MagicAndy

【材　料】
: d' O9 O9 D/ |1 Z$ mwww.tvboxnow.com地瓜麵糰  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb! z$ Q% {. L+ Y
南瓜  80公克
7 [; t8 Z3 D/ V; D3 Q% b公仔箱論壇青蔥  2根
! x( A6 N6 N* {" j) N! s: M# X; A雞胸肉  300公克 www.tvboxnow.com& K. a% ^# c" w7 J- N
冬菇  2顆
9 L; j+ ]! _) |) g" I! s蒜茸  少許
/ i. S8 s/ d# ]$ U% [公仔箱論壇清水  40㏄
. q* r" X0 S- ?- t7 m, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
; Y1 p0 ^. z+ A& |8 e+ M鹽  1茶匙 ) y+ `5 n5 S* V6 C- v
雞粉  1茶匙 : [7 w. z- H! d2 [3 ]4 b
細砂糖  2茶匙
% t( Z9 s1 w1 [6 r0 a太白粉  2茶匙 www.tvboxnow.com/ I+ @: E0 T9 z2 h
沙拉油  2茶匙
+ B7 w! j. @$ k
  ~& ]* I$ N" @* x4 q2 V【做　法】
! p* {* o) w, @$ g+ K  G; ^% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G/ I* ~! y3 `! N

& W7 \: v+ ~* V( r2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。2 n+ ]7 n) v! U" `& V5 o$ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j- `% Q" W9 H, `( x! p  m  M
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb& G/ y7 m, ^7 {: f& M* f, E
4 o1 ?+ c1 g1 X* }
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~8 s! A2 q  _1 ^
公仔箱論壇; k; M) T5 g; y$ C8 I- r! A
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。www.tvboxnow.com2 z  e! K1 T- k: q0 N, Q9 C4 j
www.tvboxnow.com5 }7 D% s$ ^8 `( Q4 S8 P! r
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
& o2 A6 b5 U2 { & c: O3 i' P' M7 q0 X0 _! l
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f+ v+ Z; k1 v7 d  e

$ s+ l* a- t) Y+ X8 L" w( S& T8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
3 M  }1 g0 l: e4 |7 l6 C! f  |8 hwww.tvboxnow.com
/ X. B7 `+ Z( x8 ]- n! K4 N8 E1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
7 q& P( j1 b6 F+ p! a! i
% v, l  _( y  d; e0 Jwww.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
' C  F2 c- j, @" w- a. j  ^A.豬大里肌肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb: z8 K; J* u/ d: o
　鹽  少許 公仔箱論壇" I, y/ P. R1 E$ H
　胡椒粉  少許
5 W+ f* q- Q, r5 W& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.高麗菜  100公克 公仔箱論壇5 U! N( @1 i% X2 t! o( ~5 }4 V# H
　蒜末  適量
( w# k" Z1 [" J+ o　鹽  少許
7 P% o. }$ H8 b& }+ K0 c  C* C　酒  15㏄ 公仔箱論壇$ G% h; }' R: _: x$ {. E0 e) s) j
　胡椒粉  少許
4 A. g- `5 ^5 ^, {$ z7 gwww.tvboxnow.com　沙拉油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. k+ p% H8 h8 O( {( n) J/ F
C.豬排醬汁  適量
) A( J0 @8 P0 O& b: Cwww.tvboxnow.comD.白飯  適量 www.tvboxnow.com8 I" P6 W0 Z5 d* f& g; r7 X
E.低筋麵粉  適量 www.tvboxnow.com1 @2 K/ d$ u: d6 p3 q8 @- e
　蛋液  適量
' {* m  q5 ~' H/ z% ^) D7 z9 Vtvb now,tvbnow,bttvb　麵包粉  適量
+ ^$ }7 y3 g: V2 _' N% q2 L
. V3 V( X: i* |) C& r【做　法】 9 q3 i* R. k5 ~0 y; C1 `; j% Q
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。+ o5 }6 L& d/ F# a8 y; b
- L% C; ]/ h+ m7 l. a+ r
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
9 x9 S. G& _9 r/ `5 b7 n# a4 u9 J7 q * {' m5 h1 U1 I% Y/ v
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
& q8 b4 Z) X; \6 Z7 a3 J" e' Y www.tvboxnow.com2 y2 z9 D* N' O2 T3 t, O$ X
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
* B7 U' l$ f1 B! O- }5 c* R" s" G tvb now,tvbnow,bttvb4 Z; D3 m( m! w4 F2 c6 V
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。$ G% l0 K" L, Y8 |7 Z

