是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
& A+ Z- v4 f' v* i1 @- X0 T2.自製脆皮燒肉page 2% E0 E7 A; C0 B
3.桂花馬蹄糕page 2
  ?3 ?0 A+ G! x4 Z& \( {3 r7 C6 Ywww.tvboxnow.com4.蜜味豬肉乾page 2
: B7 m' u4 \, V6 `7 j. c" j" stvb now,tvbnow,bttvb5.蔥油餅page 3公仔箱論壇% w- o0 m9 }2 g1 \( X  t' G8 R
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog0 g) E6 m% _' a) }) B$ i
7.香草蜜汁燒雞翼page 3, U' `, k' I3 v7 v: h4 `: E/ l( p
8.迷你砵仔糕page 3
+ {1 K' N6 C" L6 w4 g9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
8 s8 s, Y' r* l/ j" H2 H* Xtvb now,tvbnow,bttvb10.薑汁撞奶page 3
% ^: d  _5 G' H1 h公仔箱論壇11.栗子慕士蛋糕page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K% n1 y0 J8 _8 _/ j
12.超軟的火腿芝士包page 4
( ?# z5 n1 q/ ~+ o$ u$ Twww.tvboxnow.com13.椰汁香芒糯米糍page 4公仔箱論壇1 ~9 s! Z2 L1 u# V+ f: ]
14.杏仁曲奇page 4
  z) E+ ?3 b" B' ^6 T15.黑白糯米西米露page 4
" h% Y$ z2 d# D- ~/ i; R16.印尼炒飯page 4
! L) ?$ ^. y! a0 _- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4公仔箱論壇* t! J6 |% V/ U. K/ P) P8 E0 l: }4 p
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
( C6 u, o5 r: J$ s' U' `6 I19.葡撻page 4
2 N2 m0 `: h7 @% f' E$ R) y3 N& ?www.tvboxnow.com20.50種醬汁做法page 48 D5 Q5 M9 x! M, z) f" [) @7 S
21.香辣牛展page 4
4 b' `# H* o; w. vwww.tvboxnow.com22.桂花金子糕page 5
8 B% [# D  c+ u9 ]- a/ owww.tvboxnow.com23.小籠飽page 5# W+ ]& j! }7 J4 B% p, K) E
24.日式小脆餅 page 5tvb now,tvbnow,bttvb) k0 \1 E2 q& h' P( V* x# y
25.龍蝦湯 page 55 u* b2 I6 b& X: {1 N9 J
26.糯米蟹飯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb9 t9 n4 B) W+ C  _
27.貴妃雞 page 6www.tvboxnow.com! C* G# n* q3 d5 [
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
6 G: X+ w$ ~2 E& O29.紙包魚蝦盆 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i6 t3 n5 A# A1 n
30.油炸牛肉飽 page 7
% @* s% ~3 O" h0 B" V1 Iwww.tvboxnow.com31.酸辣湯page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x6 L# Y& |7 U$ y5 S! i
32.翡翠龍鳳卷 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~) e2 ]4 M/ s2 e6 N2 S) L+ q
33.蘋果布甸 page 7tvb now,tvbnow,bttvb3 V8 i2 J1 ^7 I1 w1 v7 F+ ?
