MagicAndy

【材　料】
& b7 ?- P8 f8 J2 \5 q# z地瓜麵糰  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J1 E% K) T+ U* n! U9 p
南瓜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 l  o% W5 {& I6 i2 |
青蔥  2根 ' @, S) O, Y/ n# s
雞胸肉  300公克 $ ^4 h7 N( u6 O" u
冬菇  2顆
" B0 w& d. a$ X1 B0 }4 b公仔箱論壇蒜茸  少許
7 j' g7 t( P3 x, P# A) E  C' n% k公仔箱論壇清水  40㏄
' W$ G& T& O, }1 L1 Cwww.tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' A8 m- k  W. ]2 Z3 w  G0 Q
鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B% `: A, m2 l/ t: R: F
雞粉  1茶匙
  {: H1 S9 Z: \, p# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, G. `6 K9 D) O' v7 H" D: j/ [% U8 o
太白粉  2茶匙 www.tvboxnow.com: i+ r+ q1 B. w% T7 z
沙拉油  2茶匙
  H( G: t% n" g" Z2 O# ^, ^+ A+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M7 J  F0 f" C9 A. I2 z
【做　法】
5 ~, M  ]" Q. q2 L1 Dwww.tvboxnow.com1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
2 z0 V7 {& B. @- V% f9 P公仔箱論壇 www.tvboxnow.com7 y8 b+ d( V) q! M; |4 X. M
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
% c0 g9 ]" b( w+ H. } tvb now,tvbnow,bttvb4 }( _0 I1 F+ V) D* a% ~: w
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
. a5 \- S, {# z9 ]( d
) ?) @* e. a+ G2 J: m4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。4 U1 V- s* i# A0 o6 v
www.tvboxnow.com0 m6 l3 Q0 W1 m: [+ y* o
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。! N8 o) K, j- A0 c7 `4 O

6 r8 w' m1 E0 x* ^6 n) Xtvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
, {: f5 m  _0 n' u+ i! kwww.tvboxnow.com
$ R8 F, O5 B' ~3 `- f8 X& Wtvb now,tvbnow,bttvb7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {' t4 f2 t6 F# l* b( ^9 }; ?5 ^

! {/ k5 q5 m7 U& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
8 A. G: B2 O: m  c1 e$ l' `公仔箱論壇 ) o- C2 o0 c1 Y" V& Y
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
( Z+ w( n5 n! o4 w
$ }$ k+ s$ Z  a# X[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
4 S" F& _" y! Z( N- k8 eA.豬大里肌肉  150公克 5 F% q$ Y& E, ?- l3 N; b
　鹽  少許
# K- g/ ~2 n+ _" s, b0 w　胡椒粉  少許 公仔箱論壇% z% @7 U% A1 l( F
B.高麗菜  100公克
& o9 r9 b! L' A/ \0 [) ewww.tvboxnow.com　蒜末  適量
! j0 T/ w. E7 \, o7 b/ e3 P5 c6 a　鹽  少許
% U3 }# a2 d( B; n/ j公仔箱論壇　酒  15㏄
1 |. O+ o4 X- \/ h+ F　胡椒粉  少許   K: ^% K2 z2 y  g1 l7 ?
　沙拉油  1/2大匙
8 f) ?0 w* ^6 q, Q- p0 }; A4 I$ y, n) y2 btvb now,tvbnow,bttvbC.豬排醬汁  適量
4 s% L0 |6 z6 c+ O- \3 {. i  ?; mD.白飯  適量 6 J9 C7 G/ Z6 d6 P4 l4 u
E.低筋麵粉  適量
5 v3 s. \+ m9 K4 V9 {2 b　蛋液  適量 www.tvboxnow.com$ _! Q, u  z# I
　麵包粉  適量 公仔箱論壇) X. p. d- q: d* }9 t* M; \
公仔箱論壇! u  ~/ a$ u1 _
【做　法】
, S/ p! p* P8 {. I4 w  s" T* k+ y公仔箱論壇1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。* n0 A) h( t  _- ?! i5 R. C
公仔箱論壇4 h  d, t& u- q. O0 F
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。% y1 G2 A+ V1 q  p5 B7 E

