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- W, y7 {& Z7 Z$ @" otvb now,tvbnow,bttvb衣索比亞哈拉' K" B) `3 Q7 c$ L* p  V  G( K
【材  料】公仔箱論壇4 j9 i+ U0 Y% Z; N
濾紙式手沖咖啡組         1組tvb now,tvbnow,bttvb% `: }4 a9 j  @9 |) L) h/ c
濾紙         1張公仔箱論壇: r6 }; s# J/ m5 r  q# O
手沖壺         1支
. Z$ s/ t* D3 `/ N5 V* C8 ^tvb now,tvbnow,bttvb小湯匙         1支
7 d; n, d& e/ A# T" Kwww.tvboxnow.com衣索比亞哈拉咖啡豆         16公克( Q! _1 D$ J) M. H5 {: I- J
90℃熱水         450㏄
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【做  法】公仔箱論壇5 W3 z" _( `( G( m! @8 k
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d. V% Q  b( P- x2 U. x+ p
2.將濾紙底部接合處折起;再將側邊接合處一樣以反方向折起,再把於濾紙底部兩側折出小角,放入濾器中貼合。www.tvboxnow.com# E3 o9 ?: T9 Z
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉,輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞,將熱水倒入手沖壺,緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d" X, M" F4 l) d" p, t" z1 N
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水,至濾器開始低下咖啡液時暫停,靜置約20秒,再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水,至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X- S* X4 Q4 |9 D- I/ {% b
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時,停止注水,移開濾器即可。

2 d5 x5 h! p4 X8 f1 L6 z肯亞AA東非肯尼亞
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( @2 p7 g+ E. i6 t) E' O. S' a) G8 jtvb now,tvbnow,bttvb濾紙式手沖咖啡組         1組; d$ [9 {: B: |: K, ]! t: v3 p
濾紙         1張www.tvboxnow.com3 B8 s0 o9 e4 D( M. ]  s
手沖壺         1支
2 d2 X2 E& A$ j# Y, V8 Q3 j7 y1 F( otvb now,tvbnow,bttvb小湯匙         1支
# N  @" j6 d2 t1 y' ]公仔箱論壇東非肯尼亞咖啡豆         16公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D6 M; w9 l7 A, y- t
90℃熱水         450㏄公仔箱論壇$ V0 X( \, g9 q" [. i3 Z
       
9 Q8 \' j" P9 e# v' A【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U  q1 m% E( r0 ~
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
9 z# ?0 n+ Z- ^! O; s$ g8 Z/ |# ^公仔箱論壇2.將濾紙底部接合處折起;再將側邊接合處一樣以反方向折起。
7 `2 d* d. q. @1 }. z公仔箱論壇3.於濾紙底部兩側折出小角,放入濾器中貼合。公仔箱論壇( q; m8 K: F/ X' h( x- e3 S9 U
4.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉,輕敲濾器使咖啡粉平整。
; ~% R. v# u" Y/ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞。5 z  o0 Z/ Z/ t4 E8 u9 Q% q
6.將熱水倒入手沖壺,緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。5 H2 b5 k* ]% G- c
7.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水,至濾器開始低下咖啡液時暫停,靜置約20秒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t9 e- v; Z* H" b+ D2 K
8.再次以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水,至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。www.tvboxnow.com( X+ ]+ L; U! [
9.重複作法8動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時,停止注水,移開濾器即可。

