carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 / Y- y$ b/ d$ _) V; S$ q
去骨雞腿肉  600g 5 S! ?- r! [3 P* T0 F5 {6 ?; i( q
【醃　料】 & H: n& M, W, I' ]8 O
醬油  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& j. V; Y& S1 i: ?& F% [% X7 j
水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B: K6 E6 U- C, c* p
香菜莖末  30g 公仔箱論壇/ E0 _5 I7 u4 ?, b2 J: i
蒜末  30g 公仔箱論壇3 K1 [5 V* X! e
胡椒粒  1大匙
. S3 ^9 h# I6 D糖  3/2茶匙
; r( O4 N! {2 T0 q公仔箱論壇; \6 P) t5 G& T& P) {9 I0 ]5 P8 f- p) @: h
【做　法】
: {# X0 d% |6 p7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
" T" F1 B0 z4 L- S0 }tvb now,tvbnow,bttvb   c7 Y9 O! n! Z* ]3 _3 N; C8 M
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。; ~9 P' L0 a4 T
tvb now,tvbnow,bttvb' G0 r6 L0 @4 `  J+ F6 }
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 www.tvboxnow.com* ~6 {3 N  G" n4 y
【備　註】
# Y1 I5 {  E! C因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好3 y, ^& l" w+ X8 d0 I. E

4 W4 o5 H, D) B+ K! E( i公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ i3 L& \5 R- o& y" X, W( w1 r1 B公仔箱論壇杏仁粉  160公克 3 h8 z3 e2 ^- l1 O6 n
低筋麵粉  140公克 - j0 D6 N  P& \& @, v6 T& z
泡打粉  2公克
9 y8 e- ]" V. j# q/ N- d: H綠茶粉  16公克 www.tvboxnow.com! @% B4 m7 H4 b5 L
蛋  320公克 公仔箱論壇3 [0 p& u: Z, o5 [. K$ ]
鹽  2公克 6 ?/ y) ^8 O1 u
細砂糖  200公克 www.tvboxnow.com! Q; d4 \3 G1 \  E# O+ B) ^' @2 y
奶油  300公克
; h. w, i1 h1 Q" F  `) @公仔箱論壇蜜紅豆粒  220公克 公仔箱論壇- Q- g$ u7 |1 f! r0 [! d
公仔箱論壇( r3 K- S, _- `2 @' T
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 b- A9 o* L  l
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。- h& f0 J1 p- b$ R/ w2 U8 a5 D
公仔箱論壇6 I5 {- ?0 D' p# s$ h9 j
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
; i3 C# }) n" T7 R7 { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T' x$ {1 T, @/ u3 A
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。3 _7 O( s- ~# F4 d

- P$ N( d* y+ B$ k+ C, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。: P: S- r6 c. R! s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p& v2 O% N  y6 Y# c" D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 F3 h5 k4 D% e7 R7 x/ Xwww.tvboxnow.com草蝦  6隻
2 l" f6 z. H' P1 ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g
$ g0 d0 y7 Y" Gwww.tvboxnow.com辣椒末  20g www.tvboxnow.com9 ~# `' `7 x7 z6 G. T6 @$ _
香菜根末  20g 4 p9 K' a# b8 G) w# f
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" H# f4 x3 U, n% Y
檸檬汁  1大匙
3 f$ L) l  p% w# h1 v1 w魚露  3/2茶匙
& y7 z* z& D5 Z7 {- Y, u$ T公仔箱論壇糖  1茶匙, D# }: W) V: U) j+ H

: Q) y" w* f1 `( g; L% X1 w% ]【做　法】
# f9 r. @& I& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
! F5 B/ X8 c/ T3 h9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , c. I6 V5 `7 H6 p& k6 d, s, z5 o3 ?" G/ ^
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
! z# C+ R3 k2 D  q tvb now,tvbnow,bttvb& Z/ i1 }: _% p4 g$ N
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
" K% H' q6 e3 s+ z7 M' O5 ltvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com9 t& P1 o0 m, J8 t, P% N
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。www.tvboxnow.com4 f# ?2 U$ J+ a) h

