MagicAndy

【材　料】 9 h. k* H& A) g8 ~# N
彩椒  30公克 2 p4 ^& ?. J7 e% B0 D$ u( {3 [
【調味料】
: e! u* }, Y1 P8 s4 X6 Gwww.tvboxnow.com梅醬  10公克 ) O2 L% w* M. h) v
甘草梅子粉  5公克 / e' ]+ K: S" Z* J2 f0 T
【做　法】
% |  J7 C8 C' Bwww.tvboxnow.com1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c8 j7 Q; T4 b

2 v0 ^* F4 f3 v+ z5 \3 gtvb now,tvbnow,bttvb2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com8 |) a0 u/ G/ \9 x1 ~
芋梗  600公克 tvb now,tvbnow,bttvb- j9 I) {8 O: T$ \7 a" |
小芋頭  適量
- D+ V! }. n" @1 ?: N2 m# ktvb now,tvbnow,bttvb薑片  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb. A3 ]# E3 ?! `
白豆醬  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {& f# `( E7 o/ I6 `1 y" \; K
沙拉油  2大匙
- {+ I. ^8 Q( y. y3 V5 |0 I; V水  100cc
$ U3 @& W& E4 [" K3 O【調味料】 www.tvboxnow.com4 k  o( i$ s* r+ }. E2 f/ K
鹽  1/4小匙 . M! n3 n6 H" E* h+ t1 R
砂糖  1/4小匙 www.tvboxnow.com9 i8 x8 I7 ~. X+ l: I
雞粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( |. U/ y) _) h, L, g; X7 v( n
【做　法】
$ K* v% r+ R& {8 `: A! E1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
/ [' P2 H& i, n% x5 }: iwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e5 P# T$ b. g$ A6 Y" M/ i6 r$ H
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb) u1 ~4 x& n9 |! }' w, a9 E! N1 K, W; Z
tvb now,tvbnow,bttvb$ j- I0 `/ D1 B) U
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
2 R1 i! x$ J/ [% R8 z公仔箱論壇【備　註】 0 b1 F5 A1 m$ [" Z0 H* W0 z
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
  K' h* y( a$ D- i0 H$ _# {0 J高麗菜芽  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb  d) l9 ~  B' U8 L
腰果  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb( f' C: V, H1 l5 Q/ P- r: B
【調味料】
6 D' `# n+ ]& W  `# E芝麻醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 _+ ~6 N' ]: f/ X+ x6 J9 G% C# Z
醬油膏  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]! d+ i# ]. B: a
【做　法】
7 p7 J( U! q6 Z% x1 n1.高麗菜芽洗淨切半備用。
9 K# p) t0 e  @$ Otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% j; |" F$ a1 w/ D/ u0 k3 t' c4 P
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
) W" C* \) Y7 R! }/ \# A2 L0 M, V7 a
# b, o9 y' I: K( {+ b" c$ wwww.tvboxnow.com3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
8 H+ ]8 U  ^* [4 h* Atvb now,tvbnow,bttvb豆腐皮  30公克
: P8 n: ?) t0 \% L* Zwww.tvboxnow.com筍絲  5公克
+ C" b$ w" {" P0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲  5公克
* w  s0 C# ]# d- U# t銀芽  5公克 % \( C( W9 l) z
胡蘿蔔絲  5公克 www.tvboxnow.com" F: S/ j# W$ U
金針菇  5公克 公仔箱論壇: p" N" s: }4 E% M
青江菜  5公克
. J3 R" D2 [/ _2 B% U$ Stvb now,tvbnow,bttvb香油  3公克 公仔箱論壇& M' n9 t& T1 G1 A  @
【調味料】
. V: K- p; ?% Z8 M7 k8 B9 i公仔箱論壇醬油  5公克 : q) N( h7 c( G' Z& m( B% f
糖  5公克
% t0 N1 A& D+ I: E: w7 _7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  3公克 公仔箱論壇: `" x. E8 M* }* V
【做　法】
& m7 g' V& `9 n% N  Qwww.tvboxnow.com1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。公仔箱論壇/ I. M0 k; j2 B. w& ~

% Z, R5 R: R& Q# T3 H" O7 Z* w# Z2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
* B" [/ ?# c8 b" N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [/ {: B3 U0 ^  t* J4 W
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。) C" z! [) ]3 L7 C5 n2 K% i+ W

1 P, ]/ X3 x7 mtvb now,tvbnow,bttvb4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。www.tvboxnow.com- k# J3 n/ G2 j, g* y5 ?

