MagicAndy

【材　料】 2 T; c: o; D& D& o8 @( C  c
柴魚高湯  200cc
9 E( A8 N4 N0 s8 u3 U; X' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許 www.tvboxnow.com' x* U3 y8 T% H' R
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb$ f( C( [, I% _' L; S
味噌  75公克 1 S% @3 I; b" \2 U5 K
砂糖  45公克www.tvboxnow.com) {8 X" q7 d( q' i$ C, i. k
) b  y  n9 P$ T
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 T6 u. d+ E/ p
所有材料調和均勻。
! [6 F0 d! b7 ~8 e  ?& D6 R' l8 w" I公仔箱論壇
/ e; a# Y( n# r: m( f6 y& wtvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) x* y) `9 _4 m& F6 H/ `  {$ Q
柴魚高湯  200cc 1 c% _( f8 _9 M" u* b
醬油  少許 www.tvboxnow.com) ~0 d5 q) K4 w* w8 N. Z
酒  50cc
+ Q8 e' M4 n6 q4 s( ?  e7 J3 Ztvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~7 Y! F$ r9 O. d$ f/ J: \' W( N
砂糖  45公克
7 a1 ]- [4 S, O- g% H公仔箱論壇
1 `( o# @# ?* d9 x6 h; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ R; o* v) C) n; A. F7 ]; [5 L# }" u
所有材料調和均勻。
% k' B; ?/ g9 D- F" N: ?6 c 公仔箱論壇- ~: Y6 d* p7 {& |/ p8 k; f
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 1 C9 x+ r9 j2 q) E' P, {- L6 ?$ `
水  140cc 2 c+ k8 g9 e3 V6 i" a- F
醬油  60cc
$ h3 J' l& u4 _tvb now,tvbnow,bttvb酒  90cc - p. G9 Z# k$ i% b* c! r9 D
味醂  30cc ' t+ b! I3 R2 l- X6 [
砂糖  15公克
4 u+ t9 J/ B. O4 U4 z* k5 O公仔箱論壇
$ J" u5 e4 ^7 |  Y  utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www.tvboxnow.com! ~' K' l$ {0 E8 _& c
將所有材料煮至糖溶即可。
# N3 f+ P9 X8 D. r' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ H) T, d9 r# B" jwww.tvboxnow.com備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
7 c  `4 @4 p3 O2 B: g公仔箱論壇柴魚高湯  100cc 0 F8 V# Y, [* O$ w2 O9 b8 Y
醬油  25cc
- v/ z/ m* e/ Q8 z酒  20cc www.tvboxnow.com% D& H' t- P" V! U
味醂  25cc tvb now,tvbnow,bttvb5 n. c' Q; t5 w7 F( Y# K
tvb now,tvbnow,bttvb  p, l- |1 l* y- f0 L
【做　法】
9 |) F4 x1 ?+ a% swww.tvboxnow.com將所有材料混合煮開，即可熄火。
7 H; t* J5 b  Y8 ?www.tvboxnow.com
3 s" {/ I9 I5 ^5 q. f3 ~tvb now,tvbnow,bttvb備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
& C4 w% j. ^# b- N+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc 1 D9 s+ G/ i$ @
醬油膏  80公克
4 t, i2 F* W( Y3 P醋  100cc
* D; Q2 ~$ v( f6 _4 |$ |8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
% w2 T3 o/ t7 u0 @  P) K0 ?, I; pwww.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克
' K0 A5 V. y: n7 ytvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 + N- j1 d) f/ l& D7 N- D
麥芽  30公克公仔箱論壇& s$ c( E+ s5 _  y) l" `9 V

* ]2 [, r- d# t) E【做　法】 1 O- U1 e! S( }) B
所有材料混合即可。
1 K* S; r& J% x( @; @% }tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( q) X) c$ R9 l8 A/ K2 l
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。# |$ H4 `6 X8 y6 A

+ ?" s2 P/ F) h; m' m+ rwww.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
( z6 p+ _2 n0 s- s2 k公仔箱論壇柴魚高湯  100cc
8 v) N0 D- k9 Y" H* Fwww.tvboxnow.com醬油  50cc
3 V7 ~: v: t# O- [+ H4 a& L0 w酒  50cc 0 r+ ]! V+ B0 T* U/ m0 O
味醂  50cc
& b: i; j, j- S/ M& _% E& p公仔箱論壇砂糖  40公克
5 @8 m: O) \5 Z) C' _: X& F% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w# J+ u! y- P; O2 {5 X【做　法】
8 r6 m- `( y  `# h5 h所有材料混合均勻即可。
) H3 P; C) @) y9 a' z& i3 x. K& s( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com) W8 S7 e# o) a8 U
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
: I8 a* {5 l, t* kwww.tvboxnow.com
; H* I; {7 x3 w+ ]: {備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com) j/ Z' B4 y" @/ ^" \  U, a
柴魚高湯  200cc
5 z# r# f* ^% M  r公仔箱論壇醬油  37cc tvb now,tvbnow,bttvb' m; Z0 L! J0 s+ T, B; S/ v0 R
酒  10cc 9 Z7 l' F; o) E" [/ G; E2 l
砂糖  17公克
! y+ l- e9 _8 k6 y" [" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \7 o1 P! F: {; h7 b, C2 c! P公仔箱論壇【做　法】
0 J0 Q+ ?  v$ nwww.tvboxnow.com所有材料混合煮至糖溶即可。( d: }) U5 H# u! I& C# W. `2 t