9 z4 |' V% M% f$ n, d0 t公仔箱論壇5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb# p' N% T. F' P% W( U1 b+ |
. X9 P+ r: k1 r+ A
【備　註】
+ B4 A7 i$ s& R2 f) V2 |0 R  Ltvb now,tvbnow,bttvb先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。www.tvboxnow.com. @) I4 ~3 J* I+ _6 l1 }5 w# d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P$ b7 [: X* H/ G9 l) l/ ~/ V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
) j$ z$ V2 d6 z% D- s/ V【材　料】
* I% g; t8 j$ {草蝦  6隻
" i" C) M" ~& n5 X蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T! e; X* x( q) Z& m$ z9 }
辣椒末  20g
% L! X) M" g+ s# C, {: i1 xtvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb$ y" w  V6 N8 ?
【調味料】 . g6 \0 m! c& x( V* U) a2 [, @
檸檬汁  1大匙
) p2 D# ?+ G$ l- _6 ~魚露  3/2茶匙
+ M$ H5 `# ^1 V3 j. x1 e: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
! c. x) w* S- c3 ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w" a; p4 [9 H
【做　法】 www.tvboxnow.com" `4 ]1 M& f7 {1 n: v
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。www.tvboxnow.com4 I! X. I+ [2 q2 ^) ^! g
! n: d8 r6 g( a3 Q  ~. l5 J+ p
2.從蝦子的背面 ...

; g+ s! b. L( X4 J7 t# T1 awww.tvboxnow.com5 V' y% y" f9 u/ \4 |$ H' X* m

/ @4 H* [& b) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OMG !!tvb now,tvbnow,bttvb6 t' C9 q! |5 v4 f: Z4 |
it looks so good !!! i must try to make once !
8 d5 m7 E8 }8 U# D" o$ u# ]thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
9 s5 ^  L3 A! j# L( L1 C( _公仔箱論壇牛絞肉  200g
# ~) H- }% K+ u, [( a& m小黃瓜  4片 公仔箱論壇+ e  u1 g) S  w- q7 D2 f
檸檬葉  1片
+ m: ~  [& c# g) L$ Ktvb now,tvbnow,bttvb簿荷葉  5片
  s: `- F; X, n, E% z% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  30g
% `  j* N( q4 L& ctvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉  1/2茶匙 ( m6 M8 n& R% S  a
蒜末  5g
, G8 }0 Q/ O& B& xtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  20g
9 D  U0 M5 k" i- t# h/ D5 r; i0 N  x花生仁粒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, s1 w. u# O) m- F8 z0 x
白糯米  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 d0 N0 r: b3 L( ~
萵苣葉  3片
/ K! o1 m0 p& v; ^9 h; {; k0 ^www.tvboxnow.com春捲皮  2片 - |5 _9 ]0 M* c  z3 O2 B/ {7 N

! M# m, ~' `; L1 a  Q. G公仔箱論壇【調味料】
8 O) w8 i% }) R  C& x1 I. q1 awww.tvboxnow.com檸檬汁  3茶匙 公仔箱論壇3 H" u& m6 y1 H& N  D2 E- J# ?
魚露  1大匙 公仔箱論壇0 U( w: l, _# V+ h4 }; V& ~
糖  1/2茶匙
! [' i/ ?. D: m5 W8 e/ @www.tvboxnow.com
  S: d( V' h( e5 S+ Y5 `$ T, F公仔箱論壇【做　法】 www.tvboxnow.com, ~6 z/ p- w* P: J0 \6 c
1.小黃瓜切片。
3 K0 E, w, A  J: j* c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k; t: y/ _1 Q1 D
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。公仔箱論壇  C3 H  N3 P! ~& g* y! ^# j
$ X- ?4 j; C) B4 o4 o3 M9 V3 p: L
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _& j) y2 A5 U0 d+ ^7 i

9 d- I2 y  q: p" Xwww.tvboxnow.com4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L! i9 u  r  B6 `9 r
$ o: O/ A& J( d' Q% f) m
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。公仔箱論壇! H' Y5 ?2 a4 d/ W6 _. ~

7 b& P! T2 Z0 t/ Q) d公仔箱論壇6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。: Q# b6 a8 B! v* i