+ m- f; Z7 T/ {. {$ M8 `5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 l1 l1 {. u. [  f# T- x
春筍  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w5 A9 G8 M, K3 T) R/ }
【調味料】
5 _( s  I6 ?! ~公仔箱論壇芝麻醬  10公克
, u6 q7 B& s9 L5 n4 uwww.tvboxnow.com味噌醬  10公克
- a! m2 X" p' |- D& e1 h7 n0 Ztvb now,tvbnow,bttvb金桔醬  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb! s( u' i9 e" d1 B
糖  5公克
: a) y# e4 e# h6 J; v0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 & n& X7 f5 T  d2 u% ]8 x
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
# B$ Z7 ]4 _5 q& mwww.tvboxnow.com
' H7 Y7 j6 C7 [6 R! j2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。公仔箱論壇3 B6 p% N  O! ?7 B( ^- K. n( g3 a
公仔箱論壇( D) _( {# k  U/ g2 x
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
; x$ A" N9 o8 h7 {公仔箱論壇
7 ~, X6 d9 L, P' n# y8 z公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
7 l4 R7 _8 q5 Ftvb now,tvbnow,bttvb日本茄子  50公克
5 A1 z6 ]( l) E, [# K* l: D$ p公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇! i4 v9 _3 U' y. }, q: G
味噌  15公克
7 d6 h" ^: X+ F1 ~2 ]5 w糖  5公克
0 [) n- |* t* R" \. E, ^6 X" l5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  5公克 2 N: t$ x( P# y! n1 e
【做　法】
% |* P0 j; k; }& b0 y  m% Nwww.tvboxnow.com1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
: _0 N: {* V, Y/ h  H" U
. H( i6 X- I! J! M2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
8 P! X  y0 l8 a" N柳松菇  80公克
+ d$ j0 D; m1 {/ y% btvb now,tvbnow,bttvb金針菇  80公克 7 {) F. }; B/ E% I8 m
秀珍菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l: k8 y; x; h4 p! f# K" p6 b
杏鮑菇  60公克
8 y5 F( j; L# y珊瑚菇  80公克
- B0 P4 C% f8 a) G) ]% v6 @* C0 Jwww.tvboxnow.com薑末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \7 w3 F3 u0 U/ M: O% r
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a8 ^! t# `8 w/ B* [, @# u
鹽  1/4小匙 2 {' s$ s& f5 Z4 \
香菇糖  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! P# @2 i% Y3 n% a
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  I! B5 c2 a% Q" a
胡椒粉  少許
1 M/ K* x0 l# A' ^" l$ r( G& J+ F+ P香油  1大匙 $ c, w" }9 Z: ^5 a! J) b
素蠔油  1小匙 www.tvboxnow.com0 N. J5 n% B7 U% I" {! I3 w) [% `3 b
【做　法】
# \7 z2 ~+ q: W0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。  U+ s" G9 p- l6 P
tvb now,tvbnow,bttvb8 h, c0 Q6 d  b, L& J. G
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
- }0 O6 i7 r  A' X/ [公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! O- a/ h6 v" S& U# q, c
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

MagicAndy

【材　料】
2 M& @: U8 J6 H+ Utvb now,tvbnow,bttvb鮮蘑菇  160公克 www.tvboxnow.com3 f7 m; d8 F( P  g7 T0 o5 Z" E( s4 V
蒜頭  2粒 4 \! b% v% o2 x7 [1 w: B7 \
乾蔥  2粒
6 h+ i- a) k  G: Q; o  w$ M小豆苗  少許 公仔箱論壇& c: J0 }" e8 n. h1 V, E
橄欖油  20㏄ www.tvboxnow.com/ s- L! N. k+ p$ b5 I1 T
【調味料】 www.tvboxnow.com8 N. O' F4 u* z: {$ s  w5 I6 j
荷蘭芹  5公克
0 ^. C/ n- D) c$ y3 W" D3 etvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
/ n) a6 G) ]3 s( I: j" p' gtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; j5 Y% p5 n8 Z
【做　法】
% Y# P! h/ C, |' y! s6 x1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。6 k/ o  p: R  _& O/ u

