MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com8 a5 S/ h( `7 G  y, }1 j0 t) n3 Y3 N
糯米  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J( t4 e7 k3 ?
糖  1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb1 }1 o, g; w& k3 }+ M9 u( T
水  1杯 % ^& \1 V. f0 F9 H! g5 n. T# o
麥芽糖  1～2大匙
# O* u9 a# H/ Z! l0 m  k" D公仔箱論壇熟芝麻  少許 8 R1 {7 M3 a* [/ @3 F
【做　法】
: Q3 {0 k* O) W; W3 M公仔箱論壇(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
, H, \1 B1 X9 H. S2 d6 Q, V公仔箱論壇(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
: i. T4 ~  n: e: X圓糯米  3斤 % c$ B0 R: q- o2 V5 i
糖  10兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t% N( {- ]8 S; J" z
食用紅色素  少許 1 j: q7 S) s: T2 f# n" ?( ^- Q
菜脯米  1/2斤 公仔箱論壇3 b: K9 a: X; n9 T
紅蔥頭  1兩
  g: f4 T5 L- w/ f! d" `$ {& @5 @www.tvboxnow.com金鉤蝦米  1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g  H; q: Y2 l# v+ {6 x2 j
油  3大匙
: ]5 ?5 w" M" b6 q( ~: Z公仔箱論壇香蕉葉  10兩
8 {8 A5 z% ?3 Q0 J) E7 ]3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
% `8 ~) {9 Y5 O% e! }6 \7 v醬油  1大匙 / u) O% K* t  l2 f2 P7 e( f
鹽  1小匙 5 ]1 P# u- Z2 ^8 j4 g7 ~
五香粉  1/2小包
8 Q9 x) {0 s0 \8 x胡椒粉  1/2小包
/ g! G( L, e: H; u- D: ctvb now,tvbnow,bttvb味精  少許 www.tvboxnow.com, ?2 n! |1 h) r4 s
【做　法】
0 G: Q. o+ ?; ^www.tvboxnow.com(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
6 i5 ~! G2 n9 ]. o2 D, A: V6 Jtvb now,tvbnow,bttvb(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
, C) e) E6 b4 G/ X公仔箱論壇(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
# N& \7 O7 f! \' L1 ?公仔箱論壇(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。 www.tvboxnow.com' c, i2 E( R2 }& }( Q% u
(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 8 Y/ W6 G, y( ^( N2 }& X! @: \5 y
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 公仔箱論壇0 H2 J8 f1 Z( ?1 ~
【備　註】 公仔箱論壇8 A: z+ a  a# m9 f! H* n5 C) a
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 tvb now,tvbnow,bttvb+ @  e7 u4 W/ D9 o
約作15個