$ A$ i/ G; ~" U* o$ w9 v# F公仔箱論壇3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
4 ]# w( l" H- u: N: X 公仔箱論壇% e4 d, D1 D# M' S3 q* b2 {
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。$ s0 a! _2 V* m6 M1 K% t) V
www.tvboxnow.com  u2 F+ w) f( q
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
* |9 K# p( B$ A  c. D8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# {8 _2 L  Y5 c, c0 z5 I6 T# }
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【材　料】
2 o  K/ i; ~) }# ?7 r公仔箱論壇雞肉  200公克
7 X  H2 C0 y$ c# C$ H公仔箱論壇豌豆  15公克
& o7 v/ O" a- `7 @4 F" `: ^1 g公仔箱論壇蒟蒻  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S7 Z% H- _' P8 c1 K
牛蒡  1/3條
) T' `9 \" u2 o/ d# V& s, n' G紅蘿蔔片  50公克
6 {' H9 g# o5 h) p! X沙拉筍  100公克
4 N+ B+ C# A: v: A4 z公仔箱論壇乾香菇  3朵 www.tvboxnow.com& A7 n, N- a  i6 t5 Z9 v  z
蓮藕  100公克 5 i7 z% j# |+ [! v2 n
小芋頭  100公克
6 l8 e  c& Z' x, ]: f3 ytvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w9 ?" o. [) s6 i; V% j4 ]4 Y: N
煮汁： 公仔箱論壇# w8 V6 I) P0 G- K) z( t
米酒 18㏄
6 k6 t. a: f: p5 i3 R" J  y& |tvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄
; `2 Y  D: s$ o; _) m* D公仔箱論壇鮮美露  54㏄
, {( M' x" w1 N2 m% X! i' _( H: n" I4 z; j0 @/ U+ }
【做　法】 公仔箱論壇  f6 h! s( z$ I  x" v1 L. I+ D. j' y
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
& R5 _$ z3 n- w, S- Rtvb now,tvbnow,bttvb2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
% S1 g: I" o$ jtvb now,tvbnow,bttvb3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 www.tvboxnow.com( }8 q: A# g) W. t
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 C3 w% r0 D& k& U1 v5 U3 a
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
8 f5 \- _0 q; P7 F公仔箱論壇6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 www.tvboxnow.com! M1 t2 T& G1 r0 S; v
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
! E+ d" _$ N) G, ]
+ g) ]+ s8 O9 Q9 D  Q/ s5 N+ w3 Pwww.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
7 q  I* R) ^: a( H4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @0 \$ X! k( ~( A. v8 f: q4 [
紅蘿蔔  1條
. l5 C& w/ ^4 x( a牛肉薄片  200公克 $ n' j0 g3 [( z+ Q: V" e
太白粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I' w* B+ l0 ~9 B  G7 Z7 \
煮汁：
" ~. k3 Q6 b* W( k' zwww.tvboxnow.com鮮美露 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K! L  p6 ^5 ?& h( `6 S
水  150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 i# _1 y8 Q4 x. G/ ^0 J' L7 X
醬汁：
; P* r6 C4 |+ @# Y" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6公克
7 [$ j; ~6 {4 A- B' Y! T6 j" C米酒  30㏄
: o7 ^8 Q5 B7 @( U8 Z: l" Dtvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  30㏄ www.tvboxnow.com; K. \( C0 v; f: W# V0 T) @6 o
公仔箱論壇  \4 b& W0 z: T: j1 ]
【做　法】
8 v, f4 b5 d6 \2 K) _" B1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U. N* k& ], _4 u5 @, |2 Q
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 7 Y' x; R8 d) R# ?! a; I# I
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 ' j- D% x! m6 Y
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 公仔箱論壇6 v( M) t! I  F$ k
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。公仔箱論壇8 `$ Y, [; Y# g; |) e
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 c' ^. M( H4 l8 n
蝦子  1隻
1 N1 C" l4 r" ~; N. v# Y8 M& dwww.tvboxnow.com魚板  1片
3 N( q1 X, v; uwww.tvboxnow.com蛤蠣  1個 2 l( ?+ l! A4 _6 d- [0 B6 q
雞蛋  1顆
' Z. q7 k# ^' [$ ?, atvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚高湯  70㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" F3 D3 N6 P3 h3 _4 F6 |' B
蔥花  1小匙公仔箱論壇& u* g6 t8 C& _5 r9 W3 t6 P5 z3 S

