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1杯 ' _0 m7 e9 ?% z+ C, T( E$ n0 H
沙拉油  2大匙
+ B/ q2 \9 v5 F. t. n0 o: f公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 8 F9 u( f$ c* O4 c+ J
雞蛋  半顆
; G$ U- Y6 D& I- x) w7 |. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯
# M4 R; ]$ ~6 L公仔箱論壇【調味料】 " n8 ?7 j+ {, _$ P4 q
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?( {, n# ~! _; T9 q. J- l+ o; {! u
胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇- v6 T/ R) K+ p
【做　法】 www.tvboxnow.com$ i2 ^- K: X3 A- m9 p' z
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?7 P6 I. j. ?; f  c
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F9 L9 W% _# h9 }& S
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
" ]5 O1 @- t3 x3 U馬鈴薯  300公克 6 Y4 D- ]( V7 Z# w& x
【調味料】
/ ?$ i3 Y3 v- Q  m2 ^6 Nwww.tvboxnow.com低筋麵粉  適量 0 ]$ \1 z7 V; a, A. h) l- ~
鹽  適量
5 T1 ~8 i: p. n# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青海苔粉  適量 * K; L; y" ^# b6 b. R" x2 [# L
匈牙利甜椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- M8 [  e- j9 j. O: [/ H) Z. J
【做　法】 www.tvboxnow.com* v: @+ O  n! l. W9 q
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。公仔箱論壇" G7 d2 O/ Y& C

! n( G( r: M1 X2 C' L" z5 n/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c8 C1 p5 b1 Q
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 ! E1 ?- c% l- y. g' l' A- w
醃漬樹子  2大匙
9 G- }3 {/ L# u1 N, d/ j# o0 wwww.tvboxnow.com高麗菜  半斤 " }& m$ F1 {5 B; S& r% P0 T
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb! u: e3 N' ]; i1 {- |! _% N3 i5 m
【調味料】
1 }- q9 D2 T1 w' d1 O公仔箱論壇鹽  1/8茶匙
5 _& U6 a! l8 F) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
# V7 a+ o& c6 |$ v" X; awww.tvboxnow.com水  4大匙
3 g% B5 k" p. }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 " x+ X8 U2 @! A# I8 e2 E/ m& [% A1 t
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。: m9 ^" l- s# }( I6 G2 g1 ~
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb: v1 @6 R7 {0 _

& a/ A5 b8 M+ I1 J+ ^tvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 0 n$ L+ c( l, x' N9 [: j
四季豆  300公克 ) p$ ~$ P3 }  j8 P4 m0 ]4 L6 \
香菇  3朵
' Y- |) A8 C' g9 d; J公仔箱論壇玉米粒  35公克
9 d6 M4 N3 [0 g* C) \胡蘿蔔  70公克
2 T) {4 d" r1 L0 l" z4 n2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒
$ n& Z$ ]5 b' z! L辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb. b! `- \6 E/ \1 c" u6 _( ^6 @! ?; q
【調味料】
0 c$ A# U/ A) C& f2 Iwww.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙 www.tvboxnow.com9 K& R3 q0 b0 S6 a
糖  1/2茶匙 $ N3 _0 n0 [, c- ?8 b
香油  1茶匙 : f2 ], ^1 P2 g0 q3 ?: m# Y6 _; x
白醋  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {) Q4 H7 B- n/ p" g
【做　法】 2 A, K" d- k9 X' v* ^: _  ?
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb, q- e4 l# d# G) k

3 S, X/ k$ h% F" Z* ~9 V3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
2 ]7 S* n; X2 h0 |4 c9 |; e5 x" awww.tvboxnow.com小白菜  300公克
! o. f$ s& p6 P; t1 A1 N3 D& F. [素肉燥  200公克 www.tvboxnow.com4 r0 [+ S1 L! V8 B+ T; j0 H* U
乾香菇  120公克 6 V& G* b) R' q, f# Q) f* |
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 k( W  @- y- v7 R, Z6 x
【調味料】
5 ]+ _7 o5 Y4 d) n1 e# _公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙
  v1 i6 M2 s  R$ J8 [, E' g2 z1 l五香粉  1/2茶匙
2 D% C) ]  t, F5 [水  1300cc 8 m7 j5 Y4 f# Z" n7 m3 v+ J  W
醬油  10大匙
  i9 c5 h2 o/ K- ^8 |: z* [( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇6 s# a# Y  q0 }1 [' W8 t0 g
【做　法】
0 X9 v1 d7 n4 N" r+ ewww.tvboxnow.com1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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0 J, I/ ?- a8 P' ~3 h0 Y' Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~" S0 U2 V8 d+ k1 W9 N
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。www.tvboxnow.com! D7 @: t! }5 ?- @0 |* d

, \6 z& [+ `3 ?' Q# b8 W4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb1 `) j2 i, W7 z* j" W, a. k) m
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。