是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
4 _% ]; W2 `, \% M% w3 Kwww.tvboxnow.com2.自製脆皮燒肉page 2tvb now,tvbnow,bttvb4 P$ z) q0 [- ?/ ^2 a+ Q& x+ ^
3.桂花馬蹄糕page 2
; u6 p0 ^0 j5 @/ D1 q1 o4.蜜味豬肉乾page 2
+ @6 b, T- N) Q* b+ R" x5.蔥油餅page 3
( J  T9 j" u8 B' u: m6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogtvb now,tvbnow,bttvb* R( V! U- }9 F/ C6 i. [
7.香草蜜汁燒雞翼page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U+ X& n+ b$ G; k: c
8.迷你砵仔糕page 3公仔箱論壇- ^! s6 b* z8 p- I6 B: J
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
+ Y! U5 U4 Y; t" x% Q; e' kwww.tvboxnow.com10.薑汁撞奶page 3www.tvboxnow.com$ u) _, t% L! f7 l  {
11.栗子慕士蛋糕page 4  B) d7 _4 n' i' D& S" A
12.超軟的火腿芝士包page 4; g+ z; i' _4 B  o
13.椰汁香芒糯米糍page 4tvb now,tvbnow,bttvb2 j/ k( S. I5 P) i: r
14.杏仁曲奇page 4
0 \( V7 t9 W- m- H4 N15.黑白糯米西米露page 4www.tvboxnow.com  T+ |8 }& ~7 N5 R$ s
16.印尼炒飯page 4
5 y# ~3 |+ x& a3 A. `6 l; @# j17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4+ Y' J$ [; }# Y/ y
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog tvb now,tvbnow,bttvb2 I: i( H! X- r6 s
19.葡撻page 4
" C8 @% R1 Q, {" u公仔箱論壇20.50種醬汁做法page 4
/ \; v8 W2 o3 ^" _  z: z( v公仔箱論壇21.香辣牛展page 4公仔箱論壇: t8 J4 G6 R/ P
22.桂花金子糕page 5
2 q' I6 ^$ G5 ?$ ?$ C$ ttvb now,tvbnow,bttvb23.小籠飽page 5
% m5 H* Z' O  I8 b; p) U+ @) Z, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.日式小脆餅 page 5$ [7 H8 T3 Q0 w% V
25.龍蝦湯 page 5
2 F) \. t0 V6 |6 Z  ewww.tvboxnow.com26.糯米蟹飯 page 5
* X* R( K4 l  [8 Y5 D& ~+ h% |' y公仔箱論壇27.貴妃雞 page 6/ z4 J$ j9 c4 P7 D8 \
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
( m+ C# d6 _8 r/ F* {, J; {; Z  k6 {29.紙包魚蝦盆 page 7www.tvboxnow.com% \  ]' _. m/ |
30.油炸牛肉飽 page 7& \  \$ f' R0 p! {! w* c( _/ S/ g' C
31.酸辣湯page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e" G& B$ t3 W' `0 Z
32.翡翠龍鳳卷 page 7
; f: O' d& m) y& _$ N* N* F7 b! D1 m33.蘋果布甸 page 7' }: u# `" @+ W
34.碧綠蝦球 page 7" ~, M+ s7 {- i" ]( m% m& F
35.焗釀火雞 page 75 w& X) f! }( Z7 T$ D
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7/ d' n! \9 a1 F2 }6 l, j3 J" W6 V
38.骨香鎗魚球 page 7
; y6 e2 h! N6 a3 i3 `, `公仔箱論壇39.辣味茄汁長通粉 page 7tvb now,tvbnow,bttvb0 _6 b- p: g9 {; b
40.韓風牛肉菜卷 page 8www.tvboxnow.com# ~. v' X& T. E: b% Z% i( n7 |
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
& i; W. G  q2 l42.葡汁雙菇天使麵 page 86 Y, g4 u' n1 Q7 S7 D
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
* z9 w5 ^4 e: m; D44.日式肉鬆飯包 page 8
- _6 s8 |1 t7 c) f" B; w  J. y& R45.香辣芝心角 page 8
3 t& R, ^6 W4 etvb now,tvbnow,bttvb46.白雲雞翼 page 8
4 M4 D1 d( m2 H& c5 G5 E( x( b- v; n9 n47.香煎惹味豬扒page 8) \8 f8 ~4 J- w+ ^( t
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8tvb now,tvbnow,bttvb4 z& v4 i  o* |" p: F  Y5 R
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
3 Y! N, A, M4 ?& E: P, q2 u- T  X公仔箱論壇50.香茅雞中翼page 8
5 x- Q) x& H' E5 v6 h( mwww.tvboxnow.com51.特色上海年糕page 9tvb now,tvbnow,bttvb4 R  O6 }8 A9 v% P
52.海鮮粉絲煲page 9
/ O! c  k" F0 E9 ^: E% Y公仔箱論壇53.五彩香辣帶子page 9公仔箱論壇& o0 L% s) t0 i7 K0 e. a, ]