34.碧綠蝦球 page 7www.tvboxnow.com% l8 E# Z6 x' K0 c  T; }
35.焗釀火雞 page 7公仔箱論壇- J2 c0 J; T2 S7 {
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [1 {+ S* O, j3 _
38.骨香鎗魚球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q! P( ^0 p3 \
39.辣味茄汁長通粉 page 7
; I, v3 h; @8 N  u  m40.韓風牛肉菜卷 page 8www.tvboxnow.com4 a# M8 Y. @  q& c9 }+ R
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8/ m; E5 m, Q% ?7 t
42.葡汁雙菇天使麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb, i5 _5 K5 T% E( y6 i7 c* q
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
9 A/ l7 x7 F/ H% h* I  y44.日式肉鬆飯包 page 8tvb now,tvbnow,bttvb$ R  n1 Y% R0 {0 a; j8 h$ h
45.香辣芝心角 page 8
3 x$ _* p2 k  m/ b9 P公仔箱論壇46.白雲雞翼 page 8
+ t; H; ~) I, V8 {9 e* O8 `tvb now,tvbnow,bttvb47.香煎惹味豬扒page 8
) l5 Y; M& f5 o  ]. C, wtvb now,tvbnow,bttvb48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
1 j& ^: U8 F( N' Mwww.tvboxnow.com49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
/ ?" d8 Y# ?9 I公仔箱論壇50.香茅雞中翼page 8tvb now,tvbnow,bttvb8 r2 A0 G8 t* p' S) D
51.特色上海年糕page 9公仔箱論壇" K% E: Z5 }& U% u' c7 I
52.海鮮粉絲煲page 9
4 d& i. ]3 m7 L( \" ], ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.五彩香辣帶子page 9
) q+ C4 ~8 B  K" J9 j1 D54.香茅甜辣蝦球子page 9tvb now,tvbnow,bttvb! U( p/ G4 M: S+ C
55.素炒什錦page 9
& V) m! _  j  J2 y% N* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.快速辣味涮鍋page 9
  q9 F, {: `# w2 t* r+ G! Ctvb now,tvbnow,bttvb57.意式雞絲玉米薄餅page 10
1 ^; I- R6 l$ p% U- S: v58.番茄豬扒飯page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T. C% _+ A% C6 w+ I
59.印尼炸釀蟹蓋page 10, e  a! r1 c' E: P# }+ m. A$ H
60.香草蠔汁魚扒page 10
# u2 |$ e) V$ _61.雙耳蒸辣雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb: ^& B8 M$ J8 E, W. ~
62.XO醬燒雞page 10
& R/ s: Y) ~8 m, v1 N! j9 r0 ?/ _公仔箱論壇63.焗照燒豬扒page 10
4 t9 P/ N$ h3 X$ ~- y0 @公仔箱論壇64.蜜味牛仔骨page 10
, }! d' o2 ^6 D6 \* u! O65.黑椒牛柳粒page 11
& R7 v# X4 N2 [: I% {. D6 P公仔箱論壇66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11tvb now,tvbnow,bttvb; T0 O2 t8 o  S3 O- q% b
67.素炒什錦page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J3 b0 L1 K" R0 ~! r5 S: u7 L
68.東坡肉page 11tvb now,tvbnow,bttvb8 u" d6 b2 ]) [+ {4 J
69.黃金素冬菇page 11
) o# Y- _# j5 M70.翡翠鮑片page 11www.tvboxnow.com8 m* |% P  X# C
71.香炒辣芋絲page 11
- H) `; p" t. P. K( v72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
9 M2 q8 Y; M6 j9 W* E+ R. w公仔箱論壇73.辣味牛蒡page 12www.tvboxnow.com2 z! M  s  m1 }! y3 G# N& P
74.紅燒牛腩page 12tvb now,tvbnow,bttvb+ u) \5 W  V9 i/ F& s
75.蠔油玉子豆腐page 12www.tvboxnow.com3 M- l) {! ^6 L* m# |- j) ]+ R
76.紫菜雞肉卷page 12& u5 U3 Q7 Z5 r0 {# `
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
6 c3 g3 y# I3 g# v' r5 R, |www.tvboxnow.com78.黑椒串燒豬頸肉page 12tvb now,tvbnow,bttvb; A; g( t1 Z$ C. ~3 q$ j% L9 N% V
79.香檸三文魚page 12
1 d" z0 m. e: g0 E' k/ Ywww.tvboxnow.com80.香草鴨胸帶子串page 13公仔箱論壇+ s% k: @" X) E3 m7 N! m; X
81.蜜瓜牛柳卷page 13