MagicAndy

【材　料】 9 j' D$ V8 L" l3 ~
海蜇皮  150公克 6 r9 F6 i* a+ c" I
西瓜皮  300公克
9 J8 e9 m6 _" f4 ^辣椒絲  1/2條 公仔箱論壇1 X0 W. T! m; g$ F: j4 i
蔥絲  1支
$ z# c* u, H( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {: Q+ L  g; Z0 ^+ I; v' P
香油  1/2大匙 www.tvboxnow.com3 d/ o' |+ c. k8 b; T+ \
糖  1/2大匙 www.tvboxnow.com; v0 Q2 w. }/ e' X  P. ~$ `, s
鹽  少許 5 D5 k' b0 R: D: w4 \6 ~
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: l, p% l8 c% C* g/ P# l: W
鹽  2小匙
6 d$ ]) T& R' K  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ S1 |7 M3 @  f2 m' ~! iwww.tvboxnow.com(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; E0 U; A5 t2 S5 K1 j4 }! c  m9 p
(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 www.tvboxnow.com5 V' C6 ^* s+ p3 G4 @" q
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 : O, m: i6 b+ ^: |' U
青木瓜  1斤 公仔箱論壇, K; ?% @0 d3 b; d6 n, t. E  |! c
【調味料】 公仔箱論壇  \! t' N8 X0 w( o6 A
1.鹽  1/2大匙   j/ s- p# d5 X+ _: x
2.粗味噌  2大匙
5 y* M4 ]7 O% `2 p& N' `' Q　糖  1/3杯
& \) I/ H' `9 V6 K: Z+ |7 Pwww.tvboxnow.com【做　法】
) g1 P9 }1 @! e$ O公仔箱論壇(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 $ x) s7 T9 g/ U# w2 x
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y2 P) N* m* S9 s  z
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
4 f8 L( U. y( ?7 K1 O  @9 m1.塔克皮  2張
" w9 e' S9 s! d# ^9 X2 X' S　牛肉絞肉  4兩
" {9 |- k% D0 n- }4 T  k　蕃茄丁  2大匙
' z( I7 c' q& v+ o+ T0 j6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　洋蔥丁  2大匙 www.tvboxnow.com* Z  e: p! g7 Z' \' A
2.辣椒醬  2大匙 . c; @, q3 b1 h" j; j9 e3 j
　生菜  2葉
: M% }$ U6 @' w# a# H　西生菜絲  1/3杯
8 \6 k/ z, q; `2 nwww.tvboxnow.com【調味料】 * `: l; t$ E3 h4 O$ z/ c
鹽  1/3小匙
5 j. r0 T9 x- F8 @7 G黑胡椒粉  1/3小匙 公仔箱論壇; S/ w+ l2 S/ p: N& \
糖  1小匙
6 R) g. |# i4 j$ y" utvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 _* n6 i0 B% N$ Y) b; ^  l- Y
奶油  1大匙
4 a" d8 e8 G3 [- r& j5 [. Y# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 6 A0 L; ?& h; _9 E/ X
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
/ f9 l( C- _4 P; b. t公仔箱論壇(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 公仔箱論壇  X' k4 T$ J# W
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
# R. v  h/ j( S" S/ m, L- |1.蛋  1個 公仔箱論壇6 i1 ~; b* u7 x2 O1 V- k, t
　細砂糖  60公克
+ d3 ^- ?& D1 ^. n4 n6 Q4 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉  30公克 公仔箱論壇6 |& @. q( |: ?" h; P# I! E
　杏仁粉  30公克 公仔箱論壇$ r" g; K8 ^3 s
3.檸檬皮屑  2小匙
+ Q" j2 Z3 w7 {tvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]' u1 R9 a/ ?! e- {5 C
4.熔化奶油  50公克 * @6 e; i1 w; U! @
5.杏仁片  適量 " r# j% s8 p  }( O( V
【做　法】 # z( m- F: ~2 a, T
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 7 \5 z' M0 m9 d: v# V3 w# `: E/ `
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
" d# D5 |, m+ [2 A' ~+ t4 |: Q1 }tvb now,tvbnow,bttvb(3)將材料3繼續加入拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m1 X8 V( {  l& P3 ]
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 2 C) m6 y  z* F* `
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
2 k& V. m+ g: m8 i9 @! G9 q, d公仔箱論壇【備　註】
( k/ I( V0 D- b7 [熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
+ u0 P9 Y9 |! j" l" W: l9 a  Lwww.tvboxnow.com份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com) C1 z8 U3 J2 H: ~% r" @. t
活龍蝦  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~  a8 V# _  ^& r$ M2 J
節瓜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A* S) M, n7 m+ }( z- e4 ?
彩椒  20公克 7 w; D7 c% n( j8 ]" I# Z
巴西磨菇  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb. n' R7 Q( ]2 }
洋蔥末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb; N: t% ?0 [* M7 t- {8 f- L
【調味料】 / t9 x& [. R* b0 {+ ]* b+ M
鹽  3公克
" i9 c9 t' R' O2 W$ P8 D$ ttvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb: s% G# r: \# W
義式香料  3公克 公仔箱論壇! A; s. c" \/ h1 w% c$ @; }8 T
【做　法】 www.tvboxnow.com6 |) r' t  Y7 E" B% V9 \
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。) n/ l# r. e. Q

7 N* U9 b7 T+ l+ a/ v# V5 qwww.tvboxnow.com2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
( _0 `9 W4 O, R0 j4 ^/ ]公仔箱論壇 7 A( k: ~7 P& t; }, n
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z, U; e, }; T8 k; `# J
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4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
  F* \. ?6 a$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大白菜葉  4片
; A2 i, L* j3 h  P公仔箱論壇2.魚翅  150公克 公仔箱論壇* _* Q1 Y4 R- H- d! ~+ A6 z
　香菇絲  20公克 3 t0 L( W+ }' n4 J/ d
　筍絲  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 W0 J  ^( _' {- h5 n0 R9 q& v
　金華火腿絲  10公克
( A/ t. E# m# P' x# A; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高湯  150 公仔箱論壇' l/ W2 k( B9 ~. _* n
4.太白粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~, S# `6 I9 K4 T. {5 d7 w0 w
　水  10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 Y) U6 B: ?; K& x- u& ~3 N$ k
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {) m5 f+ M8 M# ]1 p2 B, O
鹽  1/3小匙
1 B" g$ g: n: s$ t5 T) Y糖  1/3小匙
4 I9 |( f2 k: T, _2 twww.tvboxnow.com鮮雞粉  1/3小匙   P! J. L- @3 w5 n" h& S/ U
【做　法】 www.tvboxnow.com- ^4 C5 S( r2 t0 @) F5 y( x
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 2 Q5 l; }! @  B& @- R% l4 {
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f5 \) ?: o7 e( ]- A; t2 y
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！