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芒果芝士蛋糕一
( t7 y5 C6 @3 f& k+ Y/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
! t3 m: ^0 o: t1 ?tvb now,tvbnow,bttvb餅底材料 :
, W# X5 D% G7 }5 ]* h公仔箱論壇消化餅150g+ M& T& }# y+ S1 n6 x4 j! C
牛油(溶化)60g
  w, c5 }/ k8 ?7 m3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P5 x/ `. \" z$ _
餡材料 :
' X4 }/ }( ]. V+ P/ U, S" D8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果(大) 2個
$ [- g) ~! a; y2 p% Q公仔箱論壇蛋 1隻
$ v( t+ q; v# ?  K) d* n, |/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250g
2 g) \  U: w8 u( w# y' A鮮忌廉 半杯 : e! y2 K) r" j  S& g3 l$ I
魚膠粉 1 1/2湯匙
6 q/ _4 D( O' D1 `www.tvboxnow.com糖 60g
& A3 J' F2 w4 p5 D4 N冷開水 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g7 x% q" d# h; [( U! a
! u& U3 l1 ~0 w6 y+ v
餅面裝飾 :
; S8 Z9 D' ?8 I- Twww.tvboxnow.com芒果 數片 * [9 ^# h; E/ X% k$ s, C4 f4 A
芒果啫喱粉 半包 www.tvboxnow.com1 z1 V4 I& ~1 H* v& e% [
魚膠粉 1茶匙
) x& Q/ {6 E" X0 A) Iwww.tvboxnow.com滾水 半杯tvb now,tvbnow,bttvb$ z1 A8 c# u2 j* k9 }

5 }2 I; ?' i; ]# y+ {1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
& n) i& }! h  T, S' I, dtvb now,tvbnow,bttvb1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I7 l& I# u7 \9 o# a
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；tvb now,tvbnow,bttvb9 I5 j& \/ ]8 W# R
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
9 R" Q# W+ V: q% jwww.tvboxnow.com4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
" y+ c( R, d$ g公仔箱論壇5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
! l! x) M5 L7 _) |) }$ m4 `% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `, j0 {+ V! }; N% j
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
6 p' D1 V5 k5 [1 X7 {8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻; o% X0 d) e% ?3 [1 O( K
公仔箱論壇" _5 D, q- i' b! w7 u- M) Q
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
+ Z* t% w# X; \1 `$ y4 z/ C0 i( h: C  @, U& c* [
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
' S# f8 U# [4 O8 lwww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com# E$ U5 v) D2 n* _
蛋漿汁料: www.tvboxnow.com) f& V& P9 L& k) D
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
  S0 P0 i' E" u. [8 g公仔箱論壇糖      25 g          蛋黃  2 隻
5 j' g, E# _0 c4 p公仔箱論壇雲喱拿油  1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Q5 x( i( U1 K7 C7 b
www.tvboxnow.com3 G1 n! [5 B0 X
做 法: ( O+ `9 ?& b4 x( v; B
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
: N' [8 |3 T+ Q- |& F1 |4 s0 y# qwww.tvboxnow.com2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.6 ]" h5 a* M8 V% s: _3 U4 d- e
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. 2 j8 V5 {8 w, O! ?; i0 @
4.在撻模上 掃上牛油備用.- S. K. |+ a8 N3 R, M6 N) u
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
2 i7 f& |3 z6 A2 x8 L5 _6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.www.tvboxnow.com' R& E9 o" g. o
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.公仔箱論壇- T( a3 }+ Q, E0 H% ]" R) N) G, B7 U
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
3 r; ^& E  p. Q& s2 c+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~$ W! \5 E6 I$ i# q0 _; E
注 :
6 D4 v. f1 M0 S2 b1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
  P& M, Q% c" S+ h2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.www.tvboxnow.com- R7 v+ ~7 b. u* D
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
; m  [% F. T; o   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F& u  j1 i, j, B# e4 V8 D
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
" c$ s; b; z, P- _- G
5 F2 L3 Z& [7 a' ]; ?6 C+ A- f" ]( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Password :

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
& X' J4 Y, b( n+ K& |tvb now,tvbnow,bttvbthank you so much i want see

' B1 y1 j$ N4 _9 f2 @

# g$ O' z! l' ?/ K公仔箱論壇0 ^9 m' w+ K( }! l
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣www.tvboxnow.com" L3 f* X6 p0 B! H2 v  ]
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
* p# I- ]8 {, s" Bwww.tvboxnow.com^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣% T4 u8 k  v2 T# Y9 w0 n& Y: j8 i
Thanks Andy兄

. ^# ~' F+ d( o, m" Ltvb now,tvbnow,bttvb
  J8 Q* z- E$ n/ s試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
7 ?1 }4 R& F' b8 S6 q4 C$ P我變肥仔點算？哈哈哈！

6 h2 o% p6 t) `+ p3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com1 m* i# b' Y9 p2 L  Q

& s3 I% H- P. N) ~% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展www.tvboxnow.com5 R2 Y1 h2 E# a+ z  v! Y
# V) a5 ~' l* {- {( V
材 料 :  急凍牛展  1-2磅
- s6 ^/ p. s7 p7 w- ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. H% G" q; w" {7 v' N9 C
藥材料 :
* C8 x( y* B; B- P( Jtvb now,tvbnow,bttvb沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y; D2 ]$ S9 C! `- Q: e/ J1 v) L
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許公仔箱論壇  p$ s3 O: [4 Q& v" y
tvb now,tvbnow,bttvb2 ^0 u- K) ~* |  D, ?! n: G# Y
調 味 料 :
5 r( D! T$ F% T- K, ?$ `% m公仔箱論壇砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
3 U. Y' p) ]. }( F" l. U# ]紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
3 A5 k- r3 s3 }
& f' ]9 [- Z% \& u$ @/ L公仔箱論壇做 法 :
9 j+ f9 z: V; |www.tvboxnow.com1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. 公仔箱論壇1 ?/ w! H* V# R$ g: D( @4 |
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N9 N8 c$ c2 c& c; h9 i
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q1 I# L5 d! u! w! L
3 ], r3 G( W6 i$ j# \9 T1 r3 ]- m
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* % F! ?- O9 Q4 l- {, s/ L. [

: R+ a  U, ^8 j8 l/ \請繼續發貼,支持你!!tvb now,tvbnow,bttvb; N! ?$ l+ R& @' u3 \* U
www.tvboxnow.com9 v6 G7 D$ n% O, U; K
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.