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芒果芝士蛋糕一tvb now,tvbnow,bttvb9 q& L" |( G" {

8 ]6 U! T7 A7 m) rwww.tvboxnow.com餅底材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y/ M* R4 b; M
消化餅150g公仔箱論壇2 \9 V) t6 r1 n6 T- A1 w
牛油(溶化)60g
' O$ n; V1 s) J' n' t2 c  k
1 W4 T$ o! S$ t8 a8 e& A  L; Otvb now,tvbnow,bttvb餡材料 :; O- `! S' U4 y- m! z
芒果(大) 2個
% w1 _4 U& m7 W3 R- _$ _公仔箱論壇蛋 1隻
; b6 e6 Q6 ]7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250g 公仔箱論壇! O, T* M( t* s/ y' h$ ~
鮮忌廉 半杯
5 q2 ~. w6 s. W: i# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙 公仔箱論壇' C! X* j) y( z' J8 @6 f
糖 60g + S/ v. p0 Z9 m% H9 P$ g* Y7 K4 F: r
冷開水 3湯匙
  Q/ D+ l+ O7 Z# W) U0 q6 ^0 Ntvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com8 Q* {: W+ a4 C' a
餅面裝飾 :公仔箱論壇/ n5 a# v/ @; k
芒果 數片 www.tvboxnow.com) x1 e. S! H/ y8 l8 R. {
芒果啫喱粉 半包 ! A2 J, o! J- Y7 ^9 n7 v
魚膠粉 1茶匙
2 n7 q6 z" L* C3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水 半杯1 G& ^3 q+ P6 r' d; c) O8 ^

5 B! W( z9 S* O* ]0 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法 :, ~! ]3 l/ t8 Z
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
* P( S" K" p2 Z- C9 X  U2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；tvb now,tvbnow,bttvb+ C4 o/ R( o; x5 {
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
( y. i, y' Q5 e" y1 a4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
, Q/ c0 T, J3 ^$ _! W% o! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C! f7 C; |8 C& o1 l1 x
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
" K  Z3 W+ ^4 ^( ?0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；+ z/ |5 i8 ~5 s7 E, E. w+ F
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I4 M7 N) D- E% f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E4 ~' a9 R. E6 i! H0 o6 n
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)www.tvboxnow.com* V5 _; f& F8 F$ O( \
公仔箱論壇; R7 S2 R1 Z& D; h
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   公仔箱論壇! K: k8 h! v6 P. i! G

# o( l9 k- g0 E5 j' q  C6 r1 f公仔箱論壇蛋漿汁料:
- ]. I* j" X6 N& e( [5 `tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  50 g         鮮奶  70g( V$ o  O: F) V! [5 _; q' Q# m2 }
糖      25 g          蛋黃  2 隻tvb now,tvbnow,bttvb7 p3 F' h, N' O/ L! I3 r# u- {% p6 P4 i
雲喱拿油  1/4 茶匙
8 B: [( J* @! d9 L: Etvb now,tvbnow,bttvb % l& N( I$ a; s4 J, n9 I) Q
做 法: ) J& u) ?8 B% f
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A4 E2 e; C- K4 r" z& J
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.5 q6 a' D3 j& M/ F1 Z
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
3 {" i. M0 K6 e! c公仔箱論壇4.在撻模上 掃上牛油備用.tvb now,tvbnow,bttvb5 v6 t9 G( N# v( c5 k9 y
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
( L8 d& J$ q% \, a+ y% i% D" O' W" r6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
8 @$ I$ c0 C: b, s9 k! ?# B2 a' `; @7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.公仔箱論壇( O9 {. t! ^2 {5 B# v4 u& k, [
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v) W# @) G: q

! V' ^8 |$ z/ K) \www.tvboxnow.com注 :
) J* L' U; B7 ntvb now,tvbnow,bttvb1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]4 w- R/ S& f! F: d
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
* }7 u$ j3 y, h# F0 j7 t' K. X9 [3 a   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. www.tvboxnow.com6 ]- b: o# j! O9 p: a' g
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
, W; c$ o. B- P6 d* o. qwww.tvboxnow.com3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
7 G) o) |* Q+ h, y2 F
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
) W; v5 E* Q0 }0 H6 J# R; G' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you so much i want see

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+ }: F+ x) Q2 \7 w/ x# calways welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
8 d2 n' H/ A7 C, J: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
! I5 f$ T# |3 _  c- a公仔箱論壇^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
4 ~, y# h; P7 [Thanks Andy兄

* U, A3 d/ B; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u* F6 X# B" y: F7 \1 ?% U
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
3 }8 d# X2 r' ^( B7 S: ^" A1 y' h0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我變肥仔點算？哈哈哈！

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. L& E  R+ F2 U/ D2 h3 `4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v# \/ i4 L* Y8 v' Y; c
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
6 s' i! ~3 B: ?: e$ Z9 L& kwww.tvboxnow.com公仔箱論壇2 K4 P" b, }  z& Q" `
材 料 :  急凍牛展  1-2磅  P- Z+ v) G% f' o' D) g% t

( f9 u  _3 O3 K1 y# |' _0 l( O- ^藥材料 : ; X/ z. k8 K  u2 i1 J$ o7 @
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒www.tvboxnow.com3 e# l* w; c; j* A6 F
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j; S, J/ W. g- ]4 e4 L9 c

- z, [% A, G5 i9 _tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j. |$ y9 U& e9 y
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
' |5 B: {$ e: j& t) t0 n, W) Ywww.tvboxnow.com紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
& X) |  }4 c, w* m; Y, S" ^# N; x公仔箱論壇( N; `- l9 M6 i6 b3 a
做 法 :- o( |( |6 w& v7 @' E
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
  L1 F) |# G1 O, V0 M8 _1 Y# _, D公仔箱論壇2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或9 G* A# m9 Z' m; T
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..tvb now,tvbnow,bttvb, |; ]1 @1 L# v- o% O

9 S9 l1 u7 g3 Q% [; f2 Y公仔箱論壇注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
( d7 n; h, z: ltvb now,tvbnow,bttvb
6 N' A9 {4 X. @請繼續發貼,支持你!!公仔箱論壇7 u( @/ o: q$ }: ^' f
tvb now,tvbnow,bttvb# Y0 O& R. g* m: W0 H4 K
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.