MagicAndy

【材　料】
* v  C' j/ I4 W+ O+ u: itvb now,tvbnow,bttvb糯米  1斤 8 Z5 [3 p/ q: i, a' |& C- Q
糖  1/2斤 www.tvboxnow.com7 S9 E7 q- p8 M/ Q. ^8 i* y4 \$ p
水  1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d1 X( q- s" }# b3 [9 {4 X
麥芽糖  1～2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \& w* F$ u5 I! M
熟芝麻  少許 公仔箱論壇: p5 _+ }( u% Y
【做　法】
& k3 C8 m$ Y! L, {( u! G( O(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 2 R' w% s$ U0 d, ^/ r% W
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
" z, n; r/ G5 O% i圓糯米  3斤 www.tvboxnow.com. a4 s( \3 c0 P. U* W
糖  10兩 www.tvboxnow.com) ~. v. W( R& J
食用紅色素  少許
2 i' A, l2 S- i& Z1 z' stvb now,tvbnow,bttvb菜脯米  1/2斤 www.tvboxnow.com- y, M" X; [" d7 w2 m; _, F
紅蔥頭  1兩
6 H, n4 M5 t, R- _0 ^! j& D公仔箱論壇金鉤蝦米  1兩 www.tvboxnow.com2 z: e! Y5 J! A# P! y5 F
油  3大匙
, I" U5 U$ ~2 E& w2 e香蕉葉  10兩 # _' q' @2 C5 U) x: @" o
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?+ L! V' d0 s4 s9 y
醬油  1大匙
( a( N  U% _! _$ m1 r1 y; V鹽  1小匙 0 W+ y8 K% e% f5 a; T9 R
五香粉  1/2小包
8 A& ?$ R9 B. }% {/ V! Wwww.tvboxnow.com胡椒粉  1/2小包
. y+ L, ?# f- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @4 s$ G; k, H0 _( v' ?: h
【做　法】 ; I9 T7 o7 C9 [) s7 o0 Z
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 www.tvboxnow.com! _. N$ X# s; I- m9 v
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
* e- \$ f( X% Mtvb now,tvbnow,bttvb(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 ! h9 U/ n0 m# ~1 }% w9 d2 s
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
8 x: \" K- N. x. W& C. ctvb now,tvbnow,bttvb(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
6 T) G& L# `; g# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
# T+ l% y5 H+ y: z, i, Dwww.tvboxnow.com【備　註】 ' N9 s! v# ?4 ^8 W3 D
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I' z; D& w' _+ E6 F8 U
約作15個

