MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }$ x$ P) P0 `+ }9 r- T) x
彩椒  30公克 " b% z5 n+ s$ A- s/ K
【調味料】
& g7 ]! Q) M: Y  q' N5 Fwww.tvboxnow.com梅醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {9 m3 r4 t% s/ \: a7 D
甘草梅子粉  5公克 + I- d8 l/ N% [. S! G4 o& U3 s- D
【做　法】
6 V2 U( G6 k* ^0 w6 F& q$ U( Ywww.tvboxnow.com1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @5 a) c5 a# }* v

$ E2 B. Z& e: ?9 x6 nwww.tvboxnow.com2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 www.tvboxnow.com" g# B8 W% K/ Q; W' c0 U) h
芋梗  600公克
3 J3 g( L" S  I小芋頭  適量
' n. B; k5 X8 m0 K! R5 H薑片  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^/ Z6 N' n/ @
白豆醬  30公克
2 @8 v( o' N  s+ \www.tvboxnow.com沙拉油  2大匙
6 h0 A9 h, a) J- X水  100cc 公仔箱論壇6 p! [( c+ a, r3 v! g
【調味料】
# g: `' v# q; E3 ~7 _公仔箱論壇鹽  1/4小匙
( i& H# f& ~8 G9 i6 k) U砂糖  1/4小匙 6 [! J6 u( {3 [8 H
雞粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 v( O5 Z( F3 E: H* j' y: y
【做　法】 * f7 u0 b- }8 ~/ P- o! d% @
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x0 s7 |7 @3 X
, Z! k! e# T1 t: S# A8 u/ F) U
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
4 v' Q7 o1 B  o2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @7 Z3 P5 V; \; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 6 z8 j* M9 ]- d( g& l& Y& n
【備　註】
  K4 w9 b. J* I1 p# v* S( B料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
! y. d% D- x8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜芽  50公克 * [9 |3 @! ^" O) B9 y
腰果  15公克
- k' D9 N+ ~9 ]# V% i- vwww.tvboxnow.com【調味料】 www.tvboxnow.com3 _6 Q. `  f0 B0 N5 p( V4 I1 s
芝麻醬  10公克
, N5 |. ~' K9 W7 L. L0 x3 {醬油膏  10公克
. l! R8 R6 }% {" r, o* {1 mwww.tvboxnow.com【做　法】
; `: W2 X7 ~6 I5 D9 g8 l6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高麗菜芽洗淨切半備用。公仔箱論壇5 W4 ]& F  z8 R# r* s& L$ s5 F4 s9 r

: v& t3 f; P1 Y2 v" h$ C. w# atvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。公仔箱論壇% P2 \- V' a$ B

4 t; }  o2 M. Y1 K* L! Utvb now,tvbnow,bttvb3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 6 c4 Y% V0 b% H5 K) J: Y3 I
豆腐皮  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y3 g1 N& l; ?
筍絲  5公克
$ o) y# e2 s% [5 T& Utvb now,tvbnow,bttvb香菇絲  5公克 www.tvboxnow.com  e* a* v1 {9 y: g% X3 I5 ?/ v, I# u
銀芽  5公克
7 ~5 h8 b$ Z- {# {/ n3 ?. Xtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲  5公克
0 h0 M5 M7 M+ q" M% f金針菇  5公克
; T% ~3 p2 Y; k% W8 |* b3 Y0 d) c' ^tvb now,tvbnow,bttvb青江菜  5公克 www.tvboxnow.com# F2 `0 v  F7 N: G3 C! w' Z
香油  3公克 * M" k# y" X+ a2 U* d, U' n4 X
【調味料】
( B  L7 O+ s$ d* i; k& p3 _# a) R6 p公仔箱論壇醬油  5公克
4 W! Y, \0 M% R' ^8 w, J糖  5公克
: Y! h$ p6 E: h' l6 ~: J) Y9 Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  3公克
( k" k: b8 y& f8 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ( j8 u2 h5 Q9 e% `3 H! _$ N
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb) a8 S7 E# I* u( z3 @( g; s
4 o7 G9 x' L. {+ \% k! Z5 ~  z6 E
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
) m" ?, r( ^" y* B# d 公仔箱論壇% j+ a" Q6 G0 N, ^. X; I
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
* y, D; z; N+ X6 p8 l, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s; I+ P2 ^# z' l
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。www.tvboxnow.com" T4 I! G+ |6 G# [0 z6 k* v
tvb now,tvbnow,bttvb/ h! e4 J( d# ?7 c" N5 z# }
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇( |  }+ q. g+ L7 g: l6 X" ?
春筍  50公克
+ S) E, G0 b. G: m, Htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇$ F, z) j  R+ y7 r" K9 x  |* a
芝麻醬  10公克 公仔箱論壇( v; `+ l6 Q- B$ [- c9 s
味噌醬  10公克
- c+ a4 V5 y, {, ]* V! P% btvb now,tvbnow,bttvb金桔醬  5公克
- h5 x' ^$ t7 S2 O' z0 w3 {公仔箱論壇糖  5公克
1 g6 g1 j& d3 h) M- a7 {- a+ \2 s$ x公仔箱論壇【做　法】
$ u+ M) k" f- P/ m  j) `1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V0 c3 M$ U3 q) A  {9 a- e% `