1 N8 t1 V+ j- @3 N* b$ v! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' E, r8 r2 |$ O7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [) W' g- E  Z
豌豆  15公克 ( `0 [/ z# Q; D9 t/ w( ^
蒟蒻  90公克 www.tvboxnow.com2 ]: ^# T2 m! W" X8 K
牛蒡  1/3條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v; u; r( V+ z$ I& P: s  e
紅蘿蔔片  50公克 . x/ l; ^5 c1 V/ U! n3 l
沙拉筍  100公克 公仔箱論壇4 ?" x8 s- H) \3 t, ?
乾香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `* H" H  F, ~  x" U/ y
蓮藕  100公克
2 a. a% B7 G( Z% T3 g  ~, G! wwww.tvboxnow.com小芋頭  100公克
: n5 G; M7 ]4 h/ r* `4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2大匙
# U+ o9 _8 t" L: R: E5 t煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb1 I7 }$ V; Y$ \: `3 U% F
米酒 18㏄
7 ^' F1 Z/ \: y! W, Lwww.tvboxnow.com水  300㏄
2 d% Y% G" ~' K公仔箱論壇鮮美露  54㏄
5 N0 M1 f- p. N; i$ Y) T7 l  e) E# ]- m, K5 O
【做　法】   P/ t& h8 P1 \% Z
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
, z9 x7 z( j/ i* ~" @+ A4 ywww.tvboxnow.com2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
5 h2 u: U2 x* [( D- U3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
: P: \# A  I- v+ s2 {6 `% X4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 ( @( T8 O$ m4 H1 D& ~
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 ) c" H4 H, W$ O
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
# F4 r$ q+ o. B0 h公仔箱論壇7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。4 ~+ r$ K+ w9 t* v$ W

5 g! V  L+ T, o( C5 C& Q! Ltvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
/ J6 Z% g3 e4 d# k% iwww.tvboxnow.com牛蒡  1支
1 N" B% D0 c) W; q* Z0 [, H紅蘿蔔  1條 * x' Q5 C! n1 ^5 E8 {9 `; ~
牛肉薄片  200公克
2 S  @1 f4 ]% c6 [/ P- r2 x太白粉  適量
9 n" G! R9 f$ V* k) k煮汁：
) C3 D) h) `6 e( L! O, o9 Z. a9 Y公仔箱論壇鮮美露 50㏄ 公仔箱論壇+ {& E+ t  z1 r+ D' ~$ j$ a
水  150㏄
% J) V; ]" u0 \7 @% Htvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
" f) k2 l$ n; Z! I. o# t2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6公克
& c, ^1 N( r# [% p; }米酒  30㏄
3 B# H; i! h6 Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  30㏄ ' d1 ^) d0 K' l

