BeiDouChef

; q/ M' N7 N9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漂浮冰咖啡
6 j' ]: q- B8 k: f公仔箱論壇【材　 料】www.tvboxnow.com! Y- [+ \7 U* S5 D9 u  S9 Q6 H
鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb# V( z) Z" Y0 O; p8 i! ]
單品熱咖啡         200㏄. |% J) \+ b! ?7 U1 x9 U
果糖         30㏄公仔箱論壇% l$ s" G& m% k& j7 Z+ t
香草冰淇淋         1球公仔箱論壇. s( y7 `& `3 z6 H3 n7 V: ~
冰塊         少許tvb now,tvbnow,bttvb& L% S# {  k( D) Q9 L* T1 P7 j
巧克力醬         少許www.tvboxnow.com  J* K0 \! a2 |! e& I0 i. p! `
        公仔箱論壇! E+ ]! f( n4 n( s
【做　 法】
/ l0 [2 Y+ t5 f公仔箱論壇1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
. Y; F( c+ Y3 \+ J+ T$ [& S* Twww.tvboxnow.com2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。www.tvboxnow.com" q- m' `/ B/ L  a8 E  r& n
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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黑晶冰咖啡
7 b" _3 S# v; l/ n) ]5 ?; `www.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 h* A7 e9 L- A; M* l
鋼杯         1個
  T. B- N: F% Y7 t. t雪克杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S) Q/ m) v" g9 p# A6 f, m
單品熱咖啡         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q9 ]9 d5 `/ x# W! a! f' w
果糖         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 W, ]% }* j; ?$ J' l% c
液態奶精         10㏄www.tvboxnow.com& D9 _4 A3 Q! J5 @- \, V+ n
咖啡凍         1個
5 _6 Q4 V$ D. W* H9 Z9 xwww.tvboxnow.com冰塊         適量
# u. [6 M& X- t  U$ |       
( |5 k3 i! l  J) e' d【做　 法】
  A/ `0 S7 Z( z% i7 F) K1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
0 Z2 j& i) r' i0 r3 ~  stvb now,tvbnow,bttvb2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。公仔箱論壇- e; o8 f8 X" g7 t' J6 k
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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7 w+ `- V  M! h3 S8 e8 c/ S2 }維也納咖啡www.tvboxnow.com5 b8 w4 R; _# v9 Z; s8 Z
【材　 料】
" P9 n, I( R$ x9 V/ {2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄
/ E& e" W& |3 F8 `' y公仔箱論壇發泡鮮奶油         適量. a) W6 ]+ ^4 \! h% l. p  T
       
. i" F( p1 Y! w* s: G  ^/ ^www.tvboxnow.com【做　 法】; V0 a' ~, L6 f# V7 P
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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  }5 {* S- K* w/ s" v* ]* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡公仔箱論壇. ^) a# P3 C6 y* {
【材　 料】5 P) d5 N* d- f/ h
愛爾蘭咖啡組         1組公仔箱論壇, e6 m9 b+ C. B9 u0 D9 ^- k
打火機         1個tvb now,tvbnow,bttvb: k# E" b; V, f. h. w7 |; a
單品熱咖啡         150㏄
" `/ Y% z, x! q, B5 t" itvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭威士忌         30㏄
3 P9 ^6 R$ G6 T0 d冰糖         少許+ h+ H+ g! r7 [0 Z6 z& L
發泡鮮奶油         適量
" j& u- `5 j# }) N$ X! r. g$ p7 O& Vtvb now,tvbnow,bttvb       
' o  i! x  K1 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】www.tvboxnow.com; ?9 w' |+ @& Q
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
$ D2 W7 ]# N: O9 z% w+ Q1 atvb now,tvbnow,bttvb2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
' y2 w; f6 n; K! @- X3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
( P* a  ^& ~. A2 c4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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, D7 k7 `5 t" {7 N" ~/ _5 P1 t3 lwww.tvboxnow.com冰滴咖啡
# a: [) T% r; W! f* w8 r! ], \www.tvboxnow.com【材　 料】, P/ o" T+ E- S% q; u, ~  v$ S' l
冰滴咖啡壺         1組tvb now,tvbnow,bttvb+ _: r, r: ~" b
磨豆機         1台
3 P( u( z* g* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓形濾紙         1張
2 d- e/ N; H5 M$ f1 K7 z加拉米妮塔咖啡豆         20公克
) M5 w  F, O0 V+ Q9 s* A4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東非肯尼亞咖啡豆         20公克
& d* s$ u' W" l* Q蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克公仔箱論壇1 f+ O/ D) k+ l& c/ e# X
開水         500㏄www.tvboxnow.com& W* g- _. d3 P1 U; L
冰塊         適量
! y' \' P+ ^( o0 P3 e5 P! [www.tvboxnow.com全脂鮮奶         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X" y9 P7 R' ~- K, k( F/ A
果糖         30㏄' {) L6 t. a" z9 D: S