54.香茅甜辣蝦球子page 9公仔箱論壇* n/ ~* ^( R8 L2 _* q1 Q
55.素炒什錦page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q" \7 L+ _4 P6 `3 R9 D
56.快速辣味涮鍋page 92 n4 f1 g  U/ b# n, a2 |
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
8 P! r  f( p1 y. ^4 l8 R. mtvb now,tvbnow,bttvb58.番茄豬扒飯page 10
6 g) ]* J) H, Y2 f- ^$ o, Nwww.tvboxnow.com59.印尼炸釀蟹蓋page 10
/ j# w5 [9 j$ z2 J( F. Y: M/ g- o5 G" ?tvb now,tvbnow,bttvb60.香草蠔汁魚扒page 10www.tvboxnow.com$ d- n: s& u0 p
61.雙耳蒸辣雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F. b7 B# H  Q, z( X
62.XO醬燒雞page 10
" [5 J4 J: c9 ~( {) Iwww.tvboxnow.com63.焗照燒豬扒page 10
9 \: v+ j. V' x( D8 Wwww.tvboxnow.com64.蜜味牛仔骨page 10
( z* h8 I% i+ M* |( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.黑椒牛柳粒page 11www.tvboxnow.com7 w! ^+ Q2 z$ n0 N
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
/ r" r+ k# B1 t) R, U  m# L6 \67.素炒什錦page 11
4 p0 N+ S: |7 K8 awww.tvboxnow.com68.東坡肉page 11
( f( z3 N; S6 j% h, z1 l" }tvb now,tvbnow,bttvb69.黃金素冬菇page 11公仔箱論壇" u$ S* f. T' S5 I
70.翡翠鮑片page 11
+ f% F+ [  ~% u! W" X* uwww.tvboxnow.com71.香炒辣芋絲page 11% v( ]$ h3 L; L" d& i% W+ t$ ?8 I
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12$ G! A/ Q1 y& ?# H0 [" X9 z
73.辣味牛蒡page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n, L! C" s# w8 m
74.紅燒牛腩page 12
/ e; R" R; R! I% H5 q* b' c/ q公仔箱論壇75.蠔油玉子豆腐page 12公仔箱論壇, m1 U9 x9 r8 v5 @- r) W, A( c
76.紫菜雞肉卷page 12
; [2 p* \( G/ U" g* Ytvb now,tvbnow,bttvb77.士多啤梨鳳梨骨page 12公仔箱論壇5 c* J' |. t0 n  k8 _
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
+ n% n" ~0 T6 y- R& v9 k8 l* ?tvb now,tvbnow,bttvb79.香檸三文魚page 12
  J5 ^2 t. s/ _# Ctvb now,tvbnow,bttvb80.香草鴨胸帶子串page 135 V- ?$ C; W0 _5 R: w7 P
81.蜜瓜牛柳卷page 13公仔箱論壇" \' I8 v8 z: r
82.紅酒汁伴烤羊架page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w; A- s+ B( P/ y$ _8 [
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
6 d  C% q8 z* P7 o% S8 M# V& L' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。84.俄國牛柳絲page 13
$ l! A) j3 @# R* i1 B  \tvb now,tvbnow,bttvb85. 豉香黑椒炒蟹page 13
& |. t" t0 q8 H+ {$ ^86. 蘆筍炒龍脷page 13
) c; Z$ f- N2 T  M; ?) Dwww.tvboxnow.com87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13公仔箱論壇9 S& E+ G+ @: _/ K
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
: {4 H. ~: t. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
5 E, d. _; z; l$ F: B公仔箱論壇90. 田園時蔬意粉page 14! n# a9 ^$ A0 M6 w+ M
91. 迷你素粽page 14, E8 Y$ _, t0 Z& m: Y! S* x9 y* z9 h
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b, U( f2 A* h4 u, a0 J; w0 M
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 146 \) g/ V1 z" e6 s9 G( {/ U5 W
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
" L1 v5 C, I0 `) Stvb now,tvbnow,bttvb95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
2 y/ L. O3 N* i" S. ?9 r公仔箱論壇96. 魚翅釀鮑魚page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q1 l9 V- S  R9 d. b( B0 R- l
97. 煎釀日式炸豆腐page 154公仔箱論壇6 s4 h7 E$ L2 M% n+ w