, _, B' {) i( }* ]7 z' I  rtvb now,tvbnow,bttvb82.紅酒汁伴烤羊架page 13公仔箱論壇3 q, m: q- D' _. K
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
2 b5 B& ~6 `1 I8 V- |: n  Ytvb now,tvbnow,bttvb84.俄國牛柳絲page 13
& {! F/ g! \0 K  H/ O1 j# ~公仔箱論壇85. 豉香黑椒炒蟹page 13
3 ?( d* a  j5 Z+ `; V6 E86. 蘆筍炒龍脷page 13, t0 z9 x" Y4 |9 |. W; ?; y7 i0 ^
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b: t& T, h' c& u0 ^
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
6 M& j# ?: f% i2 h公仔箱論壇89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
* m9 X" x* D8 ^90. 田園時蔬意粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb; H' k' p/ M  e7 Y
91. 迷你素粽page 14www.tvboxnow.com. s; x6 |) a/ q- Q
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14公仔箱論壇; ~8 [6 T0 v- L2 x6 P* u5 m6 }6 q% K3 z
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
  y) t5 m, g7 g) ]www.tvboxnow.com94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14tvb now,tvbnow,bttvb: E" h4 u0 D" q- R& ^- Z) V
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
+ g* I" r" [4 U; F  j; U$ wwww.tvboxnow.com96. 魚翅釀鮑魚page 14
$ Q2 m: T. B5 k3 Rtvb now,tvbnow,bttvb97. 煎釀日式炸豆腐page 154tvb now,tvbnow,bttvb1 d' y' h. l2 u
98. 竹笙雞肉卷page 15
6 f9 e& f( g, P' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
0 \5 [6 B: R4 P7 A/ L* y5 K) t100. 香草鴨片page 15www.tvboxnow.com1 Y' N2 K! F% M
101. 三色椒釀鮮魷page 15
- l/ C4 N2 y; v( D% d  L+ Q7 Dtvb now,tvbnow,bttvb102. 草莓泰式肉骨page 15www.tvboxnow.com, o4 ~5 W% [4 `4 l' v! u4 B2 N
103. 紅油抄手page 151 e$ z/ U/ s* `# {9 Z
104. 三文魚粢飯糰page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x8 E( |4 D' H2 t' I6 g3 D
105. 叉燒羊肉丸子page 16& `! B0 d. j; p* ^3 L# v& ^
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
5 O1 z/ ?) v- v% |6 E( p107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
3 j% o) [/ i, \) N! e- Cwww.tvboxnow.com108. 韓式辣味雞page 16
  h* J7 W# [/ T  G5 E" \/ lwww.tvboxnow.com109. 意式風情釀貝殼粉page 16
' \  m# E  ~( C4 U6 l3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
% f+ F* W8 w- l9 n% @# a- t6 D" H% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。111. 雙璜炒天使麵page 17
% \8 i; V# x9 H, W- ?- U+ i112. 柚子蜜涼拌page 17
! E0 v) y" |# ^  r7 s; X* h113. 焗烤茄子page 170 j: A5 S% H5 Q& s' D
114. 宮保茄子page 17
  r/ v& t( x! R* o' k: r! J3 C& }www.tvboxnow.com115. XO炒蒜芯page 17tvb now,tvbnow,bttvb. b- u0 P* H+ z6 C) _
116. 蠔油炆冬菇page 17
2 s& o7 \; C7 t6 {6 L% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。117. 意式風味餃子page 17
2 ~! \5 i' d+ c5 c! B9 \118. 串燒龍蝦丸page 17tvb now,tvbnow,bttvb3 X( n" w9 N7 c" S' o3 R+ T7 u1 L# [
119. 特色蘋果汁豬扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L' E1 Y) ?& y* y5 F/ S: j
120. 芝士牛肉餅扒page 17公仔箱論壇  n  p& N- F  M( ^  Z) J# o- u3 E$ f5 y
121. 香橙叉燒雞page 18# m) w- H! b8 b. O+ M
122. 鴨肉沙律page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a, }4 O' T. C3 I, ^% o  F+ X
123. 醉牛脛肉page 18
; _- X8 Z9 W/ C" [1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。124. 酸辣魚片page 18