# E# F) T0 X6 Wtvb now,tvbnow,bttvb哥斯大黎加拉米妮塔; s" M7 l6 G0 i# q, _* V: g
【材  料】
" \' ~0 A  z% L/ uwww.tvboxnow.com比利時咖啡壺         1組tvb now,tvbnow,bttvb1 {0 N1 V; G5 [3 T, K
拉米妮塔咖啡豆         30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }/ s8 P# a% Q
水         450㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 f7 c% P6 H, k9 H
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【做  法】
( N. H' h" H  U! {7 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水自注水孔倒入金屬壺,再鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕,並插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺(濾器端放在玻璃壺裡)。公仔箱論壇$ Z% D3 l" o1 T* L, z
2.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉,蓋上蓋子後,將金屬壺稍微提高,打開酒精燈燈蓋,卡住金屬壺。
! Z* j+ ~/ K: l" S$ c5 _8 F& Wwww.tvboxnow.com3.點燃酒精燈後,金屬壺內的水透過加熱,通過虹吸管傳導到玻璃壺中,開始和咖啡粉作用,萃取出咖啡。當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後,金屬壺重量減輕即往上提,這時酒精燈蓋會自動蓋下,熄滅火燄。
: ]6 Q4 w" h' }0 v公仔箱論壇4.當金屬壺停止加熱後,玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管,再次傳導回金屬壺中。
7 G0 a( }; Y5 h公仔箱論壇5.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後,即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕,釋放壺中的壓力,避免咖啡液再次回流至玻璃壺,轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。
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巴西席拉多0 q* D6 z6 `2 O% |$ k/ y
【材  料】
$ \" H$ ]; o" ~( u. O% Nwww.tvboxnow.com比利時咖啡壺         1組tvb now,tvbnow,bttvb" W6 s5 V2 c+ f9 W- m) w8 d
巴西席拉多咖啡豆         30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w# z" N% [$ W
水         450㏄
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【做  法】
- S( p! e' X$ D" @* p0 i+ Pwww.tvboxnow.com1.將水自注水孔倒入金屬壺。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h, G0 p4 ]! X5 V/ ?, \
2.鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕。公仔箱論壇$ p3 V+ O0 j7 w2 u+ t* P' w
3.插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺(濾器端放在玻璃壺裡)。公仔箱論壇0 }" U- m% L  J" a7 k2 Z) W/ _
4.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉,蓋上蓋子。
( |1 N9 m: X% K% C  ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將金屬壺稍微提高,打開酒精燈燈蓋,卡住金屬壺。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i- t( J0 N( P+ n' ~$ N1 X2 P9 L5 u
6.點燃酒精燈後,金屬壺內的水透過加熱,通過虹吸管傳導到玻璃壺中,開始和咖啡粉作用,萃取出咖啡。
& @5 Q- l. b: f" C& @/ m. iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後,金屬壺重量減輕即往上提,這時酒精燈蓋會自動蓋下,熄滅火燄。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R# ?/ r( f$ F6 @8 p, l( w( x
8.當金屬壺停止加熱後,玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管,再次傳導回金屬壺中。5 D+ w2 W* }) j  r5 W7 _4 \
9.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後,即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕,釋放壺中的壓力,避免咖啡液再次回流至玻璃壺,轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。

  I3 R& }7 s% v7 g  X安提瓜瓜地馬拉
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1 v; G% F( v: j7 ^- x' y3 otvb now,tvbnow,bttvb比利時咖啡壺         1組
" f' A  b2 w  _- y8 g- F6 Q( L+ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安提瓜瓜地馬拉咖啡豆         30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 |0 O) a# E% t7 M) @
水         450㏄tvb now,tvbnow,bttvb; e2 r& H  b" i1 C/ J$ h$ \7 L

