MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n) L5 f9 L3 i- k  M
柴魚高湯  200cc
- M1 w+ F8 X3 A# x0 \& [tvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許
6 x1 A( J3 [3 ztvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
5 z. r. L! X( M4 ~味噌  75公克 公仔箱論壇4 n& Z' l& f. V* P
砂糖  45公克www.tvboxnow.com! C5 I  r8 @: n; C/ W

/ @9 D& h1 J. L0 [& i# S公仔箱論壇【做　法】
$ @. r0 |+ c9 M3 M所有材料調和均勻。
5 ]2 [7 W( e# T( k0 S
( r8 Q! m0 T8 K6 d用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T1 h, J# E* n/ P9 x  w
柴魚高湯  200cc
& I* w% M' m5 A1 U; x& X公仔箱論壇醬油  少許
2 \$ Y" Y' O6 ]0 }, ]/ c6 e& o" F公仔箱論壇酒  50cc
' X) [+ k6 H4 G9 r0 rtvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^% W. f. f- s- J
砂糖  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 O/ M$ H& y& R  W2 u9 B

4 L# x. [& A2 a【做　法】
- X8 V5 {; V  z/ o7 D5 h所有材料調和均勻。公仔箱論壇3 ^  {6 F1 A0 C+ b

* U7 f( C! J6 g. S( [% _用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 ' ?1 D( M9 r4 z8 G  P
水  140cc www.tvboxnow.com" g# I# M1 w* W/ z% k
醬油  60cc 2 f+ j- d( E8 w& a! Q! n# l
酒  90cc   F0 V" s5 m4 t/ V- M7 l
味醂  30cc www.tvboxnow.com4 d) K; G6 Q! R  ]' ~! i
砂糖  15公克
; r& h& D9 Z# P# |: }www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com4 N, }( @2 {2 C$ s# E
【做　法】
! F# ]9 n1 u  P1 [' J0 U, i將所有材料煮至糖溶即可。公仔箱論壇0 k# [4 M! @' f; ?$ z
0 R0 ]( W3 p8 D5 z3 W! r- |
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
. h* ?2 U0 K) z  D2 M, o柴魚高湯  100cc
5 P! d( i( r4 {公仔箱論壇醬油  25cc
2 n2 `1 q) B( ^, z6 cwww.tvboxnow.com酒  20cc
3 W; r. Q2 x* V# q# d味醂  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X- T0 I( `4 @; Q% ]$ t
www.tvboxnow.com8 m7 E! M. C3 N+ C) M# }2 t
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ D' R: g% Y4 m& {8 ?1 \# N
將所有材料混合煮開，即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb4 y. o; H: S2 M; O1 c/ B" F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I+ s+ S  q+ X3 T3 _
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com8 D: Q# Z" t  k0 `! h" P' i
醬油  30cc www.tvboxnow.com: q" c7 J9 G! J: o/ O/ S" g- h7 J
醬油膏  80公克 www.tvboxnow.com+ G- Q" Q9 }! U% _3 q$ X
醋  100cc
3 E+ ^2 {0 p1 k% N. w3 P8 Y味醂  80cc ( s2 B* A& ]$ O6 g4 D
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇0 Y# V& J9 e+ X) O# |' H+ O
冰糖  50公克 6 y* U8 P! m9 u
麥芽  30公克
- ]* x2 p% X& atvb now,tvbnow,bttvb
- Q! J5 w# k; N/ o: \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ G$ `, [6 [, ~
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x& @. ~# G* ~6 S4 Z. s; u& O% l
' x( w; h( }, ?5 o6 f) _
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
. w. [4 k; O0 H6 s0 }6 x# ?0 k0 t公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: z) |8 I! G4 i0 \5 z& w4 T7 L
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
; v# X4 R0 z8 C! y% vwww.tvboxnow.com柴魚高湯  100cc
* Z! r# p6 b/ `' O; U, b1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  50cc
4 a5 N6 _# D/ U8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc www.tvboxnow.com1 H" j$ X' g4 `6 {2 K1 x' w0 Z. a
味醂  50cc . C* v' `' w% L8 Z- q+ G
砂糖  40公克
' L% `6 s* w/ U1 P, B( mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, V8 f; o% _3 t
【做　法】 www.tvboxnow.com5 a& Y: ?: H, `# O+ L
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇; i6 B1 T5 h; ]2 d" J6 ?2 O