98. 竹笙雞肉卷page 15
( p3 F& w* O4 K: p公仔箱論壇99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M) E9 ~9 ]4 ^' S: P, `
100. 香草鴨片page 15
: e& ?( T" {6 [; Stvb now,tvbnow,bttvb101. 三色椒釀鮮魷page 155 h9 _" r  J! y+ d6 k7 I
102. 草莓泰式肉骨page 15
; W3 L2 S8 w+ ^$ y2 w) e103. 紅油抄手page 15www.tvboxnow.com4 h) K) b( r. I
104. 三文魚粢飯糰page 163 O1 t4 d5 A0 T: l: t+ K# \
105. 叉燒羊肉丸子page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z" S5 e4 R, z. x; t8 |
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
1 C$ Z- L1 w6 D: A1 ]9 Z1 awww.tvboxnow.com107. 蠔汁百花釀節瓜page 169 A0 V8 {6 r7 E
108. 韓式辣味雞page 16
* n; Y, ]& ?* D0 w公仔箱論壇109. 意式風情釀貝殼粉page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~, l, j- v7 W9 w' |9 U( X; X
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17公仔箱論壇% p; P$ y  E" V1 Q* a2 L
111. 雙璜炒天使麵page 17
7 d* `( [& {4 Q! T/ b  T112. 柚子蜜涼拌page 17tvb now,tvbnow,bttvb0 r1 [: m& p* e1 `2 m
113. 焗烤茄子page 17www.tvboxnow.com+ }4 i, P- C3 r; z
114. 宮保茄子page 17
4 `0 \( }( `4 b( j# p4 ?- [tvb now,tvbnow,bttvb115. XO炒蒜芯page 17
9 t  O1 A6 y1 h$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116. 蠔油炆冬菇page 17/ [' ]" z1 ^+ Y2 ?% y/ [1 R) ^
117. 意式風味餃子page 17
0 S$ ^% i1 Z: ]- ^tvb now,tvbnow,bttvb118. 串燒龍蝦丸page 17+ ]/ X3 W! P; E1 r
119. 特色蘋果汁豬扒page 17, o6 M  C6 \: C2 a9 e4 A
120. 芝士牛肉餅扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F) h. v* S2 U: P9 }* K5 r/ X
121. 香橙叉燒雞page 18# P: ?# I8 E& ^6 a
122. 鴨肉沙律page 18. Z& ?3 S( e6 T% o5 h6 K& M
123. 醉牛脛肉page 18
+ f2 d, k6 K) M124. 酸辣魚片page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v# \3 D' l/ y& c7 K
125.鴛鴦戲水page 180 A$ K. C: N  L$ J6 q8 {9 X. v
126.青醬雞片捲餅page 18
! }/ ~" C, F% f4 [- i3 Q) I127.麻婆馬鈴薯page 19公仔箱論壇# b5 h/ D* u% M( @: `$ y6 J
128.芒果豬排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q2 D; a& Q+ R' ~
129.鮮奶茶碗蒸page 19
" ?& D% X  p" x7 V7 I) y# i130.紅酒燉雞page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k' C6 c  D- x1 q$ b
131.堅果魚排page 19
0 w7 Y2 m" m$ e' P% ]132.麻辣豬血糕page 19
0 p0 Q. q3 v" Y/ o; ]' k: z' a8 ^tvb now,tvbnow,bttvb133.甜椒盅page 19tvb now,tvbnow,bttvb2 N% `  s. z* h# h+ g. w* a7 l- Z! r
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u6 S# i6 s( ^; G7 n5 E9 ^: k
135.秋葵拌豆腐page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w7 X) m" g3 H( r* u
136.滷肉豆沙酥餅page 19
0 d" E/ X: Q) W公仔箱論壇137. 粿粽page 20
1 O  s& m8 O/ A9 ~3 {, ]/ k138. 鹼粽page 20
7 H8 ~# d; T+ [$ u) q1 Ctvb now,tvbnow,bttvb139. 黑糯米豆沙粽page 20www.tvboxnow.com* Q% v0 Y; Q* U" z
140. 豆沙粽page 20
7 i) d* D% n. x+ N0 G3 B7 O4 t# w0 _公仔箱論壇141. 廣東裹蒸粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u9 h, \  I! X
142. 台灣北部肉粽page 20
! w- O# o$ O0 I3 F) N6 b8 Y143. 湖州肉粽page 20
2 e6 O( a, J, n5 y4 }3 A! ~9 btvb now,tvbnow,bttvb144. 北方粽page 20
& k) K) X9 m* ], m5 q5 @7 m; {  U145. 廣式月餅page 22
1 B0 i6 c* d* b  a9 _tvb now,tvbnow,bttvb146. 蘇式月餅page 227 {4 n# c: M8 J' C
147.  椒鹽月餅page 22www.tvboxnow.com5 ^3 v/ ~$ }& y  j
148.  水果月餅page 22www.tvboxnow.com' J8 g/ }/ Y/ P; ]6 D5 o2 z
