MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i) x+ C5 J2 ~! J& Z0 L
地瓜麵糰  180公克
9 Y- S/ V2 Y" S: V$ K" q0 g, K4 w南瓜  80公克
% |" S3 N3 n  r- V! z! W* ctvb now,tvbnow,bttvb青蔥  2根
% L: X( |3 g' W. H7 g; b雞胸肉  300公克 ) z" K6 k" x- q
冬菇  2顆
3 m' `4 Z9 P6 ], N7 L% N# m蒜茸  少許 tvb now,tvbnow,bttvb- g- o* e1 ~' n6 Z8 k3 Z+ Q
清水  40㏄ 9 m/ F( z$ }4 L: m+ g9 ?
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% {' ~* N" _: d. Y
鹽  1茶匙 www.tvboxnow.com' G" c7 ~9 r% J1 M. I' S
雞粉  1茶匙 公仔箱論壇1 v8 J7 y  k* H  t7 Q! O
細砂糖  2茶匙
2 O1 D8 F0 ~' d5 A: m$ F太白粉  2茶匙 0 t" R$ k% X* a) n. G% [+ p7 K4 \
沙拉油  2茶匙
  P8 [& p3 k3 p$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \! f, g6 k( O/ _1 z9 |* o- w【做　法】
7 j# T: [# h3 N4 Z8 {tvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。9 w" L  K. g) f0 L

2 ?- @0 ^2 p6 l$ |; H' x3 ^3 x5 \! Ttvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
; ]4 Z; V5 H2 F' U  Y0 a* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H* ^8 H' t! a* l. d' h公仔箱論壇3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。! ^6 v2 g8 T. c; t5 C3 v8 q
tvb now,tvbnow,bttvb! M( G% C/ p0 [5 T9 P- m) m( l: Y
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
6 n; @' P& c' V& a tvb now,tvbnow,bttvb* M- j4 @  {4 `
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
  v/ h4 N3 S$ r( K/ k/ F, S/ o/ m 公仔箱論壇/ B  m" g) U4 w# G) Q" O. ]
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. O3 Y( {( h9 t3 ]# Z
$ p  `+ A1 x' ?6 q) r
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
8 Y5 Z& ~  x4 R, W* _( gwww.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb7 B) t1 e% @! `" V$ n
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o& a  k4 m6 a3 A) ?8 R
www.tvboxnow.com6 e* n8 J! ^6 D& b
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
8 H8 b0 g; G) m, j0 c4 K公仔箱論壇
4 O8 i3 p7 Z, K4 E1 O& \6 _. Uwww.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 / f! h- E4 N0 n! @) ~
A.豬大里肌肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y+ h( r% ~2 Z: O6 y# B* j7 c1 w
　鹽  少許
; v6 g" K* B$ P5 k2 w　胡椒粉  少許
( z6 u! n/ B6 vtvb now,tvbnow,bttvbB.高麗菜  100公克
9 a. R0 F# k. g/ U9 ^' b6 Z5 A/ T% {tvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量
2 k  C0 x4 R! a4 T1 i7 vwww.tvboxnow.com　鹽  少許
" a- b+ X/ ~6 n, {8 C$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G! y$ @( t0 R2 W# D4 n
　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E5 n# L6 i: a6 r2 o- `( t
　沙拉油  1/2大匙
& Y% f" O4 ~% S! P% v" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.豬排醬汁  適量 www.tvboxnow.com& y9 z( o# p! h, T1 B& l# \. \
D.白飯  適量 www.tvboxnow.com6 a" Z- O" ?7 ~" A1 L
E.低筋麵粉  適量 4 k0 b5 Y) U6 Y6 F# B; A7 O
　蛋液  適量
; O- }  V3 {) p* ]- i1 ?www.tvboxnow.com　麵包粉  適量 3 b( M, {) d& G% [  q$ R
tvb now,tvbnow,bttvb" I' `- F. f/ m& f
【做　法】
9 r" N# U3 y% D/ N$ q4 ?4 j1 \) K1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
$ M7 O+ r1 O$ L1 S1 P. ~% h; e, c0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; W' ]7 D8 z) h- [7 F9 w
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。tvb now,tvbnow,bttvb3 t" d! Q3 R3 I5 k7 X2 O7 a8 l% A  w
1 y+ \% \. A! F7 X8 Q  H
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
' I$ n, }! i. n' a8 q) f/ ~/ t
( p# s9 d; _) f9 u( d4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
( Q; j$ Q- X$ R% ytvb now,tvbnow,bttvb
0 _) h1 b( ?7 r# h$ p3 P5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。www.tvboxnow.com$ ~$ o; R, ~- S2 g