, J$ m9 g3 {: [0 c9 r$ hwww.tvboxnow.com【調味料】
  T- u2 `, r) |/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
0 N: F& u1 f1 `9 {4 s& uwww.tvboxnow.com清酒  1/2小匙 ! F. V7 ]( u& z6 Z5 D& X+ M
www.tvboxnow.com, }  c$ k% u# D1 t1 }) @
【做　法】 : ?% h3 Z3 x; w; o, x3 ^2 e
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 公仔箱論壇6 t( R$ k6 r% A
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 www.tvboxnow.com3 X$ x( n- x, e. d+ J  o2 `
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 www.tvboxnow.com7 f& S$ r* ]6 \) Y% \
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
' g5 y' j2 ?$ Z9 n  ~7 `$ r0 X9 `4 y6 v% L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
) x* D; K5 u! T1 b- l' h4 q4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 @% O( k) _9 D: a7 ?5 w$ q0 ~
辣椒  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb* Z. t% u/ h+ m: ~* J0 C3 I
檸檬  80公克
9 n1 J) D1 g, K1 B& b洋蔥  40公克 3 z; F/ k4 `5 @. _
九層塔  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G7 T$ c' U9 j1 C! |8 Q% N
蒜頭  2粒
: Z: S# g8 c) R+ [8 @7 R* C/ fwww.tvboxnow.com薑  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 a4 e2 q" }9 K) o5 D
【調味料】
' N6 v8 k' F* ]+ O: K% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
2 ]3 _) N$ I  S. `3 D$ N1 M糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S( V( J/ c7 [! p
檸檬汁  30㏄ " m; \: B; k4 q+ p: X- y
白胡椒粉  1/2小匙 8 V9 T' ~5 m2 V; n" ]
香油  1小匙
3 o) l* c+ I# z2 g% s" P. htvb now,tvbnow,bttvb
: V) N) \% h& l/ @  Q% z' P$ U【做　法】 公仔箱論壇. |; x- Y* d& ^! k) f# ]
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。, ~0 A/ N3 \0 ]

" L, o1 F: G1 p, p3 \1 o, s* V+ g2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。www.tvboxnow.com3 n" _% ]0 [1 I6 w
+ f1 |1 a% g9 N1 k$ t; G3 s# U# t
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。公仔箱論壇6 e! l+ `; {& Y% ?$ x5 ?) Z

6 e. Z7 Q! Q$ y; F# o) S0 V公仔箱論壇4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 M$ a+ K5 {4 f5 y: t0 [! S1 F
; q/ T: ~! L* ?: W1 R5 b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
/ N8 H! u2 w4 |% C/ Y* s3 Kwww.tvboxnow.com隔夜飯  1碗
+ x$ K; _0 V1 s# v. M雞蛋  1個
" F% l6 c: `1 D  D9 b: r! L' ?. M公仔箱論壇罐裝鮪魚  1/3罐
8 C) N; T5 s2 }1 Y& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  適量
! x0 d, ?8 X* l7 `& dwww.tvboxnow.com三島香鬆  適量
$ k1 k( s0 z) X$ |- {www.tvboxnow.com
5 F" g6 N" v" k: z& @( n, [公仔箱論壇【做　法】
7 h  ~7 k. w: V& B6 Z; m1.隔夜飯先蒸熱後備用。 www.tvboxnow.com, Z& r! Q/ q1 {
2.將蛋放入碗中打散後備用。
) q" E, |# W* S: u+ r5 U, Wwww.tvboxnow.com3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
- T5 v5 y# b3 y! ?5 L8 x, ~, h5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 公仔箱論壇1 g0 Y: V$ d% o5 g: {
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
6 U7 W; q' _2 v# |! ?2 u' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com, n& H9 T: W7 S& H* s  k  y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
: |, `% s* \( H+ P麵糊： 8 a0 \4 U! \4 h* F; n
章魚燒預拌粉 300公克
& T* g& p8 X0 y5 O8 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋  100公克 + n6 H# C/ ^5 ^7 b
水  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb) F8 N- n8 M1 I& p
內餡：
0 T: T4 o+ l0 h. n+ [+ B& m/ P0 Y公仔箱論壇高麗菜 200公克
4 s) C8 ]2 Z- j' J; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  50公克
0 ^* J6 o, P0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚  300公克
$ \% S: K& z# h' c公仔箱論壇紅薑絲  50公克
( H$ t, H* J' E- Y+ Swww.tvboxnow.com其它： 公仔箱論壇) [# N* l$ n3 d
美乃滋 100公克
2 G! {7 i8 a  w5 @9 R9 Y0 k# g- m$ l公仔箱論壇柴魚片  15公克 公仔箱論壇: ]7 y1 v2 J, N2 w5 k$ |
黃芥末醬  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O4 w! _3 y+ x/ G4 I) j* e
海苔粉  30公克 www.tvboxnow.com% u2 }6 O4 g% E: G