5 [1 V1 g9 {& u" ~) T0 L& twww.tvboxnow.com【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S( \7 E6 V& Q1 \. v
1.將水自注水孔倒入金屬壺,再鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕,並插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺(濾器端放在玻璃壺裡)。
$ n, K: R: w) A. {* s. YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉,蓋上蓋子後,將金屬壺稍微提高,打開酒精燈燈蓋,卡住金屬壺。
2 g; q; {7 q4 a! e1 {) P3 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.點燃酒精燈後,金屬壺內的水透過加熱,通過虹吸管傳導到玻璃壺中,開始和咖啡粉作用,萃取出咖啡。當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後,金屬壺重量減輕即往上提,這時酒精燈蓋會自動蓋下,熄滅火燄。www.tvboxnow.com7 |$ h1 j: F- ~$ y
4.當金屬壺停止加熱後,玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管,再次傳導回金屬壺中。) x* @/ O# |1 S6 ^  ~
5.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後,即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕,釋放壺中的壓力,避免咖啡液再次回流至玻璃壺,轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。
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哥羅比亞娜玲瓏
% B+ s. F- n) s4 Q' Z( B4 F8 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】www.tvboxnow.com6 u9 F+ u9 P$ W2 j& X- N
虹吸式咖啡壺         1組
& h" I$ L) l% R. jwww.tvboxnow.com攪拌匙         1支
% m- X/ R0 m5 y' C) T5 u5 Z酒精燈         1個
0 g8 t! u) i. G! E5 t1 E$ ]; A計時器         1副
5 C1 ]$ E4 R# r濕布         1條2 U9 g1 n7 T1 E2 F1 K' N
哥羅比亞娜玲瓏         16公克公仔箱論壇( \! Q4 |- l# Z: [0 Y# U6 L& T7 _# U1 n3 |
熱水         200㏄
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9 x* u7 J" D- @2 f; _. g' f. a公仔箱論壇【做  法】
  C. p, u) g9 k/ ?  |. L公仔箱論壇1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子,將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處,再將上壺裝進下壺,並輕壓確認是否妥善安裝。
0 g6 H( r3 [, J* Gtvb now,tvbnow,bttvb2.於下壺下方放進酒精燈,點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺,這時候上壺的水會呈現大氣泡,待上壺的水稍微穩定時,會呈現小氣泡狀,此時倒入研磨好的咖啡粉,開始計時。www.tvboxnow.com/ i0 C; q9 x$ M! d- K" x8 N
3.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉,確認咖啡粉沒有結塊,且完全接觸到熱水,停止輕壓的動作。0 U- w& d- V! [9 [6 t- s
4.待約沖煮到20秒時,用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時,移開酒精燈,再用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。
  ?) W4 f  V. hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一塊濕布,包覆住下壺,讓上壺的咖啡液進速下降到下壺,待咖啡液下降完畢後,盡速移開上壺即可。
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印度馬拉巴爾" H/ j1 C/ J$ }4 V8 f
【材  料】
: q0 K4 V7 h0 Itvb now,tvbnow,bttvb虹吸式咖啡壺         1組
, {$ s, c0 p5 htvb now,tvbnow,bttvb攪拌匙         1支
+ h8 g* B1 d) Y7 D* }8 W7 S) O0 B, P5 r酒精燈         1個
9 E, @8 B3 f  E公仔箱論壇計時器         1副
# A+ H. V# v8 G' {/ f! w濕布         1條
- }6 c$ [& t# T4 E) M牙買加藍山咖啡豆         16公克
- q. e$ t  E3 m# f) u6 w# Ttvb now,tvbnow,bttvb熱水         200㏄
) P* v, ^% X- @/ x& z# RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) V3 x8 I& f2 u( X$ M, A, v3 e
【做  法】
0 _2 |/ [! @0 Q4 w) X1 S+ D" V0 ?4 F公仔箱論壇1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子,將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處,再將上壺裝進下壺,並輕壓確認是否妥善安裝。
( b+ M8 r; f0 L1 o9 b' c2.於下壺下方放進酒精燈,點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺,這時候上壺的水會呈現大氣泡,待上壺的水稍微穩定時,會呈現小氣泡狀,此時倒入研磨好的咖啡粉,開始計時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G  X+ f. a3 {; i& p# \4 w) h
3.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉,確認咖啡粉沒有結塊,且完全接觸到熱水,停止輕壓的動作。
3 [4 l/ n9 j* }1 h  q; o公仔箱論壇4.待約沖煮到20秒時,用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時,移開酒精燈,再用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。
  a, t- h* t( J7 V- U! d公仔箱論壇5.取一塊濕布,包覆住下壺,讓上壺的咖啡液進速下降到下壺,待咖啡液下降完畢後,盡速移開上壺即可。