( F4 U3 b& s9 i; y% |2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
9 h0 V5 f* t$ W( y6 h
4 D4 y5 i) Y; M0 X% w3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。www.tvboxnow.com  x5 b7 u" B( c9 Y( ~" E5 T! r1 H

' m. C: B* C) {tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
3 i: R; \' @' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本茄子  50公克 公仔箱論壇9 Y4 J7 I0 f  J8 f$ {  \
【調味料】
4 Q4 o; o$ k" H7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  15公克
2 U' c; g8 ^9 ?2 I4 }www.tvboxnow.com糖  5公克
4 d) L/ I# x; \www.tvboxnow.com香油  5公克
0 k# }! t& z# N$ O1 F$ w公仔箱論壇【做　法】
3 Z7 P2 j7 W; s' S2 u8 _$ U  u公仔箱論壇1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb. j8 |  D. h; ]

8 g# |5 b5 u4 D& f, E2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
3 q8 H# ?- o0 C8 ?) N# Ztvb now,tvbnow,bttvb柳松菇  80公克 www.tvboxnow.com  X$ W* H6 W, C. m  ~9 @' v( e
金針菇  80公克 3 `$ x; i; s$ P( I8 w8 Y
秀珍菇  80公克
9 t! X# C- Q) l杏鮑菇  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y9 j* I& r2 q5 X5 I' V0 Z0 q
珊瑚菇  80公克
# J  m* U# }0 ^4 a9 Owww.tvboxnow.com薑末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 \. C& {9 a# c) b; x
【調味料】 www.tvboxnow.com5 V! \+ B+ p1 p4 {+ ]1 G
鹽  1/4小匙
& z# Q! |$ t$ j/ L" Awww.tvboxnow.com香菇糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d* I/ \- y6 L+ K! R( U: h
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! O: t7 [5 P9 X
胡椒粉  少許
- L8 N+ `: v- j) ~$ ]/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1大匙 公仔箱論壇; M2 N! R+ g2 n& q7 H0 l
素蠔油  1小匙
; B; j6 p1 \0 z% f8 _【做　法】
0 J* h8 W( |4 H# E" K3 s7 ?* O公仔箱論壇1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
* f: h' p1 y! m" M- K www.tvboxnow.com1 F; L0 i3 t' ~. O( o
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。公仔箱論壇- g9 s, A8 P5 a5 K) \! A* K  K' R' i! K

8 j& ?( K1 o; ]1 f5 g: L- j# e6 C+ u3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 www.tvboxnow.com+ L  V/ B$ n: n; |: n4 t. H
鮮蘑菇  160公克
" r/ @  y# K$ ~3 v0 [! m- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
( W" l: N& i" l! r0 z1 _www.tvboxnow.com乾蔥  2粒 www.tvboxnow.com% j' l, Z& ^5 K5 J7 E1 _9 W: U8 t9 U
小豆苗  少許 8 o7 t; V% w1 {' U! |- Y
橄欖油  20㏄
9 D3 ^  x' G1 J/ M& P+ I【調味料】
% B+ M: b1 w, K1 a) V% Q5 `( @公仔箱論壇荷蘭芹  5公克 www.tvboxnow.com4 r9 Y6 F" K% N2 k! m& ~; q9 ]
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J- v; l3 e5 j+ l4 e
白胡椒粉  適量
' }6 p4 D: U) r: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 & W" b9 g1 L6 \# E4 J* s6 i
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
) _( t  m+ s9 A' X5 |. f/ `公仔箱論壇
5 b( u0 ?1 P/ ]3 E* }3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb' o& I% H" K, g& L8 x0 u
小黃瓜  1/2條 公仔箱論壇( \- q; y5 u& a5 Z# E& h
魚卵  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 @" x/ C" q, W! `6 Y/ B0 V) P3 q
【調味料】
' k' J! |8 M2 p% ~3 Z5 w- Q' Z  b9 r8 C8 VA.水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb( }- g" k' o8 w' Q0 t
　米醋  40公克 1 ]1 Q! c# K& {4 b" ?
　味醂  15公克
2 U; d8 x; n) e7 ptvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  10公克 www.tvboxnow.com: m5 Q* \6 y3 _; X/ f
　醬油  6㏄
; m7 o2 O4 G- n7 w7 _, q7 J% ^8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.芥末仔醬  10公克
, b$ Q9 J0 {  n7 G, B5 z7 B3 swww.tvboxnow.com　橄欖油  5公克 0 }& T$ H* V" f. L' c! w& k5 p+ f' S
【做　法】
0 a( G7 s% a& n+ N; l1 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U5 u9 V4 p5 \0 z

