MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t' q' A7 m3 a9 E" f/ b8 b
柴魚高湯  200cc
! q% r: u6 X( ?3 L公仔箱論壇醬油  少許 www.tvboxnow.com% {- G  o4 @8 _. s1 w
酒  50cc
, ^. ~  F# J  t; G6 j味噌  75公克
: e* Z7 n  E2 K$ ]tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T$ ]0 \$ J4 N1 D, F  g
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【做　法】
/ l' T. s. S0 d" L& x所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( w  Z0 c$ O- {# {# c
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用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 B) ~) R0 j, \" o& o. g# G) B
柴魚高湯  200cc
7 U. j0 E8 O" y醬油  少許
: P+ A& [. y% Gtvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc www.tvboxnow.com# ?) s! Z* [3 ^2 D% R+ L2 I
味噌  75公克 5 P: g0 y/ U. {- t2 p
砂糖  45公克 : T7 i4 [$ S* r4 E7 y
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【做　法】 6 R9 s0 k' ~/ ]1 b9 C
所有材料調和均勻。www.tvboxnow.com& r; T( |# a( y5 B% l
www.tvboxnow.com' y- N/ U  s6 Z. o
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& J# _" }; \* N. F9 g+ f! g8 r. x' h
水  140cc
4 q6 g: Q& L+ f+ Y# D  R- U  X  R公仔箱論壇醬油  60cc
# K# y* I" W( q8 N% ]$ [* z0 P( z公仔箱論壇酒  90cc % u; s: C/ O2 L2 `( l1 Y
味醂  30cc 公仔箱論壇1 @9 }- [5 f: R- ?6 p6 ]
砂糖  15公克 公仔箱論壇5 t, Z6 R5 \* ], F
www.tvboxnow.com7 {' c) o' S& ]9 |! F$ R) C. |8 ?
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 }0 A) `+ V1 P6 T& j# w5 \7 D
將所有材料煮至糖溶即可。
: p0 T; R& a* S' s& ?% |2 B( G! qtvb now,tvbnow,bttvb
3 f# L9 y$ x/ \/ u) g; x8 p公仔箱論壇備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 * q0 A1 t6 ~) G" K: |" |
柴魚高湯  100cc $ w1 W8 S7 }" [% R6 v# ^
醬油  25cc 公仔箱論壇5 e* [: C: Y0 H" }' J' k
酒  20cc 公仔箱論壇# l! P2 ]# J$ h4 z! I+ l; S. n/ g
味醂  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a0 n- E! M" J' E) I8 e3 O7 G# u
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【做　法】 公仔箱論壇* c$ c4 {( S0 @
將所有材料混合煮開，即可熄火。
5 L3 i7 M  C( o7 W* w. [" S# a) z6 y * m7 N. ?8 i# T1 }. a: V& @
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
  L, x, n1 O1 |4 W; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
9 E, i; p& |" @- M6 m3 r7 twww.tvboxnow.com醬油膏  80公克
: a0 @2 M! @2 V! t4 S醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v. w: N8 i5 f8 _* Q
味醂  80cc 公仔箱論壇0 t: a/ U. p- F* s! X% ?3 D- M
紫蘇梅  30公克
. j% v* u: P! e5 U- Y冰糖  50公克
# w8 k" f' y1 m6 P% I: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
; E& \- x1 v) y, H1 i1 F( L$ q
8 g6 O5 S) \$ z1 q  c9 C8 Vwww.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& }* `6 c7 m# i# }$ y, w
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g5 Y. i% Z9 u7 P, `5 q8 p$ A
4 h0 W3 v+ t# F5 r( R$ D& m3 {+ w
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
! @# f3 y" ^, Z: B0 f- I. U公仔箱論壇
4 Y7 P! X& I6 {# M8 h備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 www.tvboxnow.com6 w) Y7 ^' A$ V
柴魚高湯  100cc
' G# p1 G5 H( J( {* E5 U/ D6 o公仔箱論壇醬油  50cc
( w! ~; g7 b$ z. t$ x8 z2 C酒  50cc
" {4 f7 ?6 B* X7 Q3 utvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc 公仔箱論壇* |' F3 L+ |6 x+ S1 P
砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L. v: |) O/ s0 M, g+ D- P

2 q8 l5 y2 c" rwww.tvboxnow.com【做　法】
( M2 N& S6 }, h9 E4 N7 f" z; I所有材料混合均勻即可。) V! }; q* {+ D' ?; H

/ a( v" t2 i% h( i7 ~0 x! d用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
/ B, u/ u- J, ]' c( h) o9 @8 j tvb now,tvbnow,bttvb! z- k7 d5 S" E6 L
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
) d6 x6 O) ~! S0 n6 `( v9 kwww.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇# c" O% D. p' f* H7 X/ N
醬油  37cc
; W; ^% |. V8 L/ J% \2 Q( z1 A! s% c酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `6 E9 m; v8 p4 a& m- {
砂糖  17公克
; E  n# d6 S9 d7 ?( d
- B& n" Y0 l% }  P1 x, E0 |4 i- Gwww.tvboxnow.com【做　法】
3 u* x, L, w: i所有材料混合煮至糖溶即可。
# @3 @) c8 W- q; a& mwww.tvboxnow.com
7 j4 J2 ?6 O) j, ~tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
' G$ p. F% p% I# E1 `7 k7 Qtvb now,tvbnow,bttvb筑前煮
+ T; `1 ~% ]& q為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com+ ~. v. H' I; f, k: u( l$ M
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb' T  d" c$ V  j: x9 E! r
醬油膏  80公克 , S, a2 d$ }1 X; k( h( W. l- k
醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb7 B  t& o: V7 ?6 s
味醂  80cc
' V' V3 H# Y$ X" ]* O# Ttvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
- d& g6 _4 U" o$ J0 w公仔箱論壇冰糖  50公克
6 k# V1 }  t2 z. ^( V. T* M麥芽  30公克 www.tvboxnow.com' _+ K' j/ b' _8 _, F. Q- ?

