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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾. o& |" e: d) m$ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q8 e  D: R  ^( E7 Z
材料 :  
) f, X0 n: e2 }6 ^, g7 r8 ~. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 i% K% C* e% S1 o% v! M1 iwww.tvboxnow.com枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g6 g$ H! {, e; |2 t0 k
0 F$ |. C/ I5 g7 d
調 味 : tvb now,tvbnow,bttvb$ z3 C' @% U  z0 h, G3 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @6 r+ Z( b& @. f3 ]
生抽     1湯匙) J0 Z# g" [, q( H9 r* {1 v1 ?
鮮露     2 茶匙www.tvboxnow.com3 R4 J# _/ u. L7 t/ ~
紹興酒   2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X1 I- k4 F6 c) T  U/ s! P
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)tvb now,tvbnow,bttvb+ c7 [6 u- {' I0 E% E9 S! y; _; U' z8 f
蜜糖     1 湯匙
5 F' [# D: d% R! ]5 n8 |0 s7 z鹽       1/8 茶匙# T& Z& T+ x3 |; F# J4 f# H
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
/ [7 E6 a" O; G& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. [8 u! N& y0 q/ N$ Z公仔箱論壇做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb6 C+ z$ C; \5 Y+ M# [) p

$ g# H) t. @) D. l; `tvb now,tvbnow,bttvb1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y1 j' `/ W. P$ ^
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,www.tvboxnow.com  ]% ~" l0 u+ ]" o: A  j
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
6 j% u9 C  x! r# U1 _/ ]8 Zwww.tvboxnow.com3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
6 g( f& L; `! S: c& K( k  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
  Y1 C# ?) p" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }+ B, m+ |6 c: J! K
注 :
. f5 `% }5 x4 Q) M* W! D公仔箱論壇1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
0 E+ O" P, _# ?9 f4 }  \( P公仔箱論壇2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
& J, C7 S" e) N/ _2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.) L$ C5 {; E. J1 e) J

. @' Q. M4 J8 G( [5 i2 W- Wwww.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

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MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅www.tvboxnow.com6 t  g9 }6 l# Y1 j
www.tvboxnow.com, W! O  M5 ]( z8 M
材 料: 公仔箱論壇1 Z" ]3 c8 Y* h( f8 W0 D' b1 G
公仔箱論壇  J0 ^* A: F" C+ I: ~" s
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
0 Y% s2 S# i( P0 h) g  wtvb now,tvbnow,bttvb鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U4 ^  S7 Z( d0 d! ^2 O3 `3 l; b1 }
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)公仔箱論壇- E8 Y) X+ s1 T3 |6 u* Y
tvb now,tvbnow,bttvb! D* m. G. U5 ^9 P
做 法:
1 ?3 T2 Y9 N! [& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b4 o2 P4 D- E: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.公仔箱論壇8 ]5 Z9 N) u6 A5 ?2 Y; ^
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?- F2 q5 @6 w' i6 {
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
0 s8 B: @. _- i
/ X% ^6 O6 S7 L5 j& h/ w. F. ]2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
* i  o$ M- s; U5 N9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
  m/ w5 Q2 Z6 ^; H% N  ytvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士250g
! F# B' h3 K. p% G9 J" S, Y3 C公仔箱論壇忌廉220g
, C- ^1 b) \( q. Ztvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉3茶匙
3 p, [; D& R+ `$ i  E9 Z! |( U水3湯匙
* S, @. c% |' W3 @: V' cwww.tvboxnow.com雞蛋1隻
$ P! \! S" e* C, @, V' P4 D公仔箱論壇糖80克公仔箱論壇& f3 `# C% e) e8 N
檸檬汁5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 A$ K$ `9 e+ b$ W1 a( y4 y7 v+ ~  R
消化餅140gwww.tvboxnow.com' b  R  R( A, T
牛油溶液60g
/ F, P) G9 E0 @% D8 W) b　 % O' K+ p- q! F, ?5 _6 M
做法 :tvb now,tvbnow,bttvb% F6 }# \- r3 f
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 p) w$ S" P9 L, m5 k2 U! U) ?+ h
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
) i4 m$ f$ z# \5 O3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。公仔箱論壇' }2 ~( e  t; b2 S! x
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
* \, ?1 Z6 F' x* atvb now,tvbnow,bttvb5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
+ d- E0 {0 F- c) U  n. Otvb now,tvbnow,bttvb6. 加入忌廉再拌勻。" G% \& h7 h7 G, {9 D; v
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
: {2 q- s5 Q9 d, q/ bwww.tvboxnow.com8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。www.tvboxnow.com6 b  y' C8 |8 M+ |( F3 A

