MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @7 I, S) H8 |& E. F: ]4 d
地瓜麵糰  180公克 公仔箱論壇% d! L) t9 U' H; R$ T. J
南瓜  80公克
' x; T$ G( h6 \8 @' f3 Etvb now,tvbnow,bttvb青蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J" q# u5 s' p) L/ b
雞胸肉  300公克
' w3 N6 k4 M) ]$ {; rtvb now,tvbnow,bttvb冬菇  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb8 _1 S0 I2 R' E7 H" x( ?3 u
蒜茸  少許
) k  S0 t$ `' _/ B4 [tvb now,tvbnow,bttvb清水  40㏄ " t! q% q6 A; e& u8 f' x7 K# K
【調味料】 + d& O2 e8 g/ v* W3 m' u$ Q* i
鹽  1茶匙 0 G$ a; m- \  U6 U$ S
雞粉  1茶匙
& N4 F% M* f) H: Q2 P) \+ ~/ D+ \/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2茶匙 ; z# _0 s9 g* Y3 w  V; I; e, p4 V
太白粉  2茶匙 公仔箱論壇6 {: @7 Y* z1 T/ ?# m% t
沙拉油  2茶匙
8 j2 X7 ?  K# V4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 N9 ]' }" W+ _1 j7 E) swww.tvboxnow.com【做　法】 www.tvboxnow.com4 I! h, \. @  C4 m8 `6 N
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb# R. d* ^) {4 R0 A4 P& Z

  D/ _: v1 c0 _! v; t+ Itvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。! a- _$ M) G/ M, G% O

2 @4 @" R- O: \( _+ {www.tvboxnow.com3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
7 Q6 f5 ?$ v+ A6 K! X, Z公仔箱論壇
1 M# w/ x0 {' M: N" T, N, @4 }tvb now,tvbnow,bttvb4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
, o. o) m- Z1 ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 w# h  x; N* X* l) f# _
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
1 W# v  ?6 Q2 \* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com7 v& N: y; f. {0 v. s) V
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。www.tvboxnow.com$ e7 g: w$ I% o/ ]9 E: Q( t+ x
www.tvboxnow.com  B" k( e/ h0 @* u
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
3 ~2 V+ t& R, o$ Z  o9 Y* e" S" i公仔箱論壇
, z+ d7 H# q+ A8 ?$ iwww.tvboxnow.com8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K- |; m; |' u5 Z# q

2 e/ t- u( J5 |2 a9 |" @tvb now,tvbnow,bttvb9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
5 b. V4 I# {  O0 N9 S3 A公仔箱論壇
8 ?7 e1 [6 o7 E' ^1 h" g2 Jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 www.tvboxnow.com: X5 i0 i0 _& ?- {2 L
A.豬大里肌肉  150公克 % c4 p1 Y1 U3 e/ h! o: `
　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z# L  l7 ~9 y5 _
　胡椒粉  少許
6 {0 U7 S& z, k公仔箱論壇B.高麗菜  100公克
, s- t; n, @4 K# Zwww.tvboxnow.com　蒜末  適量
' p" ]4 M# W) Z( [4 `7 X4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許 www.tvboxnow.com$ @9 z8 c+ K& g7 c& J7 H5 X* g
　酒  15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb+ \" c5 P0 X$ H" O  a
　胡椒粉  少許
$ F, O+ ?5 ^: w5 R$ A# A4 utvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油  1/2大匙
3 B1 y: v: p9 b, B# Y3 Dtvb now,tvbnow,bttvbC.豬排醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j! e7 o% a/ S8 \
D.白飯  適量
' z5 s) m* _+ @公仔箱論壇E.低筋麵粉  適量 公仔箱論壇- X0 D( x. {  S# a) V
　蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o7 ~7 C5 n3 Q! l% h
　麵包粉  適量 7 p7 b7 a; ~' n! B1 l4 |

- x: i. a+ y! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ \) N: w* j/ owww.tvboxnow.com1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。www.tvboxnow.com! p" ]9 v2 o. [7 u& j
! L- ?: b) E8 y
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
- r/ ?% U. m: c. s' g; B: d* Ywww.tvboxnow.com
6 n  n  J9 ~( ^5 R7 H' Swww.tvboxnow.com3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ B& `- q+ T, n