0 C5 c# v' H6 j6 n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com. [  X  L+ b% N, C/ i
雞肉  200公克 www.tvboxnow.com8 o9 `1 O0 h6 A" z
豌豆  15公克
# x8 z3 q! v& q  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻  90公克 8 o  |1 m8 ^! d; Y6 R6 O
牛蒡  1/3條
: v8 l3 z5 X: L6 c) o5 j8 [8 D公仔箱論壇紅蘿蔔片  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~1 i  [: M& B* e$ z# `+ ^6 J. J
沙拉筍  100公克 ! M4 t) g+ Z- v6 }
乾香菇  3朵
' X& x- o! ~; N. l7 ztvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100公克 2 L4 @6 D$ @8 p% O
小芋頭  100公克 www.tvboxnow.com$ |+ N1 l& i$ a+ h9 p/ B
麻油  2大匙 . |: p7 a, x9 @
煮汁： www.tvboxnow.com0 [$ C6 O+ Y5 ^( G7 w" \
米酒 18㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X" k. j& W& a8 S
水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! {1 [; ]' u. G% Z9 U
鮮美露  54㏄
% N( c3 u' g6 G$ I% mwww.tvboxnow.com
8 }% u+ l! e+ r' s【做　法】 公仔箱論壇7 @) s, A( j8 z; K- ?) N
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 0 d+ i. g- n/ I3 c7 \: E/ _
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 www.tvboxnow.com) m, K1 X; q4 h+ O
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, Y& O" a* ~0 e; ]4 U
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' V. B7 [+ C9 j7 Q% u" c- G
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 www.tvboxnow.com/ f/ G! W" D6 i, Z; |6 Q1 n0 V9 a5 c. k
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
3 `- k. V6 D8 q7 e7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
$ V% j& ]- a3 ?2 `" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o0 e$ C& i7 p* Ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 3 P( h- _7 H/ @6 U
牛蒡  1支
+ `! G6 {7 q/ P% m  `, [/ R) z! Q紅蘿蔔  1條
! ~- }0 r% A- |5 H公仔箱論壇牛肉薄片  200公克
6 W5 p/ Q* D) p9 b2 D' Y太白粉  適量 " ?- s, f' q6 z: q6 B0 Y+ _
煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb: T6 H9 h& T- V/ f* c9 l
鮮美露 50㏄
0 e; i" m( @5 B$ P+ a" Y! ^& Rwww.tvboxnow.com水  150㏄ 公仔箱論壇1 L% X6 c) a# C/ G+ ^
醬汁： ! |) V0 f! e" o0 T: g
砂糖 6公克
+ S4 X+ Z7 f. g0 Itvb now,tvbnow,bttvb米酒  30㏄
; t/ r* _* F7 h* W( f% f公仔箱論壇鮮美露  30㏄ ' R  T+ h0 @# W( _

/ c  m! l, ]; r# K' v2 i: N【做　法】
0 @% C3 K) T8 ?: v公仔箱論壇1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 + v5 h) z. Q( t, f
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb) ^% i0 R$ H2 g
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
+ R6 \3 n9 ^# K* L+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
$ ]5 k8 T# _8 ~) Q5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
7 f0 f4 C( B- t" W9 m! i2 u. _: L2 X' ~5 f. r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ h: ?( Y! P+ n7 Q1 g! c. Q公仔箱論壇蝦子  1隻 公仔箱論壇) l* {' `& F9 R  c% z
魚板  1片 公仔箱論壇* I2 b. f+ m6 `3 I# Y( V! n4 @7 G
蛤蠣  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M9 y4 d% J7 c$ b: \* N+ V/ M
雞蛋  1顆
; |; ^; l+ ?' c0 h( |tvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚高湯  70㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z; k$ F+ z  J" k( ^% Z8 @. Y
蔥花  1小匙www.tvboxnow.com  p5 z7 g7 \1 l) v4 A
tvb now,tvbnow,bttvb8 ?7 Z$ ~2 d  w4 d) j6 D
【調味料】 3 r$ l2 n& |! Z7 r/ ~
鹽  1/4小匙
1 b3 b1 @9 G* x% C" P清酒  1/2小匙 ) \( U; V3 p* i% z& X4 P