3 u9 Q. h9 i, l. C9 Z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 a" v/ S, O$ M' stvb now,tvbnow,bttvbA.牛絞肉  150公克 公仔箱論壇4 L# i% H' Q7 s4 g) C
　高湯  1大匙
- g5 A$ [# d# b. b2 K　醬油  3大匙 www.tvboxnow.com: ^, `& `4 }/ l# ^3 U$ K' Z
　酒  1大匙 ( F; f' N, |5 u; Q7 h
　砂糖  2大匙
2 G2 l( w; ?* c. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  少許
7 Z# H/ P0 p+ m5 }tvb now,tvbnow,bttvb　胡椒  少許 $ k5 A7 Z) R& V* G6 {% `( M6 Z
　芝麻油  1大匙
- r% I; i& J  N* V4 ~8 Y2 pwww.tvboxnow.comB.菠菜  100公克 % E/ c# ?: ]# Q9 B6 f8 U5 S
　鹽  適量 www.tvboxnow.com7 I2 F# l1 w' z6 ~% E
　芝麻油  適量
. N1 d9 R% r# p6 d- u4 {# P" W公仔箱論壇　熟白芝麻  適量 ) q; S- t5 Y; f4 m- }" P
C.黃豆芽  100公克 $ j3 ]% A- T& O% o0 X/ _7 @
　鹽  適量
6 e8 V' {7 |& T4 s1 z/ W- Jwww.tvboxnow.com　蒜泥  適量
. I/ O( C( a1 B0 T4 l! k/ O! Kwww.tvboxnow.com　胡椒  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {' J; i& U$ y6 i/ K
　芝麻油  適量 公仔箱論壇6 y: M9 [# A% {: p4 r" U* }
　熟白芝麻  適量
, _( X- d* B3 Otvb now,tvbnow,bttvbD.紅蘿蔔  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ I: l% l( e1 c- ^. V: ]% n
　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 G9 K- d; P8 _+ x
  O3 l1 d( g8 b+ r3 d* m( P# i3 j0 p; c, |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {: d. Z8 ?6 J: k# q* E
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
+ Q) ?8 I' v4 U+ b% b% ?, W! J
1 s2 R) N8 w8 N; _/ d: C2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。www.tvboxnow.com, L+ h9 H4 f6 D4 C5 A/ {

, Z6 ^9 q$ f5 o1 P  n公仔箱論壇3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。公仔箱論壇3 B$ u2 U2 S6 h; L1 P- C

4 T" i1 K4 @7 O, ^$ W4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
: A2 M$ C2 L% f www.tvboxnow.com! x# B  D; e9 i+ X
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。3 G6 {, q4 O: e3 i2 O% t$ y

. Y4 j* h0 ]9 S( Qtvb now,tvbnow,bttvb6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p" G, r% a& C
! a: K. t0 J- [) D+ p& j. }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 ?1 b' Q( d; h+ ]/ ^* ^. [$ n8 J; [tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
2 _& p% L. I. ^9 s" K5 ^* Ewww.tvboxnow.com低筋麵粉 72公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~# o$ o  c+ z1 h+ l; T
可可粉  15公克 0 Q7 w3 v+ x  r. h$ H: V7 M
蘇打粉  1.5公克
* B7 K; C8 M$ V4 V全蛋  4個
+ |( \9 H& _" g6 a" ^* `& V: T- S' x+ w細砂糖  90公克
) i4 P0 z# F, b" f& p2 ~$ r! a0 R1 F! ^tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  35公克
2 C" E' I. W# @: W1 B沙拉油  25公克 公仔箱論壇) f3 }) Q9 I: B1 v& Q, m* M1 n
奶油霜：
1 L' Z+ t. m8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 60公克
1 F5 x( \- Z# J7 W* w. o6 x奶油  100公克 1 a5 o% o$ H0 j
果糖  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r0 z! J9 P# V! C: N0 ^
木紋： 公仔箱論壇3 T1 w# Y7 V" E$ u% O7 k, B# X
白巧克力 150公克 www.tvboxnow.com" ?2 O, ?! e7 u
沙拉油  50公克 6 M; l" F( M* _" w, E* u
木紋轉印紙  2張 tvb now,tvbnow,bttvb' f8 U" Q% Y0 s  S, u5 E7 [
內餡：
; u( e+ k9 [4 {! w' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃 100公克 * z1 l( U1 w2 Q$ j( X
公仔箱論壇/ u: A1 k6 V' P" r
【做　法】
% Q# J6 y' @! U1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
9 g, z; h1 Q# _- b. q+ p公仔箱論壇
5 W. u3 c4 ^( Z* A2 b+ {公仔箱論壇2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
5 P+ @8 z, t# `9 X- x+ [& Y% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 l& U4 c" v4 v# r% T+ G
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。/ O8 M- z% f. j/ K' ?( X

