MagicAndy

【材　料】 ! N0 C: _' @# C& z! n
柴魚高湯  200cc
) T2 B/ U2 I! `; B+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 |3 M. E, B  g; z
酒  50cc 公仔箱論壇% H% u4 T& ^, U: N- n
味噌  75公克
' ]& g' t/ r& R3 e5 C  b砂糖  45公克公仔箱論壇4 {, r( W+ J+ R7 M( S
tvb now,tvbnow,bttvb* f# e* j/ N/ x$ Z1 @, x; p* g
【做　法】 www.tvboxnow.com6 K. |/ v' X* ?- n* f8 t+ H2 `. j
所有材料調和均勻。公仔箱論壇7 z5 `9 B9 d- h; [: A% p
tvb now,tvbnow,bttvb2 t& l9 `+ Q6 c2 M3 ?
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
0 ]+ c* i3 R) G1 v柴魚高湯  200cc
' X  p- \' a7 C, A! R% etvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許 www.tvboxnow.com  Q3 O& o/ b- ~- w  [0 L  `' i0 r) f
酒  50cc
! _8 y* X$ b+ j7 `, y" |味噌  75公克 / G4 ?1 @0 Y" A
砂糖  45公克
8 w3 Q) A0 y% X0 m9 ~: V! K* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 G" J5 Y& k% O0 D* I4 R# m公仔箱論壇【做　法】
  w: C. L" D  o2 @* I6 y所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B" g1 ]/ r" |  x; }
$ }8 H8 l& d& Q, V" s: ?
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
% L4 c& l$ l. m# e* k* qtvb now,tvbnow,bttvb水  140cc * e( C( X  b& O2 H
醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I( g1 b7 y) ^2 P& i
酒  90cc www.tvboxnow.com8 Q3 r# ]" L) P9 e$ O" C; m. t- _
味醂  30cc ; k7 }0 W2 ?7 l( |' H
砂糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb  N- x" D  I$ n; l' W2 k9 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H3 M2 ^. G; u$ f
【做　法】
! g9 T- t; N! ~! w6 P: e# z8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料煮至糖溶即可。
: p8 k! g0 l: e: O公仔箱論壇
* l, ]% y& d/ ~: m* N. J6 mtvb now,tvbnow,bttvb備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 V! K4 x3 A( R& t$ {' w
柴魚高湯  100cc
' t* ^2 z+ g& V2 f, B! L醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb! a( ?+ L$ \# k2 a9 R6 a" }
酒  20cc
/ s) f0 s; u( L6 ], c: `公仔箱論壇味醂  25cc tvb now,tvbnow,bttvb8 W3 \$ a1 {/ D3 v
, W6 z  b# L9 p; S% _5 v
【做　法】
; k/ d! c+ D$ ~4 k" Z- P. g( _  z公仔箱論壇將所有材料混合煮開，即可熄火。公仔箱論壇6 H4 U; a/ R1 [3 i& h$ w
9 j9 V6 I- G* ]1 _6 w& q
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 E- A! V) K! a4 l
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v9 {* C3 c4 p2 K
醬油膏  80公克 " ?+ W4 Q0 M. @; N
醋  100cc
5 n5 w0 V% u! v$ I2 P# z9 awww.tvboxnow.com味醂  80cc
3 D; d9 t. V0 x8 z5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m) w) U: J) X: w
冰糖  50公克 " i7 o9 @- \& a; _! E
麥芽  30公克$ U  p9 I3 }' P* i# h1 W. V6 y
tvb now,tvbnow,bttvb6 J' F" b7 M& I! o
【做　法】
! L+ o7 L$ W, W0 Y6 X# S- }: V6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
2 v; Q; U' f3 {, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  i( Y$ D1 G& B/ u' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。# e, l4 n" `# X* |! c- `- ?% j