- X/ N0 w2 P' w6 _$ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牙買加藍山
5 S1 c4 Y& I% \& `( {4 b9 Cwww.tvboxnow.com【材  料】www.tvboxnow.com. ~7 c, o& y% o  E# F6 b+ V/ O6 i
虹吸式咖啡壺         1組www.tvboxnow.com% j3 L  m$ V! s$ ]1 j) C' V
攪拌匙         1支
, s& n+ R) V4 T, y$ ?* q酒精燈         1個2 E& x/ k8 C' m/ D( m
計時器         1副
5 o  ?, `  v8 d) Y公仔箱論壇濕布         1條
5 @+ \# o7 {' X! Etvb now,tvbnow,bttvb牙買加藍山咖啡豆         16公克
+ R4 j6 k8 f  z: \' ]熱水         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 l) W& s: W/ l1 i# h  u
       
) c+ x+ d( m, n, s" K3 x【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb" \! a! ]- x6 v% B" B0 l$ R
1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子,將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處,再將上壺裝進下壺,並輕壓確認是否妥善安裝。
" W( T3 @3 J: n3 D* q2.於下壺下方放進酒精燈,點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺,這時候上壺的水會呈現大氣泡,待上壺的水稍微穩定時,會呈現小氣泡狀,此時倒入研磨好的咖啡粉,開始計時。tvb now,tvbnow,bttvb, J. G) I: X4 _/ t0 }: w5 \# B9 Q
3.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉,確認咖啡粉沒有結塊,且完全接觸到熱水,停止輕壓的動作。tvb now,tvbnow,bttvb: v8 p3 ~2 C# |. `
4.待約沖煮到20秒時,用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時,移開酒精燈,再用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。
# W0 T, f3 L. f0 Fwww.tvboxnow.com5.取一塊濕布,包覆住下壺,讓上壺的咖啡液進速下降到下壺,待咖啡液下降完畢後,盡速移開上壺即可。

& S1 _, J8 N  P# }* _/ t5 Pwww.tvboxnow.com黃金曼特寧1 v6 p+ j( L1 G6 o7 A
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u- w; L) d0 M' @5 r
虹吸式咖啡壺         1組
6 t9 i3 G' D6 Ywww.tvboxnow.com攪拌匙         1支
! d! N& {. }+ R5 R公仔箱論壇酒精燈         1個
; D2 h9 p; o  w% m# y計時器         1副
+ `5 T( j4 h" kwww.tvboxnow.com濕布         1條
6 m! x& l9 \. `& K! _  d/ A9 etvb now,tvbnow,bttvb黃金曼特寧咖啡豆         16公克www.tvboxnow.com# ?$ w2 e7 V' W+ P
熱水         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb) {3 d. T2 ^3 z* O& n/ W
www.tvboxnow.com+ \! t3 S8 F) o6 Q! f) C* ]
【做  法】& b7 B6 L) ]( f4 z
1.將熱水倒入下壺。www.tvboxnow.com" f: e6 r4 {! V+ l
2.把濾器的鏈子通過上壺的管子,將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處。tvb now,tvbnow,bttvb0 z  V8 n6 B% e; I
3.將上壺裝進下壺,並輕壓確認是否妥善安裝。
" J7 s5 H0 T; e  g) E( ]. Z+ B- bwww.tvboxnow.com4.於下壺下方放進酒精燈,點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺,這時候上壺的水會呈現大氣泡。
/ q: T# ]% q- ?, I& ]4 H, X' y5.待上壺的水稍微穩定時,會呈現小氣泡狀,此時倒入研磨好的咖啡粉,開始計時。www.tvboxnow.com1 h* |  z( H" M! w
6.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉,確認咖啡粉沒有結塊,且完全接觸到熱水,停止輕壓的動作。公仔箱論壇) z2 t- J; C4 R+ [) r
7.待約沖煮到25秒時(所需沖煮的時間的一半時),用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j# R* ~) c( z6 [8 ^
8.沖煮時間結束,移開酒精燈,再用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。
) {0 r( @6 R, G* e& \) ]: ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.取一塊濕布,包覆住下壺,讓上壺的咖啡液進速下降到下壺。待咖啡液下降完畢後,盡速移開上壺即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:32 AM 編輯
) X( n7 e- g) jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; S+ _$ q8 @' D( L. ^1 T