7 d/ C7 a  u. n- j  R/ Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ) a% J7 Y/ ?( U3 {
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 p8 w/ f2 n. h( N+ ^* l7 I
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
2 M' P. _* t5 N) o* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
! s- r% R; Q1 S* P. r3 m( N2 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.食用前再撒上少許蔥花即可。
5 G( a0 p' F. a5 M$ W2 P5 m# dtvb now,tvbnow,bttvb
# z3 |4 ?0 \0 }7 b2 ~' hwww.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 p1 e7 \; p* x$ W- w, a# T- I9 v五花肉  225公克 公仔箱論壇- D3 i4 b: D1 p+ y
辣椒  1/2支 % a! I) x- L% j) n
檸檬  80公克 公仔箱論壇: J; h( H- o) O3 O$ J7 ~$ F
洋蔥  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~# a9 u2 t4 a8 s, H- W
九層塔  10公克
2 l: Y4 H: E; D+ s+ F) i  _蒜頭  2粒 : W) @3 p/ R3 S6 U2 a: O
薑  30公克 : f# M/ ]8 y5 r2 c: K
【調味料】
7 M8 T; q2 _8 |, y1 _  h6 D' n; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 / T5 u% Z; p3 j. s
糖  1/2小匙
) w1 l" z, m0 r5 G. q檸檬汁  30㏄
! p: }$ C0 V" }9 L) h5 X9 P! m白胡椒粉  1/2小匙
4 b# k5 c9 m9 m$ c4 G香油  1小匙 # r2 `+ x$ Q( l
www.tvboxnow.com; C) }" f' r  Z* z0 ^5 V5 r
【做　法】 www.tvboxnow.com, J; O( m* s' ?+ ]. A3 q
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D' b$ c5 `2 `: z9 ~6 z' T/ G

& M; ^) P; t& U& ~( I3 l) [) Mwww.tvboxnow.com2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。( `: @5 s/ [7 T& v3 o

8 J$ a  C( J3 k4 b1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。www.tvboxnow.com' H( [& O' t0 R: T/ q) n5 J" x

: M0 x6 k/ m: [& |+ T' Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 e/ q7 K3 K" _3 ^8 t% n* \( C7 N2 Q

" J) q1 l( U2 N[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 1 X  ^' b$ w' g; |4 n/ P. q
隔夜飯  1碗 公仔箱論壇+ k5 d& m/ [& L6 R
雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c6 E- E6 b( X4 O7 A& |
罐裝鮪魚  1/3罐 公仔箱論壇* G7 P/ B, d* \* p" j4 I
麵包粉  適量
9 J0 Z! u# b+ G" G' B3 o/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三島香鬆  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j" a5 q! z; p3 `. C6 n& M

5 a8 f3 ?+ o2 J【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?, ~& d8 Y5 ~
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 1 [6 C4 t7 Y3 k  J$ S
2.將蛋放入碗中打散後備用。
9 K! l" V9 X" S. F1 M3 g7 `& vtvb now,tvbnow,bttvb3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
, Y) V- O' F" j* i/ X8 `/ r" f& G* F9 u4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
7 @* E) T- {& xwww.tvboxnow.com5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。) r6 r# P' d5 U7 I