% a6 j7 }- B4 y& E$ y$ B  ~  x$ x+ J4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。4 |( x- d; z4 K% Q6 K
公仔箱論壇! W" b! Z3 ^8 [7 ^4 S# t" O* d
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。6 }8 v9 b5 }- O( z! U
$ g& O: V' w0 L4 u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l; j4 A9 b. Z+ g
雞肉  200公克
+ X. L, A! |. i  o9 A豌豆  15公克
/ ]/ \* k& o2 a8 z/ z蒟蒻  90公克 www.tvboxnow.com& @) `' N# P7 K5 f$ M
牛蒡  1/3條 www.tvboxnow.com1 W$ v; U" ]% F& _3 o- Y
紅蘿蔔片  50公克
4 W1 T4 ?6 ]6 q0 s$ K. n4 P; @沙拉筍  100公克
2 \; ?; W; N" ?  ywww.tvboxnow.com乾香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb5 K* z% |/ c3 B7 m, T% Z
蓮藕  100公克
, {. \/ N! M' a4 ~- R, V8 {- g6 h小芋頭  100公克
9 y0 G" d" f/ u  A麻油  2大匙
7 `6 R  L. D, o+ w$ w! D, U; X煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p9 Z3 P$ h  p6 m) {' ^+ x1 ^
米酒 18㏄
  C/ K/ e; O+ B1 G2 b! [8 V! X公仔箱論壇水  300㏄ 公仔箱論壇" U- ]: S; a* ]
鮮美露  54㏄
  j5 B0 q! U, d% k8 n1 X1 a7 D
# ~  r$ a8 h* W" E! W9 z+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |0 m, G! I3 u+ w4 \
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
, K, e: `. X' U2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 公仔箱論壇& u% Y# Y3 E  D3 f* e  n
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
. X( h" f* L# s1 @. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
. P5 Q/ R. T9 k# ytvb now,tvbnow,bttvb5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
, s1 ^6 M# i& g1 F$ v* N# j6 p! K8 j公仔箱論壇6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 # v8 S" [2 @  g  J
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
1 ^+ n# `6 c) W6 M7 y& v. |+ z+ k6 }2 g, J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 2 C0 D: \% @5 P& L
牛蒡  1支
! j( Q! C7 t! ?+ Ptvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1條
( H+ t1 G) k# l2 S6 N公仔箱論壇牛肉薄片  200公克
' ]* ?; F; N8 W$ T9 m5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  適量 公仔箱論壇& p' W' L: f! Y
煮汁：
& o$ `0 ^! W; ]2 I$ G- q2 k6 G鮮美露 50㏄ 公仔箱論壇% J6 J+ `5 ^1 ?
水  150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, h" o, z+ |' C9 R1 u
醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb  U+ E+ a. {. ?: S4 R! c
砂糖 6公克
- V- K! _0 j" z5 G& a/ N7 owww.tvboxnow.com米酒  30㏄
/ ~3 Q+ g. z' [+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  30㏄ & B" o" ~3 h! p5 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K- C5 M+ \6 e3 Y
【做　法】
! K+ ?. o  U+ w+ X  _, |/ V1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
2 X: G" u  b# q: E5 d公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 www.tvboxnow.com) p' [* `" {2 M. ^* o: D
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 1 h9 J5 S8 Z% N% e1 N! J
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 公仔箱論壇; T& _3 n* @  T  a( F* s
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
; F$ ^# s$ R; Q, x& Y8 ~# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~; X- V  z) ^% C* G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 www.tvboxnow.com% V3 p, u0 t$ j- x9 a0 _8 o* A: Q
蝦子  1隻 $ f* x+ O$ O4 j1 w" X
魚板  1片
6 W  J8 y8 J% S! `/ u蛤蠣  1個
* y  H, ?- }+ _  f雞蛋  1顆 # X- X7 v. f. R; ]/ U  K+ l
日式柴魚高湯  70㏄
  Y4 \3 I/ r, u. x* M- Cwww.tvboxnow.com蔥花  1小匙
; p3 ~0 N6 s: S9 n tvb now,tvbnow,bttvb+ W' ^/ x8 J; U- t6 v
【調味料】 www.tvboxnow.com- t* w# }# F- q9 _0 M' n
鹽  1/4小匙 www.tvboxnow.com9 r( L9 G8 y8 N, z9 m, y0 P
清酒  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 v3 u4 s, L0 X  ^  N( X: R
! e* k9 Q$ E1 G. U- e
【做　法】
5 R& F7 ]3 y& _1 w  L8 fwww.tvboxnow.com1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t+ U* L+ i$ [" K
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
9 @6 c0 q0 \4 U公仔箱論壇3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 7 g& r" P9 s/ j, Z' ]+ ?
4.食用前再撒上少許蔥花即可。3 C1 a+ E& D, [) v9 D
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y& ]" ]* L; F/ A! T! A
五花肉  225公克
" G! b2 W0 F* m8 U8 ~& i辣椒  1/2支
1 _- b' @4 m9 f  S' f: vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克
2 [% {- C1 o$ W0 ~% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  40公克
3 ]& G1 D) \; ?' V# gwww.tvboxnow.com九層塔  10公克
6 n) m( M; T. `5 U/ W0 B1 [蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l. M8 O8 y. a% R( k0 H- V
薑  30公克 9 F' ^6 V/ S* n1 z
【調味料】
& e3 I. t; L' ~$ w9 ?公仔箱論壇鹽  1小匙 www.tvboxnow.com  P# P+ a+ F) e4 C$ t: _
糖  1/2小匙
) l7 D+ A+ u$ L+ x% P& u, i公仔箱論壇檸檬汁  30㏄ 公仔箱論壇+ {$ [% x, `  y  w1 {1 {* N1 u8 l
白胡椒粉  1/2小匙
* q# R% l- J) U. L2 C$ d, wtvb now,tvbnow,bttvb香油  1小匙 1 l. W' F3 i5 Z
: s7 Q5 k* x! j7 b; \. l
【做　法】
# S+ b6 T" M4 ^# w) C" Gwww.tvboxnow.com1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j3 M) R/ q4 S* C  V# z
公仔箱論壇; g( V% H1 {5 z1 N4 l! c4 [+ k
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
' \# n7 S' g- d  P3 r: e
1 q) L5 r. f/ B, R$ _7 ]3 ptvb now,tvbnow,bttvb3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q6 O( C' v( X