7 U" M, Y5 h7 }" {4 e- W# ewww.tvboxnow.com2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
% A4 E& |# j* w" _0 h/ f( a8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 M- L4 `- h8 b/ R- E1 N% G3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
/ s+ J- u5 h& T' A( \5 G( j公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: Y! d) }( W, X! [. P5 y2 [7 B. ~
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
& a5 Q8 ?+ |* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g; G8 F# b2 I" d5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
8 ~, ?* x' @% C& [' s公仔箱論壇
- G$ S- J7 \/ t+ p6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 5 p- h8 \' H/ ?
杏鮑菇  2朵 www.tvboxnow.com  G) ]( l4 Q- {# G  l2 v* Z; @
雞蛋  2顆 : d$ ^2 ]* _* R4 o! @* B. A) Q
麵包粉  160公克 www.tvboxnow.com. }6 I$ b, ?8 @
蒜碎  少許
' R  W5 [7 \8 {5 K( O9 F【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  R# v  Q4 i* {7 `6 z
台式XO醬  1茶匙
! W$ i4 |. z7 _6 {$ r  v3 h; ywww.tvboxnow.com椒鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 v4 x5 U4 I8 K8 P! J* `' t
【做　法】
) G' a# ?3 f; v) Z& R2 q公仔箱論壇1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
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8 \( d8 C7 B3 }( h. \5 @2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb. G8 n1 X' \5 i) C2 w  Y# n
, j, C9 c( o3 _( F0 M/ t4 Y
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
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4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
) I+ B: p# i1 z: i6 r6 dtvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥  10公克
; t; o! u: v( P; u* e: y7 swww.tvboxnow.com海蜇皮  30公克
, ^. l! p  a$ K1 I9 k珊瑚草  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 x2 r) N1 W' n( A) N
西生菜  20公克
. I' O- L, X0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠捲生菜  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% C. R! N3 w* t& {+ `
小黃瓜  10公克
9 K, i# v: X% J公仔箱論壇蕃茄  20公克
- [* n  x6 ?3 k2 O% B【調味料】
$ k3 z& t/ }& h$ t% B和風芥茉醬  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~' b( A+ V8 u( z. {2 a
【做　法】 公仔箱論壇& U. k# U; w) ~, G- d
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 C+ E7 q8 D& n* i6 d7 C
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2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。9 p4 M% Y) Y4 p! g* _3 G5 Z, f. D: O8 u" n
公仔箱論壇) s! d% H) m& g0 M
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
7 D$ w0 N( ^% K& d5 z+ m- t5 H公仔箱論壇豆包  4片 公仔箱論壇+ F2 ]$ ]7 q2 O5 i
洋蔥  1/4個
- k2 e: d# G0 q) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  2小匙
' Q9 H, w1 D4 K3 F4 c公仔箱論壇太白粉水  適量
& m" h5 m% w% D/ i公仔箱論壇【調味料】 www.tvboxnow.com; k% g0 D4 n" [# }# t+ s% I
鹽  1/4小匙
( X, v. v* ]$ R4 W! G公仔箱論壇糖  2大匙
6 x& {$ |( K/ `# B4 V, {公仔箱論壇白醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 }& r. Y* t; g, O
茄汁  60㏄ 公仔箱論壇' ?% E- r  V1 F$ C- _
水  300㏄
/ w  O: M4 f9 L8 }( nwww.tvboxnow.com【做　法】 6 \, V/ O5 w. M8 z' |, E; X
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。3 ?) r- y1 R$ J3 U( _6 i  p