2 r1 ^) x/ r" E  x7 }' ^$ m/ a& W2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
! B# Q& c0 H) u# H5 T9 H: O
* m7 M1 W/ j6 ftvb now,tvbnow,bttvb3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 公仔箱論壇+ Z  s) _0 |4 @+ k) d- o: @7 r7 h9 b
小黃瓜  1/2條
1 p3 X/ r0 Y8 K8 Wwww.tvboxnow.com魚卵  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 @/ A* J$ i" W* y& j5 @8 s( U
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z+ q2 o. W3 e$ V$ j
A.水  50公克
+ E  c+ P: W6 Q/ C: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　米醋  40公克 $ g& Q# `$ e+ G( ]5 B
　味醂  15公克
- A2 I" N% j& l' T  }# ~公仔箱論壇　細砂糖  10公克 8 O* E9 F5 z7 l% t9 h& a
　醬油  6㏄
/ {( C7 z& f/ V' |0 Q: I9 o- Hwww.tvboxnow.comB.芥末仔醬  10公克
* `' n- M6 w7 N公仔箱論壇　橄欖油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R; r4 X1 u& o# H& b9 {* W
【做　法】 ; V% ^& a+ j# V- e1 p8 b& ?  b
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
3 S+ a3 R- i7 ?3 S' Q! Dwww.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb! w* x5 y% X) k+ P* U3 D+ E
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。公仔箱論壇% w4 l+ g1 F' i/ x

0 `* C; p% ^; w0 P( b3 D  wwww.tvboxnow.com3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
. S- `( m+ K' s# ?  z
. ]+ G9 K! ?# z& U4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。www.tvboxnow.com: q4 d0 f% j* F  `% C5 d' l; W
公仔箱論壇/ y& ~# y, h1 f
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb1 g5 a9 w5 _: Z, Q. d

3 u; b3 j* U+ i8 w/ y; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
( V7 q7 A$ P! j5 N- P9 r% ~  i1 V杏鮑菇  2朵
" r: J, T: q, P5 u雞蛋  2顆
5 P6 f3 s9 b3 o7 Q6 e, v9 U公仔箱論壇麵包粉  160公克
8 G# j' y/ E5 F+ z# i6 z* \; S5 R% X蒜碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' ~* B; _4 w& h
【調味料】 www.tvboxnow.com; U& |0 {; ]% I# [) h7 ?
台式XO醬  1茶匙 - }- Y/ a+ W) ^4 w. Q# T
椒鹽  少許 0 I& A$ R4 t' i) }/ _
【做　法】 3 B0 ?$ r6 p6 m& Z4 r7 [. S
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。6 A* V, P: i3 p: u. g

& k0 R" a3 i+ v( b) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
, [  G! W$ w9 |# K- \tvb now,tvbnow,bttvb
- I  j% h7 d: x  Stvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。( I0 I: W' @$ x
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4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 公仔箱論壇  v  @- j" R! ?3 `* g+ c7 l
紫洋蔥  10公克
* ?' ~& T/ m+ t& T; r9 d海蜇皮  30公克 8 ^& k$ f3 S  v3 C1 d- ~& y
珊瑚草  10公克 公仔箱論壇1 s  {- W- a: ^. \% ~
西生菜  20公克 ( j7 Q9 A: l8 `( t0 x! Z/ e0 q
綠捲生菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A. g3 a0 l/ z" U. l; M
小黃瓜  10公克 www.tvboxnow.com7 p7 h' k3 y) z* j
蕃茄  20公克
! `2 k* ^& p: B4 Gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 # U  x9 d- I% k' v. B1 w
和風芥茉醬  20公克
/ o; H6 a. z3 p【做　法】
( T: p: G, Y8 h) k9 |www.tvboxnow.com1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
# w5 H# p# J3 Q4 ?tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& L3 b8 ^/ T$ U: D9 ?8 M5 X  F
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。公仔箱論壇  o# X. w  V, i) }" W3 l