/ _9 R1 ?; }: t8 E! f+ q+ s& r5 cwww.tvboxnow.com【做　法】
, P' B7 g; `5 q公仔箱論壇1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。公仔箱論壇8 v- f" S/ {6 `2 X- \( L. j
www.tvboxnow.com3 G9 ?- u, E; D7 J: Q( W
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O  \3 q/ e( E+ g" _, z8 U
tvb now,tvbnow,bttvb: A7 f7 m" B# `8 B4 J* s
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。, i% b4 P* M( D1 E4 j8 d9 B
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4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。% K, D: _5 s4 N& \3 {5 ?2 |$ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?, R2 ?. a2 m+ Y6 [  F
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
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) F* j. ]1 u  ?. Z2 w公仔箱論壇6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V2 C/ n$ {' w  e, b+ l" b

7 V) D* n, Y* n& ]$ T" N! ^公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇9 o4 t7 q5 X( I% c7 l5 _; o- P% A
A.韓式煎餅粉  200公克 公仔箱論壇+ U7 z  e! ?% p5 E# l* k
　水  220公克
! Q3 F) W* a9 \7 B  Z3 M+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  60公克 公仔箱論壇+ L3 s$ o* C. l* x9 h( }6 }- y
B.洋蔥  20公克 www.tvboxnow.com3 C' @# O* [- ~( \. m: ^
　高麗菜  80公克 9 e9 Z9 M9 @+ J8 ^. l9 ~" A* q' x
　蔥  2根
+ {6 c8 D: ?  w7 t+ q% l　紅蘿蔔  20公克
' b: A: S( K: ]) H　五花肉薄片  5片 公仔箱論壇2 V! A4 Y. e; e& I1 L& m/ P4 v
　起司片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b6 V7 S- F* W" m1 ~6 o  W
　蛋  5顆
/ f% \& v; s) P  i6 M% G* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　美乃滋  50公克 + S8 c0 ^/ `4 \. s8 m5 W
　海苔粉  30公克 2 b- _) M5 E4 u- }
　好燒醬  1瓶7 m. r# d; A8 _2 y- ~; q
公仔箱論壇6 J3 r1 {: u* b9 `& p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 {; G  \3 ^5 \. E) i- x' @8 E
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d! Z5 f3 F( M7 e, c. V- H