3 j# a* F3 M: V: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125.鴛鴦戲水page 18
# R6 S5 z' n7 a1 U2 F6 g- f126.青醬雞片捲餅page 18
( y5 w8 M; `6 g  y# e127.麻婆馬鈴薯page 19
: |6 a! s( j2 L. x1 itvb now,tvbnow,bttvb128.芒果豬排page 19
, O4 L- m" X$ s3 ^& ^1 {tvb now,tvbnow,bttvb129.鮮奶茶碗蒸page 19
; S' ~/ N6 V0 w0 h% dtvb now,tvbnow,bttvb130.紅酒燉雞page 19
& i! ^0 R- `4 J7 M9 O6 B+ A+ ]  htvb now,tvbnow,bttvb131.堅果魚排page 19
: Y8 q, v4 j; [5 |3 T/ I# M132.麻辣豬血糕page 19tvb now,tvbnow,bttvb7 \3 H7 u& k$ w! B1 E
133.甜椒盅page 19
0 A3 \% {* K% U/ \" o! u/ \: J( Q% @134.荷葉蠔乾蒸飯page 19tvb now,tvbnow,bttvb2 q' d$ W0 F# h  v
135.秋葵拌豆腐page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N9 h$ C1 b! W! m$ o) V
136.滷肉豆沙酥餅page 19
& ~5 ^! P1 h9 x137. 粿粽page 20
) G" M. n5 L7 L0 c" ?0 Q/ y; }公仔箱論壇138. 鹼粽page 20
/ L6 L/ @) m* y% E2 P6 d: d139. 黑糯米豆沙粽page 20
* g/ W) \; e3 ^5 M7 v+ `7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140. 豆沙粽page 20- O) b; t: _. t- B, C
141. 廣東裹蒸粽page 20www.tvboxnow.com+ W( C/ M4 ?& V( E9 f5 u( j
142. 台灣北部肉粽page 20
' \; _, v; j( H( B1 I3 Z: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143. 湖州肉粽page 20公仔箱論壇4 I, ~- V. B1 F0 f7 H
144. 北方粽page 20
: G9 r0 X+ c! F' u  W145. 廣式月餅page 22+ G, w$ N) c/ ~, Y, E0 ^
146. 蘇式月餅page 22公仔箱論壇% P) x' ]' h/ d& D9 M6 n$ C
147.  椒鹽月餅page 22
+ B/ F2 M3 M* B+ @( f, r  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148.  水果月餅page 22
7 E; F3 k! D  x2 X# \( gtvb now,tvbnow,bttvb149.  抹茶月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb1 J+ I8 J! ?  t$ n( p% W
150.  糯米飯潛水艇page 22www.tvboxnow.com$ H7 u8 x# f/ r" C2 `
151.  山苦瓜飯盅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {5 ?8 a+ S# y1 L
152.  蜜小卷蔥燒page 22
6 t5 F7 r" e) q# y% x& b; @153.  花式香腸page 22公仔箱論壇, n* @+ x  i+ }# X% V
154.  焗烤鮭魚薯片page 22www.tvboxnow.com3 p4 `5 M, T7 N8 M) D
1554.  焗烤田螺page 22! s6 A$ }8 z. O: {7 v5 r/ c
www.tvboxnow.com4 K8 y0 l( T8 M: g$ l- C) q
微波爐腸粉做法公仔箱論壇7 j* r2 D+ g! u# R  |' {* N
www.tvboxnow.com" p4 S" j2 v: b3 {6 F' d
材 料 : (2-3人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N9 f! R* K5 y: D
www.tvboxnow.com: N! H9 U  c1 F- H  Q
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g / u! ?5 ?8 {2 x; C% A
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
5 M2 U9 I' M4 l8 m8 Fwww.tvboxnow.com蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) # f7 K4 q; ]0 n7 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r5 F" x3 X& V+ `; ?8 s
腸粉豉油 :
5 A! V7 h% F" l  d) D' t3 ]公仔箱論壇水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
+ U2 \" t- I4 U2 S& ~4 `9 Swww.tvboxnow.com糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
4 \' G7 v* G9 M
! }1 W# A" h/ C( Z# G' \tvb now,tvbnow,bttvb把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.tvb now,tvbnow,bttvb! c* D$ [3 p" b3 \- f* X; G* p3 a

0 j) H  D" ^2 \6 f6 |公仔箱論壇蝦米腸做法 :
. O8 O+ p( t9 G- h) a* D% I$ t# s1.把材料開勻, 放置片刻候用.
