MagicAndy

【材　料】
; \' p, p, T/ ~6 rwww.tvboxnow.com糯米  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb% x, r" d" Y& y# O! V1 |
糖  1/2斤
5 a  Q% ^3 g5 K! ]( c! ^www.tvboxnow.com水  1杯
& Y; _9 R2 \/ mtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖  1～2大匙 www.tvboxnow.com7 N, j+ J& e8 j' _
熟芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N( z) Z# o. [0 l. X
【做　法】
+ M2 b. _, d6 d) h- {7 l: Htvb now,tvbnow,bttvb(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 3 T# G% `6 \1 B
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 & P  }1 {& b1 \8 M2 y& q
圓糯米  3斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o/ j  _# k0 a; B
糖  10兩
0 q: l. O* `# C  Qtvb now,tvbnow,bttvb食用紅色素  少許
8 e! w( \1 F$ }. s菜脯米  1/2斤
3 a: n+ E" t2 A( Utvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  1兩
4 M. o3 N4 O% P* h5 \% v5 A金鉤蝦米  1兩 ) v( l! }" l5 f% O2 }
油  3大匙 www.tvboxnow.com. e& G/ E1 A0 l/ P
香蕉葉  10兩 公仔箱論壇0 V1 M' T  ?) j6 B3 Z9 E
【調味料】
! ~1 v! G5 R8 r8 p0 ^# _醬油  1大匙 www.tvboxnow.com/ p+ q* k# O$ H) d+ {( Q: m
鹽  1小匙 公仔箱論壇# j0 E; Y$ b9 {0 l3 j6 H9 U) a
五香粉  1/2小包
5 W/ |1 w% Y) Q; x) R' k$ |胡椒粉  1/2小包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {. b2 o9 R* Y+ c# E& q2 M  Q! f9 }
味精  少許
& Q" F# Y3 w6 k+ f9 R1 k# S2 S2 q7 P【做　法】 - \, _; Z: N+ S1 I( _4 O7 ^; U1 B
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F0 A; @/ i9 \- ~1 e4 y
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
4 Q+ G  d3 a5 R: N4 f9 t# q4 H. I公仔箱論壇(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
) J& N  C8 d9 `% [7 |2 ]www.tvboxnow.com(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
0 p+ k" K; q4 A2 `5 _; H! I4 S2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
. s! X- z. {* i& ?# B(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U, O. J8 T: x! E4 x
【備　註】
9 Y1 K4 d  |) K6 Q' h4 a4 U8 I7 Kwww.tvboxnow.com菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
" P# g3 e+ ]# i* U約作15個