) x( e7 X; v0 C【做　法】 公仔箱論壇0 N9 S5 C9 F- a3 Z$ m
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
) J& H' ^& c2 v6 R3 {- E2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 0 K; ]; J( {. R7 p# l$ k
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
6 v0 G8 E4 Z+ t4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 - W# f$ x+ B' ~+ v/ E- W: q/ q
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
. N' D. }, `$ o
4 D7 N. L- ?/ n. T6 c6 F1 N[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; f' U/ s' b) v$ r# I4 g6 v蝦子  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J, m* K, y9 q  o- Q
魚板  1片
5 ~: F( U& z7 n4 @tvb now,tvbnow,bttvb蛤蠣  1個 tvb now,tvbnow,bttvb1 u. d; B$ j" {1 y
雞蛋  1顆 www.tvboxnow.com: P; T5 z. [8 J! ?0 b6 n1 E- k
日式柴魚高湯  70㏄ 1 D: n- \+ i. O' q+ \9 R# y
蔥花  1小匙
/ V, {( t% ]" _" C' r公仔箱論壇 1 h7 {' [" G9 E5 Z/ d5 M2 I
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `9 w0 |' q0 P/ j' \9 q
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇, i& u0 T/ e" f: ^
清酒  1/2小匙
5 V- h( O/ L8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f6 g4 `# F* `: m+ H$ b
【做　法】
# q9 C( F  \8 v. U4 xtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
* `$ Q9 H& z) J1 I$ D4 A" p2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
0 P1 @: B& `  O3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 www.tvboxnow.com: X5 R# J( D6 \1 l7 _, F4 _) @/ D
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
. |- @! j* L8 U, {1 Vtvb now,tvbnow,bttvb4 s# ^) O/ X5 g4 r6 `. R  V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& A' ~# |- U8 V8 ?公仔箱論壇五花肉  225公克
6 N2 K) [" r2 D" C8 T9 D, y4 x辣椒  1/2支 www.tvboxnow.com' K% D; [1 b! c4 V. n. h/ x! K
檸檬  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D9 K. ?2 X  ^. u- Z$ Y4 K3 r
洋蔥  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb- Y( L0 ^% x) a- _
九層塔  10公克
) p) V# E6 k9 S9 t公仔箱論壇蒜頭  2粒
2 H% V4 D* G, x$ W$ Mtvb now,tvbnow,bttvb薑  30公克 www.tvboxnow.com, Y* N: ?& L' i, D0 n
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z* e* ^' L2 S: T7 E
鹽  1小匙
, [2 T8 H+ w2 W! _2 k" |9 t! _+ p公仔箱論壇糖  1/2小匙
! [8 p( R8 P7 ^" Z8 M公仔箱論壇檸檬汁  30㏄
* x; R% o3 }& o% btvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇- N$ D/ t: I" P( `
香油  1小匙
, p1 k0 z; `( i  q" h5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ m5 j. z* g) U7 @, s/ R, H公仔箱論壇【做　法】
) C, d! l2 r- [$ }$ ~  L1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 j. U  p* f. \: h& k3 I$ n# x" @

0 Y7 w! e* ?5 ^* f) d, G" n2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
4 J7 x9 `( j. d2 u/ Z0 G
/ W% A: [* Z4 e3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
+ Y  r9 N) z% C# O" V. pwww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com6 |* `7 q1 T  h" m+ d2 [, C4 [1 n
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
/ J! L' \* v) @  z4 j! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 M7 [! s7 Q' ]% L  etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 % C) `$ t; R9 H3 j* [
隔夜飯  1碗
0 Y, K* y4 ?9 t雞蛋  1個
! J0 t. s) j6 v8 k7 w! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮪魚  1/3罐
/ j$ P8 ~4 \& U: v+ G公仔箱論壇麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ D& }6 H' p2 V# n; o2 z/ q* k- S
三島香鬆  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 L2 @, @) U! y: G
' z6 z; ^, q7 [  f' z5 ^0 a
【做　法】
6 H& M' y' I1 `3 S' u/ p" I公仔箱論壇1.隔夜飯先蒸熱後備用。
% o' N3 l& v% l& G2.將蛋放入碗中打散後備用。
8 `% v3 e; j, g! q3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 www.tvboxnow.com& l8 K% D3 h; y( ]& U6 }
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
4 i9 f# k. O( ~& d: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。% b9 `: \" }$ v" c) e2 Q
www.tvboxnow.com3 e5 H, q% @- |# i2 s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
% S; x3 ~4 r+ s麵糊：
8 u. ^& w1 h% i- [! h* ^www.tvboxnow.com章魚燒預拌粉 300公克
% N( v; m/ K6 M$ }- \. l蛋  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ O. Z7 D4 O) \# O
水  400公克
. o+ n8 z8 ?' T2 I9 ntvb now,tvbnow,bttvb內餡：
) w! E& ], {0 H0 }8 {www.tvboxnow.com高麗菜 200公克 www.tvboxnow.com+ l, |$ s9 J% m3 R# @  {
蔥  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb* P- F5 c9 v1 c/ j# Y
章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X/ ^  v* _9 B* D! Q6 k- {3 ?& a
紅薑絲  50公克
  [8 Q9 D/ J' ^5 m# x0 k8 b其它：
- j7 f+ {  @0 F3 N! [0 X$ y% t! q公仔箱論壇美乃滋 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?% m1 r% x9 ~/ T: K
柴魚片  15公克
* M  z6 F$ o5 f" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥末醬  50公克
( g" K) N( @2 w9 O' m/ `8 Jwww.tvboxnow.com海苔粉  30公克 - Q( S" a5 `/ e4 H+ t" t2 d8 g