; g( O3 K4 @- J& `4 U6 i, B* W公仔箱論壇2.五花肉切小片；起司切小片備用。公仔箱論壇" t2 C3 l1 S4 G2 e& w

8 T( j8 a0 q. t' r* A% S  r% D3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
9 C+ l4 W- ?. ~9 o3 q9 s0 R/ x公仔箱論壇 4 x/ O/ ~. T, e2 f
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W; z- B" t& }5 [' D" @0 Z
www.tvboxnow.com7 M8 \, i. W& ~1 p
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
0 O' F( P% e3 ^9 [公仔箱論壇
" B9 w& N( m. d& l, P  Twww.tvboxnow.com6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 ) Y, v! l& p9 B& a% |8 e
紫米混搭飯  約1碗
3 Q2 ^6 p% Q! z5 s1 U0 u9 T" btvb now,tvbnow,bttvb肉鬆  12克
8 `1 M* Y; u3 H) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔乾  8克
+ S$ f+ O7 ~+ O油條  1小段
3 l) b7 T2 f. y5 _www.tvboxnow.com
% {3 Y/ J' F9 T1 F# _9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% S" X/ i( {6 y  Q) f5 |9 htvb now,tvbnow,bttvb將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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7 I& S; d+ ?, g0 m9 otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
6 ?9 V& o$ ^  z# a製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
2 B6 ~$ a" |8 t4 e+ U/ P板豆腐  1塊
. V( t7 E7 U/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥漿粉  100公克
) [- p# O( @) @( U6 V蛋  1個
! {. C& f8 _8 p; E) L. V% P3 H水  50公克
0 f. Z& z( g, f3 d" u- l( D抹茶粉  1小匙
/ v* O* h% C: _7 O0 v3 M0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  1包 9 ]/ Z7 g  R8 w. P& `
醬料： tvb now,tvbnow,bttvb; e- L# {) l. u' ?# J* R) k
蘿蔔泥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t1 Q. k! ]0 u+ ?7 J% s. E
日式醬油  1大匙
  X% R# f/ B$ c3 x% S水  4大匙公仔箱論壇0 y1 S& V/ y+ M2 Z# ^

3 S# \/ l' |6 H公仔箱論壇【做　法】
' i0 S- t! W/ i% Z公仔箱論壇1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 www.tvboxnow.com4 f  ~: o7 d) W
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
. f/ q9 h* J. K& X5 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 www.tvboxnow.com& y. |* e2 o7 ~, t7 I  z
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
* b8 Y2 R2 a6 E% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
3 Y* F7 Z3 x3 F' P公仔箱論壇6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com* i8 L( z6 m; E6 D+ K
新鮮干貝  12個 , A" V: W5 D6 g7 B
新鮮香菇  3朵
2 J' f2 H1 ^- T2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色甜椒  1/4顆   w9 F- Y2 @: c( W4 A
洋蔥  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb( U+ x9 a/ o" K. Z# V" `7 T; `; u- m
奶油  30公克 , S7 X2 D! y# k" r/ s7 j) q
麵包粉  1大匙 www.tvboxnow.com: {# v- b0 x$ e$ _* G* i& ^$ F
紅辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 f9 y! P* d, `9 E% F$ q
蒜末  1大匙
. c8 J2 [' {* d! }( e4 Gwww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com- h/ V# k7 i* E
【醃　料】 ! T- n& B: _2 {- {1 b8 ]
白酒  1大匙 公仔箱論壇1 k- X! \  G& Y5 J- ]
鹽  1小匙
& X+ P2 G  q5 i1 a3 r' jwww.tvboxnow.com胡椒粉  適量
, F/ B0 _; i6 H, N6 }, `1 |公仔箱論壇! G7 B: ~- Y; N& o% ?
【做　法】
3 k0 C- T# h2 Q" g* t* b1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ h" C# [/ [( Q5 A9 h
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
, ~9 x' H- K5 iwww.tvboxnow.com3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。1 R* D) E/ b( d# _+ ~% F% }

9 D% C  h- a6 C0 E- w( ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb& v- r5 U  ?5 P  A/ e' B
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com) ?% v5 u* y* O! F6 H0 b
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb: |+ X+ Y2 k0 V3 b
蒜頭  5顆 公仔箱論壇: p3 F5 y! u+ i! z0 B
雞肉  200g
2 U% r- c9 \+ F. G6 g, ], W. k薑片  2片 1 }( D# L& x, f! z7 C& L
大骨高湯  960㏄
% C8 t7 a$ t* h- n' a啤酒  400㏄公仔箱論壇$ y3 p0 H0 x; B

! B' P& K' u1 u1 N' Etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
( z; g9 p$ C% A6 ^www.tvboxnow.com沙拉油  2大匙
) Y5 T3 l. c/ h3 B. U+ Z9 z$ Y+ M鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ P( a& s- m  c9 ?! N0 N# U
雞粉  少許
6 n# L4 R. Z+ L) M2 M& rwww.tvboxnow.com
- f3 a1 F; v) p, V) A【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]) W/ I" ^8 s- T+ ~. n' l
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 公仔箱論壇8 q7 W& @3 X7 u  F: ~6 p
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
4 P! r. C( q  b1 H3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
7 K6 a5 N; ?" R8 F: {% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 www.tvboxnow.com4 Z2 Z/ d9 I" h+ Y
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。