5 H1 _7 `2 p) c5 N: q' S【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 z' X8 A+ x% c6 D9 F
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。5 K  z2 G+ C* e
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
, {% E# b8 c, _- B3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q1 Q; m' h% k3 z( h! v: Q% w
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
& c+ M" u$ s1 D. I3 i/ F5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e: z" ], L3 s% u
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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( n, J& N' x$ d; y2 \Affogartwww.tvboxnow.com  ^  v  c  q5 R1 k) i! e8 C) D, q1 g) `
【材　 料】
6 D0 D" b% |# A( Wtvb now,tvbnow,bttvb冰淇淋挖球器         1支tvb now,tvbnow,bttvb6 b) f8 b5 \# }+ O0 Y2 e
義式濃縮咖啡         30㏄
/ X3 y& S7 e' ~1 F7 t4 u. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草冰淇淋         2球
9 E+ v9 b4 [- t7 K) q+ g! |, r* [        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @% V) }$ ^' f% a9 p4 r
【做　 法】公仔箱論壇0 e" b+ c: T! [
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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/ D7 R  o7 O! [www.tvboxnow.com義式濃縮咖啡tvb now,tvbnow,bttvb  d9 u4 N% h4 M$ ~1 \8 H, a
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l( J, \) V' D
半自動義式咖啡機         1台tvb now,tvbnow,bttvb" I$ D0 h. P% M" n) N
磨豆機         1台
# _. D/ n7 Y5 _& {/ M% g公仔箱論壇義式咖啡豆         適量
  v/ H: z! ^& [# M9 V1 ^
0 p4 o  P4 o( {9 j0 q# x( f公仔箱論壇【做　 法】$ I4 l9 ]. p- _# f
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。www.tvboxnow.com. p9 P6 N: T1 P& Z% ]9 |, K& s
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。* r0 ^1 g$ a" D- k5 T5 ]% [
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。5 M6 d" G# e  }; ^6 T- Q& \& Q8 g* n
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。- ?( |. S5 v6 a0 H# n) j7 L5 E+ c
5.將濾器鎖進沖煮頭。
  G, I3 H! |& {4 _tvb now,tvbnow,bttvb6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
9 V) y. b1 C( B+ L9 W公仔箱論壇7.靜待萃取完成即可。

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1 F# x) H1 h/ w! B" b- cwww.tvboxnow.com俄國咖啡
  {6 R# W$ v2 m" d$ Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
; Y# E0 }+ ^! Z& a; v熱咖啡         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p+ V  `9 n  b$ |2 |5 Z' @' q
柚子果醬         9g
; }# C) g2 U6 ^- T; a1 s! D       
1 y1 U. r- F5 e公仔箱論壇【做　 法】6 V! A9 |3 a) g# C( J" {- \
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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. h0 L( ~7 Y, G( Etvb now,tvbnow,bttvb白色主義
) _2 h% Z3 \& l. f3 U【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 Z3 ], j1 `* C) S  z( l: G
鋼杯         1個
2 x( H' H  A4 z  R& G4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         150㏄
$ l' i/ ]8 E) s; C) R蘭姆酒         15㏄
% a5 K0 _2 _. E3 m' \tvb now,tvbnow,bttvb果糖         15㏄
& b/ u- b, f( u/ V蘆筍汁         50㏄
( Z, _2 q8 b6 F3 n$ U冰塊         少許
. P- {  C8 J0 a- v8 w( rtvb now,tvbnow,bttvb       
, [4 f! V* r  k( A$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5 h' u" h& q  y& i+ ^% `, l
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。& P; H, ]8 [0 n
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。. b  B9 f9 t( s
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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# q5 h( e; }; ~. M: d+ C( g5 L雪克濃縮www.tvboxnow.com+ G7 h) |5 v8 v9 x
【材　 料】公仔箱論壇% N" Z1 Y7 B4 P* ~! ^
雪克杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb- e3 _( x4 j4 X& e4 I
義式濃縮咖啡         60㏄# I5 o, k5 x+ M1 O5 }( M
果糖         10㏄www.tvboxnow.com( A0 o5 o: c0 X, f& }8 Q
咖啡粉         少許
5 W0 a8 M0 ^0 X1 I8 P) t% [冰塊         適量
: G" q7 Z( Y; n3 t6 C; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 G+ o$ j- a8 n& Z1 `9 G/ }  _9 G' mwww.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇! s) v6 y" _5 d/ U  h- X
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。公仔箱論壇6 l! l( D- ~' |# M2 ~0 i- o
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。www.tvboxnow.com$ p2 R; _$ h0 p
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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" Y: v7 f6 ?5 i0 k; N肉桂香咖啡
( C4 O9 }. N0 h. D9 p3 @公仔箱論壇【材　 料】
5 M9 @( g2 @, k. }  N2 M! fwww.tvboxnow.com單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇4 e+ I0 l. G0 r. K) n& ^
肉桂粉         少許
9 K9 e( I+ V9 x$ _0 @  ^肉桂棒         1枝
+ n# `  T4 B) I( i! O1 f# ^發泡鮮奶油         適量公仔箱論壇$ ~, [; ~; V+ {! U( c6 B8 x) Z
        1 s& G2 Q. b4 [. K% L* \7 p
【做　 法】公仔箱論壇  T( J9 J4 K$ e
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。/ S! w) A3 l8 D6 ]+ {
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
! g% r( V8 Z0 R7 ?) }# Mtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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: B+ ]9 j" f4 N/ y雲朵咖啡
3 f% z* J5 D9 ~' w2 S$ d/ f  {【材　 料】公仔箱論壇0 w1 H: C$ ?% ^' ]( e1 f
單品熱咖啡         180㏄
+ {( c0 _7 f6 z. W/ K7 m" E( {棉花糖         適量2 |* ^& n7 p$ _3 o* j
       