5 }" s3 E8 W" g# {4 b' Awww.tvboxnow.com【做　法】 " Y9 A! z& k7 Y
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。www.tvboxnow.com* }/ C2 L2 C, C8 A8 l8 X
$ c! E6 j6 `5 l. ?
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \. O7 H4 y, p: f0 y5 B) C. x

  U  O8 Q5 f4 P" ~公仔箱論壇3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
4 q. h; w7 Z" D; W8 g& d tvb now,tvbnow,bttvb  J3 W0 q: A+ [0 e
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。公仔箱論壇1 F. r( _/ _' L4 ~0 J' `0 q

0 c- T9 l- P1 x% l0 Z% l公仔箱論壇5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
! z8 s( Q  _4 W. otvb now,tvbnow,bttvb
; k& [/ [: Q  [" O+ f3 I+ v+ ]6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
, L, j+ x$ c. [$ E+ `- ?公仔箱論壇
. r( Z  C: Z4 L: r+ R[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( ^6 `% u: f9 ^  E) ]# G% n: s1 p
A.韓式煎餅粉  200公克 公仔箱論壇9 A; M$ \& M8 N( X4 ^8 H
　水  220公克 公仔箱論壇+ Y7 ?2 ~1 L1 V+ s; C$ b
　蛋  60公克
8 b7 U1 R. a$ E公仔箱論壇B.洋蔥  20公克
1 L9 ]9 ]7 J/ N- w% Y- X5 U2 P7 {公仔箱論壇　高麗菜  80公克 公仔箱論壇% D2 j% h3 }5 h( a' F0 ~5 N) u
　蔥  2根 ) \  G9 W, O% x/ H  S- f& N0 H# `
　紅蘿蔔  20公克
3 g. _6 S; L3 p0 n. q' n　五花肉薄片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb$ e5 H! E6 N- ^
　起司片  5片 / u9 L% H* x5 ^+ J/ Y0 g' V  y
　蛋  5顆 www.tvboxnow.com$ X" S/ \5 u' M
　美乃滋  50公克 . w- A2 W1 m, M! z- g# t
　海苔粉  30公克 公仔箱論壇9 V9 m  [# G5 ?- G, m
　好燒醬  1瓶www.tvboxnow.com8 F+ n3 Z8 |' @) l1 s# D