& W* p5 h' Z; t9 |! uwww.tvboxnow.com3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
5 s0 m3 Z: y" h2 R) W! S$ I* f" [www.tvboxnow.com豆包  4片
& G1 u6 [( p8 y, U6 _4 b公仔箱論壇洋蔥  1/4個
; u; Z& c$ P! k: [. Zwww.tvboxnow.com蒜末  2小匙
' s; P$ N4 D& n- G, Awww.tvboxnow.com太白粉水  適量 & W0 Q6 ~; z5 P1 M3 W
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \  G7 a" l2 z
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 l4 [2 s9 F+ }, Q" W6 ]# S
糖  2大匙
( j. K  X, {& A, f( F$ B& D" t, I白醋  2大匙 www.tvboxnow.com& ]/ M3 v- |4 w  F' X
茄汁  60㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M! H! J, a6 p0 v
水  300㏄ www.tvboxnow.com9 f( v2 @2 V, v" k3 W' O6 O& U
【做　法】
# s+ ^$ |. G% [' M7 m% \4 z公仔箱論壇1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X# w' O" `1 b$ x' \
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2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。www.tvboxnow.com7 r: K# `# O2 t0 m

/ S2 ^1 [  M5 m& o: H& jwww.tvboxnow.com3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
: ?$ e( Y4 K% a1 D, w  [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A$ E* N4 h  u' Z$ L
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 www.tvboxnow.com+ b. }8 [+ {5 s) E
小白菜  300公克 公仔箱論壇% ]7 y2 F9 J3 w) e7 N, b
素肉燥  200公克 5 N  C& S: `# m
乾香菇  120公克
" a$ f7 t- x/ ~; w* W- |" f沙拉油  4大匙 7 M4 A1 |6 ?" E9 _
【調味料】
2 S+ k) z4 B  m& L: q) r- h3 Z6 ~tvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙
- ?/ g  F7 s, x0 \9 n* t五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 l( r; a; o4 [0 F. P) G
水  1300cc 2 {( X, k5 q& W( q
醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 t; B( ?. v# c0 H5 Y7 q
香菇精  2.5大匙
6 m) b+ v9 n- T2 A" L# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 [; r  \* Y: L. G6 L8 p5 r公仔箱論壇1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
5 r5 c0 p) W3 G6 C6 L4 F; c
5 \+ B' f1 T, u2 `0 D5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb, @5 ~5 L5 z" n( o
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G9 l5 h* V6 P1 v0 o

9 H8 v% {8 {; _7 \7 d4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
0 E& \2 ^# D8 r 公仔箱論壇* t" T1 q3 n% z- n3 h7 F
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
7 N- w3 ~) h3 W1 o( q; b2 Ftvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  160公克 . u7 t8 u0 b/ _2 F  X8 W
乾蔥  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N) q7 d6 `2 C9 \
橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb7 ]3 S: t% |7 K' H! b8 R# k) R+ e1 ~
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S( l. Q5 y$ x
薄荷葉碎  5公克
$ ]3 `8 e$ O0 k) j/ ?鹽  適量 www.tvboxnow.com2 |% r6 q& Q- z/ d) X& V% e- N+ q" A
白胡椒粉  適量
' g# p: o6 [" l2 E6 Wwww.tvboxnow.com【做　法】 ! H& }+ `1 e, o0 {/ v4 h' w! i
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
2 x, @8 @( m5 A5 ^* i+ J- f/ v5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 p' k& t- U1 `+ l( X! x6 I
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。+ }& \8 b$ O& Y: `2 O

% u' ]3 [$ P* {" i+ @公仔箱論壇3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y) G( \! o" F5 X" i" U8 W# F$ A
金針菇  1包
3 r+ W7 I7 d/ G/ U/ ?木耳  1個
6 s2 \1 [; o, A5 [1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒  1個 5 V1 N6 K& q' T5 n  u3 f! t  R, x
豆干  3片 公仔箱論壇' \6 G$ Z: P. ~" }0 k- h: n+ S$ i
蒜末  1小匙
2 ~5 j9 z5 w* ^) s: O, x/ U公仔箱論壇蔥末  1小匙
0 O' J: d! Y2 `# g# _) qwww.tvboxnow.com【調味料】 公仔箱論壇4 Z6 X* @' ~3 v
醬油  1小匙 : u: X# ^9 G& a: \7 z( K; Q
水  2大匙 www.tvboxnow.com- y3 L# R5 Q. o4 F* Y
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b2 U2 p/ e0 e+ R
糖  1/2小匙
0 K! ^- H6 P* X/ b) Mwww.tvboxnow.com【做　法】
, Q6 r# S* f# j% ?& w- {8 D1.金針姑洗淨。
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
0 L- f" T7 f6 b+ n" D( l( k: o公仔箱論壇 - z2 g- h" g% h7 A
3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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) \* Y# W2 N1 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.加調味料炒熟即可。