( W+ X- k( X1 m  k; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
8 W, b4 x4 k! d0 d8 q  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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! G6 J, ~  m8 F" x/ n3 f* H皇家咖啡tvb now,tvbnow,bttvb" T: H" `9 M6 v7 t1 Z2 k
【材　 料】
) A! [+ V0 @$ \皇家咖啡匙         1支www.tvboxnow.com* c0 W" M) F# H8 A  i
單品熱咖啡         160㏄
& |8 m) d! M8 O& G8 m白蘭地         15㏄www.tvboxnow.com2 o& E2 Q3 M5 x9 n- n. E
冰糖         少許
2 D# e- A% ^3 l公仔箱論壇        7 S5 F4 ^7 Z* h" [. p/ R, g
【做　 法】
9 x2 d5 N8 `. m: @! s0 stvb now,tvbnow,bttvb1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
1 {; ^! _5 K( g" a, @3 w5 ~2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
: f, I0 O1 b' p& L, K3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

. i5 \9 J' o0 n- P: V3 e$ N  ]
土耳其咖啡
, D+ w6 @! K: t7 X" g  C# N% f4 K+ uwww.tvboxnow.com【材　 料】
9 D( S9 O; q" y1 m: k- xwww.tvboxnow.com土耳其咖啡壺         1支
7 C& H  O0 y5 O0 v7 `tvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台/ r/ l' A4 R2 p. N4 Q, u: F
咖啡豆         10公克% Y" ?9 L! J2 Q) T1 c5 U
冰糖         8公克) T: _7 P9 ^# Y) f
水         150㏄公仔箱論壇9 b% O- o3 `1 e6 D" w7 ^3 j/ X
        www.tvboxnow.com) p. }0 a0 o3 [1 Q% V8 ?9 h; Y1 z
【做　 法】
/ ]1 G% V. B) W( s! Y$ V( ^1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。tvb now,tvbnow,bttvb7 u$ _2 ~* Q0 p" o, E, F- Y4 d
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
0 b/ {2 b; \5 a0 [* O3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。www.tvboxnow.com2 `- A5 B7 m# y* b
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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www.tvboxnow.com2 Y7 `& i2 ?: S: Q! Q$ C5 l
衣索比亞耶加雪菲
9 J  v5 r: f5 O1 ?, D3 H% Swww.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }0 Z8 z/ t5 @5 ^
濾紙式手沖咖啡組         1組www.tvboxnow.com" p8 P, o# w) [3 S+ b9 {0 D  N
濾紙         1張www.tvboxnow.com4 H, M0 ?1 Z$ E7 E
手沖壺         1支www.tvboxnow.com" i: Y: u/ I9 P2 P
小湯匙         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N' N5 v" I& I- @% _8 ~
耶加雪菲咖啡豆         16公克
% ~/ d7 O  _/ G# Ttvb now,tvbnow,bttvb90℃熱水         450㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z) d6 K/ U. E& |
       
5 @0 l: c; q" W( k【做　 法】* Y! i- o( r& X6 Q, m, a
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
; K1 s' c0 C" ?tvb now,tvbnow,bttvb2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
! p5 z- o& c" ?0 I) rtvb now,tvbnow,bttvb3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。www.tvboxnow.com5 M( a- U. X8 E9 o
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
. _3 z) Y+ u' u+ y0 p) i9 t$ e. {5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。