: ?, `7 n+ _3 y) Z2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb* A$ D# ?1 S& {+ U, r4 r

7 r4 p5 B/ O6 C2 l# q$ \/ Ltvb now,tvbnow,bttvb3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
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4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 & I% c6 r$ x2 O4 D
小白菜  300公克
6 K9 L+ a5 O  d: p3 ~公仔箱論壇素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M( Z( E; @8 c; i, ^
乾香菇  120公克
) A% ?; K+ B6 o# S2 @  N/ d% M5 s% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  4大匙
. n  `. p! `% s7 x) R2 v+ i+ l0 v3 x, Vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
# Q. Z, a  @& p9 E% D素蠔油  3.5大匙 0 P6 D6 ?% c) Y) W
五香粉  1/2茶匙 www.tvboxnow.com. S1 ]3 r6 I% ^
水  1300cc
8 C" g0 P* @3 J% v/ I/ j" X6 j8 M公仔箱論壇醬油  10大匙 , ]+ R- |) R0 b! e
香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 i" `3 G  P6 i6 X3 v, s& N5 u
【做　法】 ; w6 o2 x, ]" _5 J
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。) M& `0 R0 a" Q6 Q! W6 \+ k

2 `1 {: [' k8 L6 I% @5 V" B( |9 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。9 `0 n" x: }4 ~1 P4 m

' |' |( S; q1 @& F( B9 K& u. \5 Dwww.tvboxnow.com3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g! d1 L; b' B! r4 z/ ^; @' l: D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C* B  W5 r& \+ r
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
2 l4 z3 P1 V- M3 R5 z: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* X* g- U0 l. i* l& B% z$ }) ywww.tvboxnow.com5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L# b4 T9 d4 a* W/ x- [  X" }
杏鮑菇  160公克
$ K1 i6 {- A- {" }( N% v9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥  2粒
! J3 A( S) I0 H6 Q橄欖油  20㏄ www.tvboxnow.com$ ^$ H+ \8 \$ u6 p% Y& `! B, y
【調味料】 www.tvboxnow.com9 l# V* K8 a3 D* Q6 c, N' T. N
薄荷葉碎  5公克
7 ]* O9 D( _0 f9 Nwww.tvboxnow.com鹽  適量
1 Z3 P! q1 Y9 m' |9 @5 b  h9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  適量
# z6 E" Q1 [% N. N0 i# w" O& T  J【做　法】
9 [8 m6 |0 d. \) u& U+ Q9 N0 kwww.tvboxnow.com1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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9 s0 ^4 J( D* A1 h: N7 {( d7 r% f2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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* D3 i" z9 W& {" D7 X/ dtvb now,tvbnow,bttvb3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
3 K: ]" z  a3 Z1 }tvb now,tvbnow,bttvb金針菇  1包 公仔箱論壇6 K+ E6 Z# F: Y2 E  b# B7 O
木耳  1個 tvb now,tvbnow,bttvb$ U7 |8 ?" p3 j1 l& B
青椒  1個 . }8 C& T2 I- F. y; ^9 O# B6 W% G
豆干  3片
& p9 r! f8 m2 ~8 t, q7 b5 D8 D% `5 xwww.tvboxnow.com蒜末  1小匙
; ]$ Q' P( ^8 k* {8 J蔥末  1小匙
( n. G- K. b  b7 S1 ]  C公仔箱論壇【調味料】
* D; K2 o4 G$ ~) `3 H) j. i: r醬油  1小匙
5 {6 {0 I, E2 Y2 V1 Q! ~水  2大匙 www.tvboxnow.com3 W8 n- D6 O8 I; V+ K+ H6 t
鹽  1小匙 ) V0 X& `# ^1 _
糖  1/2小匙
) H4 I! M& q% j, s2 c! jwww.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇9 V6 f7 K+ {; v* v. r% a" F7 w
1.金針姑洗淨。/ z4 P; l1 d; I

  r/ J" R9 }: @. B" `2.木耳、青椒、豆干切絲備用。www.tvboxnow.com' a" i' ^" Q& g2 @$ Z
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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1 H  [1 |4 ?" qwww.tvboxnow.com4.加調味料炒熟即可。