【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 V" p; I/ u% ]) B. t
豬絞肉 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb# B( Z, H: ?: P( T
茄子 150公克
; B( e7 m# D( S! w$ s薑末 5公克
0 t+ l" p' M# B# Q+ J, L' Xtvb now,tvbnow,bttvb蔥末 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ q9 M" K' g6 T* U& Y5 L
九層塔 30公克
! a* c* m! H) `6 `, \; |. j6 e公仔箱論壇太白粉 少許 公仔箱論壇: p* P* y; K) R& G
鹽水 適量
6 E8 _0 i) W+ p1 K3 _/ c6 ~; |麵糊:
$ ?! f2 ~# E$ v2 Y* z, f4 c( W: Itvb now,tvbnow,bttvb脆漿粉 7大匙 公仔箱論壇. h9 z$ Q' B4 X; ]! Y4 H
水 8大匙 7 T* ?* j" \& s1 X% C9 Z6 q6 o3 k
沙拉油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 A6 h. i# X" v8 W1 ?" J
【調味料】
5 p. |3 y1 o0 g! Etvb now,tvbnow,bttvb醬油 1小匙 公仔箱論壇 O! H: j% F2 n* i' n9 Z4 z6 d
米酒 1/2大匙
- ^9 T8 Q' d$ Y! q1 X% q糖 1/3小匙
, ~( q5 V+ Y, c! VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
3 ?% o& P; U2 |% F! b, c【做 法】
3 \; S3 a* ^4 i( D. z. H+ X* yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄子洗淨切斜片後,在切子片中間切一刀但不要切斷,再放入鹽水中備用。
# D- b) Z4 \' b/ m$ p6 r* Lwww.tvboxnow.com
7 r8 n9 v0 Y' ?4 N' G jwww.tvboxnow.com2.將豬絞肉加入調味料、蒜末、薑末攪拌均勻成肉餡;作法1的茄子內面塗上少許太白粉,備用。
; ^) q5 S1 l: b xwww.tvboxnow.com
/ R$ ]9 B1 i8 w公仔箱論壇3.將作法2的茄子塞入作法2的肉餡後,外表再沾上太白粉。
, U) q* F0 [6 x. w2 F8 f* X. stvb now,tvbnow,bttvb + r3 k2 n/ `, l. C8 [
4.脆漿粉加入水攪拌均勻,再加入沙拉油拌勻成麵糊。
- d& l+ \1 p9 }( N* Y4 R1 r) Z
- I4 H5 b0 B# E4 o, @$ C6 ytvb now,tvbnow,bttvb5.熱一油鍋,加入適量的油燒熱至160℃後,將作法3的茄子沾裹作法4的麵糊後,放入鍋中炸成金黃色後撈起,再放入九層塔炸酥盛盤即可。 |