9 ]0 m4 y& |& L3 l1 Dtvb now,tvbnow,bttvb:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T4 B8 m% l% l+ r9 }

" U8 F% B. f8 n+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
- m- m) K% X& M$ k- S( K! G( W公仔箱論壇5 Q  j( [. U% W2 f# u# C* Q8 e
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 % M# h9 X& H% C
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?公仔箱論壇* }3 I' X$ G/ y0 R8 I
0 \9 Z/ q. }$ q6 G. ]0 w
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??. ]- h5 G1 g5 [/ l, ^

/ o+ {3 R$ e. r  O5 h+ {: x=((

5 L" V# b1 T! m: \. Q" M+ g
tvb now,tvbnow,bttvb% `* x* O: ~5 D
用呢個function 會覆對落位置' N9 n+ q8 N9 P) ?, j
上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t3 z7 D4 N/ J
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼www.tvboxnow.com4 I. t  h# L1 _* Z: c  A
www.tvboxnow.com. z6 _3 N" A$ B: {# j3 H* N
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
$ u& a: i1 a' P; Atvb now,tvbnow,bttvb; J: ^- W. ^/ @% j" e
醃 料 : : K! g2 j3 \1 h' F
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙& Y4 R) W/ }. f' D7 f
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
* X9 D' N: ~6 N4 [, y8 w麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
, F/ F2 c! X3 N  Q6 ]+ T) h7 htvb now,tvbnow,bttvb香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
( a* E. R/ {3 C: y3 J8 ]9 K% @& m2 n4 E! p9 K
做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb% ^% K3 W9 a* w3 n/ P7 G# U( x6 c' e

& G; ?5 c. r/ Z' K( k. [4 [. otvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.4 l8 U8 O2 H9 V! B+ K
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.( J, b3 _) V, p% F  ?4 M3 o
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
1 C. g0 K) d" g# E4 e6 j! P4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
7 b& ?+ ?$ Z5 C/ b' p( Mwww.tvboxnow.com   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)公仔箱論壇1 ~; u& T5 v; p, a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r5 M  R- b) H8 O
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
- O. `$ B3 N5 C/ p& E水   480 ml                紅豆粒 適量 www.tvboxnow.com+ a$ z6 C: V6 C

' y& n. y  P: z! b3 T: K5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r6 `' p# m% f! |
做 法：
1 U2 w$ p, A' Z$ e" }1 J; fwww.tvboxnow.com  j; W7 V4 ^) Q
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
, H% D4 j" s$ z' |  k5 \www.tvboxnow.com2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
. y& q- m& j4 f6 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y, \3 v9 U$ H9 ^* B& K
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.tvb now,tvbnow,bttvb1 l/ m  C+ y& P/ z' z/ z# V+ ?
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.公仔箱論壇( h1 e7 ?; [7 R# V  _* m
tvb now,tvbnow,bttvb5 l$ N% w) N) h* Q, T
注 :  
% Y  v3 K+ ^! Y' Stvb now,tvbnow,bttvb
9 _. K5 r5 R, t" x* a' K' n1. 碗仔可以不用掃油, r& X7 t9 ^! x8 J6 @. v