6 B1 [6 J" C3 F0 B6 v6 P7 Q. q, i公仔箱論壇4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇5 C! q: ]" p5 [7 x$ h% M- s
www.tvboxnow.com6 v5 ?: K+ d6 T3 F- l( L5 i* C: k
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
  H5 }' X9 k& }' j) N' X! Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]) f( k+ }3 g  d
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb) D  L' q0 [4 P7 O

: e, i" z8 w4 u& T$ h) ?+ p公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( p8 _4 R% U$ d& Z7 V+ R公仔箱論壇關東風玉子燒蛋汁  適量www.tvboxnow.com, i4 u) c/ o1 }5 m/ m3 ^* u

6 ~6 l: f7 d" r& Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 M; w2 r& S8 i/ S" ewww.tvboxnow.com將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。tvb now,tvbnow,bttvb2 k- k  O% h% n) m1 K- C

$ [& G  t" b$ R. M% c* M/ Ewww.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  C0 C+ I4 l2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb" x; \; f; ?+ r  ]' {
花枝  450公克
* A( d. j5 @8 e& R辣椒  1條
+ B$ ~' g$ z& Q" e1 D公仔箱論壇薑  15公克
2 l. y9 G: Z1 u5 e  ywww.tvboxnow.com蔥  1支 % J/ a6 K! v- u& v+ a& n3 P8 f8 s
【調味料】
6 C' n5 g. C/ a( [, Q2 o9 R公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P% C4 i( K6 d9 o" C( k) A/ R
酒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x) Q$ }. T/ S4 ?% T
糖  1/4茶匙
! o9 L4 _% Z! l9 f1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/8茶匙 公仔箱論壇1 [" L! F5 b! F7 N2 I1 ~! A/ d5 d
香油  1茶匙
- q, k; @' |4 J2 a/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙  q# t% B% c7 w# M

3 k* y) U9 d6 V, L6 F8 k7 L* l【做　法】
8 b8 L# ]) n) l) b* a1 A- w  q1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。& Z3 V' Y: \. g9 C$ H/ J  c
1 R$ N' |8 a, M1 J" p
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。公仔箱論壇& Y1 R6 x+ \2 d: k
公仔箱論壇: O9 U  v' b* x" O
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z& i8 A. {1 r7 M
www.tvboxnow.com1 j1 e5 j9 d7 S  F
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
+ T2 k; J/ C1 r& P: u' Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 `( L7 E0 d: R8 ~& @6 I3 W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' Y. O# S! j# P0 Ztvb now,tvbnow,bttvb枸杞  1大匙
" [7 j. |* f2 @7 g/ O$ m4 ^玉米粒  50公克
1 ^: B9 M. Y  o6 Z  d& v2 S/ O青豆仁  20公克
( c1 K7 |4 V! htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  4粒
6 T9 d% N% Z: l5 D9 ~6 }9 t
3 F( t$ K6 a$ n! }% @【調味料】 www.tvboxnow.com' z3 l7 ^6 I1 f6 R1 f
鹽  1/4茶匙
6 {3 Z1 {: o: k3 `胡椒粉  1/4茶匙
2 f( w  Z, ?# u8 x1 xtvb now,tvbnow,bttvb
; A9 ]" S3 L7 J8 i【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# t, R4 q5 A% p/ @4 \' s& {
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s8 p. m" B; ~1 }) w5 T
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。www.tvboxnow.com4 [* w# v- e& s# O9 w# A3 O2 _

" r  B) F  e& t2 [1 awww.tvboxnow.com3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L% n1 v$ o" y- Z7 {4 q  X4 C) G

) D2 ?/ z0 _5 k( r4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。tvb now,tvbnow,bttvb; E/ t1 f7 O- Y1 b+ ?

