MagicAndy

【材　料】
0 [- u/ S/ ^- g( [* V柴魚高湯  200cc
# Z' u6 z3 z0 f( d% nwww.tvboxnow.com醬油  少許
0 p: n/ ^- Y+ s1 y7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb; e# }% c+ U/ N0 D, u2 E
味噌  75公克
* C- i, H) K, P: O$ j$ X9 u. |www.tvboxnow.com砂糖  45公克
$ n/ T0 s8 I9 M4 n" K' R4 l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s  o. i; Y/ |/ H
【做　法】
9 e1 Q' e* _5 x8 I所有材料調和均勻。www.tvboxnow.com+ P. h9 \& \. T& f+ a+ |

% p9 N( t) w' ^8 C公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com1 K9 Z/ d6 G! N5 d7 A
柴魚高湯  200cc
+ p1 A3 r3 @* a1 s4 F3 e' ]7 Xtvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許
4 T* H8 G  l  E% o5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb5 n0 I* ]$ O: M, k
味噌  75公克
+ C2 o3 V# n/ T& j6 B8 n$ X砂糖  45公克
' T$ g- F* X) M; O/ N$ y  |3 }  ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R3 g# \9 S) Q8 ~$ Q' h) ~! s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f; n( x3 v9 p9 W' I/ f
所有材料調和均勻。公仔箱論壇4 [2 M. e! i: `: [
tvb now,tvbnow,bttvb' c; M, [2 i! `6 h" A; {) R
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 6 O. }  j/ t$ m- v, I" D% T: b/ d
水  140cc 0 _; `6 y2 x! H; v
醬油  60cc www.tvboxnow.com- v/ k% s0 \7 |1 k4 {+ c3 }
酒  90cc www.tvboxnow.com' c$ e. ~! a+ t" f
味醂  30cc 公仔箱論壇" k' ]8 }  g" `1 T/ r* D" C) P$ I; y
砂糖  15公克 公仔箱論壇* p: {9 U, _; s$ f) ^1 b, {" Z
tvb now,tvbnow,bttvb" N% P# [6 W+ @$ C% F
【做　法】
8 P1 p% u  \: p1 e, w將所有材料煮至糖溶即可。
3 d; p1 S/ ^5 l% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N* ]7 u, y# j" S- Y$ v; i+ b備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com& Z# d  [6 o1 M) @/ L2 B# {* F
柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb: ?4 `. U6 M) |1 W* M4 E- l
醬油  25cc
. E( V  o* ]% ^% A& ~. g2 I6 H酒  20cc www.tvboxnow.com- l7 D9 R# t: J
味醂  25cc
! {- r! m  _9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x( ^) O. S$ N$ t! E5 g【做　法】
- F: k$ H. B) W; r, q3 p' Jtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。
& ?" j/ B+ k' c, u4 y7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 m' P8 T( B; C; `: u, S備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
8 E6 G7 q) \/ M* b. G' D, r' U0 ^6 H* j公仔箱論壇醬油  30cc
9 l5 g1 y- h" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克
+ V' A, M0 N9 F! P0 d% F醋  100cc www.tvboxnow.com: _& ]) K) K, j: h( _
味醂  80cc www.tvboxnow.com; F% \7 N! u: ]' a; `8 H
紫蘇梅  30公克
+ m9 M6 B$ t4 I/ ~. t/ {! Cwww.tvboxnow.com冰糖  50公克
: ?$ U5 M4 R  S6 ~/ o7 g- H- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
; n% Y4 I5 \; A# [  f' B公仔箱論壇
7 x" J0 |/ L% awww.tvboxnow.com【做　法】 & o, N5 }% x: q3 m' l4 H# p
所有材料混合即可。
& m& X# J; D- u5 Y3 w. ?公仔箱論壇 5 S5 R8 j) c4 e  G' j3 n3 v# A
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
" _  I) i! H) }. V0 i
- Q! u/ X# Q: s9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
8 I3 N$ Y1 X8 ]4 i7 Q公仔箱論壇柴魚高湯  100cc
# h/ g; o3 e' V公仔箱論壇醬油  50cc
; e7 F* J9 h/ h7 n" `7 z酒  50cc
  R9 |6 F. r# V( V  d味醂  50cc
$ c# \5 q! B6 |7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40公克 www.tvboxnow.com5 U  |& Y; t% F/ X0 w+ g1 K* P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g0 E! P* O9 S: r
【做　法】
+ ?0 z0 z- W& K! q5 A5 @6 o) k; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
5 _" L8 r& ~$ W( G( j* a0 {6 Atvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& c; a# Z/ j' l: O* T  r8 f5 `; `
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。% w2 S4 ?% {: z
tvb now,tvbnow,bttvb/ P1 L8 \2 B$ k5 N. A8 d
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ G6 Y& h. a* W6 [
柴魚高湯  200cc
: R3 f' p3 t9 w/ \醬油  37cc www.tvboxnow.com& T* D4 V$ H/ T' R3 k
酒  10cc
: _& P. Z' Z5 x7 B( e6 {# a砂糖  17公克
7 H8 h7 C2 `% p. g: i9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R6 K' `6 k; i0 f, [【做　法】
0 s# l, ]  @2 bwww.tvboxnow.com所有材料混合煮至糖溶即可。% @9 [. |. M6 G+ e- h; D1 ?