7 {: X# D- ^7 z+ @[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& t" A+ u" w5 S: x& P2 h% M" O0 m麵糊： www.tvboxnow.com& q+ f0 w9 M' ]* x0 V7 L" |, P
章魚燒預拌粉 300公克
$ y+ O. F: Y' j5 N5 @+ |/ Iwww.tvboxnow.com蛋  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r* `6 o& L: p3 o  {" o2 S) `' Y- K
水  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]9 @" L0 i4 e# |
內餡：
6 R: x6 S; d8 ?/ |, V- ]高麗菜 200公克
8 X( S1 l) ]0 [8 ^蔥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u$ X) D0 X% o
章魚  300公克
5 U: C1 E( ]: }( J" f- [' m紅薑絲  50公克
) U  y! S. b8 G- r+ _* iwww.tvboxnow.com其它：
7 r' P1 N/ @: S8 C0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 100公克
6 v$ O; Y* c; {5 e# p公仔箱論壇柴魚片  15公克
( [6 P) l( ^! f. q" n6 Y. }- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥末醬  50公克 www.tvboxnow.com& P& B; v% V" q: Y+ l, C
海苔粉  30公克 ! {4 H8 m/ C. `: c5 K* f! O

7 D. x9 _, @0 R% w  G( ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www.tvboxnow.com( H9 j) X; h' m! H0 d; a
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
8 A7 f% k& ?; p# k' G0 `1 e4 X公仔箱論壇 ) x5 g3 A' @8 y3 e. b+ ^1 j( \
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。6 j" n; f  p6 f

) [. A, ]! f0 \( m  ^3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。, L  o6 H0 y! D. H' r' M

/ |- F. T: u  K, b/ t4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。公仔箱論壇- L4 _2 U5 D7 d7 B" `5 F

$ q" Y. e* Y% f  U: A7 @www.tvboxnow.com5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。9 }6 d# e  ^% @. w2 ^& A
' `' x: M; B% L; s4 h2 d
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。公仔箱論壇5 |! E7 J% b9 \. x6 a
tvb now,tvbnow,bttvb  D4 o% ?6 l+ F+ f8 u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ o8 L; `/ t! [  h/ Iwww.tvboxnow.comA.韓式煎餅粉  200公克 公仔箱論壇; a; e4 N3 o0 C: Q' U
　水  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?: O3 k+ @" Z" q" F# _3 H$ ^# |/ E
　蛋  60公克 www.tvboxnow.com2 a$ n+ Z, R$ G3 a3 g
B.洋蔥  20公克 $ b% F: t' M: F% B% \5 C
　高麗菜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb( ]/ Y7 {0 ^* @) ^. a" [* |
　蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q+ y4 _) h5 ?  ^3 f
　紅蘿蔔  20公克
  Q) m/ T: X1 U6 ?- p公仔箱論壇　五花肉薄片  5片
7 ]! C  c6 g; T3 _　起司片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f* m# I+ r0 p# q! \
　蛋  5顆
' S+ _( k' }+ R4 l' j' ]9 Owww.tvboxnow.com　美乃滋  50公克
6 {( e9 u" n; o7 V% `& `www.tvboxnow.com　海苔粉  30公克
7 X/ y1 Y- j0 [: X公仔箱論壇　好燒醬  1瓶公仔箱論壇: w; a7 p  S( t) m  r2 ~; {( b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?/ X% Y5 H2 {7 P
【做　法】 : {1 ?3 |9 }/ @1 C& ~8 q
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。/ V- W7 N  u, V$ o% w

) k+ U# z9 h8 i+ Y+ r4 h6 Y% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花肉切小片；起司切小片備用。
$ U4 g0 ~& P2 u  s5 B2 V# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T$ M! E8 L0 ^) j" y8 atvb now,tvbnow,bttvb3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
$ H$ B. b8 Y$ c3 m' Etvb now,tvbnow,bttvb
8 u) q7 Z9 w$ c6 t0 Y公仔箱論壇4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
6 ~) I% Q$ t) l! N3 O; v0 \www.tvboxnow.com www.tvboxnow.com9 s7 f6 s4 |, x* B7 a
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。www.tvboxnow.com& B% v$ s" m! k  x

- V0 e/ O+ g" u3 `% Y& ~, m0 _6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
$ D/ N- u( H: C' d% a% w% N公仔箱論壇紫米混搭飯  約1碗 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]4 g" k, \# ?
肉鬆  12克 公仔箱論壇7 T# H: R, a) V: q1 K- b1 G2 f
蘿蔔乾  8克
/ u3 X* d/ k- ~# [/ h, C! Q油條  1小段
' I% L* I0 Z$ f4 N* n0 e( d) ewww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com/ w- x) E8 o& L  R$ m( ?* U
【做　法】
: d7 T6 l; E3 Swww.tvboxnow.com將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }3 S8 }0 y4 {; g" E& U