; p8 A7 F' @0 A' Y7 u  Jwww.tvboxnow.com【做　法】
! T% c; L$ H! K6 P  G所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |3 U, @6 c: l3 w5 D6 O$ }* M: {  s

' i8 ]  O" T) E6 _, [9 zwww.tvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
. [' l) Q  x3 ?- T/ A( R$ ^www.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o) F: e4 s9 k
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 * u' K# x& x) w$ ~6 c0 e) E; Q
柴魚高湯  200cc
7 b; Q- _- B0 @9 O& B  ]" |1 Vtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc 公仔箱論壇' W/ V, B8 v: S
味醂  30cc / {% Y0 S3 k$ y; C/ V- d
砂糖  25公克
2 q" @! {! I3 D8 L; ^3 P+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N/ t. O  [  ^/ I9 @" i  |
【做　法】
5 ?' k2 ^) G8 @: r  p8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合拌勻即可。
/ c9 g% Z- \# v) K2 L$ u* S/ ^: ]www.tvboxnow.com
* Z3 d2 [3 B5 h" R) L# \) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
5 a8 l+ ?* [# u! e! B! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb; o- N/ T1 f! C& Q
醬油  10cc
( v. {6 J; d) i& otvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc
& [. v, s, U+ G- X  s" ewww.tvboxnow.com砂糖  23公克 公仔箱論壇4 j" O+ N; s! x7 }  r% v* w- x
www.tvboxnow.com$ y' E- \3 c6 K: |4 j- @* m( ?
【做　法】
1 l7 A* v$ s# S7 N1 }4 _' L所有材料混合均勻。公仔箱論壇; a8 O, T) h/ V( C: ]; }
www.tvboxnow.com$ o/ w/ K+ O0 e& m
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
, s7 x. ^8 z/ @www.tvboxnow.com柴魚高湯  400cc & \; X( E" d0 h6 U# a1 C% H0 c
醬油  75cc
' o# y" v  E" e& j* ^0 Bwww.tvboxnow.com砂糖  75公克
) L; b7 {% ~' F) Y
9 x3 P1 K" H5 `4 F" q$ rwww.tvboxnow.com【做　法】
1 q8 i& f+ Z) x/ {+ g公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
2 i) ^6 w- t) H0 j5 M4 J* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- H8 Q' r0 z0 k+ @( D用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
1 ]" B! p# p+ D- U. }+ f' ftvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  500cc
! i( N' L! ~9 [5 \* `; ]8 M8 K+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  40cc ; H9 V) P! O- J
酒  30cc 公仔箱論壇! [& F& Y, G* q7 Q% X
味醂  40cc 6 O  c1 D' ?: e& r; m
砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G' O7 n& P- W3 X4 J0 M3 ]4 b
! L9 F. O9 Y+ J+ F" o- S
【做　法】
3 |- n1 Z, d# ~8 I  X所有材料混合均勻即可。
! B( b% k) {# b7 y( B4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* F1 G& d1 ~+ e% H7 T2 F  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com' x, O0 g4 N- \$ u4 p
A.柴魚高湯  300cc
  O$ E1 s! H7 ^　醬油  1大匙
2 s$ y+ T8 Z2 P  [公仔箱論壇　味醂  1大匙 www.tvboxnow.com2 N! a+ M% B; R  j. g3 L4 r
B.蘿蔔泥  100公克
/ Y/ T6 c( \& u3 e2 l+ o0 ~公仔箱論壇
/ x+ E' J' f' t0 ]" ?' Z/ A* a【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l0 \6 p$ s  n7 z* c1 C
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
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用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( [1 [- h" N7 m, W' D$ y
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u" M) `; `5 s* q  C5 V& q) u
醬油膏  80公克
; U) y* u+ r3 a7 g7 [+ dtvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc 公仔箱論壇- k, [8 W* |8 E2 a# A
味醂  80cc www.tvboxnow.com. B- i9 M: ]+ O0 l# [1 @1 j
紫蘇梅  30公克
) R6 j; i' R; J& D  U$ O4 \1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 公仔箱論壇; G9 w/ A4 w: r0 o1 Z+ D
麥芽  30公克 www.tvboxnow.com! E& y: F$ d% T  e4 v/ N

  X; ~8 t2 o1 p9 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 N: ^0 \9 ~4 w9 k所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N7 K7 A, J# e8 t  m/ n# Y
& z' l. ^, _0 s
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。4 o  y- D5 j' {  @0 Z
' I$ U5 k1 ~  ]0 K; n# S8 b
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。