4 v* F+ p: H8 I4 N& \tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 www.tvboxnow.com3 X& g6 j( e6 |+ H2 U8 a
筑前煮tvb now,tvbnow,bttvb0 C  A3 H9 `( F
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {# y% f7 u7 g! f  j
醬油  30cc www.tvboxnow.com/ K0 J  y, q) l' F
醬油膏  80公克
5 o! Q7 r) Z% E% I, ?www.tvboxnow.com醋  100cc 公仔箱論壇, c0 ^5 z( y/ {+ o! j' N
味醂  80cc
* t  Y6 D% [2 x) n8 \紫蘇梅  30公克
+ g3 _1 d' O* [) E( |' D% }tvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 3 I) E/ V1 B. J1 E6 ]2 c% ^, K
麥芽  30公克
. |) B: _. r# i4 H8 \. |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X! i+ i* f' j5 O' P" d0 ^1 N
【做　法】
0 P5 N0 C1 K0 F2 h0 Z+ f: `tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
3 T8 Z  j3 u* E4 r4 [# ?7 X1 p
8 E/ V  n: i' s0 Z" N) F4 p. ]用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。www.tvboxnow.com, i$ E% J8 Y' z7 f5 ?

  J' d, _' s0 z3 g; b6 H, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
$ ?" |, O, }6 J+ otvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇1 w9 f8 W- e! p; t" G( j) D
醬油  30cc
" k% x1 f) V" V* l7 e3 Q味醂  30cc
1 v0 i2 P- ?  o( \2 Z; ~' ^* @, etvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25公克
) ^& j1 }" n) W/ ^# N) i$ I: m
; [7 F+ @$ q# R0 E$ t8 K5 {' c【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' G; S, R. u' d: V
所有材料混合拌勻即可。8 f; }6 j" L* Z8 H4 z% t9 H! E

  l- `1 L3 L- F用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
* E( m% J5 K! H9 _- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  300cc
# H- B2 A, U  r3 ]; }www.tvboxnow.com醬油  10cc tvb now,tvbnow,bttvb  V5 K2 w9 v1 ^3 l
味醂  23cc
& a' [  W/ m( C+ @公仔箱論壇砂糖  23公克
, g: C7 B) f+ Q/ @+ ^) {* j8 ]5 K! I4 d
; v" T: y/ m5 f, B& O% F公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P. }* f, s& l# h5 ^1 e
所有材料混合均勻。
6 v+ R" W- z( a2 x, j  \8 m公仔箱論壇
2 f/ f2 D- ]. l9 H, P9 J$ D) Y公仔箱論壇用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com# c' `: g$ y" u  o3 ~2 Y
柴魚高湯  400cc 0 t7 q- S/ j3 B/ N3 a
醬油  75cc
) {, a/ Y8 }- F0 i1 z1 itvb now,tvbnow,bttvb砂糖  75公克tvb now,tvbnow,bttvb8 H5 k& \! r# l
# J- P/ A2 q; _2 n7 C( S
【做　法】 公仔箱論壇' s# m- F% S; ^1 e
所有材料混合均勻即可。
4 e- {* J2 O3 |# ]) I( r   {6 |$ S5 F9 r6 e5 _
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
2 X. }9 h1 ]; ^- R/ F) c柴魚高湯  500cc . n; s) d; Z! \# l) e
醬油  40cc 公仔箱論壇8 I$ \% T8 ]5 A. ~
酒  30cc
# v! Q+ J% a5 W" n8 Z9 Y/ L6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc ( m7 ^+ M; T1 B  d# T4 j
砂糖  30公克
2 g, U& }1 I& H* ?( f$ K
5 S6 J( N  I- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, \9 _  Y4 D# T. S5 q( C7 U& Ftvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
. Z2 M& a! L& n: b8 S 公仔箱論壇* p4 `, k. ~+ [$ S% j3 {4 C4 ^! w
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T' A6 r0 t' Q' g' x8 ?6 k) U5 ^( C
A.柴魚高湯  300cc
' g/ J$ z& ]7 l" X( z) G: |tvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1大匙
$ J7 K% U- c7 C2 Y4 X# D公仔箱論壇　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y& S8 M- ~# \) \
B.蘿蔔泥  100公克 公仔箱論壇9 M, |2 _$ x  P' L/ k1 q  H2 y

$ f" J' X* O' ?  @3 X. P. s【做　法】 公仔箱論壇  r" V0 W$ b; O4 J. @) z4 v
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。www.tvboxnow.com6 n( \; ~2 O! C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {! E3 E5 V$ N, P; p& X
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 9 r1 E, n) M% x& \$ \+ A' t
醬油  30cc
4 X3 v. S! z0 w) E$ }! D/ G公仔箱論壇醬油膏  80公克 www.tvboxnow.com7 v% Y. Z, I$ y; e$ c% j3 |' o5 J
醋  100cc www.tvboxnow.com- b. h4 ?$ [) z; @$ L
味醂  80cc
5 B0 j0 G- t1 l0 G1 r! [公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 . |6 f% _5 f) i/ |% L* K
冰糖  50公克
2 [: P* f- c* Q' K( V/ k/ d# o6 n公仔箱論壇麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X) u1 C2 \0 H

# o8 x1 ~7 q4 ]% e; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www.tvboxnow.com. F' ?, c: w8 E( R  B9 ~0 K
所有材料混合即可。
; }/ ^9 `0 J8 f
. G% z& P& b& G/ [" m+ `- v, ^用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _- n7 R2 M# E, i  x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F1 h) V0 l' F9 S1 a& j, @* S
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。