# z- e2 \* N! o& o* x1 U: w* t: m6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
, A3 y/ m( I6 ^' ttvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com5 b3 Y0 d" t2 U. A& I# p
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪tvb now,tvbnow,bttvb" f" S- Q1 D) @
tvb now,tvbnow,bttvb1 {" F$ d& i: ~% r9 V% c
材 料 :
4 U* G% G( ]2 m, f, D3 Y公仔箱論壇
* _. ?9 @) G& @& Y! }. f( \tvb now,tvbnow,bttvb無骨鳳爪    300 克, n, r6 s- x3 E; C# M- m5 O1 x& M, c

: K3 Y$ k% G" C& V/ C, a上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
' f$ K9 V1 {3 k0 B+ p: S2 Z4 Y乾蔥頭      2 粒 (切片)
* {/ }+ ?* E- o7 S0 Q! gwww.tvboxnow.com洋 蔥       1/4 個 (切絲)tvb now,tvbnow,bttvb+ R% `; `( a7 i( s( n+ m! s: O
tvb now,tvbnow,bttvb/ N& m/ S* i3 |/ m/ |
醃 料 :
' u$ T3 r) j/ C$ _( d7 E3 g# k( e! ^
( k- y4 L( _5 J5 @www.tvboxnow.com蒜 茸       2 粒
0 Q4 u0 N1 r, P) Vtvb now,tvbnow,bttvb雞 粉       2 茶 匙
* j6 t" P$ h8 s$ G3 b! i7 ~tvb now,tvbnow,bttvb魚 露       2 湯 匙
8 Z+ A( S- K. I2 o* T# ?; u青 檸 汁    2 湯 匙www.tvboxnow.com3 P2 R9 d7 W/ ^6 H$ k7 K
麻 油       4 湯匙
' K/ G8 v6 T" @4 m/ l6 jtvb now,tvbnow,bttvb雞 醬       1/4 杯
" t, `1 B& W0 C2 P+ a$ G; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 F' m/ i) F' g- ]3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z% F5 H4 T9 j/ S. z7 f
製 法 :. P1 f' U/ ]3 q+ B% B  ?( r9 c
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
. S+ A5 J( Q. z; \- h+ g5 iwww.tvboxnow.com2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
1 G9 A' g; A2 v9 @公仔箱論壇3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
8 h+ ]$ o9 O% d+ y  {9 a; N
. A* U( i* \2 S+ f. d# F# v' \. n薑汁撞奶tvb now,tvbnow,bttvb2 e+ U! U6 ^$ y; ?
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z7 N9 ]5 G- k# c1 p" G  f
材料 :
- T+ F# t. t% E- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 L" t) V. d) @3 x+ E  z! Y" x5 L
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)tvb now,tvbnow,bttvb* ~4 V$ U% H# j$ ?9 t
砂糖            20 g   (或個人口味)www.tvboxnow.com( Q3 z1 o+ Q- f* {7 V
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
  X: l9 G5 B5 L7 R: V公仔箱論壇
& e2 u) R  _$ J) utvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
6 t, C' @% \- b' h8 ]. Z- Ltvb now,tvbnow,bttvb1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.公仔箱論壇* P- O/ E7 _4 n* w9 a
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)$ k" q# ?3 K6 s: E' t4 c" |
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
4 Q; O0 r" `" l" Z( H2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
  o* a3 G, n( r( w! C! F! a1 h0 x4 S1 }4 S# B
圖1 準備用具及材料.
! j( Z; x; s: F& d- M2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com7 d# f" m9 U9 G1 \* i* Y
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
. N4 s1 f9 T5 e9 J& g# U5 s# s4 G( ]8 jwww.tvboxnow.com
( P; b$ n3 G+ g9 [& q* C圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q" H  Q- n, ]* J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P- s8 ~  @4 W1 L: z& x
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~www.tvboxnow.com3 F) C9 l) Y6 R
呢排病左冇得試整....
, `: n  O4 ?5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U$ g" \+ P- L
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^