3 x5 g' G3 ]2 y) Z: h9 ^. t# F' j公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) Q3 t! R( {& U5 o6 H1 C2 ~
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
9 k! G  `  }! Z3 G. p6 e公仔箱論壇 公仔箱論壇. Y! p( t9 Q" f! P4 V
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
0 r8 U- v7 ]3 D+ h% I4 a: s- K
! t' c7 m9 S. }+ I0 \/ Qwww.tvboxnow.com3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
3 D; x' D$ \1 u- Y7 V9 e" G
3 {: T% {1 G0 f) x. n, ctvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
5 |4 `2 \2 H4 G& l2 ~2 I' ^tvb now,tvbnow,bttvb
0 Y8 [  r% ?; ]- ]5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
" R2 z2 U/ g: J( Y1 W+ R: Ftvb now,tvbnow,bttvb ! t- e2 U% ^& L! h. a- l& P
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
% L' F( p; X: C0 d/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米混搭飯  約1碗 公仔箱論壇+ A2 i, @) v1 ]6 K0 v
肉鬆  12克
- r& a! [% _7 I0 v. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔乾  8克 + ]4 w  E. l+ I! w! r( Z  b# d
油條  1小段
2 Q) u/ v7 @* E( }  a 公仔箱論壇. @6 `1 b! o; `) N8 E3 x
【做　法】
) ^+ c- H2 g. {將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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5 L' ?. E2 T* P9 h; C# `" F公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb7 n' l9 x3 _. O8 ?: v
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 " t$ d5 G5 |+ `* P# I# A; O
板豆腐  1塊 公仔箱論壇0 x5 n8 [! ^/ t7 E; R
酥漿粉  100公克
/ u- S" O$ P, X1 v' u: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個
6 I) A, ~  m. \* w) `水  50公克 7 s! R8 a( T' R0 n7 w, H( E
抹茶粉  1小匙 ' x" E4 K* V% ?1 [& n; A9 w0 ?
柴魚片  1包
4 r) k! H8 D* `6 ?www.tvboxnow.com醬料： $ Q0 k- [' V1 C- x; x7 j3 Z) k
蘿蔔泥 適量
5 G/ K* \; ], Y公仔箱論壇日式醬油  1大匙
9 M6 f- N% _3 I* d/ ~  R0 Y5 n公仔箱論壇水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 }4 K/ @1 U: N4 h
公仔箱論壇$ q1 C" Z) Q5 D2 Z2 {2 ^
【做　法】 3 @$ Z3 g' M( d4 W2 b1 c4 ~
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 公仔箱論壇" ?- Q( s; o. X" M+ t; v; x; `
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
& G8 }5 `. r% q- @www.tvboxnow.com3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
* M! [  x8 c) N5 ~9 E公仔箱論壇4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
. l  o7 r: ?- S$ M8 a5 H公仔箱論壇5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
0 S, P- g, ~2 U( S" B: }6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com& J# h4 O* A; X* p3 j, T
新鮮干貝  12個 * y9 X( l8 ]3 ~* t
新鮮香菇  3朵
2 ]/ n& m9 J: W% m6 f1 Vwww.tvboxnow.com紫色甜椒  1/4顆
$ z! C; Q6 B5 g6 etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4顆
/ K4 n5 [8 _- O# e2 L( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克
- r. n. G5 U2 f* c% r, d1 J$ ytvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  1大匙
& F- u) m' H8 k" Z; k0 N& R. W- k公仔箱論壇紅辣椒末  1大匙 公仔箱論壇5 `0 X% [  t+ G  v5 C/ Z0 I
蒜末  1大匙
1 R, J% j: f# b" {+ Hwww.tvboxnow.com
- j$ ~+ o1 U6 ^0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】
( E7 X- C. Z0 y& m5 |2 k2 x: M白酒  1大匙 ) ^/ [5 p+ D+ i2 u8 ^8 o
鹽  1小匙
$ V$ W  n* M9 `5 Z, r2 c7 U9 e' N' P- H胡椒粉  適量
% r" \; `9 m1 k* r" ntvb now,tvbnow,bttvb. E7 M" E  \7 i; K' p
【做　法】 公仔箱論壇+ F9 \. K  [! P3 R0 g* q5 m$ p
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 www.tvboxnow.com% }* k; w/ J- {' w& _; Q) `- P
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~2 G4 ~. E) K
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M" o) c% Z" U1 G4 F: C9 M

1 _( T) v* v7 J; D1 ?: r$ Q3 `! Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
2 |' l! n" ]4 B! R干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
' h  q6 a; x( i4 O8 l! u7 j/ b辣椒  1條
. k9 X9 U. U" a+ L7 J/ Z, Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  5顆 7 Z0 H9 G* N8 o3 _0 A* A
雞肉  200g 9 H) z  Y6 a* K" ?5 N! s- \
薑片  2片
& N9 g3 @  o* m! t8 o: y大骨高湯  960㏄
/ q& U/ ^! M" T' d# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒  400㏄www.tvboxnow.com* c$ {3 ]( c# B* C+ H0 k
6 B) B% _! y% V! g2 m
【調味料】 公仔箱論壇1 T8 R0 Z! W  @2 M1 u& z
沙拉油  2大匙
, b  ?. J9 U- W$ h, R0 D. C2 W鹽  1/4小匙 公仔箱論壇1 o9 y" I/ N3 w
雞粉  少許
3 K6 M! T1 l/ otvb now,tvbnow,bttvb
, ^$ g$ l0 ?* T  T( ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ a. A1 J2 H. Jwww.tvboxnow.com1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 www.tvboxnow.com* I6 {' A1 [6 W% S
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
( \' ?  C7 J! B2 _5 uwww.tvboxnow.com3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
* S/ ~1 N) c6 `- Fwww.tvboxnow.com4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! u- ]' y3 \6 {7 W( H* L; z
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。