) l2 F' Z( S; p) H# ^; i2 vtvb now,tvbnow,bttvb卡布奇諾-心型拉花
3 C- B, }5 t9 v2 p$ `5 f$ e【材  料】www.tvboxnow.com7 K  c  a: _+ a+ @" i
拉式奶泡杯         1組" t8 b* C0 v0 \5 b3 P% H( Q
不銹鋼拉花杯         1個
' A- N/ x* L  Lwww.tvboxnow.com溫度計         1支
( b0 h7 j/ C% Y/ o義式濃縮咖啡         30㏄
( t. V& {8 N5 X) M- d' F/ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂鮮奶         150㏄  |6 `9 L6 m6 y; L- i2 J* e
        
4 [4 H* B3 Y( O( W2 C4 F+ B8 Y公仔箱論壇【做  法】
: \5 J& \. X( V: A8 ]+ K公仔箱論壇1.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃縮咖啡,倒入容量約180㏄的咖啡杯中,備用。
7 L" t9 t0 W& p: nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網。
# ?5 |* e7 f' \  j, w. K/ b3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \) X/ R- I" c5 m/ Q
4.緩緩將作法3完成的奶泡緩倒入作法1杯中至滿杯即可。tvb now,tvbnow,bttvb; L4 t0 g" I2 P& p. q# ~

! M0 }* C, `& J7 J) N7 bwww.tvboxnow.com
6 b  c2 `7 N1 u拿鐵咖啡-葉子拉花
! Z' O, F* @! G/ D  s" N' u3 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb9 {. n7 c8 V) S! s" h
半自動義式咖啡機         1台公仔箱論壇7 Q/ G6 i" S/ I" F! t
不銹鋼拉花杯         1個
  U1 X* i% G* _溫度計         1支
- N6 d3 K7 E2 U2 E3 H  P! P# Owww.tvboxnow.com義式濃縮咖啡         30㏄
; Q0 \: [* ^1 J' [) S8 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂鮮奶         190㏄www.tvboxnow.com' O0 x) S5 S; d. ?3 @2 Z9 P

. I6 [, ~$ y) B, j: JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】6 n: w+ I5 `; G: C& n$ |5 X" Q
1.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃縮咖啡,倒入容量約220㏄的咖啡杯中,備用。公仔箱論壇1 e7 F" j2 G0 \8 p7 }8 }
2.將全脂鮮奶倒入不銹鋼拉花杯中,插入半自動義事咖啡機的蒸氣管,打開蒸氣加熱至60-65度,關閉蒸氣,並刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。
6 {2 C7 C) q! x" M8 ?' i& iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.緩緩將作法2完成的奶泡從靠近作法1咖啡杯杯緣處緩緩倒入杯中。
# T/ m8 {; c" A2 {& r+ ]tvb now,tvbnow,bttvb4.待奶泡從下方浮上來時,開始左右搖擺拉花杯,並一邊向前移。2 G* z) a3 {1 y
5.最後從拉出來的葉片中間拉回杯緣處即可。0 o5 n4 Y! u, e( Q8 \& s; t6 b
公仔箱論壇6 B0 _5 r+ z, f( x6 Q* Z