+ `$ [: U# U+ x) E# l* h9 R【備　註】
5 R+ B4 s) X( c% S! r" Y公仔箱論壇筑前煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O+ i* u3 Y+ O/ h/ f. y$ q
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
; d5 X5 M: n2 X* f* S1 Awww.tvboxnow.com醬油  30cc
0 b' Q6 U) e# _# I; x# h, ]醬油膏  80公克
# f2 f9 ~( u8 |$ d公仔箱論壇醋  100cc 7 v( c$ c( J0 H- s! y  l
味醂  80cc
( n% y1 l) Z/ F+ p  Swww.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克 7 R- \" T/ N+ I  S
冰糖  50公克
% b% |* p  B% S/ ?; F& m9 Ltvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
0 v) W  B$ J. ^" ^8 _5 l公仔箱論壇
5 i4 p! o1 y' \( |6 l: W' R4 V7 p【做　法】 www.tvboxnow.com) {# f! i& `" _7 `* |' W1 j5 n
所有材料混合即可。
' S" f9 N" S3 u1 o* c& d公仔箱論壇
9 v& {# a. U2 k" L# f6 g用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
1 `/ q) p2 L- Zwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R2 M/ L$ p& W: V+ X. W( k
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
+ ^* d# x: o" o! s柴魚高湯  200cc www.tvboxnow.com  o0 A  l8 {: T7 }7 ]. P6 v( ?9 I' k7 t
醬油  30cc
+ X1 h1 V1 }1 I. P  l) W: I8 [公仔箱論壇味醂  30cc
* V5 r3 i+ u0 C) E公仔箱論壇砂糖  25公克
8 p# h6 a% ~" Ftvb now,tvbnow,bttvb+ ^3 n0 N3 x6 w- {4 U* T+ Q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& {3 ~+ ?, D& Q
所有材料混合拌勻即可。
5 p! i" I7 b) Z7 \! w; p% @tvb now,tvbnow,bttvb
  t& a7 W* P$ h9 A# c- a; H4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. V' l6 i0 E+ d4 z5 H
柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb3 ]5 s/ P% r$ p2 ^5 r: o
醬油  10cc
( B1 r( t; u" i* x! Y0 _! J& G: {味醂  23cc
7 H# S9 c/ F# {! ]公仔箱論壇砂糖  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 n9 u1 |/ |& j2 A
* y. `2 V6 n5 z2 T" b9 Y
【做　法】
& L' ?; ~  Q  S& B' Awww.tvboxnow.com所有材料混合均勻。公仔箱論壇/ H( y. a0 K+ K& h0 |0 I
www.tvboxnow.com3 [& q" M4 H) l& p* L2 }) ~" j) m
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
* Z( m* c3 F/ B, A& Ptvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  400cc 5 K* e" y' l/ U# b  S3 r
醬油  75cc
: d+ y- q. s- \5 U: Hwww.tvboxnow.com砂糖  75公克tvb now,tvbnow,bttvb! N! V% \5 S2 p& r
www.tvboxnow.com+ `/ I1 s: I( w9 d0 C. e$ s
【做　法】
( q, j3 A7 V' h; G) Q+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D6 `3 @& q; P9 T+ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _" Q" |3 U( S# D$ a
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ v- f; Q' O& z1 ^8 V, e
柴魚高湯  500cc 9 n# V( y) N/ D4 P: O9 _# k$ J
醬油  40cc
0 p5 G/ _) O, n- D0 ]1 [www.tvboxnow.com酒  30cc www.tvboxnow.com& v0 w7 i: H5 L8 G3 C  y  j& T
味醂  40cc
7 E# }3 d  o5 X" Z* u' Qwww.tvboxnow.com砂糖  30公克
; D" K, J1 c' p2 h/ W& E+ ^www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @3 e! [9 [5 D# M/ l, P
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- R* T; o+ z3 P' r
所有材料混合均勻即可。
/ T0 ?) I1 \9 X1 k! k$ I  o2 e& P公仔箱論壇 www.tvboxnow.com1 N+ q3 L) t0 [
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
( P$ i$ `" v- P0 U* owww.tvboxnow.comA.柴魚高湯  300cc
. v) u: N/ q' z, H1 L# c4 v4 m" Ltvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1大匙
* h% a" }, u5 Dwww.tvboxnow.com　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 M- V: E+ _! ?% `
B.蘿蔔泥  100公克 ) C7 L. P7 [& U2 u0 \$ O9 `3 L

7 m  E7 f, ~3 l1 d# ^* Z5 n' z公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 `; ?& u* o1 \# |* X/ W
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
/ m5 \6 ^4 L% i& |. y  R+ Y: Iwww.tvboxnow.com
& X7 K+ N$ t+ c4 Wwww.tvboxnow.com用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
$ G$ u  F- [& Q# B3 ~* t5 N+ R' \公仔箱論壇醬油  30cc
4 L6 d6 t2 Z, c公仔箱論壇醬油膏  80公克 % M( i2 m' s8 W  R9 L1 V8 I2 _2 ?
醋  100cc
9 Y  ^. m$ B. `: R8 V味醂  80cc
  l$ t4 q; [" N" g9 hwww.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- P# u0 ]' F: K0 S8 Y
冰糖  50公克 公仔箱論壇) J4 T5 r; @% m" d
麥芽  30公克 www.tvboxnow.com( t8 r) a9 O8 i9 F7 c, _7 Q
公仔箱論壇) u  L6 s! _: b, [3 h4 V) n
【做　法】 . @$ @$ @& \3 p# n9 D: {6 _
所有材料混合即可。
- n- f9 C1 f. g' E, F# X% i1 Y( z  T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T. C! }( M) N  w; A; O
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
% i. y/ q& w  o- U, J) V6 g: T tvb now,tvbnow,bttvb4 |/ O( R, u& m+ N
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。