) o* o/ a" g$ N1 K! p5 ^) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦米浸軟候用.
; V4 _/ G# ^. C9 j# z  @公仔箱論壇3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. ; F) \8 T, ]! y
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
$ F+ H( I4 P& N0 Q% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z* o6 U0 z; ]3 a5 q: U8 Z; \
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)www.tvboxnow.com: W' Z% O2 w, C# ^+ }
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, . z) a% V7 [$ H7 D6 Q  C, m0 a
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
+ P! x2 }6 k/ W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K+ a) v% p5 t' u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h4 x6 E" W6 [3 r2 I
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

www.tvboxnow.com4 ^8 D# D! V8 t  i
辛苦晒拉 公仔箱論壇% B, N& M7 D1 ]0 K+ Q7 Y" N+ y
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
0 W) `' f/ n" ~7 t8 ]* H$ ~5 Z五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
+ ]% f% T  p" E8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?+ D3 t$ U# U! `3 ]! K3 S
醃燒肉料 :
" F8 ]) U3 h4 M+ a+ w4 i. {紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
5 @8 }* Y: Q6 M# v, y1 Y公仔箱論壇幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 O% {  e' ]0 S6 G' P0 _
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y) ^: F3 W, J: `. c7 `

3 ?4 M. A0 G' Rwww.tvboxnow.com製 法 :
3 ]8 E5 }2 \. ~; q! ywww.tvboxnow.com1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \/ ]4 U+ Y- \/ ?/ r7 h
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
# n% ]; x; n/ ?( B7 [* w" i, M$ \# D2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
0 P6 d  D4 ^1 q- h% Q公仔箱論壇其他材料拌勻後再平均抹上.tvb now,tvbnow,bttvb$ [+ u; i/ `. W4 z- y& {
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. $ G& T0 K( i* ~2 c  ^
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多公仔箱論壇/ L& P7 e9 w4 ?
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
% A2 @" Q6 f$ `' E' T: qtvb now,tvbnow,bttvb5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都tvb now,tvbnow,bttvb( I' {4 L# I4 {$ ^0 Y
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇! q' e& ?9 Q$ v# q
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 公仔箱論壇8 G, T8 J) n& p2 f, |5 D: h
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]% _. j" H. s  c2 m9 D2 O5 Q
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 公仔箱論壇; m. F' |; {! w4 r

7 i( i) H0 L& V; G+ ~tvb now,tvbnow,bttvb注 :
+ H# h& E; c+ Q1 s5 Ewww.tvboxnow.com1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨tvb now,tvbnow,bttvb# ^( k9 K' v- a, r: s/ i$ z/ _, F
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
8 s" A! E9 L' Y4 V) V4 atvb now,tvbnow,bttvb2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
# S' X# n% C! h( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
, t- r4 t* {# b/ x9 ]' |, X' A$ b# @tvb now,tvbnow,bttvb! g' k, H5 K# f% s* `& h5 e" ~3 s. H
製作 １）
) B/ o' b3 B: Y2 `$ J4 uwww.tvboxnow.com0 f# c; E  _1 u. X3 U
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
0 B# l3 v, l' i! kwww.tvboxnow.com7 q  D1 [% T* L, ^' X+ ?0 o9 K
製作 ２）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `) x/ C' f: e& l1 Q3 {5 r% }

5 W; e9 z$ i; M& t8 a! Iwww.tvboxnow.com吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
% B5 `. e. W1 c- @* o製作 3) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M1 v4 Q* T! h6 D# P4 O1 M' }

( b9 I. H$ B8 a1 q' j包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
+ i1 @  _, c9 w8 j5 \) D) ^$ [7 i公仔箱論壇
; n5 q% l: X7 E0 f# u) ntvb now,tvbnow,bttvb製作 4)3 s4 Y* Q3 Q2 d% ^

2 e, B8 Z* U2 z" n' D  x( q# t用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
' |' {) B4 @) Nwww.tvboxnow.com
6 T- H& s& C+ F( m製作 5)
! K0 D6 A, l3 y# V. |& t公仔箱論壇$ G9 J* t6 j* L1 r
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.公仔箱論壇. K6 p1 W0 @6 F. t* P% M
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製作 6) ' @4 P2 U8 C3 w/ B9 a! s+ ?