" x2 \; y3 ]$ Y# t; H$ v& {0 Y' m公仔箱論壇咖啡牛奶泡泡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G% b0 i! F: r8 Y
【材  料】公仔箱論壇) X6 M1 _5 C& |. Z! Y' o* W
拉式奶泡杯         1組$ A( @5 s; R( P  r: A! q$ g
溫度計         1支
4 o( m8 ~4 I- ttvb now,tvbnow,bttvb湯匙         1支
; @) z# ?: D$ Z# @) v3 S' F4 G義式濃縮咖啡         30㏄www.tvboxnow.com; l3 Z# F. v0 U" Q8 Q7 p: E
全脂鮮奶         270㏄
4 _! T% H' r/ o, r0 T1 z$ v2 N
) }/ b2 \  B8 [6 ^1 ?* b/ x. N【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb/ ^1 D* I: `; F
1.將義式濃縮咖啡倒入咖啡杯中備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n+ }% Y8 i0 y( F" @
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網,靜置約30秒。www.tvboxnow.com3 b& S# p) ~! c' O: i+ f
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。6 F& ^& \' T, R+ }
4.將作法3的奶泡倒入作法1的咖啡杯中即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:57 AM 編輯 ) ]& E- F% ^% d& i

$ L' O4 U: V( S( q- P, [! q9 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com7 [& r6 f" |  y5 h5 ~3 q' n
康寶藍
1 U: {: T! y3 \8 b8 K& k* Qtvb now,tvbnow,bttvb【材  料】7 {, t2 ~3 U- X3 ?( Y2 \9 U) u' L
摩卡壺         1具
  ~: I. n. _1 A6 z+ y  V+ M8 I$ ?! n  I磨豆機         1台
) Z9 ~  g3 ^8 f; t" `奶油槍         1支tvb now,tvbnow,bttvb: l! J, f6 u+ C0 G" h' k
瓦斯爐架         1具  f0 q' j: V# P6 |
義式咖啡豆         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f9 Y: ?8 p( X8 y. S
鮮奶油         適量
9 r- ?1 [9 v" A7 j/ g  \' `. n公仔箱論壇熱開水         適量! ?% f! m; }' C