) A( l0 P1 c8 v) V7 t' @' ^* ?www.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
/ K1 a3 ]1 G1 @( e5 B# Ywww.tvboxnow.com柴魚高湯  100cc
0 |# A, i" u" q: c; K% H$ c+ w- k醬油  50cc 0 g& ~- `# F  M. d: P
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb, L" g5 J) V: t3 W# X( ~
味醂  50cc
0 j- z2 g7 t3 W+ f4 etvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40公克
  ~. P( g) O8 f' N1 E8 i公仔箱論壇
* f$ v% ^: G2 @& Y8 c3 b/ dwww.tvboxnow.com【做　法】 9 S. X6 V( ]" `5 r' `' I" ^% \
所有材料混合均勻即可。
4 }; a+ {5 ?3 c, ?4 T9 g/ K
  x" g5 R" n8 o" |9 m用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
6 F" M" [5 _! w9 I) t+ O( ttvb now,tvbnow,bttvb + ^* I7 A- J: ]1 {" W: O1 h
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 # m1 }; `! j2 b( c# W
柴魚高湯  200cc + l6 s, f) {& L7 m7 E9 \4 Y; ?
醬油  37cc tvb now,tvbnow,bttvb. O" E1 n' E$ \; C: M( Q
酒  10cc
# M) R; n; M9 P: Q  Y公仔箱論壇砂糖  17公克
& y( F5 V- U$ O* z- Ftvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com+ B- y+ \5 O6 G9 ?/ T( _( I
【做　法】 公仔箱論壇. m/ o, @; j  Z& ?; ~! c( Q! z
所有材料混合煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B7 ~6 T" b- w6 v4 J* u
2 }  H9 E+ Y" y9 f) F7 ?4 b
【備　註】 公仔箱論壇7 |* ~' U* i% j" P  j: P
筑前煮
2 v9 _; t" {% s  v為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
/ N/ s1 M8 K* ~+ x& c/ s% f' [( A公仔箱論壇醬油  30cc
0 n" g1 [& C; K3 _6 @1 ]www.tvboxnow.com醬油膏  80公克 www.tvboxnow.com: `! K& g3 c9 v6 @% {7 v
醋  100cc
+ s8 k5 s3 t, N8 j6 p味醂  80cc
8 P/ Z' ]# t8 I) ?紫蘇梅  30公克 8 [' A7 N- l. {. o' R: f1 W$ M
冰糖  50公克
& h0 c( f5 p  m1 }  {0 I$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克 公仔箱論壇% X# v# ~3 {2 \/ t  C9 G
- I) a+ `: M& E: f/ I% Q
【做　法】
  t1 {3 h; I+ Rwww.tvboxnow.com所有材料混合即可。
6 \7 m! G* G9 O5 d: W$ F4 `2 \公仔箱論壇
7 @5 b; v' E" h" |1 pwww.tvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
) w  o8 c& N9 ^8 [6 |3 j- e1 ?tvb now,tvbnow,bttvb
; z/ P: ~) Y' ~8 P% |. k! @4 G0 h4 g6 f公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
3 g) Q2 E  D- @1 `, T- v1 o9 J柴魚高湯  200cc www.tvboxnow.com- Q% y# U7 ~9 h) a# Y/ p
醬油  30cc
8 G$ h; e# J3 q% \9 s5 J) m公仔箱論壇味醂  30cc www.tvboxnow.com& f* L: p4 A2 |( T; C
砂糖  25公克
/ D* S* j( Y2 y: b. e, n2 l7 _' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Y: s3 U- N& @# T1 r# h# u" htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www.tvboxnow.com5 |9 f8 a$ x- p9 s; [3 o% ?+ f/ X2 E  b
所有材料混合拌勻即可。9 I/ U1 H5 T/ V: ~
tvb now,tvbnow,bttvb& z7 D6 r9 Z* ~) i; F
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
2 r5 u# m( p5 Y8 b* t6 s- d( Z柴魚高湯  300cc
8 s* V. G: o- [  @4 z. K, W8 D醬油  10cc $ n2 d- o5 {" ]
味醂  23cc www.tvboxnow.com( N7 y1 O) t& G+ U  d5 x+ G5 ~. k
砂糖  23公克 公仔箱論壇7 m; Q" e; C4 i$ T$ {+ s: z

% e7 q. l* i; e# r2 U公仔箱論壇【做　法】
1 g" S$ u! ~& W) Awww.tvboxnow.com所有材料混合均勻。
& |  x1 H6 T7 H. n/ mwww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com# w' O* `5 {' `8 C: l  z' j0 Q4 X1 j
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 ' x1 c. X( b/ @9 @/ t0 z
柴魚高湯  400cc
5 T, f; N6 p0 X+ Y公仔箱論壇醬油  75cc 6 o, z$ u8 Q4 y7 `
砂糖  75公克公仔箱論壇7 v( k! `, `! ~% q, W- [4 o

$ q6 z2 q0 k+ e. q% o( k- ~. K8 o公仔箱論壇【做　法】
3 a& F! J# V- D0 T公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。www.tvboxnow.com9 e5 T8 b) J4 D2 Z, H$ B8 n

9 b0 O. k. x, O" w/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
" E3 J& e; ^- O柴魚高湯  500cc
5 l5 {9 L  x. H4 W$ P% h4 ^$ ~& dwww.tvboxnow.com醬油  40cc 6 M1 r( G5 y( W' M' A) }
酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u0 d3 E9 J3 R! Y( h( z, N4 {
味醂  40cc ) ~1 }1 O& V" m7 {5 g* g
砂糖  30公克 # [5 u4 c& i- }

; s: K! U# D5 Q, T* ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 / \. N7 u6 F, K4 x0 f: l+ U
所有材料混合均勻即可。+ K2 t" r' \0 ?. W1 {

8 Q& f8 x* J# I* M9 j% W公仔箱論壇用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
6 r1 t7 W! K; Z* YA.柴魚高湯  300cc
$ D7 @) Q) x5 ^8 c. T- Qwww.tvboxnow.com　醬油  1大匙
! _: W  C  x' w7 v! b/ b$ W8 |www.tvboxnow.com　味醂  1大匙
, G: h  J! B; h" C0 s# Z# Dwww.tvboxnow.comB.蘿蔔泥  100公克 www.tvboxnow.com4 S2 y9 ?7 ?( ~6 D9 V- ?. K/ B* t

, G9 X$ g: p" C1 c【做　法】 www.tvboxnow.com. x/ g5 c! @/ R8 M6 [- S
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
  b, ^, b0 j# J% Rtvb now,tvbnow,bttvb
2 r% [5 r2 _. I0 A用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 # l9 O* I$ U$ @; R  ]4 y$ _# T, Q
醬油  30cc www.tvboxnow.com# p. a" h% H" a# r! {1 Y
醬油膏  80公克
: y. \* h3 c5 p, Ptvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
: Y# @8 ^/ x6 ?公仔箱論壇味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q/ ~& i- O. W6 n7 m
紫蘇梅  30公克
0 C& J3 D/ ~& U! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B! M/ k; J' h
麥芽  30公克 www.tvboxnow.com4 u8 \# ~8 ]; G' q) V3 ]8 o9 J
公仔箱論壇, D- p, w; N% N. D, H, Z. \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^3 u" o/ F7 K8 w8 v
所有材料混合即可。
' J) N- y) Y, t1 I5 T: [* gwww.tvboxnow.com
) Q4 n1 G2 N: F4 a& x公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。; _9 W% K; U) y2 L% z
www.tvboxnow.com9 J) ]0 m1 T3 E& P( |' Y
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。