tvb now,tvbnow,bttvb+ E  h0 N0 [6 R
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _9 s% |5 I' _0 [5 R1 v
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製作 7) www.tvboxnow.com; p: I8 V" I8 w5 U' w# z, I2 S

/ ]: p( c) m  d2 q& Z5 o; s完成圖" J' W. c! y* E; p+ r1 h- s" z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [9 e4 }$ B: a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕* y) ~* h2 _2 B' p
tvb now,tvbnow,bttvb1 |: S  K9 N8 S* e1 D
8 C5 ~5 W5 s1 U$ U7 q2 P
桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb- S. V+ @, h. ]
公仔箱論壇3 b) q& \$ H( Y: |0 V# ~7 n
材料 :tvb now,tvbnow,bttvb( E+ E% O0 Q9 y/ g8 U
www.tvboxnow.com, T/ m7 Z7 p, Q* s7 U5 Y! M  v
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
7 I  O: O+ ?' ktvb now,tvbnow,bttvb馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
# Q+ H: ~2 m1 O; g! O1 l2 I5 ~! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻tvb now,tvbnow,bttvb9 A2 k( A7 ^# `( {& C! y
www.tvboxnow.com6 m  n/ u/ _7 o0 w
栗米油     1/2 湯匙    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V  Q- u: u. Y; p7 P" J- o
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            tvb now,tvbnow,bttvb: |6 f+ k4 b+ G+ m
黃砂糖      20 g
. X- L! S' e1 G, Q" M1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com4 q, z' R5 k0 _3 }( m
水         900 ml   (全部合共)& I) X( Y: p  t5 x5 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U8 ~. P1 ?2 t9 C4 F  y+ W$ f
製 法  :; I+ c; f- U' r$ ]: {4 h

7 t2 ~' Z) O% ~( J+ e# N4 t. C; h2 O$ qtvb now,tvbnow,bttvb1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
" V3 F. R- q6 l9 \: N公仔箱論壇2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
4 i" G! c+ o+ s% F. K3 p3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.www.tvboxnow.com$ N6 E5 A5 S" a2 @+ A$ Y
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
; o* ?$ e4 U* U4 W4 t& S5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
( a7 x0 v, o4 M, z8 J) O+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 J5 R0 s2 v5 a$ U; m4 p( e% ~注 :
2 _2 F7 p- `% H6 m/ B) k% Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
' C, X" r/ a: @- E! \. }公仔箱論壇  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. tvb now,tvbnow,bttvb1 h- m# y( u, t% z0 m- Q6 y
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.公仔箱論壇7 }  E7 A6 \$ G1 t
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
( I3 }* Y) `0 ]. s! C* Owww.tvboxnow.com4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
+ _3 o4 B- v, J: P+ i5 mwww.tvboxnow.com% z, V; _9 ^0 \& d+ X
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