/ t1 o3 _: \4 R: P公仔箱論壇4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
4 |' n8 h' N6 p6 v* e, Ptvb now,tvbnow,bttvb$ X- h+ y: z' R. k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ M6 b: ~' p/ q, \7 b; p2 h  O- _" l隔夜飯  1碗
9 k& y1 M" l7 D5 X1 iwww.tvboxnow.com雞蛋  1個
. b( C7 l! q3 Zwww.tvboxnow.com罐裝鮪魚  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb2 y3 e6 {) @( {. m- L
麵包粉  適量 : r1 {' |; d8 N8 O
三島香鬆  適量
, p7 C+ O2 I' w! e" [5 hwww.tvboxnow.com
9 X* r1 l- q! U' j( ~6 X9 _【做　法】
. y9 M2 i( Y; X- Y( x- Owww.tvboxnow.com1.隔夜飯先蒸熱後備用。 - ]/ ^9 w1 Y/ L, B+ W0 R0 A% D6 Z" L
2.將蛋放入碗中打散後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o( V# O1 h2 I- S4 F- t
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x. ]( @/ z# Y8 g$ [3 _- u  ]# _
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
- U0 G# \2 n; s( J) {& t5 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。公仔箱論壇: M: I2 J5 i8 h4 R! k+ Z  P! b