149.  抹茶月餅page 22
5 O7 }& {. I# H$ Mwww.tvboxnow.com150.  糯米飯潛水艇page 22
! T# D/ @7 C" V( c# O5 G; M% j公仔箱論壇151.  山苦瓜飯盅page 22
9 |3 o. S8 z3 J7 f& M0 `www.tvboxnow.com152.  蜜小卷蔥燒page 22
) e5 f& \5 J, G7 `- ]% e3 L8 I153.  花式香腸page 22
$ D7 X# u2 X4 [# G) V! `公仔箱論壇154.  焗烤鮭魚薯片page 22
0 {" O( C4 X6 {tvb now,tvbnow,bttvb1554.  焗烤田螺page 22www.tvboxnow.com; u, ~( K- o. B% V
: }1 G- H" C& s6 F/ W3 t
微波爐腸粉做法www.tvboxnow.com3 g* P7 a0 W3 ]5 ^
9 ^2 p+ y# p% V8 F) _' a9 j
材 料 : (2-3人份量)
6 @; q2 X* `# m$ Z( x公仔箱論壇
2 g3 b9 j8 ?# j  {5 P粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
/ b; L% r& \5 Z  r" _* @生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量) E! ]: f1 |* ~% B) z* |  a' Z
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) tvb now,tvbnow,bttvb" q! o( |9 y" j

" B. c" m3 t8 e5 V9 stvb now,tvbnow,bttvb腸粉豉油 :
9 j% M/ Y: n4 n水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙% m! x- e6 e+ f8 g5 G
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙/ @# _% F3 p$ T8 D+ X

+ u. d2 H7 K& e2 y公仔箱論壇把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
2 Y( c1 t8 ^; T6 W2 o公仔箱論壇
2 s/ R. C! Y7 N, p" F% @; }6 M8 e+ C- A4 P公仔箱論壇蝦米腸做法 :
$ j2 t. P4 y# N9 `. W& A& M1 Z1.把材料開勻, 放置片刻候用. tvb now,tvbnow,bttvb3 s3 E( j/ M4 i7 u( L5 p
2.蝦米浸軟候用. # Y+ f7 T+ _1 w+ U( }# M7 b
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
/ Y5 X2 n; J1 ]+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
# N) f* ]* B2 `& e. _+ A8 D5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
' K: w: x* ]. N4 G) |+ M( {www.tvboxnow.com(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)www.tvboxnow.com0 }  t9 u0 S" v, E1 K
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, tvb now,tvbnow,bttvb$ M# e$ `5 u% H$ y3 B6 n5 e
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
% u/ E' a" n& o0 t6 j: O) x( Twww.tvboxnow.com! U/ h8 P7 w1 w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 公仔箱論壇) I4 V" n& p+ {2 X: T
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

公仔箱論壇; C1 _; C5 I9 ^$ U  B: _
辛苦晒拉
' L' W* }6 y0 ~www.tvboxnow.com我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :$ t, @2 Q2 k- r9 L7 s
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
2 I: k$ X9 ~! k6 x9 F" a, qwww.tvboxnow.com
- a* ^7 s8 N1 e( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃燒肉料 :
3 K+ J, d5 V' B% S( j紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
( g3 ~6 M4 S1 o3 _www.tvboxnow.com幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙' G5 [: d% G5 t" g; @
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     $ G5 |- }6 o6 S! ^# J+ d
+ o1 T( L" N# s+ A! G2 r" R8 S$ u
製 法 :www.tvboxnow.com, ]1 e9 u4 ]& {' J, z
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W* i, T1 ~+ M/ l5 t6 U- H
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
. |: b5 r# p& r$ awww.tvboxnow.com2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, www.tvboxnow.com6 k, Y8 S5 S. B+ Y  Q
其他材料拌勻後再平均抹上.