" w) H' i: A2 l3 L7 [www.tvboxnow.com用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
; N2 a6 F# B: k* w2 W) ~# \5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ o. V5 _+ D5 ]9 W' uwww.tvboxnow.com備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 ) g8 G. `, E. f4 S
柴魚高湯  200cc
* D# l, r) V2 K% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  37cc
, n& _  ^! N5 ^% R8 z8 E2 |7 X公仔箱論壇酒  10cc
8 n, a* k8 [! s: C3 X) R4 e公仔箱論壇砂糖  17公克 公仔箱論壇$ k- h+ S# S  O1 r
% E8 z  L5 L+ a7 }
【做　法】 公仔箱論壇7 z! E  j2 l; W* h' m
所有材料混合煮至糖溶即可。
/ E7 N4 |! ]- Fwww.tvboxnow.com
- w& S7 a; ]8 {. L1 p/ C7 {( Z, N公仔箱論壇【備　註】
  y2 Z- S, e) C$ O3 A3 qwww.tvboxnow.com筑前煮
- L# V) Z  f# T. _/ W% H公仔箱論壇為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
; |! d8 H& e. t公仔箱論壇醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb7 Q- B$ W% q0 Z4 x" i# J' W
醬油膏  80公克 www.tvboxnow.com! h+ U2 ?" b) V7 F% \
醋  100cc
5 p0 d# F* F+ C. xtvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
4 n4 [% X, A4 X+ N) ^4 ?紫蘇梅  30公克
5 x0 u$ |8 ~" W3 H: W+ D公仔箱論壇冰糖  50公克
1 r* v9 s2 A) F" uwww.tvboxnow.com麥芽  30公克
2 ~3 \- X& u4 Q, D4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I$ B+ W+ u& w
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ F% g7 [/ r. L5 k. n
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g' ?6 h5 |8 a' e, ]/ P
公仔箱論壇/ {* H- f' s/ O) D4 s3 g. a
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。8 k2 q4 V+ {" s, O7 |$ s

7 G8 Z. V7 N1 w備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
- i1 i" k% a4 t6 F5 b! W* T) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
( X2 x6 P/ b* H4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V' U8 R( _- L4 ]6 D; z& Y
味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b6 f' m9 C1 \5 q* h& w8 h
砂糖  25公克 公仔箱論壇- h; G/ z: @2 q$ R9 J1 m
www.tvboxnow.com( @  G% W) d! j4 o# ]( ?: K- @$ ]" d
【做　法】
1 }  }( f; S! ?# k所有材料混合拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W" ?; ]' q. Y0 D- a) b

  k' q. \4 E! S4 G$ d% s9 v8 J" Q+ {tvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
% N" L: a+ I6 y# V, k柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇3 O* n4 w. `) v5 I. C5 ?  ]
醬油  10cc
7 D3 _9 P; D8 n3 f0 a# _; c0 |公仔箱論壇味醂  23cc % X) Q3 k2 k5 x# v" R( o, v
砂糖  23公克 " K& m1 p( x6 K/ k

. J  E2 F: ~* e5 S6 g. J& {4 I' swww.tvboxnow.com【做　法】
: M: Y4 b( _% k/ u) t$ H1 x2 g公仔箱論壇所有材料混合均勻。公仔箱論壇9 F6 W! [# c' G+ g5 `; T

/ S9 u: E0 p! B9 C$ |  k+ t# b- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
6 Q) o2 a' Q: u# g' f. [公仔箱論壇柴魚高湯  400cc
# U7 a  M0 ?* |1 d. I8 z0 x醬油  75cc www.tvboxnow.com6 q" s, \4 s! A2 p
砂糖  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w9 N0 f' n! ?" p

; F: x' }. [3 o5 L) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* ~4 P2 b. C: ~5 U- U2 R; a% h7 d所有材料混合均勻即可。
. x. W$ X- ^& d) }! T1 W3 p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }5 j% ]) `1 |8 n9 q
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _4 T1 M7 j+ t3 F9 K
柴魚高湯  500cc
+ ~; R/ L' D# x6 y* p醬油  40cc
3 U# [; m% n+ \* ~酒  30cc 公仔箱論壇6 r: G8 L" O2 a, t+ F
味醂  40cc 6 ]1 `1 ~% {. ^" I9 B  E
砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p8 z, I$ D; R( D$ D& o
公仔箱論壇0 E" h# S: o  [$ T  H" \+ M# S
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  x& E- Y& ]; _6 h6 p
所有材料混合均勻即可。
+ i5 j- T2 P: a' r4 v8 a! H: R
" f9 j7 ^( ]% D0 X" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】
! r' S& e- |% w. l3 H$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.柴魚高湯  300cc www.tvboxnow.com6 {4 H8 w/ p/ S% K# i# V  q
　醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 j, |0 ]( P" h: d0 g' J% D
　味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l) f+ R6 a- `
B.蘿蔔泥  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb  v' ]5 l0 [4 y, b

! ]- }7 |$ C7 d2 e" i7 D+ M公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* h0 V, D7 E" r2 j/ T1 H
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C# Y7 L/ e; m
+ R$ A/ u, B5 c7 [" H' n; z8 L! H
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" z4 m& E; x1 _( Z
醬油  30cc , c. U. j' Q8 v
醬油膏  80公克
7 z) X& l' W# J# |1 h, E公仔箱論壇醋  100cc
& O# n1 k5 O# Y! u" F2 ^味醂  80cc & j* T, [& ~& p  C+ _0 @
紫蘇梅  30公克
2 i1 J1 i) P/ H6 O' L0 Y冰糖  50公克 9 w: c  |4 j. g+ \2 l! \  ]
麥芽  30公克 公仔箱論壇+ D5 F1 ^- o! o! f: |% s/ {
% H1 _+ V3 S+ @
【做　法】
, q8 ~" W' ~8 B: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 W3 V9 P/ y6 L  u  l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A3 C5 Q2 t5 Q
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇* v6 T+ l' F2 o! T  r# F

, L8 A1 Z" h. l3 |公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。