$ i0 m' P) i% x9 L9 |7 gtvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
- l; J$ N7 n$ c2 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.於摩卡壺下壺加入約60℃~70℃的熱開水,加至水平高度至約洩壓閥與壺底間的一半。公仔箱論壇4 w5 V$ x  O5 r, k( j. M
2.將義式咖啡豆磨成中細磨度(以小飛馬為例須磨成2.5號),在濾器內填入研磨好的義式咖啡粉後輕輕刮平。
' p; M: y) Z% O$ B) J公仔箱論壇3.把作法2濾器置入下壺,於上方覆上一張圓形濾紙(可防止咖啡粉上衝到咖啡液中)。
: l; K6 z, Q1 Z1 I' D3 r+ m9 Itvb now,tvbnow,bttvb4.仔細鎖緊上、下壺(下壺需隔濕布避免燙手)。
# b$ v5 o  K$ j) Y( v1 C公仔箱論壇5.將鎖好的作法摩卡壺放上瓦斯爐架上,以大火加熱至下壺的水開始衝上上壺。公仔箱論壇  E" Z0 B  }, h! h
6.轉至小火,繼續沖煮至下壺的水用罄停止上升,即可熄火。
% U+ b7 D( A' qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將萃取完成的作法6咖啡液取30㏄倒入容量約90㏄的咖啡杯中。4 |7 v1 l+ J6 \+ i' R$ L
8.將鮮奶油裝入奶油槍中打發,擠上作法7的咖啡杯上即可。
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7 ?( A- d3 f# E& `3 ~tvb now,tvbnow,bttvb
' m. M5 V! h* I/ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x. ~/ f1 }  `; O2 j- F3 o公仔箱論壇瑪奇雅朵
( _% z+ n% u7 H" }5 \$ O! j【材  料】公仔箱論壇' D$ s5 ~- I7 G/ z
拉式奶泡杯         1組/ z- m; L  n3 i5 m/ F7 y3 {
溫度計         1支公仔箱論壇5 k+ m  I- D  q& A/ e
湯匙         1支: u5 o* L1 r* u2 ?! m: `# H! }6 @
義式濃縮咖啡         30㏄
% K' G' _* H. a# h& awww.tvboxnow.com全脂鮮奶         90㏄
! p( G. x- n9 l: Owww.tvboxnow.com公仔箱論壇' |7 c8 u9 ^; _8 _& w' x
【做  法】
. y" C7 {; c' X! m- j" X1.將義式濃縮咖啡倒入容量約90㏄的咖啡杯中備用。公仔箱論壇0 J1 k/ `9 ?. @+ [2 a
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網,靜置約30秒。) `% n! z, i( n8 i
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。www.tvboxnow.com! D7 E- @1 K2 w
4.取作法2上層奶泡裝入作法1的咖啡杯至滿杯即可。
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/ v: L  U& o7 W5 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k; y+ K9 @9 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D% x; @' t8 r$ e2 ^# T7 o0 ]! U
舒芙蕾TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l3 \' o7 Y  C- |1 |+ d5 S% i. V
【材  料】
' i8 c1 i2 d: N' e* b# K, ]$ z; X4 I* A拉式奶泡杯         1組
$ d6 O/ r  }* {; h1 ?7 r2 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。噴火槍         1支tvb now,tvbnow,bttvb6 H0 G8 X8 d; n
義式濃縮咖啡         30㏄
: K' f9 a0 {6 d# j# O& N全脂鮮奶         150㏄
, S" s& B/ \9 _% V) P5 C公仔箱論壇細砂糖         少許
0 x  Y- W; Q! |2 x* ?4 a8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 M3 a; X8 Y4 U
【做  法】公仔箱論壇5 U3 T$ I8 S# W2 k2 k% o: M
1.將義式濃縮咖啡倒入容量約150㏄的咖啡杯中備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]( B: G8 f% P# C7 k. k+ D1 Y
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網,靜置約30秒。公仔箱論壇2 S& ]; G0 y) W$ j/ n
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 b* L3 C; W" Z( h
4.取作法3上層的奶泡挖入作法1的咖啡杯,裝至滿杯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {# u1 u! g5 q- y8 N
5.於作法4杯中緩緩倒入作法1的下層鮮奶,讓杯中奶泡超出杯口約1公分。3 V3 ~* v$ \6 A' a! V
6.在作法5杯中的奶泡上方撒上少許細砂糖,用噴火槍燒出焦糖即可。
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摩卡奇諾tvb now,tvbnow,bttvb- j, _0 ~, }! @; T
【材  料】
. L+ _4 ]3 h& G8 j! @* @; Fwww.tvboxnow.comEspresso         1人份
/ _! O8 }0 Q7 L! v巧克力果露         15cc
: c; u( K9 a0 s+ j) N  w8 w, t公仔箱論壇鮮奶         100cctvb now,tvbnow,bttvb7 y2 J. _) {3 c& h1 J
可可粉         裝飾用
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- _6 X7 W7 o4 [5 U& C1 l3 u  i. ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】公仔箱論壇. @( r  G3 W8 v; ^$ Q3 I& S+ s
1. 杯底加入巧克力果露。0 m0 y8 X9 e: q5 G; s5 y

* ~3 c% |. i% J) j  KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以蒸汽管將冰鮮奶打出奶泡,並將粗的奶泡刮除。
# ?9 W5 P! k% \  l- F5 z5 w3. 濃縮咖啡倒入杯中,加入熱牛奶至離杯口1cm處。
# i. _6 {: ^: E" Owww.tvboxnow.com4. 刮入奶泡至滿杯,灑上可可粉做裝飾。