% N5 q2 _: \1 bwww.tvboxnow.com3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. $ e  b& m* y) `
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
2 z9 p3 Z% e* A7 q/ f公仔箱論壇高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
9 e0 y$ a1 c* V5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
- w% Z2 z) W$ w. y4 i! K3 Z% O& I公仔箱論壇要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
& u8 W9 G6 K$ X1 n6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
; [" o# @9 o9 u# H% O9 @7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @# z" N2 l# ?
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K1 n6 [2 v& N5 `* T% W
' K7 m# t1 |, o3 N
注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q/ U8 T2 ~. O4 w+ w
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨$ U( _/ y. @$ ?% ^
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. tvb now,tvbnow,bttvb9 ?; Z9 R) ]: k2 o
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
" L& X' r, B4 S( t7 Y9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
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製作 １）
7 J9 h9 }' U) R" e, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- v% w4 c, E' a6 z/ ]www.tvboxnow.com自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
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! _3 p; f7 G+ K/ \7 k5 V公仔箱論壇製作 ２）公仔箱論壇* @8 t9 u" a6 _8 V3 [7 W

5 Q. l% P8 |7 P+ q) d9 T* N吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
; N0 T! ^2 q) A3 t9 v, b- g0 {, d( e公仔箱論壇製作 3) & i5 E- U- L7 A% F6 V3 j/ }
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包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
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/ v5 h; U1 \4 s+ o; Q公仔箱論壇製作 4)
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5 p; @4 J2 k& Z& p6 C. h1 n5 W用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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* d  p$ n, f6 v) Q) ~/ {製作 5) www.tvboxnow.com6 W* e' v4 e" I
tvb now,tvbnow,bttvb- Y! R  B# `8 s- b
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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" B5 H+ y% n% {2 e製作 6) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q, `7 f9 d% W+ ?: i; x

  o- a1 a) H0 t& k, ]& F公仔箱論壇用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.( f/ F, c/ x0 K3 S  P, H
公仔箱論壇7 V; S0 a5 ^) {$ h3 ~
製作 7)
4 g* e9 d7 b0 V7 u9 U) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g, s3 |! y: V% J4 N+ O公仔箱論壇完成圖' B* ]- U6 M9 p- H! ~+ k

" [* O. S+ x3 r) S4 r8 t公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
) q7 N8 j- V& T# \3 K5 ^; b公仔箱論壇www.tvboxnow.com. ]+ k7 D5 y! B* F

: l( j& ~, b9 e$ d桂 花 馬 蹄 糕. A8 l, a) w% q' ]

! Z8 C; c! D  I2 }5 k" z  [, S/ ltvb now,tvbnow,bttvb材料 :www.tvboxnow.com7 k! c% o* C$ @* Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i% W2 W3 M! ?9 k3 T; H
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb& s$ `+ f9 ?8 a! I- M
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
4 ]' Z- s# V9 v8 u" L( D  [0 b馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
2 x) r3 L+ I4 M+ a! c( F1 Z. z- @2 ^7 Z* Y. Q7 J) b
栗米油     1/2 湯匙    公仔箱論壇" h# ?+ a; X2 l4 F
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
( G  |7 `  r% E( H( F. p: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃砂糖      20 g
: ]# G" @8 y1 O& ^7 {公仔箱論壇www.tvboxnow.com' \- D- ]" W6 z! @( J' ~. J9 \
水         900 ml   (全部合共)
: J( m1 L0 x5 T0 w3 W  Xtvb now,tvbnow,bttvb
# T2 j0 l6 [4 S# g2 o公仔箱論壇製 法  :
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/ F5 D. w3 p/ d$ z, |. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
  c# Q0 c0 ?2 G4 v" K9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
9 `  l3 u$ u/ _; i公仔箱論壇3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.www.tvboxnow.com& T6 m" E1 G+ c
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.公仔箱論壇& r, S# j  n$ P# o' f7 f, F( W
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.公仔箱論壇, |$ L0 R* @$ J! M  s+ E1 x
tvb now,tvbnow,bttvb/ ], c# Y( ^6 i% [
注 :$ F- [! V. m& `! @& e) p
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
' o% \( K1 ^. e% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
& z/ g2 O% q  Z- H( L( N3 h( ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
" D- w+ l& A; [% S0 D& ^3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
, o& M9 C% g% y" v$ m公仔箱論壇4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
' Q* h. L2 Q+ Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f. c9 a6 Q% M6 @. D
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