) ^7 T9 t/ p  W, _& w4 I  @tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 S* }9 ?1 \' v; F; T2 @: H: i麵糊：
# m! p+ ?$ G, M- z1 d( H, ~章魚燒預拌粉 300公克
+ U8 ]% A9 u- s! _* [8 E6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  100公克 ! o  [& X  u6 k& S2 E. \
水  400公克
& h" x/ `. i; Q& Z  |& g公仔箱論壇內餡：
! J. v# D# b9 ?& e高麗菜 200公克
& R; ]" H- c; n% V5 j: \5 e( Q公仔箱論壇蔥  50公克 1 m( w+ J3 B8 D% e
章魚  300公克
; r" a) O0 z* Q' c3 ~( ^tvb now,tvbnow,bttvb紅薑絲  50公克
. w" L  R8 f/ j. V1 f5 ?# ~其它：
$ P7 |0 ?! q) E  A, Z+ E* [美乃滋 100公克 www.tvboxnow.com2 A7 }$ O6 o5 C4 b( G2 @
柴魚片  15公克 公仔箱論壇4 t1 q3 z0 h" v& T, }4 L
黃芥末醬  50公克 www.tvboxnow.com& ]9 J. m! p4 U# Z8 @& |+ t
海苔粉  30公克
% T* \6 g, ?5 I+ \% m公仔箱論壇公仔箱論壇( B0 [4 l; ^/ U" y- \" B
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% d( H* A0 r: N7 L3 a
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
* ], M5 \6 {4 ?! a& ]tvb now,tvbnow,bttvb
/ k3 e+ d! F) q8 y, B! F7 xtvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。# d6 c$ l! b2 M- @$ E7 y% x' K

8 `1 |; p( z8 `www.tvboxnow.com3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。tvb now,tvbnow,bttvb- j) ]- ]8 T% o. w8 e& ]' E
tvb now,tvbnow,bttvb4 i' k5 J% l! E* z  b
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。www.tvboxnow.com. P2 x+ u/ h7 o
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5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }; U% f+ u2 V5 I* J" K

7 U: _+ q7 T6 P7 t! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
7 G) }) A3 N. f# {3 [, Q$ y, _$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [3 S) z1 H1 N+ f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
& @- n# z4 F* Lwww.tvboxnow.comA.韓式煎餅粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y8 h3 q% _9 Q, Y" n; Z  k  ?
　水  220公克 公仔箱論壇  x7 W# d$ C$ M+ x) _
　蛋  60公克
& r. E" {6 L  X2 R& y- U" rB.洋蔥  20公克
# X8 t) a3 u* u+ E' V. j6 [, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高麗菜  80公克
# t# Z- H% }. i8 |　蔥  2根
& R1 n; o( T: a　紅蘿蔔  20公克 - p4 K/ X, J! L  x5 L
　五花肉薄片  5片 ) R! Y+ e; x$ n- H, A- w3 W
　起司片  5片
. X' u  d% B) \: g1 {　蛋  5顆
8 Z6 P$ S6 x$ O, \! _  v$ {9 P; U　美乃滋  50公克
9 X0 k$ X  T8 R8 h+ f! p公仔箱論壇　海苔粉  30公克 9 `7 Y' I1 Y0 o/ B& {
　好燒醬  1瓶
, F) z3 o1 }0 H* Dwww.tvboxnow.com 公仔箱論壇# K9 l% E- o# a5 u7 r8 Q
【做　法】 4 y& Z0 G: V. E  f3 ~5 R
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x) C1 j9 z9 `- t! z( Y& S