MagicAndy

【材　料】 7 Y) O' l7 E( j6 A5 t! a
海蜇皮  150公克
# n) ~( `/ h) i+ U6 r) M1 b- E公仔箱論壇西瓜皮  300公克 www.tvboxnow.com" F+ F+ p) p& I
辣椒絲  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb' P  `3 J% ?- _1 \  e. s
蔥絲  1支 ; q& U2 c7 b$ d5 C. ^7 |  W
【調味料】
" T! i3 m! E& q3 ~" V5 i; f4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p7 a* k6 E$ ~, \
糖  1/2大匙 公仔箱論壇$ ~! ?0 b3 b. d: I& I! F7 N3 ^
鹽  少許
; I( r4 T7 |7 h: R【醃　料】 公仔箱論壇' w+ m" J& d+ t
鹽  2小匙
, i0 a3 F1 m- }5 F! e【做　法】 9 J! d9 s  L- s0 V
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。 www.tvboxnow.com8 t2 g+ \2 M$ t( b  _* h
(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
* X/ t# Q+ x8 t. x9 n; i" ?& d5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
3 j; [0 p8 S# Q3 Y9 ~6 Y( Y: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青木瓜  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J/ |0 F' M/ A; Z4 Y
【調味料】
& t% i9 V9 Y5 J* H( b2 H" p# Y' N) e2 p公仔箱論壇1.鹽  1/2大匙
( o$ K6 n) @- z  N7 e. R, {www.tvboxnow.com2.粗味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 D1 Q9 q" R" e
　糖  1/3杯
; l# U9 u$ U1 }) M2 [【做　法】
, k! Q2 w; i' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
) |7 h& }9 }, F. d2 d- l* W(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
; J# x) T+ Z1 o: [tvb now,tvbnow,bttvb(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com4 I/ L% Q9 B0 {. v' j' d
1.塔克皮  2張
! P* D+ Z8 z7 _7 i' E/ q, d0 {  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛肉絞肉  4兩 # E! {$ l; j5 {0 i& p% {
　蕃茄丁  2大匙 ! T' N% f* u/ V7 c% |$ E9 m
　洋蔥丁  2大匙 www.tvboxnow.com* {& U  h$ ^9 C  i$ N
2.辣椒醬  2大匙
+ W+ z" F4 v6 r( R1 {/ ]# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　生菜  2葉 ' {5 i9 l2 ~: h4 Y3 L; M
　西生菜絲  1/3杯 ( ^. r6 K9 ?+ \  A5 W% j% H
【調味料】 2 W$ L. q3 _6 Q2 l6 K& O* ]
鹽  1/3小匙 公仔箱論壇0 c; S  z- {. n! |5 X9 f
黑胡椒粉  1/3小匙
1 H1 }! U) S4 y1 E3 o6 dtvb now,tvbnow,bttvb糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P' `: C1 B# w8 D
蕃茄醬  1大匙
% e- Y& j' ?/ C: q, t! t1 U公仔箱論壇奶油  1大匙 公仔箱論壇" K& e) W0 X6 |0 v
【做　法】 / F. n5 {  k+ t2 @
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 公仔箱論壇9 z/ S9 J( E3 z, w% C& z
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
  C8 a# i/ |8 ~' |! x+ E  ~% Xtvb now,tvbnow,bttvb(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
6 A( G: o" r# a( r5 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb9 g& |, L: Y0 i8 s$ B
　細砂糖  60公克
! O: S3 z' f' F! p4 Z, w2.低筋麵粉  30公克
0 ~# y- R: l( E# L# B# ?. M# Xwww.tvboxnow.com　杏仁粉  30公克
+ ]/ i* g2 Q& {0 t- \# L: E3.檸檬皮屑  2小匙 + O1 [2 b* e6 w+ S, B
　檸檬汁  1大匙
* o" N* t; [" Y* O9 q3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熔化奶油  50公克
; T" j, o5 o, v5.杏仁片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- E3 {1 q5 T- g0 t" `
【做　法】
0 k* \( C; Q. q) v3 _(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j: \, T% v/ ^4 d. L$ {# k9 w
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
: y& @  @, V  w6 `(3)將材料3繼續加入拌勻。
, R, S- U9 c0 a9 u1 x: Ctvb now,tvbnow,bttvb(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
, ]4 s" K8 W1 h" Q(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
: @2 F0 K$ z/ K  B; m* X【備　註】 公仔箱論壇8 h9 ^- x! Y5 R+ L; c" z
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
3 d' L4 c# u# I/ L* K* F  o2 gtvb now,tvbnow,bttvb份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】 ( t7 @% Z4 N0 Z* _. ~- K3 j2 G
活龍蝦  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s+ ]4 ^* y5 @# l& W# n2 Z
節瓜  20公克 ( g9 B! B8 C2 L# a/ @
彩椒  20公克
. j  H; E: z) `: _公仔箱論壇巴西磨菇  5公克
9 Y; Q. ]5 I& D5 E洋蔥末  10公克 + A2 y( N3 t1 _6 u; G4 i8 q5 W
【調味料】
5 ]/ C4 P% p% b3 Z3 B公仔箱論壇鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R1 k# r! A5 ?. r( u" y, H
橄欖油  5公克 / R3 i, ~) j& ~; f& _" X, Q+ L" ^
義式香料  3公克 / f# i& M; p6 p
【做　法】 www.tvboxnow.com! q3 ?1 s& I7 V) M
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
& A0 O# b( g5 c3 E  ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z3 r( k, j6 w
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
& V5 ]" S; O0 Y) o9 ?1 I ) d% e* C$ Z) ~+ l" D$ B. j8 x
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb" S6 t# u5 c! N; {

4 m2 z, G2 h$ w) }公仔箱論壇4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com1 {0 I  Y! A; `! k4 t
1.大白菜葉  4片 tvb now,tvbnow,bttvb& b6 f9 E* h% \6 h& X
2.魚翅  150公克
8 D. I% X) G- r1 _8 awww.tvboxnow.com　香菇絲  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb% `& D4 m: S6 K. c
　筍絲  20公克
* ]% F8 X) @! @- f+ [- l  S2 Dtvb now,tvbnow,bttvb　金華火腿絲  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb& r) X; U. h* c7 p. l+ Y
3.高湯  150
& C6 f1 _% D/ T  d( P公仔箱論壇4.太白粉  5公克
/ p: _6 T. L* |; K  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  10㏄
. g5 m& m( K1 Z公仔箱論壇【調味料】 www.tvboxnow.com, H1 E- k5 L9 A, a6 {4 y
鹽  1/3小匙 公仔箱論壇$ _* M: Z9 `) w, t) D( c
糖  1/3小匙
$ _& Z* ]7 a+ A1 @公仔箱論壇鮮雞粉  1/3小匙 ; [4 ^4 j' k& X8 Y1 s& T0 ]
【做　法】
1 {& g. P& i; }! m9 {# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" ^! [5 \) ^8 ~" i
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~tvb now,tvbnow,bttvb) a& B' `0 G7 _  @" B0 j
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！