印 尼 炒 飯
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材 料 :! x% E7 o, C* f0 H: t, \
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雞肉 1 塊 (切 粒) 雞 翼 : 4 隻 蝦仁 適量tvb now,tvbnow,bttvb* N, u, |/ V. _! i/ L; F
白飯 2碗 洋蔥 1/2個 (切粒) 雞蛋 1 隻
" Q& v! g+ Q* d) n( s/ L* G; a辣椒 1隻 (切粒) 蔥段 2 條 (切粒) 乾蔥頭 2 粒 (切粒) d% G6 i3 R, B* u; ^9 c+ {: q
芽菜/椰菜/青瓜 適量 印尼甜醬油 1湯匙 (或可以用適量老抽鹽及糖代替)tvb now,tvbnow,bttvb% t5 M' f9 a; j, J c9 U' _4 P, A
鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H/ |4 S$ j! X$ \* j( K! H
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醃 料 :
" A; R4 z( P, F; Xwww.tvboxnow.com雞肉 : 雞粉 1 茶匙 , 紹興酒 1 茶匙 , 生抽 1 湯匙 , 生粉 1茶匙 , 胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ \2 `) N: H* L; I8 w5 P! y
麻油 1 茶匙, 糖 1/2 茶匙 拌勻醃 20 分鐘.
7 G' W: [. \% S# x* Z4 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& ?6 t9 k" P5 Z( x6 _5 q
雞翼 : 2 茶匙鹽 醃 20 分鐘公仔箱論壇8 S3 v$ h( X/ C0 B, a
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做 法 :
: ?; O0 E R0 [4 R* u2 o! R3 G公仔箱論壇1. 冷飯先以水略沖散, 瀝乾水粉, 放入鑊內炒乾及散, 盛起,備用.
1 q0 m8 P: [( d1 I7 @( Z' O公仔箱論壇2. 雞翼用醃料醃約20 分鐘後, 以慢火煎至兩面金黃色香脆, 盛起,備用.
4 d1 w/ ?4 M& Y0 _3. 蝦去殼、去腸洗淨,用少許鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻,爆油後盛起, 備用.6 L: j! f( E+ M2 c, K3 p, j
4. 雞肉預先用醃料醃好, 用1湯匙油爆炒至熟透, 盛起.
3 {8 C9 M( c- n( t7 z! M$ Hwww.tvboxnow.com3. 燒熱鑊,用2湯匙油爆香乾蔥粒洋蔥粒、辣椒粒後,加入雞粒蝦仁芽菜/ 椰菜/ 青瓜炒至熟,
O. S% ^: n: E2 l- ?/ N7 u. v/ N加入炒飯及少許鹽拌炒至所有材料熱透, 加入印尼甜鼓油拌勻, 撒下蔥粒盛碟. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J% ~& k. y f6 d
4. 雞蛋煎成荷包蛋鋪在飯上即成.
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*炒飯必須用冷飯才可口,因新鮮飯粘性大。印尼炒飯多用暹邏米,材料隨意,但必須用老抽或甜豉油 * |