5 d" m( D6 G( @& h$ y% T5 v摩卡奇諾–雕花公仔箱論壇- W; s/ w7 Y/ `3 m
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb" K0 O9 N* c3 f* o6 J7 y
拉式奶泡杯         1組
) N8 u; X) K- h3 ~& K4 I: k4 b! qwww.tvboxnow.com溫度計         1支
+ s3 S7 {! Z$ ?; _8 R牙籤         1支
! E2 i5 G, c  jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式濃縮咖啡         30㏄
) e! ]' T% U; n5 C3 v全脂鮮奶         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb  ~9 H8 V& ^' x; L1 G+ [
巧克力醬         20㏄
- a+ {. H% F9 a/ Itvb now,tvbnow,bttvb       
0 \! [2 Z7 U+ m- j% i% bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
) X6 j! A- \- L8 Xwww.tvboxnow.com1.將義式濃縮咖啡倒入容量約180㏄的咖啡杯中,加入巧克力醬調勻,備用。
" n6 u) x9 D* F% g; VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網,靜置約20秒。www.tvboxnow.com/ }9 N$ G; R# U8 ^
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O( t3 M  v. B" v+ Q9 y1 k9 Q
4.將作法3的奶泡緩緩倒入作法1杯中至滿杯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T( r+ u% I; r6 C' Z
5.於作法4咖啡杯上方奶泡以同心圓方式擠上數圈巧克力醬(份量外),再以木叉由內而外畫出線條,在轉而由外而內畫出線條,雕出放射狀裝飾即可。

1 ]. ?- y4 l. s: F. y3 X焦糖瑪奇朵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b4 Q8 }' P9 t
【材  料】
: }+ v' a6 y; C! a+ A* jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉式奶泡杯         1組公仔箱論壇8 R1 I' q. n5 a6 B
溫度計         1支
3 n6 U, I6 V. S+ h% _6 p2 |' `% Btvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡         30㏄1 l) Y6 Q) S& E% j
全脂鮮奶         80㏄
3 A3 {+ p. o. e# Ttvb now,tvbnow,bttvb焦糖糖漿         15㏄
6 b2 n6 x$ L- j
, m, K0 L5 _+ {) z! t8 @! C公仔箱論壇【做  法】5 L1 u& w& s) `* O$ I
1.將義式濃縮咖啡倒入容量約180㏄的咖啡杯中,加入焦糖醬調勻,備用。
* S! ^4 z5 J: }' s, o  ~1 U9 x- b  ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網。www.tvboxnow.com" C6 p* G! c" E8 t+ ?8 f
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。www.tvboxnow.com7 c5 c2 l. U) L- {( c- }
4.取作法3上層的奶泡挖入作法1的咖啡杯,裝至半杯,再緩緩倒入作法3奶泡下方的鮮奶到滿杯。
  O+ K8 }* t& F5 ~! V( I: NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4咖啡杯上方奶泡擠上少許焦糖醬(份量外),隨意畫出線條裝飾即可。
公仔箱論壇5 @$ u' y+ P3 Z+ \
冰水果茶3 @0 J% Q4 L8 G, o
【材  料】5 C' T7 ~" \/ Q+ `+ A1 N3 k
熱帶風情茶         1茶包
' I' O2 O) p4 G7 u* j' x* ^: d7 q公仔箱論壇柳丁汁         100cc
  a5 C; j; X9 q8 z6 H檸檬汁         15ccwww.tvboxnow.com7 x% X) X$ h. d9 j- a5 x
百香果汁         30cc
8 {; X6 t4 S  f1 z0 P' P/ l/ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果片         適量) p* s2 P6 Q( `
蘋果片         適量
+ D2 W2 Y' W! O3 W8 M& O鳳梨片         適量公仔箱論壇; A, e9 Z4 |# W' H  k. Z4 w
檸檬片         適量
. Q3 g/ ^  x; S# VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         30cc公仔箱論壇8 z2 n' N& Z3 s
冰塊         3~4顆
) t0 V; B; B& ~熱水         100cctvb now,tvbnow,bttvb0 ~: b) R1 c# P

) _6 V3 X' t. I0 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
4 }! E& Z, i/ ~6 j, f1.取熱帶風情茶包用熱水浸泡3分鐘成茶湯備用。公仔箱論壇( F" K& \2 E9 Z
2.於作法1的茶湯中加入果糖、冰塊攪拌均勻。
) r3 [  l: h7 ?% j0 f. `# E3.將柳丁汁、檸檬汁、百香果汁加入玻璃壺中,再將作法1的茶湯倒入,最後加入奇異果片、蘋果片、鳳梨片、檸檬片即可。
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