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- P% j- E- i' h# l
海蜇皮  150公克
2 n: E" ~  `! q( K8 O! y% Z: |公仔箱論壇西瓜皮  300公克 7 s0 `3 W: u& L( ?4 K: b
辣椒絲  1/2條
1 e* y! h3 y4 \. W公仔箱論壇蔥絲  1支
8 G% g. L6 d: Y: z5 J公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V7 B8 g9 h. W" n5 M% @
香油  1/2大匙
0 W) Y% d  B9 Z; {! d- g# n糖  1/2大匙
6 C# \6 a0 i7 s鹽  少許
( V& y8 x( K! `+ E5 i9 U【醃　料】 www.tvboxnow.com3 o5 Z+ X( _" d7 B, k. @0 A/ o
鹽  2小匙
' `& n/ n& g3 T( B/ Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 l. U  C, T: x/ J$ A( }8 Xtvb now,tvbnow,bttvb(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
8 v; d! I; I3 Otvb now,tvbnow,bttvb(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 公仔箱論壇- J, j6 n: Y* y; q
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
: K8 O9 Q. Z8 c+ k公仔箱論壇青木瓜  1斤
& Z( K' N" X2 h/ W, _& B$ Hwww.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }; _4 ~3 f, M+ T- [: V
1.鹽  1/2大匙
1 D: [: ^$ C9 n4 {: }0 @2.粗味噌  2大匙
1 t9 O) s* q/ m+ r" I　糖  1/3杯
; ~# I+ C2 F1 s( m( Y! x5 f【做　法】
  x3 m$ J" y2 d" ^- U4 n# Cwww.tvboxnow.com(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
) l- }: z0 w% }* J! ltvb now,tvbnow,bttvb(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @+ G% c; `( r, e! C! c: |
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
* a& |7 g2 m, s; R) m( d7 ?www.tvboxnow.com1.塔克皮  2張
, W$ F" E) g4 e# v) ]8 n6 Z' [　牛肉絞肉  4兩
4 l5 z- L1 W8 D- p) u$ I* h- ?2 Gtvb now,tvbnow,bttvb　蕃茄丁  2大匙 0 t+ p( t2 o6 h3 H  B
　洋蔥丁  2大匙 公仔箱論壇% h) t0 Z/ W) S
2.辣椒醬  2大匙
8 r  E) U' ]1 `8 e0 D7 dtvb now,tvbnow,bttvb　生菜  2葉 3 F8 Y3 {' z' N9 h
　西生菜絲  1/3杯 www.tvboxnow.com, ?! x2 n/ b; C, v6 e
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( Y- c- [  ^2 |) B
鹽  1/3小匙
+ `4 u' K. p# e% b+ @) j, s. ctvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉  1/3小匙 , d/ x" x2 }4 {1 n) X
糖  1小匙
8 v, r- B8 b1 d) j8 }( ^4 u9 g) o蕃茄醬  1大匙
3 {. j) q3 s2 p* [* K公仔箱論壇奶油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 i5 _- _1 X* c" {
【做　法】
+ I0 ~" j# g5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h7 c# i! h) f# t) e' o
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 }, G) K, r2 C  E& H! ~9 ~- q" A' P
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
: t. n; n  E% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋  1個
1 A. c1 `6 |% g0 L! i　細砂糖  60公克
4 D* }% m* s1 ?$ R2 }: J& M! {www.tvboxnow.com2.低筋麵粉  30公克
  k# U( Y% d, J0 f1 w  d　杏仁粉  30公克
; O6 ?" j: O8 E2 L  O$ j3.檸檬皮屑  2小匙
3 @2 D7 R$ U; s8 c' P$ n　檸檬汁  1大匙
9 A6 G# x; E$ F3 U2 v/ y/ M+ w4.熔化奶油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 K0 w' p, W! h1 V- }
5.杏仁片  適量 4 ^+ f3 U% C" Z: _, w$ }0 Y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 l/ D! h9 U2 u
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 公仔箱論壇& N& R. g/ p# T. }5 V. N
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
) A1 b" r. h' s- l8 s5 }- n! Q(3)將材料3繼續加入拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W! b, T; x8 `$ B& a1 z2 b
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X& f5 ?3 t: G6 @( b
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
2 H( o5 F* g1 c1 D  f  ^【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb+ E! w- s( ?, [- ^1 r
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 www.tvboxnow.com  i3 R' K  d8 Y, H7 r2 V
份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】
& X1 y; {% J# E: T  ytvb now,tvbnow,bttvb活龍蝦  80公克 公仔箱論壇4 e  t( h( o+ O1 }& ^$ {
節瓜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e$ T& D: u% O5 N" Y
彩椒  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 t4 O  }4 a0 [( P4 K. x$ t2 n% ?
巴西磨菇  5公克 公仔箱論壇" `* P% F! o+ a6 l( ~! l
洋蔥末  10公克 " K1 s' v0 Z* q. _  _8 F
【調味料】
" d  n: p; k( z' e5 V: W% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
$ W& s2 i/ J7 d1 P7 H4 `: @www.tvboxnow.com橄欖油  5公克
2 p1 b6 x: T8 j# e  Z* {  ^www.tvboxnow.com義式香料  3公克 $ \5 z/ P# V$ j7 ]2 Q
【做　法】 公仔箱論壇& Z; H$ b% ^' I% a! K) H2 L
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。$ P  j3 r# d$ w4 @

( A: F" O- S$ M# ]: S2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
8 _" A, r0 f2 O: e$ qwww.tvboxnow.com
: h" g' X6 {1 E  V( u2 wwww.tvboxnow.com3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
. f. j9 S  d% _- j1 C公仔箱論壇 公仔箱論壇# Z8 Y/ t8 S2 b% b
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
  s: W: q) f& p$ @! U. fwww.tvboxnow.com1.大白菜葉  4片
9 e- r( V# M0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚翅  150公克 www.tvboxnow.com2 U* `0 J9 V+ f  I/ T6 p
　香菇絲  20公克
! c6 Z. A* c0 ~7 `) }1 x+ [8 G; B. Zwww.tvboxnow.com　筍絲  20公克 www.tvboxnow.com  C3 V- _! T' y7 l8 L
　金華火腿絲  10公克 www.tvboxnow.com/ S  _7 M7 Q+ d! m
3.高湯  150 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N. Q' l3 v# m: @7 w( s3 X
4.太白粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb) x( a. d, l( ~+ ^6 @# q# c
　水  10㏄ $ R* y; l- v6 z- n* v- m0 r
【調味料】
. b5 h1 X3 I$ y公仔箱論壇鹽  1/3小匙
- ]0 @  F0 S5 L' u& X* W' D糖  1/3小匙 ' K6 e6 C( Y) _
鮮雞粉  1/3小匙
$ F% U# u' y7 H* ~www.tvboxnow.com【做　法】 , c% `+ ]9 r2 J0 b) [! g
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 公仔箱論壇5 W) V) {/ }" i
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~
- L- ^5 @) b+ s4 dtvb now,tvbnow,bttvbsupport~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！