, m- t+ Z+ O; G, d0 y" l8 Owww.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com; R1 N# |8 T* r# _, l
中種麵糰： 公仔箱論壇- l( Z4 U6 M6 U- O2 H" Y1 w4 o
水 107公克
, U: a5 ?5 Q9 f1 I% H高筋麵粉  153公克 4 I. m6 E0 M. [* H$ k) V
低筋麵粉  25公克 公仔箱論壇3 o" v2 r. @2 ~4 j- `3 A. l
速溶酵母  3公克 www.tvboxnow.com: S& j5 c. D) ~$ ~' A1 c$ r; }
主麵糰：
7 K9 M+ i  U0 u" ^  i4 Qwww.tvboxnow.com高筋麵粉 76公克 公仔箱論壇" q: `3 D( {; i) |
鹽  4公克
" D2 m$ n" _# }# q& T細砂糖  6公克
. V' }/ B' [% d% {+ H# W" b( m4 l水  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p. Q( N! n1 k1 g0 R
改良劑  3公克 5 @  w' o. [" |6 T: U% h! i
橄欖油  18公克
; e& w1 T' D1 z: j田園粉  20公克
0 y" t6 j+ [: n4 \內餡：
& n5 s& t  P& g) v# t6 E公仔箱論壇洋蔥 適量
' s" \4 M1 R. j3 ?公仔箱論壇火腿  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  j" D+ e! r' \( I. O+ e) {9 G/ r
紅椒  適量
- o' b- D2 S" k5 uwww.tvboxnow.com
9 B: X+ i( B  x+ {; O) A【做　法】
: q; E5 w+ a" N" Ywww.tvboxnow.com1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇( m: g( i# C7 ?+ I2 ^1 K1 L- v

# n  j. @6 D. ?3 D+ y2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5 X- Z$ j4 a5 G: T; h7 P& H; o

$ K) x& y  Z5 t" P5 E3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇+ {/ x, `$ u% b
www.tvboxnow.com6 l( M2 v0 ~- V6 F
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。www.tvboxnow.com, O! T" v; m" I. y1 p

! x# r& ?" {& i5 x9 }( l$ t5 M; d5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
# W  a% D3 h) g* ~
+ q# N6 `* Y1 P1 B  j6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。www.tvboxnow.com% z  T, y5 w5 w! C+ ^
公仔箱論壇- C- w! n7 L! \# J" a/ |
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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. M$ _. b( ^& m$ R, L3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W8 y7 W) v' g/ [0 J, m' n
份量：3個公仔箱論壇2 U2 Q6 r7 l0 D
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
: g/ c- o) c/ [- \% @牛五花肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z/ d, s& Z/ h, _# O2 m( W
洋蔥  1/2粒 $ |# T- Y( V; U' c' O8 @; c: s* a, j
小白菜  150公克 www.tvboxnow.com9 y" @7 J2 Q7 E- v
白芝麻  少許
6 f1 s; g8 B: u; @& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 A' b* T, O+ Y+ G0 u& @
香拌茄子  80公克
: C4 n' f9 |" ~7 U& ~+ zwww.tvboxnow.com【調味料】   }' x; v! q  z! |7 \6 \
烤肉沾醬  1.5大匙 " B7 x- V9 R* W- M
20度料理米酒  2中匙 8 ~4 I, Q! E7 Q/ S8 l: g  @  o) _- T
韓國辣椒粉  1小匙
+ D9 ]9 q6 z8 H) L+ @- V$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. V) W8 |% s7 Owww.tvboxnow.com【做　法】
2 ^  r% o& S. z, G1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
2 h1 b) S) E0 }+ B8 s& s; twww.tvboxnow.com
* w7 V0 C6 G1 j! E/ U5 }5 uwww.tvboxnow.com2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
* _* _7 d6 O  U  B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f9 N% N- g: e( B
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
2 @9 t1 T0 Y) J2 `$ l  j' U& _公仔箱論壇" ~* M! g* W# a/ d
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