0 v' I" n5 @8 n' O公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s* x" N' c, X
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
* ~4 U* |+ f5 ?- ?  f: g- \7 m9 I板豆腐  1塊
  R* `# Q: z5 }' n! w8 y酥漿粉  100公克 $ R9 O& Z, y7 Y+ N
蛋  1個
; m# K/ u( E7 ?/ [水  50公克
: C  ~* [* `( jtvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  1小匙
4 ^4 Z* [/ t  {; z9 J' P, s# i, K柴魚片  1包 www.tvboxnow.com% U: {8 X+ i# {& ?0 R
醬料：
7 [; P: p3 _7 c( v) Z) |' c# y6 O( S) Nwww.tvboxnow.com蘿蔔泥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N( \# y0 L# d' W0 a
日式醬油  1大匙 6 r; T0 h/ }2 ^. c  H8 r( G
水  4大匙
1 A: [' I; {/ E5 x 1 b1 ^0 [6 z( X8 Q' Z% @3 ?
【做　法】
- M: K( `, ~( N3 T4 h2 K1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
' Z" R3 r# D! @/ T5 g8 X公仔箱論壇2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 公仔箱論壇' y5 M1 G( [2 Q, m% @5 l- `
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
* ^. B! S, s: U; n6 o4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 6 o' ^$ f* I( _$ K# p
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 www.tvboxnow.com, Y$ ?' H3 G: }6 n
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, A7 _+ \2 F5 j5 y4 [( K
新鮮干貝  12個
% z' H! o1 K8 g$ t# s) z  gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  3朵
% ^! a" l7 @7 @+ c& t3 B紫色甜椒  1/4顆 www.tvboxnow.com$ U. s% o/ Z2 P6 D
洋蔥  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb: b* N6 [' z8 p; u! I; e
奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T% V6 d! ?# V, N! n# O/ P$ l
麵包粉  1大匙
+ w9 w$ V2 E7 b* m  }3 }紅辣椒末  1大匙
' X& ^' b9 ~# Q5 g% btvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙
) U3 I# V) F! T& ]. Htvb now,tvbnow,bttvb
- D8 w* g: }4 w, |* U+ P" qtvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~6 h' e$ Q, Y, r( U$ G" H, \
白酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C. Z, L' P' }. c( c
鹽  1小匙
8 ?( A* |6 \+ n胡椒粉  適量
8 C* t# z/ I6 B8 \# G公仔箱論壇0 B2 E1 A' h/ B0 [9 _% W
【做　法】
/ U5 Q4 v( j$ F& d. c+ s公仔箱論壇1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 www.tvboxnow.com( l  Y* N' V& ?1 u
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
. j% z3 E* Y; x9 l; nwww.tvboxnow.com3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。& Z, T1 s) j4 }$ U6 T' b* F; A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N+ Z6 ~" i# V- H# p" j
【備　註】 . W3 h/ W' ]$ ]7 [$ D
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x( K: p$ r: a9 u
辣椒  1條 公仔箱論壇  h4 p4 I9 ~/ i" K, y
蒜頭  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]. H! O1 E- S7 f" |, O
雞肉  200g
  y, g7 `! j, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  2片
+ C  v3 Q& B1 t: n大骨高湯  960㏄
; x/ U7 F9 S/ @# \8 N4 s: O& v啤酒  400㏄
& \% }. o3 k9 P
, L7 T- A' U( j, D( g' Owww.tvboxnow.com【調味料】
* Q/ [! @9 p4 L( ~+ z% i3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C. b  K! Y3 Y; m& t( l
鹽  1/4小匙
( C  i7 I% H: {tvb now,tvbnow,bttvb雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I: i: G5 w( U4 m0 n9 Y

( k. @  s( @7 |' \9 v2 x8 F【做　法】
% T: W- s4 s4 H7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 $ Y/ h7 w- ~( G. R  S( z6 ?0 I
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 0 L2 P, g7 x# H: r" S8 \4 c
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 % o8 E( [) \1 h' B4 R
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
4 ?' p4 l; u- y3 j+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。