7 ^  b4 y) D- }, |3 u: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花肉切小片；起司切小片備用。5 e  y$ W* a( c+ d& {9 C- c
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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* O9 i3 J: N7 n% D. G6 _8 x/ Z/ u5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N8 D0 e& A( L% m1 A
紫米混搭飯  約1碗
9 Z0 B  C5 f: c  w0 u, |www.tvboxnow.com肉鬆  12克 tvb now,tvbnow,bttvb5 B7 v) W& S" p) ^! G
蘿蔔乾  8克 tvb now,tvbnow,bttvb4 P, E9 u& ^- p/ Y7 B/ s8 K  J4 }
油條  1小段tvb now,tvbnow,bttvb$ k3 n! Q) m; @* b& }! Z( m2 l
www.tvboxnow.com6 m" Q' H& m/ O* |& N
【做　法】 % |4 q( ]+ \+ ]0 L5 c6 d! d
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
7 H8 c" l3 p( w( Q! J! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v0 X0 |5 U- `4 |7 v5 X3 R公仔箱論壇【備　註】
/ M5 d2 x( P- h$ t* s  {3 ltvb now,tvbnow,bttvb製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
- B" E3 J  F2 G* J- O# ^& Ttvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  1塊
7 y. t1 Z5 ~0 O0 C* ~8 S2 }" X7 z! p1 i酥漿粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ O( Q: |5 C" v9 g$ a8 c. m
蛋  1個 公仔箱論壇- o4 R0 U( d# k3 G' W3 m
水  50公克 www.tvboxnow.com, `! K& R2 h0 g: E$ k; O- x0 R
抹茶粉  1小匙 公仔箱論壇$ t+ S3 Z0 `$ V
柴魚片  1包 www.tvboxnow.com# b( r5 l3 t9 a3 |& l
醬料： 3 j2 ~+ p' p" d% {! E* E' A  u
蘿蔔泥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I4 t, [6 M" H) O: {4 I8 q
日式醬油  1大匙
( l$ S  d- y: q6 i2 ~  A& E; _# h7 s5 U公仔箱論壇水  4大匙
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$ N9 h# r5 O+ {- F3 W【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w( H; {+ s( W2 t6 H3 G
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
$ X0 c5 y& \# T& [2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c% u: N/ Z, v. y) T
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
9 n# t, E: R' J  r# m% J  k* d4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 www.tvboxnow.com; w0 `. n: O4 Q- F. n& y; K+ G
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 www.tvboxnow.com- {4 w0 ?" x" _, @7 t7 o
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
2 j- u9 W; _9 ]8 ^# S7 Rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝  12個
% z, T! _; U' a新鮮香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb* y$ n. U5 {3 t3 N5 l. {& M
紫色甜椒  1/4顆
6 g! q5 l- U  [1 O4 ]& vwww.tvboxnow.com洋蔥  1/4顆
2 m1 ~1 g2 c  w6 Otvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克 * y7 c2 B" {/ R! \# K4 S4 F  K6 m
麵包粉  1大匙
' O! `0 k; _! t( @1 y  H9 l* }紅辣椒末  1大匙 6 g5 p6 v4 W; H) O  I" L- ^
蒜末  1大匙www.tvboxnow.com+ e( V6 L3 ^$ \

1 {, q5 D; l8 E8 S! l, w5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】
# j4 k* |- ^% C% R& l白酒  1大匙 : n3 }5 A) f" N/ x; m( e
鹽  1小匙 ' h0 I+ I3 }  _
胡椒粉  適量 www.tvboxnow.com, _+ P' H* F+ W3 t* k
tvb now,tvbnow,bttvb3 V2 Q& q' _/ A0 ~- |  G, b5 z8 F
【做　法】
1 r; `2 f5 s. q' _1 H. g1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 公仔箱論壇+ p. m9 X( a- E/ j5 R5 Q2 q; ^
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 公仔箱論壇# `' t" [+ w$ d/ G" [; t- P
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇) h* T% \( V2 f- x. g0 X. s! u

! B, r! V" v1 A! U* h, f# R* Swww.tvboxnow.com【備　註】
2 K5 D; _9 h5 m8 ^9 b$ J* [/ Gwww.tvboxnow.com干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) A9 j4 z% v( n+ \; u5 T# x: e$ V0 Q
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y9 M$ p6 T3 @1 ?/ P$ h
蒜頭  5顆 ( \" d( a! p' o( G  F# `. q
雞肉  200g
& k* _  ]& v7 M3 T% Q公仔箱論壇薑片  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~5 @& A* v$ Q! {; e& e8 r
大骨高湯  960㏄
) r* b, {$ {# R  j: C2 _啤酒  400㏄
# F! D( U, F: i1 u- _" k4 |3 [! {7 itvb now,tvbnow,bttvb
5 t' `* i' q9 e! t" W. b, \& Ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! Q+ g) {, D; g
沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?* ^. A. N6 K1 Q5 i
鹽  1/4小匙
9 l2 U9 U: t( l& b" |1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  少許www.tvboxnow.com* w; ?# c2 s8 s, C3 C  q, B& }) u

" X$ B  e' E5 x6 x7 L& e* P- j  \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- Y, K% i' B, R! a公仔箱論壇1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b; y( y- j! r/ I" h: Q; Q
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
2 ^3 R  s! `* Q2 ^" C; x, U2 B/ i6 d$ ctvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; V) P- H- ?9 [- R8 K  n9 @
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
1 K4 [8 h4 S# ~( k- H  r* Etvb now,tvbnow,bttvb5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。